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Courge en coréen pour l'hiver - Les 5 recettes les plus délicieuses

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Bonjour les amis!

Squash en coréen, l’un des préparatifs préférés de l’hiver. Les spécialités coréennes, appréciées et populaires dans notre pays, peuvent être cuisinées à la maison.

Un grand choix de recettes et la polyvalence de la cuisine distinguent favorablement cette collation. Elle a un goût piquant et épicé, le contenu calorique moyen (110 kcal pour 100 grammes de produit). Non seulement comparer avec ce plat, qui est rapidement mangé, seulement réussir à mettre dans une assiette. Tout comme le caviar de courge, ce n'est pas par hasard, ce sont des parents.

En outre, non moins savoureux sont les aubergines pour l'hiver et le lecho de poivron.

Courge en coréen. La recette la plus délicieuse avec assaisonnement pour l'hiver

Préparer une telle salade coréenne de courgettes pour l’hiver à la maison ne sera pas un problème. Il vous suffit de connaître la recette et de vous procurer les ingrédients nécessaires. Les composants obligatoires de cette délicieuse recette sont un merveilleux assaisonnement coréen pour carottes, qui confère au plat une saveur coréenne unique, un goût épicé, piquant et salé.

Ingrédients:

pour 1 kg de courgette il faut:

  • carotte - 500 gr.
  • oignon - 60 gr.
  • tomates - 300 gr.
  • ail - 2 gousses
  • verts au goût
  • huile végétale - 100 gr.
  • vinaigre 9% -1 c.
  • sel - 2 c.
  • sucre - 2 c.
  • assaisonnement pour carottes coréennes - 2 c.

Cuisson:

Les légumes pour la salade de courgettes à la coréenne sont coupés en gros morceaux et ronds. Cette découpe nous donnera tout le goût et la couleur du plat fini.

Courgettes jeunes et fortes, bien lavées, séchées et coupées en fines rondelles. Nous les mettons dans un bol et salez-le au frais, laissez-le pendant 20 minutes.

Tomates coupées en quartiers.

Oignon coupé en demi-rondelles.

Couper les carottes en fines rondelles puis en deux.

Couper l'ail en fines tranches.

Coupez un petit bouquet de coriandre parfumée. Cuisson de la salade sans poivron, ce n'était tout simplement pas à portée de main.

Lavez la courge sous l'eau courante, pressez-la. Tous les composants sont mis dans la casserole. Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale, l'assaisonnement et le vinaigre. Mélangez doucement, mieux avec les mains, pour ne pas écraser les légumes, et laissez agir pendant une heure et demie. Pendant ce temps, ils vont donner du jus et les faire tremper. Mettre la casserole sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.

La courge est prête à être utilisée en coréen, mais nous voulons la conserver pour l’hiver. Nous avons mis dans des pots stérilisés, refermer les couvercles et conserver au réfrigérateur.

Essayez cette méthode de cuisson avec l'assaisonnement, il ne vous laissera pas tomber et profitez de votre repas!

Courgettes en coréen pour l'hiver sans stérilisation - les recettes les plus délicieuses pour les courgettes en coréen

La courge coréenne est l’une des recettes les plus simples et les plus originales de courgettes à coudre pour l’hiver. La préparation de la courgette a un goût savoureux, généreusement parfumée d'épices chaudes.

Cette salade sera un excellent ajout aux pâtes et au riz, améliorera le goût de la viande et du poulet. Son principal avantage par rapport aux recettes classiques du caviar de courgettes devient la simplicité de préparation - le plat ne nécessite pas de stérilisation!

Courgettes pour l'hiver en coréen - une recette simple sans stérilisation

La recette pour la cuisson de courgettes en coréen de cette manière n’est pas statique: le nombre de légumes peut être varié en fonction de vos préférences et de vos goûts, et une râpe spéciale sera un bon assistant pour la cuisson de ce plat.

  • environ 2 kg de courgettes,
  • 500 g de carottes,
  • 300 g d'oignons,
  • 600 grammes de poivron,
  • 100 g d'ail.

  • 2,5 litres d'eau
  • une demi-tasse d'huile de tournesol,
  • 50 ml de sauce soja,
  • 20 g de graines de sésame,
  • une cuillère de poivre rouge ou de cayenne,
  • une paire de cuillères de moutarde à grain grossier,
  • deux cuillères de sucre
  • sel au goût
  • 50 ml de vinaigre.

  1. Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines et trois d'entre elles sur une râpe spéciale.

La salade doit avoir une consistance dense, de sorte que même les jeunes courges doivent être nettoyées.

  1. Nous lavons bien le poivron et retirons le milieu, le plaçons horizontalement et le découpons en fines lanières.
  2. Nous nettoyons la carotte ou la lavons avec une débarbouillette en fer, la frottons sur une râpée ou la coupons en fines lanières. Si disponible et souhaité, vous pouvez utiliser une moissonneuse-batteuse.
  3. Les oignons doivent être pelés, coupés en deux et mis de telle sorte que, lors de la coupe, ils se défont en lanières.
  4. Couper l'ail dans une râpe fine ou dans un presse-ail.
  5. Nous mettons tous les légumes dans un récipient émaillé et commençons à préparer le pot.
  6. L'eau doit être bouillie, baisser le feu et ensuite ajouter des épices: tout d'abord, vous devez mettre du sésame, puis de la moutarde, du sel et du sucre. Remuer et faire bouillir à nouveau.
  7. Maintenant, versez le reste des liquides dans la marinade - sauce soja, vinaigre et huile - bien mélanger.
  8. Il y a un tour de poivron rouge - plus l'ébullition est longue, plus le remplissage sera précis.

Pour ne pas avoir une collation draconienne, une minute d'ébullition suffit.

  1. Faites mariner la salade, mélangez et faites bouillir pendant 2 à 3 minutes, puis déposez la salade sur des boîtes de conserve propres!

Grâce au versement très précis, la salade est parfaitement conservée et ne se détériore pas, même à la température ambiante.

Préparation de courgettes en coréen pour l'hiver avec assaisonnement pour carottes coréennes

La courge coréenne peut être préparée à l'aide d'un assaisonnement, que nous utilisons pour cuire des carottes en coréen. Ce mélange d'épices rend la vie beaucoup plus facile pour les amateurs d'aliments épicés.

L'ensemble d'assaisonnements prêts à l'emploi a sa netteté et son arôme, ce qui vous permet de ne pas vous tromper de tête en posant la question suivante: les courgettes d'hiver seront-elles délicieuses? Cette poudre peut être achetée dans n'importe quel magasin.

Mais il est préférable de l'essayer à l'avance: les sacs de différents fabricants peuvent varier selon les goûts. La salade la plus facile et la plus rapide peut être préparée selon cette recette.

  • 2 petites courgettes,
  • une demi-tête d'ail,
  • 2 ou 3 grosses carottes,
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre,
  • 1 cuillère à café de sel et de sucre
  • un quart de tasse d'huile végétale,
  • 20 g d'assaisonnements pour carottes coréennes.
  • 1 litre d'eau bouillante.

Nous lavons la courge et la frottons sur une râpe. En l'absence d'une autre, vous pouvez créer une version plus petite de cette salade en utilisant un grand côté du côté ordinaire pour tous les produits.

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