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Les producteurs de canards préférés du Bachkir et les secrets de son contenu

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La viande de canard est et reste une source de complexes équilibrés de vitamines B et de minéraux. Dans la médecine chinoise ancienne, il était crédité d’actions similaires à l’effet du "Viagra".

Les études modernes sur la teneur en acides aminés du produit confirment et justifient ce phénomène. L’atteinte rapide du poids maximum en peu de temps, le rendement élevé en viande tendre, juteuse et très nutritive, le bon duvet et le gros foie gras sont les raisons qui incitent à choisir fréquemment les canards pour le divorce dans les petites et grandes exploitations.

Le canard de la race Bashkir, issu de la méthode d’élevage combiné de la race Peking, en Bachkirie, chez le reproducteur Blagovarsky, est d’une grande valeur. Depuis 2001, il fait l’objet des désirs d’un petit été et d’un grand fabricant. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la race.

Caractéristiques du Bachkir

A l'âge adulte, le drake de cette race gagne environ 4 kg. Et le canard 3,7 kg. Dans le même temps, il n’ya pratiquement pas de graisse dans la carcasse (teneur en graisse réduite de 1,8 à 3,9%).

La tendreté de la viande en fonction des caractéristiques gustatives est comparable à celle des meilleures races de poulets de chair. L'absence d'odeur spécifique fait de cette viande un chef de file des ventes sur les marchés et dans les chaînes de supermarchés.

  • Présence de double contenu vitamine A dans la viande de canard, par rapport à d'autres types de viande, en fait un élément indispensable du menu des personnes souffrant de maladies de la peau et de problèmes de vision.
  • La graisse contient Oméga 6 et Oméga 3 huiles essentielles, qui est comparable à l'huile d'olive.
  • Personnes allergiques non recommandé inclure la viande de canard et les œufs dans votre alimentation.
Œuf de canard Bashkir

Les canards Bachkir sont des espèces reproductrices de viande. La production d'oeufs dépend en grande partie de la variété. Ainsi, le bachkir kaki pendant 280 jours de la période de reproduction peut produire jusqu'à 217 œufs.

Avec la couleur "black white-breasted", pour la même période, il est capable de pondre 11 œufs de plus. Ces chiffres sont indicatifs et peuvent varier en fonction de facteurs externes, du régime alimentaire, du nombre d'animaux d'élevage, des conditions météorologiques. L'œuf n'est pas gros et pèse entre 70 et 80 grammes. Lors de la ponte dans l'incubateur, vous pouvez compter sur une couvée de 8 canetons à partir de 10 oeufs.

  • Oeufs de canard avoir beaucoup de calories - dans 100 grammes d'œufs crus 185 kcal. L'excès de poids est une contre-indication à la consommation de ce produit.
  • Haute risque d'infection La salmonelle ne vous permet pas de prendre des œufs crus.
  • Selon les recommandations des pédiatres, ne les incluez pas dans le régime enfants de moins de 6 ans.
  • En cosmétologie est utilisé comme composant masques pour couper les cheveux et les faire tomber. La protéine convient aux peaux grasses, offrant un effet desséchant. Et pour les peaux mixtes, utilisez l'œuf entier.

Nourrir le canard bashkir

Les normes nutritionnelles pour les volailles de reproduction à différents stades de croissance sont variées et sélectionnées individuellement, leur nombre fluctue entre 2,6 et 3,0 kilogrammes d'aliments par kilogramme de croissance, avec l'introduction progressive d'aliments verts et succulents d'un montant de 1,5 à 2 kilogrammes par kilogramme de croissance. En vous concentrant sur ces chiffres, vous pouvez calculer la quantité de nourriture par œuf.

En ce qui concerne le régime alimentaire des canards, n'oubliez pas la disponibilité obligatoire d'eau à proximité des mangeoires pendant leur repas et l'accès gratuit pendant toute la période de veille. Évitez la turbidité ou la stagnation de l'eau. Changer l'eau aussi souvent que possible et les dépenses chez le vétérinaire seront minimisées.

  • Un adulte utilise la commande 2 litres d'eau par jour
  • Les canards ont le plus court cycle de digestion nourriture parmi les oiseaux domestiques. La raison en est un intestin court et un métabolisme très rapide.

Elevage à la maison

La décision d'élever un canard de race Bashkir vous demandera immédiatement comment procéder. Méthode d'incubation ou utilisation d'une poule?

Dans le cas du choix d'une méthode d'incubation, pour obtenir une couvée, il est important de respecter les règles suivantes:

  • Ne prenez que des œufs frais pour le marque-page (jusqu'à 5 jours, à une température de 8-13 degrés, en tournant 3-4 fois par jour), sans défauts visibles, fissures et copeaux. Œufs d'ellipse corrects, sans sections concaves et incurvées.
  • Avant de marquer vos produits désinfection solution de permanganate de potassium faible.
  • 7 jours la température dans l'incubateur 38-38,20C à une humidité de 70%. Retournement d'oeuf 4 fois par jour.
  • 8 à 15 jours augmenter l'échange d'air dans la cavité de l'incubateur et réduire la température à 37,80 ° C. Humidité 60%. Nous nous tournons 4-6 fois par jour.
  • De 15 à 25 jours la période est identique à la précédente, mais nous ajoutons ici refroidissement des œufs 15-20 minutes deux fois par jour. Cela est dû aux processus à l'intérieur de l'œuf, lorsque la température à l'intérieur peut dépasser 400 ° C.
  • De 25 à 28 jours - à couver des canetons. Étant donné l'épaisseur considérable de la coquille, vous pouvez aider les canetons en augmentant l'humidité à 85-90% et le débit d'air. Cela va ramollir la coquille. N'oubliez pas de tourner tous les œufs.

Le respect de ces règles simples nous permettra d’attendre pratiquement une couvée simultanée d’oiseaux. En quelques heures, les jeunes réagissent au bruit, à la lumière et se tiennent debout.

Secrets grandissants

Après la naissance des canetons, avec la poule, vous devez vous déplacer dans un endroit désigné avec des conditions spéciales pour la température et l'éclairage. La litière, les 5 premiers jours, dans cet endroit devrait rester au chaud, la température à 300 ° C aidera à s'adapter aux nouvelles conditions.

Quand ils atteignent l'âge de 3 semaines, l'air est progressivement refroidi à 220 ° C et à 4 semaines, il est égalisé au niveau de 18 à 200 ° C. L'indicateur du mode correctement choisi est le comportement des canetons. L'inactivité et la torsion signalent le refroidissement excessif des canetons.

Bec ouvert, ailes baissées, réaction lente aux aliments et augmentation de la consommation d’eau indiquent la nécessité de réduire la température.

Les 7 premiers jours, les canetons sont couverts 24 heures sur 24. À partir de la semaine prochaine, tous les jours, la durée est réduite de 1 heure, ce qui porte à 9 heures par jour. Donc, le jour de lumière est acceptable jusqu'à la fin de l'élevage.

L'intensité de la lumière près du chargeur, au début, est de 40 lux. Réduisant progressivement cette valeur, nous n'oublions pas les repas du soir faits par des canetons, pour lesquels nous laissons une ampoule éteinte (3-5 lux) pour la nuit.

Le contenu des canards dans la volière

Le canard éclabousse fortement l'eau lors de l'arrosage. Prenez soin de changer la litière en veillant à ce qu'elle soit toujours sèche et friable. Le remplacement a lieu tous les 2-3 jours. Odeur non valide de sulfure d’hydrogène dans les locaux des jeunes animaux. Fournir une ventilation et une ventilation, en éliminant l'apparence des courants d'air. Humidité maintenue au niveau de 60-75%.

Comment nourrir les jeunes

Les jeunes du canard Bachkir mangent sans prétention et consomment la nourriture à l’âge adulte. Convient pour nourrir les céréales Derti, farine de soja, farine d'os, d'herbe et de poisson, levure fourragère. Diluer le régime avec du pissenlit vert haché, de la luzerne, de l’ortie. Ajouter les carottes, les pommes de terre bouillies et les déchets alimentaires.

À mesure que les canetons vieillissent, le pourcentage de fourrage vert augmente. La principale exigence en matière d'alimentation est la fraîcheur et la qualité. La priorité des préférences gustatives va au pissenlit, au trèfle et à la luzerne. Ils ne refuseront pas des céréales à la floraison, ni l'ortie, les feuilles de chou, le dessus des carottes ou les betteraves.

Les aliments broyés, pourris, rances et acides provoquent des maladies infectieuses et intestinales pouvant entraîner la mort du bétail.

L'utilisation d'aliments secs et d'eau propre dans un récipient séparé, à la place de la purée, empêche la mort des canetons et augmente le pourcentage de têtes d'oiseaux ayant vécu jusqu'à l'âge de 3 semaines.

Faites attention à la composition de l'aliment combiné fini pour canards. Le régime quotidien devrait comprendre les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments nécessaires. L'absence d'un certain nombre d'éléments entraînera un affaiblissement du squelette (tombant sur les jambes) même à l'âge de 3-4 mois.

Nourrir les canetons

Par exemple, une quantité insuffisante d’acides aminés soufrés entraîne une perte de plumage en peu de temps. À 3 mois chez les canetons, le travail de la glande de pétrole est établi, et s'il y a un réservoir de canards, il peut être libéré là. Ajoutez 3 à 5 mm de gravier à l’aliment ou conservez-le dans un récipient séparé. Après 2-3 semaines, vous pouvez nourrir des déchets alimentaires trop cuits et déchiquetés.

Lorsque vous ajoutez des pommes de terre bouillies à l'alimentation, veillez à bien drainer l'eau. Cela permettra d'éviter l'empoisonnement avec la solanine.

Maladies des canards et des canetons

Nous avons déjà discuté de la simplicité et de la stabilité de la race Bashkir face à des facteurs externes défavorables. La maladie est plus facile à prévenir que à guérir. Cette règle s'applique également aux canards de cette race.

Suivez ces règles pour que prendre soin de cet oiseau apporte de la joie et des émotions positives.

  • Aspirer à rester au sec litière pour oiseaux et propreté dans la pièce où se déroule l'entretien. En attendant que les oiseaux apparaissent, traitez les lieux avec de l’eau de Javel et de la soude caustique. Sécher 3-4 jours. Ensuite, blanchissez une solution de chaux à 20% 2-3 fois.
  • En cas de retrait des canetons domestiques ou d'incertitude quant à l'intégrité du fournisseur de jeunes consulter un vétérinaire avec aide à la vaccination, pour prévenir les principales maladies.
  • Ne gardez pas les canetons âge différent dans un enclos ou à l'intérieur. Séparez-les jusqu'au moment où les plus jeunes deviennent plus forts et acquièrent une résistance suffisante aux infections et aux maladies.
  • Faites attention aux animaux de compagnie. Personne ayant un comportement lent, de l'apathie et de l'inactivité est malade. Elle a généralement des plumes ébouriffées, des ailes baissées et une démarche instable. Isolez le plus tôt possible les malades du reste des oiseaux en bonne santé.
  • Sous suspicion détérioration de la condition, contactez immédiatement le vétérinaire, qui aidera à sauver le bétail du poulailler et à minimiser les conséquences négatives.

Forces et faiblesses

  • Dérabilité canetons au niveau de 80%.
  • Élevé résilience maladies infectieuses.
  • Conditions normales de détention et rapidité prise de poidsindépendamment des conditions météorologiques et climatiques.
  • Pas gros la viande.
  • Plus tôt début de ponte œufs de canard et persévérance dans le nid.
  • Faible alimentation les frais.
  • Décoratif drakes.
Un troupeau de canards Bashkir

Les inconvénients sont conditionnels et de nature générale, typiques de nombreuses races de canards. L'appétit, le besoin de litière propre et d'eau. Les canards kaki ont réduit la production d'œufs.

Le choix du canard Bachkir est justifié et opportun pour une ferme et une petite cour privée. Les avantages de cette race prévalent sur les tracas de son contenu.

Description et caractéristiques importantes du canard

Outre les indicateurs de productivité exceptionnels, qui seront discutés plus en détail, le canard Bashkir se distingue des autres représentants de la volaille par la présence de deux couleurs: kaki et noir à poitrine blanche. L'oiseau a une constitution forte assez dense, une poitrine fortement convexe, un cou court et épais. Tête légèrement allongée, légèrement aplatie vers le haut. Le bec est large, large, légèrement aplati. Les pattes sont assez puissantes, ont une couleur rouge orangé.

Le poids moyen qu'un drake de race Bashkir peut atteindre est d'environ 4 kg. Le pourcentage de graisse corporelle est minime. La viande a un goût délicat et agréable (sans goût spécifique). Le nombre d'œufs qu'un canard peut transporter en 280 jours est d'environ 240 pièces. Les œufs sont assez gros, chacun pèse environ 80 à 90 g.

Le canard Bachkir est considéré comme l'une des meilleures races de viande et d'œufs en raison de ses nombreux avantages indéniables:

  1. Excellent goût de la viande à faible teneur en matières grasses (pas plus de 30%).
  2. Prise de poids rapide. Le caneton mensuel peut déjà gagner jusqu'à 80% de son volume. Lors de la reproduction dans le but d'obtenir une viande de haute qualité, il suffit de garder l'oiseau pendant 2 à 4 mois, pas plus longtemps.
  3. Race sans prétention aux conditions.
  4. Excellente immunité.
  5. Endurance, qui permet à l'oiseau de s'acclimater parfaitement dans presque toutes les conditions.
  6. Taux élevé d'éclosion des canetons: environ 80%.
  7. Début précoce de la production d'œufs - à l'âge de 4 mois, les canards sont capables de porter des œufs.
  8. Petits coûts d’alimentation: seulement 2,7 unités d’aliment par kilogramme de gain de poids des oiseaux.

Peu de gens le savent, mais le canard Bashkir est divisé sous forme conditionnelle en plusieurs variétés, chacune ayant ses propres caractéristiques:

  1. Canard blanc Couleur blanche - dominante dans la couleur de cette variété. Contrairement aux autres, cette variété consomme moins de fourrage, mais gagne en même temps la masse principale à l'âge de 2-2,5 mois (environ 3,5 kg).
  2. Canard bleu. Contrairement au blanc, la masse ne gagne pas si rapidement et le poids ne dépasse généralement pas 3 kg. Mais les œufs sont capables de porter beaucoup plus: par exemple, un canard bleu donne environ 130 œufs par saison.
  3. Canard gris. La couleur grise prédomine. L'oiseau gagne du poids à l'âge de 2 mois (environ 3,5 kg). Le nombre maximal d'oeufs qu'un canard gris peut porter pendant six mois est d'environ 115 pièces.

Les éleveurs de volaille sont très doués pour la race de canard Bashkir, car elle présente tous les avantages qui rendent le processus de culture aussi simple que possible et, dans le même temps, productif.

Caractéristiques de la volaille

Étant donné que le canard Bashkir est considéré comme une race à mûrissement rapide, après 2,5 mois de vie, il prend pleinement son poids principal et, à ce moment-là, la viande a une valeur nutritionnelle maximale.

Conseil Lorsque l'oiseau atteint l'âge de 4 mois, le gain de poids cesse brusquement et le canard commence à muer. Il est simplement inutile de garder la race à l’étude dans le ménage plus longtemps que la période de vie spécifiée.

Contrairement au poulet, le canard a un type d'intestin légèrement différent et son métabolisme s'effectue beaucoup plus rapidement. La nourriture passe très rapidement tout le cycle de transformation. Le principe de l'alimentation est assez simple: il est nécessaire de nourrir les canards 2 à 3 fois par jour en respectant un régime strict. Ainsi, dans la première moitié de la journée, il est conseillé de privilégier différents mashins humides, et le soir (juste avant le coucher), il est préférable de nourrir l'oiseau avec un grain germé (cela lui donnera non seulement une sensation de satiété, mais également des oligo-éléments utiles). L'oiseau aime toutes sortes de légumes racines (il faut les donner sous forme broyée), l'ensilage, la nourriture volumineuse et verte.

À la saison froide, on peut donner au canard du chou, de la citrouille et des silos combinés, des silos de plantes-racines. L'oiseau de cette race mange volontiers des silos combinés comprenant les composants suivants: de la farine d'herbe, du chou et ses feuilles (rapport 1: 3: 6). Ces aliments affectent au mieux la santé générale des canetons et la production d'œufs de canards adultes.

Si l'élevage de canards est effectué uniquement dans le but d'obtenir une viande de haute qualité, il convient de donner à l'oiseau une grande quantité d'aliment granulé contenant des micro-éléments et des vitamines (ceci permettra d'obtenir un gain de poids maximal et une excellente production d'œufs de gros œufs).

Quant à la pièce où les canards Bashkir vont vivre, grandir et se dépêcher, elle devrait être confortable, malgré le manque de prétention de l'oiseau. Assurez-vous que la pièce est spacieuse et en même temps suffisamment chaude (pas inférieure à +15 degrés), mais pas humide du tout (le système de ventilation le plus simple aidera à prévenir l’humidité), sinon elle pourrait être encombrée de maladies de la volaille et détérioration du plumage. Dans la saison froide, réchauffé uniquement à l'extérieur de la pièce ne sera pas suffisant pour une vie pleine de canards: il est nécessaire d'utiliser en plus des appareils de chauffage.

Race d'élevage spécifique

De nombreux canards Bashkir sont utilisés pour la reproduction dans le ménage, car ce processus est assez simple. Le résultat du travail (sous réserve de certaines règles) sera extrêmement efficace.

Bashkirku généralement dilué par l'une des deux méthodes: en utilisant une poule ou un incubateur. Il est à noter que la première méthode est utilisée plus souvent, car les femelles Bashkir de la race ont un instinct maternel exceptionnellement développé et sont très disposées à couver des œufs.

Immédiatement après l’apparition de la couvée, les poussins doivent être placés dans un endroit préalablement préparé, bien éclairé et confortable. Au cours des 3 premières semaines, l'état des canetons doit être surveillé très attentivement: ils ne doivent pas tomber malades. Pour ce faire, le sol est isolé avec de la literie, la température de l'air ne doit pas descendre en dessous de +30 degrés. À la fin de la période de trois semaines, la température tombe à + 16 + 18 ° C, et les jeunes oiseaux peuvent être relâchés pour marcher avec les adultes. La journée-lumière devrait être réduite à 10 heures.

En ce qui concerne la nourriture, les poussins du canard Bachkir sont sans prétention dans la nourriture et seront heureux de manger comme les adultes. En général, dans six à sept semaines, l'individu est prêt à être abattu: les canetons gagnent le maximum de poids possible.

Ce sont toutes les nuances à prendre en compte lors de la culture et de la reproduction du canard Bashkir. Comme vous pouvez le constater, cette race n’est pas en vain considérée comme l’une des meilleures de la catégorie des œufs de viande. Bonne chance!

Comment distinguer le genre

Pour optimiser les coûts d'entretien des canards Bashkir, il est nécessaire d'emballer correctement un troupeau. Les animaux mâles sont engraissés pour la viande. Les femelles sont laissées à produire des œufs. Il est souhaitable, dès les premiers jours de la vie, de déterminer le sexe des canetons de la manière la plus fiable possible. Это можно сделать уже спустя сутки с момента появления на свет, осмотрев внутреннюю поверхность клоаки птенца. По мере взросления птица активно сопротивляется такому осмотру.

Отличить селезня от утки можно и по другим признакам:

  • По поведению. Селезни всегда держатся позади, пропуская самочек вперед. En outre, ils se distinguent de la masse totale par une activité accrue et une pugnacité.
  • Par la voix. Les mâles Bashkir ne savent pas charmer. Les sons enroués qu'ils font ressemblent davantage à des sifflements.
  • En plumage. Les drakes ont une apparence brillante. Les femmes sont peintes beaucoup plus modestes.
  • Selon la forme de la queue. Les plumes sur le bout de la queue près du canard du canard Bachkir sont enroulées en boucles. Les femelles n'ont pas une telle caractéristique, toutes les plumes de la queue sont droites.

Histoire d'origine

Le nom de cette race de canards parle de lui-même: des canards ont été élevés en République du Bachkortostan dans une fabrique d’oiseaux d’élevage réputés, mais, en réalité, de façon absolument inattendue. Bien que l'objectif principal des éleveurs industriels soit d'améliorer les canards de race White Peking, un changement involontaire du génotype s'est produit et de gracieux grands individus de canards d'autres couleurs ont commencé à apparaître.

Variétés

Les canards de cette race sont divisés en trois variétés principales et se différencient non seulement par leur couleur, mais également par leurs caractéristiques génétiques. Examinez chacun d’eux séparément et plus en détail.

Le canard Bachkir blanc a un ton blanc neige dominant dans son propre plumage. Au cours de la période semestrielle, le canard de cette espèce peut porter environ 120 à 130 œufs, alors qu’il atteint 3,5 kg au cours des deux mois de sa vie. Si vous le comparez à deux autres variétés, la quantité de nourriture utilisée est moins exigeante.

La variété grise du canard Bachkir possède des signes non moins attrayantes:

  • le nombre d'œufs pondus sur 6 mois est de 115 spécimens,
  • le poids total de l'oiseau à l'âge de deux mois est de 3,5 kg.

En l'espace de 60 jours, le Blue Bashkir n'atteint que 3 kg, mais le nombre d'œufs pondus est comparativement plus élevé que celui du canard blanc Bashkir: leur nombre est généralement de 130 pièces par saison.

Quand ils commencent à nicher et quelle production d'œufs

Le nombre moyen d'œufs de canard par 40 semaines, selon la variété de poule, varie de 215 à 230 œufs. Les canards bashkir commencent déjà à balayer à l'âge de 4 mois. La principale exigence à cet égard est la création de certaines conditions appropriées: nutrition complète et disponibilité des commodités. La séparation des logements de canards en deux zones sera extrêmement confortable: une zone de repos et une zone d’alimentation, de préférence combinées entre elles par un bassin spécial.

Couleur et poids de l'oeuf

Les œufs des canards Bashkir sont très largement utilisés à des fins culinaires. Selon les vrais connaisseurs, ils sont encore plus savoureux que d'habitude et nous sont familiers à tous le poulet. Chaque œuf pèse entre 80 et 90 grammes, sa couleur est légèrement grisâtre ou légèrement brune.

Masse de canard et de canard, rendement en viande

Déjà au cours du premier mois de leur vie, les petits canetons accumulent environ 80% de leur propre poids adulte: à l'âge de deux mois, ils pèsent déjà environ 3 kg. Habituellement, le mâle de cette race à l'âge adulte pèse 4 kg, la femelle 500 fois moins et avec une alimentation équilibrée et des soins appropriés, leur poids grossit encore plus rapidement.

En même temps, dans la masse totale, on n’observe pratiquement pas de dépôts de graisse: environ 70% du poids total du canard est constitué de viande hautement nutritive à l'état pur. Selon ses caractéristiques, il est tendre et juteux et, plus important encore, il n’a pas un goût inhabituel.

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