Informations générales

La laiterie Holstein est l'une des races de vaches les plus populaires au monde.

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Tous les bovins élevés aujourd'hui sont divisés en deux grands groupes: la production laitière et la production de viande. Bien sûr, dans la plupart des cas, les agriculteurs contiennent des animaux de la première variété. L'un des produits laitiers les plus populaires au même moment est la race de vaches Holstein. La caractéristique de son rendement est tout simplement excellente.

Histoire de race

Holstein (frison) KRS a été élevé aux États-Unis. Dutch est devenu sa race parente. Ces vaches noires et blanches ont été importées d'Europe en Amérique au milieu du XIXe siècle. Les éleveurs américains ont choisi la race néerlandaise pour se perfectionner aux États-Unis, principalement en raison de leurs bonnes performances. Le fait que ces vaches soient très bien adaptées aux nouvelles conditions climatiques a également joué un rôle important. La race Holstein-Frison en Amérique a été élevée principalement dans le but d'augmenter la masse d'animaux et, par conséquent, d'augmenter la production de lait. Dans la pratique, des indicateurs tels que la teneur en matière grasse et la composition chimique du lait ont été presque négligés. En 1983, le bétail Holstein-Frison a été renommé simplement Holstein.

Description de la race

Parmi les descendants européens de vaches néerlandaises, les vaches laitières American Holstein se différencient principalement par leur grande masse corporelle. Il est plutôt élevé au garrot et aux animaux puissants. La couleur des vaches Holstein au cours des 150 dernières années de sélection n’a pas changé. La couleur la plus commune est le noir et blanc. Il y a parfois des vaches noires ou de couleur rouge. Cette dernière variété a été initialement cueillie. Cependant, plus tard, ces vaches ont été sélectionnées spécifiquement - pour former une nouvelle race. Outre une masse corporelle importante, les signes du bétail Holstein sont:

corps fort et allongé

mamelle en forme de coupe avec des veines bien visibles,

assez large poitrine.

Les vaches Holstein adultes atteignent 150 cm au garrot et les têtes de chat à 162 cm.

Holstein race de vaches: performance par productivité

En termes de rendement laitier, ce bétail américain dépasse de loin de nombreuses variétés européennes. Pendant la période de lactation, le Holsteinsky Burenka peut produire 10 000 à 1 000 litres de lait. Très bon dans cette race et revient. En une minute, vous pouvez boire jusqu'à 3 kg. La matière grasse du lait chez les vaches Holstein n’est pas trop grosse - environ 3%.

Comme déjà mentionné, ces animaux sont très massifs. Le poids d'une vache adulte peut atteindre 700 kg, un taureau - 900 kg. La production de viande à l'abattage est d'environ 50 à 55%.

Bovins Holstein en Russie

Dans notre pays, de nombreuses races de bovins très productifs ont été élevés. La race de vaches Holstein, dont le prix en Russie est encore assez élevé, est récemment devenue de plus en plus prisée par les agriculteurs. Ce bétail américain est élevé non seulement dans le but d'obtenir des rendements élevés, mais aussi pour améliorer les races existantes. Le fait est que l'un des avantages d'une vache Holstein réside dans ses gènes puissants. La principale difficulté à obtenir des hybrides est un accouchement difficile. De nombreux représentants des races laitières domestiques ne sont pas trop grands en taille et en poids. C'est-à-dire que la Burenka domestique est tout simplement difficile à donner naissance à un grand hybride Holstein.

Minus de race

La race Holstein, dont les caractéristiques sont simplement excellentes en termes de productivité laitière, présente cependant certains inconvénients. L'un des inconvénients de ce bétail est la demande en nourriture et en logement. La productivité des vaches Holstein dépend directement de la qualité du développement de l'alimentation. Les locaux de ce bétail devraient être aussi légers et spacieux que possible. Bien que la race Holstein soit considérée comme stable vis-à-vis de divers types de maladies, avec une densité élevée et un manque de ventilation dans l'étable, le risque d'épidémie augmente considérablement. Pour obtenir de bonnes performances de cette race, les éleveurs doivent se conformer strictement à toutes les technologies nécessaires à l'élevage du bétail.

Caractéristiques d'alimentation

En Russie, le bétail laitier de productivité est élevé depuis des siècles. Pendant ce temps, des méthodologies de contenu ont été développées qui nous permettent d’atteindre les meilleurs indicateurs de performance. En principe, toutes ces technologies sont très bien adaptées à l'élevage, y compris le bétail Holstein.

Les normes relatives à l'alimentation des vaches dans les élevages domestiques sont établies principalement en ce qui concerne leur poids vif. De plus, la teneur en matière grasse du lait est prise en compte. En réalité, le type d’alimentation proprement dit est établi en tenant compte des conditions pédologiques et climatiques de cette région. Lors de l'établissement de la ration pour les vaches laitières, ils tiennent également compte du fait qu'avec une alimentation monotone des animaux, il est impossible d'obtenir de hauts rendements. Les vaches doivent être administrées sous forme d'aliments concentrés (blé, son), grossiers (foin) et succulents (légumes, racines). Dans ce cas, le régime alimentaire devrait être changé au moins deux fois par mois.

Bourbon de lait devrait recevoir des aliments bruts de l'ordre de 1-2 kg par 100 kg de poids par jour, juteux - 8-10 kg. Les concentrés sont donnés en fonction de la productivité de cette race et de la période de lactation pour 1 kg de lait.

Caractéristiques du contenu

Le plus souvent, les agriculteurs russes élevant des vaches sont élevés en utilisant la technologie des stalles de pâturage. Cette technique peut réduire considérablement le coût de la production de lait. La technologie de décrochage est utilisée uniquement dans les zones comportant de grandes superficies de terres labourées. C'est-à-dire où il y a très peu de pâturages. Dans ce cas, en été, les vaches sont gardées dans des parcs à bétail (elles sont nourries avec du fourrage vert acheté), et en hiver, elles sont transférées dans des stalles avec un champ de marche.

Bien entendu, dans tout local destiné à l’entretien du bétail, la ventilation et l’éclairage devraient être équipés. Chaque individu se voit attribuer sa propre place. 10 cm au-dessous de la stalle est aménagé le canal de fumier. La longueur de la laisse doit être telle que les vaches puissent se déplacer librement, s’allonger, boire et manger.

Prix ​​du bétail Holstein

Combien coûte ce bétail américain? Aujourd'hui, dans notre pays, beaucoup de vaches de race Holstein sont élevées par de nombreux agriculteurs. Le prix des veaux et des gobies reste cependant assez élevé. Selon l'âge de l'animal et la région, il peut être compris entre 55 et 150 000 roubles.

La race de vaches Holstein, dont la caractéristique est donnée dans cet article, tout en maintenant la technologie sans infraction, donne des résultats tout simplement remarquables, non seulement en termes de production de lait, mais également en termes de rendement en viande. Ce bétail américain se distingue simplement par un grand nombre d'avantages et son élevage est bien sûr également bénéfique en Russie.

L'histoire de la race Holstein

Cette race merveilleuse a une histoire intéressante. Elle arrive de vaches néerlandaises noires et blanchesamené dans USA retour au début du siècle dernier. Le premier de ces Burenka a été acheté par un agriculteur américain. V. Cheneri en 1852 aux Pays-Bas.

Il a apprécié la productivité de la race et, à la suite de nombreuses années de travail d’élevage, en a publié un nouveau, plus prometteur. Au départ elle Holstein-Frisonmais au début des années 1980 j'ai le nom Golshtinsky.

Les animaux se distinguaient par un rendement élevé et une excellente qualité du lait produit.. Les frises Holstein sont encore utilisées dans la sélection pour se croiser avec d'autres races laitières moins prometteuses.

Apparition de vaches

La principale caractéristique des Holstein est la coloration. Elle nécessairement blanc avec de grandes taches noires.

Il y a des individus de couleur noire pure, mais il y a toujours de petites marques blanches sur les pattes et la queue.

Caractéristiques distinctives
:

  • une grande mamelle en forme de cuvette haute,
  • profondeur de la poitrine 80-87 cmlargeur 65 cm,
  • large dos fort,
  • épaules longues et bien développées,
  • revenir à 63 cm,
  • le corps est grand, en forme de coin.

La caractéristique principale du formulaire est considérée comme très hautes performances et grandes mamelles.

Caractéristiques

Golshtinsky - la vache laitière dans le monde. Le rendement en lait et la teneur en matière grasse dépendent des conditions d’entretien et de nutrition. Par exemple, dans Israël d'un individu peut obtenir environ 10 tonnes de lait par anavec teneur en matières grasses ne dépassant pas 3%. Dans Amérique Ces chiffres sont légèrement différents: 8 tonnes par anmais teneur en matières grasses supérieure à 3,5%.

Pendant la journée une coccinelle est capable de donner plus de 70 kg de lait. Avecdébit de lait environ traite 2,5 kg / min.

Le poids d'un animal adulte peut varier. de 600 (génisses) jusqu'à 1000 kg (taureaux). Avec une nutrition améliorée, ces indicateurs peuvent être augmentés à 900 et 1300 kg, respectivement. La hauteur au garrot d'une vache est d'environ 145 cmet le taureau - plus de 1,5 m.

Nouveau-nés les veaux pèsent en moyenne 35-45 kg. Les mollets corporels grandissent et prennent du poids très rapidement. À l'année ils ont le poids est 250-300 kgcelle des espèces laitières n’est pas typique. Mais leur productivité en viande est plutôt faible, pas plus de 60%.

Photo "Vaches Golshtinskoy":

Nutrition et soins

Les vaches Holstein sont très fastidieuses et exigent beaucoup de nutrition et d’entretien. Dans les conditions de la Sibérie, les régions du nord de la Russie, ils ne survivent presque pas. Ils sont exigent des normes d'hygiène et des indicateurs de température spéciaux, nécessitent un nettoyage et un nettoyage réguliers de la stalle, du bain et de la literie fraîche.

Dans les exploitations agricoles, ils sont principalement entretenus de manière lâche. Si ces exigences ne sont pas respectées, les animaux subissent une diminution de l'immunité.. Ils peuvent être sujets à des maladies infectieuses.

Tout écart par rapport aux conditions habituelles réduit le rendement en lait et le poids de l'animal. Ces vaches besoin d'une alimentation forte, équilibrée et variée.

En hiver dans leur régime alimentaire doit certainement être présent maïs, féverole, repas riches en repas, vitamines et minéraux, tubercules, ensilage, foin de haute qualité. En été besoin de fournir de l'énergie herbe fraîche et fourrage.

Vaches Holstein diffère excellente santé. Ils sont très énergiques et ne peuvent tomber malades que s'ils ne respectent pas les règles d'entretien.

Si pas assez d'attention à la propreté et l'hygiènealors un animal peut être infecté par des maladies infectieusespar exemple, nécrobactériose ou leptospirose.

Le traitement est effectué après un examen vétérinaire, par injection intramusculaire. antibiotiques.

Malheureusement la longévité des vaches est extrêmement petite. En règle générale, ils ne maintiennent pas plus de 3 vêlages.

Règles d'élevage

Dans la reproduction de la race, les taureaux de qualité jouent un rôle primordial. Souvent, ils sont utilisés pour croiser des représentants d'autres races afin d'accroître la productivité. La dilution pour la production de lait est assez rentable, mais seulement si elle est correctement entretenue.

Dans l’élevage et l’élevage des Holstein, il est important d’assurer non seulement bonne nutritionmais aussi respecter strictement les règles de contenu. Lors du choix d’une vache, il convient de garder à l’esprit que cela en soi est assez race chère. En outre, nécessitant beaucoup d'argent pour l'alimentation et la maintenance. Se paie Vache Holstein seulement en cas de soins compétents.

Laiteux

Il se caractérise par des taux élevés, 7 à 8 tonnes de lait par lactation.

La laitance est la quantité de lait que peut boire une vache en une lactation. Et la lactation est la formation de lait dans la glande mammaire et son accumulation, avec la possibilité qu’elle soit ensuite distribuée par une personne ou suce un veau. Cela dure du vêlage au vêlage suivant.

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