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Caractéristiques élevage de canards de race Rouen

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Mis à jour le 07/03/2015 Par admin

Certaines races de canards domestiques ne produisent pas beaucoup d'œufs ou sont peu aptes à l'engraissement pour la viande. En règle générale, ils sont cultivés pour participer à des expositions. L'un d'entre eux est le Rouen.

Au cours du siècle dernier, dans le nord de la France, l’apprivoisement des canards sauvages a permis d’isoler une nouvelle espèce de ces oiseaux d’eau. Par la suite, les individus ont été soumis à la sélection des meilleurs indicateurs afin d’obtenir la race de viande. Ils ont acquis leur nom en raison de la ville voisine de Rouen.

Au fil du temps, ils se sont répandus dans toute l'Europe et au-delà. En Angleterre, la race a subi des modifications suite à la sélection sélective et au croisement. La variété locale a une couleur sombre et un corps en surpoids. C’est elle qui s’est installée hors de France. À la maison, les canards Ruan ont conservé la couleur claire à l'origine de leur plumage.

Les traits caractéristiques de la race.

Ces oiseaux ont un corps massif, une poitrine et un dos larges qui se rétrécissent vers la queue. Leur démarche est lourde et sans hâte. Étant donné que cette race est le résultat de la domestication d'oiseaux sauvages, le plumage a une couleur similaire à celle des oiseaux. La couleur principale est marron foncé.

Les rayures beiges s'étendent des deux côtés de la tête, du bec au cou. La poitrine du drake est brun rougeâtre et la partie inférieure du corps est grise. Sa tête se distingue par une couleur vert foncé. La base du cou est entourée d'une bande blanche dont les extrémités ne sont pas reliées à l'arrière. Le bec est long et large, d'une teinte jaune verdâtre, sur la partie supérieure de laquelle se trouvent des taches sombres. Les plumes sur la poitrine du canard sont généralement brun clair. Son bec est brun orangé, plus court que celui du drake et porte également des taches sombres. Les pattes épaisses et courtes de l'oiseau sont largement fixées. Les ailes sont petites, brillantes, encadrées par une bande blanche, au plumage brun et gris.

Les canards de Rouen appartiennent à la race de l'orientation de la viande. Ne vous attendez pas à de gros œufs pondeurs de poules pondeuses. La production d'oeufs est assez faible. En moyenne, un canard dépose 80 à 90 pièces par an. Le poids d'un est 80–90. La coquille est une nuance vert clair.

Étant impliqué dans la culture des oiseaux de cette espèce, l'accent devrait être mis sur la qualité de la viande. La bonne éclosabilité des poussins et un pourcentage élevé de la survie du jeune cheptel font que les canards reproducteurs reproducteurs sont bénéfiques pour obtenir le nombre maximal d'individus à abattre. Mais en même temps, leurs poules sont mauvaises, l'instinct d'incubation lors de la sélection sélective a été initialement supprimé.

Comme la plupart des races charnues, bien nourris, les canards de Rouen prennent rapidement du poids. Le poids des cannes adultes atteint 4,5 kg, la masse des femelles atteint 4 kg. À deux mois, les jeunes animaux gagnent environ 2 kg.

Avantages et inconvénients de la race.

La viande a un goût unique. Il est sombre, très juteux, parfumé et tendre. En France, pour un goût particulier, les oiseaux sont étouffés afin d'empêcher l'écoulement de sang. C'est elle qui donne à la viande un "zeste" et une saveur délicate. La carcasse est découpée, les cuisses, la poitrine, les ailes sont préparées séparément et les parties restantes sont extraites sous une presse. Le jus pressé avec du sang est utilisé pour la sauce. Cette méthode est utilisée depuis plusieurs siècles. Un canard préparé de cette façon est considéré comme un mets délicat.

Malgré les propriétés étonnantes de la viande, les oiseaux ne sont pas élevés pour la vente, car les plumes colorées des carcasses ne sont pas très attrayantes. Les canards sont généralement gardés dans de petites fermes domestiques.

S'occuper du Rhana n'est pas une tâche facile et on ne peut pas le faire sans connaissances spéciales. Avec le mauvais régime, ils développent l'obésité. Cela affecte négativement leur fertilité. Pour obtenir des œufs fécondés, l'oiseau ne doit pas finir de se nourrir. Cela rend le processus de culture des canards de Rouen difficile et long. Par conséquent, cette race n'a pas beaucoup de distribution. Elevés principalement à des fins personnelles dans certaines régions du pays.

L'histoire des oiseaux

Au 20ème siècle, les canards sauvages ont été apprivoisés dans le nord de la France. Cela a permis de créer de nouvelles races de sauvagine. Ensuite, les meilleurs individus ont été sélectionnés et, avec leur aide, ils ont obtenu des races à viande. Les canards portent leur nom en l'honneur de la ville située à proximité du site de reproduction (Rouen).

Canard et canard de race Rouen

Au fil du temps, la race est devenue de plus en plus populaire non seulement en France mais également dans d'autres pays européens. En Angleterre, les canards ont été modifiés à la suite d'un croisement avec d'autres races et d'une sélection sélective. Il n’ya qu’en France que les oiseaux ont la couleur originale du plumage, et à l’extérieur, ils ont une couleur plus sombre et un corps massif.

Le canard de Rouen: une description de l'apparition

Description du canard de Rouen:

  • la musculation, avec un réglage horizontal,
  • la poitrine est profonde,
  • membres courts,
  • le dos d'une forme ovale présente un rétrécissement au niveau de la queue et des épaules,
  • les canards pèsent 3,8 kg, les canards 4 kg,
  • la productivité des œufs est inférieure à la moyenne, un canard permet d'obtenir 90 œufs en 365 jours,
  • bec plein a une couleur verdâtre,
  • sur le cou avec une forte courbure est une tête de petite taille,
  • plumes de la queue avec des boucles.

Canard de Rouen: photo

Les oiseaux ont une couleur très inhabituelle. La combinaison principale est brun-rouge, à partir des côtés du corps devient une teinte plus claire, les plumes sur la poitrine sont rouges. Sur le bord des ailes, il y a une bordure blanche (c'est un «tour» que possède le canard de Rouen). Caractéristiques de la race - la présence d’une tache ronde et sombre sur le bec. La couverture de plume a une couleur riche et brillante.

Canard de Rouen: élevage, alimentation, garde

La croissance de la volaille pour les produits carnés est assez gênante. Il est important de respecter le régime alimentaire et les normes d'alimentation, ce qui est dû à la capacité des canards à engraisser rapidement. Les Ruaniens reçoivent la même nourriture que le reste du canard. L'important est de prendre en compte la teneur modérée en glucides gras et complexes contenus dans la nourriture. Les intervalles de temps entre les distributions d'aliments doivent être espacés. Avec le contenu en libre parcours, il est beaucoup plus difficile de fournir aux canards une alimentation équilibrée. Les femelles ne se nourrissent pas spécifiquement pour augmenter la fertilité.

L'alimentation se fait deux fois par jour, tôt le matin et tard le soir. Des mélanges de céréales sont donnés: composés d'avoine, d'orge, de blé, de millet, d'une petite quantité de maïs et de masse verte. Les bols sont propres et remplis selon les besoins, les canards consomment de grandes quantités d'eau.

En présence d'un petit étang dans lequel se trouvent des algues, du plancton et de petits poissons, le coût de l'alimentation des canards est considérablement réduit. Les Ruan consomment moins de nourriture que les autres races et en été, ils peuvent se nourrir eux-mêmes s'il y a des conditions.

Selon leur contenu, les canards Ruan ressemblent aux autres races. Ils doivent s'assurer de la présence de réservoirs artificiels, sinon naturels. À cet effet, des bacs appropriés ou des grands conteneurs.

Les oiseaux ont un caractère calme, ils ne sont pas bruyants, ils s'entendent bien avec le reste du monastère. Il n'est pas nécessaire de construire un bâtiment séparé et d'y créer un régime de température spécial. Une maison simple, équipée d’un bon système de ventilation, de planchers chauffants et d’un indicateur de température moyenne, conviendra aux Rhuaniens. L'essentiel est de maintenir l'ordre, de se débarrasser de la litière en temps voulu, de nettoyer les mangeoires et les buveurs, de changer chaque semaine de la litière.

Forces et faiblesses

Les produits à base de viande ont des propriétés gustatives exceptionnelles, ont un goût juteux, un arôme et une tendreté. Lors de l'abattage des oiseaux, certains propriétaires utilisent la strangulation pour donner un goût particulier à la viande. Ne mangez pas seulement la carcasse, les cuisses, les ailes, ainsi que le sang. Pour la préparation de la sauce délicieuse, utilisez un pressoir pour presser le sang.

Les canards ne sont pas utilisés pour la reproduction industrielle en raison de caractéristiques extérieures inhabituelles, pour le consommateur, de la carcasse. Ruan est plus populaire auprès des petites fermes privées.

Les oiseaux sont fantasques à soigner, sans posséder de connaissances ou compétences particulières, il est très difficile de les élever.

Une alimentation inadéquate conduit à l'obésité et, par conséquent, la viande perd sa qualité gustative unique. Les difficultés en matière de soins rendent la race Rouen impopulaire pour une distribution de masse. Malgré cela, les canards sont d’excellents oiseaux d’exposition, et les drakes semblent les plus impressionnants.

Un inconvénient considérable est qu’en raison des travaux d’élevage, les canards ont perdu l’instinct d’incubation et ont pris soin de leurs petits. S'il n'y a pas d'incubateur à la ferme, les œufs sont pondus sous les femelles d'une autre race. Loin de tous les agriculteurs veulent supporter de tels inconvénients, et préfèrent donc élever d'autres représentants des canards qui couvent les jeunes.

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