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Coco, ses avantages et ses inconvénients

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En raison de sa forme, la noix de coco est appelée à tort noix. Mais les botanistes assurent qu'il s'agit d'un fruit très sain. Alors, quels sont les avantages et les inconvénients de la noix de coco?

La noix de coco est un véritable bien de santé, il est difficile de trouver un endroit où elle ne profite pas. Il contient des acides gras essentiels, des vitamines. Il est vraiment un fruit royal!

  • Contient de l'acide laurique - une substance qui aide à combattre les infections, les virus et les bactéries. Une telle quantité de cet acide est uniquement dans le lait maternel.
  • Renforce le système nerveux - il contient beaucoup de magnésium, de brome et de bore.
  • Il est utile pour les problèmes cardiaques - il contient tout un complexe de vitamines B, E, C.
  • Bien renforce le système immunitaire.
  • Il contient des hormones végétales uniques qui aident les nutriments à pénétrer directement dans la cellule.
  • C'est un excellent agent anti-inflammatoire et bactéricide.
  • Le lait a des propriétés anthelminthiques.
  • Il empêche le développement de la maladie d'Alzheimer - en raison de la présence d'une grande quantité d'acides gras.
  • Normalise le travail de tout le système endocrinien, régule la digestion.
  • Aide à l'athérosclérose.
  • Bien agit sur les articulations.
  • Améliore la circulation sanguine.
  • C'est un bon aphrodisiaque.
  • Normalise les niveaux d'hormones.
  • Améliore l'état de la peau.
  • Augmente la production de sérotonine et d'endorphine. Ces hormones sont responsables d'un bon état émotionnel, ne permettent pas à la dépression de se développer.

Outre la pulpe de noix de coco et le lait de coco, le beurre est également fabriqué à partir de noix de coco. Les propriétés bénéfiques de l'huile de coco ne s'appliquent pas seulement à la cuisine ou aux cosmétiques. Il est également utilisé pour les massages.

  • L'huile de coco guérit parfaitement les petites coupures et gerçures, nourrit et hydrate bien la peau.
  • Une cuillère à soupe d'huile de noix de coco par jour contribue à la perte de poids physiologiquement appropriée et à la normalisation du poids.
  • Il est riche en vitamines et très nutritif, ce qui réduit considérablement l'appétit.
  • Sa température de fusion étant inférieure à celle du corps humain, il est facilement digéré et ne se dépose pas sur les parois des vaisseaux sanguins.
  • L'huile de coco est inodore, elle est utilisée comme conductrice pour les massages. En même temps, à travers la peau, le corps a le même effet bénéfique que si une personne la buvait.
  • Il détruit la plupart des cellules cancéreuses dans le cancer du côlon.

Calorie, BJU, vitamines et minéraux

Tout d’abord, il convient de mentionner les endroits où l’on trouve le plus souvent des cocotiers: l’Indonésie, la Thaïlande, le Brésil et le Sri Lanka. La noix consiste en une coquille dure, de la pulpe interne et de l'eau de coco ou du lait.

Le contenu de la noix a beaucoup de propriétés utiles, est très nutritif et est utilisé efficacement à des fins médicales. La noix de coco contient de nombreux éléments chimiques qui ont un effet positif sur la santé humaine: les vitamines B, ainsi que les vitamines K, C et E. Le savez-vous?La noix de coco n'est pas du tout une noix, comme nous l'appelons traditionnellement. La noix de coco est un fruit à noyau, également appelé fruit à noyau. Ses proches parents sont la prune, la pêche et l'abricot.

Il contient également des macro et micro-éléments tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre, le sodium, le phosphore, le zinc, le sélénium et l'acide laurique.

Tout ce complexe vitamino-minéral contient une quantité telle de BJU (pour 100 g de pulpe de noix de coco):

  • calorie - 360 kcal,
  • protéines - 3,33 g,
  • matières grasses - 3,49 g,
  • glucides - 15,23 g

Découvrez les propriétés bénéfiques du lait de coco et de ses copeaux.

100 g d’eau de coco contiennent:

  • calories - 16,7 kcal,
  • protéines - 4 g,
  • graisses - 27 g,
  • glucides - 6 g

Quelle est la noix de coco utile pour le corps?

Les propriétés curatives de la noix de coco sont un véritable salut pour les personnes souffrant de telles affections:

  • processus inflammatoires, infections, virus, bactéries - les propriétés se manifestent en raison de l'acide laurique présent dans la composition, qui est également contenu dans le lait maternel de la femme qui allaite,
  • Il a un effet bénéfique sur le système nerveux car il contient une grande quantité de magnésium, de bore et de brome. Également responsable de l’absence de dépression, car elle contribue à la production de sérotonine et d’endorphine,
  • problèmes avec le système cardiovasculaire,
  • helminthiases, en particulier le lait
  • a un effet positif sur l'évolution et prévient le développement de la maladie d'Alzheimer,
  • normalise l'équilibre hormonal, prévient un élargissement de la glande thyroïde,
  • favorise la digestion normale, par exemple, guérit les ulcères, élimine la constipation,
  • remède efficace pour l'athérosclérose,
  • protection et prévention fiables du cancer,
  • Effet bénéfique sur les articulations.

Vidéo: les propriétés bénéfiques de la noix de cocoC'est important!En raison de ses propriétés bactéricidesnoix de cocoil ne pourrit pas, il n'a pas peur de l'humidité, il peut conserver son élasticité et son élasticité pendant plusieurs années s'il ne présente aucune déformation.

La noix de coco protège efficacement le corps féminin de l'apparition du cancer, en particulier du cancer du sein. Il est souvent utilisé dans l'industrie de la beauté, car il a un effet positif sur la peau du visage et du corps.

L'huile de coco élimine les problèmes de peau grasse: il est recommandé de l'appliquer sur les zones à problèmes, elle sèche et normalise la libération de graisse sous-cutanée. L'huile est souvent utilisée comme un outil pour aider à se débarrasser des rides. À l'adolescence, elle constitue un moyen relativement efficace de se débarrasser de l'acné. Il a un effet bénéfique sur l'état des cheveux en améliorant leur structure et leur apparence, car ils fournissent la nutrition nécessaire. Le lait de coco aide à éliminer les varices. En cosmétologie, il est utilisé comme outil de démaquillage, de soin de la peau et de rouge à lèvres hygiénique.

Il est recommandé aux femmes enceintes d'alléger les taches pigmentaires apparues lors du portage d'un enfant afin de prévenir les vergetures. Il a un effet positif sur la guérison des blessures post-partum.

Le lait de coco peut être utilisé comme crème à raser, puis comme désinfectant après ce processus. La consommation de noix de coco est un puissant aphrodisiaque qui aide les hommes à développer ou renforcer leur désir d'intimité avec les femmes. Les aphrodisiaques naturels sont également les suivants: actinidia, safran, noyer, raifort, fraises, litchi, roquette, lyubka bonster et noix.

La noix de coco est un outil thérapeutique efficace en cas de problèmes cutanés graves, comme l'apparition d'eczéma ou de psoriasis. Cela a également un effet positif sur les articulations, en préservant leur jeunesse et leur mobilité.

Pendant la grossesse

En cette période particulière de la vie d'une femme, il est non seulement utile pour elle de manger de la noix de coco, mais peut également être utilisée efficacement en tant que cosmétique. Le lait de coco contribue à augmenter l'élasticité de la peau grâce à une modification active du corps de la femme enceinte, ce qui empêche l'apparition de telles vergetures désagréables sur le corps. Pour ce faire, il est nécessaire de le frotter systématiquement avec des mouvements de massage légers dans la zone la plus sensible à leur apparence.

L'allaitement

Pendant l'allaitement, il est conseillé aux femmes de boire quelques cuillères de lait de coco pour augmenter la valeur nutritionnelle du lait maternel. Une composition riche en vitamines et minéraux contribuera à la normalisation de l'allaitement et le rendra plus complet.

Et le lait de coco peut soulager l'irritation de la peau délicate des mamelons lors d'un allaitement intensif et pendant la période où les dents commencent à se couper chez le bébé.

Quand perdre du poids

Malgré la teneur élevée en calories de la pulpe de noix de coco, son lait est un produit hypocalorique. En outre, l'utilisation modérée de noix de coco contribue à améliorer le métabolisme et à normaliser le système digestif. Elle constitue donc un excellent outil pour perdre du poids. L'amélioration du métabolisme contribue également à l'utilisation du radis noir, de la cerise, du poivron rouge, de l'hellébore et du perga d'abeille.

Quand gastrite

En cas de maladies du système digestif, en particulier la gastrite, ainsi que les ulcères, etc., il convient d'utiliser de la noix de coco modérée. Il normalise la microflore intestinale, peut être utilisé dans le régime alimentaire des personnes intolérantes au lait de vache.

Cependant, n'oubliez pas la teneur en calories du produit: le lait peut surcharger le travail de l'estomac et il sera difficile de le supporter, mais en même temps, les fibres aident à améliorer la digestion.

A partir de quel âge les enfants peuvent-ils

Dans les pays où la noix de coco pousse partout, les enfants l'introduisent assez tôt dans l'alimentation. Le lait de coco contribue au bon fonctionnement du système nerveux, apaise, élimine l'hyperactivité chez les enfants.

Il contribue au développement actif de la pensée, à la croissance complète d'un bébé en santé et fort. Les enfants des pays où les cocotiers ne poussent pas peuvent commencer à leur proposer un nouveau produit, comme tout autre produit destiné au bébé, en petite quantité, en surveillant la réaction du corps de l’enfant.

Comment choisir une délicieuse noix de coco lors de l'achat

Le choix d’un fruit de la noix de coco n’est pas habituel pour les personnes vivant loin des pays tropicaux chauds. Il est donc préférable d’aller au magasin et d’acheter la friandise désirée pour connaître quelques astuces qui vous aideront à acheter les noix de coco les plus délicieuses et de la plus haute qualité.

Vidéo: comment choisir la bonne noix de coco Tout d'abord, il est nécessaire que le vendeur sache à quel moment la livraison de ce lot de noix de coco a été effectuée. Lorsque vous choisissez une noix de coco, vous devez prendre quelques fruits dans vos mains et déterminer celle qui aura le plus de poids: visuellement, elle devrait sembler petite.

Cela signifie qu'il contient une grande quantité de liquide et qu'il s'agit d'un produit de qualité. En outre, la noix peut être un peu secouer - le son de gargouillis sera un bon signal que vous avez un fruit mûr.

Si la noix de coco est très légère et que vous n'entendez pas les éclaboussures et les gargouillis à l'intérieur, cela signifie que le fruit pourrait avoir endommagé la coque extérieure et que le liquide a coulé ou qu'il a été stocké assez longtemps et que tout le liquide s'est évaporé. En conséquence, la pulpe peut avoir des lésions fongiques et un mauvais goût gâté.

Ne pas opter pour des fruits déformés ou endommagés. S'il y a des fissures et des bosses, l'étanchéité de la coquille est brisée et par conséquent la stérilité de la pulpe et du lait - les processus de pourriture et de reproduction des bactéries peuvent commencer. Vous devez également faire attention aux trois points situés du côté pointu du fœtus: l’un d’eux devrait être plus ferme que les deux autres. Il est nécessaire de s’assurer que les points mous n’ont pas été endommagés pendant le processus de transport de la noix de coco, car dans ce cas, l’intérieur de la noix pourrait contenir de la moisissure.

Les fruits de la noix de coco ne doivent pas être mouillés. Si vous observez des zones humides sur un produit, cela peut signifier qu'il est fissuré et que son contenu suit progressivement. Avant utilisation, vous devez inspecter l'intérieur de la noix de coco. La chair doit être de couleur uniforme et dégager une odeur agréable et non forte.

Il convient de noter que tous ces conseils vous aideront à déterminer le produit de la meilleure qualité parmi ceux figurant dans l’assortiment de votre magasin, mais ne garantissent pas du tout son excellent goût, car le processus de transport prend beaucoup de temps et nécessite le respect de certaines conditions. De plus, un fruit idéal à l'extérieur peut encore être inutilisable si sa chair est de couleur hétérogène et a un goût désagréable.

Comme il est facile d'ouvrir

Pour ouvrir une noix de coco, nous avons besoin d’un couteau de cuisine ordinaire de grande taille, de préférence avec un manche épais et une lame large, et un petit couteau avec une lame étroite. Tout d’abord, vous devriez prendre la noix de coco et la retourner avec le côté pointu avec 3 points noirs sur le dessus.

En sélectionnant un point qui se démarque du reste, nous commençons à le choisir avec un petit couteau. De cette façon, il sera possible d'extraire le lait de coco du fruit. Pour la divulgation, prenez une noix dans une main et un grand couteau dans l'autre et commencez à frapper le fruit avec le côté plat du couteau.

Vidéo: comment ouvrir une noix de coco à la maison Le tapotage doit être effectué en faisant tourner la noix de coco dans un cercle à la main. Le processus doit se poursuivre pendant 1 à 2 minutes, en tapant tout le temps sur la surface de l'écrou jusqu'à ce que vous l'entendiez craquer. Ensuite, vous devez continuer à frapper le fœtus en faisant défiler son axe jusqu'à l'apparition d'une fissure caractéristique sur le corps. En savoir plus sur comment nettoyer et nettoyer la noix de coco.

Une fois que la fente a atteint une taille considérable, vous pouvez essayer d’ouvrir la noix de coco avec vos mains. Faites un petit effort pour la casser en morceaux. C'est important!Certains peuples vivant sur la côte du Pacifique ont l'habitude de planter du cocotier lorsqu'un bébé naît dans une famille. Ils soutiennent que sa santé peut être jugée toute sa vie future par l'état et la croissance de l'arbre.Comme il est facile d'ouvrir

Comment et avec quoi on le mange

La pulpe du fruit sous forme fraîche ou séchée est utilisée pour normaliser les processus métaboliques et renforcer le système immunitaire. Il est utilisé dans la préparation de pâtisseries, puddings, apéritifs, salades et céréales. Le lait de coco devient souvent l’un des ingrédients de la préparation de divers desserts, boissons, sauces et soupes.

La noix de coco est particulièrement avantageuse avec de tels produits:

  • viande de poulet et de lapin,
  • crevettes, calamars et autres fruits de mer,
  • céréales, par exemple, la farine d'avoine, le riz, pshenka,
  • fruits - ananas, banane, citron, citron vert, fraise,
  • pommes de terre et poivrons,
  • épices - basilic, menthe, curry, coriandre,
  • chocolat et caramel.

Le savez-vous?Chaque cocotier peut pousser et porter ses fruits pendant 100 ans. Chaque année, vous pouvez récolter 450 noix.

Comment et combien peut être stocké la noix de coco ouverte

La noix de coco appartient à la catégorie des produits qui ne peuvent pas être conservés longtemps. Un fruit entier ne peut être en bon état pas plus d'un mois après avoir été arraché, à condition qu'il soit conservé dans une pièce sombre et fraîche.

Une noix ouverte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum, car les processus de fermentation commenceront à se faire plus loin dans la réfrigérateur et elle se détériorera. Le lait de coco doit être soigneusement nettoyé avant d'être stocké - il ne doit pas y avoir de fragments de coquille.

Il est préférable de l’utiliser immédiatement après son extraction de la noix. S'il est nécessaire de le conserver pendant une longue période, il est placé dans un récipient hermétiquement fermé. La période de stockage autorisée ne doit pas dépasser 7 jours. Il peut également être surgelé en le plongeant dans un congélateur: le beurre conservera ainsi ses propriétés bénéfiques pendant 2 mois.

La pulpe de noix de coco doit être versée avec de l'eau et conservée au réfrigérateur pendant une semaine au plus. Il peut geler, mais il convient de noter que dans ce cas, il peut changer de texture et devenir plus lâche. Nous vous conseillons de vous familiariser avec les propriétés bénéfiques des noix comme les pacanes, les noisettes, la macadamia, les noix de cajou, les pistaches, ainsi que du mandarinier, du pin, du brésilien et des noix.

Les copeaux de noix de coco séchés peuvent être conservés dans un récipient bien fermé dans un endroit sec et frais pendant presque un an.

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