Informations générales

Porcs à l'engrais à la maison

Pin
Send
Share
Send
Send


En ce qui concerne l'engraissement intensif des porcs, la principale exigence est que les porcelets aient toujours un appétit merveilleux. Pendant la période d'engraissement 1, jusqu'à un poids vif de 60 à 70 kg, le porc est nourri avec plus d'aliments riches en protéines et moins nourri en glucides, et fait de fréquentes promenades pour augmenter le tissu musculaire.

Dans la dernière période d'alimentation en viande Les rations alimentaires comprennent davantage de fourrage succulent - betteraves, pommes de terre, combisilos, déchets de cuisine et de nourriture, déchets de produits laitiers, légumineuses. La quantité de fourrage succulent peut être augmentée à 10-15 kg. À certaines périodes d'engraissement, la densité des aliments succulents peut atteindre 40% ou plus de la valeur nutritionnelle totale du régime. Dans le régime alimentaire des porcelets à l'engrais, il convient d'ajouter le sel de 25 à 40 g et de 5 à 25 g de craie pour améliorer la digestibilité. Une excellente source de vitamines dans l’alimentation peut être: farine d’herbe, levure fourragère, aliments pour animaux. En leur absence, les porcelets reçoivent des vitamines A, B12, D, E.

Quels sont les types de porcs d'engraissement

L'engraissement est divisé en types selon le principe des produits qu'ils souhaitent obtenir.

En élevage porcin, il existe trois types d'engraissement:

1. L'engraissement de la viande consiste à obtenir de la viande contenant un très faible pourcentage de graisse provenant de jeunes bovins ayant atteint un poids vif de 100 kg, ce qui prend 6 à 7 mois, le rendement d'abattage étant de 65 à 70%. Le plus souvent, les porcs engraissent jusqu'à 125-130 kg et reçoivent 84-85% de la viande,
2. L'engraissement du bacon comprend l'alternance de viande et de couches de graisse. La viande acquiert ainsi un arôme et un goût délicieux. C'est dans cet engraissement que l'on utilise le plus souvent: race de pays, lituanien blanc, bacon estonien. Également adapté à la maturité élevée, au long corps, au jambon bien développé et à la poitrine large.
3. De fourrage à l'état gras, il est produit sur des roches à chair grasse. Cet engraissement est utilisé pour obtenir un bon gras dont l’épaisseur ne doit pas dépasser 10 cm à l’abattage. Le ratio d'abattage de graisse et de viande 50% / 40%,
Votre race de porc dépend de votre type d'engraissement et vice-versa, la race est sélectionnée pour l'engraissement. La demande de la demande du marché est également prise en compte. Désormais, la viande maigre est considérée comme pertinente, outre le fait que ce type d'engraissement est efficace et rentable.

Engraissement du porc

Pour l'engraissement, les jeunes sont mis en 3 mois et dure 3 à 4 mois. Le porc gagne alors une masse de 100 à 130 kg. Races utilisables pour l'engraissement de la viande: Landrace, Large White, Duroc, etc. L'engraissement est divisé en faible intensité et intensif. Une faible intensité est caractérisée par le fait que l'engraissement est effectué sur des aliments de qualité médiocre et non de haute valeur nutritionnelle. Bien que le gain quotidien avec cette méthode soit faible, les 100 kg de poids nécessaires sont acquis pendant une longue période. La méthode intensive est assez courante. Les porcelets sont utilisés à cet effet à 3 mois et sont nourris pendant 3 à 4 mois, avec une augmentation quotidienne moyenne de 650 grammes. Ce type vous permet d'obtenir une grande quantité de viande pendant une courte période, tandis que la viande aura bon goût. Pour l’engraissement intensif, on utilise des races à productivité élevée: il peut s’agir de spécimens de race pure et de croisements avec des porcs très productifs. Généralement utilisé des animaux obtenus en croisant de grands landras et blancs.

L'alimentation intensive nécessite de garder et de nourrir.

L'engraissement est divisé en deux étapes. Au début, les animaux gagnent en moyenne 500 grammes par jour et atteignent 750 grammes à la fin de la deuxième période. La première période est préparatoire et se déroule au printemps ou en été, cette période permettra d’appliquer dans le régime alimentaire du fourrage vert, 28-30% du total. Principalement utilisés: légumineuses, racines, tubercules. En hiver, les cultures d'ensilage et de racines conviennent bien à l'alimentation. Dans le régime alimentaire injecté aliment contenant la quantité requise de protéines. La farine d'herbe contient une grande quantité de protéines, de minéraux et de vitamines. Dans le régime alimentaire injecté 3-5%. De plus, des suppléments tels que farine de craie, poisson ou os et os, vitamines A, B, D sont utilisés.

Bacon d'engraissement

Pour obtenir du bacon de haute qualité, on utilise un engraissement de bacon. Utilisez 2,5 à 3 fois par mois les porcelets, qui sont pré-castrés, le poids corporel à cet âge devrait déjà être de 23-25 ​​kg. Le régime comprend: orge / blé / maïs, pois, semoule, farine d'herbe, ensilage, racines, fourrage vert, craie, sel et prémélanges. Le meilleur aliment est considéré comme un aliment spécial, qui contient toutes les substances nécessaires dans sa composition.

Ensemble approximatif d'aliments pour porcs à l'engrais au bacon en hiver

Ensemble approximatif d'aliments dans les régimes pour les porcs à l'engrais au bacon en été

Le rapport entre l'alimentation principale dans les régimes pour l'engraissement du bacon,% de la valeur nutritive

Au cours de la première période d'engraissement du bacon, le gain moyen quotidien est de 450 grammes; à la fin de la période d'engraissement, il devrait déjà être de 500 à 600 grammes. Il est nécessaire d'utiliser non seulement des aliments équilibrés, mais aussi de marcher, de nourrir les animaux 2 fois par jour, de ne pas utiliser de son, ni de déchets de poisson, de contrôler la qualité des aliments, leur odeur, leur couleur. L'entrée dans le régime alimentaire de l'orge vous permet d'obtenir devient doux, doux, marbre.

Engraissement mi-gras et gras

Pour ce type d'engraissement, utilisez des truies et des verrats de réforme. Au début de l'engraissement, consommez des aliments volumineux, tels que racines, ensilage combiné, herbe. Au contraire, lorsque l'appétit des animaux augmente, leur appétit diminue, ce qui augmente la quantité d'aliments concentrés.

Ration approximative pour les porcs d'engraissement rejetés

Types d'engraissement

Nourrir les porcs est le moyen le plus efficace de gérer avec succès une entreprise porcine. Dans le même temps, cette technologie d'élevage des porcs est très difficile. L'élevage de porcs peut être poursuivi en vue de la fabrication de différents types de produits alimentaires, selon lesquels il existe les types de porcs à l'engraissement suivants:

  1. De la viande. Dans ce cas, on obtient une viande à faible teneur en matière grasse, que les porcelets donnent après avoir atteint 100 kg. À ce stade, la portion de viande représente environ 70%. Parfois, les porcs sont engraissés avant d’atteindre un poids individuel de 130 kg. Ensuite, vous pouvez cultiver plus de 85% de la partie comestible.
  2. Bacon. Ce porc d'engraissement à la maison permet d'obtenir de la viande, combinée à des couches de graisse, caractérisées par un goût et un arôme spécifiques. À ces fins, utilisent principalement des porcelets vietnamiens. Cette viande ne peut être obtenue qu’en créant un régime et en élevant de jeunes bêtes, qui ne doivent pas peser plus de 100 kg. Le porc engraissé doit avoir un physique allongé.
  3. Jusqu'à la condition de graisse. Pour obtenir cette viande, la préférence est donnée aux individus reproducteurs de viande. En prenant du poids, le porcelet peut alors montrer une bonne augmentation de la graisse corporelle. Dans certains cas, les truies d'âge adulte qui tombent dans le mariage conviennent. L'élevage des porcs est fait dans le but d'obtenir du bacon de haute qualité. Dans le même temps, la qualité de la viande ne cesse pas d'être contrôlée et l'épaisseur du bacon lui-même au moment de l'abattage ne doit pas dépasser 10 cm.

Récemment, la viande à faible teneur en matière grasse gagne de plus en plus en popularité, de sorte que l’engraissement de la viande et du bacon est plus développé, ce qui se caractérise également par son économie et son efficacité. Pour obtenir de la viande de porc, différents types d'engraissement deviennent pertinents. Considérez plus en détail comment engraisser les porcs.

Un moment à ne pas manquer ou quand commencer à nourrir des porcelets pour la viande?

Les porcelets qui mangent de la viande sont généralement divisés en deux types: un peu intensif et un intensif. Avec un peu d'intensité, le gain de poids quotidien moyen des porcelets n'est pas élevé. Le poids final de 90 à 100 kg de ces animaux n’atteint qu’à l’âge de 11 à 12 mois.

L'avantage de ce type d'engraissement est que les coûts économiques du ménage sont minimes, mais que les aliments pour animaux qui en résultent n'ont pas une valeur nutritionnelle élevée. Par exemple, le régime alimentaire des porcs peut être exclusivement constitué de déchets alimentaires auxquels on ajoute une petite quantité de nourriture et de légumes racines cuits.

L'engraissement intense de la viande donne des taux plus élevés de gain de poids quotidien moyen d'un porc. L'alimentation en viande intensive prend fin lorsque le poids vif de l'animal atteint 110 à 130 kilogrammes, à l'âge de 8 à 9 mois.

Il est recommandé de commencer à nourrir les porcelets pour la viande afin d’atteindre un poids de 25 à 30 kilogrammes. C'est généralement l'âge de trois mois où ils ont déjà été complètement transférés des produits laitiers à la nutrition des aliments ordinaires. Les porcelets de toutes les races de porcs, de toutes les formes et de toutes les couleurs conviennent à l'engraissement de la viande, mais la race pourra néanmoins donner le meilleur résultat directement à l'industrie de la viande.

La durée moyenne d'engraissement de la viande varie de 4 à 4,5 mois, mais elle peut atteindre 8 mois. Pendant cette période, le gain de poids quotidien moyen du porc sera d’environ 600 à 700 grammes.

À différentes périodes d'alimentation, utilisez une structure d'alimentation différente.

L'engraissement intensif est classiquement divisé en deux périodes: la première se produit au début, elle dure de 3 à 6 mois - préparatoire, et la seconde finale, dure 2 mois ou plus. Ces étapes diffèrent par la structure de la ration alimentaire et le type d'alimentation.

Phase préparatoire plus longtemps et repose sur l’alimentation d’aliments riches en protéines animales. Ceux-ci comprennent: divers légumes-racines, légumineuses, herbe verte, foin et autres aliments biologiquement complets. La valeur nutritionnelle du régime au stade initial ne doit pas dépasser 30%.

Sur cette base, l'alimentation est plus efficace au printemps ou en été. Des gains de poids élevés et une bonne digestion des aliments au stade initial sont assurés par la consommation de grandes quantités de fourrage vert et de contenu en lager. Les aliments concentrés à ce stade doivent contenir une quantité suffisante de protéines animales.

Au stade final Les aliments d'engraissement de la viande doivent être supprimés de l'alimentation, ce qui dégrade le goût de la viande et peut lui donner un goût désagréable. Parmi les aliments de ce type, on trouve des produits d'origine poisson (farine, déchets), ainsi que d'origine animale (farine de viande). Ce type de régime devrait être au maximum de 5%. Les 95% de l’alimentation doivent être composés exclusivement d’aliment susceptible d’améliorer la qualité de la viande. Il peut s'agir de vesce, d'orge, de pois, de mil.

Les experts disent que dans la période des animaux de boucheries devraient bouger moins. En fin d'engraissement, la marche doit être effectuée dans des sites spéciaux ou des camps équipés juste à côté de la porcherie. Lors de telles promenades, les animaux doivent simplement se réchauffer et avoir l'occasion de creuser le sol, tout en dépensant un minimum d'énergie.

Le résultat est: Si un éleveur de porcs envisage d'obtenir des taux élevés de gain quotidien moyen élevés, une ration sèche devrait contenir le maximum d'éléments nutritifs énergétiques et le minimum de fibres. En deux périodes d'engraissement, la nutrition est différente dans sa concentration.

Au stade initial de croissance par 100 kilogrammes de poids corporel, si vous souhaitez recevoir des gains moyens quotidiens de 500, 600, 800 grammes, vous avez besoin de 4,2, 4,8, 5,6 unités d'aliments par jour. Pour la deuxième période d'engraissement, appelée finale, il est nécessaire d'utiliser de 3,8 à 4,6 unités d'engraissement pour la même augmentation.

Nous apprenons à normaliser l'alimentation pour obtenir un bon résultat.

Le porc est un animal omnivore qui contribue à la structure particulière du système digestif. En particulier, il vous permet de vous adapter avec succès à tout type d'alimentation, allant du concentré au volumineux. Convient aux aliments porcins et végétaux et aux aliments carnivores. Une telle adaptabilité ne peut se vanter d'aucun autre animal de compagnie. Ainsi, les éleveurs peuvent choisir le type d'alimentation non pas sous la nature d'un porc, mais dans les conditions existantes.

Pour que le bétail ne soit pas réduit, mais au contraire seulement pour être multiplié avec succès, prenant du poids sans relâche, il est nécessaire de connaître quelques règles élémentaires de l'organisation de l'élevage porcin concernant l'engraissement. En particulier, si l’objectif immédiat de l’agriculture est d’engraisser, il n’est possible d’augmenter la productivité et de la maintenir à un niveau élevé qu’en organisant une base de fourrage solide, biologiquement complète et adéquate.

Une alimentation adéquate et complète est la clé de la prévention des maladies et de divers troubles métaboliques de l’organisme, les fonctions de la reproduction.

Les composants de base du régime alimentaire des porcelets nourris à la viande

L’alimentation intensive à base de viande prévoit l’utilisation dans l’alimentation d’un certain nombre d’aliments de base, qui sont recommandés pour augmenter le goût et les qualités technologiques de la viande, ainsi que pour neutraliser l’impact négatif de certains aliments provenant d’autres groupes. Les produits de ce groupe comprennent:

  • les déchets provenant de la production de produits laitiers, tels que le lactosérum, le produit inverse et directement le lait lui-même (vache et autres animaux),
  • fourrage vert - trèfle, luzerne, foin ou ensilage combiné (il est important de couper le foin le plus possible en hiver),
  • mélanges - pois-avoine et vikovosyanaya,
  • légumes-racines, aliments succulents - betteraves (sucre et demi-sucre), carottes (il est préférable de les donner sous une forme bien cuite ou de les hacher en petites quantités),
  • grossier - orge, seigle, blé, pois, millet, haricots fourragers (tous les grains et légumineuses sont donnés aux porcs, soit bouillis, soit moulus, le porc n’est pas capable de mâcher des grains, ce qui permet de les traduire simplement)

En hiver, la ration journalière moyenne devrait comprendre le rapport suivant:

  • de 6 à 12% - foin de légumineuses,
  • de 50 à 75% - mélanges de divers concentrés, aliments succulents, déchets alimentaires,
  • environ 20-30% des autres produits de l'industrie alimentaire, y compris les déchets alimentaires ménagers.

Au printemps et en été, les fibres alimentaires doivent être remplacées par de l'herbe verte fraîche. Vous pouvez même faire paître un petit cochon en le promenant au grand air. Cependant, il ne faut pas oublier les cultures de céréales et de racines, bien que leur nombre soit réduit de plusieurs fois.

L’efficacité du processus d’alimentation en viande dépend en grande partie non seulement de la variété et de la quantité des aliments, mais également de la forme sous laquelle ils sont nourris. Par exemple, les céréales: la valeur de la mouture (tonin) est importante. À 20%, il sera préférable de digérer le grain de mouture fine, comparé à la mouture grossière. Et si le grain est trop fin, il tourne la poussière de farine dont l'utilisation n'est pas souhaitable, car les animaux peuvent avoir des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Et sous la forme cuite à la vapeur, de petites particules de grain collent ensemble, ce qui n’est clairement pas propice à l’augmentation de l’appétit du porc.

Nous fournissons aux animaux un ensemble complet de suppléments essentiels.

Le régime alimentaire des porcs pendant les repas devrait être rempli d'un grand nombre de minéraux, ainsi que d'acides aminés. Conviennent bien à cet effet: viande et os, poisson, viande, farine de sang. Les besoins quotidiens sont déterminés par l'âge du porc et son poids. En moyenne, 100–130 grammes de farine de viande par porc et par jour, 100–250 grammes - farine de viande et d'os, 50–300 grammes - farine de sang.

La farine de poisson est une source de protéines de haute qualité. Son taux quotidien moyen est d'environ 200-250 grammes par tête. La farine aux herbes est aussi une source précieuse de vitamines. Les gains de poids moyens des porcelets peuvent être augmentés en nourrissant environ 200 grammes de levure fourragère par jour.

Le rôle des acides aminés (lysine et méthionine + cystine) dans l’engraissement de la viande est très important. Au stade préparatoire, vous avez besoin de: méthionine + cystine 0,45-0,47, lysine - 0,7% de matière sèche. Au deuxième stade de l'alimentation, avec un poids vif d'un porc 70-120 kg, respectivement, 0,34-0,42% et 0,6-0,65.

Lorsque vous mangez de la viande, les minéraux précieux sont les coquilles concassées, le sel de table (25 à 40 grammes en matière sèche), le calcaire et la craie (5 à 25 grammes). Ces additifs simples complètent les besoins en chlore et en sodium, phosphore et calcium du corps et améliorent également la digestion des aliments pour animaux courants. Si les animaux sont gardés en groupes, dans des salles fermées, la ration journalière devrait contenir 0,84% de calcium, 0,7% de phosphore au stade initial et 0,8% et 0,67% au stade final.

N'oubliez pas que le manque de vitamines dans l'alimentation des porcs entraîne inévitablement une hypovitaminose, une productivité réduite et une résistance des porcs à diverses maladies. En l'absence des aliments vitaminiques susmentionnés, les porcelets doivent recevoir des injections spéciales contenant les vitamines A, B12, D et E.

Nous avons déjà noté que le corps de jeunes porcs nourris à la viande avait particulièrement besoin de protéines. Le moindre manque conduit à une croissance plus lente, l'obésité prématurée, la carcasse devient plus grasse que la viande. Причем, недостаток протеиновых кормов нельзя заменить за счет обильного кормления другими кормами (жирами, углеводами). Если рацион сбалансирован, и в нем имеется достаточное количество протеина, то у свиней жира откладывается меньше, и формируется больше белковых тканей.

Les oligo-éléments, notamment l'iode, le manganèse, le cobalt, le fer, le cuivre, le zinc, le magnésium et d'autres, sont importants pour le développement complet du corps du porc. Leur contenu dans le corps est minime (millièmes de pour cent), mais ils ont un effet important sur la santé. Ces dernières années, les antibiotiques destinés aux aliments pour animaux gagnent en popularité. Leur utilisation généralisée peut s'expliquer par un effet positif sur le développement et la santé des animaux.

Le rôle des aliments succulents chez les porcelets nourris à la viande

Les porcs à viande ont été complétés avec succès par l’addition à la ration principale d’aliments succulents - racines (carottes, betteraves (aliments pour animaux), pommes de terre), aliments verts (légumineuses), ensilage combiné, déchets de cuisine et de cuisine, déchets de produits laitiers. Si le régime des produits juteux en quantité suffisante est alimenté en protéines, les performances d'engraissement seront sans aucun doute satisfaisantes.

Par exemple, si, pendant toute la période d'engraissement, il faut donner à la betterave à sucre brute broyée et aux racines et tubercules, cela permet de réduire considérablement la consommation de concentrés. Toutefois, la quantité de betterave à sucre brute ne devrait pas dépasser 30%, mais si ce chiffre est supérieur, il est conseillé de cuire à la vapeur les betteraves. Ensuite, il diminue en volume et donne un goût plus agréable aux autres aliments.

L'ensilage combiné peut être constitué de betteraves (environ 60%), d'herbe verte ou de foin, de légumineuses (10-15%), de carottes ou de la maturité du maïs (20-25%). L’ensilage de cette composition peut représenter environ 30% de la valeur nutritionnelle du régime alimentaire. Au stade préparatoire de l'alimentation, la cadence journalière d'un tel silo est de 3 kg. La moitié du débit journalier doit être traitée à la vapeur avec d'autres types d'aliments, de sorte que l'acidité du silo sera considérablement réduite.

Des pommes de terre - Un produit que l’on retrouve très souvent dans l’alimentation des porcs. Le seul inconvénient des pommes de terre est la faible teneur en substances protéiques. C'est pourquoi il est toujours injecté avec une alimentation concentrée. Si les pommes de terre sont semées avec des cultures riches en protéines, cet aliment ne peut pas être complété par des additifs. Il a été observé que seulement 5% environ des nutriments sont perdus lors du stockage des pommes de terre sous forme d'ensilage, alors que ce chiffre est beaucoup plus élevé lorsqu'il est stocké dans des sous-sols.

Ainsi, limassez bien les pommes de terre, à la fois sous forme pure et avec des ajouts de fourrage vert, juteux et rugueux. Par exemple, avec l'ajout de betteraves, citrouilles, carottes rouges, foin de haricots, farine, côtelettes. Qu'elles soient cuites à la vapeur, bouillies ou crues dans un silo, leur part ne doit pas dépasser 75%, farine ou bouture - 10%, citrouilles, carottes, betteraves - 15%. Ensilage commode de pommes de terre avec des légumineuses finement hachées. Il est souhaitable d'ajouter une masse verte de 2-3 cultures. Par exemple, les pois et le maïs, la luzerne, le trèfle et le lupin doux.

Dans de nombreuses fermes, le gaspillage alimentaire joue un rôle important dans l'engraissement. Il convient de noter que la quantité maximale de déchets alimentaires cuits dans les aliments complets ne doit pas dépasser 70%. Au stade final de l'engraissement, la part des déchets alimentaires ne devrait pas dépasser 30 à 40%.

Production de viande de porc: étape 2

La phase 2 dure de 5,5 à 8 mois, c'est-à-dire jusqu'à la fin des porcs à l'engraissement pour la viande. À ce stade, il est nécessaire de limiter ou d’éliminer complètement les allées et, si possible, d’obscurcir la pièce.

Pendant cette période, la proportion d'aliments concentrés dans les aliments devrait atteindre 85 à 90%. S'il y a beaucoup de pommes de terre à la ferme, la ration de porc au deuxième stade de la viande d'engraissement peut être composée de la moitié de pommes de terre bouillies et de la moitié de l'aliment concentré. Outre les pommes de terre, le régime alimentaire peut comprendre des betteraves, de l'ensilage, des produits laitiers, des déchets alimentaires et des légumineuses.

Mais ce qu’il faut éviter pendant cette période, c’est la nourriture qui aggrave la qualité de la viande et du saindoux: poisson et résidus de poisson, tourteau, avoine, mil, soja, barde, mélasse (plus en détail sur la nourriture qui affecte la qualité de la viande et du gras article "Aliments pour porcins").

Tant dans la première que dans la deuxième période chez les porcs à l'engraissement de la viande, des suppléments riches en calcium et en phosphore devraient être introduits dans l'alimentation des porcs. Ces éléments sont extrêmement importants pour le développement normal et opportun de l'animal. Ainsi, du phosphate tricalcique, du sel de table, de la chaux, de la farine d'os, de la craie, des coquillages, du calcaire sont ajoutés à l'alimentation. N'oubliez pas les besoins de l'animal en vitamines - dans l'engraissement de la viande, il s'agit des vitamines A, B et D, ainsi que des oligo-éléments - cuivre, cobalt, zinc, manganèse, iode, fer et d'autres éléments.

Naturellement, l’engraissement de la viande de porc assure la disponibilité constante d’eau potable.

En général, l'engraissement des porcelets pour la viande est réduit à la préparation d'un régime alimentaire équilibré, non seulement dans le rapport protéines / glucides, mais aussi dans sa saturation en vitamines, minéraux, micro et macro-éléments. Et si vous êtes intéressé par le bacon ou les porcs à l'engrais gras, nous vous invitons à consulter ces articles sur notre site Web.

Tatyana Kuzmenko, membre du comité de rédaction Sobkor de la publication Internet "AtmAgro. Agroindustrial Gazette"

Quelle était l'utilité de l'information pour vous?

Engraissement pour la viande

Le début de cette méthode d'entretien est marqué par la réalisation d'un porcelet de 3 mois et se poursuit jusqu'à la série de poids corporel de 100 à 120 kg.

Les porcelets engraissants pour la viande à la maison sont de deux types:

  1. Faible intensité. Elle se caractérise par un niveau de croissance plus faible pendant la journée, alors qu'en fin d'engraissement, le porc peut prendre du poids, ne dépassant pas 100 kg, pendant une période suffisamment longue. Un tel engraissement est justifié par la présence d'abondants volumes d'aliments bon marché peu nutritifs.
  2. Intense. Cette méthode de maintenance est considérée comme la plus rentable. Dans ce cas, les porcelets sont élevés à l'âge de 3 mois et pèsent en moyenne 30 kg. Ils sont engraissés pendant 4 mois. Dans le cas d'une nutrition adéquate, l'addition du poids net est une masse de 90 kg. L'engraissement intensif des porcs nécessite une pièce sèche et chaude pour les porcs. L'important appétit des individus et un régime équilibré de porcs à l'engrais sont également importants.

L'engraissement du porc se caractérise par deux périodes principales:

1. préparatoire

Il se caractérise par une durée plus longue. Les périodes les plus favorables sont les saisons d'été et de printemps, durant lesquelles il devient possible d'utiliser le fourrage vert en grande quantité. La part de ce type d’aliments devrait représenter environ 30% du régime alimentaire des porcs. Avec l’arrivée de l’été, le choix d’aliments s’élargit et devient beaucoup. Avec l'arrivée du froid, les aliments d'été sont remplacés par de l'ensilage et de la farine d'herbe avec adjonction de racines. Pendant cette période, il est nécessaire que les animaux prennent du poids.

En cas de manque de protéines, la croissance des porcelets est ralentie, dans le contexte duquel on observe une obésité précoce, ainsi qu'une diminution de la qualité de la viande. Additifs de jeu importants d’origine minérale et vitamines des groupes A, B et D. En outre, l’alimentation doit présenter une saturation différente en acides aminés. Bien nourrir les porcs, c'est s'assurer de gros gains avec une consommation d'aliments relativement faible.

2. La finale

Au stade final de l'engraissement, il est important d'augmenter la concentration de la masse pour atteindre 90% de la valeur nutritionnelle. En outre, dans le cas de l’utilisation de pommes de terre pour l’engraissement, sa part devrait représenter la moitié du régime alimentaire et la seconde consister en du concentré. Une excellente alternative aux pommes de terre sera d'autres aliments à la consistance juteuse.

40 grammes de sel sont acceptables dans le régime alimentaire, ce qui contribue à un bon processus de digestion et à la digestion des compositions nutritionnelles. Cependant, il n'est pas nécessaire d'augmenter son montant. Afin de maintenir l'équilibre des vitamines dans le corps, il est nécessaire d'utiliser de la farine d'herbe, de la levure fourragère et des concentrés de vitamines.

Les porcs à l'engrais pour la viande nécessitent une alimentation deux fois par jour, et la présence d'eau pure dans les abreuvoirs est obligatoire. Dans les enclos pour cochons, le silence est maintenu, car il vaut mieux ne pas déranger les petits. Au cours des dernières périodes mensuelles, la durée de la marche en plein air est réduite et une panne d'électricité est réalisée dans l'enclos des porcs.

Engraissement à graisse

Dans le cas du principe correct d'alimentation, les porcs peuvent prendre du poids jusqu'à 200 kg. Ensuite, la part de viande pure, ce qui donne le porc élevé, peut être augmentée et éventuellement augmentée de 40%.

Afin d’élever des porcs jusqu’à ce qu’ils atteignent l’état huileux, on préfère les porcelets pesant 100 kg. Pour ce faire, utilisez des produits à forte teneur en composants glucidiques. Les concentrés utilisés au début de l'engraissement préparatoire sont principalement composés de blé et de maïs. Avec le début de la dernière période de croissance des porcs pour la viande, les aliments d’été sont remplacés par le mil et l’orge, ce qui contribue au goût et à la douceur du saindoux.

Les indicateurs de soins alimentaires appropriés sont le mode de vie sédentaire d'un porc au cours des dernières règles mensuelles, ainsi que la rondeur de la constitution corporelle et l'absence de sondage du tissu osseux lorsqu'il est pressé.

Stimulants de croissance

Lors de l'élevage de porcs, il est impossible de se passer d'additifs. Ils ont besoin de nourrir les cochons pour stimuler leur croissance. En tant que telles, les porcelets engraissés sont principalement des médicaments antibactériens. Un résultat plus positif de tels additifs est observé sur l'exemple d'animaux retardant leur développement ou souffrant de pathologies.

Le régime alimentaire des porcs peut inclure:

  1. Amilosubtiline GZH. Il appartient au groupe des composants enzymatiques pouvant se dissoudre dans l'eau. Aide à augmenter la croissance et la prise de poids pendant la journée à 15%. L'additif aide à augmenter les dépôts de graisse.
  2. Etonius. Cela vous permet d'augmenter l'abattage de viande avec une amélioration simultanée de sa composition.
  3. Bétazine. La substance est un type anti-thyroxine qui est utilisé pour élever des porcs et réduit également la consommation d'aliments pour animaux.
  4. Glutamate de sodium. Bon effet sur l'absorption des aliments et sur le processus global de digestion. Améliore les caractéristiques gustatives de la viande.

Avant d'utiliser de tels aliments pour porcs pour une croissance rapide, il est important de connaître en détail comment bien les nourrir et de déterminer les proportions à respecter. Le tableau des rapports entre l’alimentation principale et les additifs peut y contribuer.

Caractéristiques du contenu

L'entretien des porcs à l'engrais et de leur élevage a ses spécificités. Ainsi, les porcs au début de l'engraissement sont gardés dans des porcheries, offrant un accès sans entrave aux promenades. Au début de la dernière période d’alimentation, les animaux sont transférés dans des pièces sans parasite afin de grandir rapidement et de prendre du poids. Une autre règle - la distance de marche doit être différente surface solide.

Les locaux où les porcs sont nourris doivent être secs et bien chauffés. Chaque mois, ils doivent être désinfectés. La porcherie doit également être équipée d'un système de ventilation. Si les porcs sont nourris avec des aliments secs, la disponibilité constante d'eau est obligatoire.

Types de porcs à l'engrais

Les méthodes d'engraissement des porcs dépendent directement des objectifs poursuivis par l'éleveur. Traditionnellement, il existe trois types d'engraissement associés au produit que les porcs veulent en fin de compte obtenir:

Le type d'engraissement dépend directement du produit sur lequel l'obtenteur insiste pour que

La première période de l'alimentation

Au cours de la première période d'engraissement, il est nécessaire de calculer soigneusement la dose de protéines dans les unités d'alimentation. L'absence de cette substance entraîne un ralentissement de la croissance des animaux et de leur obésité indésirable. Normalement, chaque unité d'alimentation doit contenir 115 grammes de protéines. Outre les protéines, qui sont le principal fournisseur de protéines pour un organisme en croissance, le régime alimentaire des porcs à l'engrais devrait être présent:

  • Acides aminés (lysine, tryptophane),
  • Substances minérales
  • Vitamines des groupes A, B, D.

La construction musculaire ne peut se passer de l'inclusion active de protéines dans l'alimentation

Des régimes équilibrés procurent aux porcs un gain de poids uniforme et au développement harmonieux de leurs organismes. Les protéines correctement calculées sont consommées de manière économique et ne touchent pas le budget de l'obtenteur.

En moyenne, lors de la première alimentation, les porcelets recrutent par livre et par jour.

La deuxième période d'alimentation

La deuxième période est marquée par la prédominance des aliments concentrés dans l'alimentation - cela représente jusqu'à quatre vingt dix pour cent de la nutrition totale des porcs. Si des pommes de terre riches en amidon sont incluses dans la ration, la dose de concentré est réduite à soixante pour cent.

La fin de l'engraissement prend moins de temps et nécessite de se concentrer sur les aliments concentrés saturés en glucides (leur part devrait être d'au moins 90%) et en protéines. Au cours du prochain mois et demi, les porcs devraient gagner environ 750 kg par jour, ce qui ne peut être atteint avec le seul fourrage vert.

La deuxième période d'engraissement suggère une augmentation des portions et un gain de poids précoce.

Les éleveurs doivent constamment veiller à ce que suffisamment de protéines (avec les protéines) soient livrées aux porcs. Sinon, leurs carcasses ne conviendront pas pour obtenir de bonnes parties de viande en raison de leur faible masse musculaire.

En plus des aliments riches en glucides, les éleveurs devraient fournir aux animaux des aliments contenant des suppléments de minéraux bénéfiques. L’alimentation quotidienne du porcelet doit inclure:

  • Calcium (au moins 20 grammes),
  • Phosphore (au moins 10 grammes),
  • Sel de table (de 10 à 20 grammes).

Le sel est une source de minéraux inestimable pour les humains et les animaux.

Notes générales sur le prikorm

Les tâches de l’éleveur, en plus de fournir aux porcs des produits nutritifs, consistent notamment à maintenir leur appétit à un niveau élevé. Aucun bon ingrédient ne sera nécessaire si les porcs les consomment à contrecoeur. Pour augmenter l'attention à nourrir de deux manières:

  1. En introduisant des ingrédients qui rendent les aliments plus appétissants,
  2. Avec l'aide du traitement approprié des aliments, permettant de rendre les produits originaux plus attrayants.

L'amélioration de la qualité de la nourriture donnée aux porcs augmentera l'appétit des animaux.

Parmi les règles pour un bon approvisionnement en aliments pour l’alimentation, nous désignons les plus élémentaires:

  • Tous les aliments céréaliers servis bien broyés
  • Avant de nourrir les porcs avec des aliments en grains, ceux-ci doivent être maintenus dans de l'eau chaude (70 °) et mélangés au reste des ingrédients de l'alimentation. Servir cette nourriture doit être réfrigéré,
  • Les tubercules de racines doivent être lavés et coupés en petits morceaux,

Les cultures de racines données aux porcs doivent être coupées pour faciliter la mastication et l'assimilation.

Choisir le bon régime implique de prendre en compte la race du porc et les caractéristiques de son tractus gastro-intestinal.

Porcs à l'engraissement

Toutes les catégories de porcelets ne sont pas autorisées jusqu'à ce type d'engraissement. L'état gras atteint au mieux les porcelets et les truies stérilisés, qui sont le plus souvent utilisés à ces fins. Les jeunes saumons sont utilisés pour la salinisation. Ils sont rejetés pour une raison quelconque et ont un poids initial minimum de 110 à 115 kilogrammes. En règle générale, chez les porcs adultes, l'utérus passe le plus souvent à l'engraissement.

Le fait d’engraisser à grossir vous permet d’obtenir une grande quantité de graisse

Quelle est la condition de graisse?

Sous la condition de graisse se réfère à un état du corps du porc, dans lequel la proportion de graisse sous-cutanée dans la zone arrière n'est pas inférieure à 4% du poids de tout le corps. La teneur finale en graisse de la carcasse devrait être d'environ 40 à 45%, le poids final des porcs à la fin de l'alimentation complémentaire se situant entre 150 et 170 kilogrammes, en fonction de la race. Avec cet engraissement par jour, le porc doit gagner en moyenne un kilogramme de poids corporel.

Surtout, les truies sont susceptibles d'une collecte intensive de la masse grasse.

L'engraissement dans des conditions grasses est utilisé principalement pour l'extraction de graisse et repose sur l'inclusion illimitée de fourrage riche en glucides dans l'alimentation des animaux. Compte tenu de la prise de poids intense, un tel engraissement ne devrait pas durer longtemps, prenant en moyenne 2-3 mois, durant lesquels le poids vif des porcs augmente de 60 à 70%.

Règles d'alimentation

Quel que soit le type d'engraissement choisi par l'éleveur, il existe des recommandations générales pour servir les aliments afin de les rendre plus comestibles et plus confortables pour les animaux:

    Les aliments doivent être frais. Les restes de nourriture humide d'hier ne devraient pas vous donner envie de les soumettre à nouveau aux porcs, ni de les diluer (ou pire) avec de nouvelles portions. Les aliments liquides se gâtent rapidement et provoquent un inconfort lors de la digestion. Les aliments sont préparés le même jour où ils sont nourris,

Les économies sur l'alimentation ne peuvent que provoquer des maux d'estomac chez les animaux.

La température optimale de la salle d’alimentation

Le sel renforce non seulement le corps des animaux, mais améliore également le goût des aliments

L'une des raisons les plus courantes pour lesquelles les porcs prennent du poids très lentement et à contrecœur peut être la présence de parasites chez les animaux. Vous trouverez plus d'informations sur les vers chez les porcs sur notre site Web.

Nourriture sèche

Parmi les fourrages secs des porcs, les céréales sont les plus demandées. La raison en est leur saturation en fibres, protéines et glucides, qui jouent un rôle important dans l’augmentation du poids corporel et le maintien de sa santé.

Parmi les aliments secs pour les porcs, les céréales sont les plus courantes.

Facteurs influant sur l'engraissement

Откорм свиней в домашних условиях начинается с изучения особенностей строения их пищеварительной системы. Эти знания дадут возможность лучше понять принципы питания особей. При организации откорма свиней важно учитывать тот факт, что данные животные всеядны. Расщепление пищи происходит уже в ротовой полости под воздействием слюны. С возрастом желудок свиньи увеличивается до 8 л. Sa surface interne est recouverte d'une membrane muqueuse et divisée en 5 sections. Dans l'estomac, les aliments sont transformés.

Dans les premiers stades de développement chez les porcelets, la fonction digestive de l'estomac est insuffisante. Les glandes gastriques sécrètent de l'acide chlorhydrique en petite quantité ou ne le sécrètent pas du tout. La période d'absence d'excrétion d'acide chlorhydrique par les glandes chez les porcelets est appelée achloridia. Avec l'âge, l'estomac augmente, par conséquent, les glandes qui libèrent de plus en plus de sécrétions. Dès 7 mois, l'estomac du porc est capable de digérer une grande quantité de nourriture.

Sur la base des caractéristiques ci-dessus du développement du tractus gastro-intestinal chez les jeunes animaux, les porcelets engraissés ayant une alimentation plus grossière commencent à l'âge de 3 mois.

Grâce à la digestion intestinale, les animaux peuvent digérer tous les types d'aliments. Le plus rationnel est l'alimentation, qui ne nécessite pas la médiation de la microflore. Les concentrés sont souvent utilisés dans les grandes installations industrielles. En plus des aliments concentrés, les porcs du régime sont administrés:

  • silo
  • légumes racines
  • légumes verts frais: ortie, légumineuses, luzerne,
  • déchets de l'industrie alimentaire et laitière.

Nourrir les porcs à des fins lucratives est considéré comme le plus économique. Par rapport aux autres représentants de la basse-cour, les porcs nécessitent beaucoup moins de nourriture. Déjà un mois, de nombreuses races précoces gagnent jusqu'à 100 kg, tandis que dans le même temps, on consomme de 1 à 5 unités d'aliments pour 1 kg de gain de poids, tandis que pour le bétail, 7 à 12 unités d'alimentation sont nécessaires pour une alimentation intensive.

Selon les données de production, les porcs, comme tout autre animal de ferme, peuvent appartenir à 3 types. En conséquence, les types de porcs à l'engrais sont divisés en:

Nourrir les porcs pour la viande

L'engraissement du porc est le plus efficace en ce moment et est le plus souvent utilisé par nos compatriotes. Les porcs à l'engrais au bacon commencent par le bon choix de race d'animaux. Les races à viande comprennent Duroc, Pietrain, Hampshire, Tamworth.

L'engraissement du porc commence à l'âge de 3 mois et se poursuit jusqu'à 7 à 9 mois, jusqu'à ce que le porc grossisse de 100 à 130 kg. Pour les représentants des races à viande, le pourcentage de viande laisse 70%, la couche de graisse sur la crête - 4 cm.

À la maison, il est très facile de faire son propre régime. Il existe un tableau spécial des normes relatives à l'alimentation des porcs pour la viande, l'engraissement du bacon.

La base de la nourriture en été est la nourriture verte juteuse. Garder à portée de main peut réduire considérablement les coûts d'alimentation. En hiver, les aliments sont enrichis de racines, d'ensilage et de foin. Le régime alimentaire des porcs d'engraissement comprend également de la levure, toutes sortes de purée de son humide, des produits de boulangerie et des produits laitiers.

Choisissez d'engraisser du bacon, généralement des porcelets précoces. Engraisser le porc au bacon sera peut-être le plus difficile. Pour cela, on choisit une croissance jeune de 2-3 mois, qui a déjà atteint 25 kg. Le plus souvent, la préférence est donnée aux races à corps allongé, car le produit final est obtenu précisément à partir de la partie médiane de la carcasse. L'alimentation implique un contrôle précis de la quantité de protéines dans le régime: 130 g par kg de poids corporel au début de l'engraissement et 100 g à la fin.

Les porcs pesant entre 90 et 100 kg sont envoyés à l'abattoir. Avec un gain de poids trop rapide, quand dans 5 mois le porc pèse déjà 90 kg, le bacon sera liquide. Un tel produit ne peut pas être stocké longtemps, au contraire, avec un gain de poids lent pouvant aller jusqu'à 10 mois, le lard devient dur, sec et s'étire comme du caoutchouc. Au cours de l'engraissement des porcs à bacon sont soigneusement sélectionnés. Ne convient pas:

  • verrats, castrés à l'âge de trois mois,
  • les mâles non circonscrits,
  • truies gestantes et allaitantes.

Nourrir les porcs pour la graisse

Le type de porcs d'engraissement à l'état gras implique l'utilisation d'animaux rejetés pour diverses raisons. Avec cette méthode d'engraissement, les éleveurs visent à améliorer les indicateurs de qualité de la graisse, de la viande et du bacon. Le pourcentage de graisse dans la carcasse - 50%, viande - au moins 40%. Le plus souvent, ces représentants sont vendus à des saucisses. Il s’agit de l’engraissement le plus rapide des porcelets: cela ne prend que 2-3 mois.

La plupart du temps, l'alimentation devrait contenir des aliments riches en glucides et à faible teneur en protéines. Au total, le régime consiste en une alimentation 2-3 fois par jour avec un moût humide. Le gain de poids quotidien moyen est de 800 à 900 g.

Caractéristiques du régime

La technologie des porcs à l'engrais consiste à sélectionner des aliments de grande qualité. Vous ne pouvez pas nourrir les porcs qui vont tomber de la table, sinon il ne sera pas possible d'obtenir le résultat souhaité. Il convient de garder à l'esprit que certains produits peuvent nuire à la qualité de la viande. Cela concerne les déchets de poisson. Un mois avant l'abattage, ils sont retirés de la diète, sinon la viande aura un goût et une odeur spécifiques.

L'engraissement du porc commence à l'âge de 3 mois. Il en va de même pour l'engraissement. Lorsqu'une masse de 25 kg est atteinte, les porcs sont transférés dans l'engraissement de la viande: cette technologie suppose un ensemble efficace de masse musculaire au premier stade en raison de la nutrition en protéines. Les graisses commencent à engraisser les porcs, rejetés pour diverses raisons, quel que soit leur âge. Lors de l'engraissement, les porcelets vietnamiens utilisent presque le même régime que pour les autres représentants. Il est important de se rappeler que les protéines doivent prévaloir dans le régime alimentaire de la viande de porc, mais que pour les nourrir en graisse, les aliments à base de glucides sont principalement introduits dans le régime, alors que la quantité de protéines est réduite.

À partir de 5 mois, les porcs commencent à manger plus d'aliments riches en calories et tentent de limiter leur activité physique. Pour que les oreillons grossissent rapidement, le régime alimentaire doit être un aliment combiné enrichi de vitamines et de minéraux. Il est préférable d’introduire des vitamines liquides à l’allaitement. Lors de l'engraissement pour la graisse, les oreillons grossissent rapidement, littéralement en 2-3 mois.

Caractéristiques de la nutrition

La méthode d'alimentation la plus efficace pour la viande comporte plusieurs étapes. Après 4 semaines, les porcelets sont sevrés. Les porcelets sevrés une fois par mois continuent de nourrir le lait de vache et introduisent progressivement de la purée humide. La technologie correspondante permet d'obtenir une viande juteuse avec des couches de graisse uniformes et un excellent goût des produits carnés.

De nombreux éleveurs débutants se demandent comment choisir des porcs pour l'engraissement lorsqu'ils passent à une alimentation sèche et concentrée. En règle générale, les porcelets âgés de 3 mois et atteignant 25 kg sont sélectionnés. À cet âge, les jeunes ont déjà un ventre, les individus peuvent se nourrir seuls.

Le contenu des porcs à l'engrais comporte 2 phases principales:

  • ensemble actif de masse musculaire
  • croissance de la graisse corporelle.

Pour les porcs à l'engrais pour la viande, vous devez sélectionner des porcs appropriés et les déplacer dans une pièce bien éclairée. Les individus les plus faibles sont également placés séparément. Le contenu des sevrés nécessite des précautions particulières. Au cours de cette période, les bébés qui ne se sont pas encore habitués à leur mère peuvent être stressés, c'est pourquoi on observe souvent une détérioration de l'appétit. La base d'engraissement se compose pour la plupart de moûts humides et d'herbe verte.

En raison du fait que les porcelets à 3 mois, l'estomac n'est pas encore complètement formé, la technologie d'alimentation implique le respect du régime alimentaire. Ils nourrissent les porcelets jusqu'à 6 fois par jour, réduisant progressivement le nombre de tétées et introduisant des aliments secs concentrés avec l'âge. À ce moment précis, un ensemble actif de masse musculaire commence. Il est donc important de laisser aux porcelets une distance de marche suffisante.

Partie finale

L'élevage porcin est une branche rentable de l'agriculture. Les représentants Cordy des cochons de basse-cour ont la productivité la plus élevée. L'élevage de porcs à la maison implique l'utilisation de plusieurs technologies d'alimentation. La méthode la plus efficace et la plus utilisée pour nourrir la viande. Une nutrition spéciale peut améliorer considérablement la qualité de la viande.

Vous pouvez voir combien de nourriture il faut donner dans le tableau des normes d'alimentation. Une alimentation efficace vous permet de fournir rapidement un ensemble de masse musculaire et une distribution uniforme de la graisse corporelle. Le maintien des porcs dans les aliments actifs permet d'étudier les caractéristiques de la digestion et de fournir toutes les conditions nécessaires à une vie confortable. L'alimentation des conditions grasses peut commencer à tout âge. Pour améliorer le goût des matières grasses, de nombreux aliments faibles en protéines et glucidiques sont introduits dans le régime alimentaire.

Comment nourrir rapidement un porcelet, vous pouvez apprendre de la vidéo, qui contient tout le matériel nécessaire.

Pin
Send
Share
Send
Send