Informations générales

Comment choisir une vache

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Extérieur - est la définition des formes externes de l'animal. L'évaluation des caractéristiques peut être effectuée à l'aide d'un oculomètre et d'une méthode de mesure. En outre, il existe des méthodes d'index et graphiques. Après analyse de l’extérieur, l’acheteur pourra choisir un animal dépourvu de vices et, par conséquent, augmenter son potentiel de productivité.

  1. La tête Faites attention à sa taille, sa longueur, sa largeur et sa proportionnalité. Vaches laitières caractérisées par une tête légère, de petit volume, sèche et de forme allongée. Il ne devrait pas être large ou élargi. La tête des races à viande est généralement plus massive, large, avec une partie raccourcie du crâne dans le museau.
  2. Cou Les vaches laitières se caractérisent par un long cou mince et fin avec un repliement prononcé.
  3. Dandy, ou pli, se formant au bas du cou. Les défenses des vaches laitières sont petites et étroites, chez les bovins de boucherie beaucoup plus grandes et plus larges.
  4. Au garrot Les vaches laitières doivent avoir une largeur droite, haute et modérée. Un garrot aigu et intense se produit chez les vaches à faible développement musculaire. Chez les animaux de races à viande, cette partie est généralement plate, large et relativement basse.
  5. Poitrine. Partie du corps dans laquelle se trouvent les poumons et le cœur. Chez les vaches laitières, l’avantage est la poitrine longue et la largeur moins importante, tandis que chez les animaux à viande, la longueur de la poitrine doit être combinée à sa largeur.
  6. Le dos est une partie du corps, limitée devant le garrot, les côtés des côtes et derrière le bas du dos. Vice est considéré comme affaissé ou dos bossu.
  7. La longe, en tant qu'extension du dos, devrait être à son niveau et entrer dans la croupe sans aucune cavité.
  8. Dos Les bovins laitiers sont placés dans la dignité pour avoir une bonne largeur dans le maklokah, dans les tubercules ischiatiques et les articulations de la hanche. Les inconvénients de l’arrière sont: le shilosad, c’est-à-dire la disproportion de la largeur dans la région des macklocks par rapport à la largeur dans les monticules sciatiques, la forme du toit est un défaut sur lequel reposent la netteté des membres postérieurs et l’harmonie de la carrosserie.
  9. Ventre. Il ne devrait pas être très serré ou lâche.
  10. Membres. Doit être fort, pour assurer la libre circulation de la vache. Les principaux inconvénients des membres postérieurs, indiquant leur faiblesse, sont la proximité étroite des articulations du jarret (réglage semblable à celui de l'Ix), le sabot est le support des membres postérieurs sous le ventre. Dans les membres antérieurs, un inconvénient est la convergence des articulations métatarsiennes ou leur divergence.
  11. Le costume. Pour obtenir des produits commercialisables, le costume n'a pas d'importance particulière, contrairement à une ferme qui élève du bétail, où la couleur doit correspondre aux caractéristiques de la race. La présence dans la couleur de diverses taches ou rayures qui ne sont pas caractéristiques de ce groupe d'animaux, dans l'élevage de bétail de race pure est inacceptable.
  12. Cheveux et peau. Les animaux en bonne santé ont des cheveux lisses et brillants, doux au toucher. Les animaux malades ont des poils durs, ternes et décoiffés. Une petite quantité de tissu sous-cutané avec de petits dépôts graisseux est caractéristique des peaux sèches ou denses. Un grand nombre de tissus conjonctifs sous-cutanés et d'intercalaires de graisse - appelée peau lâche ou crue. Les bovins laitiers se caractérisent par une peau mince, dense et assez mobile, à la peau fine et lâche.

Analyse du pis

La forme, la taille et la taille du pis de la même race de vaches sont différentes, à savoir: en forme de cuvette, ronde ou de chèvre, et le rendement de chaque type de pis n'est pas le même. Dans le tableau compilé par E.A. Arzumyan et G.A. Logoshin donne le rendement en lait de différents types de pis de vaches noir et blanc dans les mêmes conditions d'alimentation et d'hébergement.

Les lobes de pis séparés doivent être sondés après la traite. La normale est la structure glandulaire avec des plis cutanés dans la région des lobes postérieurs (réserve du pis).

Les vaches très douces se caractérisent par une peau de pis mince avec des poils délicats clairsemés.

Un bon indicateur de la production laitière du bétail est un réseau veineux bien développé du pis et la largeur du puits laitier - des dépressions dans la cavité abdominale, qui inclut la veine laitière. Les puits de lait peuvent être sentis avec les doigts des deux côtés du corps de l'animal. Plus son anneau est large, plus une vache peut donner du lait.

La préférence est donnée aux individus dont les parties avant et arrière du pis sont également développées. Les mamelons sur le pis doivent être de forme conique ou cylindrique, longs de 6 à 8 centimètres.

Critères de sélection des vaches laitières

Il est préférable de choisir une vache laitière en fonction de tout un ensemble de critères. La production de lait peut être déterminée sur la base de signes visuels. Examiner des moyens d’évaluer la production laitière des vaches laitières.

Dans le tableau 1, la productivité de certaines races laitières populaires pour le lait.

Débit de lait, kg / min

Lorsque vous choisissez une vache laitière, faites attention aux données externes de l'animal:

  • La tête Il devrait être léger, de petite taille, allongé. Mais pas large et élargie. Têtes massives avec un museau raccourci - signe de races à viande.
  • Au garrot Devrait être droit, haut, largeur modérée. Dans les races à viande, il est large et uniforme, plutôt bas. Le garrot est aigu chez les vaches à la musculature peu développée.
  • Poitrine. Habituellement long, la largeur n'est pas l'indicateur le plus important.
  • Fenched Petit et étroit. Dans les races à viande, le pli au bas du cou est beaucoup plus large.
  • Cou Mince, long, plié.
  • Le dos - droit. Si affaissé ou bossu - c’est un défaut.
  • Longe - au niveau du dos, sans dépressions se transforme en croupe.
  • Dos Makloki large, articulations de la hanche et tubercules sciatiques.
  • Ventre. Modérément tonique, pas relâché.
  • Les pieds. Forte. L'inconvénient est la proximité du jarret.
  • Le costume. N'a pas d'importance. Important uniquement pour les élevages.
  • La peau et les cheveux. Le manteau est lisse et brillant. Pas ennuyeux, dur et échevelé. Tissu sous-cutané - un peu. La peau est sèche, fine, assez mobile. Chez les bovins de boucherie, la peau est épaisse et lâche.

Physiologie

L'état de santé de la vache est évalué selon les caractéristiques suivantes:

  • la muqueuse oculaire ne devrait pas avoir de rougeur ni de meurtrissures,
  • il ne devrait y avoir aucune décharge purulente dans le nez,
  • le nez doit être mouillé
  • la peau est lisse, sans ulcères ni ulcères,

Un animal affaibli se caractérise par un comportement agité, il n'a pas d'appétit et la mâchoire inférieure semble légèrement raccourcie.

Il est nécessaire de mesurer la température, le pouls et la fréquence des mouvements respiratoires - les indicateurs en fonction de l'âge sont résumés dans le tableau 2.

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