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Quel est l'avantage du vin rouge pour le corps?

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  • Quel est le vin sec rouge utile
  • Les avantages et les inconvénients du vin rouge
  • Quelles sont les propriétés bénéfiques du vin

Le vin rouge sec contient une quantité considérable des éléments les plus importants pour la santé et la vie des personnes. Tout d’abord, les acides aminés et les produits chimiques nécessaires à la normalisation du métabolisme, du développement, de la croissance et de la protection des cellules. En outre, le vin rouge contient du magnésium, qui stimule le travail du muscle cardiaque, du fer, ce qui sauve de l'anémie, du chrome, qui favorise la synthèse des acides gras, du zinc, qui normalise l'acidité, du rubidium, qui élimine les éléments radioactifs du corps.

L'utilisation de vin rouge à des fins médicinales

En raison de la teneur élevée en nutriments, le vin rouge est activement utilisé à des fins médicinales. Il soutient l'activité cardiaque, dilate les vaisseaux sanguins, prévient le développement de l'athérosclérose, abaisse le taux de cholestérol. Si vous utilisez du vin rouge régulièrement, il éliminera progressivement les substances nocives des vaisseaux sanguins.

Le vin rouge sec, qui contient beaucoup de tanins, aide en cas de troubles gastro-intestinaux et aide à éliminer les substances toxiques du corps.

Ceux qui souffrent d'anémie sont invités à boire 2 verres de vin rouge par jour. Avec l'avitaminose, le vin rouge fournira à l'organisme des acides aminés essentiels, des oligo-éléments et des vitamines.

Pour le traitement du rhume, de la grippe et même de la pneumonie, le vin chaud (une boisson de vin rouge chaud) convient bien. Le vin rouge améliore la formation du sang. En outre, le vin augmente l'appétit, normalise le métabolisme (ce qui contribue à normaliser le poids), améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le vin rouge sec normalise le sommeil et ralentit le processus de vieillissement. Il contribue à la prévention du cancer, traite les caries et les maladies des gencives.

La modération est un gage de santé

En même temps dans l'utilisation du vin doit se conformer à la mesure: pas plus de deux ou trois verres par jour pour les hommes et pas plus d'un et demi - pour les femmes. Idéalement, un verre suffit pour le dîner. En outre, il convient de rappeler que les avantages pour la santé n'apportent que du vin naturel et de grande qualité issu de raisins rouges mûrs. Parmi ces vins figurent le "Cabernet", le "Sauvignon", le "Pinot Noir" français. Ce dernier, en passant, est une sorte d’élixir de jeunesse.

Cependant, l'abus de tout vin, même de la plus haute qualité, causera plus de tort que de bien, transformant ses propriétés curatives en nocives. Cela n'interfère pas avec l'écoute des Français (qui sont réputés pour être de grands experts en vin), qui plaisantent en affirmant que le vin peut guérir toutes les maladies, sauf l'alcoolisme.

Variétés

Afin de comprendre quel vin rouge est bon pour l'organisme ou lui apportera un bénéfice maximal, il est utile de déterminer quels types de cette boisson sont. Tout d'abord, il convient de noter que le vin rouge contient plus d'éléments nutritifs que le blanc. Par conséquent, le premier s'appelle extrêmement utile.

Alors, quel vin rouge est bon pour une personne? Présent! C'est-à-dire qu'il ne devrait contenir que le minimum d'ingrédients, à savoir les raisins. Le vin sec apporte souvent plus d'avantages que le sucré ou le sucré, mais cela ne signifie pas pour autant que de tels produits agréables doivent être abandonnés.

Faites également attention à la qualité de la boisson. L'étiquette doit obligatoirement indiquer où le vin est produit, où il est mis en bouteille et où les raisins sont cultivés. Plus la distance entre ces points est petite, mieux c'est. Cela garantit que les fruits entiers sont utilisés, et non l'essence de raisin, à partir de laquelle le soi-disant vin en poudre est obtenu.

En outre, un certain nombre de propriétés utiles dépourvues du vin tant aimé "Isabella", c’est-à-dire que son utilisation est pour la plupart un simple passe-temps agréable.

Qu'est-ce qu'un vin "en poudre"?

Il est à noter que ce terme est erroné. Aucune des boissons n'est faite de cette façon. Toutefois, si vous devez transporter des matières premières pour la fabrication du vin dans une autre localité, dans une autre usine, les baies sont transformées, fermentées et le mélange obtenu est utilisé.

Cela tient au fait que des raisins de qualité inférieure peuvent être utilisés, c'est-à-dire qui ne conviennent pas aux propriétaires du vignoble. De plus, en raison d'un stockage et d'un transport inappropriés du produit fini, la situation pourrait être pire. Les avantages dans ce cas ne sont pas dignes d'intérêt.

Aide le coeur et les vaisseaux sanguins

Qu'est-ce qu'un vin rouge utile? Il est souvent associé aux maladies cardiovasculaires. Cela est dû aux substances contenues dans la boisson elle-même. Par exemple, le resvératrol, contenu dans la peau de raisin rouge, possède un très grand nombre de propriétés utiles.

Ainsi, les propriétés bénéfiques du vin rouge dues à cette substance sont bien supérieures à celles de la boisson blanche. Le resvératrol aide à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol, tout en augmentant le niveau de «bon». C'est-à-dire que lorsqu'il y a des problèmes de nutrition, il est permis d'utiliser du vin rouge.

Cette substance mystérieuse a également un effet bénéfique sur la mémoire. Un certain nombre de scientifiques se sont engagés dans son application dans le traitement de la maladie d'Alzheimer. Les résultats ne sont pas encore clairs, mais on sait que le vin rouge, utilisé régulièrement, mais à petites doses, peut améliorer la capacité du cerveau à mémoriser à la fois les séries visuelles et sonores.

Vin pour une bonne figure

Le vin rouge est-il bon pour suivre un régime? Curieusement, oui. Le fait est que certains des éléments contenus dans cette boisson alcoolisée peuvent affecter le métabolisme de manière positive. C'est-à-dire que le vin rouge, bu en petites quantités, aide à absorber les aliments lourds, facilitant ainsi le travail de l'estomac et des intestins. En outre, le vin rouge aide à suspendre la croissance des adipocytes! Cependant, dans ce cas, nous parlons d'obésité. Un petit surpoids de cette façon ne fonctionnera pas.

Il faut comprendre que nous parlons d'une petite quantité de cette boisson! Si vous buvez plus d'une ou deux portions, c'est-à-dire plus de 250 millilitres, vous risquez de perdre le contrôle de votre appétit. Ainsi, beaucoup plus sera mangé que prévu.

Cela est dû au fait que l'alcool ébranle certains des sens, tout en suscitant la sensation de faim et le désir de manger, et il est interdit dans les régimes alimentaires. Cependant, une petite dose ne nuit pas, bien au contraire. Mais cette méthode ne peut être utilisée que si la personne en perte de poids sait qu'elle sera capable de se contrôler.

Du vin pour le beau sexe: y a-t-il des avantages?

Quel est le vin rouge utile pour les femmes? Il s'avère que l'utilisation d'une boisson de haute qualité aide à résoudre un problème grave, à savoir la prévention de l'apparition du cancer du sein. Chaque année, de plus en plus de femmes souffrent de cette maladie.

Le fait est que le vin rouge réduit le niveau d'œstrogène pendant la ménopause, augmentant ainsi le taux de testostérone. Cela conduit au fait que le risque de la maladie est réduit. Le paradoxe de toute cette situation est que toutes les autres boissons alcoolisées et les boissons alcoolisées, au contraire, augmentent le développement de maladies oncologiques, et le vin rouge constitue une exception agréable.

En outre, il est recommandé de boire des vins de variétés rouges afin d'établir le processus de formation du sang. Cela est particulièrement vrai pendant les périodes de règles abondantes. Recommandé pour cette production variétés Saperavi.

Peau et dents: boisson de beauté

Qu'est-ce qu'un vin rouge utile? Il aide non seulement à lutter contre un certain nombre de maladies, mais améliore également l'état de la peau. Le vin augmente la tonicité de la peau, élimine sa sécheresse. En outre, cette boisson est souvent utilisée en cosmétologie. Il est à noter que pour chaque problème, ils choisissent leur propre variété. Par exemple, c'est le vin doux qui aide la peau sèche et qui ne peut pas supporter le vin sec.

En outre, cette boisson peut être un salut pour ceux qui souffrent de carie dentaire ou de maladie des gencives. Quelle est l'utilisation du vin rouge dans ce cas? Il élimine les bactéries dans la bouche et produit une sorte de désinfection qui réduit davantage le risque de maladie des gencives et des dents.

La plupart des médecins s'accordent pour dire qu'un taux santé ne représente pas plus d'un verre de vin par jour pour les femmes.

Il est important de savoir que l'effet des antioxydants dans le vin dure peu de temps après la consommation et que des libations régulières peuvent se transformer en dépendance: si au lieu d'un verre au dîner, trois sont vides, il y a lieu de penser. La plupart des médecins s'accordent pour dire qu'un taux normal ne dépasse pas un verre (150 grammes) par jour pour les femmes de tout âge et les hommes de plus de 65 ans, et que pour les autres hommes, il atteint deux verres. Cette différence est due au fait que l’homme moyen pèse plus et a une grande quantité d’enzyme qui décompose l’alcool. Afin de ne pas vous nuire, il est important de connaître non seulement votre norme, mais également la technique de production de vin que vous choisissez: éviter les boissons de «matière de vin sec» et les vins de production douteuse (vous pouvez en savoir plus sur la procédure de sélection du vin ici).

Beaucoup de gens ont mal au crâne avec le vin rouge. Dans certains cas, cela peut être dû à la pression dans les vaisseaux, mais certains chercheurs pensent que les maux de tête sont à l'origine du dioxyde de soufre. Il peut entrer dans la boisson de différentes manières: lorsque les vignerons les traitent dans les vignobles et l'équipement de la cave pour combattre les champignons, ainsi que naturellement par les racines de la vigne du sol ou dans le processus de fermentation de la levure. Dans ce dernier cas, la concentration naturelle en oxyde de soufre ne suffit pas à stabiliser le vin, les fabricants ajoutent donc un conservateur. Dans certains pays, par exemple aux États-Unis, la teneur en dioxyde de soufre doit obligatoirement être indiquée sur l'emballage, mais en l'absence d'information, cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de substance dans la boisson.

Une façon particulière de sortir de la situation récemment proposée par les sociétés viticoles sud-africaines. Selon leur nouvelle technique de fabrication du vin rouge (notamment le merlot), les conservateurs traditionnels tels que le dioxyde de soufre, associés non seulement au mal de tête habituel, mais également aux allergies et aux migraines, sont remplacés par des extraits de rooibosh et de hanibusha: ils retiennent bien l'arôme du vin et à eux seuls riches en antioxydants. Cependant, même s’il est difficile de dire quel est l’avantage et combien de marketing.

En choisissant le moindre des maux, vous devez faire attention à la valeur nutritionnelle du vin: nous ne recommandons pas de compter soigneusement les calories, mais ceux qui suivent la forme physique n'interfèrent pas avec la conscience de leur apport quotidien approximatif. Selon la ressource britannique DrinkAware, un verre de vin rouge peut contenir autant de calories qu'une portion de crème glacée, mais leur nombre est en grande partie déterminé par la force (en grammes d'alcool, sept calories). La valeur nutritive d'un verre de rose sec peut atteindre 200 calories, mais le champagne est plus léger (dans un verre de blanc brut, généralement environ 90 calories). Les vins de dessert dans les 250-275 calories devraient être évités: du gâteau au chocolat peut être moins nocif que de l'alcool doux. L'alcool - pas un médicament, par conséquent, en décidant de boire, vous ne devriez pas chercher d'excuses pour ses bienfaits pour la santé.

Pourquoi boire du vin le soir?

Il est souvent recommandé de boire du vin rouge au dîner. Pourquoi Il s'avère que cela a un effet sédatif. C'est-à-dire qu'un verre de cette boisson avant le coucher aide à mettre de l'ordre dans le système nerveux. Il convient également de noter que le vin aide à établir le sommeil, de sorte que les personnes souffrant d'insomnie ou d'autres troubles du sommeil peuvent adopter cette technique.

Cependant, dans ce cas, il convient également de rappeler la dose. Affecte avantageusement la boisson lorsqu'elle est bue en petite quantité. Ainsi, une dose de cent millilitres est considérée optimale.

Soulagement des yeux

Qu'est-ce qu'un vin rouge utile? De nombreuses options ont déjà été répertoriées, mais elles ne s’arrêtent pas là. Il est à noter que les ophtalmologistes ont identifié un lien direct entre le renforcement des muscles des yeux et l'utilisation de vin rouge. Autrement dit, son utilisation régulière peut réduire le risque de problèmes de vision chez les personnes âgées.

Qu'est-ce qui est utile pour le vin rouge sec dans ce cas? C'est un excellent moyen de prévenir l'angiogenèse, c'est-à-dire la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans l'œil. Ainsi, cette boisson aide à réduire le risque de cécité ou de glaucome sénile.

Tout a besoin de mesure!

Combien coûte de boire du vin rouge, afin de ne pas nuire au corps? Dans assez modeste. Autrement dit, si nous parlons d’un verre de vin au dîner, il est nécessaire de le limiter à cette quantité de boisson.

Il est considéré comme comptant pour une portion de vin cent vingt millilitres. Les femmes n'ont droit qu'à une portion de la boisson par jour, sinon les effets néfastes de l'alcool l'emporteront sur les avantages du vin. Les hommes ont un peu plus de chance, ils ont droit à deux portions. Cependant, il est également préférable de confiner un verre.

Qui ne devrait pas manger du vin rouge?

Le vin rouge sec est-il bon pour vous? Bien sûr, oui, quand il est bu en quantité suffisante. Cependant, tout n'est pas si clair. En cas de nombreuses maladies, il vaut la peine de refuser cette boisson.

Curieusement, en cas de dépression, il est strictement interdit d'utiliser du vin car cela peut aggraver la situation. C'est le cas lorsque le diagnostic a été posé par un spécialiste.

Il vaut également la peine de refuser un verre de vin aux personnes souffrant de maladie coronarienne, d’hypertension, de maladie du foie ou de pancréatite. Si vous avez ces affections, vous ne devriez pas vous fier aux propriétés curatives de la boisson.

Qui de mieux pour penser?

Il existe un certain nombre de maladies dans lesquelles vous devriez limiter l'utilisation de vin rouge, à la fois sec et doux. Ceux-ci incluent les suivants:

  • Inflammation du pancréas.
  • Un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque récente.

Dans ces cas, méfiez-vous et n'essayez pas cette boisson.

Il est également recommandé de prendre soin de ceux qui souffrent de diabète. Vous pouvez utiliser du vin rouge dans ce cas, mais seulement en combinaison avec de la nourriture, il est préférable de boire à petites gorgées pour réguler votre bien-être. Une consommation excessive de boisson peut entraîner une forte diminution de la glycémie.

Que peut conduire à une utilisation fréquente?

Comme déjà mentionné, il est utile de boire du vin rouge seulement en petites portions. Seulement dans ce cas, ce sera exactement le bénéfice, pas le préjudice. Et quelles peuvent être les conséquences d'une mauvaise utilisation excessive de la boisson considérée? Assez triste.

À propos, beaucoup de gens remarquent qu'après avoir bu du vin doux, leur tension artérielle augmente, il y a un mal de tête, une migraine. Ceci est principalement dû à la présence de dioxyde de soufre dans la boisson. Maintenant, ils essaient de ne pas utiliser cet élément, en le remplaçant par un rooibosh. Les viticulteurs pensent que ce sera une bonne alternative aux conservateurs. Par conséquent, le vin sec reste préférable.

La consommation excessive d'alcool, y compris le vin rouge, peut annuler toutes ses propriétés bénéfiques. Donc, il peut y avoir un risque de cancer, de tumeurs. Il convient également de noter qu'un abus de vin régulier peut augmenter le risque d'avoir des enfants atteints de pathologies. Pour la même raison, il n'est pas recommandé d'utiliser cette boisson pendant la grossesse.

Les maladies du foie, y compris le cancer et la cirrhose, peuvent apparaître précisément en raison de l'impossibilité de boire du vin par petites portions. Cela peut être attribué à un risque accru d'accident vasculaire cérébral, en particulier s'il existait déjà des conditions préalables à son survenue.

Y a-t-il des avantages à boire du vin rouge? Bien sûr, mais il convient de rappeler qu'il est préférable de le boire par petites portions, il est également utile de surveiller votre bien-être. Si vous ressentez de la gêne, arrêtez de boire de l'alcool. Il existe également une liste de maladies pour lesquelles le vin rouge est contre-indiqué. Il convient également de noter que de nombreux éléments nutritifs de cette boisson sont contenus dans les raisins rouges à partir desquels elle est élaborée. Par conséquent, il n’a aucun sens de s’appuyer sur l’alcool. Il peut être remplacé et tout simplement un fruit délicieux.

Faites également attention à ce qui est écrit sur l'étiquette de la bouteille de vin. Il faut obligatoirement indiquer où il est produit, à partir de quel cépage. Il vaut la peine de lire la composition, cela ne devrait pas être des colorants, des conservateurs ou des arômes.

Comment obtenir du vin rouge?

Quand il s'agit de savoir s'il est bon de boire du vin rouge, la question se pose de savoir comment obtenir ce verre. Le vin rouge est produit à partir de raisins de cépages foncés, c’est-à-dire de raisins «violets», comme on l’appelle dans les régions viticoles. Cela va à un moment strictement déterminé pour chaque classe, lorsque le rapport des sucres et des acides dans une baie atteint le niveau nécessaire pour obtenir le résultat prévu.

Il est à noter que dans les pays ayant une longue histoire de vinification, tels. À l'instar de l'Italie et de l'Espagne, la vendange a son propre nom: en Italie, il s'agit de «vendémie» et, en Espagne, de «vendémie». Les vendanges sont pratiquées dans l'hémisphère nord de juillet à octobre et dans l'hémisphère sud de février à avril.

Et, bien que des machines spéciales aient déjà été créées pour la récolte du raisin, les meilleures variétés de vin sont obtenues lorsqu’il est récolté à la main, plus prudent pour la plante et les baies. После сбора винограда, он подвергается мацерации и прессованию, а полученное сусло проходит этапы брожения, фильтрования и бутилирования.

В чем отличие сухого вина от полусладкого и сладкого?

La différence de vin en fonction de la teneur en sucre restante explique sa classification par type: sec, demi-sec, demi-doux et doux. Pour les types plus sucrés, le processus de fermentation est retardé artificiellement en ajoutant un type de réactif ou un impact physique: en refroidissant le produit au niveau requis de teneur en sucre.

Le vin rouge semi-sucré est-il bon pour vous?

Après avoir discuté de la question «est-il bon de boire?», Le vin rouge sec est comparé au vin rouge semi-sucré. Si vous êtes à risque de diabète ou si vous en souffrez déjà, il ne fait aucun doute que le vin rouge doux ou semi-doux est utile. Vous devez choisir uniquement sec et respecter strictement le taux de consommation.

Moments controversés

Après la découverte de divers composants bénéfiques contenus dans le vin rouge, scientifiques et médecins ont été inspirés par l’idée de créer un médicament basé sur celui-ci, capable de lutter contre de nombreuses maladies. Cependant, des résultats significatifs jusqu'à ce que ces études n'ont pas donné.

En outre, en affirmant que le vin rouge est bénéfique dans la prévention du cancer, il convient de rappeler qu’en plus des composants utiles du produit, il existe de l’alcool qui peut provoquer le développement de certains types de cancer.

Il faut également garder à l'esprit que les composants bénéfiques contenus dans le vin ne proviennent pas de la peau ou de la pulpe des baies, mais des pierres qui les libèrent lors de la fermentation. Cependant, toutes les variétés modernes ne sont pas conçues pour que les substances aient le temps de s'écouler de la graine vers la boisson. Par conséquent, lorsqu'il est question de savoir si le vin rouge est bénéfique, il est préférable de choisir un produit cuit selon les technologies traditionnelles.

Les bienfaits du vin rouge

Les principales propriétés curatives du vin se manifestent par sa substance, le resvératrol. Par exemple, des scientifiques de l'Université norvégienne ont constaté que cela atténuait le sentiment de faim. En particulier, ils ont constaté que grâce à lui, le désir de manger quelque chose de sucré retombe.

Parmi les propriétés clés du vin sont les suivantes:

  • le vin rouge améliore le fonctionnement du cerveau et renforce le système immunitaire des cellules nerveuses,
  • grâce à lui, le niveau d'œstrogène augmente - une hormone nécessaire à la santé des os,
  • un verre de vin rouge et une consommation régulière de poisson assurent le fonctionnement normal du système cardiovasculaire. La prévention des maladies est due au fait que ces produits contiennent de l’acide oméga-3,
  • les scientifiques ont constaté que le vin rouge aide les vaisseaux à se détendre et réduit la pression artérielle systolique et diastolique,
  • le vin ralentit le vieillissement des organes de l'audition.

Vin et sport

Des chercheurs français ont découvert que la consommation de vin rouge aidait à brûler les excès de graisse. Un peu de rouge le soir avant le coucher rendra votre entraînement plus efficace.

Le vin rouge mérite une attention particulière pour ceux qui mènent une vie sédentaire. Bien sûr, assis sur le sol et sirotant du vin, ne vous attendez pas à un effet magique. Le vin ne pourra pas remplacer complètement l'activité musculaire.

Il y a également une déclaration selon laquelle un verre de vin remplace une séance d'entraînement dans le gymnase. Il est peut-être le seul à le remplacer, mais cela ne vaut certainement pas la peine de laisser la responsabilité d’évincer le sport de votre vie.

Pourquoi du vin?

Pourquoi boire de l'alcool si vous pouvez prendre le resvératrol séparément? Des chercheurs de l'Université de Washington sont parvenus à cette conclusion: il est possible de le prendre, mais sous sa forme pure, cette substance n'apporte pas les mêmes avantages que dans un verre de rouge.

Bien sûr, nous ne vous invitons pas à courir au magasin et à acheter tout le vin rouge. Tout d’abord, rappelez-vous qu’il faut tenir compte de la modération: ce n’est que dans ce cas que des bénéfices pour la santé peuvent être obtenus. Deuxièmement, il est nécessaire de comprendre que la perception des composants du vin est individuelle pour chaque individu. Il est préférable de consulter votre médecin à ce sujet.

Abaissement du cholestérol

Les raisins rouges Tempranillo utilisés pour produire certains vins de la Rioja sont riches en fibres. Ce facteur peut avoir un impact significatif sur le taux de cholestérol - affirment des scientifiques de l'Université Complutense de Madrid, située en Espagne.

Cette hypothèse scientifique a été confirmée par des chercheurs américains qui ont amené plusieurs dizaines de volontaires à l’expérience. Les participants ont été divisés en deux groupes, l'un composé de personnes en parfaite santé et l'autre de patients présentant un taux élevé de cholestérol dans le sang. Pour ces six mois, il a été suggéré de prendre un additif de composition similaire au vin rouge. Les analyses ont montré que dans le corps des personnes en bonne santé, le taux de «mauvais» cholestérol (LDL) avait diminué de 9%, tandis que dans le groupe témoin, le LDL avait diminué d'environ 12%.

En résumant les recherches, Arthur Ygatson (MD, professeur associé à l'Université de Miami) a souligné que les résultats obtenus peuvent transformer la vision actuelle de l'utilisation des boissons aux raisins. Il a également souligné les énormes dommages causés par le cholestérol à la santé humaine. "Le contenu excessif de LDL," a déclaré le professeur, "est dangereux car la plaque se forme sur les parois des artères, ce qui entraîne un rétrécissement de la lumière des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle, ce qui entraîne une crise cardiaque."

Prévention des maladies cardiovasculaires

"En plus de la capacité de réduire le niveau de" mauvais "cholestérol, le vin rouge, grâce à sa teneur en polyphénols et en antioxydants, aide à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins et empêche également une coagulation sanguine accrue" Université de médecine et de nutrition de Madison (Wisconsin, États-Unis).

"Le vin rouge dans ce sens a la même efficacité que l'aspirine bien connue", affirme Voltz, "mais soyez prudent: la consommation chronique d'alcool provoque des lésions irréparables au cœur, n'oubliez pas que la modération est un facteur clé ici."

Contrôle de la glycémie

Le vin, comme la peau des raisins rouges, contient une substance naturelle, le resvératrol, qui peut aider les diabétiques à réguler leur glycémie. Ceci est confirmé par les résultats d'une étude récente publiée dans la revue américaine "Dietary Nutrition". Les participants à l'expérience ont été invités à prendre 250 mg de resvératrol comme complément alimentaire une fois par jour pendant trois mois.

Des tests de laboratoire ont montré que la glycémie de ces patients était significativement réduite par rapport à celle des personnes qui avaient suivi le mode de vie habituel. En outre, le resvératrol aide à réduire le cholestérol total et la pression artérielle systolique. Les experts estiment que le resvératrol stimule la sécrétion d'insuline et active également la production d'enzymes responsables du maintien d'une glycémie normale et de la sensibilité de l'organisme à l'insuline.

Renforcement de l'activité cérébrale

Selon le Dr Phillip Maramboda, chercheur au Centre de recherche sur la maladie d'Alzheimer de New York, le resvératrol prévient le retard mental et la perte de mémoire.

Il est connu que la dégradation du cerveau résulte de la formation de protéines bêta-amyloïdes dans les cellules. Le resvératrol bloque ce processus, permettant à une personne de tout âge de garder une pensée claire.

La technique mise au point par le Dr Marambod pour le traitement des patients souffrant de troubles cérébraux consiste à effectuer des exercices physiques, à résoudre des mots croisés et à poser des énigmes, ainsi qu’à se détendre avec un verre de vin.

Renforcement de l'immunité

Dans une enquête menée en 2010 par des spécialistes d'une université en Espagne, 4 000 personnes ont participé. Il s'est avéré que les personnes qui consomment deux verres de vin rouge chaque jour sont deux fois moins sujettes au rhume et aux maladies virales au cours de l'année. Ces données sont confirmées par les statistiques des instituts de santé nationaux de différents pays. Les scientifiques pensent que les antioxydants contenus dans le vin protègent l'organisme des radicaux libres, ce qui permet de prévenir non seulement les pathologies aiguës mais aussi les pathologies chroniques.

Barrière au cancer

Selon des chercheurs de l'Université de Virginie, boire 3 à 4 fois par semaine avec un verre de vin rouge suffit à supprimer l'activité de toutes les cellules cancéreuses au stade de la nucléation. Cet effet a été constaté lors d'expériences visant à déterminer l'interaction du resvératrol avec les cellules tumorales du corps humain.

Des scientifiques de l'Université de Leicester (États-Unis) ont pris la parole lors de la deuxième conférence scientifique internationale au Royaume-Uni sur les effets du resvératrol sur la santé. Ce document, en particulier, indiquait qu'avec une consommation régulière modérée de vin rouge, le risque de tumeurs intestinales est réduit d'environ 50%.

On sait que l’abus d’alcool conduit souvent au cancer du sein chez les femmes. Cependant, des spécialistes du Cedars-Sinai Medical Center de Los Angeles ont pu prouver que la présence de vin rouge dans l'alimentation entraînait exactement l'effet inverse.

Dans une publication publiée dans la revue Women's Health, des scientifiques ont expliqué que les produits chimiques présents dans la peau et les graines de raisin rouge régulent les niveaux d'œstrogène et de testostérone dans le corps pendant la ménopause, ce qui réduit considérablement le risque de cancer du sein.

Les auteurs ont souligné que les propriétés antitumorales ne sont pas tant le vin rouge que les matières premières utilisées dans sa production. Mais si une femme doit choisir quelle boisson alcoolisée lui donner la préférence, alors bien sûr, vous devez vous arrêter au vin rouge.

Maintenir un poids corporel normal

Il est évident que le contenu calorique élevé du raisin et de ses dérivés ne justifie pas de recommander l’utilisation du vin rouge aux personnes en surpoids. Mais les résultats de récentes études scientifiques ont montré qu'une consommation modérée de boissons aux raisins pouvait empêcher la croissance des cellules graisseuses. Les scientifiques ont mené une série de tests de laboratoire, qui ont permis de déterminer l’effet du resvératrol sur le corps. Il s'est avéré que les composés polyphénoliques, en se liant aux récepteurs de l'insuline, excluent les conditions nécessaires à la maturation et à la division des cellules adipeuses.

Effet anti-vieillissement

L'étude des propriétés anti-vieillissement du vin se poursuit depuis plus de mille ans. Au Moyen Âge, on a observé que l'espérance de vie des novices des monastères était supérieure à celle du reste de la population. Ce facteur s'explique par le fait que les moines accompagnent leurs repas avec une consommation régulière de vin rouge.

Les spécialistes de la faculté de médecine de Harvard estiment que les boissons aux raisins sont vraiment capables d’arrêter le vieillissement du corps en raison de la présence de resvératrol dans la peau des baies. Le professeur David Sinclair, responsable des expériences sur les animaux de laboratoire, a commenté les résultats de cette expérience: "L'introduction du resvératrol dans le régime des souris ayant un régime alimentaire riche en graisses a un effet positif sur leur santé générale et réduit considérablement la mortalité."

Dans une autre étude menée à l'Université de Londres, il a été constaté que les procyanidines contenues dans le vin rouge garantissent la sécurité des vaisseaux sanguins, ce qui peut être qualifié de l'un des points importants ayant une incidence positive sur la durée de l'activité humaine. Les scientifiques ont souligné que la présence optimale de nutriments se distingue par les vins rouges élaborés selon les technologies traditionnelles.

Prévention de la démence

Un groupe de scientifiques du centre médical de l'Université de Loyola a conclu qu'une consommation modérée de vin rouge permet de réduire de 23% le risque de développer une démence.

Au cours de l'enquête, les experts ont rassemblé et analysé des données provenant d'études scientifiques sur le vin rouge publiées au cours des quarante dernières années. Les statistiques couvrant 19 pays du monde ont montré que dans les régions où le vin rouge est traditionnellement consommé, les cas de démence se développent parmi la population plusieurs fois moins souvent.

Les chercheurs attribuent cet effet à la capacité du resvératrol à réduire l'adhésivité des plaquettes sanguines et à maintenir l'élasticité vasculaire, ce qui assure un bon apport sanguin au cerveau. Le resvératrol est présent dans les vins rouge et blanc. Cependant, les raisins noirs ont une teneur plus élevée en cette substance.

Le professeur Edward Ji Nifsi, responsable de l'étude, a déclaré: «Nous n'appelons pas les personnes qui n'ont jamais consommé d'alcool avant de commencer à boire. Mais en même temps, on ne peut nier le fait que la présence modérée d'alcool dans l'alimentation humaine peut être bonne pour la santé. "

Protégez votre peau des coups de soleil

Les raisins et leurs dérivés aident à réduire les effets nocifs des rayons ultraviolets sur la peau - cette information a été publiée dans le "Journal de la chimie agricole et alimentaire" par des scientifiques de l'Université de Barcelone (Espagne).

Les auteurs ont expliqué que le contact du soleil avec la peau humaine produisait des espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui oxydaient les graisses, l'ADN et d'autres grosses molécules. Ce processus stimule à son tour l'activité d'autres enzymes qui détruisent les cellules de l'épiderme. Les antioxydants présents dans le vin et les raisins inhibent la formation de ROS et protègent la peau des effets nocifs de la lumière du soleil.

Prévenir la cécité

Le vin rouge peut arrêter la prolifération incontrôlée des vaisseaux sanguins dans le globe oculaire, selon les experts de l'Université de Washington et de la School of Medicine de Saint-Louis. Les scientifiques présentent leurs arguments dans un article publié dans la revue américaine Pathology of Sight.

Les experts estiment que l'apparition d'une rétinopathie diabétique et d'une dégénérescence maculaire liée à l'âge est due à une augmentation de la croissance vasculaire (angiogenèse) de l'œil, principale cause de perte de vision chez les personnes de plus de 50 ans.

Les chercheurs ont expliqué que le resvératrol contenu dans le vin contribue à l'élimination des processus pathologiques. Ce polyphénol est également présent dans les raisins frais, les bleuets, les cacahuètes et certains autres fruits.

Prévention des accidents vasculaires cérébraux

"Le vin rouge protège les vaisseaux cérébraux des dommages, notamment de l’apparition d’un accident vasculaire cérébral", écrit le chercheur de l’Université Johns Hopkins dans la revue Experimental Neuroscience.

Le Professeur Sylvain Dore estime que le resvératrol, présent dans le vin rouge, est responsable de l’augmentation du niveau d’oxygénation de l’hème, une enzyme produite dans les cellules nerveuses du cerveau sous la menace d’influences négatives et nous permettant de résister à de graves complications.

Le Dr Dore a ajouté qu'il n'a pas encore été précisé si ce facteur est un effet direct du resvératrol, ou si le vin contient d'autres substances bénéfiques pouvant être nécessaires pour stimuler la production d'oxygénase.

Améliorer la fonction respiratoire et prévenir le cancer du poumon

Des scientifiques néerlandais ont publié les résultats de recherches scientifiques au cours desquelles ils ont analysé l’effet du resvératrol contenu dans diverses sortes de vin sur la fonction pulmonaire. Les experts ont confirmé que le resvératrol pur a un effet positif sur le système respiratoire. Il a également été noté que les vins blancs sont également bénéfiques pour les poumons, tout comme les rouges.

En résumé, le responsable de l'étude a déclaré: «Selon plusieurs enquêtes menées auprès de divers segments de la population, il a été découvert que les personnes qui consomment modérément du vin sont beaucoup moins susceptibles aux maladies pulmonaires. Il est possible que le resvératrol ne soit pas le seul élément bénéfique présent dans le vin. Les effets bénéfiques sur la fonction respiratoire sont probablement associés à de nombreux autres composés qui se forment dans les boissons aux raisins pendant la fermentation. "

Les résultats d'une autre étude menée par un groupe de scientifiques du centre médical Kaiser Permanent (États-Unis) ont été publiés dans la revue Oncology, Biomarkers and Prevention. Le professeur Chun Chao écrit: "Le composant antioxydant du vin de raisin offre une protection fiable contre le cancer du poumon, en particulier chez les fumeurs."

Augmentation des acides gras oméga-3

Le vin est meilleur que d'autres boissons alcoolisées pour stimuler l'augmentation des niveaux d'oméga-3 dans le plasma et les érythrocytes - c'est la conclusion tirée par les experts de différents pays européens qui ont mené une étude à grande échelle sous les auspices d'IMMIDIET. Les résultats ont été publiés dans le Journal of Diet Food. Plus de 1500 personnes originaires de Londres (Grande-Bretagne), des Abruzzes (Italie) et du Limbourg (Belgique) ont participé aux tests. Tous les patients ont subi un examen médical et ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. Il s'est avéré que les personnes qui consomment régulièrement une quantité modérée de vin ont des taux d'oméga-3 dans le sang aussi élevés que ceux qui consomment beaucoup de poisson et de fruits de mer. Les scientifiques ont conclu que l'utilisation du vin agissait comme une sorte de catalyseur qui déclenche la reconstitution des acides gras qui protègent le cœur des maladies coronariennes.

Профилактика заболеваний печени

Исследование, проведенное на кафедре медицины Калифорнийского университета в Сан-Диего, показало, что умеренное потребление качественного вина вдвое снижает риск неалкогольной жировой болезни печени по сравнению с людьми, которые никогда не употребляли этот напиток. Les résultats ont remis en question la compréhension traditionnelle des effets néfastes de l'alcool sur la santé du foie.

L’un des numéros de l’American Herald of Hepatology a cité des faits prouvant que les personnes qui préfèrent le vin développent une maladie du foie grasse sans alcool quatre fois plus souvent que celles qui boivent de la bière, des liqueurs et d’autres boissons contenant de l’alcool.

Prévention du cancer de la prostate

Selon les résultats d'une étude médicale publiée en juin 2007 dans la revue «Men's Health», les hommes qui consomment modérément du vin rouge sont 52% moins susceptibles de contracter le cancer de la prostate que ceux qui n'ont jamais bu de boisson à base de raisin.

Les experts considèrent que 4 à 7 verres par semaine constituent la quantité optimale de vin pouvant être consommée avec des bénéfices pour la santé. Mais même un verre, bu tous les sept jours, réduit de 6% le risque de cancer de la prostate.

Protection contre le diabète

Des scientifiques de l'Académie des sciences de Chine, effectuant des expériences sur des souris de laboratoire, ont découvert que l'élément de resvératrol contenu dans le vin rouge et la peau de raisin augmentait la sensibilité à l'insuline. Cela se produit sous l'influence de la production de l'enzyme sirt1. Le professeur Kwei Zhai, directeur de recherche, a indiqué que la résistance à l'insuline était le facteur le plus important dans la prévention du diabète de type 2, mais que des conclusions définitives sur les avantages du vin pour les patients présentant un risque de diabète seraient basées sur les résultats d'autres expériences.

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