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Cresson sur le rebord de la fenêtre: comment se développer efficacement

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Il existe de nombreuses variétés et types de cresson. Les variétés les plus préférées de jardiniers:

Cresson "Danois" - Cette variété mûrit tôt. Deux semaines après la plantation, les feuilles apparaissent. Les feuilles sont épicées et épicées, délicates. Une plante pèse environ huit grammes.

Variété "ajourée" - mûrit un peu plus d'un mois. La hauteur des orbites à 20 cm, diamètre jusqu'à 30 cm. Les feuilles sont grandes, pas trop fibreuses, ombre légère. Le goût est doux, sans acuité particulière, mais avec un arôme prononcé.

Variété "Nouvelles" - Mûrit en un mois, se distingue par une magnifique et haute forme de la prise. En hauteur atteint 40 cm, dans un volume de plus de 60 cm.

Cresson "Ducat" - Ceci est une variété précoce. Il mûrit en 18 jours et se distingue par un pourcentage élevé de germination - 99%. Le poids de la plante peut atteindre 20 g. Il a un goût épicé, agréable et légèrement piquant.

Préparation du sol pour la plantation

Pour la plantation de cresson, le sol est préparé à l'avance. En automne, ils creusent une parcelle, choisissent de la mauvaise herbe et introduisent de l'humus. Complexe possible, si le sol n'est pas très bon. On prépare par mètre carré: chlorure de potassium - 15 g, superphosphate - 20 g, humus - 4 kg. Au printemps, le sol est assoupli en ajoutant du compost ou de l'humus.

Schéma et profondeur de semis

Les graines sont semées dans le sol préparé à partir de l'automne: plonger dans le sol d'un centimètre et recouvrir d'un film (semées en mars, les graines peuvent geler). Salade de truie peut être en rangées, ruban ou lits solides. Les pousses qui ont démarré la troisième feuille s'éclaircissent. Si vous voulez de grandes et luxuriantes rosettes, laissez 5 cm entre les pousses, après une plongée - 10 cm, condensez le sol sur les cultures et les plants apparaîtront au bout de trois jours.

Arrosage régulier

La plante aime l'humidité, avec son manque de pousses de cresson qui tirent des flèches et perdent leur goût. Par temps chaud et en l’absence de précipitations, l’arrosage doit être quotidien, par temps nuageux - une fois tous les trois jours. La salade répond bien à la pulvérisation des feuilles, ses légumes verts sont versés avec du jus et acquièrent une saveur délicate.

Salade éclaircie

D'abord éclaircie au moment de la levée de la troisième feuille des plantules, puis à nouveau lorsque la cinquième feuille apparaît. Dans le même temps, surveillez la distance: au moins 10 cm. Lors de la culture du cresson, il est indésirable de pratiquer des éclaircies fréquentes: les sockets individuels peuvent perdre leur précision et leur faste. Si nécessaire avec un engrais diluant appliqué.

Soins du sol

Il est très important de surveiller la propreté du sol, d'assouplir et d'enlever les mauvaises herbes. Cela dépend de la santé de vos cultures. Il est également important de prévenir la stagnation de l’humidité dans le sol. Le soin principal du sol est son nettoyage et son engrais avant la plantation du cresson, car il n’est pas recommandé de traiter les feuilles pendant la croissance, pour votre propre santé.

Collecte et stockage des graines de cresson

Pour collecter les graines sur le site, laissez les plus grandes copies de laitue. Dès que les feuilles deviennent brunes, les rosettes sont déracinées. Dans une pièce ventilée et sèche, la plante est séchée en suspension, après avoir étalé un film préalable ou un papier épais. Les graines émiettées collectées sont collectées dans des sacs en tissu et stockées dans un endroit sec.

Mesures de prévention et de lutte contre d'éventuels organismes nuisibles

Le cresson peut être attaqué par deux insectes nuisibles: crucifère aux puces et chou (papillon). Lorsque vous attaquez les altises, dissolvez de la cendre de bois ou de la poussière de tabac dans de l’eau et vaporisez-la. Cette méthode effraiera le parasite et ne vous fera pas de mal.

Il est plus difficile de lutter contre la teigne papillon. Ainsi, une fois détecté, vous n’utiliserez pas de moyen chimique. Les papillons apparaissent en juin et les chenilles passent l'hiver dans le sol. Pour la prévention d'un tel organisme nuisible devrait traiter le sol: déterrer, enlever les mauvaises herbes avant la plantation. Lors de l'apparition des papillons, la seule chose qui peut aider est de les attraper, en les attirant avec de la lumière. Un autre facteur d’apparition d’organismes nuisibles est le débordement ou le sous-remplissage et, dans les premier et deuxième cas, la plante est à risque.

Suivez donc scrupuleusement toutes ces recommandations, choisissez votre variété préférée et cresson végétal.

Propriétés utiles et principaux types de cresson

Ce vert parfumé de l’espèce végétale du chou est un véritable réservoir de vitamines, d’huiles essentielles, d’acide ascorbique et d’oligo-éléments utiles à notre corps.

Cette herbe est communément appelée herbe fébrile, cresson, raifort, tsitsmati, etc.

Si vous mangez régulièrement du cresson, vous pouvez:

  • améliorer l'immunité
  • guérir différents types de toux,
  • éviter l'apparition de béribéri et d'anémie (anémie),
  • effacer les bronches
  • asthmatiques - pour prévenir les crises d'asthme,
  • normaliser la pression artérielle et le métabolisme
  • améliorer le fonctionnement des corps
  • renforcer les nerfs méchants
  • se débarrasser de l'insomnie tourmentante
  • cesser de fumer plus rapidement (le cresson peut réduire les envies de nicotine).

Salade d'avocat, de cresson et d'oranges

Et les onguents, les crèmes et les crèmes maison fabriqués à partir des feuilles broyées de cette salade aideront à se débarrasser rapidement de l’acné et à guérir les traces d’acné.

En plus de ses propriétés bénéfiques, une telle salade a un goût piquant inhabituel, similaire au goût de raifort (ce n’est pas pour rien que les gens appellent le cresson de merde), et elle n’a pas beaucoup de prétention dans ses soins. Les principaux avantages de la culture du cresson à la maison sont le minimum d’attention, la croissance rapide de la laitue, sa résistance au froid et sa grande tolérance à l’ombre.

Les herboristes utilisent le cresson comme purificateur de sang.

Aujourd'hui c'est connu 3 principales variétés de cresson.

De quoi avez-vous besoin pour faire pousser du cresson dans le jardin au bord de la fenêtre?

Salade De Cresson: Culture

Le processus de culture de cette salade ne nécessite pas de préparation préalable sérieuse ni de produits difficiles à atteindre. Tout d'abord, choisissez une variété de cresson et achetez des graines.

C'est important! Lors de l'achat de semences, faites toujours attention au type de leur emballage. Un sac de graines ne doit pas être bosselé ou déchiré. N'oubliez pas de vérifier la durée de conservation des graines.

Ensuite, vous aurez besoin de:

    capacité de croissance en hauteur d'environ 9-10 centimètres. Convient: récipient en plastique, bol, bol, assiette, plateau ou pot de fleur pas trop profond,

Capacité de culture du cresson

Proraskivatel Automatique "Vitamine Verte" (Sprouter)

Hydrogel en tant qu'une des options de remplacement de substrat

Sol nutritif pour les semis

La culture du cresson: des instructions simples, étape par étape

Vous avez donc décidé de faire pousser du cresson sur votre rebord de fenêtre et vous avez déjà préparé tous les composants nécessaires à cette opération. Pour commencer, il y a 2 façons principales de cultiver cette salade à la maison: en utilisant de la terre ou du substrat. Choisissez le plus approprié pour vous. La méthode de culture ne modifie en rien la germination des graines et le goût des plantes.

Méthode numéro 1. De plus en plus dans le substrat

Étape 1. Nous prenons un récipient approprié et plaçons le substrat choisi sur son fond. La couche devrait être d'au moins 1,5-2 centimètres. Hydratez le tout avec une petite quantité d’eau tiède (de préférence bouillie ou au moins décantée). Si vous avez choisi la tourbe ou les copeaux de bois comme milieu nutritif pour le cresson, versez-y de l’eau bouillante avant d’utiliser un tel substrat, évitant ainsi l’apparition de moisissure.

Nous préparons le sol et la capacité

Le coton peut être utilisé à la place de l'apprêt.

Substrat besoin d'humidifier

Étape 2. Prenez un verre et versez les graines du sac dedans, puis remplissez-les d'eau. L'eau doit complètement cacher les graines. Il est nécessaire que chaque graine ait sa propre coquille.

Étape 3. Nous attendons quelques secondes. Ensuite, nous transférons les graines avec une cuillère à thé ou simplement versons l’eau contenant les graines du verre dans un plat cuit avec une couche de milieu nutritif. Soigneusement et sans hâte, répartissez toutes les graines en une seule couche.

Graines déplacées vers le substrat

Chute des graines - photo

Étape 4. Nous recouvrons notre conteneur de semences avec un film plastique ou de la cellophane pour créer des conditions de serre et le déposons sur le rebord de la fenêtre, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Notez qu'il ne devrait pas y avoir de batterie chaude près de la graine.

Créer un effet de serre

Étape 5. Après une journée, vérifiez les graines. Très probablement, vous verrez des germes à peine perceptibles jaillir des graines. Et un jour plus tard, quand il y a déjà de vrais germes, vous pouvez enlever le film.

La salade s'est levée, le film n'est plus nécessaire

L'entretien de cette salade est très simple: il suffit de l'arroser régulièrement, de tourner le récipient avec les pousses autour de son axe (sinon les plantes s'étireront dans un sens) et, si possible, de la mouiller avec de l'eau du pulvérisateur (le cresson aime beaucoup l'humidité). Vous pouvez nourrir les plantes avec des engrais minéraux (par exemple, une solution de potassium ou de l'urée).

Il est très important de ne pas laisser le sol se dessécher dans un récipient contenant des plantes, car cela pourrait entraîner un éclaircissement de la salade et la perte de son goût.

Étape 6. Seulement 1,5 à 2 semaines plus tard, la salade est prête à manger.

La salade peut être cultivée dans des coquilles d'œufs

Cresson dans des petits pots

Méthode numéro 2. De plus en plus dans le sol.

Étape 1. Versez le sol dans le récipient préparé avec une couche d'environ 6-7 centimètres. Ensuite, nous faisons des rangées paires pour semer des graines d’une profondeur d’un demi-centimètre et à une distance d’au moins 10-15 centimètres les unes des autres.

Le sol est versé dans la boîte, nivelé, compacté avec une plaque, découpé en rainures

Et vous pouvez rendre les choses encore plus faciles: versez les graines du verre, comme dans la méthode 1, directement sur le sol et saupoudrez-les d'une fine couche de terre (environ 1 centimètre).

Semer commodément des graines sur la neige

Étape 2. Tara avec des graines semées peut être recouverte d'un film, ou vous pouvez simplement le laisser comme ça. L'essentiel est que la température de l'air ne soit pas inférieure à 19-20 ° C.

Tiroirs recouverts de papier d'aluminium

Étape 3. Notez qu'avec cette méthode, les graines germent un peu plus longtemps (1-2 jours), car elles doivent germer à travers une couche de sol. Après que toutes les pousses aient poussé, on réduit nécessairement la température à 10-15 ° C. Cela constituera une bonne incitation au développement d’un système racinaire fort de plantes et empêchera leur étirement et leur éclaircissement.

Étape 4. Le traitement des germes est identique à celui de la méthode 1: arrosage régulier, pollinisation de l'eau, rotation des plantes avec des angles différents du soleil et fertilisation avec des engrais minéraux.

Caractéristiques de la récolte

La bonne quantité de laitue est coupée lorsque ses tiges atteignent 8 à 9 centimètres. Il est préférable de le faire le matin ou le soir. Conservez la salade coupée dans le compartiment principal du réfrigérateur pendant une journée (de préférence dans un récipient contenant de l’eau). Le deuxième jour, il commence à jaunir rapidement et perd toutes ses propriétés bénéfiques.

Lorsque les tiges des plantes atteignent 13-14 centimètres de hauteur, elles doivent être coupées à la base ou retirées de la cuve avec les racines. Considérez que, après avoir coupé les plantes, les plantes ne poussent plus, par conséquent, pour récolter le cresson en continu, il est nécessaire de le semer une fois toutes les 2 semaines.

Les secrets de la bonne culture du cresson

Vous savez maintenant qu’il est très facile d’avoir un cresson parfumé et extrêmement sain toute l’année sur la table! Pour ce faire, commencez simplement à le placer sur votre rebord de fenêtre, en suivant les recommandations étape par étape. Un tel «petit jardin» nécessite très peu d’espace et son entretien ne prend pas beaucoup de temps. Mais combien de plaisir apportera à vous et à vos proches le processus de culture et de récolte du cresson. Même un type de verts aussi brillants peut vous remonter le moral. Vous pouvez apporter à la culture des enfants de cresson. Sans aucun doute, il sera très intéressant pour eux de prendre soin de ce "jardin sur le rebord de la fenêtre".

Cresson dans le jardin

Cresson croissant

Aujourd'hui, je vais parler de culture du cresson et comment prendre soin de lui.

Cresson - un merveilleux "légume vert", communément appelé "herbe fébrile", "raifort", "tsitsmati", "cresson de jardin". Le cresson a un goût de raifort. Il est largement utilisé en médecine traditionnelle.

Ses verts sont utilisés dans les maladies des voies respiratoires, avec l'anémie, pour améliorer l'appétit, ainsi que pour réduire la pression artérielle.

Les légumes verts de cresson contiennent de nombreux sels minéraux (potassium, phosphore, calcium, fer), ainsi que de l'iode, de la rutine, diverses vitamines, de l'huile de moutarde, qui confère aux feuilles de cresson un goût particulier. Utilisez-le en salade, avec du poisson, de la viande, du poulet.

Le cresson est une plante annuelle, résistante au froid et à maturation précoce, qui pousse sur tous les types de sol. Elle convient mieux aux zones semi-ombragées et suffisamment humides, car par temps ensoleillé, ses tiges florales se développent rapidement et ses feuilles deviennent petites et grossières.

Pour les herbes fraîches tout l'été, le cresson est semé plusieurs fois, tous les 20 à 25 jours. Pour ce faire, vous devez apporter entre 2 et 4 kilogrammes d'humus, de tourbe, de sciure de bois et creuser jusqu'à une profondeur de 20 centimètres.

Après cela, le lit doit être nivelé et versé avec une solution d'un engrais liquide concentré «Agricola-Vegeta» (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau), ou un autre engrais complexe pour légumes doit être ajouté. Le débit de la solution est de 1,5 à 2,0 litres par mètre carré.

Sur le cresson, les verts sont semés en rangées à une distance de 10 à 12 centimètres les uns des autres avec une profondeur de semis de 0,5 à 1,0 centimètre. Les graines avant le semis doivent être trempées dans un chiffon humide pendant 12 à 15 heures.

Pour obtenir des graines de cresson, les semis se font tôt, les 20 et 25 avril, et sont semés rarement, à une distance de 20 à 25 centimètres entre les rangs.

Les soins pour la salade de cresson consistent à éclaircir les plantules en temps opportun, à les détacher et à les arroser. Arrosez souvent, mais progressivement - 2 à 3 fois par semaine, 3 à 5 litres par mètre carré, en fonction de la météo.

Le cresson vert est coupé lorsqu'il atteint une hauteur de 8 à 10 centimètres. Les plantes à graines sont récoltées lorsque les gousses commencent à jaunir.

Ils doivent être déchirés et séparés facilement des graines en ruine.

Cet article concerne culture du cresson dans les régions de la région de la Moyenne Volga et des zones climatiques similaires. Dans d'autres conditions climatiques, le moment de l'affichage et les méthodes de culture peuvent différer.

Je vous souhaite une bonne récolte!

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Description de la salade de cresson. Cultiver de la laitue. (vidéo, photo)

Le cresson est non seulement un légume savoureux, mais aussi un bon auxiliaire contre l'avitaminose printanière et une excellente prévention des maladies oncologiques

Cresson (ou semis klopovnik) - le nom d'une plante de la famille du chou (ou crucifère). La patrie de cette plante est la région du Moyen-Orient.

Plante médicinale et épicée, le cresson était connu dans l’Égypte ancienne, en Grèce et à Rome. De nos jours, le cresson est cultivé partout dans de nombreux pays d’Europe, d’Afrique, d’Asie, d’Amérique du Nord et du Sud et en Australie.

Le cresson est très utilisé en cuisine - ses feuilles fraîches ont un agréable goût amer et épicé qui ressemble au raifort ou au radis. Comme les autres légumes à feuilles utilisés dans la préparation des salades, des soupes, des omelettes, des sandwichs, ainsi que des assaisonnements pour plats de viande, poisson et œufs, fromage cottage, pommes de terre, premier et deuxième plats, apéritifs, sauces et sauces.

Dans certains pays du continent africain, les variétés de salade de cresson sont riches en graisses. L'huile obtenue à partir d'eux est utilisée dans la cuisine, la parfumerie et la fabrication de savon.

100 g de cresson contiennent:

Propriétés utiles du cresson

La salade de cresson est un excellent moyen de combattre l’avitaminose printanière. Le cresson stimule également l'appétit, améliore la digestion, normalise le sommeil, abaisse la tension artérielle, a une action antimicrobienne, anti-inflammatoire, cicatrisante, expectorante, diurétique et cholérétique.

Des études scientifiques récentes ont montré que la consommation régulière de cresson réduit les dommages causés par l'ADN aux cellules sanguines et contribue à réduire le risque de cataracte, de dystrophie maculaire liée à l'âge, de prostatite et de cancer. Употребляют кресс-салат в качестве профилактического и лечебного средства при язвах и ожогах, кожных, сердечнососудистых, желудочно-кишечных и простудных заболеваниях, при заболеваниях дыхательных путей, желчнокаменной болезни, авитаминозах, анемии, повышенной нервной возбудимости, депрессиях, бессоннице, для уменьшения отечности и болей при воспалении суставов.

В народной медицине сок из свежих листьев салата используют при малокровии, кашле, для полосканий горла, а также как противоцинготное и общеукрепляющее средство. Les parties aériennes et les racines sont utilisées contre la fièvre, les lotions de feuilles fraîches écrasées sont utilisées pour traiter l'hypertrophie de la prostate et les plaies non cicatrisantes, la pommade pour les allergies, la scrofule et la croûte, ainsi que les agents cicatrisant et bactéricide et la poudre de graines de cresson écrasées .

Le cresson, peut-être les verts les plus pratiques pour le jardin de la maison.

Premièrement, il donne une récolte dans les 12 à 15 jours après la germination. Le cresson est coupé quand sa hauteur atteint 6-8 cm.

Deuxièmement, le cresson n'a pas besoin d'une lumière abondante. Il peut être cultivé sur n'importe quel rebord de fenêtre libre.

Et troisièmement, le cresson ne nécessite pas d’emballage spécial pour le semis. Vous pouvez utiliser n'importe quelle capacité suffisamment large, mais pas trop élevée, avec des trous de drainage. Cresson sans prétention aux conditions de culture.

Il peut être cultivé dans un bol peu profond, une soucoupe ou une assiette, dans lequel une éponge ou un coton imbibés est déposée, ou une couche de terre nutritive ne mesure que 2 à 4 cm.

Il aime beaucoup d'humidité et tolère l'ombre. Les graines de cresson sont dispersées sur la surface du sol, parsemées d'une petite couche du mélange de nutriments et humidifiées avec un arrosoir finement pulvérisé.

Avant l’apparition de cette feuille, la température est maintenue à 6-8 ° C, puis monte à 15-18 ° C. Les feuilles de cresson doivent être pulvérisées régulièrement, en évitant la surchauffe et le dessèchement excessif du sol et de l'air autour de la plante, car elles laissent rapidement les feuilles et deviennent grossières, deviennent amères et sans goût, la tige est tirée et des inflorescences se forment, la valeur nutritionnelle diminue.

La capacité avec le cresson doit être tournée tous les jours pour assurer un éclairage uniforme et éviter de tirer les tiges. La salade peut grandir avec un éclairage artificiel. Lors de la culture du cresson sur un rebord de fenêtre ou une loggia, il est placé dans un endroit non éclairé et à l'écart des batteries de chauffage.

Pour prolonger le temps d'utilisation, le cresson est semé tous les 7 à 10 jours.

Couper les feuilles avant de manger. Frais peut être stocké pendant une journée.

En hiver, le cresson peut être cultivé sur des serviettes en papier, ou même sur une couche de papier filtre (filtre), dans un récipient séparé ou avec d’autres cultures, tant végétales que florales.

Le cresson est très décoratif, en particulier Curly avec des feuilles frisées. En présence de variétés de cresson, en les alternant dans les cultures, vous pouvez obtenir des vitamines juteuses, des herbes délicieuses et cicatrisantes toute l'année. Dans la variété Dansky, il faut 10 à 14 jours entre la germination et le début de la consommation, il est donc recommandé pour la production rapide de verdure en hiver et au début du printemps.

À Dukat, entre la germination et la cueillette des verts prend 18 à 20 jours. Les feuilles de printemps sont prêtes à être coupées 20 à 25 jours après l’apparition de pousses en masse et peuvent être consommées avec amusement à l’âge de 25 à 30 jours.

En cultivant une variété de nouvelles, les légumes peuvent être coupés en 30 à 31 jours et à Azhur - 32 à 45 jours après la germination des graines.

Tout le monde peut faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre. Il pousse remarquablement dans des pièces fraîches et lumineuses, sur les rebords des fenêtres nord-ouest et nord, à une température de 10 à 12 ° C.

Si la température est trop élevée, la plante produit une tige de fleur et les feuilles perdent leur qualité commerciale. S'il n'y a pas assez de lumière, en particulier dans les premières semaines après le semis, les plantes commencent à s'étirer et à jeter certaines des feuilles.

Le meilleur moment pour semer est le début du printemps (mars) ou le début de l'automne (septembre). Remplissez le pot avec une couche universelle de 10 cm de terre, puis 2 g pour chaque 10 cm2, semez les graines à une profondeur de 0,8 cm.

À la fin de la semaine, les premières pousses apparaîtront et, au bout de deux ou trois semaines, il est déjà possible de récolter! Pour que le vert soit sur le rebord de la fenêtre tout l'hiver, tous les 15 jours, vous pouvez semer les graines.

Le cresson est tellement sans prétention qu'il pousse même dans du coton! Prenez un petit plateau, placez-y un coton épais de 1 à 2 cm d'épaisseur, versez du coton chaud sur le coton, humidifiez-le abondamment, mais de manière à ce qu'il n'y ait pas d'eau dans le plateau, c'est un surplus.

Saupoudrer uniformément le coton sur les graines de la plante.

Placez un plateau contenant des graines dans un endroit lumineux, par exemple sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Si la lumière du jour ne suffit pas, vous pouvez utiliser la lumière artificielle de la lampe. Les graines gonflent progressivement et donnent les premières pousses.

Mouillez quotidiennement le coton avec de l'eau tiède.

Bientôt, vous pouvez couper la récolte et manger. La culture du cresson qui n'est pas difficile, vous donnera un cadeau de la vitamine.

De plus en plus sur des lits

Cress - la culture n'exige pas de conditions de croissance. Il est semé sur les plates-bandes dès le dégel du sol, selon la méthode en rangées, avec un espacement de 12 à 15 cm, le taux de semis étant de 6 à 8 g par 10 m2.

Les graines sont enfouies dans le sol à une distance de 1,5 à 2 cm. Les pousses apparaissent les 2e et 3e jours. Les plantes ne s'éclaircissent pas.

Au bout de 10 à 15 jours après l’émergence, ils sont déjà propres à la consommation.

Pour avoir des feuilles fraîches pendant longtemps, le cresson est semé au début du printemps, puis en plusieurs périodes, tous les 10-15 jours jusqu'à la mi-mai. Il peut être cultivé dans des zones résidentielles en boîtes tout au long de l'hiver et au début du printemps.

Pendant la saison de croissance, ils desserrent l'allée, détruisent les mauvaises herbes et prennent des mesures pour lutter contre les parasites de laitues aux puces crucifères. Les produits de base doivent être collectés par temps sec.

Lors de la récolte, les plantes sont enlevées avec les racines.

Les effets bénéfiques du cresson sur le corps humain ont été notés dans les annales de la Rome antique, de la Grèce et de l'Égypte. Les médecins ont fait valoir que les belles feuilles peuvent redonner la vie à une personne mourante et que, chez les patients gravement malades, le processus de guérison et de récupération est considérablement accéléré.

Actuellement étudié de nombreuses propriétés utiles de cresson, en raison de la combinaison réussie de substances curatives. Par exemple, les feuilles et les tiges contiennent: des minéraux - calcium, phosphore, magnésium, iode, huile grasse, vitamines, comme groupes fréquents (C, A, PP, B) et rares (D, K), flavonoïdes, huiles essentielles.

L'inclusion régulière de cresson dans le régime contribue à: stabiliser le travail de l'estomac et des intestins, normaliser l'appétit, améliorer la digestion, éliminer les toxines et autres formations nocives, normaliser le métabolisme et entraîner une perte de poids.

Pour que le tube digestif fonctionne correctement, le mieux est de manger les feuilles fraîches de cette salade avec d’autres légumes. Par exemple, sous la forme de salades de vitamines, dans lesquelles il n'est pas recommandé d'ajouter du sel et d'autres épices.

Faire pousser du gingembre à la maison

Détails 22 avril 2016 Vues: 29

Honnêtement, je n'aime pas le gingembre, mais cela vaut la peine d'essayer de faire pousser une telle plante à la maison. De plus, comme il est écrit dans "Internet", cela n’a rien de difficile.

C'est ce que nous avons acheté ce beau, puis nous avons commencé à lire quoi faire avec.

Il s’avère que nous n’avons pas acheté le meilleur exemplaire, à certains endroits, un exemplaire lent et quelques reins. Les reins, apparemment, ce sont les monticules à la racine.

En général, nous avons trempé la racine pendant deux heures dans de l'eau (aucun permanganate de potassium n'a été trouvé et il est recommandé de la baigner dans une solution de permanganate de potassium), puis nous avons emballé l'animal dans un sachet pour la nuit, de sorte que le gingembre reste dans un environnement humide, car l'air est très sec à la maison. .

Dans la matinée, ils ont coupé et jeté un morceau complètement paresseux, et ont coupé la section avec du peroxyde d'hydrogène, ainsi, ils ont planté la racine.

Environ deux semaines plus tard, trois pousses sont apparues. Le gingembre se développe très vite à la maison, juste devant vos yeux.

Vous venez le soir du travail et il a ajouté cinq centimètres de hauteur pendant la journée. Très heureux à ce sujet.

Eh bien, au cours du dernier mois, notre gingembre est devenu un si bel homme.

On dirait que la tige est creuse à l’intérieur, elle prend donc de l’altitude si rapidement. Sur le plan décoratif de la question, la plante est assez jolie, mais nous n’avons que trois tiges, elle a donc l’air rare.

Pour le moment, nous recommandons tous de cultiver du gingembre à la maison.

Cultiver des tomates à la maison

Détails 18 avril 2016 Vues: 43

La neige a déjà fondu, mi-avril, la culture de tomates à la maison bat son plein.

Nous avons planté deux variétés, "Balcony Miracle" et "Pinocchio", plantées en même temps et les résultats sont très différents.

Voici nos tomates, à gauche juste au-dessus de la petite lampe Pinocchio, et au centre se trouvent les immenses «merveilles du balcon»

Le "miracle de balcon" est déjà en pleine floraison, et même une tomate a commencé, nous espérons qu'avec un seul fruit, tout ne sera pas fini, car la plante fleurit très abondamment. Cette note n'est plus mise en évidence, car la hauteur des lampes n'est pas suffisante.

Notre "premier-né" poilu, sa taille réelle est à propos de l'ongle du petit doigt.

"Pinocchio" en raison de sa petite croissance s'insère partiellement sous la lampe, nous le soulignons donc sous la lampe avec des bandes de LED chinoises. Il y a un soupçon d'inutilité à propos de ces "fitolent", mais ce ne sera pas pire, donc nous continuons à souligner.

Sur le "Pinocchio" ont également commencé à fleurir des fleurs, mais ne se sont pas encore ouvertes, mais la croissance de la plante est deux fois inférieure à celle du "miracle du balcon".

Nous arrosons avec "Baikal M", je voudrais faire pousser des tomates chez moi sans aucun engrais, mais la campagne ne fonctionnera pas, je devrai trouver quoi et comment.

Cresson sur le rebord de la fenêtre

Détails 14 avril 2016 Vues: 95

Comme tous les amateurs de "femmes au foyer" débutants, nous avons commencé par cultiver des oignons, mais la prochaine étape a été d'essayer de faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre.

En principe, cette tâche n’est pas difficile et il nous a semblé que dans les deux semaines suivant la plantation, nous mangerions régulièrement des salades de légumes verts frais. Bien sûr nous avions tort.

Premièrement, dans les magasins voisins, les semences ne sont vendues qu'en petites quantités.

Deuxièmement, sans terre sur le rebord de la fenêtre, le cresson ne pousse pas plus de dix centimètres, ce qui est insuffisant pour les salades ordinaires.))

Nous avons mangé le premier cresson à partir du rebord de la fenêtre, ou plutôt nous avons simplement réussi à goûter à la nature de la plante. Alors croyez «Internet», qui dit que les verts peuvent être cultivés sans problèmes et que les coûts de main-d’œuvre ne valent pas la peine.

Pour la deuxième tentative de culture du cresson, nous avons acheté un petit sac, carà propos de nous n'avons rencontré aucun volume. Nous avons décidé de planter non seulement dans un souci de verdure, mais aussi à des fins décoratives.

Ils ont pensé à planter dans un verre transparent.

Afin de répartir uniformément les graines au fond, nous découpons une assiette ronde dans une bouteille en plastique et découpons des trous.

Ensuite, placez uniformément les graines de cresson sur cette assiette, ajoutez un peu d’eau et déposez-les sur le rebord de la fenêtre.

Honnêtement, je ne me souviens pas combien de temps a passé, environ deux ou trois semaines et nous avons eu une telle beauté, que nous avons ensuite mangé en toute sécurité.

Nous avons préparé des sandwichs au beurre et au cresson. Plus proche de l'hiver, expérimentons encore cette plante.

Maison en croissance

Détails 2 avril 2016 Vues: 169

En hiver, le loisir de la datcha est devenu un désir de faire pousser des plantes et des maisons comestibles. Supports faits maison pour les semis modifiés à l'achat, rétro-éclairage compliqué, ajout de LED aux lampes fluorescentes.

Ils ont commencé à concevoir un éclairage pour le rebord de la fenêtre.

J'ai essayé de faire pousser du persil, de l'aneth, de la laitue, de l'oseille, du basilic et du cresson. Il s'avère que tout n'est pas si simple que cela est écrit dans «Internet»: la culture de plantes comestibles à la maison est une science à part entière.

Nos "chapelets" étaient fragiles et rares, puis une sorte de boue les a attaqués et nous avons dû changer de terrain. Maintenant, nous commençons avec une table rase, prenons en compte les erreurs passées et essayons de minimiser les nouvelles. Bonne chance à nous))

Comme beaucoup d'autres femmes de ménage, nous essayons de faire pousser des tomates chez nous. À l'heure actuelle, deux variétés plantées, "Pinocchio" et "Balcon miracle".

Comme vous pouvez le constater, l’hiver est encore devant la fenêtre et nos tomates sont illuminées par une lumière rose provenant d’une lampe fluorescente.

On peut voir la différence des variétés, «Balcon miracle» est clairement en avance sur la croissance.

Idéalement, vous voulez voir un petit arbuste sur lequel rougissent de nombreuses tomates.

Une fois, sur Internet, nous avons constaté qu’une plante aussi exotique que le gingembre pouvait être cultivée chez soi.

Ma femme et moi avons décidé de l'essayer car, dans tous les grands magasins, la racine de gingembre est vendue au poids.

Ils ont acheté une racine et, comme conseillé, l'ont trempée dans de l'eau tiède pendant la nuit, le matin, en coupant un morceau de racine complètement paresseux et en traitant une coupe au peroxyde d'hydrogène, plantant la plante dans le sol.

Ils ont placé le pot sur une étagère, où il n’ya presque pas de soleil, et après environ une semaine, des pousses sont apparues.

Nous avons planté du poivre, presque deux mois se sont écoulés et il a grandi dans un présentoir fermé, sous des lampes fluorescentes OSRAM FLUORA.

Variété choisie spécifiquement pour la culture à domicile, appelée "arbuste de brousse", petit miracle. "

Ne doit pas dépasser 50 cm.

Maintenant, ils l'ont mis sur le rebord de la fenêtre, mais aussi avec un éclairage, voyez si le soleil de l'Oural sera suffisant en avril.

Ce qui pousse vraiment bien à la maison, c'est le basilic. Trois fois nous avons planté cette plante et cela nous a toujours plu.

Maintenant nous grandissons encore.

Le basilic a assez de lumière même d'une fenêtre en hiver, et il est parfois très agréable de cueillir une feuille épicée et de la mâcher. En hiver, il n'y a pas assez d'odeurs d'été.

Lorsque la plante pousse, elle peut être ajoutée aux salades, le bon goût du basilic est prononcé, il ne faut pas grand chose.

Nous avons essayé deux variétés différentes, "Légume basilic" et "Saveur de clou de girofle".

Le cresson est souvent recommandé pour la culture domestique, mais nous essayons également de le cultiver.

D'abord, il s'avère que le cresson s'appelle généralement Klopovnik. Ainsi, quand il commence à germer, il dégage une odeur plutôt vive.

Ma femme a immédiatement dit qu'elle sentait la punaise.

Honnêtement, ni moi ni elle ne savons comment les punaises de lit sentent, mais cette odeur est pour un amateur. Le goût du cresson d'ailleurs.

Certes, pour manger ces légumes verts régulièrement, vous avez besoin de beaucoup de graines, qui ne sont vendues que dans de petits sachets, ce qui coûte assez cher.

Combien de fois avons-nous essayé de cultiver de l'aneth à la maison, et pas une seule fois nos tentatives ont été infructueuses. Il ne pousse pas et c'est tout, un genre de pauvre pauvre congelé et rare.

Trois fois nous l'avons planté et tout en vain, il est écrit partout qu'il ne devrait y avoir aucun problème, mais nous avons des problèmes. Et il serait bien en hiver de choisir un brin d'aneth, donc zapashistogo et épicé.

Pour une raison quelconque, il nous semble qu’il fait chaud dans l’appartement, mais comme nous ne pouvons pas changer la température, nous allons expérimenter avec ce que nous avons.

Cresson: des propriétés utiles et un moyen facile de grandir à la maison

20 septembre 2013

Les partisans d'une alimentation saine disent que les cultures de salades doivent simplement être incluses quotidiennement dans votre alimentation. Cependant, pour une raison quelconque, elles ne sont pas encore largement répandues dans notre région, alors qu'en Europe les salades de toutes les variétés sont très populaires.

Parlons de ce genre de salade de légumes, comme le cresson, dont les propriétés bénéfiques en font le chef de file parmi les proches (autres salades). Qu'est-ce que c'est utile?

Effet bénéfique sur la santé humaine

La liste de toutes les propriétés positives de ce légume unique est très longue. Il convient de mentionner ses réalisations les plus impressionnantes:

- Action antimicrobienne, cicatrisante, expectorante, cholérétique, diurétique, hypotensive.

- Prévention et traitement de l'insomnie, de la dépression, de l'excitabilité nerveuse, des douleurs articulaires, des maladies de la thyroïde, de l'anémie et de nombreux autres maux.

- La valeur nutritionnelle extraordinairement élevée des feuilles: toutes les vitamines B et autres vitamines importantes, oligo-éléments (cuivre, soufre, magnésium, fer, iode, phosphore, potassium), glycosides.

Comment puis-je cultiver du cresson à la maison?

Les propriétés utiles de cette culture sont tellement évidentes que certaines personnes la cultivent directement sur le rebord de la fenêtre de leur appartement, en utilisant des récipients contenant le sol (environ 8 cm de sol). C'est facile à faire. Mais le moyen le plus simple de semer les graines sur un chiffon humide (il y a deux siècles en hiver, les pousses de cresson étaient obtenues avec du feutre humide).

Les plants cressés sont très utiles. La culture des graines dans la laine de coton d'hiver, la gaze et même sur du papier humide déposé sur le plateau passe très rapidement. Une semaine plus tard, vous pouvez couper les pousses et réensemencer un nouveau lot de laitue.

Couper les tiges doit être stocké dans un verre avec de l'eau dans un réfrigérateur.

Une photo étape par étape d'un pain maison très sain au cresson explique en détail comment utiliser ce légume.

- Lavez et hachez la salade (vous pouvez utiliser d'autres types).

- Frire les tortillas dans l'huile d'olive avec le cresson (les propriétés utiles doivent être préservées autant que possible).

- Pétrir la pâte molle (farine, eau ou lait, sel, un peu d'huile végétale et une cuillerée de sucre).

- Rouler dans une tortilla, mettre des feuilles de laitue frites, rouler dans un rouleau et rouler à nouveau dans une tortilla ronde à la taille d'une poêle à frire.

- Faites frire des deux côtés dans une poêle à frire chauffée à l'huile d'olive. Le couvercle doit rester fermé.

Le feu devrait être petit.

Cependant, dans la vie de tous les jours, le cresson est souvent consommé frais. Les propriétés utiles dans ce cas sont mieux préservées. Les feuilles broyées sont ajoutées aux premier et deuxième plats, elles préparent de l’huile verte vitaminée pour les sandwichs.

Les feuilles séchées sont utilisées comme assaisonnement.

Attention! Avec toutes ses propriétés bénéfiques, les cultures de laitue sont strictement contre-indiquées pour les personnes ayant un métabolisme protéique abîmé, souffrant de goutte et de l'accumulation associée de purines dans le corps. Les calculs rénaux (oxolate, urate et phosphate) ne permettent pas non plus de manger des légumes de laitue.

Следует исключить из рациона кресс-салат в случае обострения желудочно-кишечных заболеваний (язвенная болезнь, нарушение пищеварения с острыми расстройствами кишечника, дуоденит).

Кресс салат выращивание

Кресс-салат это растение, которое начало свое развитие в семействе крестоцветных. Впервые этот сорт салата был выведен в Северо-Восточной и Южной Америки, а также и в Передней Азии.

В состав листьев салата входят очень важные компоненты для жизни человека. Например, это соли йода, фосфор, железо, калий, витамин С, минеральные соли и каротин.

Fondamentalement, cette sorte de salade sert d'assaisonnement dans la soupe, à la viande, au poisson, aux salades, etc. Cette plante est une annuelle, a un taux de maturation élevé, se réfère aux herbes.

Il peut atteindre une hauteur de 50 cm. La forme des feuilles inférieures a un aspect coupé, mais les feuilles supérieures ont une forme linéaire.

La rosette de feuilles se forme à la base de la feuille.

La couleur de la fleur est blanche ou violette. Toutes les fleurs sont collectées en inflorescence.

Le fruit de cette salade est une gousse. Les graines ont une couleur brune et une forme plutôt petite.

Les goûts de cette salade ont un goût amer, mais en même temps ils ont un certain piquant et un goût plutôt agréable. Le jus et les feuilles de cresson ont des propriétés antioxydantes, diurétiques, anti-sclérotiques et cicatrisantes.

Dans le même temps, il a également un effet positif sur le sommeil et le bien-être de l'homme, améliore la digestion et normalise la pression artérielle. Cette herbe peut également inhiber la croissance des tumeurs.

Comme le cresson a un taux de développement élevé, il est courant de l’utiliser frais en tant que vitamines.

Les médecins recommandent l’utilisation de cette salade contre les maladies suivantes: obésité, hypertension, cancer et maladies de la peau, carence en vitamines et hypovitaminose. Cette plante peut améliorer l'état du corps humain et même l'amener à un esprit sain.

Pour ce faire, il est nécessaire d'utiliser le jus de cresson 3 fois par jour avant de manger, une cuillère à soupe. Afin d'accélérer le processus de guérison des plaies fortes, il est nécessaire d'utiliser des feuilles broyées en combinaison avec du ghee. La proportion devrait être 1: 5.

En outre, ce mélange aide à lutter contre la gale, les ulcères cancéreux et les taches pourpres sur la peau.

Et considérons maintenant plus en détail la culture du cresson à la maison. En cultivant cette variété de laitue dans l'appartement (ou la maison), vous décorez non seulement l'intérieur de votre maison, mais vous obtenez également une grande quantité de vitamines.

Ceci est particulièrement bon en hiver. Une pièce fraîche et légère convient à la culture de cette salade.

Un rebord de fenêtre du côté nord du balcon fonctionnera très bien.

Veillez à ce que la température de l'air ne dépasse pas 12 ºC. Si vous cultivez du cresson à des températures élevées, vous risquez une éjection de l'épi de la fleur et les feuilles seront également affectées, perdant ainsi leur apparence et leur goût.

Lorsqu'il n'y a pas assez de lumière, la plante est en pleine croissance, mais elle peut perdre certaines feuilles.

Cela est particulièrement vrai des premières semaines de développement de cette plante. Les dates de plantation les plus optimales sont le début du printemps et le début de l'automne. Pour planter, vous aurez besoin de pots ou de boîtes.

Ensuite, vous y plantez de la terre, la couche de sol doit mesurer 10 cm et les semis doivent être épais.

À 10 cm2 devrait laisser 2 grammes de graines.

La profondeur de semis est de 0,8 cm.Vous pourrez observer les premiers rassemblements le jour 6 après le semis. Le 20ème jour, vous pouvez récolter l'herbe.

Le cresson a besoin d'un arrosage abondant.

Les engrais ne sont pas recommandés. Si vous souhaitez obtenir des légumes tout au long de l'hiver, mettez à jour le semis tous les 15 jours. La principale caractéristique de cette variété est sa capacité de récupération rapide des feuilles.

Par conséquent, vous pouvez couper en toute sécurité certaines des feuilles de cette salade, elles se développeront rapidement.

Dans un tel cas, vous pouvez appliquer un engrais liquide. Mais il est nécessaire de ne faire qu'une course.

Les variétés de laitue les plus courantes sont les variétés: commune, bouclée, à feuilles étroites, à feuilles larges, etc.

Ces variétés sont parfaites pour la culture à la maison. Les parasites les plus courants de cette plante sont les puces crucifères.

N'oubliez pas que si votre plante n'a pas assez d'humidité, les conséquences seront pires. Tout d'abord, votre plante jaunit, puis meurt.

La culture du cresson commence généralement par des graines.

Les secrets de la bonne culture du cresson

Publié par: Yuki | Commentaires 0

En lien avec l'engouement pour les plantes vertes, de nouvelles variétés de salades ont commencé à apparaître sur nos tables: laitue, Batavia, Romain, grasse, à moitié pompée et bien d'autres. Et les hôtesses bienveillantes ont choisi un autre type de légumes verts très novateur et ont rapidement commencé à cultiver du cresson.

Surtout qu'il est très facile de le faire directement sur le rebord de la fenêtre.

Caractéristiques et ensemencement

Le cresson (ou klopovnik) est une plante crucifère à croissance rapide et difficile. Il est connu dans les cultures des autres nations sous les noms de tertizak, kotem et cresson.

Les feuilles de salade sont largement utilisées à des fins culinaires et en tant que matières premières médicinales. Ils contiennent de grandes quantités de vitamines A, C, K et B1.

En raison de la faible teneur en calories de la salade, elle fait souvent partie des régimes thérapeutiques et du régime pour perdre du poids.

Des légumes verts frais de ces feuilles nutritives peuvent être obtenus toute l’année. Si en été c'est possible du jardin, alors en hiver de la serre.

Et le cresson est si peu exigeant qu'il produira une récolte, même sur du sable ou même du feutre. Vous pouvez généralement semer de la laitue à la place d'un compacteur, dans un espace dépourvu de plante d'intérieur, directement à la racine.

Le sol pour le semis de cresson dans le jardin est préparé à l'avance. Il est préférable de le faire depuis l’automne:

  • enlever les mauvaises herbes
  • faire de l'humus
  • creuser profondément

Au printemps, la surface préparée devrait être augmentée par l'ajout de compost ou d'engrais minéraux.

Conseils utiles sur la croissance

Les graines sont généralement semées au début du printemps. Mais cette plante résiste aux semis et à la fin de l'automne - hiver. Cultivez cresson peut être dans les rangs.

Mais il donne une bonne récolte et dans les cultures avec des rubans ou un lit solide.

Et vous pouvez semer de la laitue en plusieurs visites: à partir du début du printemps et avant le début des chaleurs estivales. Dans les lignes suivantes, il est indésirable de faire cela: la plante commencera à lancer les flèches, entraînant une détérioration de son goût.

À partir du mois d’août, vous pouvez à nouveau être pris pour la plantation.

Un des principaux avantages de la culture du cresson est son taux de croissance très rapide. Littéralement, un demi-mois après l'ensemencement, il convient déjà à la consommation humaine.

Les graines de cette salade sont relativement grosses. Ils doivent être répartis uniformément le long des rainures sur une profondeur de 1 centimètre.

Si en terrain découvert pour 1 m2 laisse 1 gramme de graines, alors dans la serre ce taux devrait être augmenté au moins deux fois.

Pour obtenir une grande rosette de feuilles, la distance entre deux plantes voisines doit être d’au moins 5 centimètres et, après la plongée, pas moins de dix. Le sol sur le site d'ensemencement devrait être compacté.

Après 3 jours, les premières pousses apparaissent.

Si vous n'adhérez pas à la technologie agricole ou si vous ne cueillez que de vieilles semences, vous pouvez gâcher toute la récolte ou ne pas en obtenir du tout. Après tout, le proverbe que vous semez vient, pas seulement de belles paroles.

Grandir dans des conditions différentes

Planter de la laitue n'est que le début. Comme toute culture verte, elle nécessite un arrosage abondant et régulier.

Sinon, ses feuilles deviennent plus grossières et la plante jette une flèche.

  1. Les jours d'été chauds, il est nécessaire d'assurer un arrosage quotidien.
  2. Les jours nuageux, un ou trois à quatre jours d’hydratation sont suffisants.
  3. La quantité optimale d’eau est la clé de la croissance du cresson. S'il est fourni, les plantes ne seront pas malades et ne seront pas affectées par des parasites.

La culture du cresson est très simple. Il est important de libérer le lit des mauvaises herbes et de ramollir le sol après un arrosage abondant.

Propagé comme n'importe quelle autre salade - graines. Et afin d'assurer la présence constante de sa verdure sur la table, l'ensemencement de la culture peut être effectué en plusieurs visites.

À un endroit permanent, la salade peut être semée elle-même, de sorte qu'après un moment, elle vous rendra heureux avec les pousses.

Le cresson donne de bons rendements et parfois 2 kilogrammes à partir de 1 m2. Cela dépend en partie des variétés très développées aujourd'hui. Mais les salades vertes

les feuilles poussent plus vite que le violet.

La vinaigrette est une matière très délicate. Après tout, le délai entre la germination et sa consommation est très court.

Par conséquent, il est préférable de prendre soin du sol nutritif avant le semis.

Mais si cela ne se produisait pas, vous devriez alors nourrir le cresson avec le plus grand soin. Les engrais doivent être appliqués en très faibles concentrations et en petites quantités.

Cela évitera l'accumulation de nitrates dans les feuilles.

Les feuilles de cresson sont peu exigeantes à la lumière et aiment même l'ombre. Par conséquent, il est facile de s’enraciner sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, même du nord.

Pour obtenir une verdure juteuse et saine en hiver, vous aurez besoin de 2 tiroirs de taille moyenne qui s'intègrent bien au rebord de la fenêtre et ne gâchent pas l'aspect de l'intérieur de la cuisine. La terre dans les boîtes peut être remplacée par un substrat ou même des essuie-tout.

Les semis doivent être effectués de manière séquentielle, une fois tous les 10 jours. Cela permettra aux ciseaux de récolter la récolte dans un tiroir, tandis que dans l'autre, la salade ne fait que pousser. La culture du cresson ne pose aucun problème, même pour les jardiniers débutants.

Et puis, il est si fascinant que, sans ses petites feuilles élégantes, il est impossible d’imaginer un jardin ou une table!

Vidéo utile sur la fabrication d'une véritable bombe de vitamines à la maison:

Cresson Grandir sur le rebord de la fenêtre

Le cresson, peut-être les verts les plus pratiques pour le jardin de la maison.
Premièrement, il donne une récolte dans les 12 à 15 jours après la germination. Le cresson est coupé quand sa hauteur atteint 6-8 cm.

Deuxièmement, le cresson n'a pas besoin d'une lumière abondante. Il peut être cultivé sur n'importe quel rebord de fenêtre libre.
Et troisièmement, le cresson ne nécessite pas d’emballage spécial pour le semis.
Cresson sans prétention aux conditions de culture. Il peut être cultivé dans un bol peu profond, une soucoupe ou une assiette, dans lequel une éponge ou un coton imbibés est déposée, ou une couche de terre nutritive ne mesure que 2 à 4 cm.
Il aime beaucoup d'humidité et tolère l'ombre.
Les graines de cresson sont dispersées sur la surface du sol, parsemées d'une petite couche du mélange de nutriments et humidifiées avec un arrosoir finement pulvérisé. Avant l’apparition de cette feuille, la température est maintenue à 6-8 ° C, puis monte à 15-18 ° C.
Les feuilles de cresson doivent être pulvérisées régulièrement, en évitant la surchauffe et le dessèchement excessif du sol et de l'air autour de la plante, car elles laissent rapidement les feuilles et deviennent grossières, deviennent amères et sans goût, la tige est dessinée et les inflorescences se forment, la valeur nutritionnelle diminue.

La salade peut grandir avec un éclairage artificiel. Lors de la croissance de cresson sur le rebord de la fenêtre, il est placé loin des batteries de chauffage.

Pour prolonger le temps d'utilisation, le cresson est semé tous les 7 à 10 jours. Couper les feuilles avant de manger.

Frais peut être stocké pendant une journée.

Dans la variété Dansky, il faut 10 à 14 jours entre la germination et le début de la consommation, il est donc recommandé pour la production rapide de verdure en hiver et au début du printemps.

Propriétés utiles du cresson

Le cresson est une culture très utile et d'une grande valeur biologique qui favorise la digestion.
Les légumes verts contiennent 120 à 160 mg% de vitamine C, de carotène, de vitamines B1 et K, de glycosides et d’huile essentielle de moutarde.
La présence de substances minérales: sels de potassium, calcium, fer, soufre, magnésium, iode et autres oligo-éléments.
Le cresson a un effet bénéfique sur le métabolisme, active l'activité de la vésicule biliaire, la sécrétion du suc gastrique, a un effet diurétique. C'est un bon antiscorbutique.

C'est utile pour les patients anémiques.
Pour la prévention et le traitement des patients atteints d'avitaminose, ainsi que d'anémie, ils boivent du jus extrait de plantes vertes.

VEGETARIUM A.V. IVANOVA - DÉJÀ PAS SIMPLEMENT UNE SERRE & # 33,

Au début des années 50, Alexander Vasilyevich Ivanov, professeur de physique à Kiev, créa son premier régime végétarien. À la fin des années 60, il réussit à obtenir un brevet.

Pendant ce temps, le végétarien a été étudié, l'auteur a reçu de sombre récompenses, les autorités ukrainiennes ont soutenu l'initiative - principalement avec des mots. En 1971, A.V. Ivanova était partie.

En 1988. En 1996, un livre original de co-auteur est publié à Kiev en petites quantités: A.A. Ivanko, A.P. Kalinichenko, N.A.

Shmat, "végétarien ensoleillé". C'est l'expérience de travailler avec des végétariens, avec des descriptions détaillées de l'appareil et du travail, des dessins de construction et des projets.

La serre traditionnelle a trois problèmes principaux. 1. Lorsque le soleil est bas (printemps, automne, hiver, matin et soir), en raison d'une forte réflexion aux angles vifs, seulement 20 à 30% de l'énergie solaire pénètre dans la serre.

2. L'énorme perte de chaleur à travers le revêtement et l'impossibilité de le stocker à l'intérieur de la serre entraînent d'énormes fluctuations des températures diurnes et nocturnes. 3. La ventilation directe, nécessaire en été, absorbe tout le dioxyde de carbone (la nutrition principale de la plante) # 33, de l'azote et toute l'humidité évaporée par les feuilles - d'où le besoin constant d'arrosage et d'engrais.

Végétarien résout immédiatement tous ces problèmes.

Végétarien Ivanova n’est plus seulement une serre & # 33,

Problème 1. Un végétarien est construit sur une pente de 15-20 °, naturelle ou en vrac, vers le sud ou le sud-est (figure). Avec une taille de 4 à 5 m, c'est assez réaliste.

Le toit est fait en verre plat, et en polycarbonate cellulaire de meilleure qualité - c’est là que c’est vraiment indispensable. Résultat: le soleil se couche perpendiculairement et les réflexions sont presque nulles. Selon les auteurs, par rapport aux serres à arc classiques, l’énergie solaire augmente 4 à 5 fois, et le matin, le soir et l’hiver - 18 à 21 fois.

Mais ce n'est pas tout. Le mur du fond est capital.

En fait, il s’agit du mur de la maison ou du local technique. Il est blanchi à la chaux et idéalement recouvert d’un film miroir.

Avec un soleil bas, il s'agit d'un réflecteur, qui double presque l'impact des rayons sur le sol.

La pente elle-même de 15 ° à la latitude de Kiev augmente l'absorption des rayons par l'hiver de 32%. Plus un toit plat et un écran. Plus le soleil est bas, plus l'effet est puissant.

Lorsque le soleil se trouve à un angle de 20 °, il absorbe deux fois plus d'énergie. À 10 °, il sera triplé, à 5 °, il sera quadruplé. La pente de la serre à 25 ° augmente l'absorption du soleil bas, respectivement 2,5-4-6 fois.

Végétarien Ivanova n’est plus seulement une serre & # 33,

Les problèmes 2 et 3 sont résolus par l’une des inventions les plus gracieuses: un cycle fermé d’échange d’air et de chaleur.

Sous le sol, à une profondeur de 30 à 35 cm, à une distance de 55 à 60 cm, des tuyaux en plastique (figures en amiante-ciment) sont disposés le long de la serre. Leurs extrémités inférieures sont ramenées à la surface et couvertes de débris.

Les extrémités supérieures (nord) sont connectées à un collecteur transversal. Du collecteur, il y a un tuyau vertical - une colonne montante, posée dans le mur principal. Elle va sur le toit, mais pas directement, mais à travers la chambre de réglage.

La chambre s'ouvre dans la serre à une hauteur d'environ 1,5 m.A partir du haut et du bas, elle est limitée par des amortisseurs et la sortie de la serre est un ventilateur. Si en été prisenyat toit avec de l'argile ou de la craie, ventilateur d'extraction domestique d'une capacité de 15-20 W dessert normalement deux tuyaux d'un diamètre de 70-100 mm.

S'il y a plus de tuyaux, des colonnes montantes supplémentaires avec ventilateurs sont fabriquées.

Par une journée ensoleillée, même en hiver, quand il fait dehors -10 ° C, à l’intérieur d’un végétarien, il fait + 30-35 ° C. Le rabat supérieur de la caméra est fermé. Le ventilateur aspire l'air dans les tuyaux et le dirige vers le haut (figure).

L'air dégage de la chaleur dans le sol. L'air refroidi est renvoyé dans la serre et chauffé à nouveau.

Pendant la journée, le sol se réchauffe à 30 ° et plus - TOUT LE SOL devient un accumulateur de chaleur. Il a stocké tellement que presque assez pour toute la nuit.

La nuit, le ventilateur continue de fonctionner, transmettant déjà la chaleur du sol dans l'air.

Végétarien Ivanova n’est plus seulement une serre & # 33,

Plusieurs lecteurs ont remarqué: n’est-il pas préférable de diriger le flux au contraire: aspirer de l’air chaud par le haut et le balancer à travers le sol? Cela semble plus logique. Mais le fait est que cela nécessitera une forte augmentation de la puissance du ventilateur et de la consommation électrique.

Ici il faut essayer.

Au cours des deux dernières décennies, ce système a été largement utilisé en Europe, notamment en Scandinavie. Là, de l'air chaud est pompé dans le sol, dans le sol en pierre, dans les égouts situés à l'intérieur des piscines et même dans les murs des pièces adjacentes.

Ainsi, sans aucun chauffage, avec un gel de jour -10 ° et une nuit -15 ° C, la température dans le végétarium est maintenue: pendant le jour - + 18 °, la nuit - + 12 ° С.

L'essentiel est un bon revêtement d'étanchéité. A titre de comparaison, dans une serre ordinaire en même temps: de 9 à 20 heures - au-dessus de 10 ° C, de 12 à 16 heures - au-dessus de 30 ° C et la nuit, de 23 à 7 heures - autour de zéro et au-dessous. Sans système de contrôle automatique, la température normale dans la serre ne dure que le quart de l'heure du jour et # 33,

En cas de gelées sévères, un simple appareil de chauffage est inséré dans la chambre et de l'air chaud est insufflé dans la serre. Pour tout cas de force majeure, un appareil de chauffage d'une puissance de 1,0 à 1,2 kW.

Mais il y a peu de nuits de ce type, et encore mieux en hiver, pour faire pousser des verts sans chauffage.

Au printemps et même en été chaud, le même ventilateur dans le même mode évite la surchauffe de la serre. Ce n'est pas la chaleur qui est stockée dans le sol, mais la fraîcheur.

Pendant le jour, le sol se réchauffe et laisse tomber sa fraîcheur pendant la nuit et son air frais la nuit.

Mais le chauffage du sol - l'accélérateur le plus puissant du développement des plantes. À une température du sol de 32 ° C, les tomates et les concombres donnent le rendement deux fois plus élevé un mois plus tôt, et les aubergines - quatre fois le rendement de & # 33,

Et pourtant, au début de la longue chaleur estivale, il est nécessaire de détourner l'excès de chaleur vers l'extérieur. Ensuite, le volet inférieur de la chambre est fermé et le volet supérieur s'ouvre.

La direction de la purge change également: le ventilateur commence simplement à pousser l'air chaud hors de la serre. Mais en même temps, le CO2 et l’humidité sont perdus.

Par conséquent, vous devez utiliser le moins possible de ventilation. Au moment de la chaleur, il est préférable de jeter un maillage en tissu ou une corde faite main avec des morceaux de lin cousus sur le dessus.

Il est très efficace de pulvériser dans une serre une solution d’argile ordinaire. Поглощается как раз столько, сколько нужно – около 50% излучения.

Видимо, проблему поддержания температуры нужно решать комплексно. Летом мощность вентиляторов должна явно увеличиваться.

В режиме наружной вентиляции вентилятор всё равно будет удалять из теплицы влагу и СО2, и тратить на это электричество неразумно. Поэтому, скорее всего, стоит всё же предусмотреть форточки с умными открывалками.

Les ventilateurs s'allument automatiquement par le biais de capteurs de température, une grille est installée sur le toit et les pertes de ventilation sont minimes.

Problème 3. Avec une ventilation à ciel ouvert, malgré les soins et l'irrigation, la récolte est réduite de 2 à 4 fois moins que possible - c'est-à-dire obtenue chez un végétarien. Pourquoi

Il y a deux points principaux.

Le premier: le dioxyde de carbone. Un scientifique d'Oufa OV m'a récemment ouvert les yeux sur son véritable rôle.

Tarkhanov Voici les numéros de champs. Pour créer une récolte normale de légumes à l'hectare, il faut 300 kg de CO2 et une couche d'air d'un mètre d'épaisseur, soit à peine 6 kg de CO2.

Seulement 2% & # 33; Comment poussent les plantes? Presque tout le dioxyde de carbone nécessaire donne des matières organiques en décomposition.

Et plus il y en a, plus le rendement est élevé. C'est le cycle fermé d'échange d'air qui s'accumule dans le végétarien
une masse unique de CO2, qui révèle tout le potentiel productif des plantes.

La seconde: l'humidité du sol et de l'air.

Les arrosages en surface, même au goutte à goutte, présentent de nombreux inconvénients: pertes importantes par évaporation, refroidissement du sol, développement en surface des racines, influence sur la physique et la chimie du sol. Le système de tuyaux de sol est un système complet d ’« irrigation atmosphérique ».

Il s’agit d’un collecteur de condensat & # 33; En passant par des tuyaux froids, l’air chaud dégage beaucoup d’eau - il tombe sous forme de condensat sur les parois des tuyaux. Et les tuyaux sont perforés: sur toute leur partie «inférieure», tous les 15–20 cm, perforés au crayon. Pour permettre à l'eau de s'infiltrer, les tuyaux sont posés sur une petite couche d'argile expansée ou de pierre concassée.

Toute la journée et en été - toute la première moitié de la journée, l'eau évaporée par les feuilles et le sol, retourne de force dans le système de sous-sol, où les ruisseaux se déversent dans les trous. Le sol chaud est humidifié avec de l’eau chaude autour des tuyaux. Ici, dans la profondeur chaude et humide, et les racines prospèrent.

L'arrosage externe n'est presque pas nécessaire. L'eau est absolument exempte de sels durs, mais est enrichie en ammoniac de matières organiques en décomposition. Les engrais organiques et minéraux sont appliqués à l'avance lors de la préparation du sol et travaillent progressivement.

En cas de manque d'humidité, irrigation goutte à goutte montée. Il se connecte uniquement avec une ventilation ouverte.

Effet secondaire: l'air dans la serre est constamment humide. Ceci est un autre facteur important de la productivité. L’humidité réduit considérablement l’évaporation par les feuilles et les plantes, déchargées de travaux inutiles, multiplient par 1,5 la synthèse de la biomasse.

Comme déjà mentionné, le ventilateur est connecté à de simples capteurs de température et s’éteint automatiquement si la température dans la serre est proche de la normale - lorsque la température de l’air et des conduites souterraines se sont stabilisées.

Pour un végétarien, vous pouvez utiliser n’importe quelle pente, d’est en sud-ouest, et même le sommet de la crête. Les lits de végétation sont disposés dans des terrasses étroites.

Les plantes se développent énormément, jusqu'au toit, et des passes assez larges sont nécessaires. Sous le toit, au-dessus des lits, il y a des poutres pour les jarretières.

Végétarien - capital, construction à long terme. Cela fait partie d'un immeuble résidentiel, une partie du style de vie des propriétaires. Ce n’est pas seulement une serre, mais un modèle de technologie solaire - une nouvelle technologie d’utilisation rationnelle du Soleil.

Une fois, j'ai rêvé d'une maison avec une serre principale attenante. Maintenant je sais comment faire & # 33,

Au début des années 60, V. Ivanov a cultivé des citrons, des mandarines et des ananas chez un végétarien. Avec 17 m² végétarien - avec deux arbres de 8 ans - il a pris 193 kg de citrons, et l’année suivante, 216 kg.

Cela ne tient pas compte des ananas immédiatement collectés. Le coût spécifique du végétarien était inférieur à 15 dollars par mètre carré.

En 1963, 22 m² 110 plants de tomates issus de très mauvais plants ont été cultivés chez le végétarien primitif. La récolte s'est élevée à 269 kg de gros fruits - 12,5 kg par arbuste. Puis 110 chrysanthèmes ont grandi.

Sans dépenser un seul rouble en chauffage, Ivanov a vendu des produits pour 600 dollars. Le coût unitaire du végétarien était d'environ 3 $ le carré. mètre

Expérience comparative de 1964 avec une serre à pignon. Les tomates dans un végétarien ont mûri 43 jours plus tôt - 92 jours.

Les produits de la même région dans un végétarien récolté trois fois plus, et son coût - trois fois inférieur. Le travail a pris moitié moins, et les films pour l'abri étaient 2,4 fois moins.

Même sans système d’accumulation forcée de chaleur dans le sol, l’effet d’un végétarien frappe les spécialistes. Le 21 avril 1992, les tomates ont été semées dans un végétarien primitif.

Le 17 mai, ils avaient déjà 10 cm de haut, le 7 juin - 40 cm et une douzaine d’inflorescences, le 21 juin - avec 50 inflorescences et 6 fruits mûrs, jusqu’à fin juillet, ils portaient 50 à 60 inflorescences et 35 à 45 fruits.

Végétarien Ivanova n’est plus seulement une serre & # 33,

En moyenne, les inflorescences dans un végétarium apparaissent un mois plus tôt que dans les serres et les fruits mûrs - d'un an et demi. Lorsque le gel est inférieur à -10 ° C, aucune énergie autre que solaire n'est requise. Le coût d’exploitation et de maintien d’un microclimat est de 60 à 90 fois inférieur à celui des serres classiques.

Malgré la construction de capital, le régime végétarien paie déjà pour la première année. Le coût de la récolte chez un végétarien est plus de 10 fois inférieur et les produits sont beaucoup plus sains que dans une serre industrielle.
En plus de son objectif direct - la culture de plantes pour l'alimentation, mon végétarien a combiné plusieurs autres fonctions.

1. Chauffé à la maison. Une véritable aide au printemps et à l’automne - même par temps froid et défavorable, il n’était pas nécessaire de chauffer la maison pendant la journée. En ces jours, quand le soleil apparaissait tôt le matin, il était également possible de ne pas se noyer le matin, mais d'attendre que le soleil réchauffe la serre et laisse l'air chaud pénétrer dans la maison.

Quand les jours étaient courts ou par temps nuageux le matin, ils chauffaient toujours le poêle et, au contraire, chauffaient la serre. Il n’a pas été possible de connaître l’état de la situation en hiver. En hiver, nous ne sommes pas venus à Zapolyanie.
douche chez le végétarien
2. douche. En l'absence d'un bain - une excellente solution.

En été, nous nous sommes baignés le soir, lorsque la chaleur s'est dissipée, à l'automne, au contraire - au soleil, alors qu'il fait chaud dans la serre.

3. cuisine. L'option automne-printemps en été est trop chaude. Ce n’est pas un plaisir de faire la vaisselle à l’extérieur, par temps froid et venteux, et non dans la pièce à l’intérieur du bassin - mais entourée de verdure, de l’eau chaude (chauffée par l’air chaud de la serre ou ajoutée de la bouilloire).

Il n'est pas nécessaire de sortir un seau avec de l'eau sale, la décharge a lieu dans les lits.
4. Toilette de nuit d'hiver. Un seau de toilette dans la chambre ou le couloir est une option, bien que pratique, mais peu esthétique.

Dans la serre - il est l'endroit: tranquillement, spacieux, ne dérange personne.
5. Séchoir pour graines et herbes. Toutes les herbes et les graines ont séché pendant quelques jours.

Le pelage peut aussi être dans la serre.

6. Stockage et séchage du bois de chauffage. D'abord (pendant la saison de chauffage), je gardais du bois de chauffage dans le couloir, renouvelant à chaque occasion les fournitures d'un tas de bois dans la rue.

Puis elle supposa que c'était dans un végétarien - et il y a moins de déchets, et ils sèchent mieux et n'interfèrent pas avec le passage.
Végétarien - bois de chauffage sec
7. Il est pratique de ranger l'outil et les godets-pelles. Vous n’avez pas besoin d’aller loin, tout est sous le toit et vous ne portez pas de poussière chez vous.

8. "Pépinière" pour la reproduction et la sélection de plantes. Chaud, humide, et tout le temps sur les yeux - il est pratique de faire pousser quelque chose à partir de graines et de boutures.

Le vent ne se cassera pas, personne ne viendra, vous n'oublierez pas d'arroser. Les petits plants prennent un peu de place, grandissent, deviennent plus forts - et vous pouvez rempoter la rue.

Au cours de l'été, j'ai cultivé quelques dizaines d'arbres et de fleurs vivaces (en deux équipes) à partir de graines, les ai transplantés dans la rue à la fin de l'été, tout s'est habitué.

9. Espace de vie supplémentaire. Un végétarien attaché à la maison fait partie de la maison car il est utilisé très souvent. Il est très pratique qu’il y ait une deuxième sortie sur la rue.

C'est génial que l'éclairage supplémentaire soit apparu (à travers la porte vitrée du végétarien à la maison). Vous pouvez vous retrouver sur la terrasse au lever du soleil et vous asseoir sur les marches d'un végétarien - coucher de soleil.

10. Le lieu de rencontre des amis et des voisins. Si vos amis sont allés à l’hôtel pendant une minute, ils ne veulent donc pas passer par la maison et entrer dans la maison - il n’ya pas de temps, vous pouvez les emmener dans la serre.

Vous ne devez pas razravatsya, vous pouvez vous asseoir sur le bois ou les escaliers, vous pouvez même verser un thé rapidement, le bénéfice de la cuisine est là.

végétarien - jardin d'hiver

11. Le générateur de bonne humeur. En plus des jours les plus chauds de l'été dans un végétarien très confortable. S'il pleut, il frappe si fort en polycarbonate que même ses pensées deviennent inaudibles - un moment propice pour méditer.

Au début du printemps, en regardant tout ce qui pousse et verdisse parmi les congères, vous réalisez que l'été n'est pas loin, mais ici. À la fin de l'automne, il fait toujours beau dans la serre, le silence et la nourriture - tomates, feuilles succulentes ou baies. Et bien sûr - des fleurs.

J'en ai encore peu, le plus remarquable de leur beauté.

tout fleurit et sent dans un végétarien
12. Plateforme d'expérimentation. Main Drive: Perezimuet - ne perezimuet pas. Pour l'hiver, je suis parti: grenade, avocat, orange, basilic, gingembre, fraises en pots.

Les fraises ont hiverné à coup sûr - sa floraison luxuriante est visible par ses voisins, même à travers le polycarbonate. Pour le reste, je le saurai dans quelques jours, lorsque je parviendrai enfin dans l'Arctique.

Je me souviens que lorsque j’ai étudié pour la première fois sur Internet des documents sur un végétarien, j’ai souvent rencontré la question de sa faisabilité économique: construire un végétarien ou s’entendre avec une serre ordinaire. Dans quelle mesure une augmentation du rendement des cultures d’un végétarien peut-elle couvrir l’augmentation des coûts de construction par rapport à une serre. Et quelqu'un a donné une réponse très sage - si nous construisons un végétarien uniquement pour la récolte, cela rapportera pendant très longtemps, mais si pour l'âme, sa valeur importe moins.

Selon mes sentiments, mon végétarien a payé plusieurs fois, parce que je l'aime - et quoi de plus précieux que l'amour? Et si j’apprends aussi à y faire pousser de la nourriture - il n’y aura pas de prix à payer pour cela & # 33,

Alexander Vasilyevich a rêvé qu'un végétarien serait dans chaque maison, apprivoiserait le Soleil et cesserait d'avoir besoin de carburant et de légumes achetés. Cela ne s'est pas passé alors.

Les autorités n'ont pas soutenu, le verre et le métal étaient chers et il y avait peu d'argent. Maintenant - un autre alignement. Les autorités ne jouent pas un rôle, beaucoup ont assez d'argent, il y a des murs vides de grandes maisons, et il y a du polycarbonate cellulaire # 33. Eh bien, avons-nous vraiment besoin de passer à un régime végétarien?

Peut-être que les verts les plus précoces cultivés dans nos jardins peuvent être considérés cresson. C'est une plante annuelle de la famille du chou.

Il est largement cultivé dans le Caucase, le sud de l'Europe et l'Asie mineure. Il a un goût légèrement sucré, semblable au goût de raifort. Les feuilles sont très tendres et juteuses.

Pour ces qualités est honoré comme l'une des meilleures herbes de salade de légumes. Il a une tige ramifiée d'une hauteur de 30 à 60 cm.

Les branches sont couronnées de nombreuses petites fleurs blanches. Le fruit est une gousse à ailes ovales ovoïdes.

Les feuilles basales sont pétiolées, les suivantes sont pennées. Les graines sont très petites.

La saison de croissance avant le début de la collecte des feuilles est de 15 à 20 jours. Avant que les graines mûrissent, il faut au moins 160-165 jours.

Le cresson est une plante résistante au froid. La température optimale pour la croissance de 15-18 ° C Il n'est pas exigeant pour une exposition à la lumière et donne de bons rendements dans les zones ombragées.

Il préfère les sols légers, fertiles et bien humidifiés. Pendant la période sèche, avec un manque d'humidité, les feuilles deviennent grossières.

Grades: Nouvelles, Ajouré, Danois, Feuillus, Tricotto 3, Feuillus.

Les meilleurs prédécesseurs du cresson sont l'aneth, la laitue. tomates, concombres, racines et oignons. Le cresson est semé dans un sol humide fin avril-début mai.

Les graines sont mélangées avec de la sciure de bois ou du sable, le sol est légèrement roulé. La profondeur de semis est de 0,5 à 1 cm.

Les pousses apparaissent pendant 3-4 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez effectuer une préparation des semences avant le semis.

Avoir des greens constamment frais permet la méthode de convoyage, dans laquelle les cultures sont répétées tous les 10-12 jours.

Lors de la culture du cresson, un arrosage régulier, un relâchement entre les rangées, un désherbage et un éclaircissage sont nécessaires. Lorsque vous cultivez sur des greens, une seule couche de solution de molène (1:10) suffit. Effectuez-le en phase 1-2 de ces feuilles.

L'amincissement est effectué deux fois. Après la deuxième éclaircie, la distance entre les plantes est de 8-10 cm.

La coupe des feuilles pour la consommation commence à partir de la deuxième semaine après la levée des pousses lorsque les feuilles repoussent à 10 cm et la dernière récolte est effectuée avant que la floraison ne commence à partir de 15 cm.

Les plantes sont coupées à la racine ou extraites du sol. Il faut garder à l’esprit que le cresson perd très rapidement son aspect frais et n’est pas conservé plus d’un jour.

Par conséquent, couper ses greens pour l'avenir ne pas dépenser.

Le cresson est la culture verte que Dieu lui-même a ordonné de cultiver chez lui. Grosso modo, il suffit simplement de saupoudrer ses graines plus ou moins uniformément à la surface du sol humidifié dans un pot ou dans une boîte, de les saupoudrer légèrement, de les enrouler un peu et de les recouvrir d'un film. Après 3 jours, vous verrez de nombreuses pousses pâles et après une semaine, vous pourrez couper les verts.

Et quel vert - délicat, juteux, épicé, épicé. Ne perdez pas de temps, participez à la culture du cresson à la maison.

La graine d'agro-cresson pour les graines diffère peu de la croissance sur les verts. Pour la culture des testicules émettent une parcelle distincte de cultures et les verts des plantes ne sont pas coupés. Arrosez et éclaircissez régulièrement.

Deux semaines après la première alimentation avec de la molène (dans la phase de 1-2 feuilles vraies), la seconde est effectuée avec une solution liquide d'engrais: pour 10 litres d'eau - sulfate d'ammonium - 10-12 g, sel de potassium - 10-15 g, superphosphate - 15-20 g Le signal de maturation des graines est le jaunissement massif des feuilles. Les plantes à graines sont coupées, distribuées à l'ombre pendant 8 à 10 jours et battues. Conservez les graines dans des sacs en papier dans un endroit frais et sec.

Les graines restent viables pendant 5-6 ans.

L'huile de moutarde dans les feuilles laisse un goût mi-vif au cresson. Les verts de cresson sont consommés frais en salade, avec des sandwichs, comme assaisonnement pour les soupes froides et chaudes, comme accompagnement de divers plats.

Sa saveur légèrement épicée se marie bien avec les plats de viande en leur donnant un piquant spécial qui stimule l'appétit. Les verts de cresson ont un effet bénéfique sur la digestion.

Ses feuilles contiennent des vitamines C, de la provitamine A, des vitamines du groupe B, des protéines, de la rutine, des sels de potassium, du calcium, du fer, de l'iode.

Les légumes frais améliorent le sommeil, aident au traitement du scorbut, aux allergies, à l'hypo et au béribéri, aident à normaliser la pression artérielle. Jus de cresson traiter l'anémie: prendre 1-3 c.

2-3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Culture et propriétés du cresson

F Pratiquement, tous les jardiniers plantent maintenant les principales cultures légumières sur leurs parcelles, leurs cottages et leurs potagers. Dans l'article précédent, nous avons examiné les caractéristiques de la plantation et des soins pour le chou blanc, pour ceux qui ont raté plus en détail «ici». Et aujourd'hui, le sujet de l'article est cresson caractéristiques de sa culture et propriétés utiles.

Avoir en lisant que cette plante germe à 6-8 degrés de chaleur, en semant au début du printemps, vous pourrez très bientôt vous régaler de ses feuilles juteuses. Mais dans ses belles feuilles, il y a pratiquement toutes les vitamines, les sels minéraux et les micro-éléments connus de l'homme.

Planter de la salade de cresson à la maison

La salade de cresson peut être cultivée sur le rebord de la fenêtre

Le cresson est une plante saine, riche en sels minéraux et en vitamines qui peut renforcer l’immunité.. Ceci est particulièrement important en automne-hiver. Les nutritionnistes recommandent de prendre cette plante en raison de sa faible teneur en calories.

En raison de la simplicité de la plante peut être cultivée toute l'année. Pour ce faire, il vous suffit de sélectionner un petit espace sur votre rebord de fenêtre ou votre balcon vitré. Le cresson est considéré comme l'une des meilleures cultures pour les jardins potagers.

Pourquoi recommander la culture sur un rebord de cresson:

  1. La plante est sans prétention et ne nécessite pas beaucoup de lumière. Pas besoin de passer beaucoup de temps à s'occuper de lui.
  2. Le cresson fait rapidement des gâteaux. Quelques semaines seulement après la plantation dans un pot, vous obtiendrez des verts frais.
  3. La culture du cresson sur le rebord de la fenêtre vous fournira des nutriments toute l'année.

Le choix de la capacité et du sol

Grandir sur le seuil du cresson est une affaire simple. Mais vous devez quand même suivre certaines règles.

Les jardiniers recommandent, lors du choix d'un conteneur pour l'ensemencement d'une culture, de s'arrêter à de larges pots, des boîtes, des réservoirs d'une profondeur maximale de 15 centimètres. Le cresson peut être cultivé même dans un plat peu profond avec de la laine minérale, du caoutchouc mousse ou de la sciure de bois.

Les jardiniers expérimentés recommandent de choisir des récipients en plastique, car ce matériau n'absorbe pas l'humidité. Mais les conteneurs d'argile ou de bois absorbent l'humidité du sol.

Plateau pour l'eau courante, choisissez en profondeur. Si soudainement vous oubliez d'arroser, l'eau du plateau va donner de l'humidité à la plante pendant un certain temps.

Avant le remblayage, veillez au drainage en plaçant de petits cailloux au fond du pot. Cela protégera la plante de la pourriture.

Mettez une couche de matière de paysage sur le fond du réservoir. Cela empêchera le lessivage du sol pendant l'arrosage.

Lors de la plantation de laitue à la maison, les jardiniers recommandent l'utilisation d'un «Biogrunt» universel. Une couche de ce sol est posée directement sur le drainage. Pour recouvrir les graines, conseillez le même mélange de nutriments.

Avant le prochain semis de cresson, le substrat dans la cuve est changé. Si vous décidez de créer une nouvelle culture avec les «vieilles» racines, vous devez nourrir le cresson une fois avec de l'engrais liquide Rainbow.

Semer des graines

La salade de cresson ne nécessite pas de soins complexes

Après la pose de la couche de drainage versé le sol. Épaisseur de couche de 2 à 4 centimètres. Les graines des plantes sont placées uniformément, à une courte distance les unes des autres. Consommation de semences - 5-8 g par mètre carré.

Следующий слой состоит из той же питательной смеси и достигает в высоту 0,5-1 сантиметра. Важно в конце обильно полить “грядку”, так как кресс-салат влаголюбивое растение. Еще не взошедшее растение рекомендуют увлажнять распылителем, это не позволит вымыть семя наружу.

Чтобы обеспечить непрерывную поставку листьев салата к столу, растение выращивают циклами с интервалом 7−14 дней.

Оптимальные условия и уход

Les premiers jours, le pot ne doit pas être exposé au soleil. Transférez-le dans un endroit lumineux après l’émergence des pousses. Vous devez vous méfier de la lumière directe du soleil, car les jeunes pousses peuvent mourir. Le cresson n'aime pas les températures élevées, retirez donc le récipient contenant la végétation loin de la batterie.

La règle principale lors de la culture du cresson sur un rebord de fenêtre est un arrosage fréquent et abondant. Le manque d'humidité entraîne l'étirement de la tige, la flèche de la plante et la perte de goût. Les feuilles jaunissent, deviennent dures et amères. Le pire résultat avec un manque d'arrosage - la chute complète du feuillage.

Récolte

Cultiver le cresson sur le rebord de la fenêtre - la procédure est simple. Après 2-3 semaines, la plante atteint une hauteur de 10-12 centimètres, elle peut être soigneusement coupée avec des ciseaux et servie sur la table.

Il est nécessaire de couper autant de laitue que vous en mangez une seule fois - la plante ne tolère pas le stockage et se détériore rapidement.

Le cresson devrait être semé régulièrement, environ tous les 7 jours. Ensuite, vous aurez toujours des légumes verts épicés frais sur votre table.

Maladies et ravageurs

En raison de la maturation rapide du cresson, il est rarement menacé de maladies et de ravageurs.

Le seul problème peut être l'engorgement. Cela conduit à une infection avec une jambe noire ou une pourriture. Dans une telle situation, il y a un moyen de sortir - de récolter à nouveau.

En savoir plus sur la culture de la laitue cresson dans la vidéo:

Ce qu'il faut retenir

  1. Ne gardez pas le cresson à la lumière directe du soleil et à proximité de la batterie.
  2. Les feuilles de laitue doivent être coupées juste avant la cuisson, car la verdure se détériore rapidement et devient impropre à la consommation.
  3. Cultiver cette plante ne demandera pas beaucoup d’efforts, mais elle peut fournir à toute la famille les oligo-éléments nécessaires pendant la saison froide.

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