Informations générales

Noix: description, propriétés et application

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L'herbe de noix s'appelle les verts séchés appelés bleu de fenugrec. Cette herbe a un goût riche et épicé de noisette.

Noix - l'ingrédient national de la cuisine du Daghestan. Des verts sont ajoutés à des plats tels que le khinkal soufflé, le miracle et le pain plat. De plus, l'assaisonnement souligne le goût des plats de viande et des ragoûts de légumes.

L'éternelle dispute "deux herbes"

Noix du Daghestan - assaisonnement, qui est souvent utilisé dans la préparation de plats nationaux caucasiens. Il est largement utilisé au Daguestan, des épices sont ajoutées à divers plats. D'après le nom du produit, il est clair que l'herbe a une riche saveur de noix.

De nombreux chercheurs et botanistes qui visitent le Caucase, y compris le Daghestan, s’interrogent sur l’origine de l’herbe. Les commerçants répondent aux questions animées des touristes: «C’est juste du noisetier, peu importe où il pousse!». Mais les chercheurs ne pensent pas à se rendre: ils s’intéressent à la question de savoir quelle herbe est la noix - à nourrir rond ou bleu fenugrec? Une seule chose est claire: les peuples vivant sur le territoire du Daghestan appellent différentes herbes comme des noix, et non une seule.

Mais plus souvent dans la vie quotidienne, les gens utilisent le bleu de fenugrec ou le Shambhala. L'herbe est récoltée et séchée à l'ombre. Les rayons du soleil décolorent les feuilles et la plante perd ses propriétés gustatives. Lorsque vous frottez l'herbe, l'odeur de noisette augmente.

Les comptoirs des marchés du Daghestan regorgent d'épices et d'assaisonnements divers. Par conséquent, après les avoir maîtrisés, vous pouvez expérimenter en toute sécurité les épices les plus mystérieuses du Caucase: les graminées.

Assaisonnement multinational

Le Fenugrec Blue ou Shambala est une plante annuelle, épicée et parfumée appartenant à la famille des légumineuses. Dans différents pays, l'herbe médicinale s'appelle différemment. Le gisement de la plante est en Inde, où il est particulièrement populaire.

Les Allemands ont appelé Fenugrek, qui signifie "corne de chèvre". Il est facile d’expliquer ce nom: tout est dans l’aspect de l’herbe - des tiges et des feuilles incurvées qui ressemblent à des cosses. En Russie, l'herbe a reçu le nom de fenugrec du mot "pâtisserie", qui signifie pâturage.

Les verts séchés ont un goût vif, légèrement sucré et légèrement amer, une forte odeur spécifique. Utilisez l'herbe avec prudence.

Le fenugrec séché donne aux plats une saveur de noisette, va bien avec la viande et les légumes. Si les noix doivent être présentes dans le plat, elles peuvent facilement être remplacées par du fenugrec.

La noisette n'est pas utilisée dans la cuisine russe, mais elle est populaire dans les anciennes républiques nationales: Arménie, Géorgie et Daghestan.

Au Yémen, l’ingrédient principal du plat national est le noisetier. Les assaisonnements du Daghestan et de l'Inde sont utilisés dans la préparation de plats de différents pays et peuples.

Propriétés utiles du fenugrec

Les feuilles de cette plante sont une source de fer, de protéines et de vitamines C et A.

En raison de la grande quantité de protéines, le fenugrec est populaire chez les végétariens. Les résidents du Moyen-Orient et de l'Extrême-Orient utilisent souvent le noyer en raison de leur dépendance aux aliments végétariens.

Après la récolte, seules les tiges et les feuilles de l'herbe sont séchées. Les légumes secs sont utilisés pour préparer des assaisonnements géorgiens appelés hop-suneli.

Nut grass - ingrédient caucasien

Dans les plats du Daghestan, un ingrédient important est souvent le noisetier. Les photos des composants de divers plats le prouvent. Au Daghestan, le khinkal bouffi et le miracle de la tarte sont traditionnels et ont un goût distinctif dû au fenugrec vert.

Comme mentionné ci-dessus, les tiges et les feuilles de fenugrec sont le plus souvent utilisées, mais il existe des plats pour la préparation desquels des graines de plantes sont nécessaires. Les graines broyées sont servies comme assaisonnement dans les plats préparés.

Khinkal du Daghestan avec des épices

Le khinkal en couches est un plat national du Daghestan. Pour le faire, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 280 grammes de farine,
  • 250 ml d'eau tiède
  • 1 sac de levure (petit)
  • 10 grammes de sucre
  • 15 grammes de sel
  • un peu d'huile végétale.

  • 1,5 kg d'agneau,
  • 4-5 pommes de terre
  • 1 arc,
  • noisette et sel.

La viande est soigneusement lavée puis placée dans une casserole. Il n'est pas nécessaire de faire cuire l'agneau, vous pouvez prendre du poulet ou du bœuf. De l'eau est ajoutée au pot. Après ébullition, il est nécessaire de réduire le feu et d'ajouter du sel au bouillon.

Versez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, la levure et le sel. Ajouter de l'eau et mélanger petit à petit tous les ingrédients. Laissez la pâte tiède pendant une demi-heure.

De plus, la pâte est divisée en 3 parties égales, chacune étant ensuite roulée. La plaque d’essai doit être huilée et saupoudrée de noisetier. Un rouleau est formé à partir de la plaque, qui est coupée en petites parties.

Les pommes de terre sont envoyées dans un bouillon de viande. Au besoin, la mousse est retirée du bouillon.

Chaque hinkal est bouilli séparément pendant une demi-heure dans un bouillon de boeuf. Le plat fini est servi dans une grande assiette.

Flocons d'herbe de noix

Des produits tels que la levure, la farine, l'eau, le sel, l'huile végétale et le fenugrec séché sont les principaux ingrédients du pain plat Darginsky.

Vous devez d’abord pétrir la pâte et la laisser au chaud pendant une heure et demie. Ensuite, la pâte est étalée sur le grand tableau pendant une longue période. En conséquence, il deviendra doux et souple. Saupoudrer la pâte d'herbe de noix et d'huile.

À titre d'essai, tracez un cercle au centre, semblable au soleil, cela peut être fait avec un doigt. De plus, nous créons des restes de poutres par une méthode de torsion. Chaque planche est placée autour du soleil. Pellets placés dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 40 minutes.

Grâce à la noisette, les gâteaux sont particulièrement parfumés.

Recette Chanachov au fenugrec

Chanahi - plat aromatisé à la viande. Avec une préparation appropriée, le plat fini a l’air attrayant et attrayant. Préparer les chanahs à partir des produits disponibles. De plus, le fenugrec vert séché ajoute une saveur incomparable au plat. Souvent, les ménagères se demandent comment remplacer le noyer, s’il n’en existe pas. Il convient de noter que cet ingrédient est unique et obligatoire.

Pour faire des chanakhs, vous devez avoir les produits suivants: un demi-kilo de viande, 5 pcs. pommes de terre, oignons, 2 aubergines, 1 verre de jus de tomate, poivre noir, sel, 4 gousses d'ail, 4 tomates et noyer herbe.

  1. L'aubergine est coupée en petits cubes.
  2. Les morceaux sont salés et laissés une demi-heure.
  3. Ensuite, les aubergines sont rincées à l'eau.
  4. La viande, les tomates et les pommes de terre sont coupées en cubes.
  5. La viande est posée sur le fond de la marmite, sur les pommes de terre, les aubergines, les oignons et les tomates. Les couches ont besoin de sel et de poivre.
  6. De l'eau est ajoutée dans les pots à la couche supérieure des produits.
  7. Les Chanakhs sont cuits au four à 180 degrés. 10 minutes avant d'être prêt, le plat est saupoudré d'herbe de noix et d'ail finement haché.

Une fois cuit, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Utilisation des herbes médicinales

Le noisetier est considéré dans de nombreux pays comme un facteur de guérison Dans le Caucase, cette plante est largement utilisée à des fins médicinales, car elle contribue à éliminer de nombreuses maladies et à renforcer le système immunitaire.

Le fenugrec, de même que pour aider à soulager les symptômes de nombreuses maladies féminines, les plantes réduisent la douleur pendant le cycle menstruel. En outre, le noisetier a un effet positif sur la fonction de reproduction en normalisant le cycle.

La plante restaure et améliore le métabolisme. Ainsi, dans les républiques du Caucase du Nord, elle est utilisée comme épice dans les plats nationaux. Le noisetier renforce les parois intestinales, aide l'estomac à digérer les aliments plus rapidement.

Noix - qu'est-ce que c'est?

Syt round (Cyperus rotundus) est une plante herbacée vivace de la famille des carex. Il a un système racinaire très développé sous la forme de longs épaississements tubéreux horizontaux. Des tubercules poussent des tiges de paille solitaires, lisses et triangulaires pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Au bout des tiges, les bourgeons bisexuels s'épanouissent comme un parapluie. Les fleurs sont petites et discrètes. Elles sont situées sur les rayons d'un parapluie et se cachent à l'aisselle de petites écailles rouillées. Les rayons parapluies peuvent être de différentes longueurs. À la base de chaque tige, plusieurs longues feuilles étroites poussent à partir de la racine. Plante à fleurs en juin - juillet. À la fin de la floraison, il y a un petit fruit - une boîte gris foncé, semblable à une noix.

Dans le genre Syt, il existe de nombreuses autres variétés. Il a environ 600 espèces. Parmi les espèces les plus connues, on trouve papyrus syt (Cyperus papyrus), comestible syt (Cyperus esculentus), carex gonflé (Carex physodes), carex sand (Carex arenaria).

Syty papyrus pousse en Egypte, en Asie Mineure et en Sicile. Pendant longtemps, on en a fait du papier papyrus, mais aujourd'hui, l'utilisation de tiges de papier papyrus n'est plus d'actualité. Cette grande plante aquatique jusqu’à 3 mètres de hauteur et d’autres types de matières premières sont utilisées pour le tissage décoratif de tapis et carpettes.

Le nom syty comestible, ou amandes moulues, ou noix de tigre, ou chufa, parle pour lui-même. Il est cultivé comme plante cultivée dans de nombreux pays. Ses tubercules sont riches en beurre et en sucre, le goût est très similaire à celui des amandes. Dans de nombreux pays, le chufa est un excellent substitut du café. Vous pouvez donc l'appeler une herbe universelle.

Note! Le carex gonflé étant riche en protéines, il est considéré comme une excellente plante fourragère pour le gros bétail dans le désert.

Aux Pays-Bas, le sedge de sable a trouvé son application. Il est semé sur les dunes pour conserver un sol sableux lors de vents violents.

De nombreuses espèces à base de plantes de la famille Osokae sont cultivées comme plantes ornementales et constituent des réservoirs artificiels dans le paysage. Par exemple, le coton-herbe vaginal a de très belles inflorescences soyeuses qui ressemblent à des balles. Cela donne à la plante un look élégant. Le lac Schhenoplectus joue le rôle de filtre naturel dans les réservoirs artificiels.

Syt round n'est pas une plante cultivée. Dans le monde entier, on parle de mauvaises herbes, qui inhibent les cultures de riz et de coton dans les champs. Tsiperus pousse bien sur les rives sablonneuses et humides des rivières, des marais et des prairies humides. Sa gamme comprend l'Europe, l'Asie, l'Australie et l'Amérique.

Élevage

Le système racine autour des racines possède des propriétés uniques pour s’enraciner dans toutes les directions. Dans les climats tempérés et tropicaux sur des sols sablonneux humides, il capture si rapidement de grandes surfaces, déplaçant d'autres plantes qu'il est considéré comme une plante très agressive.

Une partie du système racinaire du syti se développe vers le haut, formant un tubercule à partir duquel se développe la partie aérienne. Une autre partie des racines se développe en profondeur, fournissant à la plante des éléments nutritifs, et une autre partie se développe horizontalement, capturant de nouveaux territoires. La plante dépense toutes ses réserves d'énergie pour une distribution rapide. Par conséquent, sa partie supérieure est très modeste et forme de petites boîtes de fruits avec des graines.

Propriétés utiles syti

En dépit de la réputation de la plante adventice, syt round a trouvé sa place dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Les anciens guérisseurs l'utilisaient comme antiseptique dans la lutte contre les streptocoques, traitaient les contusions et les plaies, le désinfectaient avec des tubercules d'eau potable et l'utilisaient également comme agent aromatique.

La composition chimique de Syt commun:

  • les huiles essentielles, qui ne représentent que 0,5%, mais se distinguent très bien dans le goût et l'odeur,
  • terpénoïdes,
  • les flavonoïdes,
  • acides gras (glycérine, acides linoléique, linolénique et oléique),
  • seksviterpeny, en particulier, rotundon, sont responsables de la note poivrée dans l'arôme et le goût,
  • acide ascorbique,
  • cire

Aujourd'hui, des recherches sont en cours sur les propriétés bénéfiques de la vie en rond:

  • Les scientifiques ont découvert que le syty vert avait des propriétés répulsives.
  • Il est efficace d’utiliser l’huile essentielle de syty dans la lutte contre diverses souches bactériennes et fongiques, notamment les pseudomonas, les bâtons intestinaux et le foin.
  • L'extrait aqueux de tubercules aide à soulager les troubles intestinaux.
  • L'extrait d'alcool soulage les convulsions.
  • Syt peut être utilisé avec un traitement antiplaquettaire.

Intéressant En médecine traditionnelle, les mauvaises herbes sont généralement utilisées pour le traitement des organes génitaux féminins. Infusion de tubercules utilisés dans les processus inflammatoires de la vessie et des reins pour éliminer les parasites intestinaux et stimuler le tractus intestinal.

Beaucoup d’usages se trouvent couramment dans les pays de la cuisine du Caucase. Les tubercules secs de la plante sont écrasés et ajoutés en assaisonnement à divers plats nationaux, tels que le coing soufflé, le basturma ou lors de la cuisson du pain.

Application de cuisson

Maladies et ravageurs

Dzhimdzhilim l'herbe est très résistant à diverses maladies fongiques et virus. Tous les problèmes de croissance et de développement des plantes sont dus au manque d'éclairage et d'humidité.

Les signes d'une plante malade peuvent être:

  • Si les nouvelles tiges ne poussent pas, alors syt ne reçoit pas une couverture suffisante.
  • Si les feuilles ont jauni et sont devenues paresseuses, il s'agit d'un signe évident de manque d'humidité.
  • Si des taches blanches apparaissent sur les feuilles, la plante est affectée par un tétranyque.

Les pucerons, les aleurodes, les scutelles, les thrips et les cochenilles peuvent également nourrir le tour. Pour les combattre, vous pouvez utiliser des préparations chimiques à dosage strict ou préparer une solution aqueuse de savon et rincer soigneusement les feuilles et les tiges de la plante. Après 14 jours, la procédure doit être répétée.

La collecte et la récolte

Pour la fabrication d'assaisonnements secs à partir de tourteaux, on utilise des tubercules. Temps pour l'achat de matières premières convenant à tous. Les tubercules sont creusés, débarrassés du sol, retirés de la partie aérienne et soigneusement lavés à l'eau courante plusieurs fois.

Récolte d'herbe de noix

Ensuite, la matière première se déploie sous un auvent sur une litière en tissu ou en papier. L'endroit doit être bien ventilé. Il est préférable de collecter les matières premières en été, lorsque la température de l'air est élevée, et qu'il est possible de récolter la noix en plein air sans trop de frais.

Après un long séchage, les tubercules sont pliés dans des sacs en toile et stockés dans un endroit sec et sombre. Durée de vie - pas plus de deux ans. Selon les besoins, les tubercules secs sont extraits et broyés, puis utilisés pour la cuisson ou à des fins médicinales.

Propagation

Étant donné que la plante est assez thermophile et ne craint pas la lumière directe du soleil, elle est courante dans les rizières et les champs de coton, sur les terrains sablonneux ou sur les berges des rivières.

Habitats naturels - Kouban, Caucase, Crimée, Méditerranée, Asie centrale, centre de l'Afrique et sud de l'Amérique du Nord.

Composition et utilisation

La noisette a une composition chimique unique qui se caractérise par la présence de:

  • huiles essentielles
  • acides organiques saturés et insaturés,
  • les phénols,
  • les flavonoïdes,
  • les phytohormones,
  • alcool de cyperol,
  • tanins
  • minéraux (magnésium, sélénium, zinc, manganèse, fer).

La teneur élevée en huiles essentielles vous permet de lutter contre diverses souches de bactéries et de champignons, en détruisant par exemple les bacilles intestinaux ou pseudomonas. Les effets positifs des plantes sur les problèmes des femmes gynécologiques sont également connus. Grâce à l'utilisation régulière d'herbes de noix à des fins médicinales, vous pouvez éliminer la douleur pendant la menstruation, ainsi que normaliser le cycle menstruel.

L'effet expectorant de la noisette lui permet d'être utilisé pendant la période de la maladie des poumons et des bronches, le SRAS, le rhume comme un composant de dilution avec une forte toux.

La teneur élevée en fer a un effet bénéfique sur le corps, contribue au traitement de l'anémie en améliorant la production et la composition du sang. Il est également efficace pour traiter les problèmes gastro-intestinaux, tels que la gastrite, les ulcères, la dysbactériose, la mucosite, les coliques intestinales.

La teneur élevée en antioxydants vous permet d'influer sur l'inhibition des processus de vieillissement et d'avoir un effet positif sur le corps sous forme de prévention de la formation de tumeurs cancéreuses. La plante a un effet positif sur le système cardiovasculaire en abaissant le taux de cholestérol dans le sang, en protégeant les parois vasculaires et en affectant leur élasticité. Une teneur élevée en potassium a un effet positif sur la fonction cardiaque.

On connaît également des effets diurétiques et diaphorétiques sur le corps, ce qui permet d'améliorer les processus métaboliques et de favoriser la perte de poids. Dans les pays asiatiques, l'herbe aux noix est très populaire chez les hommes en tant qu'aphrodisiaque.

Préparation des matières premières

À des fins médicinales, seuls les tubercules de la plante sont utilisés; il est donc nécessaire de récolter correctement les matières premières pour une utilisation ultérieure plus efficace. La période idéale pour la récolte des tubercules est le début de l'automne ou le printemps. Lorsque les tubercules sont déterrés, ils sont soigneusement lavés et bien séchés avec du papier absorbant, puis coupés en petites bandes.

La matière première préparée est séchée sur une plaque de cuisson au four ou à l'air libre.

Si vous utilisez un four pour le séchage, vous devez vous assurer que la température ne dépasse pas 50 degrés et que le processus de séchage dure 5 heures. Ce n'est que dans de telles conditions que nous pourrons assécher progressivement les matières premières et préserver tous les composants utiles.

S'il y a une fonction spéciale de circulation de l'air dans le four, il doit être allumé ou le four doit être ouvert pendant le processus de séchage. Si les tubercules sont séchés à l'air libre, il est nécessaire de prendre en compte l'humidité de l'air - elle devrait être minimale. Если не соблюдать данное правило, есть риск, что сырье заплесневеет и испортиться.

Чтобы быстро и эффективно высушить клубни, выкладывайте нарезанное сырье на газету или картон в один слой. Choisissez un endroit pour sécher aussi ensoleillé et bien ventilé.

Les matières premières médicinales finies sont stockées dans des récipients en verre ou en étain dans une pièce sombre et sèche à la température ambiante. Dans cet état, le médicament peut conserver ses propriétés bénéfiques pendant un an.

Recettes médicales

Comme le noyer est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour le traitement de diverses maladies, considérons les prescriptions populaires de médicaments à base de cette plante qui peuvent être préparés à la maison.

Infusion générale

Pour préparer le médicament dont vous avez besoin:

  • 1 cuillère à soupe l noix brutes séchées,
  • un verre d'eau bouillante (250 ml).

Comment préparer l'outil:

  1. Broyez les tubercules avec un moulin à café en poudre.
  2. Pendant le broyage, faites bouillir le liquide et versez immédiatement les tubercules d'herbe broyée.
  3. Laisser infuser une heure.
  4. Au bout du temps imparti, filtrer l'agent et verser dans un récipient en verre, à conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
  5. Prenez quatre cuillères à soupe quatre fois par jour.

Un tel médicament est efficace pour améliorer l'immunité et le métabolisme dans le corps, ainsi que pour toniques et diurétiques.

Bouillon à verser et ajouter aux bains

Pour préparer l'outil, vous avez besoin de:

  • 1 cuillère à soupe l noix brutes séchées,
  • 1 litre d'eau bouillante.

Comment préparer l'outil:

  1. Les tubercules d'herbe de noix broyés sont versés avec le liquide bouillant et envoyés au poêle.
  2. Le médicament est bouilli pendant 15 minutes, retiré du feu.
  3. Le liquide résultant est filtré et utilisé aux fins prévues.

L'outil peut être utilisé pour les douches vaginales, il a un effet anti-inflammatoire et antiseptique.

Décoction contre le rhume

Pour cuisiner, vous devez utiliser:

  • 1 cuillère à soupe l noix brutes séchées,
  • 500 ml d'eau bouillante.

Comment préparer l'outil:

  1. La matière première broyée séchée est versée avec le liquide bouilli et envoyée au feu pendant 10 minutes.
  2. Le bouillon obtenu est laissé à infuser pendant 60 minutes.
  3. Une fois le temps écoulé, le bouillon est filtré et versé dans un récipient en verre pour stockage au réfrigérateur.
  4. Utiliser signifie deux fois par jour sur 100 ml, quel que soit le repas.

Cette décoction est efficace contre le rhume, les maladies virales, la grippe et les états fébriles.

Infusion pour les troubles menstruels

Pour la préparation des médicaments sont nécessaires:

  • 3 c. noix brute sèche,
  • 220 ml d'eau bouillante.

Comment préparer l'outil:

  1. Des tubercules secs broyés sont versés dans un thermos et de l'eau bouillante.
  2. Dans cet état, l'outil devrait durer 1 heure.
  3. Ensuite, le liquide est versé dans un bocal en verre, filtré et envoyé au réfrigérateur.
  4. Utilisez le médicament trois fois par jour, 75 ml.

Cet outil est utilisé si une femme a un cycle menstruel brisé ou des règles douloureuses et que d’autres problèmes gynécologiques sont présents.

Infusion dans les maladies du tractus gastro-intestinal

Pour préparer cet outil, vous devez utiliser:

  • 1 cuillère à soupe l tubercules frais d'herbe de noix,
  • 500 ml d'eau.

Comment faire cuire:

  1. La matière première broyée est versée avec un verre de liquide bouillant et laissée infuser pendant une heure.
  2. Le produit fini est filtré, il est reconstitué avec un autre verre de liquide chaud bouilli.
  3. Le médicament est versé dans un récipient en verre et envoyé au réfrigérateur pour le stockage, pas plus de 3 jours.
  4. Le médicament est utilisé trois fois par jour, trois cuillères à soupe après les repas.

Cet outil aide à faire face aux indigestions, aux coliques, aux intoxications alimentaires, aux inflammations du tube digestif, aux gastrites et aux ulcères, peut renforcer les parois intestinales et contribue également à une digestion rapide et de haute qualité des aliments.

Huile de guérison

Pour préparer l'outil, vous avez besoin de:

  • 50 ml de tubercule d'herbe de noix séchée,
  • 50 ml d'huile d'olive.

Comment préparer l'outil:

  1. À l'aide d'un moulin à café, réduisez en poudre les tubercules séchés de noisette.
  2. Mélangez l'huile d'olive et le médicament en poudre résultant.
  3. Laissez le médicament à la température ambiante pendant trois jours pour la perfusion.
  4. Tendez l'outil et utilisez-le pour le traitement comme une pommade, en l'appliquant aux zones à problèmes du corps.

Cet outil aide à la guérison rapide des cicatrices, des vergetures, soulage l'acné, les éruptions cutanées allergiques, l'acné, les furoncles, ainsi que l'inflammation et les rougeurs de la peau.

Utilisation en cuisine

Dans les pays de l’Est, on ajoute de la noisette à la vaisselle, c’est pour cela que la partie terrestre de la plante est utilisée. L'assaisonnement est populaire, à la fois frais et sec, pour ajouter aux plats de viande, boissons, salades chaudes, ainsi que des produits de boulangerie.

La plante a une saveur épicée de noisette, mais un peu amère, elle s’agence donc bien avec la viande; elle est souvent ajoutée au pain blanc, miracle et plat, ainsi qu’à une variété de plats de viande et de ragoûts de légumes.

En outre, la noisette fait partie intégrante du populaire condiment houblon suneli, sans lequel il est impossible de cuisiner la plupart des plats de la cuisine géorgienne.

Contre-indications

  • Il est interdit d'utiliser l'herbe de noix pour traiter les femmes enceintes, les femmes qui allaitent et les enfants.
  • Les contre-indications à l’utilisation du médicament sont l’intolérance individuelle.
  • Très soigneusement et après avoir consulté un médecin, il est nécessaire d’utiliser des médicaments à base de noix pour les personnes souffrant de maladies du rein et du foie.
  • Étant donné que la plante contient une grande quantité d'huiles et de graisses, il convient d'utiliser le médicament avec prudence pour les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires.

La noisette est donc très populaire, en particulier dans les pays où elle pousse dans son environnement naturel. L'utilisation de drogues sur la base de la vie est justifiée si vous n'avez pas de contre-indications pouvant entraîner une détérioration.

Description d'une plante herbacée

Syt round - plante herbacée de la famille des carex, dont la hauteur varie de 15 à 35 cm.Les tiges des noyers sont minces, à feuilles linéaires, les fleurs sont rondes et rondes sont rassemblées dans une inflorescence en parapluie. Sur ses racines se forment des épaississements tubéreux. Il contient l'huile essentielle, qui a l'arôme de camphre. La floraison a lieu en avril et mai. Le fruit apparaît sur l'herbe après la floraison, il ressemble à une noix avec trois visages gris.

Le noyer pousse dans les endroits humides, dans les sols sableux. Vous pouvez la rencontrer au Kouban, en Crimée, dans le Caucase et en Asie centrale. Dans des conditions naturelles, la noisette se développe activement dans un substrat salin et argileux. Une plante vivace se multiplie en divisant un arbuste, en plus de graines et de boutures.

La composition de l'herbe et ses propriétés médicinales

Syt round est composé d'une variété de composants, huiles essentielles, acides gras, phénols. Les épices contiennent des tanins, des alcaloïdes, des composants résineux, des phénols et d’autres composants précieux. Cette infusion peut devenir utile en cas de gastrite et de fièvre.

Syt round a des propriétés diaphorétiques, antipyrétiques et cicatrisantes. Il est utilisé pour soulager les douleurs menstruelles pendant la dépression. Les tubercules d'herbe épicée peuvent aider avec les maladies du foie, de l'estomac et des reins. En médecine traditionnelle, les racines de noisetier sont utilisées pour préparer un médicament hypnotique léger.

Syt round est composé de divers composants, huiles essentielles, acides gras, phénols

Dans les conditions domestiques, le tsiperus est le plus souvent demandé comme épice. Il est ajouté sous une forme verte et sèche lors de la cuisson du pain et de la préparation de plats à base de viande. Les esthéticiennes apprécient l’herbe et sa racine pour le fait qu’elles ont un effet rajeunissant et blanchissant. On l’utilise périodiquement comme substance aromatique. Les jardiniers plantent souvent cette plante sur leurs parcelles comme une herbe ornementale.

Caractéristiques et applications

Syt - plante herbacée vivace, dont la hauteur atteint 10-35 cm Période de floraison - Avril-mai. L'herbe pousse sur les rives humides des rivières, dans les zones sablonneuses, comme les rizières et les champs de coton. Cyperus est présent dans le Kouban, le Caucase, la Crimée, la Méditerranée et l'Asie centrale.

Syt round a une composition unique, qui comprend:

  • huiles essentielles
  • acides gras
  • les phénols,
  • alcool cyperol.

Cyberus possède des propriétés antibactériennes, analgésiques, insecticides et anthelminthiques.

Noix peut être appelé l'une des plantes médicinales importantes pour le traitement des pathologies gynécologiques. Merci à la plante peut éliminer la douleur pendant la menstruation, ainsi que la stase du sang menstruel. Syt round - une excellente thérapie pour les violations du cycle menstruel. La plante fait face à une inflammation de la membrane muqueuse de l'utérus, réduit la contraction du corps, stimule l'activité sexuelle. La décoction de plantes douches utilisées dans le traitement de maladies telles que le muguet.

Tsiperus est l’aphrodisiaque le plus puissant, et se retrouve donc dans la composition de préparations pour la puissance, les parfums, les compléments alimentaires.

La plante médicinale est également utilisée dans le traitement des affections gastro-intestinales. Elle est une aide précieuse dans la gastrite, les ulcères et la dysenterie. Cyperus aide à renforcer les parois intestinales et l'estomac - digère mieux et plus rapidement les aliments.

Utilisez la plante et contre le rhume, la grippe, les infections respiratoires aiguës, les états fébriles. Nut grass - un immunomodulateur puissant. En prenant une culture régulièrement, en décoction, vous pouvez renforcer le système immunitaire, améliorer le métabolisme.

La plante est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et les maladies de la peau. Appliquer syt dans le traitement de pathologies telles que l'eczéma, le psoriasis. L'huile de tsiperus guérit et élimine les cicatrices sur la peau, traite les maladies fongiques.

Galerie: noisette (25 photos)

Recettes de noisetier pour diverses maladies

Il existe différentes recettes de la médecine traditionnelle de tsiperus. Voici les plus populaires et les plus efficaces.

Recette pour améliorer l'immunité:

  • 1 cuillère à soupe l les tubercules des racines en poudre sont remplis avec 200 ml d’eau bouillie;
  • besoin d'insister pendant une heure et la tension,
  • prendre 2 c. l 4 fois par jour.

Décoction pour le traitement du SRAS, de la grippe et du rhume:

  • 500 ml d'eau bouillante verser 1 cuillère à soupe. l nourrir
  • la composition est incendiée et bouillie pendant 10-15 minutes,
  • après le temps est retiré du poêle et insister quelques heures,
  • filtrer davantage et prendre un demi-verre toutes les 3 heures.
Noix peut être appelé l'une des plantes médicinales importantes pour le traitement des pathologies gynécologiques

La recette pour le traitement des maladies gastro-intestinales:

  • de racines de tsiperus hachées (1 c. à soupe de L.) versez 200 ml d’eau bouillante,
  • insister pendant 1 heure,
  • après le temps est filtré et pressé,
  • l'outil est utilisé dans 50 ml avant chaque repas.

Infusion pour le traitement des maladies gynécologiques:

  • 3 c. les plantes versent 300 ml d'eau bouillante,
  • après 2 heures, la perfusion est filtrée et prise dans 70 ml 3 fois par jour.

La recette du beurre de noix sert à soigner les cicatrices et les cicatrices:

  • la poudre de graisse et l'huile d'olive sont mélangées dans des proportions égales,
  • la composition est retirée pour insister dans un endroit sombre pendant 3 jours,
  • après le temps, l'huile est filtrée et appliquée aux zones à problèmes.

Syt round, comme toute autre plante médicinale, a des contre-indications à utiliser. Ainsi, il est interdit d'utiliser des décoctions et des infusions de tsiperus chez les femmes pendant la période de portage, ainsi que les mères allaitantes. Avec prudence, il est nécessaire d'utiliser des produits à base de personnes atteintes de maladies du rein et du foie.

Avant d'utiliser des remèdes populaires et traditionnels, vous devriez consulter un médecin.

Description botanique et composition

Pour la vie, l'herbe choisit un sol sableux ou près de la rive. On peut le trouver dans les champs de coton et de riz comme culture adventice. Il pousse sur le territoire de la côte atlantique de l'Europe, ainsi qu'en Afrique et en Asie. Sur le territoire de l'ex-Union soviétique, on le trouve dans le Caucase et la Crimée.

La hauteur de la rondeur atteint quinze à trente cinq centimètres. La plante a un système racinaire tubéreux développé, des tiges minces. Fleurs bisexuées, sans périanthe, les inflorescences sont recueillies dans de petits parapluies aux rayons de longueur inégale. Les feuilles sont linéaires, plates. Une fois par saison, la plante produit un petit fruit qui ressemble à une noix à trois tranchants. D'où l'autre nom - noisette. La floraison a lieu en avril ou en mai.

Pour la vie, le syta round sélectionne un sol sableux ou près de la rive

La composition chimique de la plante est extrêmement riche. Selon des recherches menées par des scientifiques, il existe une grande quantité d'huiles essentielles, ainsi que de terpénoïdes et d'acides gras, dans le syty. Il contient également de l'acide ascorbique. Les airs obtenus après le traitement des tubercules sont ronds et dégagent une légère odeur de camphre.

L'huile grasse provenant des tubercules d'herbe contient:

  • glycérine,
  • acide linoléique
  • acide oléique,
  • la cire,
  • acide linolénique.

Propriétés médicinales et contre-indications

Au milieu du XXe siècle, Syt round devint un objet de recherche. Il a été constaté que l’effet actif sur le corps est dû à la concentration élevée de substances actives, et exactement:

  • acides phénoliques
  • acide ascorbique
  • huiles essentielles.

Le noisetier guérit les petites plaies, les ulcères et les égratignures, combat efficacement les contusions. La plante apaise la peau, la ramollit. Il est indiqué chez les patients atteints de psoriasis et d’acné. Augmente les performances du cerveau, renforce le système immunitaire et réduit le niveau de sucre dans le corps.

La floraison des noix en avril ou mai

Les suppléments alimentaires et alimentaires Syt, les recettes folkloriques, dans lesquelles elle fait partie, sont capables de détruire les œufs et les larves de parasites. Les huiles essentielles sont capables de résister à diverses souches de bactéries et de champignons, par exemple, intestinal ou bacille de Pseudomonas La noisette n'est pas enregistrée en tant qu'agent de pharmacopée dans la Fédération de Russie, mais elle peut être utilisée comme complément alimentaire.

Contre-indications à l'utilisation de la vie ronde n'est pas disponible, mais avant de l'utiliser, vous devriez consulter votre médecin pour un examen pour l'absence d'intolérance individuelle à des composants. Pour limiter la quantité d'huile essentielle devrait être les femmes enceintes et allaitantes, les enfants de moins de trois ans.

Dans la médecine traditionnelle moderne, la racine a été utilisée pour traiter des maladies associées au système reproducteur féminin.

Règles de passation des marchés

Pour une utilisation ultérieure dans la cuisine et la médecine traditionnelle, les tubercules doivent être stockés. Cela devrait être fait au début de l'automne ou au début du printemps. Le séchage doit être de grande qualité. - Avant de sécher l'herbe, les rhizomes doivent être lavés à l'eau et coupés en petites pailles. Sous cette forme, il devrait être laissé sur une grande feuille de plaque de cuisson ou de contreplaqué et séché de deux manières: au soleil ou au four.

La température dans le four doit être d'environ cinquante degrés et la racine doit être séchée pendant cinq heures. Le four au moment du séchage doit être ouvert, car la circulation d'air libre est recommandée.

Conserver le produit fini dans du verre ou des canettes taille appropriée dans un endroit sombre et sec. La durée de conservation de la culture - jusqu'à 1 an en fonction des conditions environnantes et de la technologie de préparation.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques de la plante sont connues depuis longtemps - il y a deux mille ans, elle était ronde, d'autres variétés étaient brassées et des médicaments préparés pour le traitement. Il a été consommé à titre préventif pour le développement des caries, de la stomatite et d’autres maladies de la cavité buccale.

En médecine traditionnelle moderne, syt est utilisé pour traiter les maladies associées au système reproducteur féminin. Les huiles essentielles et d’autres composants de la plante peuvent provoquer des contractions de l’utérus, augmenter l’envie de fumer. Il est utilisé pour améliorer la santé globale lors de menstruations douloureuses ou trop lourdes. La noisette est l’une des plantes les plus importantes qui éliminent la stagnation du sang et des liquides, syndrome prémenstruel débilitant.

Syt a un moyen diurétique et diaphorétique - il est prescrit pour l'oedème afin de débarrasser une personne de l'excès de liquide dans le corps. Il est recommandé de prendre une décoction d'herbe de noix avec des migraines, en tant qu'agent insecticide et anthelminthique. Une infusion adipeuse spéciale est indiquée chez les patients présentant une fièvre, une inflammation de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal et une névrose.

Le cycle de séchage doit être de haute qualité.

Cuisson noix herbe

La plante médicinale est également utilisée en cuisine - elle est utilisée comme épice dans le Caucase.

  • L'utilisation de la satiété et d'autres plantes de la famille des carex est très diverse. Il existe de nombreuses recettes pour lesquelles les assaisonnements sont fabriqués à partir de syty, de boissons et même de l'ajouter à des salades et des plats chauds. Il est largement utilisé dans la cuisine ayurvédique et védique comme une herbe qui purifie l'esprit et aide à la méditation.
  • Une boisson pouvant être fabriquée à partir de noisetier est similaire au cacao. Les tubercules grillés, rôtis au chocolat peuvent être un excellent substitut naturel au café.
  • Les Espagnols sont fabriqués à partir de chufy et d’autres boissons au carex, qui sont devenues nationales - orchata. Il est particulièrement populaire à Valence, car tous les ingrédients sont plus que disponibles. Pour commencer, les cacahuètes doivent être trempées dans de l’eau, puis pilées dans un mortier. La masse est versée avec de l'eau et filtrée, et des épices sont ajoutées au liquide résultant au goût.

Сыть – богатое на полезные вещества растение, дающая комплексный уход за телом, однако, принимать ее следует осторожно, внимательно прислушиваясь к собственному организму. S'il y a soudain fatigue, léthargie, vertiges et autres symptômes, la réception de la rondeur doit être limitée.

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