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Conservez les oignons jusqu'au printemps: stockage adéquat des oignons en hiver

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Les paysans et les paysans assidus, qui ont récolté une excellente récolte d'oignons vitaminés, ne sont pas pressés de se reposer sur leurs lauriers. Les propriétaires prudents, qui savent où et comment conserver les oignons en hiver, commencent à les stocker immédiatement.

Pendant ce temps, différentes variétés de navets à l'oignon diffèrent non seulement par le goût, la netteté et la couleur, mais aussi par les propriétés de la meilleure conservation.

Garder la capacité

Ce terme spécifique angulaire détermine la propriété des fruits et légumes récoltés afin de préserver leurs qualités et leur apparence.

En ce qui concerne les oignons, la qualité de conservation est génétiquement incorporée dans la variété.

Les variétés tardives sont les plus appropriées pour la conservation, les variétés précoces les moins sucrées, y compris les fameux oignons rouges Yalta.

Ces derniers doivent être utilisés en premier lieu, au troisième mois de stockage, ils vont commencer à germer et se détériorer.

Oignon jaune

Le représentant le plus populaire de la famille des oignons. En fait, les oignons sont blancs, mais leur peau, mince, a une couleur brun jaunâtre.

La majeure partie des variétés de ce type est considérée comme la plus aiguë, mais après la préparation du plat, la netteté se ramollit et le parfum passe en premier.

Stocké plus longtemps que d'autres. Dans des conditions favorables, il peut durer environ six mois et, dans certains cas, jusqu'à la prochaine récolte.

Très populaire en Espagne et dans les camps d'Amérique latine.

Habituellement plus gros que le jaune, l’écorce blanche est épaisse, comme le papier ciré.

C'est considéré comme une salade, mais vous pouvez aussi le conserver.

Certes, le "visage pâle" est plus difficile en ce qui concerne des conditions telles que la sécheresse de la pièce. Les dattes dépendent directement de la variété, par exemple, Snowball à maturation tardive se conserve facilement pendant 6 mois et la variété King White précoce n’est pas conservée longtemps, bien que son goût soit moins épicé.

Oignon rouge

Le bonbon le plus populaire s'appelle "Crimean", "Yalta", "pink", "purple". Il a le goût le plus délicat et sucré. En Crimée, en raison du climat et des particularités des traditions économiques, ils sont en mesure de le conserver jusqu'au début de la saison suivante.

Malheureusement, la durée de conservation de Yalta dans des conditions normales ne dépasse pas 2 mois. Mais il existe d'autres variétés de rouge qui se conservent bien jusqu'au printemps.

Cuisson pour le stockage

La première étape de la préparation est effectuée directement dans le jardin.

Creuser les bulbes devraient être coupés de la frange des rhizomes et des tiges séchées "chubchiki", laissant le processus pour environ deux doigts.

Enlevez la récolte au compost (un composant très utile).

Faites une projection préliminaire ici. Shot, doux, vide, touché par une pelle ou une fourche, mis de côté pour une utilisation immédiate et transformé en une conservation épicée. Vous pouvez faire un délicieux ketchup à partir de prunes à la tomate.

Par temps sec et sec, laissez sécher les bulbes conditionnés sur le sol jusqu'à la nuit (avant que la rosée ne tombe). Après le transfert dans la salle préparée.

Si le chantier est humide et pluvieux, étalez la récolte immédiatement sous un couvert sur la paille. Mais cela ne sauvera pas l'air brut, les ampoules accumuleront de l'humidité atmosphérique, certaines d'entre elles vont inévitablement germer ou commencer à pourrir. Il vaut mieux ne pas se précipiter dans le jardin avec une pelle et ne pas prendre de risques, mais regarder les prévisions à long terme et attendre un peu avec la collecte avant l’arrivée des beaux jours.

Dans le même temps, il convient de rappeler que les oignons trop mûrs de tout type ne seront pas conservés longtemps. Et cette règle s'applique au stockage des jeux d'oignons. Pour commencer le nettoyage à temps, il est recommandé de tenir un journal, enregistrez la date de plantation. La récolte doit être conforme au moment du vieillissement. Si l'expérience personnelle n'est pas encore acquise, reportez-vous aux recommandations sur les forums des jardiniers de votre région.

Et avant cela, préparons le stockage.

Comment conserver les oignons dans la cave en hiver?

Le meilleur endroit pour conserver les oignons après la récolte est la cave (sous-sol).

Sur la base du volume prévu, préparez à l’avance des paniers spéciaux: des étagères en treillis robustes avec des côtés hautement perméables à l’air.

Il est préférable de faire la crémaillère à partir d'un coin en métal, les étagères - à partir d'une barre en bois avec des fentes pour assurer une circulation d'air sans entrave.

La charge sur les côtés des étagères sera minime, elles peuvent être recouvertes d'un filet ou d'une jute en plastique à mailles fines. Pour un accès facile, vous pouvez faire les rabats latéraux.

Ne peignez pas et blanchissez!

Les pièces en bois ne doivent pas être peintes. Le revêtement fournira une protection contre les moisissures, mais dans ce cas, une solution différente est nécessaire. L'odeur de peinture ou de vernis peut facilement être absorbée par l'arc. Du champignon, l’arbre dans les caves est généralement conservé sous forme de lavis de chaux éteint. Aucun autre produit chimique ni antifongique dans l’installation de stockage ne doit être utilisé.

Rappelez-vous l'odeur

Une autre condition: disposer des étagères d'oignons à une distance maximale des étagères et des caisses d'autres légumes ou fruits stockés. Des pommes, des citrouilles dont le stockage est également possible dans les sous-sols, comme nous le savons, ne plairont à personne avec la saveur d'oignon, mais il ne sera pas possible de préserver les fruits d'une odeur étrangère stable.

Idéalement, un secteur séparé avec une bonne ventilation est requis.

Nous allons sur

En automne et en hiver, ne soyez pas paresseux pour parcourir vos trésors d'oignons dans la cave 2-3 fois. Cette procédure prolongera considérablement la durée de vie des fournitures. Son «besoin urgent» dira le lourd «esprit d’oignon». Son apparence ne peut pas être autorisée: "esprit" signifie que les ampoules sur les étagères commencent à pourrir.

Les «navets» qui suscitent des inquiétudes sont mis de côté dans une boîte séparée pour une utilisation dans les prochains jours.

Prenez une douzaine ou deux bulbes germés dans la maison et mettez-les dans des pots d'eau sur le rebord de la fenêtre.

Ou mettez-le dans le sol dans un conteneur.

Pendant plusieurs jours, ils vous fourniront des pousses vertes pour une salade de vitamines fraîches.

Conditions de stockage à long terme

Ventilation, manque d'humidité et lumière du soleil: voilà les trois baleines sur lesquelles repose le succès de la conservation de tout type de légumes.

Avant de déposer sur le support, l'oignon doit être nettoyé des morceaux de terre séchée, pour trier et jeter les "navets" avec des dommages.

La couche de tubercules sur le plateau ne devrait pas dépasser 30 à 50 cm, afin de ne pas gêner la circulation de l'air.

Il est important de savoir et à quelle température stocker les oignons. Les indicateurs ne doivent pas tomber en dessous de 0 ° С ni dépasser + 5 ° С. Les oignons surgelés perdent leur aspect «commercialisable» et leurs propriétés utiles. En outre, la température basse affaiblit la résistance de l'oignon aux maladies causées par des bactéries putréfactives.

La température élevée de l'oignon est perçue comme un signal de germination. Leur structure interne change de manière irréversible, formant des pousses. Mais sans le soleil, un métabolisme à part entière des plantes est impossible, elles commencent à s’effondrer et à pourrir. Ce processus génère un "esprit d'oignon" très désagréable.

Comment conserver les oignons en hiver à la maison?

Dans les maisons privées, on prévoit généralement des caves et des sous-sols, ce qui n’est pas le cas des appartements dans des immeubles de grande hauteur.

Les stocks d'oignons stratégiques en milieu urbain ne peuvent évidemment pas être réalisés.

Même en présence de mezzanines et de magasins, où stocker les oignons dans un appartement depuis des temps immémoriaux, il est impossible de les placer en lots impressionnants, comme dans une cave.

La température et la concentration des vapeurs ne le permettront pas.

Les oignons doivent être dispersés. En tant que conteneur, préparez:

  • paniers en osier (ils sont écologiques, merveilleusement respirant),
  • caisses en bois peu profondes (le plastique est pire, mais possible),
  • boîtes en carton (percer des trous pour la ventilation),
  • sacs de lin en vrac (petite taille: dans la balle, la couche inférieure de l'oignon va certainement s'effacer),
  • sacs en papier (mettre un peu d'oignons),
  • filets de propylène pour le stockage des légumes (excellente ventilation, il est pratique d’inspecter et de détecter les spécimens qui risquent d’être endommagés à temps).

Tout le monde connaît bien le stockage d'un oignon dans un appartement: le conserver sur le balcon vitré, mais uniquement si la température le permet.

Est-il possible de stocker des oignons au réfrigérateur? Bien sur que tu peux! C'est un endroit génial dans l'appartement - il y a des conditions parfaites, seul un grand nombre d'entre elles ne peut pas rentrer même dans la plus grande unité.

Ne laissez pas l'abîme récolter!

Si vous examinez les stocks, vous avez trouvé des oignons suspects, les collectez dans l'entreprise, retirez soigneusement les spécimens endommagés et mettez-les sur le stylo.

Si vous n'avez pas besoin d'oignons verts, épluchez-les, hachez-les finement et envoyez-les au congélateur. Ce produit semi-fini est très pratique - il est décongelé et ajouté à la casserole ou à la casserole, par exemple, pour la cuisson de la soupe verte à l'oseille et à l'oseille.

Pratique et original

Sur les marchés, les oignons sont souvent vendus à des personnes en tresses et en guirlandes. Ils sont suspendus dans un courant de lofts froids, dans des sous-sols, et la queue de cochon à portée de main est juste dans la cuisine. Il est très pratique de couper l’oignon ou les deux au besoin.

Pour que les tresses décoratives à l'oignon vous ravissent plus longtemps, la température de l'air dans la cuisine ne doit pas dépasser 25 ° C.

Si vous décidez de tisser vous-même les tresses, ne coupez pas le dessus des bulbes, mais démarrez le processus de tissage lorsque la queue est encore élastique. Les têtes d'ail peuvent également être tissées - les oignons et l'ail peuvent être conservés ensemble s'ils sont utilisés de cette manière.

Une autre méthode de stockage populaire. Placez les ampoules dans des bas de nylon ou des collants usés. Pour chaque ampoule, créez une «boîte» individuelle, en la séparant avec une ficelle étroitement liée entre la précédente et la suivante. Pour utiliser couper les bulbes, comme dans une queue de cochon.

Lay oignons variétés

Étonnamment, le stockage adéquat des oignons en hiver commence même avant la plantation. Oui, monsieur, avant la plantation, sélection de semences de variétés d'oignons à long terme! Une variété d'oignons correctement sélectionnée aide à éviter les déceptions lors de la conservation en hiver. Pourquoi héroïquement essayer de préserver ce qui est mauvais pour le stockage?

Les oignons rouges sont maintenus pires que le jaune. Photo: wikihow.com

Par exemple, les variétés d’oignons blancs et rouges ravissent l’œil avec leurs bulbes, mais elles sont mal conservées. Il est donc nécessaire de planter des variétés non livrées en quantités limitées et de ne pas essayer de les conserver jusqu'au printemps. Cela s'applique également aux variétés d'oignons douces et mi-tranchantes - elles ne sont pas stockées de manière importante, vous ne devriez donc pas les cultiver en tonnes.

Le meilleur navet de stockage est un oignon piquant qui pique les yeux avec une peau de couleur paille. Variétés recommandées: Arzamas, Bessonovsky, Strigunovsky et autres variétés pointues.

Les variétés d'oignons au goût mi-sucré peuvent être conservées dans le salon jusqu'en janvier-février, par exemple: Danilovsky, Krasnodar, Samarkand.

Soit dit en passant, les oignons issus de la sevka sont mieux conservés que ceux issus des graines - chernushki.

Nettoyage en temps opportun - la clé du succès dans le stockage

Eh bien, nous avons choisi des variétés d'oignons à croissance longue, des graines plantées, des plantes cultivées et mises aux normes, quand les oignons doivent être retirés et préparés pour le stockage. Des conversations avec des collègues à la datcha, il s’est avéré que tout le monde a son temps pour la récolte des oignons. La question s'est posée: quand enlever l'arc pour économiser jusqu'au printemps avec des pertes minimales?

L'analyse de la littérature scientifique a révélé que les oignons doivent être retirés lorsque les têtes deviennent jaunes et couchées au sol, et que les cous des bulbes se dessèchent. Habituellement, le navet est prêt à être récolté fin juillet - début août. Si, à ce stade, l'oignon devient encore vert, son mûrissement devrait être accéléré afin qu'il puisse se dessécher. La maturation est accélérée en creusant le sol des bulbes et en poussant les sommets vers le sol pour qu’ils hésitent mais ne se cassent pas.

Les oignons doivent être nettoyés par temps sec et ensoleillé pour le sécher à l'air frais pendant 5 à 7 jours. L'air frais suppose un hangar de pluie. Idéalement, lors du séchage, l'oignon sera chauffé, à une température de + 30 à 35 ° C. Certains auteurs recommandent de réchauffer les oignons avant un stockage prolongé à + 45 ° C pendant 12 heures afin de réduire l'humidité des écailles d'oignon à 15%. Si vous en avez l'occasion, vous pouvez essayer.

Il faut se rappeler: un bon séchage des oignons - la clé du succès lors du stockage à long terme. Les bulbes séchés et décontaminés se gâtent mal et à contrecoeur, ce qui signifie qu'il y a de fortes chances que leur stockage soit réussi jusqu'au printemps.

Les oignons destinés à la conservation doivent être secs, mûrs, propres et de taille uniforme. Les ampoules nues, polluées et malades ne conviennent pas pour un stockage à long terme.

Où et comment conserver les oignons en hiver

Pour conserver les oignons en hiver, il est nécessaire de préparer le contenant: boîtes, paniers en osier, sacs en tissu, filets ou bas. Le conteneur doit avoir des ouvertures d'aération et une faible conductivité thermique pour éviter la condensation. Les oignons peuvent être stockés dans des paniers, avec une hauteur de couche ne dépassant pas 40 cm.

Si les oignons doivent être stockés dans des sacs, ceux-ci doivent être en lin, de petites tailles. Il est préférable de disposer les oignons dans plusieurs sacs et de les conserver jusqu'au printemps plutôt que de tout mettre dans un et de perdre toute la récolte.

Les jardiniers expérimentés saupoudrent d'oignons à la craie avec un navet pour réduire les risques de propagation d'infections fongiques et bactériennes. Le taux de consommation de craie - 200 grammes par 10 kg d'oignons.

Les oignons ne peuvent pas être conservés à côté des pommes de terre et autres plantes-racines - ils nécessitent une humidité élevée, ce qui est contre-indiqué pour les oignons.

Sous-sol sec - le meilleur stockage d'oignons. Au sous-sol, les oignons sont pliés sur des étagères grillagées, étalées sur une couche de 30 à 35 cm, ou dans des boîtes basses d’une capacité maximale de 25 kg.

Lors du stockage de l'oignon dans un appartement en ville, il est nécessaire de l'éloigner des radiateurs. De même, ne mettez pas d'oignons dans des sacs en plastique.

Température de stockage des oignons Une température entre 0 et + 1 ° C et une humidité de 75–80% est optimale et garantit une sécurité élevée des bulbes jusqu'au printemps. Lorsque l'humidité est élevée, les oignons peuvent commencer à germer ou pourrir.

Lorsque vous stockez des oignons dans des chambres froides, évitez même une brève augmentation de la température de l'air au-dessus de + 4 ° C. Lorsque la température augmente, de la condensation se forme à la surface de l'oignon, provoquant sa pourriture.

Au stockage en chambre, l'oignon sèche fortement, même si la température de stockage est optimale et se situe à + 18-20 ° C. Oignons il est souhaitable de garder un endroit sombre - la lumière dégrade la qualité des oignons stockés. À la maison, les oignons sont stockés dans des cartons ou des paniers de 10 à 12 kg dans les endroits les plus frais.

Méthodes populaires de stockage des oignons

Les méthodes traditionnelles de stockage des oignons aident à préserver la récolte jusqu'au printemps, en évitant d’endommager une quantité importante de dégâts.

  1. Ampoules citron vertafin qu'ils ne germent pas. Les bulbes sont coupés des racines, enduits de pâte de chaux, séchés et stockés comme d’habitude.
  2. Les racines brûlent, garder l'oignon mieux, immédiatement après la récolte. Les bulbes avec des racines brûlées ne peuvent pas être plantés au printemps, mais ils sont bien stockés.
  3. Les oignons sont tissésen tresses avec les dessus et les accrocher sous un auvent pour le séchage et la maturation. Avant le début des vagues de froid, les tresses d'oignon sont transportées à la maison, accrochées au mur de la cuisine ou des toilettes. Lors du stockage des oignons dans des tresses, il sèche fortement, mais il est assez bien stocké.
  4. Oignon utérin pour la culture des graines Conserver à une température de -2 à 0 ° C Les basses températures préservent les bulbes utérins des maladies et favorisent la germination au printemps et la maturation précoce des graines.

Je souhaite conserver la récolte d'oignons jusqu'au printemps!

Stockage des oignons en hiver à la maison

Pour assurer un approvisionnement à long terme en produits frais, il est important d'apprendre à bien conserver les oignons et autres légumes. L'endroit idéal pour stocker de nombreuses variétés d'oignons sont les endroits sombres et secs qui peuvent être étroitement fermés. Cela peut être une armoire, des tiroirs. Une autre bonne option pour préserver le produit est la suspension. Les ampoules sont disposées dans des grilles, tombées dans des bas, suspendues sous forme de petits paquets sans emballage extérieur. Ceci est fait pour éviter tout contact avec des surfaces qui peuvent être des sources de moisissure domestique.

Quel arc est le mieux gardé en hiver

Même des tresses d'oignon bien préparées, que ce soit dans des plateaux, des paniers ou d'autres récipients, auront une durée de conservation différente. Ceci est dû aux différences dans les caractéristiques initiales des variétés: humidité du bulbe, densité de la plume, etc. Ce légume est divisé en 3 sous-groupes qui ont des dates d'expiration différentes:

  1. Des variétés pointues. Ils ont la plus longue durée de conservation, car ils font eux-mêmes partie des recettes populaires de lutte contre les moisissures, les microbes. Ceux-ci incluent Rostov, l'arc d'Arzamas.
  2. Semi-forte L'oignon jaune le plus répandu, Danilovsky, le ballon d'or, est un peu moins bien loti pour une longue conservation.
  3. Variétés douces. Les pires de tous sont des plantes non aiguës comme Yalta oignon, poireau, échalote. Cela s'explique par la plus faible teneur en substances bactéricides considérées comme des conservateurs naturels.

Comment sécher

Préparer un légume pour le conserver pendant une longue période commence par le séchage. Tout d’abord, coupez les racines, le cou des bulbes, retirez la couche de coque, puis étalez la plante sur des plateaux, des plateaux. Tara doit être placée dans un endroit dégagé avec un accès d’air et de soleil stable. La température de séchage idéale est de 20-30 degrés. Ne laissez pas le produit se mouiller sous l'effet de la pluie ou d'autres sources d'humidité: cela augmenterait le risque de moisissure, augmenterait les chances de germination, ce qui entraînerait les mêmes conséquences. Permis de séchage à l'intérieur du four de refroidissement.

Conditions de stockage

Pour que le produit reste frais pendant une longue période et qu'il soit apte à être utilisé après un court traitement, il est important de respecter les conditions de stockage nécessaires. Recommandations appropriées pour les endroits où les légumes peuvent rester en hiver:

  1. Квартира (балкон). За счет хорошей вентиляции, относительной чистоты помещения даже сушить овощи до конца не обязательно. Важно только следить за влажностью воздуха и его температурой, которые должны составлять 50-70%, 18-22 градуса.
  2. Погреб. Pour le stockage dans un sous-sol sec, il est souhaitable de sécher le produit, éventuellement de le décomposer dans des boîtes ou des sacs en plastique scellés. L'humidité idéale de l'air est de 70-85%, la température est de 0-5 degrés.

Comment conserver les oignons dans l'appartement

Il est souvent nécessaire de stocker un grand nombre de légumes en ville. Dans ce cas, une personne pose souvent une question: comment stocker les oignons dans un appartement? Il est préférable de commencer par préparer la plante au stockage: les plumes sèches sont coupées, les bulbes sont triés en fonction de leur acuité, puis séchés. Vous pouvez simplement mettre les légumes sur une plaque à pâtisserie et les laisser sur le rebord de la fenêtre ou faire un paquet, le suspendre par-dessus la fenêtre, sur le balcon. Après séchage, les fruits peuvent rester longtemps à la température ambiante. Pour éviter l'humidité, saupoudrer de craie sur les bulbes.

Où stocker

Pour comprendre où stocker les oignons dans l'appartement, étudiez les principales caractéristiques des variétés, leur durée de conservation naturelle et leur structure. Les ampoules brutes, tranchantes et semi-tranchantes peuvent rester longtemps dans un contenant ouvert. Les variétés sucrées sont mieux conservées séchées: elles ne contiennent presque pas de substances bactéricides naturelles qui empêcheraient les moisissures. Le réfrigérateur n'est pas le meilleur endroit pour stocker de la nourriture. Une humidité élevée à l'intérieur réduit considérablement la durée de conservation des légumes frais et des légumes secs.

À quelle température

Pour que la plante conserve longtemps sa fraîcheur, surveillez la température de la pièce. Dans un endroit trop chaud, l'humidité augmentera considérablement, les bulbes vont germer et moisir. La température à laquelle stocker les oignons dépend également de la méthode de stockage, de la préparation préalable du produit:

  1. Légumes séchés Une humidité élevée est autorisée, une légère augmentation de la température au-dessus de 25 degrés. L'humidité peut être évitée en dispersant les plantes avec de la craie.
  2. Des légumes frais Mieux vaut se situer dans la plage de température de 18-22 degrés.
  3. Un tas. Les plantes liées, suspendues sont moins fantaisistes. Permis de stockage dans une cave froide, un appartement chaleureux.

Stockage d'oignons dans la cave

La cave a été créée à l'origine comme un lieu de stockage de nourriture. Selon le mode de construction, le matériau et l'épaisseur des murs peuvent varier en humidité élevée ou faible et en température. Les plantes fraîches se nouent mieux, pendent du plafond Placez les oignons séchés dans des boîtes basses qui peuvent facilement être empilées les unes sur les autres pour plus de commodité. Saupoudrez-les de craie pilée et d'argile blanche sèche au-dessus: elles protégeront les plantes de l'humidité.

Comment conserver les oignons sur le balcon en hiver

En fonction de la région de résidence, de la sévérité des changements en hiver et des recommandations sur la façon de conserver les oignons:

  1. Région modérée. Étalez les légumes dans des boîtes et recouvrez-les de l'intérieur de sacs en plastique, de serviettes en papier. En cas de gel, recouvrez les boîtes d'une épaisse couverture.
  2. Continental. Les conditions de stockage sont similaires à celles des régions tempérées. Régulièrement trier les plantes, enlever les moisissures.
  3. Subarctique. La boîte est tapissée de l'intérieur avec du polyéthylène, un chiffon chaud. Il est possible de réchauffer une couche de mousse. Couvrez le dessus avec une couverture épaisse.

Comment conserver les poireaux

La variété porte facilement le givre par elle-même et accumule de l'acide ascorbique dans les feuilles lors du stockage à long terme. Avant de récolter, enlevez la terre entière des bulbes, rincez, séchez soigneusement, coupez soigneusement les racines, sans toucher le fond, afin que les plumes ne s'effritent pas. Les feuilles ne sont pas coupées. Le poireau repose mieux dans le sable humide, tout en conservant ses propriétés bénéfiques jusqu'à 6 mois.

Comment conserver les oignons verts

La variété est très exigeante pour les conditions de stockage. Afin de conserver ses propriétés bénéfiques et de ne pas se détériorer, suivez des règles simples:

  1. Nettoyez les bulbes du sol, retirez les plumes sèches.
  2. Si nécessaire, rincez à l'eau bouillie tiède, puis séchez soigneusement avec du papier absorbant.
  3. Changer les serviettes pour sec, envelopper les ampoules dans eux, emballés dans des sacs minces.
  4. Percer les sacs pour assurer une bonne ventilation. A conserver au réfrigérateur ou dans une cave, en répartissant les convolutions dans des récipients secs.

Publié par: Marina Nabilskaya

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Le gel est l'une des méthodes les plus pratiques pour récolter une culture de légumes, de fruits et de baies. Certains pensent que la congélation entraîne la perte des propriétés nutritionnelles et bénéfiques des produits à base de plantes. À la suite de la recherche, les scientifiques ont constaté que la réduction de la valeur nutritionnelle pendant la congélation est pratiquement absente.

Des applications Android pratiques ont été développées pour aider les jardiniers et les jardiniers. Il s’agit tout d’abord de campagnes de semis (lune, fleurs, etc.), de calendriers, de journaux thématiques, de recueils de conseils utiles. Avec leur aide, vous pouvez choisir un jour propice à la plantation de chaque type de plante, déterminer le moment de leur maturation et leur récolte à temps.

Les variétés de fraises de jardin «résistantes au gel» (le plus souvent simplement des «fraises») ont également besoin d'un abri, de même que les variétés ordinaires (en particulier dans les régions où les hivers sans neige ou les gels alternent avec le dégel). Toutes les fraises ont des racines superficielles. Cela signifie que sans couverture, ils gèlent. Les vendeurs sont convaincus que les fraises sont «résistantes au gel», «résistantes à l’hiver», «endurent des gelées jusqu’à -35», etc. - sont trompeuses. Les jardiniers doivent garder à l'esprit que personne n'a encore été en mesure de modifier le système racinaire des fraises.

En Australie, des scientifiques ont commencé à expérimenter le clonage de plusieurs variétés de raisins cultivés dans les régions froides. Le réchauffement climatique, prévu pour les 50 prochaines années, entraînera leur extinction. Les variétés australiennes possèdent d’excellentes caractéristiques viticoles et ne sont pas sensibles aux maladies courantes en Europe et en Amérique.

Humus - fumier pourri ou fientes d'oiseaux. Il est préparé de la manière suivante: le fumier est empilé en tas ou en tas, entremêlé de sciure de bois, de tourbe et de terre de jardin. Burt recouvert d'un film pour stabiliser la température et l'humidité (nécessaire pour augmenter l'activité des microorganismes). L'engrais "mûrit" dans les 2-5 ans, en fonction des conditions extérieures et de la composition de la matière première. Le résultat est une masse homogène lâche avec une agréable odeur de terre fraîche.

Les tomates contre le mildiou ne bénéficient d'aucune protection naturelle. Si la phytophtora attaque, les tomates (et les pommes de terre aussi) périssent, peu importe ce qui est dit dans la description des variétés («les variétés résistantes au mildiou ne sont qu'un stratagème de commercialisation).

On pense que certains légumes et fruits (concombres, céleri, choux, poivrons, pommes) ont un "contenu calorique négatif", ce qui signifie que la digestion consomme plus de calories que le nombre de calories qu'elles contiennent. En fait, le processus digestif ne consomme que 10 à 20% des calories obtenues avec les aliments.

L'agriculteur de l'Oklahoma, Karl Burns, a développé une variété inhabituelle de maïs multicolore appelée Rainbow Corn. Les grains de chaque épi sont de couleurs et de nuances différentes: marron, rose, violet, bleu, vert, etc. Ce résultat a été obtenu par la sélection à long terme des variétés ordinaires les plus colorées et leur croisement.

Dans le petit Danemark, tout terrain coûte très cher. Par conséquent, les jardiniers locaux se sont adaptés pour cultiver des légumes frais dans des seaux, des emballages volumineux, des boîtes en mousse remplies d'un mélange spécial de terre. De telles méthodes agrotechniques vous permettent d'obtenir une récolte, même à la maison.

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