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Persimmon, figue, grenade: culture en extérieur

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Les fruits orange vif, apparaissant sur les étagères seulement à la fin de l'automne et en hiver, ne sont pas visibles dans les jardins de la voie du milieu. Comment pousse le kaki? Où est le lieu de naissance de cette plante et quelles sont les caractéristiques de sa culture?

Habitat L’habitat originaire du kaki est constitué de régions subtropicales et tropicales d’Asie. Un vaste genre d'arbres à feuilles caduques appartenant à la famille Ebonov comprend plus de sept cents espèces réparties de Chine et du Caucase jusqu'en Malaisie.

Où pousse le kaki?

Un homme a longtemps apprécié le goût du kaki mûr, et aujourd'hui, différentes variétés de plantes sont cultivées dans le monde entier, là où les conditions climatiques le permettent. Grâce au choix et à l’apparition de plants résistants au gel, le kaki a considérablement élargi son aire de répartition naturelle. La culture avec une longue saison de croissance a trouvé sa place dans les jardins du sud de l'Europe, du continent nord-américain, du Japon et de l'Australie.

Les fruits sucrés arrivent le plus souvent dans les magasins russes de Turquie, d'Israël, des pays de la Transcaucasie et du Caucase du Nord, où des arbres cultivés depuis des temps immémoriaux de type local, plutôt sans prétention, ont été cultivés.

Depuis le début du siècle dernier, le kaki cultivé en Crimée. Une plantation de fruits précieux a été plantée dans le jardin botanique Nikitsky. Elle a également entamé des travaux scientifiques sérieux sur la sélection de nouvelles variétés résistantes à l'hiver et adaptées aux conditions russes.

Parmi les réalisations des éleveurs de Crimée de la variété Rossiyanka et Nikitskaya Maroon, qui ont réussi à fructifier sur la péninsule et sans aucune perte, ils supportent un froid jusqu’à -25 ° C. Ces variétés ont permis de cultiver le kaki en Ukraine.

Comment fonctionne le kaki, fleurs et feuilles

Les plantes constituant le genre Persimmon sont de gros arbres à la vie longue qui, dans des conditions favorables, atteignent une hauteur de 8 mètres et un âge de 500 ans. Les cultivars conservent des traces d'ancêtres sauvages. Les arbres ont une cime large et étendue avec de longues branches tombantes.

La particularité de la culture est la présence de plantes mâles et femelles, qui se distinguent extérieurement par la forme et la nature des fleurs. Par conséquent, pour augmenter le rendement près de la plantation avec des arbres fruitiers, plusieurs pollinisateurs sont plantés. Apprenez à faire fleurir le kaki, vous pouvez le faire en photo. Les fleurs femelles simples sont caractérisées par de larges sépales et par la forme de la corolle jusqu'à 2–3 cm de diamètre.

Les fleurs mâles se reposent sur les pousses en tas, parfois en petites inflorescences de 2 à 5 pièces. Ils ont une plus étroite, ressemblant à du verre, forme et pétales blanc jaunâtre. Dans différentes régions, la floraison du kaki peut commencer de mars à mai.

On trouve des feuilles simples, alternativement assises sur des pousses jusqu'à 7 cm de long:

  • en forme de coeur ovale,
  • sur une couleur vert clair qui devient plus sombre à mesure qu'elle grandit,
  • surface lisse avec maille veineuse bien reconnaissable.

En automne, les arbres deviennent jaunes et rouges. Dans le même temps, les feuilles qui tombent n’ont pratiquement aucune influence sur l’apparence du kaki, car toutes les branches sont couvertes de fruits orange, jaunes et presque rouges.

Caractéristiques des fruits de kaki

Ceux qui s'intéressent à la façon dont un kaki grandit trouveront utile d’obtenir des informations sur ses fruits. En fin de floraison, à la place des fleurs femelles, il se forme un ovaire dense et vert, à l’intérieur duquel peuvent se trouver jusqu’à 10 grosses graines allongées. En mûrissant, les fruits deviennent ovales, pointus ou arrondis en forme de cœur. Il existe des variétés à baies aplaties.

Selon la variété et le type, la couleur du kaki mûr varie du jaune clair au presque brun. La maturation commence en septembre et dure jusqu'en décembre. Par conséquent, le kaki, lorsqu'il est cultivé en Crimée, en Ossétie du Nord et en Ukraine, est parfois recouvert de neige.

Le plus souvent, dans les jardins, sont cultivés des kakis orientaux, caucasiens et américains. Les variétés de fruits sucrés non astringents sont particulièrement populaires auprès des jardiniers et des consommateurs.

Tous ceux qui aiment le goût sucré du kaki, il est connu que les fruits sont divisés en deux catégories.

  1. Les premiers goûts même ne sont pas trop mûrs. Ils ont des fibres molles, sans fibres prononcées, la chair, dans le fruit mûr devient gélatineuse.
  2. Dans la deuxième catégorie, les fruits de kaki ne sont comestibles qu’après avoir été touchés par le premier gel ou le gel artificiel. La pulpe de ces variétés est plus rugueuse, elle contient plus de fibres.

Les deux espèces ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le kaki avec des fruits délicats ne peut pas tolérer un long stockage et un transport. Le moindre dommage à la peau menace les dégâts d'urgence. Les fruits solides et astringents peuvent être conservés pendant 30 à 40 jours, puis après une exposition à des températures inférieures à zéro, déguster une friandise utile.

Comment pousse le kaki: exigences pour les terrains ouverts

Dans la nature, le kaki grandit dans les régions chaudes caractérisées par une longue période chaude de l’année. Les variétés modernes résistantes au gel ont permis de repousser la limite septentrionale de la croissance confortable vers les régions méridionales de la Russie. Comment faire pousser du kaki dans votre jardin?

En observant comment un kaki grandit en Crimée, sur la côte de la mer Noire du Caucase et en Ukraine, en Ossétie du Nord, on peut noter que les arbres en pleine terre préfèrent les zones bien éclairées, protégées du vent et de l’engorgement du printemps et de l’automne.

La culture est peu exigeante pour le type et la composition du sol, tandis qu'un excès d'ovaire peut réagir à un excès de matière organique. L'essentiel est que le système racinaire puissant reçoive suffisamment d'air et d'humidité.

Si le kaki est dans des conditions arides, la qualité de la culture se détériore, un manque d'humidité prolongé provoque une chute de l'ovaire et du feuillage.

Dans les régions où le kaki grandit dans des conditions naturelles, les arbres fleurissent déjà à la saison chaude et les fruits ont le temps de se répandre et mûriront pratiquement jusqu'à des gelées sévères. Au nord, le kaki a besoin de protection contre le gel et le danger des récoltes de printemps. Ceci s'applique également aux arbres fruitiers et aux plantes cultivées à des fins ornementales.

Pour que la récolte d'un arbre de 6 à 10 mètres de haut ne se transforme pas en aventure risquée, la couronne de kaki commence à se former dès les premières années après la plantation. En plus de limiter la croissance, on procède à la taille de jeunes branches trop fines, souvent incapables de résister à la sévérité du fruit, et au premier gel des hivers froids.

Comment faire pousser vous-même le kaki?

Devenir propriétaire de son propre arbre fruitier sur le site est assez simple. Pour ce faire, achetez un plant de kaki résistant au gel, plantez-le et faites attention jusqu'à ce que des fruits mûrs et brillants apparaissent.

Le kaki peut être propagé en cultivant un fruit mûr de la pierre. Malheureusement, les plantules ne conservent pas les propriétés variétales, il faudra donc vacciner pour obtenir une fructification abondante et obtenir des baies sucrées de la plante.

Le meilleur stock est le kaki caucasien, caractérisé par une résistance accrue à l’hiver, une sol peu exigeant et une bonne endurance. L'arbre a une racine fibreuse puissante, grâce à laquelle la plante transfère facilement le transbordement dans un pot plus grand. Au printemps, lorsque le shtamb atteint une épaisseur de 1 cm, un cultivar de tout type peut être greffé sur un plant solide. Sur l’arbre adulte, il est commode de procéder à une inoculation supplémentaire du pollinisateur.

Dans la plupart des régions de Russie et dans les banlieues, la culture du kaki en plein champ pose problème. Un été court ne suffit pas pour que les fruits poussent et mûrissent, le risque de gel est élevé pendant et après la floraison, et en hiver, le gel est trop fort, même pour les variétés de Crimée résistantes. Par conséquent, le kaki est mieux cultivé dans une culture en pot. Dans ce cas, il est facile de s’occuper d’un arbre jusqu’à un mètre et demi de hauteur et même d’obtenir une bonne récolte avec soin.

Choisir un site d'atterrissage

Que faut-il pour cela? Tout d'abord, il est nécessaire de choisir une parcelle adaptée à la culture de cultures subtropicales - dans un endroit bien éclairé par le soleil et protégé du vent (vous pouvez le protéger avec des ceintures forestières ou une haute clôture).

Les dépôts d'eau souterraine ne doivent pas dépasser 3 m de profondeur. Le bon choix du site - la clé du succès. Les parcelles situées dans des endroits où l'air froid s'accumule sur les pentes nord et est, dans les poutres, les plaines inondables salées et les marécages ne conviennent pas aux cultures du Sud.

Les meilleurs sites sont les altitudes sud et sud-ouest ou les plaines moins exposées aux gelées d'automne et de printemps.

Préparation du sol et plantation

La zone choisie doit être fertilisée avec de l'humus, déterrée, zaboronovat et garantir l'irrigation, pour ce faire, vous pouvez installer un réservoir d'une capacité de 3 à 3 m 3 sur le site et le peindre en noir pour que le soleil réchauffe l'eau. Versé du tuyau dans les puits ou goutte à goutte

Maintenant que le sol est préparé, vous pouvez commencer à marquer la parcelle pour y planter des trous. Si vous envisagez de planter des arbres dans une rangée, les fosses doivent être aménagées tous les 3 mètres. Le centre de la fosse d'atterrissage est marqué d'un piquet. Ils creusent des fosses d’une profondeur de 70 à 80 cm et d’une largeur de 50 × 50 cm, jetant la terre arable dans un sens et le reste de la Terre dans un autre. Les fosses d'atterrissage creusées sont remplies d'engrais (8 à 10 kg de fumier de 3 ans surchauffé et 200 g de nitroammofoski) sont mélangées au sol, un seau d'eau est versé pour "précipiter" la terre, la couche supérieure de terre est versée à 15 cm et l'arbre est mis en place vers le sud (en dessous) angle de 35-45 °).

Avant la plantation, les racines sont taillées dans du bois vivant, redressées et recouvertes de la couche supérieure de terre. Le site d'atterrissage est abondamment arrosé (3-4 seaux par fosse). Lorsque l'eau est absorbée, couvrez le trou avec de la terre, compressez-le facilement avec votre pied afin qu'il n'y ait plus de vide entre les racines.

Il est préférable d’atterrir plusieurs rangées de manière carrée. Après avoir planté une rangée de jeunes arbres dans une position inclinée (au sud avec un angle de 35 à 45 °) des deux côtés du tronc, des poteaux en bois de 1,5 m de long sont martelés (70 cm doivent être enfoncés dans le sol, 30 cm à la surface).

Formation de la couronne

Sous les nœuds de piquets, insérez les lattes et attachez-les avec du fil de fer. Les jeunes plants sont attachés aux lattes avec de la ficelle. Avant de sécuriser les plants, ils sont coupés pour former une couronne.Pour les plantes subtropicales, la couronne peut être:

  • ventilateur en pente,
  • incliné et raréfié,
  • multi-manches.

Après avoir fixé les plants, ils sont recouverts d'un film noir de polyéthylène. Habituellement, sa largeur est de 3 m, le film est coupé en deux et recouvre le système racinaire des arbres. Les bords du film sont pressés avec des tiges métalliques ou saupoudrés de terre. Après la plantation, les plantules sont traitées avec une solution à 3% de Bordeaux pour protéger des brûlures et des maladies.

Lorsque la saison de croissance commence, toutes les pousses dirigées verticalement sont coupées en rondelles et le reste est éclairci, les laissant à une distance de 10 à 15 cm les unes des autres.

Les opérations vertes portent 3–4 coupes par saison, et pendant 2–3 ans après la plantation, la plupart des semis commencent à porter leurs fruits. En réglant la charge, il faut laisser 2–3 fruits sur la grenade, 3–4 sur le kaki, sur les amandiers, les figuiers, les feijoa et les zizifus, vous pouvez conserver tous les fruits, car ils disposent d'une autorégulation de la récolte.

La méthode de formation des arbres selon mon système est pratique, fiable et accessible à tout jardinier. Les branches des arbres obliques, plantées à un angle de 35 à 45 °, sont orientées horizontalement et à une distance de 25 à 40 cm du sol.

Dans la couche d’air du sol, la température est plus élevée, l’humidité est plus élevée, le vent est beaucoup plus faible. les feuilles s'évaporent moins d'humidité. La pellicule noire retient la chaleur et l'humidité autour du système racinaire et empêche le développement des mauvaises herbes.

La chaleur et le climat du sol créent des conditions favorables au développement de races non résistantes à l'hiver, assurent une maturation du bois en temps voulu, un début de végétation précoce, un durcissement automnal, une bonne maturation des bourgeons et des pousses, ce qui signifie des récoltes stables et bonnes. Avec cette plantation, les arbres se réalisent au cours de la 2-3ème année de vie.

Le seul inconvénient est qu'avec une telle mise en forme inter-rangées, elle ne peut pas être traitée par un tracteur, ni par un motoculteur de faible capacité, ni manuellement avec une houe. Mais il est pratique de récolter, d'élaguer et de pulvériser.

Soins en automne et en hiver

En automne, après la récolte, les arbres sont arrosés abondamment et nourris avec des engrais phosphore-potassium afin de mieux faire mûrir les bourgeons et les pousses des fruits. Quand la fin de l'automne arrive et que les gelées commencent, les arbres sont détachés du poteau, les branches sont attachées avec une ficelle, puis traitées avec du nitrophène (2 à 3 cuillerées à soupe par seau d'eau).

Pour préserver les bourgeons fruitiers du gel en hiver, les arbres doivent être pressés contre le sol, ce qui est pratique avec la forme oblique des plantes en croissance, et saupoudrer avec une couche de terre de 15 à 20 cm.

Au printemps, les plants sont ouverts, se déplacent le long du tronc, puis de nouveau liés à la construction des rails, puis traités avec 3% de liquide bordelais (15 minutes pour poudrer un arbre et 10 minutes pour les ouvrir).

51 commentaires

Ce serait bien kaki, mais maintenant nous avons soit celui qui "snot", ou pour une bouchée parvient à attacher une paire de chaussettes dans la bouche (

il y a un Israélien, qui est croustillant comme des pommes, mais a le goût de celui qui snoche.

C’est juste qu’un roitelet n’est pas une variété distincte, mais simplement un kaki, cultivé à partir d’une fleur pollinisée. Et il mûrit plus tôt et ne tricote pas.

C'est derrière cette explication que le poste a été ouvert. Merci pour le programme éducatif.

Était à Sotchi en septembre. Au début, ils m'ont appelé au jardin et m'ont traité avec des figues directement de l'arbre (!!). Elle pousse comme une poire, mûrit, se brise en une large partie comme une fleur malpropre, révélant ainsi un rose incroyablement délicieux et parfumé aux graines. Les figues! Je ne mangeais que de la nourriture sèche ou morte dans un jeu vidéo, puis c’était aussi bon que mâcher et regarder pour ne pas se faire maculer de jus. Fruits avec la taille du poing! Leur odeur est agréable, comme un bon parfum, et leur goût n’est pas pire.

Après avoir mangé ces étranges couleurs irréelles, je poursuivis. J'ai vu un arbre couvert de fruits verts ronds. Eh bien, je pense, pomme ou coing. Je grimpe sur un arbre, je déchire - un kaki! Persimmon sa mère grandit sur un arbre devant mon nez, un vrai kaki! Je l'ai seulement vu dans le magasin avec une étiquette de prix! Hurmaaa.

Elle l'a tirée dans le paquet, puis elle a mûri sur le rebord de la fenêtre de ma ville froide. Savoureux.

Et ce jour-là je suis allé plus loin, bien nourri, heureux et légèrement offensé, que pour quelqu'un de tels miracles soient dans l'ordre des choses.

Description et propriétés utiles

Comment fruits mûrs d'un look kaki, probablement, tout le monde le sait. Après tout, avec le début de la saison, ils apparaissent sur tous les comptoirs de fruits. Mais la plante appelée kaki ne se voit pas du tout.

Contrairement aux hommes, les bourgeons des femmes se caractérisent par un sépale large et une corolle allongée. Et les pollinisateurs ont des pétales jaune-blanc disposés en forme de verre large. La floraison débute au printemps et dépend des conditions climatiques de la région.

Avec le début de l'automne, les feuilles commencent à tomber sur les arbres, mais ce processus n'a aucune incidence sur le caractère décoratif de la culture. Après tout, les branches sont densément décorées avec de gros fruits orange qui pendent jusqu'au froid. La couleur de leur peau, selon les caractéristiques de la variété, peut varier du jaune vif au brun-violet. Très souvent, le kaki de Crimée est sous la neige, car son la maturation dure jusqu'en décembre.

Manque de fruits seulement dans leur tendance à la détérioration rapide. Les spécimens à peau dure sont plus rentables, car après la récolte, ils peuvent s'allonger pendant un mois et demi, après quoi ils deviennent encore plus savoureux.

Selon les experts, les baies contiennent beaucoup de bêta-carotène, ce qui contribue à améliorer la vision et ne permet pas le vieillissement des muscles oculaires. En outre, la substance prend soin des voies respiratoires, les nettoie et prévient le développement de diverses maladies, notamment saisonnières.

Fruits recueillis essentiels pour la santé humaine, oligo-éléments et acides organiques, qui renforcent le système immunitaire et ont un effet bénéfique sur le processus de formation du sang. Nous parlons du présent dans la composition chimique des fruits de calcium, de potassium, de fer, de sodium, de magnésium, d'iode et de phosphore. En outre, le kaki est riche en rétinol, acide ascorbique, thiamine, flavonine de poisson, niacine.

Les herboristes disent que les jus de kaki et les thés sont un excellent remède contre les infections respiratoires aiguës, l'anémie et même les maladies du système cardiovasculaire. De plus, les propriétés astringentes et bactéricides du fruit ont un effet positif sur les troubles du tractus gastro-intestinal.

Les baies sont également utilisées avec succès comme antiseptique pour guérir les plaies et les brûlures. Leurs pièces essuient le visage avec des problèmes de peau, d'acné ou de larges pores. De plus, le fruit a un effet calmant sur le système nerveux, ce qui assure un sommeil réparateur et une bonne humeur.

Vues appropriées pour notre zone climatique

Selon la classification botanique, le kaki (Diospiros) appartient à la famille des ébènes et compte environ 300 espèces. Sous les latitudes de Crimée, les plus intéressantes sont les espèces suivantes:

    De l'Est (Diospiros kaki) - le type est populaire dans les espaces ouverts chinois, il charge plus de mille variétés. Mais malgré le large choix de jardiniers locaux préfèrent que résistant au froid.

  • Caucasien (Diospiros lotus) - est un arbre vigoureux qui se développe dans son Caucase natal jusqu’à 30 mètres de hauteur. Il se caractérise par une résistance accrue au gel. Fruits gros fruits au goût acidulé et à la peau foncée. Il n'y a pas plus de 4 graines dans leur pulpe. L'espèce n'a pas de variétés cultivées, mais est un excellent matériau pour le bétail.
  • Виргинская (Diospiros virjiniana) — отличается не только североамериканским происхождением, а и среднерослым стволом, повышенной высокой урожайностью и выносливостью к холодам. Вид часто используют для подвоя, но при этом отмечается недолговечность молодого саженца и чувствительность к пересадкам, а также другим изменениям в условиях выращивания.
  • Вследствие любви крымских садоводов к кавказской и восточной разновидностям хурмы на свет появились искусственные гибриды, что отличались чрезвычайной морозостойкостью. Mais la variété Russian woman 18, basée sur les gènes maternels des espèces orientales et virginiennes, est particulièrement populaire sur la péninsule. L’hybride est considéré comme l’hiver le plus robuste et le plus sûr, même à -27 ° C.

    Il est un peu inférieur dans cet aspect des variétés Nikitsky Maroon, Mount Goverla et Mount Roman-Kosh, caractérisées par de gros fruits odorants au goût étonnant.

    Le choix compétent des gaules à l'achat

    Grâce aux efforts des sélectionneurs du jardin botanique de Nikitski, il a été prouvé que la plante pouvait générer de bons rendements, non seulement dans les régions méridionales de la Crimée, mais dans toute la péninsule. Et pour obtenir du matériel de plantation de qualité, il est important de consulter au préalable les spécialistes de la pépinière locale. Ils seront les seuls à pouvoir choisir le type de kaki idéal pour votre établissement.

    Il ne convient pas pour de tels achats de places de marché et d'expositions. Dans de tels endroits, vous pouvez obtenir une nature sauvage ou une variété qui disparaîtra sur votre site dès le premier hiver.

    Aujourd'hui, il existe plusieurs pépinières sur la péninsule où vous pouvez acheter des plants: dans le village de Semennoye, district de Nizhnegorsky, et dans le village de Novopavlovka, district de Bakhchsarai. Il est également possible de se rendre dans le village de Nikita et dans la ville de Yalta, où se trouve la Nikitsky Botsad Trading House.

    Une sensibilité accrue ont des processus latéraux des racines. S'ils ont été mal creusés, ils mourront dans quelques heures. Les spécimens avec des branches mortes et des branches fraîches conviennent bien à la plantation, mais ils commenceront à végéter beaucoup plus tard. Les experts conseillent de traiter ces moments de manière catégorique et de ne privilégier que les semis de haute qualité.

    Choisir un lieu

    Une parcelle spacieuse avec un substrat limoneux ou sableux dans un endroit protégé des vents dominants et des courants d'air est idéale pour un arbre amoureux de la chaleur. Il est important que, dans la zone sélectionnée, les eaux souterraines ne soient pas à moins de 70 m de la surface du sol.

    Sinon, le système racinaire, dont la majeure partie est située à un demi-mètre de profondeur, sera mouillé et l'arbre mourra. Kaki aime beaucoup de lumièrepar conséquent, la zone d'atterrissage ne doit être ombragée. Sinon, les pousses des plantes sont fortement déformées et l'ovaire s'effrite prématurément.

    En outre, lors du choix d’un lieu d’enracinement, les semis doivent tenir compte de la distance qui les sépare des cultures voisines. Pour le développement complet des variétés de kaki à croissance faible, il faudra environ 25 mètres carrés, mais les variétés à croissance élevée nécessitent deux fois plus d'espace. La plantation compactée est possible uniquement en tandem par des cultures coliques de courte durée.

    Dans les régions septentrionales de la péninsule, il est conseillé d’installer l’usine à proximité de bâtiments, ce qui garantira son confort et sa sécurité en hiver.

    Processus pas à pas de planter des semis

    Les semis de tous les types de cette plante dans les régions méridionales de la Crimée peuvent être enracinés même en novembre. L'essentiel est que la Terre n'ait pas eu le temps de se refroidir et qu'il n'y ait pas de gel. Après tout, le système racinaire de l’arbre a besoin de temps pour s’adapter aux nouvelles conditions. Mais dans la partie nord de la péninsule, il est préférable de planter le kaki au printemps, une fois que la menace de gel aura disparu.

    Il est toujours nécessaire de commencer le processus avec des fouilles avancées et une fertilisation du sol. Le plus souvent, dans de tels cas, contribuent aux organiques et aux superphosphates. En outre, l'ajustement de l'acidité ne fait pas mal, car la culture préfère un environnement neutre. Quand l'intrigue est prête, creusez dessus. trou d'atterrissage avec dimensions 60x60x60 cm.

    Après cela, remplissez-le d'une couche de drainage et d'un mélange de sol fertile. Il est préparé à partir de parts égales d'humus, de compost, de sable de rivière et de tourbe. Puis recouvrir d'une pellicule de plastique noir et laisser plusieurs semaines pour former un microclimat spécifique. Ce n'est qu'alors que la structure de couverture peut être retirée et procéder à l'atterrissage immédiat.

    Vous devez d’abord enfoncer dans le centre de l’empreinte une cheville en bois avec un bord brûlé. Un tel traitement du bois est important car il empêche la formation de pourriture lors de la décomposition du support.

    Il est conseillé de ré-inspecter le système racinaire ouvert pour détecter tout dommage et dessiccation, puis de le traiter avec une purée d'argile. Une fois les manipulations terminées, les racines de la plante sont descendues dans le trou de plantation, redressées, abondamment arrosées et recouvertes d'un sol fertile. Assurez-vous que les greffes ont un site de greffe enterré de 5 à 10 cm.

    Caractéristiques de soins saisonniers

    Beaucoup de débutants dans le jardinage pensent à tort que plus la plante est utile, plus elle nécessite de l’attention et des conditions de confort particulières. Et en fait, le plaqueminier en lambeaux et brise ces idées fausses et prouve que le génie est simple. Considérez plus en détail les soins de la kaki en Crimée.

    Pour améliorer le rendement de la plante, le jardinier doit veiller à la proximité du kaki avec des fleurs mâles et femelles, car il arrive très rarement que des bourgeons bisexuels se forment sur l'arbre. De manière caractéristique, ces nuances dépendent directement de la variété de la culture.

    Persimmon se sentira à l'aise dans un environnement modérément humide. Au mieux, un excès d'eau peut provoquer un développement intensif des pousses, ce qui priverait l'alimentation des légumes. En conséquence, vous pouvez être laissé sans culture. La pourriture des racines est également possible, car l'humidité et la chaleur favorisent la reproduction des maladies fongiques et bactériennes.

    Dans les zones côtières de la péninsule, l’humidité marine caractéristique de l’air dépend de la fréquence et de la quantité d’humidité requise. Les experts disent que les jeunes arbres, en particulier dans la première année de vie après la plantation du printemps, nécessitent un arrosage tous les 14 jours.

    Et les arbres matures peuvent être humidifiés une fois par mois. Et les pratiques en Crimée conseillent à chaque fois, avant d'arroser le kaki, de vérifier le niveau d'humidité dans le sol. Rendez-le facile avec une petite épingle.

    Les jeunes plants au cours des trois premières années après la plantation limitent la quantité d'éléments nutritifs. Pour ce faire, les solutions organiques et les complexes minéraux préparés sont placés à une distance de 60 à 80 cm du tronc. Les spécimens «suralimentés» se développent mal et récupèrent longtemps après le stress résultant. Et les plantes adultes âgées de plus de 8 ans sont fertilisées selon la projection de la cime.

    La première coupe de cheveux forgée pour les jeunes arbres de kaki devrait être organisée pendant 2-3 ans après la plantation. Les experts conseillent de ne pas se laisser abuser par les fruits primaires qui apparaissent au cours de la vie de l’arbre de 3-4 ans, mais d’approcher sérieusement de la formation de branches. Sinon, les arbres auront l’air désordonné, leur partie féconde se concentrera du milieu sur les pousses périphériques, ce qui tôt ou tard entraînera leur rupture.

    La croissance du kaki en Crimée est possible sous la forme d'un arbuste atteignant une hauteur maximale de 4 mètres ou d'un arbre s'étendant jusqu'à un niveau de 12 m, quelle que soit la forme choisie, retirez le sommet de la plantule à 80 cm du cou de la racine le printemps suivant après la plantation. Puis l'année suivante, sélectionnez 3-4 branches squelettiques du premier ordre et coupez tout le reste. Sur les pousses centrales épaisses, laissez 2 boutons, et sur les plus minces - 5 chacun.

    La taille ultérieure de l'arbre, qui devrait déjà entrer dans la phase de fructification, consiste à combiner la jeune croissance au niveau de 2 bourgeons latéraux. Chaque année, il sera nécessaire de former le prochain niveau de branches squelettiques, en laissant 50-60 cm du précédent.

    Toutes les pousses de jardiniers kaki sont classiquement divisées en 2 groupes:

    • fruitiers - ils mesurent entre 10 et 25 cm, la partie de l'ovaire enracinée est formée sur eux,
    • gras - leur longueur est comprise entre 30 cm et plus; lors de la taille, ces spécimens doivent être raccourcis de moitié.
    Chaque année, il est important de retirer de la plante toutes les branches cassées, mortes, endommagées ou gelées. Si une plante adulte dont les causes sont inconnues a des rendements réduits et dont le développement est bloqué, elle a besoin d'un nettoyage rajeunissant. Elle consiste à couper du bois jusqu’à 3-4 ans. Certains praticiens conseillent de répéter cette élagage de la kaki en Crimée tous les 3 ans.

    Préparer l'hiver

    Ce point mérite une attention particulière. Si les arbres matures de variétés résistantes au gel peuvent hiverner en toute sécurité dans toute la péninsule, les jeunes plants nécessitent une formation spéciale.

    Immédiatement après l'enracinement, les experts conseillent d'empiler le tronc avec un apprêt et, à l'approche du gel, cachez la plante sous la boîte en bois et versez le sol, la sciure de bois à l'intérieur ou réchauffez-le de l'intérieur avec du plastique mousse. Les cercles de pristvolnye de la plante sont recouverts d’une épaisse couche de tourbe ou d’humus.

    Lors des hivers suivants, il est également important de veiller à l'hivernage du tronc et des branches squelettiques. Les experts conseillent sur l'abri de disposer en outre du matériau réfléchissant.

    Sur les rives sud de la Crimée, les vieux arbres sont protégés par du paillis et du badigeon à la chaux. Mais en même temps, le tronc est endommagé, même chez les variétés résistantes au gel, ce qui se traduit par la séparation de l'écorce du bois et la mort du cambium.

    Les éleveurs Nikitsky Botanical Garden attirent l'attention des jardiniers débutants sur l'importance des caractéristiques génétiques du porte-greffe et du greffon. Et aussi recommander:

    • un mois et demi avant la fin de la saison de croissance de la plante pour arrêter l'arrosage,
    • au début de l'automne, nourrissez l'arbre avec des mélanges de phosphore et de potassium ou des substances minérales complexes portant l'étiquette «automne».

    Maladies et ravageurs

    Cultivé en Crimée, le kaki est considéré comme un produit écologique, car il n’est pratiquement pas traité avec des pesticides. Dans leur application, il n'y a absolument aucun besoin, car la culture se distingue par son endurance aux maladies et aux ravageurs des plantes fruitières.

    Avec des soins inappropriés, des infections putrides sont possibles, ainsi que le développement de la gale et du fomopsis. Sauver l'arbre dans de tels cas est très facile avec l'aide de l'ajustement des soins et du mélange bordelais. Pour l'élimination finale des agents pathogènes sera suffisant et 2 pulvérisations. Alternativement, les médicaments "Ridomil", "Skor" et "Fundazol".

    Les chenilles suçant des parasites, en particulier les acariens et les cochenilles, peuvent parfois se déposer sur le jeune feuillage. Se débarrasser des insectes malveillants aidera les insecticides "Aktara", "Aktellik". Les espèces de kaki du Caucase souffrent souvent de cancer des racines, ce qui nécessite au début un entretien minutieux et des pratiques agricoles compétentes.

    Récolte et stockage de la récolte

    Les baies de kaki sont retirées de l'arbre à la main, en défilant doucement. Pour faciliter la récolte, il est conseillé de prévoir des échelles ou des supports durables à l'avance. En cours de travail, veillez à ne pas endommager la peau du fruit. Certains jardiniers utilisent des sécateurs qui coupent simplement la tige.

    Il est recommandé de déposer soigneusement les fruits pelés dans des boîtes désinfectées avec du permanganate de potassium sur la sciure de bois de pré-revêtement de sol. Les baies sont placées serrées, les boutures de la première rangée étant dirigées vers le bas et la seconde en haut. Après cela, vous devez mettre une couche de sciure de bois et répéter le laminage.

    Il est souhaitable de stocker le conteneur dans une cave ou une autre pièce où la température ne dépasse pas 1 ° C et où l'humidité de l'air varie dans une plage de 85%.

    Persimmon pour le corps humain est une véritable source de substances utiles, de vitamines et d’oligo-éléments. Il est également utilisé pour le traitement et la perte de poids. S'il existe une possibilité d'acquérir un arbre similaire, utilisez-le immédiatement. Et vous ne regretterez pas. La culture ne cause pas de problèmes, mais récompense en même temps abondamment les hôtes avec des fruits utiles et nutritifs.

    Persimmon du Caucase (Diospyros lotus)

    L'habitat naturel est le Caucase. Les arbres sont vigoureux, atteignent une hauteur de 30 m.


    Persimmon du Caucase (sauvage)

    La résistance au gel de la partie sol est d'environ -22. -24 ° C et racines environ -10. -12 ° C Fruits atteignant 20 g de poids, acidulés, à maturité - presque noirs, avec de petites graines en quantité allant jusqu'à 4 morceaux.

    Les semis de cette espèce sont utilisés comme stock pour les variétés cultivées. Leur système racinaire est ramifié, fibreux. Les plantules tolèrent bien la transplantation, poussent sur presque tous les sols, sont suffisamment résistantes à la sécheresse et ne donnent pas de plantules dans le jardin. Il n'y a pas de cultivars.

    Persimmon vierge (Diospyros virginiana)

    Le kaki de Virginie (ou Virginie) vient d'Amérique du Nord. Les arbres sont de taille moyenne, jusqu’à 20 m de hauteur, avec une résistance au gel jusqu’à -35 ° C. Le système racinaire résiste au gel du sol à -15 ° C. Il est donc recommandé d’utiliser les semis de cette espèce. comme un stock pour promouvoir les cultivars dans des zones plus septentrionales.


    Virgin Persimmon. Photo: Gphoto, en.wikipedia.org

    Une autre qualité intéressante du kaki virginsky en tant que souche est qu’il pousse bien sur des sols argilo-argileux lourds et que sa dormance hivernale naturelle est plus longue, ce qui ne provoque pas de départ prématuré de la sève du cultivar en raison du long dégel hivernal.

    Il est à noter que les variétés cultivées qui y sont cultivées:

    • tolère une transplantation plus grave (en raison de la particularité de former des racines pivotantes faiblement ramifiées),
    • plus épris d'humidité,
    • se développer plus lentement
    • moins fructueux
    • moins durable.

    Il y a des cultivars appelés en Amérique persimon (kaki - kaki).

    Persimmon de l'Est (Diospyros kaki)

    Persimmon de l'Est a commencé à se propager de la Chine. Actuellement connu plus d'un millier de variétés avec diverses caractéristiques biologiques et de base. Nous nous intéressons aux variétés présentant une résistance au gel d'au moins -17 ° C, dont certaines sont énumérées ci-dessous.


    Persimmon oriental au Japon. Photo: Geomr, ru.wikipedia.org

    Dans les années d'après-guerre en URSS dans le jardin botanique d'Etat Nikitsky, par le choix directionnel de A. K. Pasenkov, pour la première fois au monde, il fut obtenu hybride interspécifique de kakis oriental et virginien, et de ses semis a été choisi le meilleur, appelé plus tard 'Femme russe. Sa résistance au gel est de -26 ° C.


    À gauche: fruits de la variété femme russe. A droite: "Nikitsky Maroon". Photo: scbook.nbgnscpro.com

    Par la suite, l'employé du GNSS Alexander Naumovich Kazas a obtenu la variété «Nikitsky maroon» qui, une fois testée pour la congélation, a montré une résistance au gel encore plus élevée. Le goût de 'Nikitsky bordovoy' est avant tout un éloge.

    Variétés constantes

    À constant comprennent des variétés dont les fruits, indépendamment de la pollinisation et de la formation des graines, couleur de la pulpene change pas. Ils sont divisés en deux sous-groupes: tarte et doux.

    À tarte Les variétés constantes comprennent:

    • 'Hachiya' ('Hachia')
    • 'Tanenashi' ('Tanenashi')
    • 'Gosho' ('Gosho')
    • 'Saijo' ('Soyo')
    • «Sans pépins» («semences»)
    • 'Tsuru' ('tsuru')
    • 'Costata'
    • 'Yemon' ('Emon')
    • 'Aizumishirazu' ('Izumishirazu')
    • 'Rêve'
    • «Femme russe»
    • 'Nouveau'
    • «Nikita marron»
    • 'Meader'
    • 'John Rick' ('John Rick')
    • 'Weber' ('Weber')

    La tarte dans leurs fruits ne disparaît qu'après une maturation biologique complète au cours du processus de maturation et de ramollissement de la pulpe.

    À doux Les variétés constantes comprennent:

    • 'Jiro' ('Jiro')
    • 'Krymchanka 55'
    • 'Trouver'
    • 'Kiara'
    • 'Meoce Saukun'
    • 'Mishirazu' ('Mishirazu')
    • 'Fuyu' ('Fuyu')
    • 'Vingtième siècle'

    Les fruits de ces variétés, indépendamment de la présence de graines dans celles-ci, deviennent sucrés après avoir acquis la couleur variétale caractéristique: déjà au moment de l’élimination, même dures, sans ramollissement au lit.


    Variétés de kaki de l'Est 'Jiro'. Photos de growables.org

    En URSS, ils ont adhéré à une classification légèrement différente et ont divisé toutes les variétés en 3 groupes:

    1. tanins (ou constante), qui correspondait à la tarte constante,
    2. bestannidnye (ou bonbon), qui correspondait à un bonbon constant,
    3. variant (ou perleou du chocolat).

    Variétés et formes de kaki oriental

    Parmi les introduits et reçus par les éleveurs, les suivants: variétés et formes de kaki oriental:

    • «Sans pépins» («semences») - constants, mi-saison, les fruits sont arrondis-quadrangulaires, rouge orangé, très doux, pesant 90-150 g.
    • 'Aizumishirazu' ('Izumishirazu') - constants, à maturation tardive, les fruits sont arrondis, orange, d’un poids de 60 à 140 g.
    • 'Tanenashi' ('Tanenashi') - constants, mi-saison, les fruits sont coniques arrondis, jaune orangé, pesant de 80 à 260 g.
    • 'Hachiya'('Hachia')- fruits constants, à maturation tardive, avec un point noir sur la vershinka, orange, très doux, pesant de 60 à 200 g

    Persimmon oriental, grade 'Hachia'

    • 'Costata' - constants, à maturité très tardive, les fruits sont côtelés de façon conique, orange, pesant entre 40 et 120 g.
    • 'Tsuru-gaki' - fruits cylindriques constants, à maturité très tardive, à vershinka conique, orange, pesant 50 à 130 g.
    • 'Tamopan big' - constants, à maturité très tardive, fruits plats avec une constriction, orange foncé, pesant 150-270 g.
    • 'Dream 459' ('Kuro-kum' x 'Fuyu') - constants, mi-saison, les fruits sont arrondis à plat, rouge orangé, pesant de 45 à 200 g.
    • 'Spoutnik' - constants, à mi-saison, les fruits sont orange-côtelés, orange, pesant entre 40 et 100 grammes.
    • 'Zenji-maru' - variables, mi-saison, les fruits sont ronds, orange, pesant entre 20 et 100 g. La tête simple est un bon pollinisateur pour le kaki oriental.
    • 'Kuro-kum' - variables, mi-saison, les fruits sont orange, de forme arrondie, et pèsent entre 40 et 70 g.
    • 'Hiakume' - fruits orange variables, à maturation tardive, pesant entre 60 et 220 g. Souvent, sans pollinisation, rince complètement l'ovaire.
    • 'Yankin-tsuru' - variables, à maturation tardive, les fruits sont cylindriques ou ovales, oranges, pesant 50 à 90 g.
    • 'Shagotsu-gaki' - variables, à maturation tardive, les fruits sont largement coniques, orange foncé, pesant de 80 à 210 g.
    • 'Ukrainka' - fruits variés, précoces, mûrs, cylindriques, orange, très doux, pesant 40 à 100 g., variété monoïque.
    • 'Dawn 187' - variable, mi-saison, les fruits sont arrondis à plat, parfois côtelés, orange, pesant de 50 à 200 g
    • 'Chocolat 326' — варьирующий, среднеспелый, плоды округло-конические, оранжевые, весом 45-150 г.
    • 'Дочь Сабурозы' — варьирующий, среднеспелый, плоды овально-яйцевидные, оранжево-красные, весом 35-90 г.
    • 'Звездочка' — варьирующий, позднеспелый, плоды округлые, оранжевые, весом 60-120 г. Мужские цветки образуются через год.
    • 'Превосходный' ('Chinebuli', 'Jiro' ('Giro'), Delicious '- impatients, maturation tardive, fruits ovales plats, quadrangulaires, orange, pesant 60-220 g. Des fleurs mâles se forment en un an.
    • 'Fuyu' ('Fuyu') - impatients, à maturité tardive, les fruits sont arrondis, rouge orangé, pesant entre 30 et 110 g., variété monoïque.

    Persimmon Est, grade 'Fuyu'

    • 'Ishi lui donner un coup de pied' - clone de 'Excellent'. Les fruits sont plus gros, impatients.
    • 'Krymchanka 55' - impatients, mi-saison, les fruits sont ronds, orange foncé, pesant 60-120 g, très sucrés.
    • 'Trouver' - impatients, à maturité tardive, les fruits sont ronds, jaune orangé, pesant entre 30 et 150 g., variété monoïque.

    Caractéristiques

    Femme russe s'est avéré être le résultat d'une traversée de kaki, kaki et oriental.

    Ses caractéristiques distinctives comprennent:

    • résistance au gel (capacité à tolérer les gelées jusqu'à -35 degrés),
    • porte des fruits quel que soit le sol de l'arbre
    • après 2 ans il y a la première récolte,
    • arbre en cours de croissance n'a pas besoin de produits chimiques de traitement.

    L'arbre est petit ou moyen, cependant, il peut atteindre 5 à 6 mètres. Le kaki fleurit simultanément avec les raisins, c'est-à-dire début juillet.

    Des fleurs uniquement pour les femmes. Les fruits deviennent jaune orangé, petits, avec une petite quantité de cailloux.

    Ils sont fermes au toucher et ont un goût acidulé. Ce n'est qu'après "rupture" dans certaines conditions que le kaki acquiert une structure douce et un goût sucré.

    Il est recommandé de cultiver le kaki dans le jardin en pleine terre. Pour la plantation sont sélectionnés jeunes plants (pas plus de 2 ans).

    Les plants plus âgés peuvent ne pas survivre à la greffe. Avant de planter, il est nécessaire de préparer le semis lui-même: placez-le dans de l'eau avec un système racinaire pendant plusieurs heures.

    La fosse d’atterrissage est préparée comme suit: un trou est creusé avec des paramètres approximatifs de 60x60x60, remplis dans des proportions égales avec du sable, de la terre et des engrais parmi lesquels choisir. Au cours des prochaines années, vous ne devez utiliser aucun engrais afin que le plant utilise toutes ses forces pour accélérer sa croissance.

    La fosse d'atterrissage est préparée dans un jour ou deux. Pendant ce temps, elle aura le temps de se réchauffer et d'aérer uniformément.

    Après cela, vous pouvez effectuer le processus d'atterrissage. Afin de protéger les jeunes arbres du vent, il est recommandé d’installer une patère haute à laquelle le kaki est attaché. Un processus plus détaillé et visuel de planter des semis de kaki peut être visionné sur la vidéo.

    Prendre soin de la femme russe n’est pas difficile, mais ici, il ya quelques caractéristiques.

    Persimmon femme russe aime les sols meubles et légèrement acides. Considérez ceci, desserrez rapidement le sol autour de l'arbre. Pour acidifier le sol, vous pouvez utiliser du vinaigre ordinaire dilué dans de l'eau.

    Après la plantation, vous devez arroser constamment le kaki. Il tolère parfaitement un excès d'humidité, sans sa présence, les jeunes arbres peuvent mourir. Par conséquent, au tout début, ne vous inquiétez pas pour l'eau.

    La même chose s'applique aux basses températures. Bien que la variété femme russe puisse supporter des températures de -35 degrés, les jeunes arbres âgés de 2 à 3 ans ont besoin de protection. Par conséquent, en hiver, fermez et isolez soigneusement le kaki.

    Recommandations pour la croissance

    Conseils pour prendre soin de Persimmon russe:

    • Dans les premières années de la vie de l’arbre, il est nécessaire de tailler les branches inutiles. Les branches inutiles sont considérées comme des pousses et les branches poussant à un angle de plus de 30 degrés. Ils ont tendance à interférer avec la croissance et les soins de kaki,
    • Il est recommandé de planter le kaki au printemps, mais cela peut aussi se faire en automne,
    • comme la Russie est un hybride, elle n'a pas besoin de pollinisation supplémentaire,
    • alimentation annuelle de l'arbre - une condition préalable à la prise en charge du kaki. Cependant, il convient de noter que les jeunes plants ne doivent pas être suralimentés,
    • kaki est considéré comme un grand arbre, qui peut atteindre 6 mètres. Lorsque vous choisissez un site de débarquement, tenez compte de ce fait et choisissez une zone dégagée,

    • le fruit du kaki donne, en règle générale, pendant 2-3 ans. Mais n'attendez pas une récolte abondante avant le cinquième,
    • en moyenne, 50 à 60 kg de récolte peuvent être récoltés sur un arbre.

    Récolte

    Ramassez le kaki à la main en faisant défiler la tige. Parfois, les arbres peuvent laisser tomber la première récolte..

    N'ayez pas peur de cela. Cela signifie que le kaki n'a pas gagné assez de force. Cela ne se reproduira plus les années suivantes.

    Veuillez noter que:

    1. Dans des conditions naturelles, les fruits de kaki sont stockés longtemps. Par conséquent, ils doivent être conservés dans une pièce sombre et ventilée où une forte humidité est maintenue. Dans de telles conditions, le kaki se ramollit, mûrit et perd son acidité.
    2. Les fruits peuvent être congelés, séchés, compotes bouillies, etc. Grâce à ce traitement, ils ne perdent pas leur goût et leurs propriétés utiles.

    Beaucoup de critiques de la variété femme russe disent qu'il ne s'agit pas simplement d'un kaki, mais d'un «don de Dieu». Persimmon femme russe ne nécessite pas de soins particuliers. Par conséquent, si vous souhaitez faire pousser quelque chose d'inhabituel dans votre jardin, vous pouvez planter cet arbre en toute sécurité.

    Ainsi, vous diversifiez la gamme, obtenez une expérience inestimable et des fruits exotiques sur votre site. Un grand nombre de variétés de kaki vous aidera à choisir une variété idéale pour vos goûts et le climat local.

    Comment faire pousser du kaki russe, consultez les conseils du jardinier dans la vidéo suivante:

    Les plantes greffées commencent à porter leurs fruits dès l'âge de 4 ou 5 ans, tandis que celles qui sont cultivées à partir de graines - au mieux, entre 7 et 8 ans.

    Quand le kaki mûrit-il?

    Dans des conditions naturelles de croissance, par exemple en Abkhazie, il est récolté à la fin de l’automne, voire au début de l’hiver. Cela dépend beaucoup de la variété. Il existe des variétés précoces, moyennes et tardives. En Russie centrale, il est logique de ne cultiver que des variétés à croissance précoce. Il se trouve que dans une région, la même variété mûrit tôt ou tard, cela dépend en grande partie des conditions météorologiques.

    Parfois, ils récoltent après le premier gel, de sorte que l'astringence disparaisse dans le fruit. Par conséquent, la saison du kaki n'est pas seulement l'automne, mais aussi l'hiver. Les fruits peuvent tomber dès qu'ils mûrissent, mais le plus souvent, ils s'agrippent fermement aux branches et doivent être cueillis à la main.

    Pourquoi kaki ne produit pas de fruits?

    Persimon ne porte pas de fruits pour plusieurs raisons:

    • Sur le site pousse un arbre avec seulement des fleurs femelles ou mâles.
    • La plante est trop nourrie avec des engrais azotés ou pousse sur un sol trop gras et trop riche en humus.
    • L'arbre n'est pas suffisamment isolé pour la période automne-hiver et les boutons floraux gèlent.

    Pourquoi kaki met des fruits?

    Fruits crumble prématurément si:

    • Le site ne cultive pas de pollinisateur adéquat.
    • La culture agrotechnique n’est pas observée: l’arbre manque de lumière, d’humidité ou d’alimentation.
    • Si la plante est malade ou attaquée par des ravageurs, l'ovaire tombe également.
    • Des baisses soudaines de température peuvent également provoquer la chute des fruits.

    Pourquoi les feuilles s'enroulent-elles et sèchent-elles?

    • Arrosage excessif ou insuffisant. Avec une humidité excessive sur les racines de la plante peut développer une pourriture des racines et d'autres maladies. En cas d'insuffisance, les feuilles ne reçoivent pas la quantité nécessaire d'éléments nutritifs et sont donc tordues.
    • Sous un éclairage insuffisant, les feuilles se plient et tombent également.
    • Le manque d'oligo-éléments dans le sol.

    Comment conserver le kaki pour mûrir?

    Il arrive souvent que vous deviez récolter une culture qui n'a pas encore mûri. La kaki est bien stockée et distribuée, si vous la mettez dans un endroit frais et sec (pas moins de 0 ° C et pas plus de 3 à 5 ° C) dans une pièce bien ventilée. Dans de telles conditions, il peut être stocké pendant plusieurs mois.

    Conseil: ne stockez que les fruits intacts, sans taches ni fissures, pour le stockage à long terme.

    • Pour accélérer le processus de maturation, les bananes et autres fruits produisant de l'éthylène peuvent être ajoutés aux fruits du kaki, contribuant ainsi à une maturation plus rapide des fruits.
    • En outre, le stockage à des températures plus élevées affecte également favorablement le processus de maturation du kaki.
    • Parfois, la méthode de chaulage est utilisée: les fruits verts sont trempés pendant quelques jours dans une solution de chaux à 10%.
    • Les fruits mûrs peuvent être congelés, séchés ou faits de confiture savoureuse.

    Où pousse le kaki?

    Chaque sous-espèce et variété a ses avantages et ses inconvénients, certains arbres ne peuvent vivre et se développer normalement que dans les pays au climat très chaud et humide, et certains peuvent résister aux hivers glaciaux et plaire aux habitants de zones climatiques plus rudes avec une récolte.

    Des variétés qui aiment la chaleur poussent et produisent des fruits à l'échelle industrielle en Crimée, en Abkhazie, en Géorgie et au Daghestan. La région de Krasnodar est également une région propice à la culture de cette culture. En passant, à Gelendzhik, le kaki peut pousser même sans abri. Dans le Caucase et en Ouzbékistan, le kaki sauvage pousse dans presque tous les jardins, ses fruits sont petits, mais on pense qu'ils sont très utiles.

    Chaque année, cette culture se déplace plus au nord. Déjà, de nombreux amateurs cultivent avec succès des variétés résistantes à l'hiver dans la région de Moscou, dans la région de Rostov, ainsi que dans les régions de Volgograd, Belgorod, Chelyabinsk et Ryazan. Pendant longtemps et avec un certain succès, le kaki a été cultivé en Ukraine, et dernièrement même en Biélorussie.

    Persimmon - une plante très plastique. Deux jeunes arbres identiques de la même variété peuvent se manifester de différentes manières. La plante est assez différente des poires et des pommiers habituels. Par conséquent, les jardiniers qui vivent dans le centre de la Russie et cherchent à pousser dans leur jardin kaki, vous devez prendre en compte certaines caractéristiques de la croissance de cette culture en plein champ.

    Existe-t-il des variétés à gros fruits résistantes au froid?

    Bien sûr, je veux vraiment que les fruits soient gros et plus semblables à ceux que l'on voit sur les tablettes des magasins. Des variétés hybrides ont déjà été produites, combinant les meilleures qualités de kaki de Virginie et de kaki. La variété Rossiyanka maintient les gelées jusqu’à -26 ° C. Plus récemment, un jardinier amateur de la région de Belgorod, V. Evdokimov, a apporté une nouvelle variété résistant au gel, qu’il a baptisée Belogorie.

    En outre, une variété très intéressante élevée en Crimée, appelée Nikitsky maroon. Comme on peut le voir sur la photo, il se distingue parmi les autres variétés par la taille du fruit et la couleur de la pulpe. Les fruits ont bon goût et l’arbre adulte peut supporter des températures aussi basses que -28 ° C.

    Par conséquent, il est prudent de dire que le kaki, comme beaucoup de plantes autrefois strictement méridionales, est tout à fait possible de se développer même au centre de la Russie, à la datcha.

    Bien que le kaki commence à fructifier assez tôt, il vit longtemps et porte ses fruits plus de 50 ans. Avec de bonnes pratiques agricoles, la formation correcte de la couronne et une taille rajeunissante en temps voulu - encore plus longtemps. Le rendement d'un grand arbre adulte dans les régions du sud peut atteindre 200 kg par saison.

    Élever le kaki dans les rudes conditions de la Russie centrale est certes difficile, mais très intéressant et prometteur. Aucune instruction ne peut remplacer l'expérience personnelle, mais nous espérons que nos conseils aideront à éviter les erreurs majeures dans la culture du kaki.

    Si vous prenez soin de cette culture, elle remerciera certainement les fruits délicieux. L'heure n'est pas loin où la nourriture des dieux grandira en Sibérie et dans l'Oural, et pas seulement à Sotchi!

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    Variétés de kaki virginskaya

    • 'Meader' - constants, très tôt mûrs, les fruits sont arrondis, orange foncé, odorants, pesant entre 30 et 50 (très rares, jusqu’à 100) g.
    • 'John Rick' - constants, à maturité précoce, fruits arrondis, orange-rouge foncé, petits.
    • 'Weber' - constants, à maturité précoce, fruits ronds, noirs, petits.

    Variétés hybrides Nikitsky botsad

    • 'Russe 18' - constants, mi-saison, les fruits sont plats, orange très sucré, parfumé, pesant entre 45 et 60 g.
    • «Nikita marron» - Constants, mi-saison, les fruits sont plats, arrondis, rouge-marron, sucrés, parfumés et pèsent entre 50 et 150 g.
    • 'Mount Goverla' - constants, à la mi-saison, les fruits sont arrondis, orange, de consistance particulière et agréable, pesant de 60 à 300 g.
    • 'Montagne Roman Kosh' - fixés, en mi-saison, les fruits sont orange-arrondis et plats, pesant entre 70 et 200 g
    • «Mont Rogers» - constants, mi-saison, les fruits sont arrondis, orange pesant entre 40 et 150 g.
    • 'Nouveau' - fruits de mi-saison, constants, de mi-saison. Variété monoïque, bon pollinisateur pour toutes les variétés de kaki.

    Conditions de maturation

    Au moment de la maturation, ou plutôt de la suppression des fruits, le kaki est divisé en trois groupes de variétés:

    1. au début, tiré (au sud) de la mi-septembre à la mi-octobre,
    2. mi-saison - d'octobre à début novembre,
    3. en retard - mûrissant de la seconde moitié à début décembre.


    Persimmon Harvest

    Le temps de maturation est fortement influencé par les conditions météorologiques. Les fruits peuvent être enlevés un peu plus tôt que la période souhaitée, ils peuvent être attelés au lit, mais la qualité sera pire.


    Les fruits peuvent être enlevés avant la période désirée, ils mûrissent en maturation, mais la qualité sera pire

    Car le kaki se caractérise par le fait que ses plantes forment trois types de fleurs: femme, l'homme et (très rarement) - bisexuel.


    Fleurs de kaki

    Autres variétés seulement des fleurs femelles, c’est: «Hiakume», «Izumishirazu», «Sidles», «Gosho Gaki», «Hachia», «Tanenashi», «Tamopan» («Tamopan»), «Tsuru», «Meoce Saukun», «Emon» 'Tsurunoko', 'Kostat', 'Russe', '' Nikitsky Maroon 'et d'autres. Certains d'entre eux, dans des conditions agronomiques favorables, peuvent produire des fruits sans fertilisation.

    Autres variétés que la forme féminine et fleurs mâles - chaque année et en grande quantité: Shagotsu gaki, Nakhodka, Gayli, Zenji maru, Rêve, Nouveauté, Spoutnik.

    Il y a des variétés formant avec des fleurs mâles et femelles, mais périodiquement, dans 1-2 ans: 'Star', 'Fuya', 'Giro', 'Pretty'.

    Il faut garder à l'esprit que la pollinisation affecte de manière significative la consistance de la pulpe du fruit et son goût. Les fruits contenant des graines sont toujours plus savoureux que sans pépins. Fait intéressant, même dans le même fruit avec 1-2 graines, la pulpe entourant les graines est toujours plus douce et plus savoureuse que dans la partie où il n’ya pas de graines.

    Les fruits de kaki contenant des graines sont toujours plus savoureux que sans pépins

    Pour un meilleur rendement et des fruits de haute qualité la plupart des variétés ont besoin de pollinisation des fleurs femelles. Cependant, il existe des variétés qui portent des fruits bien et sans fertilisation, formant des fruits sans pépins. Sur cette base, les variétés de kaki peuvent être divisées en trois groupes:

    1. Variétés nécessitant une pollinisation: «Hiakume», «Gosho Gaki», «Zenji Maru», «Tiedimon», «Aman Kaki», «Tract Kaki», «Huro Kum», «Tsurunoko», «Kaki Mela», «Yankin Tsura», «Step Osu Gaki, Gaile, Maru, Ezo Ichi,
    2. Variétés fructifiant sans pollinisation: «Sidles», «Tamopan Big», «Tanenashi», «Gosho», «Kostat».
    3. Variétés du groupe intermédiaire: «Hachia», «Adreula», «Giro», «Ayzumishirazu», «Emon», «Soyo», «Nikitsky maroon», «Rossiyanka» et autres.

    Les arbres du groupe intermédiaire de variétés produisent des fruits sans fertilisation. Mais pour augmenter les rendements, augmenter la taille des fruits et améliorer leur goût, pollinisation requise. Des variétés telles que 'Hachia', 'Izumishirazu', après pollinisation des fleurs à partir de graines fruit plus sucréque des fruits sans pépins.

    Influencé par la pollinisation la couleur de la pulpe changeDans certaines variétés, il prend une couleur marron foncé: soit autour des graines ('Hachia', 'Izumishirazu'), soit sur tout le fruit ('Zengi' est synonyme de 'Zengimaru', 'Zanjimaru'). Dans les variétés 'Twentieth Century' et 'Fuyu', seuls de petits points bruns apparaissent autour, tandis que la couleur principale de la pulpe reste orange.

    Il a été observé que dans les fruits contenant des graines immatures, la couleur de la pulpe ne change pas et que, à mesure que les fruits et les graines mûrissent, elle commence à s'assombrir progressivement.

    En général la fertilisation des fleurs de kaki dépend non seulement du rendement, mais également de la qualité des fruitspar conséquent, lors de la pose d'un jardin de kaki, il est recommandé de planter un arbre pollinisateur sur 8-9 arbres à fleurs fonctionnellement femelles. En l'absence de possibilité de planter un pollinisateur, le traitement des fleurs de kaki, puis la nouaison (si elles commencent à tomber) seront nécessaires. solution aqueuse de gibbérelline.


    Ovaire de kaki

    La concentration de la solution devra être choisie de manière empirique, principalement en raison de la qualité de la phytohormone commercialisée. En cas d'humidification irrégulière du sol, le traitement à la gibbérelline est obligatoire.

    Sélection et plantation de jeunes plants

    Vous devez acheter des plants du fabricant. Certaines adresses sont données en annexe. Se souvenir: seul le fabricant peut vous donner votre adresse et votre garantie! En achetant chez des revendeurs sur le marché, vous ne pouvez même pas acheter du kaki, et si kaki, alors sauvage. Même un jeune arbre acheté à l'exposition peut ne pas correspondre à la variété nommée et ne pas résister suffisamment au gel pour votre zone climatique, c'est-à-dire qu'il gèlera dès le premier hiver.


    Arbres de kaki

    Plants de kaki système racinaire ouvert devrait être acquis en automneet le moins de temps a passé après avoir creusé, le meilleur. Dans le cas du kaki, bien creusé, il faut conserver les racines minces ramifiées, qui sont très sensibles à la fois au dessèchement (elles meurent au bout de 1 à 2 heures) et à l'excès d'humidification. Si les racines fibreuses meurent encore, mais que les racines des tiges sont en bonne santé, la plantule est tout à fait appropriée pour la plantation, mais elle commencera à pousser tard au printemps, peut-être même en juillet.

    Dans les régions du sud à un endroit permanent peut être planté jusqu'en Novembre, mais il vaut mieux plus tôt, alors que la terre est chaude, la racine prend racine dans le sol.

    Dans les zones plus septentrionales (et dans le sud, s’ils ne peuvent pas être plantés dans les délais impartis), il est conseillé de reporter l’atterrissage au printemps après avoir surmonté la menace de gel sévère.

    Règles de plantation de semis de kaki

    1. При посадке обязательно нужно установить опорный кол.
    2. Место прививки, если она сделана на корневой шейке, заглубить ниже уровня земли на 5-10 см.
    3. Afin d'éviter la cassure de petites racines fibreuses lors du compactage du sol, les gaules lors de la plantation ne doivent pas être installées au centre du trou de plantation, mais placées contre le mur, en redressant les racines qui doivent être pressées avec de la terre.
    4. Immédiatement après la plantation d'automne, recouvrez la tige et quand il fait froid, mettez une boîte et remplissez-la de matériau chauffant, vous pouvez même atterrir.
    5. Au cours des années de croissance hivernales suivantes, isolez les troncs et les branches squelettiques et appliquez une couche réfléchissante sur le dessus. Dans les régions méridionales, on peut limiter le blanchiment à la chaux avec du mortier à la chaux, mais il convient de noter qu'après une longue période chaude au début de l'hiver, suivie d'un refroidissement brutal, même des variétés très résistantes au froid peuvent être endommagées sous la forme d'un détachement d'écorce du bois avec du cambium en dessous du niveau de couverture neigeuse.
    6. Pristvolny cercle pour réchauffer le paillis avec du matériel improvisé. Ceci est particulièrement important si le stock sert du kaki au Caucase.

    Le kaki est une culture à croissance très rapide: un kaki caucasien greffé sur un stock peut commencer à fructifier à partir de la deuxième année après la plantation dans un lieu permanent et un bétail vierge sur un bétail - pendant 3-4 ans. «Nikitsky maroon» se distingue par sa précocité.

    Formation de la couronne

    Mais ne vous flattez pas et ne vous mêlez pas de la culture primaire, plus important encore. former une couronnesinon, les arbres auront l'air désordonnés, les fruits se déplaceront vers la périphérie et vers le haut, et les branches commenceront à se détacher.


    La formation de la couronne de kaki est très importante pour le développement et la fructification

    En tant que forme principale de la couronne, les experts recommandent changement de leader, qui se caractérise par sa durabilité, son bon éclairage et une petite hauteur d’arbres. L’intervalle entre les branches squelettiques d’une telle couronne est de 20 à 40 cm et leur nombre peut aller de 4 à 6 pièces.

    • Printemps de première année la croissance de la plantule est coupée à une hauteur d'environ 80 cm. À l'automne, le prolongement du conducteur central se prolonge à partir du bourgeon supérieur et à partir des bourgeons latéraux, deux feuilles sont situées radialement, l'une à la hauteur du tronc (environ 50 cm), l'autre à une hauteur de 20 à 40 cm elle Les pousses du reste des reins doivent constamment pincer ou tout simplement enlever les reins eux-mêmes.
    • Printemps prochain le conducteur central est coupé à une hauteur d'environ 1,5 m et les branches latérales sont coupées, laissant 40 à 50 cm des branches semi-squelettiques aussi proches que possible du tronc.
    • En été stimuler le développement d'une paire de branches squelettiques opposées, qui devraient être perpendiculaires au plan des deux branches inférieures. De la même manière, former un autre niveau, puis le conducteur central est enlevé avec le transfert à la branche latérale.

    Md Omarov (Institut panrusse de recherche sur la floriculture et les cultures subtropicales, ville de Sotchi) recommande de former une couronne palmetto, ce qui augmentera considérablement le rendement. Une telle couronne est obligatoire dans les murs en croissance (vous en apprendrez plus à ce sujet dans l'article Cultiver des arbres fruitiers sur un treillis).

    La plupart des experts s'accordent pour dire qu'une variété cultivée greffée sur une souche vierge de kaki vierge (plus de 1 m) est plus résistante aux basses températures en hiver et évite les dommages causés au gel par le tronc. Cela peut être vrai pour les plantations industrielles, mais dans les jardins potagers, sous l’attention d’un jardinier, il est toujours possible de protéger le tronc et les branches squelettiques à des températures extrêmement basses. De plus, si un hiver froid arrive, un grand shtamb ne sauvera pas un cultivar et il est possible qu'il en souffre. Mais si le jeune arbre est planté avec la profondeur du site de greffe, alors des bourgeons dormants situés dans la partie souterraine pousseront de nouvelles pousses à partir desquelles il sera possible de former une nouvelle couronne.

    Application

    Les adresses de certaines institutions scientifiques, fermes expérimentales, jardiniers, où vous pouvez acheter une petite quantité de matériel de plantation variétale:

    • Maison de négoce au jardin botanique Nikitsky, village Nikita, Yalta, République de Crimée. Tél: + 380654-335597.
    • Institut panrusse de recherche sur la floriculture et les cultures subtropicales, rue Fabritius, 2/28, Sochi, territoire de Krasnodar, Russie, 354002.
    • Bogdanovsky Yuri Evlampievich, st. Panova, 59 ans, Feodosia, République de Crimée.
    • Gerasimov Gennady Kornilovich, st. Fontannaya, 45 ans, village de Nizhnegorsky, République de Crimée. Tel: +380973576249, +380631145970, +380669968914. +79788443893 (MTS de Russie)

    Compilé à partir de publications accessibles et de l'expérience personnelle de Gennady Kornilovich Gerasimov en 2002 et d'une étude complémentaire le 15 juillet 2012.

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