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Tout ce que vous devez savoir pour développer les épinards

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Épinards - une plante qui est apparue il n'y a pas si longtemps sur les parcelles datées. Maintenant, il est «à la mode» de faire pousser ce jardin vert dans les parterres de jardin. Il y avait beaucoup de publications sur l'extraordinaire utilité des épinards pour le corps. La plante verte est riche en acide ascorbique, bêta-carotène, fer, phosphore, multivitamines, acides gras insaturés. La teneur élevée en fibres vous permet d'éliminer les toxines et les scories. Pas étonnant que les médecins appellent cette plante "brosse". Les feuilles vert foncé des épinards sont riches en chlorophylle, qui est comparée à l'hémoglobine du sang.

Les légumes verts hypocaloriques sont nutritifs et utiles pour les régimes alimentaires et sont utilisés dans les programmes de perte de poids. Les médecins recommandent l'utilisation d'épinards verts à presque toutes les personnes, à l'exclusion de certaines catégories de patients. La culture des épinards dans les chalets d'été, à l'instar des autres légumes verts: l'aneth, le persil, le céleri, le basilic, la coriandre, est fascinante et les légumes verts cultivés enrichiront le régime en vitamines.

Sélection du sol

La culture des épinards sur la parcelle ne présente pas de difficultés particulières. Il existe maintenant un grand choix de variétés de semences pour la culture d'épinards en plein champ. Une parcelle est préparée à partir de l’automne: un complexe complet d’engrais est creusé et déposé - fumier pourri, compost, composants phosphore-potassium. Au début du printemps, les granules d'urée sont dispersés dans la neige. Il convient de rappeler que les nitrates sont très bien retenus dans les feuilles des épinards. Il est donc déconseillé de nourrir les jeunes plantes avec des engrais azotés.

Les épinards répondent bien à la culture dans des sols fertiles et meubles. Une bonne humidité et une bonne perméabilité à l'air à travers le sol sont des conditions essentielles pour la culture de légumes verts. Le sol limoneux est le plus propice à la plantation de cultures de jardin. Un mélange de sol lourd, sujet à la formation de croûte de terre, ne convient pas à la culture de plantes.

L'acidité du sol affecte également le rendement en épinards. La meilleure option est une réaction neutre au sol, des déviations mineures dans une direction ou une autre sont autorisées.

Les meilleurs prédécesseurs pour les cultures sont les légumineuses, les concombres, les tomates et les courgettes. Pour planter, choisissez un endroit bien éclairé par le soleil. Les épinards sont également cultivés à l'ombre partielle avec un été chaud.

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Préparation des semences pour l'ensemencement

Épinards: la production de vitamines est la méthode la plus utilisée pour faire pousser des graines. La méthode de semis n'a pas reçu de signification pratique, les racines des épinards sont très sensibles à tout changement et le taux de survie des plantes est très faible.

Les graines d'épinards sont bien couvertes de l'enveloppe de la graine. Les semences sont conservées dans l’eau pendant 1 à 2 jours pour améliorer la germination. L'eau change plusieurs fois. Les jardiniers expérimentés recommandent de tremper les graines d'épinards dans des biostimulants: Epin, Zircon, Energene. Ensuite, les graines sont séchées jusqu'à ce qu'elles soient fluides.

Semer des graines en pleine terre

Les experts recommandent de semer des graines d’épinards en se concentrant sur les têtes de lilas coupées. Les graines sont enfouies dans des rainures renversées d'eau de 1 à 2 cm et espacées de 20 cm. À l'apparition des rosettes de feuilles, les épinards sont tirés.

période de végétation d'épinards est courte. Pour garder les épinards sur la table le plus longtemps possible, semez-les plusieurs fois par saison. Il est bon de cultiver des épinards en hiver. Les graines sont plantées dans le lit préparé en automne de septembre à novembre. En hiver, il se formera de petites rosettes de jeunes plantes qui hiverneront et, au milieu du mois d’avril, les feuilles vertes saturera.

Les épinards sont une plante résistante au gel qui peut résister à des températures aussi basses que -7 à 8 degrés. Avec cette méthode de planter des graines pas besoin de pré-tremper. Les graines qui ne poussent pas à l'automne éclosent au début du printemps. Trempé et forte, ils vont rapidement à la croissance.

Au printemps semis d'épinards réalisés en mars-avril. Récoltez la masse verte récoltée 20-25 jours après la germination.

Vous pouvez semer des épinards en mai-juin, mais par temps chaud et sec, les feuilles des épinards deviendront dures et la plante ira rapidement à la flèche.

Culture

Le soin des épinards assouplit le sol, enlève les mauvaises herbes en temps voulu, arrose régulièrement et engrais. Les épinards se développent idéalement à une température de 18-25 degrés Celsius. Par temps ensoleillé et sec, il est facile de tirer, les feuilles deviennent dures et sans goût.

La plante exige l'arrosage. Le séchage excessif du sol et la formation d'une croûte terrestre ne sont pas autorisés. Après les pluies et l'irrigation, le terrassement soigneux du sol et l'irrigation avec un engrais universel liquide à base d'humates - Agricola Vegeta est recommandé pour augmenter les rendements, résister au boulonnage et réduire la teneur en nitrates.

La suppression des mauvaises herbes tout au long de la saison de croissance des épinards est une condition importante pour obtenir des rendements élevés.

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La culture agrotechnique d'épinards en serre ressemble à de nombreux égards à la culture de plantes en pleine terre. Les conditions de serre avec un éclairage et un chauffage suffisants peuvent faire pousser des épinards toute l'année.

Le premier semis de graines est effectué à l'automne, le second en janvier. Après l'apparition d'une rosette de 3 ou 4 feuilles, le sol est défait, les cultures épaissies sont éclaircies et la distance entre les plantes est de 15 à 20 cm Une fois par semaine, les épinards sont arrosés. Afin d'éviter les maladies fongiques, la serre est périodiquement ouverte pour l'aération.

Engrais fertilisant produit à des intervalles de deux semaines après l'arrosage et la coupe des feuilles vertes. Il est préférable d'utiliser des engrais organiques universels contenant des humates et des micronutriments, tels que: Agricola Vegeta, Ispolin, Ideal. Les engrais dilués et distribués doivent être strictement conformes aux instructions ci-jointes.

La précocité des épinards vous permet de récolter la masse verte 25 à 30 jours après la plantation. Couper les feuilles inférieures peut être au stade de la formation de rosettes de 6-8 feuilles, ou déchirer la plante de la racine.

Sur le rebord de la fenêtre

La culture d'épinards à la maison vous donne la possibilité d'obtenir un produit vert riche en vitamines et en minéraux directement sur le rebord de la fenêtre. Pour ce faire, déposez une couche de drainage à partir d'argile expansée au bas des pelouses fleuries, versez un sol fertile composé de terre de jardin, de tourbe, de sable et d'humus dans un rapport de 2: 1: 1: 1.

Les graines à ensemencer sont trempées comme décrit ci-dessus et enterrées de 1 cm, arrosées par pulvérisation et recouvertes d'un film ou de verre. Après l’émergence des pousses, le film est retiré.

En cas de lumière du jour insuffisante, un éclairage supplémentaire de l'installation est nécessaire. Les épinards se développent bien dans des pots suspendus près de la fenêtre, situés au-dessus des radiateurs. Les jeunes plantes doivent être arrosées périodiquement, fertilisées une fois toutes les deux semaines et pulvériser les feuilles vertes. Les variétés suivantes conviennent à la culture d’épinards sur le rebord de la fenêtre: Victoria, Girnolistny, Tarantella, Giant.

  • Achetez des graines d'épinards dans des magasins spécialisés. Vérifiez les dates d'expiration des semences. Seules les graines variétales de haute qualité ont une germination élevée, résistent aux maladies et garantissent un rendement élevé.
  • Les épinards n'aime pas le sol acide. Neutralisez l’acidité en ajoutant du calcaire, de la farine de dolomite et de la craie.
  • Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de cultiver les épinards dans des massifs élevés: ils sont réchauffés plus rapidement par le soleil et la présence de côtés contribue à la rétention d'humidité.
  • Pour la culture de printemps, utilisez des variétés d’épinards à maturité précoce: Fortress, Matador, Round dance. Cela garantira l'apparition précoce de vitamines vertes.
  • Supprimez les flèches florales qui altèrent le goût des épinards.
  • Plantations épaissies d'épinards sujettes à strelkovuyu. Éclaircissez les plantes en laissant une distance de 15 à 20 cm.

Les épinards ont acquis sa popularité sur notre territoire il n'y a pas si longtemps. Mais comme il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments, même les résidents d'été s'intéressent à sa culture.

Comment faire pousser des épinards: règles de base

Tout d’abord, clarifions le fait que l’épinard n’est pas seulement une plante utile, mais un réservoir de vitamines C, de calcium, d’iode, de fer, de sodium et de vitamines B. Il a un effet positif sur le système digestif, améliore son action et favorise la récupération. Mais il y a quelques limitations, car les épinards ne peuvent pas être utilisés dans les maladies des reins et du foie.

Épinards fait référence aux plantes annuelles. La température optimale pour la plantation de semences est de 18 à 20 degrés (environ en mai). Il est important que la terre a finalement été réchauffé. L'épinard a de nombreuses variétés différentes. Les choix les plus appropriés dépendent uniquement de vos préférences personnelles, mais les plus appropriés sont "Giant", "Victoria", "Zhirnolistny", "Matador" et "Virofle".

Pour une bonne croissance et une riche récolte d’épinards, il faut créer certaines conditions:

  • Le sol La plante ne tolère pas les sols acides, il est donc préférable d'utiliser du terreau. Mais sinon, la situation peut être corrigée en mélangeant le sol avec de la cendre et de la chaux. Condition obligatoire - friabilité. Il est important que le sol était assez lâche. Cela aidera les jeunes racines à se planter rapidement.
  • L'éclairage Les épinards aiment le soleil et la chaleur, il est donc recommandé de planter la plante dans des zones ouvertes. Il est très important qu’il n’y ait pas d’arbres ou d’arbustes à forte croissance qui créeraient une ombre.
  • Engrais. Avant de semer, le sol doit être correctement fertilisé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des engrais minéraux et organiques. Il est préférable de saturer le sol de magnésium et de phosphore, ce qui contribuera à la croissance rapide de la plante et à sa floraison fructueuse.

Épinards dans le jardin à planter?

Avant de planter, les graines d’épinards doivent être versées dans l’eau pendant un moment (environ 1 à 2 jours). Ceci est fait pour que la graine glisse rapidement. Ensuite, elles sont légèrement séchées et semées dans le sol. La semence est descendue dans le trou préfabriqué à une faible profondeur. La distance entre les plantes ne doit pas dépasser 20 cm.Après la fosse, vous devez vous endormir avec de la terre et tasser fermement. Les plants ont été abondamment versés avec de l'eau et recouverts de toile de jute ou de polyéthylène pendant un certain temps (4-5 jours). Les premières pousses apparaissent dans les 10 jours.

Pour obtenir des feuilles d'épinards charnues et volumineuses, il faut les éclaircir. C’est une étape importante à ne pas manquer. Les semis fortement germés sont exempts de pousses en excès et de leur système équin, sinon la récolte sera petite et lente.

Les plantules fortement germées sont exemptes de pousses en excès

C'est important! Les épinards peuvent hiverner dans le sol; par conséquent, ceux qui souhaitent profiter des feuilles juteuses et nutritives de la plante au début du printemps devraient semer les graines dans le sol à la fin de l’automne (octobre - novembre). Ainsi, les premières pousses d'épinards apparaissent avec l'avènement de la chaleur et du soleil.

Quand récolter? Pas besoin d'attendre que les feuilles deviennent grossières et forment des tiges. Il est préférable de manger une plante jeune et succulente, car elle contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Quand les flèches apparaissent, les épinards deviennent inutiles, n'oubliez pas les parasites et les maladies qui les attaquent souvent. Par conséquent, pour éviter les sols meubles, évitez toute proximité d’autres plantes et évitez de les humidifier à nouveau.

Manger mieux jeune et plante succulente

Cultiver des épinards dans le jardin n'est pas difficile. Nous espérons que nos conseils vous aideront à obtenir une bonne et abondante récolte.

Caractéristiques

Les premières graines d’épinards germent déjà à +3 degrés, les pousses en masse apparaissent à + 8 ... + 10 degrés, transfèrent les gelées à court terme jusqu’à 8 degrés.

Les épinards poussent bien à une température de + 15 ... + 18 ° C. Les températures élevées provoquent l’arrêt précoce des plantes.

Pour une verdure précoce, les graines d’épinards sont semées dans des serres comme scellant pour d’autres cultures - tomates, concombres.

Il peut être semé avant l'hiver, en été et au début du printemps. Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures dans lesquelles du fumier a été introduit (pommes de terre, concombres, précoces et chou-fleur, betteraves, radis). L'endroit dont il a besoin est ensoleillé, le sol est fertile, limoneux léger ou moyen, les épinards lourds ne poussent pas bien.

La culture d'épinards dans le champ ouvert

Les graines préparées sont légèrement séchées et sont semées les 15-20 avril de manière ordinaire dans des crêtes préparées, sur lesquelles un bélier est fait à une profondeur de 4 cm (10 cm de distance) entre elles avec un marqueur manuel préliminaire et un stylo râteau. Semez les graines uniformément, à 2-3 cm les unes des autres, et sur les bords un peu plus épais. Ensuite, ratissez la terre jusqu'à ce que les graines se trouvent à une profondeur de 2 cm. Pour obtenir des pousses égales, le sol est légèrement compacté avec un râteau ou un rouleau à main. Si le sol est sec, alors il est arrosé, puis recouvert de tapis ou de jute. De 1 à 5 g de graines sont consommés par 1 m2 de crête, en fonction de leur germination.

Il a été établi qu’à la lumière du jour raccourcie, les épinards se développent mieux et produisent plus de feuilles, tandis qu’avec une longue journée et par basses températures, ils produisent moins de feuilles et se dirigent rapidement vers la flèche. Dans ces conditions, il est préférable de semer des épinards dans des serres ou des crêtes isolées.

La crête chauffée la plus simple est agencée comme suit. 4 planches sont posées sur les côtés de la crête de manière à ce qu’elles soient à 10-14 cm de la surface et renforcées par des piquets. Semez les épinards en général, mais avec l'apparition des pousses dans les 15 à 20 jours, il faut donner aux plantes un jour de lumière de 10 heures. Pour ce faire, de 17h à 7h du matin, la crête en haut est recouverte de cadres, de feutre de couverture ou de nattes. Cette pratique agricole est recommandée surtout quand vient la période des nuits blanches.

Après l’émergence des pousses, les épinards sont régulièrement arrosés, assouplissent le sol et luttent contre les parasites et les maladies. À la fin de la première décade de mai, il est désherbé et éclairci à 8-10 cm, et les jeunes plantes sont utilisées comme nourriture. Ensuite, les épinards sont nourris avec une solution de nitrate d'ammonium. Le taux d'irrigation pour 1 m2 de culture est de 30 à 40 g de nitrate d'ammonium dissous dans 10 litres d'eau. Pour éviter les brûlures des feuilles, les plantes après s'être nourries d'irrigation légère avec de l'eau propre.

Le deuxième semis d'épinards a lieu fin mai et le troisième fin juin ou début juillet.

Podzimny semer des épinards

Afin d'obtenir une récolte précoce des épinards, ils peuvent être semés avant l'hiver dans des zones surélevées avec un sol léger. Pour ce faire, fin septembre - début octobre, les restes de cultures légumières et de mauvaises herbes sont soigneusement éliminés, des engrais minéraux appliqués, comme indiqué ci-dessus, des excavations creusées et découpées et des rainures découpées.

Pour sceller les graines, on récolte un sol sablonneux, sablonneux, tourbeux ou de bonne humus recouvert de paille et de fumier afin d'éviter qu'il ne gèle.

En novembre, ils sèment des graines sèches à raison de 5 g de graines par m2 dans un sol gelé. Les graines sont semées dans les rainures et recouvertes d'un sol spécialement récolté.

Comment faire pousser des épinards. Épinards à la datcha

Au printemps, lorsque la terre s'assèche, desserrez les rangées et éliminez les mauvaises herbes. Lorsque les plantules apparaissent, les plantes sont arrosées, alimentées avec le nitrate d'ammonium aux doses indiquées ci-dessus et la surface des billons est paillée.

Les épinards sont également traités en assouplissant, désherbage, arrosage et lutte contre les parasites et les maladies.

Soins

plants d'épinards apparaissent après 4-5 jours. Ils n'ont absolument pas peur des gelées printanières et ne nécessitent presque aucun soin. Seuls les lits doivent être arrosés plus souvent (dans la chaleur du jour) et desserrer les allées. Je n'ai pas observé de parasites sur les épinards.

Les plantes, en concurrence les unes avec les autres, sont en pleine croissance et très vite, elles donnent de belles feuilles brillantes au soleil. Ensuite, les épinards cultivés commencent à s'éclaircir progressivement, tirant des rangées de légumes verts frais des rangées pour se nourrir. Quand une rosette de 5 à 8 feuilles bien développées se développe et qu'une petite tige apparaît dans des plantes individuelles, je les coupe complètement.

L'endroit n'est pas vide

Au début du mois de juin, j'ai planté des plants de légumes, généralement des tomates dans les lieux laissés vacants après la récolte des épinards. Ils poussent bien là-bas. Ils disent que le même endroit peut être semé avec un intervalle de 20 jours d’août. Mais je ne le fais pas - à cause des longues heures de lumière du jour en juin et juillet, il fleurira certainement tôt. Donc, si je le sème une seconde fois, ce n’est qu’en août, pas avant.

Collecte de semences

Étant donné que les graines d’épinard sont récoltées par moi-même, je ne touche pas à deux ou trois des caractéristiques variétales les plus fortes, les plus saines et les plus pertinentes de la plante, je la laisse pousser plus loin dans le jardin, fleurir et nouer les graines (elles ne gênent pas les tomates). Ils mûrissent en août. Je sors les arbustes, les laisse sécher dans le grenier et puis très facilement extraire la quantité requise de graines.

Récolte d'hiver

J'aimais tellement les épinards que je les cultivais volontiers à la fin de l'hiver sur la loggia avec de la laitue et d'autres légumes verts. Je sème des graines, comme d’autres plantes, en rangées jusqu’à 1 cm de profondeur dans des boîtes de terre de mon jardin. Entretien - arrosage, desserrage, enveloppement par temps froid. Déjà à la fin de février - début mars, je soumets d’étonnantes feuilles de vitamines juteuses à la table!

Épinards: quelques secrets

Semez toujours les épinards en premier, dès que je viens au chalet au printemps. Un peu de terre dégelée - et je ploskorezom relâchant le jardin.

Les engrais minéraux pour les épinards ne font pas. Il suffit de faire des rainures à une distance de 15-20 cm et de disperser les graines.

Если почва влажная – сею сухими, сухая – семена замачиваю на пару часов и перед посевом проливаю бороздки водой.

Засыпаю небольшим слоем земли, чуть прихлопываю ладошкой и накрываю пленкой.

Потом вместо нее, как только шпинат взойдет, стелю лутрасил, а если погода теплая, можно и вообще не укрывать.

Несколько советов из личного опыта.

Les épinards sont peu exigeants à la lumière, mais avec son manque de nombre réduit de feuilles et de leur contenu en acide ascorbique. Une journée de 10 à 12 heures est nécessaire pour les buissons luxuriants.
des pousses sont apparues - immédiatement de l'eau.
-N'attendez pas que les épinards poussent gros et haut, coupez les jeunes feuilles, récoltées dans la rosette, jusqu'à ce que la floraison se déclenche.
- Le légumier anglais Tony Biggs écrit à propos des épinards: «Moins vous touchez les feuilles, plus le goût sera doux et agréable. Par conséquent, lors de l'ensemencement, j'essaie de ne pas épaissir les graines, de les disposer aussi rarement que possible et d'éclaircir les plantules dès que possible (dans le semis épaissi, les plantes fleurissent rapidement).
- Il est préférable de manger les épinards le jour de la collecte, car ils se détériorent rapidement. Si vous avez encore besoin de conserver les feuilles, gardez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant au plus deux jours.

Variétés d'épinards préférées

Gigantesque - la prise est compacte, de taille moyenne. Les feuilles sont vert clair, sans jaunissement, ridées, charnues, ovoïdes. Caractéristiques: maturation précoce, variété fructueuse, de la germination à la récolte prend 14 à 20 jours.

Feuillu - la douille est compacte et a un diamètre de 14 à 19 cm. Les feuilles sont vert foncé avec une teinte bleutée, pétillante, atteignant 10 cm de long, jusqu'à 7 cm de large. Le pétiole est épais. Caractéristiques: variété mi-saison (26-31 jours). Avant de semer les graines, il est souhaitable de les laisser tremper pendant une journée, en changeant 2 à 3 fois l'eau, puis en éclaircissant les plantules.

Matador - la prise est semi-surélevée, compacte. La feuille est grande, lisse, ovale, épaisse, gris-vert, brillante, cuspide, le bord est légèrement ondulé. Caractéristiques: variété mi-saison (30-40 jours). Exige l'humidité, résiste à la couleur et aux basses températures.

Selon le magazine "Jardinier et le jardinier"

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Faible en calories et un certain nombre de propriétés précieuses distinguent les épinards des autres types de légumes verts. Une telle plante est sans prétention et peut pousser dans diverses conditions. Dans le même temps, la croissance des épinards vous permet de récolter une riche récolte et d'utiliser des légumes sains pour l'alimentation, reconstituant l'équilibre en vitamines de votre corps. Cela est dû au fait que la plante a une composition riche, dans laquelle se trouvent d'importants oligo-éléments et composants nécessaires à la santé humaine. C'est pourquoi les épinards sont en demande pour manger, cuisiner des salades et des plats variés. Pour obtenir une récolte de qualité, saturée et saine, il est nécessaire de mettre en place un ensemble de mesures garantissant une culture aisée des épinards.

Propriétés et composition précieuses

Une culture herbacée telle que l’épinard a une composition riche, dans laquelle sont présentes les vitamines nécessaires au corps humain. L'utilisation de légumes verts au printemps vous permet de reconstituer le stock d'éléments importants, d'améliorer votre santé et de préparer de délicieux plats. Dans le même temps, les épinards contiennent peu de calories, ce qui leur permet d'être consommés pendant le régime. La composition biochimique est très diverse, ce qui assure un effet positif de la plante sur le corps humain. Les feuilles vertes ont une faible teneur en calories, soit 23 kcal pour 100 g de produit frais. Cela est dû au fait que l’usine contient environ 90% d’eau. En même temps, ces composants précieux sont inclus en tant que:

  • Vitamines C, A, B4, D, ainsi que K, PP et P,
  • Le tocophérol, c'est-à-dire la vitamine E,
  • Calcium, fer et aussi magnésium, potassium, sodium,
  • Iode, macro et micronutriments,
  • Acides organiques et carotène.

Une composition biochimique riche, composée de différents épinards, vous permet de reconstituer les réserves de vitamines et de substances présentes dans le corps humain. Dans ce cas, la plante peut être consommée crue et cuite. En hiver, les greens sont souvent préparés et congelés, mais la culture ne perd pas ses précieuses propriétés.

Une bonne culture des épinards fournit une récolte riche et de haute qualité. Parallèlement, pour soigner une plante, il faut mettre en place un ensemble d’actions simples. Il convient de noter que les verts sont assez précoces et résistent au froid. La plante est bien combinée avec d'autres cultures, c'est-à-dire que les épinards peuvent être cultivés sur des lits mélangés. Dans tous les cas, un soin complet des cultures est nécessaire pour obtenir une bonne récolte.

Planter des épinards

Différents types de sol conviennent aux cultures, mais un sol léger et nutritif est optimal. Dans le même temps, il est important d’irriguer régulièrement, mais la sélection d’un site approprié est particulièrement importante. Une approche prudente garantira une culture efficace de la culture. Ainsi, les greens sont bien développés sur la place éclairée par le soleil, ainsi que sur un sol meuble, de composition riche. Avec une quantité insuffisante d'éléments nutritifs, il est intéressant de créer un complexe d'engrais.

Le sol optimal dans lequel les épinards poussent bien doit remplir les conditions suivantes:

  • Bonne fertilité, friabilité et humidité modérée. Les sols acides, argileux et lourds doivent être optimisés en ajoutant du sable et d'autres composants nécessaires.
  • Pour la culture des épinards est le meilleur indicateur de l'acidité de 6.0-7.0 pH. A un niveau inférieur, vous devriez creuser le sol et faire une certaine quantité de chaux,
  • Une petite quantité de sable doit être ajoutée au sol excessivement argileux, ce qui permet de réduire l'humidité et d'assurer un bon drainage du sol.
  • Un sol lourd est nécessaire pour chauler et fabriquer des composants organiques, indispensables à une croissance confortable et efficace de la verdure.

Certaines règles et réglementations permettent aux semences d'épinards d'être plantées aussi complètement que possible. Cette approche assurera un bon rendement et une riche saveur de feuille.

Les semis ont lieu en avril, mais la période exacte dépend des conditions climatiques. La meilleure option est une température de l'air d'environ 4 degrés Celsius. Dans les climats relativement doux et tempérés, vous pouvez semer des graines d'épinard avant l'hiver. Il convient de prendre en compte la période de maturation de la plante, qui dépend de la variété. La durée moyenne de la période de croissance est d'environ 35 à 40 jours.

Les graines d’épinards de haute qualité doivent être trempées avant la plantation dans de l’eau chaude, mais le liquide doit être changé régulièrement. Ensuite, la graine doit être décomposée sur une serviette propre pour la sécher. Le lit est préparé à l'avance, il convient de faire des empreintes et des pare-chocs. Ensuite, il faut arroser le sol et, lorsque l'eau est absorbée, il est possible de planter les graines. Dans le même temps, la distance entre les rangées doit être au minimum de 25 à 30 cm, ce qui garantit la croissance et le développement effectifs de la verdure en terrain dégagé.

Après l'approfondissement des graines, il est nécessaire de bien tasser le sol et de procéder à une irrigation modérée de la zone. Dans le processus de croissance de cette culture, il convient de noter que les plantes poussent bien à une température de +15 degrés Celsius. Par temps chaud, les feuilles forment très rapidement des flèches. Dans ce cas, la plantation peut être effectuée plusieurs fois au cours de la saison, ce qui vous permet d’obtenir plusieurs récoltes de greens utiles. Vous ne devez pas non plus utiliser d'engrais de type azote avant de planter au printemps, mais vous pouvez ajouter une petite quantité d'humus au sol. La meilleure option est de préparer le site à l'automne, c'est-à-dire de creuser et de fabriquer un complexe de substances minérales et organiques.

Soins en saison

Il existe plusieurs variétés d'épinards, chacune avec une période de maturation différente. Lors du choix, il est nécessaire de prendre en compte cette caractéristique, qui garantira une récolte rapide. Dans tous les cas, environ 10-15 jours après la plantation, les premières jeunes pousses commencent à apparaître. Lorsque deux folioles pleines poussent, il est nécessaire de fluidifier la plante. À l'avenir, pendant toute la période de maturation, un ensemble de travaux est réalisé dans le but d'obtenir une végétation de haute qualité. La culture efficace et appropriée d'épinards verts en plein champ est une action assez simple. Pour assurer le bon développement des plantes, il est important de créer un sol optimal dans lequel tous les nutriments nécessaires sont présents. C'est pourquoi, dans certains cas, au cours de la saison, certains composants doivent être appliqués sur le sol, c'est-à-dire effectuer une alimentation supplémentaire. De telles mesures sont nécessaires pour enrichir les sols épuisés en substances importantes.

Le soin des épinards ne nécessite pas de manipulations compliquées. L'action principale est l'arrosage régulier, qui doit être effectué en fonction des besoins. Par temps chaud, la plante doit assurer un apport d'humidité suffisant, mais pendant la saison des pluies, elle ne doit pas augmenter l'humidité du sol. Après un arrosage soigneux, il est préférable de percer les lits. Cela supprime les mauvaises herbes, ce qui facilite la croissance des épinards.

Épinards en croissance

Un grand soin nécessite l'introduction et la sélection des engrais. Cette culture se caractérise par sa capacité à accumuler des nitrates. Il est donc impossible d'utiliser une grande quantité d'ingrédients phosphorés. Dans ce cas, les composants organiques affectent les caractéristiques gustatives de la culture herbacée. Ces caractéristiques sont complétées par le fait que les verts en pleine terre ne sont pratiquement pas exposés aux effets négatifs des insectes et des maladies.

Dans le processus de croissance des verts doivent prendre en compte un ensemble de règles:

  • Des plantations d'épinards trop épaisses endommagent la végétation par les limaces et la pourriture. C’est pourquoi, lors de la plantation, les semences doivent tenir compte de la distance optimale entre les rangées et les arbustes,
  • Le principal soin de la culture est d'arroser régulièrement et d'éliminer les mauvaises herbes. De telles actions permettent une bonne croissance et le développement de greens utiles,
  • Avant de planter, vous devez sélectionner avec soin les graines et vous ne pouvez utiliser que des articles de qualité. Le matériel de semence doit d’abord être préparé pour la plantation en pleine terre,
  • Pour la verdure fraîche tout au long de la saison doit être effectuée la culture de plantation plusieurs fois avec une fréquence de deux semaines. En même temps, chaque lit est doté de la même technologie.

Le semis approprié et la préparation des graines sont des étapes particulièrement importantes dans la croissance des verts. Après de tels processus, la plante nécessite des soins simples, qui consistent à arroser en temps voulu et à éliminer les mauvaises herbes. Dans certains cas, les épinards sont exposés aux pucerons, mais ce problème est facilement résolu à l'aide d'outils spéciaux. Il est important de préparer le sol à l'automne et au printemps de ne pas utiliser de composants azotés pour fertiliser le sol. Le respect de règles simples est la clé de la culture réussie de verts délicieux en terrain ouvert.


Épinards chauds

Maintenant en vente, vous pouvez trouver des épinards frais et surgelés. Ce dernier peut être trouvé sous la forme de balles ou de dalles compressées. Les épinards frais ressemblent à de l'oseille. Les épinards d’hiver sont de couleur plus foncée, souvent en compote ou ajoutés aux soupes. Les variétés d'été de couleur vert tendre sont utilisées crues, ce qui les ajoute aux salades et aux sauces.

Les épinards contiennent du fer, du calcium, du magnésium, des vitamines A, C et E, des antioxydants et de l'acide folique. La teneur en calories des épinards pour 100 g n'est que de 17 kcal. La faible teneur en calories rend les épinards adaptés aux menus diététiques. Les épinards contiennent des fibres, potassium, calcium, phosphore, magnésium, sodium, fer, zinc, magnésium, fluor, vitamines C, B1, B2, B6, PP, E, K, acide folique, provitamine A.

Le fer contenu dans les épinards a un aspect naturel et sans danger, tandis que la prise de fer sous forme pharmacologique (pilule) peut entraîner une surdose, ce qui est très dangereux, en particulier pour les enfants. Les personnes souffrant d'anémie aux épinards sont un must.

Lorsque vous choisissez des épinards frais, faites attention au fait que les feuilles sont entières, non lentes et non lentes. endommagé. Les épinards stockés dans le réfrigérateur pendant une longue journée, vous ne devriez donc pas acheter une plante pour une utilisation future. Les feuilles d'épinard doivent être lavées immédiatement avant la cuisson. Faire bouillir les épinards ne nécessite pas plus de 8 minutes dans une petite quantité d'eau. Les épinards, comme l’oseille, ont tendance à diminuer en volume pendant le traitement thermique, c.-à-d. faire bouillir Il ne faut pas faire défiler les épinards frais dans un hachoir à viande, à partir duquel la plante s'oxyde et perd de précieuses vitamines, car elle affecte le goût. Les épinards doivent être coupés rapidement avec un couteau tranchant.

Les épinards ont un goût neutre. En ajoutant à la pâte, à la purée de pommes de terre et même aux desserts, les produits peuvent avoir une couleur verdâtre agréable. En Italie, ils préparent un plat tel que la lasagne. Et l'un de ses types est la lasagne de couleur. La masse d'épinards est ajoutée à la pâte pour que les pots grimpent et deviennent verts. Les côtelettes additionnées d'épinards auront un jus juteux, une omelette aux œufs - une brillance éclatante. Le fromage caillé mélangé à de jeunes épinards hachés est le complément idéal du petit-déjeuner.

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Comment obtenir une récolte précoce d'épinards

Les épinards plantés au printemps donnent une récolte plus tardive - vers la mi-juin, pas plus tôt. Est-il possible et quand il est planté de mettre les épinards en pleine terre pour une récolte plus précoce? Vous pouvez. Faites-le dans les régions aux hivers doux ou semez les cultures d'hiver à la fin d'août ou au début de septembre.

Plantez des épinards avant l'hiver, obtenez les premiers légumes verts en avril. Dans cette méthode, pendant le temps écoulé entre le semis et les premières pousses, les épinards prennent racine dans les 14 à 16 jours et hibernent bien. Et avec le réchauffement de mars, il se développe rapidement.

Exigences du sol d'épinards

Neutre, limoneux et sableux, riche en sol organique, il convient particulièrement à la culture d'épinards. En outre, le sol pour les épinards ne doit pas être trop acide - le pH n’est pas supérieur à 7.

Les bons précurseurs de cette plante sont les pommes de terre, les concombres, les légumineuses, le chou, les tomates.

Préparation du sol pour la plantation

Le sol pour les épinards est préparé à l'automne - ils se nourrissent et creusent. Profondeur de fouille - 25 cm L'engrais à base d'épinards est recommandé pour les préparations de potasse-phosphate, humus, compost. Le nombre approximatif de composants par carré. m - 5 g de phosphore, 8 g d'azote, 10 g de potassium, 5,5-6 kg d'humus.

Semer des graines d'épinards en pleine terre

Cultiver des graines d’épinards directement dans le sol sans planter de jeunes plants utilisés assez souvent. Pour ce faire, avant de semer, les graines sont trempées pendant 20 à 24 heures. Lors du trempage, le péricarpe (coquille) de la graine sert de guide: s'il s'est ramolli, les graines sont prêtes à être plantées.

Avant de semer, les graines sont légèrement séchées - étalées sur une serviette sèche de manière à absorber l'excès d'humidité et à ne pas former de mottes. Des graines de fumier (permanganate de potassium) peuvent être ajoutées à l'eau pour l'irrigation, afin d'obtenir une solution désinfectante faible. La profondeur de semis est de 2-2,5 cm, les distances entre les lits, si elles sont un peu parallèles, sont de 20-25 cm.

Soin des cultures d'épinards

Les épinards sont photophiles, mais poussent bien à l’ombre partielle, c’est-à-dire qu’ils peuvent être plantés séparément des autres cultures et utilisés comme séparateurs entre différentes plantes de jardin. При этом шпинат неприхотлив, и уход за ним заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы, прореживании, прополке сорняков.

Поливают его умеренно, пока не прорастут ростки – из лейки с распылителем, когда укоренится – полив достаточный, но умеренный. Прореживают сеянцы при появлении второго листка, оставляя расстояние между ними 15-20 см. Le relâchement se fait à chaque fois que le sol sèche. Comment arroser les épinards en été sec?

Eau plus souvent et plus abondante, mais assurez-vous que l'eau ne stagne pas et qu'il y a une bonne aération. Un excès d'humidité entraînera la formation de l'oïdium et d'autres maladies des épinards. Par temps de pluie prolongé, il est préférable d’étirer le film sur les piquets au-dessus des lits pour éviter une humidité excessive. En règle générale, le sol pour les épinards est fertilisé avant la plantation - à l'automne et, si nécessaire, au printemps avant le semis, donc, pendant la phase de végétation, l'engrais pour épinards n'est pas utilisé.

Récolte

La récolte des épinards peut être commencée lorsque la plante a six feuilles développées, principalement avec le développement de 8 à 10 feuilles. Couper la tige sous la première feuille. Les racines de la plantation printanière des épinards. Vous pouvez immédiatement retirer toute la plante au lieu de la couper. Pour resserrer la collection de verts ne peut pas être - les feuilles deviennent trop grosses, deviennent grossières, perdent leur goût. Ne pas récolter après un arrosage ou une pluie.Le meilleur moment pour la récolte est tôt le matin, les feuilles seront alors fraîches et non ridées.

Maladies et ravageurs des épinards, comment les traiter

Tous les jardiniers doivent savoir comment cultiver les épinards à la campagne ou dans les jardins et éviter les dommages causés par les insectes nuisibles. Il est préférable de procéder à la prévention de la maladie à l'avance, en respectant les techniques agrotechniques: respectez les règles de rotation et d'arrosage des cultures, éliminez les mauvaises herbes, les variétés de plantes résistantes aux parasites. Les principales espèces d’épinards sont les larves de mineurs et de mouches de la betterave, qui rongent le feuillage, les limaces, les pucerons, les coléoptères babuha, les maladies des feuilles et des racines pourries, le mildiou, les chenilles tachetées et les tiges de chou.

Toutes les maladies commencent en raison de la violation des règles du génie agricole. Il n'est pas recommandé de traiter et de vaporiser des produits chimiques avec des épinards. Lorsque les lésions sont au stade facile, vous pouvez appliquer du spray au poivre, à la tomate et au tabac. Si vous ne pouvez pas faire face aux ravageurs, les plantes touchées sont détruites.

Pourquoi est-il intéressant de cultiver des épinards

Le légume vert, très prisé en Europe et aux États-Unis, ne l’est toujours pas autant. Et en vain:

  • ça grandit vite
  • étonnamment sans prétention
  • peu enclin à la maladie
  • inégalée par la richesse de la composition.

À titre de comparaison, la quantité de potassium, de magnésium, de calcium, de fer, de phosphore et d'épinards est plusieurs fois supérieure à celle du chou populaire. Et il contient plus de protéines et de vitamines de base.

Quand et comment semer

Les épinards résistant au froid peuvent être semés dès que possible dès que la couche superficielle de la terre dégèle légèrement. Les graines semées au début du printemps seront bien saturées d’humidité et germeront ensemble. Si le sol est sec, les plantules peuvent s'attarder, car il est difficile pour les pousses de percer le tégument dense. Pour accélérer l’apparition des pousses, il est souhaitable de faire tremper les graines pendant plusieurs heures dans de l’eau légèrement tiède et de semer soigneusement les sillons avant de semer.

La profondeur de semis doit être d'au moins 2 à 3 cm Dans un sol sableux, il est nécessaire de semer plus profondément, dans un sol argileux - plus petit. La distance entre les rangs fait 15-25 cm, selon le type de plante. Entre les graines dans une rangée, il est souhaitable de faire un intervalle d’au moins 5 cm afin que les pousses ne s’étirent pas et que les arbustes deviennent denses. Les graines semées doivent être pressées contre le sol, augmentant ainsi leur contact avec le sol. Les pousses apparaîtront dans 10-14 jours.

Environ un mois après l’émergence des pousses, vous pouvez commencer à récolter les premières récoltes. Les cultures peuvent être répétées toutes les deux semaines, jusqu'à la mi-mai, en obtenant un convoyeur continu de légumes verts frais et nutritifs. En été, les épinards ont une mauvaise croissance: ils vont vite à la flèche, les feuilles deviennent peu profondes. Cette caractéristique de la plante vous permet d’utiliser les épinards comme culture de condensation ou comme précurseur de plante pour les légumes qui aiment la chaleur, qui ne sont plantés qu’en mai-juin: tomates, courgettes, concombres, poivrons. La plantation en commun est également recommandée car les racines des épinards sécrètent des substances qui affectent favorablement le système racinaire des autres plantes.

À la fin de l'été, les cultures reprennent Il est permis de semer des épinards jusqu'à la fin du mois de septembre, ils auront alors le temps de bien se développer avant l'hiver. Mais, même si vous êtes en retard avec la récolte, les épinards peuvent bien passer l'hiver et être le tout premier légume de votre parcelle au printemps suivant.

Les épinards semés aussi en hiver. Le moment optimal pour cela vient lorsque la température du sol tombe en dessous de 5 degrés, généralement à la fin octobre. La deuxième variante du semis podzimnogo comprend la préparation préalable des planches, en coupant les sillons, dans laquelle les graines sont semées après le gel du sol et saupoudrées de sol stocké sous chaleur. Les cultures de sous-hiver utilisent toute la richesse de l'humidité printanière, se durcissent et donnent des arbustes moelleux.

Caractéristiques de soins

Pour qu'un légume naisse, il a besoin de deux conditions principales: une bonne terre et un arrosage rapide. Les meilleurs sols pour les épinards sont des sols limoneux contenant une quantité suffisante de matière organique. Le sol sableux convient moins aux épinards, mais il peut être amélioré en ajoutant systématiquement de la matière organique. Cependant, dans l'année de plantation des engrais organiques ne peut pas être appliqué, cette règle s'applique non seulement aux cultures vertes, mais aussi à la plupart des légumes. Le fait est que les produits biologiques contiennent trop de micro-organismes, dont beaucoup peuvent être dangereux pour les humains et les plantes.

Un arrosage régulier a un effet bénéfique sur la qualité et la quantité de la récolte. Si vous pouvez les organiser tous les jours ou tous les deux jours, ce sera parfait. Il est permis d'arroser les épinards une fois par semaine, mais dans ce cas, l'arrosage doit être abondant et l'allée doit être paillée ou recouverte de tout matériau de revêtement pour limiter l'évaporation de l'humidité.

Les épinards n'ont pas besoin d'être nourris. Il se développe trop rapidement et manque généralement des éléments minéraux présents dans le sol, et la plante n'aura pas le temps de recycler les substances ajoutées. Par conséquent, faire des aliments peut rendre le produit pratiquement impropre à la consommation humaine. Lors du semis, il est permis de déposer une petite quantité d'urée dans le sol.

Il n'est pas souhaitable d'être en retard avec le désherbage. Les épinards sont une plante qui aime beaucoup la lumière et même une légère ombrage affecte négativement la qualité de son feuillage, la quantité de substances utiles qu'il contient. Heureusement, les épinards répandent largement leurs feuilles, ce qui leur permet de se développer et de limiter les possibilités de croissance de nouvelles mauvaises herbes.

Récolte

Pour enlever les buissons d'épinards commencent quand ils forment 5-6 feuilles. La collection de cosses d’épinards adultes s’allie à son éclaircie, tout en augmentant les intervalles entre les arbustes restants. Une plante entièrement mûre est considérée comme ayant 9-12 feuilles.

Certaines plantes peuvent être laissées pour obtenir des graines. Il est nécessaire de prendre en compte que l’épinard est une plante dioïque: il existe des spécimens à fleurs staminées et pistillées, il est nécessaire de laisser ceux-ci et d’autres. Après la pollinisation, les plantes mâles se faneront bientôt et les plantes femelles pousseront pour faire mûrir les graines, qui sont disposées en petits groupes le long de la partie supérieure de la tige.

Cultiver des épinards est une excellente occasion d’enrichir votre table d’aliments sains et de fournir une bonne nutrition aux enfants. Les épinards sont la santé de la famille et du potager!

1. Semis d’épinards à l’automne - le plus optimal

En raison de l’excellente résistance de la plante au gel, il est préférable de la semer à l’automne, fin septembre - début octobre. Dans ce cas, les cultures auront le temps de grimper et d'hiverner sereinement sous la neige. Fin mars, il est déjà possible d'obtenir la première récolte de légumes verts frais et sains. En outre, les épinards, plantés à l’automne, ont un goût plus délicat et ne perdent pas non plus leur aspect frais lors du transport, ce qui permet de les transporter et de les stocker longtemps.

2. Sol d'engrais optimal

Les engrais organiques ne doivent pas être appliqués sur le sol avant la plantation d'épinards. La meilleure façon de fertiliser le sol pour obtenir un rendement élevé de cette culture légumière est que sur le site où il est prévu de semer des épinards à l’automne, au printemps, tous les autres légumes sont plantés dans le sol précédemment fertilisé. Après la récolte d'automne, le sol doit être creusé et ameubli et, le moment venu, il est nécessaire d'y semer les graines, sans fertiliser en même temps le sol. Grâce à cette méthode, les légumes auront un excellent goût au printemps, leurs feuilles seront grandes et leur teneur en nitrates sera minimale.

3. bon arrosage

Les épinards aiment l’humidité, il est donc préférable de les cultiver dans un sol limoneux, qui retient l’eau et empêche le dessèchement des plantes. Dans le cas où des sols sableux dominent la parcelle, il est nécessaire d'arroser les plantes régulièrement et très abondamment, sinon les feuilles commenceront à se dessécher et perdront leur fraîcheur et leur élasticité. De plus, l'acidité du sol ne devrait pas augmenter, sinon le rendement en épinards sera faible. Pour neutraliser le sol acide avant la plantation, vous pouvez passer son chaulage.

4. éclaircie en temps opportun

Cette plante est sujette à diverses maladies et devient souvent l’objet de la destruction de parasites tels que la mouche et le puceron. L'utilisation de produits chimiques toxiques pour la pulvérisation d'épinards est interdite car les légumes verts sont souvent consommés crus. Par conséquent, il est nécessaire de mettre en place des mesures préventives à temps pour que cette culture reste saine jusqu'à sa pleine maturité.

La méthode de prévention la plus efficace consiste à éclaircir les jeunes pousses vertes afin d’éviter l’épaississement des plantations. Vous devez aussi constamment enlever les plantules avec un petit nombre de feuilles et, bien sûr, enlever les mauvaises herbes et les débris de plantes des plates-bandes. En outre, vous devez veiller à ce que les épinards ne poussent pas à côté de la betterave, les ravageurs étant également souvent situés sur les feuilles de légumes verts frais.

5. Récolte des épinards en temps opportun

Quand une plante a de 9 à 12 grandes feuilles, vous pouvez l'enlever. Selon le type d'épinard semé, son mûrissement complet se produit 4 à 7 semaines après la plantation. Dans ce cas, si le nettoyage n’est pas effectué à temps, les feuilles se durcissent et s’obstruent, perdant leur fraîcheur et de nombreuses propriétés bénéfiques. Après le début de la floraison, la plante devient impropre à la consommation humaine.

Comment faire pousser des épinards

La plantation n'a pas peur des épinards froids, à partir de février. Puis - au printemps et "avant l'hiver", à la fin de l'automne. L’atterrissage de podzimny est particulièrement bon, car en mars, vous pouvez faire plaisir à vous et à vos proches avec de délicieuses vitamines.

La chose la plus importante dans la croissance des épinards est d'empêcher les plantes de "laisser" dans les flèches.

Une rampe démarre lorsque la température de l'air atteint +20 degrés. Autre nuance caractéristique de la culture: les épinards jettent les flèches si la lumière du jour dure plus de quinze heures. C'est pourquoi le meilleur moment pour cultiver des épinards en plein champ est soit le début du printemps, soit le début de l'automne.

Les graines d’épinards sont semées dans des parterres ensoleillés avec un sol fertile en rangées, entre lesquelles disparaissent 25 cm. L’étanchéité est de deux centimètres et le sol doit être enroulé. La matière organique est mieux utilisée comme engrais: humus, compost. Pour faire pousser rapidement la plante, il faut l’arroser régulièrement. Sinon, la croissance ralentira et les flèches "disparaîtront".

Seul l'arrosage ne doit pas être abusé, afin que la plante ne tombe pas malade pourriture des racines

Soins aux épinards

Si la flèche sur une plante apparaît quand même, elle doit être immédiatement cassée: les épinards continueront alors à produire des feuilles juteuses et saines. Généralement, le soin des épinards non capricieux est simple:

  • arroser au moins tous les deux jours
  • éclaircie des plantules (laisser une distance de dix centimètres entre les plantes),
  • fertiliser le nitrate d'ammonium,
  • désherbage
  • semer des graines tous les mois.

C’est la culture des épinards: sachez seulement cueillir des feuilles charnues et savoureuses, préparer des salades, conserver, congeler pour l’hiver.

Et vous pouvez aussi faire pousser des épinards à la maison, tout comme nous cultivons des oignons verts sur le rebord de la fenêtre, l’aneth, le persil, le basilic et d’autres légumes verts.

Graines d'épinards

Afin de recevoir systématiquement une récolte d'épinards en bonne santé à la maison, vous devez choisir des graines de variétés de plantes précoces, se différenciant par de grandes feuilles charnues. Et, comme les jardiniers le savent, avant de semer, les graines doivent être conservées pendant 24 heures dans de l’eau chaude pour qu’elles gonflent. Ensuite, sécher, semer en rangées jusqu'à une profondeur de trois centimètres, saupoudrer de terre et presser légèrement (compact).

Épinards sur le rebord de la fenêtre

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