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Puis-je obtenir des œufs de poulets de chair?

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26/01/2018 1,850 vues

Les poulets de chair sont l’un des oiseaux les plus populaires de la famille. Est-il possible d'utiliser des poulets de chair non seulement pour la viande, mais aussi pour les œufs? Voyons quelles sont les caractéristiques de la production d'œufs de cette race et quelles difficultés peut rencontrer un éleveur.

Les poulets de chair sont une race de poulets domestiques de race artificielle, dont le but principal est de prendre du poids rapidement. Cette variété de viande a été obtenue pour la première fois dans les années 30 du siècle dernier et l’élevage en masse a commencé dans les années 60. Les premiers poulets de chair se sont avérés être le résultat du croisement entre le mâle Cornish de Pornmouth et le blanc, mais des races de viande ont ensuite été ajoutées aux croisements: New Hampshire, Langshan, Brahma. Pour beaucoup de razvodchiki, la question est de savoir quand les poulets de chair commencent à pondre? Après tout, la race était à l'origine de la viande et n'est pas destinée aux œufs.

Caractéristiques des poulets de chair affinés

L'objectif principal de cette volaille est de gagner de la masse le plus rapidement possible et de faire plaisir à l'hôte avec le poids de la carcasse. La croissance active commence dans les premières semaines de la vie et atteint 2 kilogrammes en un mois et demi. Si l'éleveur remplissait toutes les conditions pour bien préparer le régime, l'oiseau recevait une quantité suffisante d'éléments nutritifs et d'oligo-éléments, l'accès à l'eau était illimité. Au moment de l'abattage, vous pouvez alors obtenir une carcasse pesant jusqu'à 4 kg.

Voyons ce qu'il en est, quand le poulet à griller à la maison commence-t-il à voler? Contrairement aux poules pondeuses, dans lesquelles la production d'œufs commence à 5 mois, chez les poulets de chair, la puberté commence beaucoup plus tard. La première fois que le poulet commence à ne plus avoir que 9-10 mois de vie, et même plus tard. C'est pourquoi les propriétaires tentent de tuer l'oiseau au cours des premiers mois de sa vie.

Pourquoi cela se passe-t-il? N'est-il pas plus facile de laisser plusieurs poulets de chair produisant le même boeuf? Le fait est que la race était à l'origine de la viande et n'est pas destiné à être porté. Les poulets ne couvent pas, ils meurent dans l'œuf. Dans certaines circonstances, si les jeunes grandissent jusqu'à éclore, cette progéniture n'est pas viable, elle mourra dans les premières semaines de la vie. Vouloir élever des poulets de cette manière est inutile, car la nouvelle génération, si elle survit, n'aura pas les caractéristiques de viande pour lesquelles ces poulets sont si appréciés. En effet, les principales caractéristiques du poulet à griller ne sont pas dominantes.

Si vous décidez d'élever des poulets de chair, il est préférable d'obtenir des poulets déjà élevés d'un fournisseur de confiance. Vous pouvez acheter des œufs à couver et les placer dans un incubateur. Il n'est pas recommandé de retirer les poulets de chair des volailles déjà présentes dans le ménage à la maison. Pour obtenir une race de viande, le croisement doit être fait plusieurs fois:

  1. la première étape consiste à avoir une progéniture issue de la viande, de la viande et des œufs,
  2. la deuxième étape est le mélange de cette progéniture avec du poulet à la viande. Ce n’est qu’après cela que le poulet de chair que nous avions l'habitude de voir se révélera.

Caractéristiques des œufs de poulet de chair

Vous n'avez pas besoin d'être un expert pour distinguer un œuf pondu par un poulet de chair. Habituellement plus gros que d'habitude, la coquille a une couleur marron brillant ou crème. Poids environ 60-65 grammes. Si vous avez déjà vu des œufs avec deux jaunes, assurez-vous qu'ils ont été pondus par un poulet à griller.

Ces produits peuvent être consommés en toute sécurité, dans la mesure où leurs caractéristiques nutritionnelles des œufs ne sont pas inférieures à celles produites par les pondeuses. Mais il est inutile de les mettre sous la poule pour les incuber, le poulet est plus susceptible de ne pas éclore.

Une solution peu rentable consiste à laisser plusieurs poulets de chair produire des œufs aussi gros et inhabituels. Les poulets de chair se précipitent rarement, un seul individu sera capable de produire environ 2-3 pièces par semaine. En un an, un poulet de chair pondra moins d'œufs qu'une poule en quelques mois. Il est beaucoup plus rentable d’utiliser un tel poulet pour l’usage auquel il est destiné - pour la viande.

Outre le fait que les poulets donnent une progéniture insoutenable, la ponte peut détruire le poulet lui-même. Voici quelques facteurs physiologiques suggérant que cette race n'est pas destinée à la production d'œufs:

  • le gain de poids se poursuit tout au long de la vie,
  • l'oviducte de poulet est comprimé en raison d'un excès de poids et d'une diminution de diamètre,
  • un œuf de poulet de chair est trop gros et peut rester coincé dans l'oviducte.

Un poulet peut mourir s'il ne s'en débarrasse pas. Comment le maître comprend-il qu'il est bloqué?

  • Le changement de comportement de l'oiseau est trop agité ou, au contraire, déprimé.
  • La femelle ne mange rien pendant plusieurs heures.
  • L'individu refuse de manger.

Permettre aux poulets de voler ou non est la décision de chaque éleveur. Mais il convient de rappeler qu’au départ la race n’était pas destinée à cela, par conséquent, la reproduction des œufs sera semée en difficultés et apportera moins d’avantages que la croissance de poulets pour la viande.

Makarov Ivan Vasilyevich

Avicole héréditaire, propriétaire d'un élevage de volailles, diplômé de l'Université agraire de Saint-Pétersbourg avec mention, auteur d'articles dans des publications spécialisées

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