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Propriétés utiles des champignons - TOP 5 des champignons populaires

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Chaque organisme vivant a une certaine énergie, agissant sur les structures énergétiques du corps humain. En raison de son énergie puissante et de ses substances psychoactives, certaines plantes et certains champignons peuvent affecter le psychisme humain et provoquer des états de conscience altérés. Ils deviennent culte. Ils ont longtemps été utilisés dans les rites, on leur attribue des propriétés magiques. L'un de ces champignons est l'agaric de mouche.

Amanita - chamanes aux champignons! Il est vraiment unique, magique et magique. La tradition de manger des crapauds rouges est bien connue des peuples du nord-est de la Sibérie. On pense qu'ils ont découvert les propriétés stimulantes et stupéfiantes du champignon. En 1787, un des membres de l'expédition géographique l'observa chez les Itelmens: «au lieu de vin, ils utilisent des champignons rouges, appelés amanita, dont ils sont ivres ou, plutôt, complètement fous, qui ne sont pas régurgités par un champignon, ils essaient de boire l'urine de ceux qui sont fous, et de cela ils sont encore plus enragés que les premiers "

En Tchoukotka, des archéologues ont trouvé des images de crapauds humanoïdes trouvés parmi des peintures rupestres. Cela est dû à la coutume selon laquelle les chamans, lors des cérémonies religieuses, mangent des crapauds qui les ont amenés à halluciner et les ont conduits à un état de marée mentale et physique particulièrement excité.

Les mêmes qualités d'amanitas ont été utilisées par les Indiens Mayas et Aztèques pour effectuer leurs rituels rituels.

On sait que la consommation d’agaric de mouche était particulièrement répandue chez les Koryaks. De nombreux autres peuples sibériens, en particulier les Ostyaks, se délectent d'Amanita et de nombreux autres peuples sibériens, en particulier ceux qui vivent près de Narym.

Amanita était un participant indispensable à de nombreux rituels et était même associée à l'esprit dans certains pays. Il a été présenté comme un véritable champignon - sans cou ni jambes, avec un corps cylindrique et une grosse tête. Il bougea rapidement. Les esprits Amanita, selon l’idée des Tchouktches, sont très forts. Ils poussent à travers des pierres et des arbres, les déchirant et les réduisant en miettes. Ils sont associés au monde inférieur et emmènent souvent leurs admirateurs dans un pays où les morts vivent, malheureusement, le plus souvent sans remboursement.

De nombreuses nationalités pensent que l'agaric de mouche dit à une personne (le plus souvent au chaman) un état spécial quand il sait qui a commis un acte inconvenant - volé, trompé ou tué. Les chamanes sont entrés en transe par l'utilisation d'agar-mouche et ont rendu visite à des esprits dans un rêve narcotique, après avoir mangé des champignons ou rendu visite à Sanke (la divinité céleste suprême). Ils ont reçu une partie du pouvoir mystique des esprits et pourraient devenir (avoir l’impression) des champignons.

Certains chamanes Nenets ont également pris des agarics à la mouche pour apprendre de l'esprit à soigner un malade en transe narcotique.

Selon les chroniques, les Vikings ont également mangé des champignons amanita avant la bataille, ils étaient très excités et se sont précipités sans peur dans la bataille. Les invincibles guerriers parmi eux étaient des berserks («obeeruks»): nus jusqu'à la taille, ne ressentant pas la douleur, ils abattaient les ennemis avec l'épée serrée à deux mains. Les berserkers mangeaient avant la bataille des tranches de champignons ou en buvaient un verre. Sous l'influence des substances contenues dans le champignon, ils sont tombés dans un état de fureur extrême, n'ont pas senti les coups d'armes et de blessures, et ont marché, balayant tout sur leur passage, terrorisant leurs adversaires.

Gordon et Valentina Wasson (créateurs d'ethnomancologie) ont trouvé de nombreux exemples de l'existence de cultes de champignons en Amérique et dans l'ancienne Eurasie, ce qui leur a même permis de diviser tous les peuples du monde en mycophiles et en mycophobes. Dans leur travail commun, les époux ont avancé une autre hypothèse originale, selon laquelle le fameux poisson-chat (la boisson mythique indo-aryenne des dieux) était préparé à base de champignons au chapeau rouge et de points blancs, c’est-à-dire d’amanita (Amanita muscaria). La dernière idée a été développée par M. Wasson dans son livre «Soma: le champignon divin de l’immortalité», où il a même indiqué le moment et le lieu d’origine de la tradition de fabrication de cette boisson - la Sibérie, au tournant du IIIe au IIe millénaire av. avec la relocalisation des Aryens. T.Ya. Eliza-Renkova et V.N. Axes a même développé cette idée en associant des idées sur l'agarique des mouches à la sémantique de l'arbre du chaman (monde) et en trouvant des options pour confirmer le lien entre le champignon et le soma que M. Wasson n'avait pas remarqués.

Les chercheurs ont trouvé des traces du champignon rouge dans différentes parties du monde. Par exemple, une des tribus africaines cultive spécialement le champignon pour se nourrir.

Les propriétés magiques des agarics de mouche sont utilisées au cours des siècles par de nombreuses nations, qui ont puisé leurs expériences et leurs connaissances dans ce champignon. Et cette connaissance reflétait son empreinte sur la conscience collective des personnes qui les utilisaient, ainsi que sur leurs valeurs vitales, leurs systèmes de croyances, ainsi que sur la culture, l'art et les traditions de telle ou telle nation. Ce champignon vous permet de regarder au-delà du monde habituel et de voir un peu plus caché pour un œil humain ordinaire, de voir la diversité de cette réalité et de plonger dans le monde des esprits en récupérant des informations importantes. Par conséquent, l'agaric de mouche est considéré comme l'un des champignons «les plus chamaniques», et pour ses propriétés curatives, il a reçu le statut de «roi des champignons».

Propriétés utiles des champignons

Les champignons frais contiennent jusqu'à 95% d'eau. Parmi les composés, 70% sont des protéines, provenant des glucides, à l'exception du glucose, du sucre tréhalose et du sucre alcool mannitol. Au lieu de fibres, les membranes des champignons se composent de champignons. Les minéraux représentent 1% en poids, il s'agit de sels de potassium, de phosphore, de fer, de soufre et de chlore.

Les champignons contiennent 18 types d'acides aminés, un certain nombre de vitamines B1, B2, B, PP, C, D et E. Tout cela a un effet positif sur notre corps.
Les jeunes champignons sont les plus prisés, il y a plus d'éléments nutritifs dans le chapeau que dans la tige. Il n'est pas recommandé de ramasser les vieux champignons, ils sont mal digérés et vous pouvez avoir des maux d'estomac ou pire empoisonner. Dans les vieux champignons, on assiste à la dégradation des protéines.

Dans le précédent article, nous disions que les champignons étaient un produit périssable et devaient donc être transformés le jour de la collecte. Les plats cuits de champignons ne peuvent pas être stockés pendant une longue période, même au réfrigérateur, préparez la quantité que vous mangeriez en même temps.

Il n'est pas recommandé d'introduire des champignons dans l'alimentation des enfants.

Lors de la friture et de la cuisson des champignons, une grande partie des nutriments sont détruits, tandis que dans les champignons salés et séchés, il en reste encore beaucoup. Une fois séchées, la quasi-totalité des protéines est stockée. Les champignons séchés sont donc très utiles et nutritifs.

Il est recommandé d’inclure les champignons dans votre alimentation au maximum 4 fois par semaine.

Si vous suivez les recommandations ci-dessus, les champignons constitueront une partie merveilleuse et utile de votre régime alimentaire.

  • Un ensemble de composés utiles dans les champignons aide à normaliser le métabolisme.
  • Affecter favorablement le système nerveux.
  • Ils améliorent les processus de formation du sang et renforcent les vaisseaux sanguins, lesquels agissent favorablement sur le système cardiovasculaire.
  • Effet favorable sur l'état des cheveux, des ongles, des dents et de la peau, sont un élixir naturel de jeunesse.
  • Réguler la pression artérielle.
  • Élimine le cholestérol nocif du sang.
  • Participer à la production d'hormones par l'hypophyse.
  • Les bêta-glucanes renforcent le système immunitaire et ont un effet anticancéreux élevé. Cet effet est également obtenu grâce à la mélanine, l'un des antioxydants naturels les plus puissants.
  • L'utilisation de champignons prévient l'anxiété et le stress, a un effet positif sur le cerveau, réduit considérablement l'épuisement mental ainsi que les sensations d'irritation et d'anxiété.

Regardez la vidéo sur les avantages des champignons:

Champignons blancs

Le champignon blanc est le plus populaire, on peut dire que le roi des champignons est à la fois en goût et en utilité. Quelle délicieuse soupe aux champignons blancs, juste un conte de fée! Il est capable de stimuler la production de suc gastrique, ce qui en fait un meilleur bouillon de viande.

Dans les champignons blancs en grandes quantités contient du soufre et des polysaccharides, ils aident dans la lutte contre le cancer, tonifient, favorisent la cicatrisation des plaies, ont des propriétés anti-infectieuses.

La lécithine contenue empêche l’accumulation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins, est utile en cas d’anémie et d’athérosclérose.

L'ergothionéine stimule activement le renouvellement cellulaire, ce qui est bénéfique pour la moelle osseuse, le foie, les reins et les yeux.

En pharmacie, une large gamme d’applications de ceps. De nombreuses maladies, telles que l'oncologie, la mastopathie, les engelures, l'angine de poitrine et les troubles métaboliques, sont traitées avec un extrait du produit.

  • Lorsque vous récoltez des champignons blancs pour l'hiver, concentrez-vous sur le séchage. Sous forme séchée, toutes les qualités utiles sont préservées, ces champignons sont un puissant moyen de prévention du cancer. Auparavant, les gens avaient moins d'oncologie, il n'y avait que des cas isolés, il y avait toujours des champignons et des baies séchés au menu.
  • Vous pouvez les réduire en poudre et les ajouter à la vaisselle comme assaisonnement aromatique, tout en bénéficiant d'avantages pour la santé.
  • Conservez les champignons séchés dans un sac en tissu pour qu'ils respirent et ne moisissent pas. Les champignons moisis sont dangereux pour la santé! Si trouvé, jetez-le immédiatement.

Les chanterelles sont des champignons très populaires et savoureux. Probablement tout le monde a essayé les girolles frites avec des pommes de terre, alors miam! Les chanterelles sont faciles à cueillir et à cuisiner, il suffit de les faire bouillir 20 minutes et peuvent être utilisées dans la préparation de divers plats.

Les champignons des chanterelles contiennent la substance chinomas, ils bloquent et désactivent le système nerveux des parasites - les helminthes. Il dissout leurs œufs et leurs larves et ne nuit pas au corps humain. Cette substance n'est pas toxique pour les personnes à sang chaud et les humains.

Les entreprises pharmaceutiques achètent de grandes quantités de girolles à la population et, en tirant, développent des médicaments anti-parasitaires, des traitements contre la cécité nocturne, le renforcement de l'immunité et des médicaments anti-inflammatoires. À la maison, il est difficile de tirer parti des propriétés cicatrisantes de ces champignons. Pendant le traitement thermique, lorsque la température dépasse 60 degrés, le principe actif se désintègre. Nous n'avons qu'un goût génial.

La médecine traditionnelle conseille de ne pas gêner et de sécher les girolles, de les frotter en poudre et de prendre ensuite une demi-cuillère à thé une fois par jour pendant trois jours.

L'infusion d'alcool de champignons est utilisée, elle est utilisée pour lutter contre les parasites, augmente l'immunité et agit en tant qu'agent anti-inflammatoire:

  • 3 cuillères à soupe de girolles fraîches hachées,
  • 200 grammes de vodka.

Remplissez les champignons et insistez 5 jours. Nous prenons 1 cuillère à café avant les repas, le matin ou le soir, il n'est pas recommandé de boire dans l'après-midi.

Lait - le lait blanc se consomme surtout salé, très savoureux, croque bien. Les champignons laitiers n'affectent pas la glycémie et conviennent donc aux diabétiques.

Pendant la saison froide, il est recommandé d'utiliser des champignons au lait salés tous les jours, 100 grammes; ils aident le corps à lutter contre le rhume, renforcent la muqueuse des poumons et des bronches.

Les champignons laitiers sont recommandés pour l'avitaminose et les obèses atteints de maladie coronarienne.

Les champignons à calories sont très petits et s’intègrent parfaitement dans tous les régimes. La médecine et la pharmacologie utilisent du lait pour la fabrication de médicaments contre la tuberculose.

Ryzhiki - mes champignons préférés, c'est un plaisir de les ramasser, et les champignons salés ne sont qu'un miracle avec des pommes de terre bouillies. Champignon polyvalent aux champignons rouges, il est frit, salé, bouilli et mariné. Mais je recommanderais les champignons salés, ils conservent longtemps toutes les qualités utiles. La présence d'une grande quantité d'antioxydants, une aide précieuse au système immunitaire, aide à lutter contre le rhume. Une teneur élevée en calcium nous permet de recommander les champignons chez les patients souffrant d'arthrite et d'ostéoporose.

Utile pour les diabétiques et les maladies cardiovasculaires. Ryjhik est un excellent afrodziac, qui augmente la puissance chez l'homme et la libido chez la femme. Incluez des champignons dans votre alimentation, au moins 3 fois par semaine et vous remarquerez une amélioration de la santé et des progrès dans les relations intimes. En pharmacologie, les champignons rouges, ou plutôt leurs extraits, préparent des préparations pour lutter contre le cancer de la prostate.

La première lignée de champignons, pas belle, bien sûr, eh bien, c'était trop douloureux. À propos de qui ces lignes et comment les préparer un nouvel article sur le site, lisez ici.

Dans la nature, beaucoup de champignons utiles poussent, je ne vous ai parlé que de mes champignons préférés. Les scientifiques ont prouvé les avantages des champignons pour le corps humain, et le processus de cueillette des champignons n'est pas moins utile, il élève les esprits et soigne l'âme.

Contre-indications

Malgré l'utilité des champignons, il existe un certain nombre de contre-indications:

  • Les champignons sous toutes leurs formes sont contre-indiqués pour les enfants de moins de 6 ans.
  • Il est interdit d'utiliser des champignons pour les mères enceintes et allaitantes.
  • Dans les maladies du tube digestif, du foie et des reins, cholécystite et pancréatite.
  • Ramassez les jeunes champignons, ne regardez même pas ceux qui sont envahis par la végétation, ils ont tendance à absorber les substances nocives de l'air, le sol comme une éponge. Ne cueillez pas de champignons près des routes et des décharges.
  • Ne ramassez que des champignons familiers. Et rappelez-vous que tout est bon avec modération, il n'est pas nécessaire de manger que des plats de champignons à la saison des champignons, cela peut nuire à l'estomac.

Le site "Je suis un village" vous souhaite une bonne santé et une campagne réussie pour les champignons! Si l'article vous a été utile, partagez avec des amis et cliquez sur les boutons des réseaux sociaux. Votre avis sur cet article m'intéresse beaucoup et partagez vos recettes sur l'utilisation des champignons en médecine traditionnelle.

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Alevtina, je vois que la saison des champignons bat son plein. Et j'adore les chanterelles et les cèpes boletus.

Oh Light, et ne dis pas que j'étais fasciné par ce sujet, et j'ai encore tellement d'informations intéressantes en stock, que je ne peux pas partager. 😯

Je me souviens comment ma mère salait les champignons de lait blancs dans des fûts de chêne, selon toutes les règles, je me souviens et avale la salive.

Les champignons adorent sous n'importe quelle forme! Il est dommage qu’il n’y ait pas le temps de partir en randonnée dans la forêt. Une fois juste passé, maintenant partons en août.

Nous aussi, sushi établi, maintenant nous allons attendre à l’automne. 😛

Mon fils a 4 ans, il mendie des champignons. J'ai peur de donner. J'ai aussi entendu dire qu'il vaut mieux ne pas donner aux enfants!

Comme j'aime les chanterelles avec des pommes de terre frites! Je ne peux pas imaginer juste

J'adore les champignons! Je les aime et collectionne, cuisine et mange. Je prépare l 'hiver - terre et marina. Nous n'avons pas encore commencé la saison des champignons, je fais habituellement des blancs en septembre.

Je fais aussi des ébauches plus près de septembre: nous avons des cèpes et des trembles cette année, avant que la croissance habituelle ne commence.

Je ne savais pas que les champignons sont bons pour le rhume. Je sais que c'est très savoureux, mais maintenant il s'avère que c'est utile.

J'aime les champignons salés, en particulier les champignons au lait avec des pommes de terre chaudes. Honnêtement, je ne savais même pas que les champignons pouvaient être cuits et marinés. Toujours cru que les champignons ne font que saler.

Taichka, dans le prochain article, j'écrirai des recettes éprouvées pour la récolte des champignons. La saison va commencer, les recettes seront utiles. 😛

Septembre est un mois de champignons, plein d'agaric de miel. Cèpes et champignons blancs, nous les mangeons tout le mois.

informellement cool. Nous allons lire plus loin

Nous avons des champignons principalement importés sur des chanterelles et parfois des champignons blancs. Mais les blancs sont si chers que plus de 0,5 kg ne peuvent pas acheter. Et j'aimerais beaucoup!

Nous venions tout juste de nous habituer à ramasser des paniers et à beaucoup de cornichons Lorsque je vivais en ville, des champignons secs nous étaient envoyés en paquets.

Je n'ai jamais douté des avantages des champignons - nous les aimons à la fois pour ramasser et récolter et, bien sûr, pour manger.

J'ai lu les propriétés bénéfiques des champignons et l'appétit a immédiatement éclaté

Cette année à Bryansk, il y avait tellement de chanterelles que nous avons ramassé 8 et 7,5 kg et presque toutes mangées. La beauté n'est pas inférieure au goût.

Dans notre région, même si ce n’est pas un champignon, nous récoltons parfois des champignons pendant la saison des champignons. Nous en sommes heureux aussi)))

Nous aimons beaucoup cueillir des champignons, mais cette opportunité se présente rarement.

Et je n’aime que les pommes de terre frites, mais pour une raison quelconque je ne les aime pas

Les champignons ne sont pas seulement sains, ils ont aussi bon goût. Depuis longtemps, les champignons étaient considérés comme un plat royal. Voici à propos de Gruzdey que j'ai vraiment aimé. Eux-mêmes en train de faire des champignons de lait ne se sont pas avérés être sortis amers. Quel est le problème, je ne sais pas

Alexander, dans le prochain article, je vais vous raconter les recettes éprouvées pour la conservation des champignons, ma grand-mère salée très savoureuse.

Les champignons sont vraiment délicieux, alors que je lisais votre article et regardais la photo, je la léchais plus d'une fois 🙂 Mais il n'est pas conseillé de manger des champignons le soir, ils sont lourds pour la digestion, le corps ne dira pas «merci» si vous y pressez des champignons savoureux.

La nuit, les champignons ne doivent pas être mangés, ce sera difficile pour le corps, vous avez raison.

Tant de choses à savoir sur les champignons. Je ne pouvais même pas penser avant. Elle savait que les enfants ne peuvent pas, qu'ils sont utiles. Bonne sélection d'informations.

Nous aimons beaucoup collectionner et cuisiner les champignons.Merci pour cet article intéressant, j'ai trouvé beaucoup de choses nouvelles pour moi-même.

Un article magnifique sur les champignons, je n'ai malheureusement pas le temps maintenant pour les voyages de champignons, mais j'ai eu le temps de cueillir les champignons avec plaisir

De plus, je vais rarement dans les bois, mais lorsque j'y vais, j'essaie de profiter de la nature, de prendre des photos et de prendre un élan d'énergie.Merci pour la bonne évaluation de l'article.

Combien de champignons utiles contiennent! Je ne savais pas. Merci pour l'info. Je n'ai pas mangé de champignons récemment. Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai une sorte de prémonition pas bien et je ne peux rien y faire.

L'intuition féminine échoue rarement, il est préférable d'attendre jusqu'à ce que cette anxiété disparaisse.

Voici à propos de la teinture aux champignons que j'entends pour la première fois. très intéressant. Magnifique article, appris tellement utile pour vous-même.

Merci d'avoir si bien décrit le sujet des champignons. Je n'ai rien vu de mieux nulle part. Такая полезная и нужная информация о всех популярных грибах!

Сразу захотелось готовить их хоть раз в неделю.

У нас можно купить только вешенки и шампиньоны. Ими и будем насыщать себя!

Мила,спасибо за такую высокую оценку статьи!Очень приятно. 😳

Должна сказать, что грибы в настоящее время из полезных превратились в опасные. Экология тому виной. Néanmoins, les champignons cultivés par l'homme restent au-dessus de tout soupçon, car leur culture nécessite certaines conditions et est isolée du milieu extérieur.

Nous avons une zone écologiquement propre, où il n’ya pas de production à grande échelle, il est donc recommandé de cueillir de petits champignons qui ne poussent pas trop longtemps car ils poussent très vite et, au bout de 30 heures, ils n’auront pas le temps d’absorber la méchanceté.

Heureusement pour certains, et j'ai supposé qu'il n'y avait pas de tels coins sur notre planète, où que fussent les jambes d'une personne civilisée.

J'ai toujours su que pour les enfants, les champignons sont des aliments lourds. Mais les champignons dans nos forêts ne sont pas retrouvés, car je ne les ai même jamais vus. Probablement, ce ne sont pas des champignons de la taïga. Ou peut-être que je ne sais pas à quoi ils ressemblent?

J'adore les champignons, surtout ceux qui sont frits, avec des pommes de terre et de la crème sure.

Moi-même, j'aime les champignons et je les cuisine souvent, mais pas mon enfant. Nous devons les choisir dans le plat.

Les champignons sont vraiment utiles, à en juger par la liste des propriétés utiles

Ma fille et moi avons mangé une salade de champignons frais coupés finement, oignon, sel, ajoutez de l'huile végétale, mélangez, mangez savoureux!

Oui, les champignons sont super. En commençant par les qualités gustatives délicieuses auxquelles nous sommes habitués et en terminant par le nombre de médicaments utiles et non remplaçables que nous avons réussi à découvrir grâce à leur utilisation. Mais après avoir lu la recommandation de cet article «de ne ramasser que des types de champignons familiers» et «de ne pas toucher aux champignons poussant le long des décharges et des routes», cela est vrai et cela devrait même devenir une loi pour tous les fans de «chasse silencieuse» car les champignons n'absorbent pas seulement tout l'environnement, cette forme de vie s'adapte dans de nombreux cas à la forte teneur en toxines et en produits chimiques présents dans le sol et dans l'environnement.Toutefois, le mycélium peut présenter des avantages pour son espèce sous la forme «toxique pour les formes de vie des composés à sang chaud», mais également, après décompression, La prochaine génération de "champignons" mycéliums, la nouvelle génération contient déjà des éléments toxiques. Les formes de vie des spores sont étonnamment très persistantes et muent rapidement. J'ai étudié la mycologie pendant longtemps, je me suis intéressé aux modifications, j'ai fait des observations. En un mot, il est compréhensible que les champignons “Soak up” - par exemple, dans une ville ou à proximité d'une ville, oncle sérieux a une usine sérieuse avec des entrepôts industriels, ici l'oncle s'aperçoit qu'il a de sérieux problèmes avec les rats dans les entrepôts - et c'est généralement cruel de ne pas garder normes sanitaires et encourt de lourdes amendes ou la fermeture de son «conducteur». Eh bien, l'oncle Peter de Uni, achète de l'arsenic et combat indépendamment le problème de la dissimulation. Le rat mange du poison, ne meurt bien sûr pas immédiatement et est parfaitement capable de pénétrer jusqu'à 4 km de profondeur dans la forêt, mourant dans la zone de 5 mètres du mycélium et cela peut suffire à la récolte mortelle des tiges. Et la tige du mycélium peut germer deux fois par an et tous les quatre ans, car ils ont rarement et proportionnellement besoin d'énergie solaire. Les intoxications par les champignons et un pourcentage élevé de décès ont rapidement augmenté, et ce pourcentage est en augmentation constante. Puisque nous savons nous-mêmes où nous vivons, comment surveiller l’environnement et percevoir un pot-de-vin pour emporter facilement les déchets en forêt, pour creuser par exemple ou pour «renverser» un camion avec l’approvisionnement ou l’élimination de produits chimiques et de toxines. Et au fait, je vous conseille d'éviter les champignons qui poussent près des champs industriels ensemencés, car les champs sont traités avec des répulsifs contre les parasites. Des champignons nobles et aussi sûrs que possible ne peuvent être là où, malheureusement, que le pied d’une personne avance rarement autant que possible :) Il est donc préférable de ne pas tenter de nouveau les beaux et luxuriants champignons dans le parc ou à la périphérie de la ville. Surtout sur vos champignons habituels ont germé dans des endroits qui ne leur sont pas typiques.

Les propriétés magiques des champignons blancs

Message non lu Utilisateur »Lun. Sept. 03, 2018 5:34

Les cèpes sont peut-être la proie la plus désirable pour de nombreux cueilleurs de champignons. On peut à juste titre l'appeler le roi des champignons, car il se caractérise non seulement par son aspect attrayant, mais également par ses qualités gustatives très élevées, ce qui en fait un ingrédient idéal pour de nombreux plats. De plus, le champignon blanc est caractérisé par un certain nombre de propriétés utiles, qui seront discutées ci-dessous.

Si nous considérons le champignon blanc du point de vue de ses propriétés bénéfiques, il convient tout d’abord de mentionner la stimulation des processus digestifs du corps et le sentiment de saturation qu’il procure. En raison de la grande quantité de protéines, ce produit est souvent assimilé à de la viande, qui, comme le champignon, est digérée assez longtemps.

En outre, le soufre et les polysaccharides faisant partie de borovikov sont bien adaptés au rôle des assistants dans la lutte contre le cancer. Ce n’est également un secret pour personne que les cèpes ont un effet cicatrisant, anti-infectieux et tonique.

L'éther de lécithine, présent dans chaque boronik, empêche le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux, ce qui le rend extrêmement utile pour l'anémie et l'athérosclérose. L'ergothionéine favorise le renouvellement cellulaire, rendant de nombreux champignons (notamment les champignons blancs) très utiles pour les reins, le foie, les yeux et la moelle osseuse.

N'oubliez pas les propriétés bénéfiques du β-glucane - glucide, qui agit comme un puissant antioxydant, qui a un effet puissant sur le système immunitaire. Il protège bien le corps humain contre les virus, les carcinogènes, les bactéries et les champignons.

En ce qui concerne les vitamines qui complètent la composition de borovik, par exemple, B2 est directement impliqué dans les réactions redox et contribue à une meilleure sensibilité des couleurs avec un analyseur visuel. Sa quantité insuffisante dans le corps provoque une violation de l'état de la peau, des muqueuses, ainsi qu'une vision claire et sombre.

La vitamine C est directement impliquée dans le fonctionnement du système immunitaire et favorise l'absorption du fer. L'absence de ce composant provoque un relâchement et un saignement des gencives, ainsi que des saignements nasaux (en raison d'une augmentation de la perméabilité et de la fragilité des capillaires sanguins).

C'est important! Bien que les champignons blancs soient une bonne source de protéines, la chitine présente dans les champignons frais complique considérablement leur processus d’assimilation. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser des champignons pré-séchés, car dans ce cas, l'absorption des protéines atteint 80%.

L'utilisation de champignons blancs en médecine
Mention des champignons blancs et leur brève description peuvent être trouvés dans les annales des années passées. Ainsi, en Russie, au XVIIe siècle, la chair de bolets était utilisée comme un remède externe contre les engelures et, en Allemagne, elle était efficace dans le traitement du cancer de la peau.

Aujourd'hui, non seulement les médecins, mais aussi les amateurs de «chasse aux champignons» ont une idée des propriétés curatives du champignon blanc, parmi lesquelles les effets anti-inflammatoire et anti-sclérotique, l'effet antimicrobien, les propriétés anti-tumorales et le soulagement de la douleur dans l'angine de poitrine.

Cèpes Sous toutes leurs formes, les cèpes sont utilisés pour les cardiopathies ischémiques, les maladies vasculaires (thrombose et thrombophlébite), ainsi que pour augmenter les forces immunitaires et le tonus général du corps à la suite de maladies infectieuses, d'empoisonnements ou de blessures. En outre, l'utilisation de champignons blancs est indiquée pour la prévention du cancer et la prévention des rechutes éventuelles après un traitement radical.

Aujourd'hui, il existe juste une masse de recettes médicinales, dont le principal ingrédient est un champignon, communément appelé blanc. Il est utilisé pour faire des bouillons, des lotions ou tout simplement pour être mangé, après avoir préparé de délicieux plats, bien qu'il soit préférable de faire cuire des teintures à partir des cèpes.

C'est important! Pendant le traitement thermique, les substances biologiquement actives contenues dans la pâte commencent à se décomposer, ce qui signifie que vous ne pourrez préserver les propriétés cicatrisantes du produit qu'en réduisant le temps de trempe ou d'ébullition.
Voici quelques exemples des recettes les plus célèbres utilisant les cèpes.
Premièrement, le champignon blanc devrait être considéré comme un atout précieux pour le cœur, car il contient l’alcaloïde Hercynine, utilisé dans l’angine de poitrine, l’insuffisance cardiaque et la fibrillation auriculaire.

Champignon blanc Pour obtenir un outil de guérison, vous pouvez préparer la perfusion suivante: 2 c. cuillères de champignons séchés doivent être versés avec un verre de vodka et insister dans un endroit sombre pendant une semaine. La composition résultante prend 1 cuillère à café 2-3 fois par jour jusqu'à son rétablissement.

Pour faciliter l'utilisation, vous pouvez diluer la perfusion de médicament avec de l'eau, mais uniquement avant l'utilisation. Le même outil est idéal pour le traitement des douleurs articulaires. Il vous suffit de faire une compresse et de l'envelopper avec un chiffon chaud.

Alternativement, la teinture de pulpe de cèpes émincée est placée dans un bocal en verre, versée avec de la vodka et stockée dans un endroit sombre pendant deux semaines.

Après cela, la perfusion est filtrée et pressée, prenant comme tonique une demi-heure avant les repas deux fois par jour (il est préférable de diluer une cuillerée à thé de teinture dans un tas d’eau bouillie). La durée du traitement dans ce cas est de 10 jours, mais si nécessaire, vous pouvez le répéter après une pause d'une semaine.

Pendant le traitement des maladies oncologiques, la perfusion indiquée est prise dans une cuillerée à thé 15 minutes avant le déjeuner et une cuillère à soupe dans le quart d'heure avant le repas du soir. La durée du traitement est d'un mois et, comme dans le cas précédent, il peut être répété après une pause d'une semaine.

Lors du traitement de l'angine de poitrine, il est conseillé de manger une cuillère à soupe de pulpe de champignons blancs émincée 30 minutes avant les repas trois fois par jour, en poursuivant le traitement pendant 2 semaines.

Champignons séchés Il existe d'autres recettes de guérison uniques aux cèpes. Par exemple, pour renforcer et restaurer les cheveux, les champignons séchés (1 cuillerée à thé) sont passés dans un hachoir à viande et additionnés d’une huile végétale (de préférence d’olive ou de bardane), après quoi le lisier est appliqué sur les cheveux et soigneusement frotté sur les racines.

Après 15 minutes, vous pouvez laver la composition avec de l'eau tiède. Cette procédure est répétée au cours du mois avec une fréquence de 2 fois par semaine.

Traitement avec champignon blanc

Les cèpes protègent contre les accidents vasculaires cérébraux et abaissent la pression artérielle.

Dans un pot d'un litre, versez les chapeaux de champignons frais pilés et versez-les avec de la vodka. Mettez dans un endroit sombre et insistez 14 jours. Puis filtrer la teinture, presser doucement la matière première. Prendre 3 fois par jour, en diluant dans 50 ml d'eau, 1 cuillère à café de teinture.

De maladies articulaires

Champignon blanc aide avec des douleurs dans les articulations, la goutte. Pour ce faire, séchez l'échaudure blanche de champignon avec de l'eau bouillante, mettez-la sur un point sensible, recouvrez-la d'une pellicule de plastique.

Compresse de champignons de la mastopathie

Faire bouillir le chapeau séché de champignon blanc dans une petite quantité d'eau jusqu'à tendreté. Mettre les champignons dans un thermos, y verser le bouillon dans lequel les champignons ont été bouillis. Une heure après que deux casquettes parviennent à se fixer à la poitrine et à se fixer sous forme de compresse. Gardez une journée, changeant tous les jours de champignons.

5-6 champignons cèpes séchés versent 0,5 litre d’eau bouillante. Envelopper, insister pendant 2-3 heures. Buvez au lieu de l'eau pendant que vous avez soif.

Chanterelles - un remède naturel

Chanterelles contre les vers

Les vers de renard des forêts contournent la fête, cela soulagera une personne des parasites intestinaux. 2 cuillères à soupe de girolles hachées, versez 150 g de vodka et mettez au réfrigérateur pendant 14 jours. Filtrer le mélange et prendre 1 cuillère à café la nuit pendant un mois.

Les champignons réduiront le sucre

Les chapeaux versent de nouveau la vodka 1: 5 et insistent dans un endroit sombre pendant 10 jours. Prendre 1 cuillère à café 3 à 5 fois par jour avant les repas.

Vague rose

Volnushki contre les champignons et les plaies suppurantes

Poudre rose saupoudrée sur les plaies purulentes. Jus de champignons frais ont frotté les endroits touchés.

“Encore une fois le maïs, le maïs, frotté sur le talon, ça gémit. Ça ...

Cors secs, ou comme ils appellent les appelants, la torture et ...

Sur les collines des steppes, les forêts sèches, les forêts ...

"Dans les arbres et les fleurs, le pouvoir de guérison Pour tous ...

Champignons magiques

Histoire champignons hallucinogènes remonte plusieurs milliers d'années. Quand une personne a essayé pour la première fois ces champignons ne sont connus de personne. La civilisation occidentale les a rencontrés pour la première fois lors de la colonisation de l'Amérique. La découverte de Columbus apporta aux Européens non seulement de nouvelles terres et de nouvelles richesses, mais leur fit également découvrir une culture amérindienne étrangère et mystérieuse, qui se développait de manière isolée depuis des milliers d'années.

L'Amérique centrale, et le Mexique en particulier, présente la particularité de posséder le plus grand nombre d'espèces de plantes hallucinogènes connues de la science moderne. Beaucoup de ces plantes ont été traditionnellement utilisées par les Indiens.

Le cactus peyotl (Lophophora wiliamsii), certains types de champignons hallucinogènes (Psilocybe mexicana et autres), ololiuki liana (Turbina corymbos et Ipomoea violacea) et la soi-disant «feuilles de la bergère Maria» (Salvia Divinorum).

La première mention écrite d'utilisation champignons hallucinogènes à des fins religieuses, on le trouve dans les descriptions de chroniqueurs et de naturalistes espagnols qui sont venus au Mexique au XVIe siècle peu après la conquête de Cortes.

Lors des fouilles d'anciennes colonies mayas à El Salvador, au Guatemala et dans les régions montagneuses environnantes du Mexique, les archéologues ont découvert des "champignons" en pierre d'une hauteur de 12 à 17,5 cm.

Les chamanes amérindiens, utilisant ce champignon, entrent dans un état de conscience altéré, dans lequel ils communiquent avec les esprits, prédisent l'avenir, guérissent les gens, en un mot, font tout ce qu'un chaman devrait faire. Un fait intéressant est que, selon les croyances indiennes, pour soigner une personne d'une maladie, un chaman peut donner un médicament hallucinogène à un patient, l'utiliser lui-même, ou les deux à la fois, et le chaman et le patient peuvent utiliser le médicament. En d’autres termes, le concept de médecine dans la vision du monde indienne est différent de celui en Europe: il peut être utilisé à la fois par le patient et par le médecin.

Parmi les premiers auteurs, l'un des plus remarquables est le moine franciscain Bernardino de Shahagun, auteur de l'ouvrage intitulé «L'Histoire générale de la Nouvelle-Espagne».

Dans ses différentes œuvres, il a souligné l'utilisation active de champignons, décrivant en détail les effets de la prise d'hallucinogènes et leur utilisation à des fins diverses, non seulement par les prêtres, mais également par de simples Aztèques à des fins de divertissement, de récréation et de récupération. On sait que lors du couronnement de l'empereur aztèque Montezuma, ils ont été servis champignons magiques.

En nahuatl, la langue aztèque, ces champignons étaient appelés teonanactl, ce qui signifie "champignon sacré"," La chair de dieu ". L'utilisation de champignons psilocybe était répandue non seulement au Mexique, mais également sur le territoire d'El Salvador, du Guatemala et d'autres États. La preuve en est les nombreuses découvertes de sculptures en pierre de 30 cm de champignons, décorées avec des visages de dieux et de démons, dont l'âge du plus vieux atteint 3000 ans.

La Sainte Inquisition n'a pas pu accepter de telles pratiques et l'utilisation de ces «plantes sataniques» a été brutalement déracinée. Beaucoup d'Indiens ont trouvé la mort sur le gibet ou sur le feu parce qu'ils utilisaient ces plantes. Cependant, même avec des méthodes aussi féroces, il n'était pas possible d'éradiquer ces traditions. Ils sont devenus un mystère.

D'autres descriptions de ces pratiques ont cessé, en grande partie à cause du fait que des chercheurs ultérieurs ont interprété les phénomènes hallucinatoires comme le résultat de superstitions locales. Cela était également dû au fait qu'en 1915, le botaniste américain Dr. VE Safford, dans son discours à la Botanical Society de Washington et dans ses thèses, a souligné que les effets décrits par les moines espagnols résultent en réalité de la prise de peyotl séché, mais non de champignons.

Depuis, on n'a plus entendu parler de champignons magiques. La tradition d'utiliser le peyotl sous une forme modifiée a survécu jusqu'à présent et de nombreux scientifiques ont été engagés dans ses recherches. Les rituels associés aux champignons ont été préservés dans le plus grand secret uniquement dans les coins les plus reculés du Mexique par rapport à la civilisation.

Il y a quelques années, grâce aux efforts de scientifiques de diverses spécialités, le secret de l'action de «Teonanakatl», le champignon magique aztèque, a été révélé.

Les Indiens croient que le champignon parle à la personne et qu’à travers l’état d’ivresse, il lui révèle ses secrets. Dans les croyances indiennes d'aujourd'hui, les anciennes traditions précolombienne et chrétienne sont étroitement liées. Dans l'interprétation moderne, ce ne sont pas les esprits qui parlent au chaman, mais le Christ lui-même communique avec lui par le biais du champignon. Les Indiens ont gardé ces rituels avec tant de zèle que, pendant tout ce temps, aucun Blanc n'a été mis au courant. Certains scientifiques ont même commencé à douter de l'authenticité des chroniques médiévales.

Cependant, les scientifiques ont longtemps remarqué que l'action de certaines substances psychoactives était très mystérieuse et que le concept de "psychose toxique" ne couvrait que le complexe de phénomènes inexplorés qui sont directement liés aux particularités d'un psychisme humain sain.

Le philosophe et psychologue américain William James est l'un des premiers chercheurs à avoir reconnu le potentiel cognitif de l'intoxication extatique.

Au début du vingtième siècle, il suggéra que

"... Notre conscience normale, ou, comme nous l'appelons, conscience rationnelle ne représente qu'une des formes de la conscience, et d'autres formes, complètement différentes de celle-ci, existent à côté, séparées de lui seulement par une mince partition ...

Наше представление о мире не может быть полным, если мы не примем во внимание и эти формы сознания».

(Многообразие религиозного опыта, с. 302)

Гриб Psilocybe cubensis был впервые описан американским ботаником Эрлом в 1906 г. на Кубе.

В 1933-х годах антрополог Роберт Дж. Вейтлэнер и д-р.Ричард Эванс Шульц, ботаник из Гарвардского Университета, обнаруживают произрастание грибов рода Psilocybe в Латинской Америке. Dans la même année, un groupe de jeunes anthropologues américains, dirigée par Jane Bassett Johnson, a visité les cérémonies rituelles secrètes liées à l'utilisation de champignons hallucinogènes dans Guautl de Dzhimenz, État d'Oaxaca. Mais ces chercheurs n'étaient que des spectateurs, ils n'étaient pas autorisés à manger des champignons. En 1938 seulement, le botaniste américain Richard Schultes s'est procuré des spécimens de ces champignons dans un village isolé des montagnes du sud du Mexique.

L'histoire du développement ultérieur de la psychopharmacologie et de l'ethnomycologie (la science qui étudie la tradition de l'utilisation de champignons) appartient sans aucun doute au couple de chercheurs américains - Valentina Pavlovna Vasson, d'origine russe, et son mari, R. Gordon Wasson. En 1955, le millionnaire et ethnobotaniste à temps partiel Gordon Wasson s'est rendu au même endroit et, pour la première fois dans l'histoire des Blancs au Mexique, un Blanc a pris une part active à la cérémonie chamanique et a utilisé ces champignons.

Par la suite, Wassons s'est associé au professeur français de mycologie, Roger Heim. Accompagner Wasson dans leurs expéditions futures, Heim a passé l'identification Teonanacatl et a montré que leur appartenance famille Strophariaceae, genre Psilocybe. Le champignon Psilocybe mexicana, qu'il a découvert, s'est révélé particulièrement adapté à la culture artificielle.

Ces événements ont changé le cours de l'histoire et c'est grâce à eux que l'Occidental a fait connaissance avec les champignons magiques. Au début, les informations sur les champignons n'étaient disponibles que pour un cercle restreint de lecteurs de revues scientifiques spécialisées. Les chimistes ont une question: quelle substance est responsable des propriétés extraordinaires de ces champignons? Plusieurs laboratoires de différents pays ont tenté simultanément de résoudre cette énigme.

Cette situation ressemblait à un détective bon marché pour la simple raison qu’un des assistants de Wasson n’était autre qu’un agent de la CIA. Cette organisation avait ses plans pour les hallucinogènes. La CIA rêvait de plans pour gouverner le monde à l'aide de substances magiques. A cette époque, des études ciblées ont été menées dans le but de déterminer si l’utilisation de médicaments psychotropes était possible. "Drogue vérité" pour les zombies des gens de masse Lavage de cerveau et à d'autres fins similaires similaires. La CIA a tenté d’obtenir le monopole du futur outil de gestion des personnes et a empêché par tous les moyens la diffusion d’informations à leur sujet en dehors de l’Amérique.

Dans les circulaires secrètes, les champignons étaient déclarés «prérogative nationale».

Cependant, les plans insidieux des maniaques ne devaient pas se réaliser et des échantillons de champignons étaient envoyés en Europe. Dans 50 s G. Wasson a passé des échantillons stropharia (psilocybe) inventeur cubensis Albert Hofmann LSD de la société Sandoz Laboratories, en Suisse. En 1957 (1958?), Sur la base du matériel obtenu à partir de Heim Hoffman distingue ces champignons de la substance de l'action est presque impossible de distinguer le LSD et les synthétisent. Il appelle des substances psilocybine et psilocine.

Hippies américains sous l'influence de la drogue LSD

Ces résultats ont été publiés pour la première fois en mars 1958 dans la revue Experientia, en collaboration avec le professeur Heim et ses collègues Hofmann - Dr. .. A. Bark et le Dr H. Kobele. Peu de temps après, la société pharmaceutique Sandoz a commencé à produire de la psilocybine commerciale, en la mettant à la disposition des laboratoires de recherche du monde entier.

L'homme qui a rendu la connaissance des champignons magiques accessible aux masses était Timothy Leary.

En 1960, il a essayé les champignons magiques et cet événement a changé non seulement sa vie, mais également le destin de plusieurs millions de personnes. Les champignons ont eu un effet étonnant sur Leary: il a décidé de consacrer toute sa vie à l'étude des substances hallucinogènes. Professeur à l’Université de Harvard dans les années 1960, il a mené, avec son partenaire Richard Alpert, des centaines d’expériences sur le LSD et la psilocybine. Parmi ces études, devrait que l'on appelle une mention spéciale « projet konkordsky » dans lequel Leary et Alpert ont organisé des séances psychédéliques utilisant psilocybine chez les détenus Concord. Cette prison avait de très mauvaises statistiques sur les rechutes.

Liri espérait que l'expérience de la psilocybine constituerait un tournant dans la vie des prisonniers et les aiderait à se réinsérer dans la société. L’hypothèse naïve ne s’est pas matérialisée et le nombre de rechutes dans le groupe témoin n’a pas été beaucoup moins élevé que la moyenne de la prison. Mais une autre de ses expériences fut couronnée de succès, au cours de laquelle de jeunes prêtres acceptèrent la psilocybine. Dans ce cas, comme on le supposait, les hallucinogènes, dans l'atmosphère appropriée, ont pu provoquer des expériences religieuses et mystiques chez cette catégorie de personnes.

Cependant, Leary est surtout connu pour ses recherches scientifiques que pour ses conséquences. Pour les Américains, il était une figure odieuse, un «jeune séducteur», un apologiste de la consommation de drogue, etc. Leary était l'idole d'un hippie et a même été promu gouverneur de Californie.

Après avoir été expulsé de Harvard, il était à la tête de plusieurs organisations qui, entre autres choses, organisaient des ateliers psychédéliques. Il devenait un personnage de plus en plus désagréable pour les autorités et, en 1966, il a été mis derrière les barreaux dans une affaire de trafic de drogue.

Peu de temps après, le LSD a été interdit aux États-Unis, suivi de la psilocybine, puis des modifications similaires de la législation ont été apportées dans la plupart des pays «développés» du monde.

L'écrivain et chimiste américain Timothy Leary a été reconnu coupable de possession de stupéfiants

Sans aucun doute, psychédélique non seulement les années soixante, mais le temps présent était et reste le LSD. Cependant, après son interdiction, les personnes intéressées par l'expérience psychédélique ont commencé à chercher un remplaçant légal pour lui. L'attention a attiré beaucoup champignons de la psilocybine. Curieusement, mais justement, les mesures prohibitives de la fin des années 60 ont donné une impulsion puissante à la recherche sur les champignons. Des passionnés du monde entier ont commencé à rechercher des champignons contenant de la psilocybine et des méthodes de leur élevage artificiel.

L'une de ces personnes était Terence McKenna.

En 1975, sous le pseudonyme d'Oss et Erik, lui et son frère Dennis ont publié une brochure intitulée «Guide de la croissance des champignons magiques», décrivant la méthode de production du champignon Stropharia (syn. Psilocybe) cubenis.

Viennent ensuite un grand nombre de livres d’auteurs aux techniques améliorées et révisées, mais il faut reconnaître que ce sont les frères McKenna qui ont été les premiers. Parallèlement à cela, des ouvrages consacrés aux champignons sauvages. Il s'est avéré que dans la nature, il existe plusieurs dizaines d'espèces de champignons contenant psilocybine ou psilocine. Ces champignons poussent dans toutes les régions du monde, à l'exception des régions polaires.

Hallucinations résultant de l'utilisation de champignons magiques

Les traditions de la consommation de champignons en Russie au cours des 1000 dernières années ont été couvertes de ténèbres ésotériques, bien que cachées allusions gryphiques ils sont, par exemple, dans l'architecture de Pskov, les pierres tombales de l'Ancien Testament, le folklore.

Les informations contenues dans cet article ne constituent pas une publicité pour l'utilisation de champignons hallucinogènes, mais sont informatives et informatives, en tant que sujet en cours. Le stockage et la collecte de ces champignons en Russie et dans les pays de la CEI sont punis par la loi!

Boletus ou cèpes, description

Champignon blancappartient aux variétés comestibles de champignons appartenant au genre Borovik. Ses paramètres externes sont largement influencés par les conditions de croissance, mais même dans le pire des cas, il reste toujours un beau géant, en particulier dans le contexte de ses autres parents. Ce champignon tubulaire a une patte blanche et charnue pouvant atteindre 10 cm de diamètre et atteignant souvent 12-25 cm de hauteur.

Substrat (jambes) est recouverte d'une teinte de lumière à motif en treillis, tandis que la tête convexe (son diamètre est souvent 30 cm) est d'abord caractérisé jaune pâle, et devient plus tard marron. La partie supérieure du capuchon est lisse et la partie inférieure ressemble à une éponge à petits pores.

La chair du champignon blanc est suffisamment dense et, si elle est coupée ou brisée, la partie interne de la fracture restera blanche. Le champignon cassé aura une odeur agréable de champignon.

Quant au chapeau, chez les jeunes champignons, sa partie inférieure devrait être de couleur blanche et dans les vieux champignons, elle devrait être jaunâtre-verdâtre. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l'ombre des pattes, tout comme la couleur de la coiffe des cèpes, dépend en grande partie de l'endroit où elles se développent.

Par exemple, dans les forêts d’épicéas, le chapeau du champignon blanc est d’abord rose, mais avec l’âge, il devient rouge pâle, ce qui n’est pas mentionné dans la description. Dans le même temps, la plantation de bouleaux rend le chapeau marron clair et les chênaies lui donnent une couleur rouge foncé, souvent avec une touche. Par ailleurs, le cèpe cultivé parmi les chênes est à juste titre considéré comme le plus parfumé et le plus savoureux.

Où poussent les champignons blancs et quand les cueillir

Les cueilleurs de champignons expérimentés savent probablement exactement où chercher le cep, mais si vous débutez dans ce secteur, vous devez tout d'abord comprendre que les champignons cétacés «s'installent» dans la forêt par les familles. C’est-à-dire que dès que vous trouvez un représentant de l’espèce, commencez à chercher ses proches à ses côtés.

Parmi les autres caractéristiques du champignon blanc, on ne peut pas ne pas attirer l'attention sur son aversion pour les épais bosquets sombres. Par conséquent, dans la plupart des cas borovikov se cachent dans l'herbe à la périphérie de la forêt, sur les bords ou parmi les jeunes pousses d'arbres.

En même temps, pour déterminer quelle forêt peut produire des champignons blancs, vous devez faire attention aux forêts adultes ou même anciennes avec beaucoup de mousse et de lichen, bien que ces champignons se sentent au moins à l’aise sur des sols sableux, sableux et limoneux.

En plus de déterminer l'emplacement approximatif des champignons décrits, il est utile de savoir quand le champignon blanc se développe, car certains mois, il est tout simplement inutile de le rechercher. Ainsi, presque tous les boroviki apparaissent dans les forêts au début du mois de juillet et peuvent se produire jusqu'au milieu de l'automne.

En automne, lorsque les premières gelées nocturnes apparaissent, sous les rayons du soleil matinal, on peut trouver des champignons «cristallins», recouverts de nombreuses glaces. Si le champignon est pas longtemps dans cet état, il est tout à fait adapté à l'emploi, bien souvent et les éléments pourris (en raison de la forte teneur en eau et multi-gel, ils se détériorent rapidement).

Il est important de savoir et de connaître la croissance du champignon blanc, car les plus jeunes représentants ont des propriétés gustatives plus élevées. Ainsi, pendant la période estivale, le cèpe atteint l'âge adulte en 5-9 jours et en octobre cette période sera portée à 9-15.

La composition des champignons blancs: calories, valeur nutritive, vitamines et minéraux

Peut-être savez-vous où le champignon blanc se développe, mais tous les cueilleurs de champignons ne sont pas informés des substances bénéfiques qui le composent. En fait, Bolets - juste un entrepôt de vitamines et de minéraux utiles.

La pulpe sèche contient 45% de protéines, 50% de glucides et 3,4% de matières grasses. En outre, pour 100 g de ces champignons représentaient 89,4 g d'eau, 2,3 g de fibres alimentaires, 0,9% de cendres.

Parmi les utiles de vitamines (Également sur la base de 100 g) se distingue B1 (0,04 mg), B2 (0,3 mg), B3 (ou PP - 5 mg), C (30 mg), E (0,63 mg). Le groupe représenté macrocellules dans ce cas se compose de potassium (470 mg), de magnésium (15 mg), de phosphore (90 mg), de sodium (6 mg) et de calcium (25 mg).

Oligo-éléments représenté par le fer (5,2 mg), le manganèse (0,23 mg), le zinc (0,33 mg), le fluor (60 µg) et le cobalt (6 µg). Les polysaccharides, le soufre, l'ester de lécithine et beaucoup de β-glucanes sont également présents dans la forêt.

Au total, pour 100 g de champignons blancs, une moyenne de 30 calories et ils ont beaucoup de propriétés utiles.

Propriétés utiles des champignons blancs

Il n’est pas étonnant qu’une telle abondance de vitamines et de macronutriments bénéfiques fasse du champignon blanc un invité de choix dans le panier des cueilleurs de champignons, d’autant plus que rarement certains de ses proches (qu’ils soient blancs ou de couleurs différentes) puissent se vanter de telles caractéristiques.

Si l'on considère le champignon blanc du point de vue des propriétés utiles, que, tout d'abord, il convient de mentionner la stimulation des processus digestifs du corps et la satiété, qu'il donne. En raison de la grande quantité de protéines, ce produit est souvent assimilé à de la viande, qui, comme le champignon, est digérée assez longtemps.

En outre, le soufre et les polysaccharides faisant partie de borovikov sont bien adaptés au rôle des assistants dans la lutte contre le cancer. Ce n’est également un secret pour personne que les cèpes ont un effet cicatrisant, anti-infectieux et tonique.

L'éther de lécithine, présent dans chaque boronik, empêche le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux, ce qui le rend extrêmement utile pour l'anémie et l'athérosclérose. L'ergothionéine favorise le renouvellement cellulaire, rendant de nombreux champignons (notamment les champignons blancs) très utiles pour les reins, le foie, les yeux et la moelle osseuse.

N'oubliez pas les propriétés bénéfiques du β-glucane - glucide, qui agit comme un puissant antioxydant, qui a un effet puissant sur le système immunitaire. Il protège bien le corps humain contre les virus, les carcinogènes, les bactéries et les champignons.

En ce qui concerne les vitamines qui complètent la composition de borovik, par exemple, B2 est directement impliqué dans les réactions redox et contribue à une meilleure sensibilité des couleurs avec un analyseur visuel. Sa quantité insuffisante dans le corps provoque une violation de l'état de la peau, des muqueuses, ainsi qu'une vision claire et sombre.

La vitamine C est directement impliquée dans le fonctionnement du système immunitaire et favorise l'absorption du fer. L'absence de ce composant provoque un relâchement et un saignement des gencives, ainsi que des saignements nasaux (en raison d'une augmentation de la perméabilité et de la fragilité des capillaires sanguins).

L'utilisation de champignons blancs en médecine

Mention des champignons blancs et leur brève description peuvent être trouvés dans les annales des années passées. Ainsi, en Russie, au XVIIe siècle, la chair de bolets était utilisée comme un remède externe contre les engelures et, en Allemagne, elle était efficace dans le traitement du cancer de la peau.

Aujourd'hui, non seulement les médecins, mais aussi les amateurs de «chasse aux champignons» ont une idée des propriétés curatives du champignon blanc, parmi lesquelles les effets anti-inflammatoire et anti-sclérotique, l'effet antimicrobien, les propriétés antitumorales et le soulagement de la douleur dans l'angine.

Les Boroviki sont utilisés sous toutes les formes pour les cardiopathies ischémiques, les maladies vasculaires (thrombose et thrombophlébite), ainsi que pour augmenter les forces immunitaires et le tonus général du corps à la suite de maladies infectieuses, d'empoisonnements ou de blessures. En outre, l'utilisation de champignons blancs est indiquée pour la prévention du cancer et la prévention des rechutes éventuelles après un traitement radical.

Aujourd'hui, il existe juste une masse de recettes médicinales, dont le principal ingrédient est un champignon, communément appelé blanc. Il est utilisé pour faire des bouillons, des lotions ou tout simplement pour être mangé, après avoir préparé de délicieux plats, bien qu'il soit préférable de faire cuire des teintures à partir des cèpes.

Tout d'abord, il doit être considéré comme un bon assistant champignon blanc pour le cœur, car il contient un alcaloïde gertsinin utilisé pour l'angine de poitrine, insuffisance cardiaque et la fibrillation auriculaire.

Pour obtenir un outil de guérison, vous pouvez préparer les éléments suivants infusion:2 cuillères à soupe cuillères de champignons séchés doivent être versés avec un verre de vodka et insister dans un endroit sombre pendant une semaine. La composition résultante prend 1 cuillère à café 2-3 fois par jour jusqu'à son rétablissement.

Pour faciliter l'utilisation, vous pouvez diluer la perfusion de médicament avec de l'eau, mais uniquement avant l'utilisation. Le même outil est idéal pour le traitement des douleurs articulaires. Il vous suffit de faire une compresse et de l'envelopper avec un chiffon chaud.

Comme alternative teinturesLa pulpe de champignons hachée est placée dans un bocal en verre, versée avec de la vodka et stockée dans un endroit sombre pendant deux semaines.

Après cela, la perfusion est filtré et drainé, en prenant comme tonique pour une demi-heure avant les repas deux fois par jour (une cuillère à café de teinture est préférable de planter dans un tas d'eau bouillie). La durée du traitement dans ce cas est de 10 jours, mais si nécessaire, vous pouvez le répéter après une pause d'une semaine.

Pendant le traitement des maladies oncologiques, la perfusion indiquée est prise dans une cuillerée à thé 15 minutes avant le déjeuner et une cuillère à soupe dans le quart d'heure avant le repas du soir. La durée du traitement est d'un mois et, comme dans le cas précédent, il peut être répété après une pause d'une semaine.

Lors du traitement de l'angine de poitrine, il est conseillé de manger une cuillère à soupe de pulpe de champignons blancs émincée 30 minutes avant les repas trois fois par jour, en poursuivant le traitement pendant 2 semaines.

Il existe d'autres recettes de guérison uniques avec Bolet. Par exemple renforcer et restaurer les cheveuxOn fait passer les champignons séchés (1 c. à thé) dans un hachoir à viande et on y ajoute de l'huile végétale (meilleure que l'olive ou la bardane), après quoi la bouillie obtenue est appliquée sur les cheveux et soigneusement frottée sur les racines.

Après 15 minutes, vous pouvez laver la composition avec de l'eau tiède. Cette procédure est répétée au cours du mois avec une fréquence de 2 fois par semaine.

Propriétés nocives des champignons blancs et contre-indications

Выясняя, что такое белый гриб и какими полезными свойствами он обладает, нельзя не упомянуть и о возможных противопоказаниях к его применению. Не секрет, что практически все грибы, в том числе и белые, являются сильным природным сорбентом, впитывающим в себя большое количество токсичных веществ (например, радиоактивный цезий, кадмий, свинец, ртуть и стронций).

Pour cette raison, il n'est pas recommandé de cueillir des champignons près des routes et des zones industrielles, car au lieu d'être bons, ils ne font que nuire à votre santé.

En outre, vous ne devez pas donner de champignons aux enfants, car jusqu'à 12-14 ans, le système digestif d'une petite personne ne peut pas supporter la membrane chitineuse du champignon, car il ne possède pas la quantité nécessaire d'enzymes.

Dans certains cas, une intolérance individuelle à ce produit peut survenir, mais vous ne l'apprendrez que par votre propre expérience ou par la réussite des tests appropriés que la plupart des gens négligent.

En tout devrait se conformer à la mesure. Par conséquent, même en connaissant le champignon blanc "dans le visage", en sachant comment il se développe et où trouver des clairières à rendement élevé, vous ne devriez pas leur sauter dessus immédiatement. Rappelez-vous qu'il y a beaucoup de personnes nuisibles dans la nature, il est donc nécessaire de procéder avec cueillette judicieuse des champignons.

Propriétés botaniques du rouge-bolet

Le peuplier faux-tremble pousse de juin à octobre dans toute la zone forestière de l'Eurasie, dans la toundra. Appartient au genre obabok, la famille des boulons.

Chapeau d'un diamètre de 4 à 20 cm, oreiller et convexe au centre, à la peau sèche et veloutée, rouge vif, rouge foncé ou brun brique.

La chair dans le bonnet est ferme, dense et charnue. La couche tubulaire est légère et se compose de nombreux petits tubes de 1 à 3 cm avec des pores arrondis. Au toucher, la surface poreuse prend une couleur plus foncée.

Jambe de 5 à 15 cm, épaisseur 1,5-5 cm, recouverte d'écailles, se dilate vers le bas. Dans la jambe, la pulpe est fibreuse, blanche sur la coupe, seulement en dessous avec une nuance bleuâtre, qui s'assombrit très rapidement en une couleur bleu-noir.

Goût de bolets rouges

Selon son goût, un champignon à bonnet rouge occupe la deuxième place après le champignon blanc. Certaines personnes se plaignent cependant que ses jambes sont légèrement dures, mais si vous le souhaitez, personne n’interdit leur retrait et ne leur permet pas d’être mangées.

Il peut non seulement être bouilli, cuit et frit, mais aussi séché, mariné et salé. Une fois traité, le champignon rouge s'assombrit généralement. Pour éviter cela, ou au moins réduire l'intensité du noircissement, il est préalablement trempé dans de l'acide citrique (solution à 0,5%).

À propos, le peuplier faux-tremble n’est pas adapté à la préparation de la soupe, car le bouillon devient trop sombre et désagréable.

Propriétés médicinales et bénéfiques de Red-Bolet

Champignon rouge contient:

  • de l'eau
  • phosphore,
  • protéine
  • les graisses,
  • le potassium,
  • calcium,
  • le fer
  • vitamines A, C, B, B2, D et PP,
  • autres oligo-éléments et minéraux bénéfiques.

Les fongothérapeutes disent que les oiseaux de peuplier faux-tremble nettoient le sang, éliminent l'excès de cholestérol et ont un effet tonique général sur le corps.

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