Informations générales

Maïs: croissant à partir de graine, plantation en pleine terre et soin

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Bonjour tout le monde! Le maïs est une plante annuelle à graines jaunes, blanches et bicolores située sur les tiges formant l'oreille. Au début de la saison estivale, la culture du maïs dans le pays par les semis permettra d'obtenir une récolte même en banlieue. Et vous pouvez faire pousser des semences au printemps.

La durée de la saison de croissance sans gel requise après la plantation des plants, avant la récolte, varie de 84 à 112 jours chauds sans gel, lorsque la température est supérieure à + 21 ° C.

Comment faire pousser du maïs à la campagne

Il existe trois types de maïs sucré: normal, riche en sucre et super sucré. Chacun d'entre eux contient un niveau différent de saccharose, modifiant ainsi le goût et la texture du maïs.

Et les variétés précoces, même sans semis, seront en mesure de donner à n'importe quel chalet d'été de la région de la Terre non-noire des épis savoureux.
Les meilleures variétés et hybrides et variétés pour la région non noire et la région de Moscou

  1. Une récolte constamment importante, dans toutes les régions de la région de la Terre noire, donnera un "esprit" hybride! Très tôt, épi "super sucré" à gros grains. Les grains mûrissent le soixantième jour suivant l’apparition de la troisième feuille. Il est conseillé de le cultiver par la méthode des semis. Semez bien dans les semis du 15 au 30 avril. Plantation, semis en pleine terre, fin mai.
  2. «Triple douceur» est un type de maïs très sucré, une variété qui vous permettra de profiter des oreilles bouillies incroyablement savoureuses le centième jour des pousses. Il est bon en conservation et en congélation.
  3. "Anava" hybride donnera une riche collection dans trois mois, de la plantation de semis. Les épis sont lisses et beaux, les grains sont savoureux, les emballages sont stockés pendant près de 12 jours, dans un endroit frais.
  4. "Gourmand Belogorye" - la variété de maïs la plus résistante, sans prétention et en même temps la plus délicieuse. C'est du maïs sucré dans lequel, au 80ème jour après le semis, il est possible de recueillir les épis de maturité laiteuse. La mauvaise chose est qu'il ne tolère pas la méthode de plantation, mais ce n'est pas un problème s'il est possible de faire un abri en agrofibre.

Cultiver des graines dans le sol

Maïs exigeant au sol. Il faut beaucoup de compost dans le sol avant la plantation ou avant l'hiver, il est nécessaire d'introduire du fumier dans le sol.

De l'eau est également nécessaire pendant toute la période de croissance du maïs.

Plantez les graines en plein air, c'est-à-dire en plein champ semées deux semaines après la dernière matinée de printemps.

La température du sol, pour la germination réussie des semences de maïs, doit être supérieure à + 12 ° C et à + 15 ° C pour les variétés très sucrées. Dans les zones plus froides, la terre peut être réchauffée avec un film plastique noir, si nécessaire. Les graines des plantes sont semées sous les trous et les plantes apparaissent à travers les trous.

Les graines de plantes sont semées dans des rainures d'une profondeur de 4 cm et d'une rainure de 22-28 cm à partir de la rainure. Rangées de 3 pièces rainures à un mètre de distance. Vous pouvez semer des groupes de graines de 3-5 pièces. à un point et à un point d'un point, 35-45 cm.

Le maïs doux ne se forme que grâce à la pollinisation par le vent. Il doit donc être planté en blocs et non pas en lignes séparées.

Cultiver des plants

  • La meilleure solution pour la culture de jeunes plants sera de placer les semences de maïs dans de petits contenants ou dans des gobelets de yogourt pour enfants ou dans de petits pots.
  • Les sols de «semis» standard, ou de la tourbe sur deux avec de l'humus, fonctionnent normalement comme substrats.

  • Si, initialement, ils vont produire des semis à partir de semences à l'intérieur, ils sèment 4 semaines avant de planter dans la crête. Les semis ne doivent être plantés dans le sol de la datcha que lorsque le danger de gel est une chose du passé.
  • Les graines de maïs sont semées à une profondeur de 3 cm par groupes de trois à quatre graines, à une distance de 3 cm les unes des autres. Ensuite, les grains de maïs sont recouverts de terre et ils doivent être légèrement lissés sur le sol avec une main, non serrée, ce qui compacte le remblai.
  • Ensuite, arrosez le sol jusqu'à ce qu'il soit complètement humide.
  • Et les pousses de maïs apparaissent entre 7 et 14 jours.
  • L'eau sera nécessaire tous les jours, par temps chaud ou lorsque le sol commence à être sec au toucher.
  • Toutes les frêles, à l'exception de l'une des plantes les plus robustes de chaque groupe de plantules, sont éliminées à l'aide de ciseaux, au ras du sol.
  • Ce rebord de fenêtre est utilisé pour transformer de semis en semis, qui reçoit 6 heures de soleil par jour, pendant toute la période de croissance.
  • Lorsque les arbustes auront une troisième feuille, ils doivent être repiqués.
  • Pour que les plantes se développent parfaitement, vous avez besoin de 6 à 7 grammes de «Kemira-Lux» tous les 10 litres. Après dissolution, cette solution est utilisée à la place de l'eau d'irrigation. Ainsi, les racines ne "brûlent" pas et les plantes de la faim ne s'étirent pas.
  • Veillez à ne pas endommager les racines lors de la transplantation!
  • Les plants de maïs, en plein air, sont plantés au printemps lorsque la température du sol est d'au moins + 12 ° C.

Conditions de croissance

Que faire du maïs dans le jardin avant qu'il ne fructifie?

La culture du maïs dans le pays signifie que le maïs doit être pourvu en eau, en nourriture et en espace, tout en offrant une protection contre les parasites et les maladies. Ensuite, la récolte sera grande et savoureuse.

Le sol doit être bien drainé et non acide!

Pour avoir suffisamment de pollinisation, vous devez planifier un atterrissage. Ne plantez pas tous les plants dans deux rangées longues, et de préférence quatre rangées, mais deux fois plus courtes.

Les rangées doivent être situées à une distance de 70 à 90 cm l’une de l’autre, et le germe de 20 à 33 cm. Sinon, les graines de fleurs resteront stériles et les épis ne deviendront pas une réalité.

Lors des étés chauds et secs, le maïs doit être bien arrosé en raison de l'abondance de petites racines. Eau - 5 litres par mètre carré.

Le paillis aide à réduire l'évaporation. Il convient d'appliquer une couche de paillis, jusqu'à 7 cm d'épaisseur, autour des plantes, après le premier mois de croissance dans le jardin.

Utilisez du compost, de la sciure de bois ou de la paille coupante. Le paillis supprimera la plupart des mauvaises herbes, mais celles qui poussent devront être retirées manuellement pendant toute la saison de croissance.

Le désherbage, qui apparaît autour des plants de maïs le premier mois, est impératif.

Bien nourrir sur la feuille. Et le mélange le plus complet pour la pomme ou la baie. Nourrissez-les au moins trois fois. Trois semaines après la plantation des semis, au début de la floraison et immédiatement après. Il est possible et lors de la plantation de plantes dans un trou de verser une cuillère à café de nitroamofoski.

Comment faire pousser des pastèques dans le pays, lisez ici.

Ravageurs et maladies

Voici les parasites et les maladies les plus importants dans les plantations de maïs:

  1. Smut
  2. Pré et mite américaine
  3. Mite
  4. Rouille
  5. La pourriture des racines

Triticonazole ou Thiram + Tebuconazole doivent être utilisés contre les maladies. Ils sont les moins dangereux pour la nature et les humains, surtout s'il y a beaucoup de maïs.

Deltamethrin ("Decis") est appliqué contre les insectes nuisibles.

Récolte et stockage

La récolte est mûre lorsque les glands de mailles commencent à brunir et que les oreilles commencent à gonfler. Les grains doivent être pleins et contenir beaucoup de liquide laiteux.

Enlevez leur coup sec.

Conservez-les en épi de + 10 ° C à + 15 ° C de 2 à 13 jours, sans retirer le feuillage. Ou des haricots en conserve cuits pour l'hiver.

Subtilités et astuces:

  1. Les variétés de maïs sucré perdent leur douceur peu après la récolte, super sucrée.
  2. Conservation longtemps après la collecte, peut-être en épi et au frais.
  3. Le maïs doux gèle bien, surtout si vous enlevez ses grains d'épis avant de les congeler.
  4. La soie de maïs peut également être collectée - aux fins de la médecine traditionnelle.

Les épis de maïs laissés sur les graines sont récoltés le plus tard possible, mais ne les soumettent pas à la congélation. Les graines ne leur sont pelées que lorsqu'elles finissent par se dessécher, sur l'épi de maïs!

Voici la culture du maïs dans le pays peut travailler. Avez-vous essayé de faire pousser du maïs sur votre parcelle? Partagez votre expérience. Je vous souhaite de bonnes récoltes et une bonne humeur.

Le contenu

  • 1. Écoutez l'article (bientôt)
  • 2. Description
  • 3. Cultiver à partir de graines
    • 3.1. Semis
    • 3.2. Cultiver des plants
    • 3.3. Choix
  • 4. Atterrissage
    • 4.1. Quand planter
    • 4.2. Au sol
    • 4.3. Comment planter
    • 4.4. Que planter après
  • 5. soins
    • 5.1. Comment grandir
    • 5.2. Arrosage
    • 5.3. Top dressing
  • 6. Ravageurs et maladies
    • 6.1. Maladies
    • 6.2. Ravageurs
  • 7. Nettoyage et stockage
  • 8. Types et variétés
  • 9. Propriétés: avantages et inconvénients
    • 9.1. Propriétés utiles
    • 9.2. Contre-indications

Planter et soigner le maïs (en bref)

  • Atterrissage: semis sur des semis - début mai, plantation de semis dans le sol - mi-juin. Le semis dans le sol est effectué lorsque le sol se réchauffe à 10-12 ° C.
  • Éclairage: la lumière du soleil.
  • Sol: réaction sableuse, limoneuse, tourbeuse, neutre ou légèrement acide.
  • Arrosage: l'humidité du sol sur le site est maintenue à 70-80%, dépensant ainsi 1 à 2 litres d'eau pour l'irrigation goutte à goutte de chaque plante. Après la plantation, l'arrosage doit être modéré, mais au stade de développement de 7 feuilles, le débit d'eau et la fréquence d'irrigation augmentent, et lorsque les fils de l'épi commencent à noircir, l'arrosage est progressivement réduit à modéré.
  • Top dressing: La plante a besoin d'azote tout au long de la saison de croissance, jusqu'à la maturation des graines, mais la majeure partie doit être ajoutée lors de la formation d'inflorescences. Les engrais à base de potasse sont nécessaires pour le maïs dans la première moitié de la saison de croissance et, dans la seconde moitié de ceux-ci, lors de l'alimentation, ils sont progressivement réduits. Le phosphore est nécessaire tout le temps, mais en petites quantités. L'usine a également besoin de manganèse, de zinc, de bore et de cuivre, dont les solutions traitent le maïs sur les feuilles.
  • Reproduction: graine.
  • Ravageurs: vers fil-de-fer, lashfinders, moths, moths de prairie et de maïs et mouches suédoises d'avoine.
  • Les maladies: atteint de fusarium d'épis et de plantules, d'helminthosporias, de pourriture des tiges et des racines moelleuses, de pourriture des épis, de rouille, de charbon poussiéreux et pétillant.

Plant de maïs - description

Le maïs sucré est une grande plante herbacée atteignant 3 mètres ou plus. Le maïs possède un système racinaire fibreux bien développé s'étendant sur une profondeur de 1 à 1,5 mètre.Aux nœuds inférieurs de la tige, il peut se former des racines qui empêchent la tige de tomber et fournissent à la plante de la nourriture et de l'eau. La tige du maïs est dressée et non creuse, jusqu'à 7 cm de diamètre. Les grandes feuilles linéaires lancéolées peuvent atteindre 10 cm de large et 1 m de long. Elles peuvent avoir de 8 à 42 cm sur un même plant. les sommets des pousses sont paniqués, et les femelles en épis étroitement entourés d’emballages en forme de feuille, se cachant à l’arrière des feuilles et atteignant une masse de 30 à 500 g, de 4 à 50 cm de long et de 2 à 10 cm de diamètre. plus de deux épis, au sommet desquels un paquet de colonnes pistillées sort des emballages s comme une touffe de cheveux. Le vent transporte le pollen des fleurs mâles vers ces poteaux, et une fertilisation se produit, entraînant la formation de gros grains - les fruits du maïs. Les noyaux situés sur les épis dans des rangées verticales et étroitement pressés les uns aux autres ont des formes rondes ou cubiques. Un épi de maïs peut contenir jusqu'à mille grains. Leur couleur peut être jaune, rougeâtre, bleue, violette et presque noire.

Semer des graines de maïs.

Le maïs est cultivé semis et sans pépins. Les semis de maïs destinés aux semis sont réalisés dans des cassettes avec des cellules de 45 cm² ou dans des pots en tourbe de 12 cm de diamètre, remplis de cassettes et de pots avec un mélange de gazon bien structuré mélangé en proportions égales avec de l'humus pourri. Pour augmenter la capacité d'humidité du substrat, vous pouvez ajouter un hydrogel, mais lors du remplissage des cellules et des pots avec le mélange de sol, gardez à l'esprit que le gel est capable d'absorber jusqu'à 500 volumes d'eau. Hydrogel vous permettra de réduire la quantité d'arrosage de 3 à 5 fois, car les cristaux ayant absorbé de l'eau vont progressivement libérer de l'humidité et la donner au sol.

Les graines de maïs sont semées début mai, après avoir déjà germé pendant 5 à 7 jours dans un chiffon humide ou un papier filtre à température ambiante. 3-4 grains de maïs sont mis en pots, dans des cellules de deux. Les graines sont enfoncées de 3 à 4 cm, après quoi le sol est humidifié avec une solution chaude de 4 g de Fundazol dans 10 l d'eau et transféré sur le rebord ensoleillé de l'exposition est ou sud-est.

Quand planter du maïs dans le sol.

Le maïs est planté en pleine terre lorsqu'il ne peut plus être endommagé par le gel au début ou à la mi-juin. Notez que l'abaissement de la température de l'air à 3 ºC peut ralentir la croissance des plantules jusqu'à ce qu'elle s'arrête complètement. Si la température baisse encore plus bas, les semis mourront. Le maïs est une plante qui aime la chaleur. Le lieu doit être ensoleillé et protégé du vent.

Terre pour le maïs.

Le meilleur sol pour le maïs est considéré comme un sol noir fertile et respirant, bien drainé, dans lequel poussent le chou, les pommes de terre, les betteraves, les courgettes, les tomates, les concombres et les courges avant le maïs. Il est nécessaire de préparer une parcelle pour le maïs à l'automne: il est nécessaire d'enlever les mauvaises herbes et de ramener le fumier pourri sous une fouille profonde. Au printemps, si le sol sur le site est lourd, il est libéré en ajoutant de la paille ou de la sciure de bois hachée, après quoi la surface est nivelée.

Comment planter du maïs en pleine terre.

Dans la zone préparée, les trous sont pratiqués à une distance de 50 cm les uns des autres et des plants abondamment arrosés y sont plantés par la méthode de transbordement. Essayez de ne pas détruire la pièce en terre, car à cause de cela, la plantule peut prendre mal racine. Le schéma de plantation du maïs devrait inclure les caractéristiques de son développement. Il est souhaitable de planter les plantules non pas sur une rangée, mais au moins sur cinq, sinon la pollinisation du maïs pourrait poser problème. Il est préférable de laisser une distance de un mètre et demi entre les rangées. Vous pourrez ensuite y planter des cultures de melon. Les plantes dans les rangées adjacentes pour améliorer la photosynthèse du maïs sont échelonnées. En outre, avec un tel schéma de plantation, il est pratique d’utiliser un système d’irrigation goutte à goutte.

Comment faire pousser du maïs

Les jardiniers débutants considèrent le maïs comme une culture sans prétention et se limitent au désherbage et à un arrosage peu fréquent, mais des soins insuffisants peuvent conduire à une mauvaise récolte et à l'épuisement du sol sur le site. La culture du maïs nécessite des soins réguliers des plantules tant qu’elles ne sont pas encore robustes - elles sont arrosées, désherbées et arrosées nécessairement, afin que les plantes puissent acquérir de fortes racines adventives dans la partie inférieure de la tige qui leur donneront la stabilité et les aideront à se développer et à se développer correctement. En outre, il est nécessaire à plusieurs reprises de relâcher le sol entre les plantes, de nourrir et de protéger le maïs des parasites et des maladies qu’elle a beaucoup.

Arroser le maïs.

Le maïs aime l'humidité: il peut absorber 2 à 4 litres d'eau pendant un jour. Toutefois, il est difficile de trop mouiller. Les racines sont inondées d'eau par manque d'air, ses racines meurent, il cesse de croître, ses feuilles deviennent violettes et la récolte de maïs est menacée. Par conséquent, l’humidité du sol sur le site est maintenue à 70-80%, c’est-à-dire que 1 à 2 litres d’eau sont dépensés pour chaque plante. S'il n'y a pas de conditions pour un arrosage régulier, vous devrez souvent assouplir le sol autour des plantes afin de préserver son humidité le plus longtemps possible - ce n'est pas pour rien que le relâchement est appelé irrigation sèche.

Après la plantation des plants, l’arrosage devrait être modéré, mais depuis l’apparition de 7 feuilles sur les plantes, la consommation d’eau et la fréquence de l’irrigation augmentent progressivement jusqu’au stade de l’apparition massive des panicules. Lorsque les fils de l'épi commencent à noircir, l'arrosage est progressivement réduit à modéré.

La meilleure façon de maintenir l'humidité du sol dans la parcelle de maïs est d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte, car l'eau et les nutriments dissous dans celle-ci vont directement aux racines des plantes, ce qui économise à la fois l'eau et les engrais.

Top vinaigrette de maïs.

Un bon propriétaire remplit toujours le sol avant de planter du maïs avec des engrais organiques et minéraux. Toutefois, cela ne signifie pas que pendant la saison de croissance, il n'est pas nécessaire d'ajouter des engrais au sol. Le fait est que, contrairement aux autres cultures, le maïs augmente la masse verte tout au long de la saison de croissance. Il aura donc besoin d’être fertilisé du printemps à l’automne. De plus, à chaque période de développement, les plantes ont besoin de certains nutriments et si vous remplissez le sol avec tous les engrais nécessaires pour la saison précédant la plantation, leur concentration trop élevée peut être un problème plus important que le manque d'engrais.

L'azote doit être appliqué sur le sol avant que les graines ne mûrissent. Mais la plante devrait recevoir la quantité principale d'un élément dans la période précédant la formation d'inflorescences. L'absorption la plus intensive des engrais potassiques a lieu pendant la première moitié de la saison, tandis que dans la seconde moitié, l'élément s'écoule de la plante dans le sol. Le maïs a besoin de phosphore en quantités beaucoup plus petites, mais tout au long de la saison. Les pansements aux phosphates commencent même pendant la préparation du site et ils cessent de produire du phosphore après la maturation des grains.

En plus des trois éléments principaux, le maïs nécessite des oligo-éléments - principalement du manganèse et du zinc, dans une moindre mesure du bore et du cuivre. N'oubliez pas que les sols alcalins manquent de manganèse et de bore, et que le calcium est généralement acide. La pénurie d'oligo-éléments est compensée par les traitements foliaires au maïs.

Le premier traitement de surface est généralement effectué au cours de la période d'apparition de la troisième et de la quatrième feuille et consiste en une suspension ou une solution de fientes d'oiseaux. Вторая подкормка должна состоять из аммиачной селитры (15-20 г на м²), калийной соли (15-20 г на м²) и суперфосфата (30-50 г на м²).Si vous constatez un manque d'éléments spécifiques, traitez le maïs avec ses solutions sur les feuilles. Par exemple, si des bandes blanches apparaissent sur les feuilles, il est nécessaire de pulvériser une solution de zinc sur le maïs. Si la fertilisation est retardée, une solution de bore sera nécessaire pour traiter les plantes.

Maladies du maïs.

Malheureusement, il existe de nombreux parasites et maladies affectant le maïs. Le plus souvent, le maïs est atteint de fusarium d'épis et de plantules, de gel-mentorosporiozom, de pourriture des tiges et des racines de pythiosus, du pourridié rouge, de la rouille, du charbon poussiéreux et pétillant.

Épi de fusarium répandue dans l'agriculture et dans une période de forte humidité et de pluies prolongées, il y a des épidémies de la maladie. Il y a des signes de Fusarium au stade de maturité laiteuse des épis - une floraison rosâtre se forme sur eux, les grains gravement atteints s'assombrissent, perdent leur éclat, se détachent et se cassent, et ceux qui restent intacts ne peuvent pas être utilisés comme semences, car ils peuvent être infectés. Pour éviter les maladies, il est nécessaire de semer les graines avant de les semer.

Pousses de fusarium C'est également une maladie assez commune, dans laquelle les graines affectées sont couvertes d'une floraison de couleur blanche ou rose, et le germe qui émerge du grain devient brun et meurt. Mais même s'il continue à se développer, il est à la traîne par rapport aux autres plantes, il a des racines affaiblies, une tige fragile, des feuilles qui sèchent. Au mieux, une telle plante ne donnera tout simplement pas. La maladie ne peut pas être guérie, mais la maladie peut être prévenue: les grains doivent être traités avec des fongicides avant l'ensemencement, l'ensemencement des graines doit être effectué à temps et dans une zone bien chauffée.

Gelmintosporiose affecte les plaques de la feuille et les épis de maïs, en formant sur eux des taches brunes et grises en forme de fuseau, entourées par une bordure sombre. Au centre des taches, vous pouvez parfois voir un revêtement de suie. Les taches se développent, se fondent dans un foyer sans forme, provoquant la mort des feuilles, une patine grise se forme sur les épis affectés, les graines se froncent les sourcils, se couvrent d'un mycélium foncé et pourrissent avec le temps. Les agents responsables de la maladie peuvent persister sur les graines et les résidus de maïs. Pour protéger la culture des maladies, il est nécessaire d’observer la rotation des cultures, de cultiver des hybrides résistants à l’infection, de traiter les semences avant la plantation et le sol sur le site avec des fongicides. Après la récolte, les mauvaises herbes et les résidus de maïs doivent être enlevés du site.

Pourriture de la tige capable de se propager très rapidement lors de précipitations prolongées, mais cela n’existe presque pas dans les régions au climat sec. L’apparition de la maladie se caractérise par l’apparition de taches noires sur la partie inférieure de la tige ou sur les entre-nœuds, et avec le développement de la maladie, la tige s’adoucit, se décompose et meurt, tandis que son noyau devient rose et que les tissus affectés se couvrent de nombreuses petites périthèses dont le diamètre ne dépasse pas un millimètre. Prévenir l'apparition de la pourriture des tiges peut toutes les mesures préventives déjà décrites.

Rouille du maïs causé par l'agent pathogène, particulièrement actif durant la seconde moitié de l'été et qui poursuit son activité destructrice jusqu'à la fin de la saison de croissance: des taches jaune clair apparaissent sur la face inférieure des feuilles, qui s'assombrissent progressivement, puis se forment des pustules avec des spores matures ne dépassant pas un millimètre. Le tissu des feuilles sous les pustules se dessèche, se rompt et les spores se propagent et infectent les tissus et les plantes sains. La rouille doit être combattue avec des mesures préventives et le traitement des cultures avec des solutions de fongicides.

Poussière de charbon - une maladie infectieuse de toutes les cultures céréalières, affectant le plus souvent le maïs dans les régions du sud. Les dommages couvrent les inflorescences et les épis de plantes, et l'agent causal de la maladie peut s'accumuler dans le sol pendant des années sans aucune manifestation, mais dès que des conditions favorables se présentent, il peut provoquer une épidémie généralisée pouvant détruire jusqu'à 40% de la culture. Les inflorescences malades deviennent une masse lâche, les épis se transforment en une masse noire. Si la plante a été affectée à un stade précoce de développement, sa croissance est en retard, elle devient trop touffue et laide par rapport à des spécimens en bonne santé. Parfois, la maladie n’est pas aussi évidente, mais elle affecte négativement la saison de croissance. Pour éviter les infections, cultivez des hybrides résistants au charbon et respectez scrupuleusement la rotation des cultures. Le respect de ces mesures préventives permet de ne pas accumuler de micro-organismes pathogènes dans le sol.

Bulle de charbon causée par le champignon basidal et se manifeste par de nombreuses formations de bulles sur les épis et les feuilles de maïs. Avec la défaite des panicules sur les fleurs, il y a des gonflements grossiers sous forme de sacs, mais les plus grosses galles se forment sur les tiges et les épis. Pendant la récolte, les grosses galles tombent et restent dans le sol, et l'année suivante, elles frappent à nouveau les plantes. La maladie progresse par temps sec et lorsque la plantation est trop épaisse. Lors d'une épidémie massive, la maladie peut détruire jusqu'à 50% de la récolte. Cela peut être évité en cultivant des hybrides résistants aux maladies et en plantant du maïs selon un programme mis au point par des professionnels. N'oubliez pas de mariner les semences avant de semer avec une solution de fongicide et retirez les mauvaises herbes et les résidus de maïs du plant de la parcelle après la fin de la saison.

Pourriture pitoyale du maïs se manifeste le plus souvent dans des endroits avec des sols lourds et une humidité élevée. L'agent responsable de la maladie est activé lors de la germination des plantules, affectant leur système racinaire - des constrictions apparaissent aux racines, les poils radiculaires ne sont pas formés, ce qui entraîne la pourriture et le dessèchement des racines à partir des extrémités, puis la plante entière meurt. Si la maladie est bénigne, vous remarquerez alors un changement de la couleur des feuilles et un retard de croissance des plantes. Pour le traitement intensif et comme prophylaxie de la maladie, des traitements du maïs avec des fongicides ou des phosphonates sont utilisés.

Pourriture d'épi rouge dangereux car non seulement il réduit le rendement du maïs, mais infecte également les humains et les animaux et les endommage ainsi que les cellules nerveuses. Une maladie survient pendant la période de maturité laiteuse et cireuse: une floraison blanc-rouge apparaît sur les épis supérieurs, se propageant rapidement et affectant à la fois le noyau et les grains. À la suite de la lésion, les noyaux sont détruits et la cape brunit, sèche et recouvre bien le mal d'oreille. Les pluies prolongées et les basses températures pendant la période de maturation contribuent à la propagation de la maladie. Il est possible de prévenir les dommages en maintenant la rotation des cultures, en cultivant des hybrides résistants aux maladies, en préparant les semences avant le semis, en contrôlant la quantité d'engrais azotés appliquée, en creusant en profondeur et en nettoyant le site après la récolte des débris végétaux et des mauvaises herbes. Lutte contre la maladie devrait des médicaments fongicides.

Ravageurs du maïs.

Parmi les insectes nuisibles, les plus dangereux pour le maïs sont les vers fil de fer, les fausses récolteuses, les papillons de nuit, les prés et les mites de maïs, ainsi que la mouche de l’avoine.

Pour les larves de taupin (larves du coléoptère clic) et lzheprovodnikov (larves dendroctones) Le maïs en est la principale victime, mais ils sont également ravis de dévorer des pommes de terre, du tournesol, des betteraves et d’autres cultures légumières, rongeant les trous dans leurs organes souterrains. Si la densité d'insectes par m² du potager est de 90 ou plus, les semis se réduisent au mieux, mais il y a eu des cas de destruction complète des cultures. Les parasites les plus actifs lorsque la température de l'air est basse pendant la saison des pluies ou dans des champs irrigués. Pour prévenir la reproduction et le développement des taupins, il est nécessaire de labourer le champ chaque automne, d'observer la rotation des cultures, de semer les mauvaises herbes avant de semer avec des insecticides et d'utiliser des pièges à phéromones contre les insectes nuisibles pendant la saison de croissance.

Pelles à manger peut également causer des dommages graves au maïs. Ils sont répandus et affectent tous les organes terrestres de la plante. Les pelles d’hiver, de prairie et de coton se reproduisent de deux à quatre générations de ravageurs au cours d’une saison. Les première et deuxième générations détruisent principalement les feuilles de maïs et les troisième et quatrième rongent les épis, affectant gravement les organes génitaux, ce qui entraîne une baisse du rendement et de la qualité des grains. La lutte contre les pelles et leurs larves devrait être principalement une méthode agro-technique: respecter la rotation des cultures, labourer le sol après la récolte, détruire les mauvaises herbes en temps voulu. Pour lutter contre les larves, vous pouvez utiliser des pièges à phéromone.

Mouche d'avoine suédoise vit dans un climat modérément humide, plus proche de la zone forêt-steppe et des champs irrigués. Pendant la saison, il reproduit 2 ou 3 générations, qui sont tout aussi dangereuses pour le maïs. La protection de la plante contre la mouche peut être une mesure préventive: labourage en profondeur ou creusage de la zone à l’automne, suivi du compactage du sol, du semis en temps voulu des graines et de la plantation de jeunes plants, ainsi que de la suppression régulière des mauvaises herbes. Si la mouche est toujours apparue sur votre maïs, vous devrez recourir au traitement des plantes avec des insecticides.

Papillon des prés plus fréquent dans les zones de steppe, forêt-steppe et taïga. Parmi les quatre générations de papillons nocturnes, la première est la plus dangereuse - les chenilles à reproduction rapide. Il est intéressant de noter que le nombre de papillons nocturnes se manifeste par cycles - une fois tous les 10 à 12 ans, une invasion d’organismes nuisibles peut détruire jusqu’à 60%, voire la totalité de la culture. Les chenilles sont endommagées par les feuilles et les tiges de maïs, de tournesol, de légumineuses et de certaines céréales, de pommes de terre, de betteraves et de chanvre. Pour prévenir l'apparition de parasites peuvent être déjà décrits techniques agrotechniques, et détruire les biopreparations de chenilles et de papillons.

Papillon de nuit. Le maïs est la principale victime de la teigne de la tige, mais il touche également le houblon, le soja, le poivre, le sorgho et le mil. Ce ravageur se développe en trois générations, pondant des œufs sur les feuilles et les tiges, qui ne meurent pas même dans des gelées sévères. Les symptômes de la présence du papillon nocturne sont le jaunissement des feuilles et de leurs nervures centrales. Les veines se cassent, la feuille se plie et meurt. Le seuil de cet insecte est de 6 pièces par mètre carré. Dans le strict respect des techniques agrotechniques, le maïs est plus ou moins protégé de la teigne, mais s’il apparaît, il est nécessaire de traiter les plantes avec des insecticides.

Récolte et stockage du maïs

Commencez à récolter le maïs sucré de manière sélective dès que vous avez atteint la maturité du lait Comment savoir que l'épi est le moment de tirer? Concentrez-vous sur les signes suivants:

  • - la couche extérieure de l'emballage se contracte et sa couleur est devenue vert clair,
  • - les fils qui pendent de l'épi sont devenus bruns et séchés,
  • - pressé, le jus blanc est libéré des grains,
  • - grains en épis lisses, jaunes, fermés en rangées denses, sans rides ni bosses.

Si vous êtes en retard avec la récolte de maïs, il mûrira trop et perdra son goût et ses qualités nutritionnelles, les grains se ratatineront et ne bouilliront pas bien.

La préparation du maïs en vue de la ponte pour le stockage à long terme comprend le nettoyage primaire des épis, puis le séchage et le nettoyage des impuretés des grains et des mauvaises herbes. En séchant, envoyez des épis intacts. Elles sont libérées par les feuilles, mais l'emballage n'est pas coupé, les stigmates de maïs (fils fins enveloppant l'épi) sont enlevés, les oreilles sont tissées en une queue de cochon et suspendues au plafond pour sécher complètement dans une pièce sèche et bien ventilée. Le séchage du maïs est considéré comme complet si les grains s'échappent de l'épi en secouant légèrement.

Si vous envisagez de stocker le maïs pendant une longue période, vous devez décortiquer le grain, le verser dans des bocaux en plastique ou en verre, des boîtes en carton ou des sacs en tissu. Le maïs pour le maïs soufflé est stocké dans des sacs en plastique au congélateur et, si nécessaire, placé directement à l'état congelé dans une poêle à frire.

Maïs laitier destiné à la cuisson, à conserver au réfrigérateur à 0 ºC maximum pendant trois semaines. Stocké à une température plus élevée, le maïs perd 1,5% de sucre en plus par jour - plus la température est élevée, plus la perte est importante. Il est préférable de conserver le maïs laitier congelé ou en conserve, car un tel stockage préserve la valeur nutritionnelle du produit. De plus, si le congélateur le permet, le maïs doit être déposé sur l'épi. Pour préparer le maïs sur l'onglet, préparez deux grands récipients - l'un avec de l'eau bouillante et l'autre avec de l'eau froide et des morceaux de glace. Tout d'abord, pelées de l'emballage et des stigmates, l'oreille est plongée dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis dans le même temps dans de l'eau froide, après quoi le maïs est séché sur du tissu, chaque oreille est enveloppée dans une pellicule de plastique et placée au congélateur, où elle est conservée pendant un an et demi. perte de qualité.

Maïs dentaire (Zea mays indentata).

Dans le maïs dentaire, les grains sont gros, allongés et, une fois mûrs, un évidement se forme sur leur plan supérieur, ce qui les fait ressembler à des dents. Ces plantes ne poussent pas, elles ont des tiges puissantes, la plupart des variétés, bien que fructueuses, mais à maturation tardive. Ce maïs fourrager est cultivé principalement aux États-Unis et est utilisé pour l'élevage du bétail et pour la transformation en farine, alcool et céréales.

Fécule de maïs (Zea mays amylacea)

- L’une des variétés de culture les plus anciennes, répandue dans les pays d’Amérique. Il est également représenté principalement par les variétés tardives de plantes de taille moyenne, moyenne et fortement buissonnantes. Les grains ont un sommet convexe, une surface lisse et mate, un intérieur friable et poudré. Produire à partir de ces variétés principalement de l'alcool et de l'amidon.

Farine de maïs (Zea mays indurata)

a la plus grande aire de distribution. Son grain est lisse, brillant, avec un sommet convexe, blanc ou jaune. Utilisez-le pour la production de flocons de maïs, de baguettes et de céréales. Mais les plus recherchées sont les variétés à maturation précoce et à rendement élevé, obtenues lors de la traversée de maïs siliceux avec du maïs en forme de dent.

Le maïs éclate (Zea mays everta)

- aussi la plus ancienne des variétés. Une caractéristique des grains de ce groupe de variétés est leur capacité à éclater lorsqu’ils sont chauffés. C'est du maïs qui apparaît dans le pop-corn. La surface des grains des variétés de ce groupe est brillante et lisse. Les variétés sont divisées en deux sous-groupes - le riz et l'orge, qui diffèrent par la forme et le goût des grains. Les arbustes de maïs qui éclate sont bien feuillus et forment de nombreux grains d'épis densément remplis. Cultiver du pop-corn dans le monde entier.

Comment faire cuire le maïs pour la plantation: traitement des semences

Tiges de maïs vert sur la photo

Les semences à planter doivent être sélectionnées à l'automne. Avant de récolter en masse, il est nécessaire de faire une sélection d'épis pleins et complètement mûrs. Dans le même temps, il suffit de sélectionner des épis parmi les plantes saines, bien développées, résistantes à la verse et les plus productives. Les épis choisis pour l'ensemencement sont séchés au soleil et placés dans une pièce sèche et bien ventilée jusqu'au printemps.

Trois à quatre jours avant le semis, les graines sont chauffées au soleil par chauffage par air, ce qui contribue à accélérer leur germination. Il suffit de mettre les graines dans un sac de gaze, de les exposer au soleil pendant 4 jours, puis de les placer dans la solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes, de les rincer, de les placer dans un récipient et de les mettre à chauffer. Après 3-4 jours, de petites racines apparaissent, vous pouvez alors planter des grains.

Comme vous pouvez le constater, préparer les semences de maïs pour la plantation est un jeu d'enfant.

Culture du maïs en plein champ: planter des graines et soigner les plantes

Lors de la culture du maïs, il est important de choisir la bonne variété, de manière à planter les graines. Le top dressing, le soin des plantes est également d’une grande importance.

Quand planter des graines de maïs pour une récolte précoce? Dans ce cas, le matériel de plantation est semé à la mi-avril pour les semis, nécessairement dans des récipients différents, jusqu'à une profondeur de 2 cm, puis à la mi-mai, dans le jardin.

Un endroit pour planter des graines de maïs est nécessaire pour être ensoleillé, il ne tolère pas même une petite ombre. Plante où il n'y a pas de courants d'air et de vents froids.

Le sol doit être bien drainé, l'eau ne doit pas stagner. Le sol doit être humide à une profondeur de 10 à 15 cm.Le maïs aime les sols fertiles à haute teneur en humus. Si la terre n'est pas assez fertile, ajoutez du fumier de l'automne. Au printemps, vous ne pouvez déposer qu'une matière organique bien mûrie - du compost ou de l'humus. Creusez le sol pendant 2 semaines avant de planter des semences de maïs, ce qui en fait un engrais minéral complexe.

Après l'apparition de la 8ème vraie feuille, la culture commence à se développer rapidement. L'augmentation quotidienne peut atteindre 5 à 6 cm, puis les pousses latérales - beaux-enfants - commencent à se former. Pour accélérer la maturation des épis, les demi-cuisses sont enlevées, car elles retirent l'humidité et les nutriments de la tige principale. Pasynki doit être coupé avec un couteau tranchant, sans endommager la tige principale.

En cultivant et en prenant soin du maïs en plein champ, la qualité des semences futures est considérablement améliorée et la pollinisation supplémentaire artificielle augmente considérablement. Pendant la floraison en masse, le pollen mûr des panicules est secoué dans un seau ou un sac en papier, puis avec une brindille ou un pinceau, le pollen est appliqué sur les fils émergents des épis. Сбор пыльцы с растений и опыление проводят в утренние часы, после схода росы, но до наступления дневной жары. Сбор пыльцы с султанов следует производить с растений через ряд, а в ряду — через 3—5 растений. В течение массового цветения дополнительное опыление проводят не менее 3 раз через каждые 2—3 дня.La pollinisation artificielle du maïs est particulièrement nécessaire pendant les années chaudes et sèches, lorsque le pollen mûrit et s'effrite à des températures élevées avant que les stigmates des ovaires n'apparaissent. Pour une pollinisation supplémentaire des plantes en temps opportun, il est recommandé de semer du maïs à différents moments sur le site afin de créer une réserve de pollen.

Le maïs est récolté au cours de la maturation complète du grain dans les épis supérieurs des tiges principales, lorsque les feuilles deviennent blanches et que les grains deviennent fermes et brillants.

Propriétés utiles du maïs.

Le maïs possède des propriétés curatives que l’humanité utilise depuis la nuit des temps. En plus de l'amidon, il contient du phosphore, du nickel, du potassium, du cuivre et du magnésium, des vitamines D, C, K, PP et le groupe B. On trouve dans la soie du maïs des huiles grasses, des huiles essentielles, des saponines, des substances ressemblant à la gomme et aux glycosides amers, des stéroïdes. . Les feuilles de maïs contiennent des esters d’acides phénol carboxyliques (acides caféique et férulique, par exemple), de la quercétine, des flavonoïdes, du rutine et certains glycosides.

Les médecins estiment que la consommation régulière de grains de maïs en améliorant les processus métaboliques dans le corps réduit les risques d'accident vasculaire cérébral, de maladies cardiovasculaires et de diabète. Et les nutritionnistes disent que le maïs, qui fait partie du régime alimentaire des personnes âgées, aide à préserver et même à améliorer la vision, car les grains jaunes contiennent des caroténoïdes. Vous devez seulement choisir les épis avec des grains de lait délicats, car le maïs trop mûr est mal absorbé par le corps.

Au souper, une cuillère à soupe d'huile de maïs vous protégera des maladies de la peau, de l'asthme et des migraines, augmentera le tonus de la vésicule biliaire et renforcera la contraction de ses parois. La valeur de l'huile de maïs réside également dans le fait qu'elle contient des acides gras insaturés - linolénique, linoléique, arachidonique - qui interviennent dans les processus métaboliques et régulent le métabolisme du cholestérol. La consommation d'huile de maïs peut réduire la tendance à la thrombose chez les patients atteints de sclérose coronarienne. L'huile de maïs est riche en phosphatides biologiquement actifs qui agissent positivement sur les fonctions du tissu cérébral, régulent le cholestérol dans l'organisme et favorisent l'accumulation de protéines. En l'absence de phosphatides, les graisses s'accumulent dans l'organisme et le cholestérol se dépose dans les tissus. Manger de l'huile de maïs est également recommandé pour le traitement et la prévention de l'athérosclérose.

Maïs - contre-indications.

Le maïs transgénique résistant au pollen contient un poison dangereux qui tue tous les insectes. Vous devez donc vous abstenir de manger des graines de ces variétés jusqu'à ce que les scientifiques sachent enfin si ce poison est dangereux pour l'homme. Aujourd'hui, ce n'est pas un secret pour personne que la consommation de mutants dans les aliments augmente le risque de réactions allergiques, de développement de l'obésité et d'autres effets de troubles métaboliques.

Tout maïs est contre-indiqué dans les exacerbations aiguës de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal, car il provoque un ballonnement de l'intestin. Il n'est pas souhaitable de manger du maïs contre la thrombophlébite et une coagulation sanguine accrue, ainsi que chez les personnes de faible masse corporelle, car il contribue à réduire l'appétit. Mais l'huile de maïs, au contraire, est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'obésité, ainsi que pour celles qui ont une intolérance individuelle au produit.

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