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Comment faire pousser le cresson sur le rebord de la fenêtre rapidement et facilement?

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Le semis de cresson ou de Klopovnik (lat. Lepidium sativum) est une plante comestible d'une durée biennale de la famille des choux. D'origine iranienne, trouvée en Afrique, en Asie. Le cresson cultivé culturellement a commencé dans la Rome antique, en Egypte et en Grèce. Il a un agréable goût de tarte amère (semblable au radis). Utilisé frais comme assaisonnement pour le poisson, la viande, les sauces, les soupes, les omelettes, comme un ajout intéressant aux salades.

Les bienfaits du cresson

  • Sa composition en éléments nutritifs est riche: sels minéraux, vitamines du groupe B, thiamine, rutine, carotène, huile essentielle de moutarde (donne un goût et un arôme spécifiques).
  • L'utilisation du cresson aide à améliorer la digestion, augmente l'appétit, abaisse la tension artérielle, normalise le sommeil, a un effet diurétique et antimicrobien, renforce le système immunitaire dans son ensemble (cela est particulièrement important en hiver).
  • En raison de sa faible teneur en calories, c'est un produit diététique.

La croissance du cresson dans des conditions de pièce n'exige pas beaucoup d'effort, les enfants sont enthousiastes à l'égard de ce processus. On peut le cultiver toute l'année en mettant en évidence un endroit sur un rebord de fenêtre ou un balcon vitré. La croissance rapide et le manque de prétention dans les soins font du cresson une des meilleures cultures pour le "jardin potager".

Capacité de préparation pour la culture de la salade de cresson

Dans quel emballage cultiver la photo de cresson

Pour cultiver le cresson, choisissez des récipients en plastique transparents avec un couvercle.

Vous pouvez utiliser une plaque peu profonde, en la remplissant d'un substrat de semis, de sciure de bois, de caoutchouc mousse ou de coton comme substrat.

La salade de cresson est cultivée:

  • De manière habituelle, dans le sol
  • Sans terre (il y a beaucoup de variations, plus sur ceci ci-dessous).

Comment planter une salade de cresson sur le rebord de la fenêtre sans terre

Comment faire pousser une salade de cresson sur le rebord de la fenêtre? Pour obtenir une verdure juteuse et saine, vous avez d’abord besoin de semences. Les semences sont achetées dans des points de vente spécialisés. L'emballage est généralement volumineux - les graines dureront longtemps, même avec des semis fréquents.

Comment semer une salade de cresson sans terre

Le semis se fait de manière simple:

  • Les graines doivent être réparties sur le fond du récipient, sur une distance de 2 à 3 mm, afin que les plantes puissent germer.
  • Pour 1 m² de surface consommée dans les 5-8 g de graines. Vaporiser un spray fin.
  • Pour faire germer les graines, couvrez le récipient avec un couvercle transparent, les germes apparaîtront littéralement au cours de la journée.
  • Observez le niveau d'humidité à l'intérieur du conteneur, si nécessaire (1 course en 1-2 jours), pulvérisez à partir du pulvérisateur et fermez-le à nouveau.
  • Lorsque les plantes poussent bien, la couverture peut être enlevée.

Pour récolter régulièrement, semez à intervalles de 7 à 14 jours.

Une façon intéressante de faire pousser une salade de cresson au tamis

Il existe un moyen peu conventionnel de cultiver le cresson - à travers un tamis. Vous n’avez pas à vous soucier de la terre et à vous occuper de l’arrosage, le seul inconvénient est une récolte réduite.

Vous aurez besoin d'une tasse (tasse) et d'une passoire à thé. Versez les graines uniformément dans une passoire et placez-les dans une tasse d'eau. Les graines vont germer rapidement - les racines apparaîtront au bout de 5-6 jours.

En vente, vous trouverez des plateaux spéciaux pour la culture du cresson sur le rebord de la fenêtre.

Comment arroser

Il est préférable de pulvériser finement pour laver les feuilles, notamment (elles seront plus tendres et parfumées). Pulvérisez les récoltes du pulvérisateur avec quelques robinets une fois par jour, en contrôlant le niveau d'humidité: le récipient doit toujours être humide. Par manque d'humidité, les tiges sont tirées et le goût est perdu (les feuilles jaunissent et acquièrent un goût excessivement amer). Le pire résultat est la chute des feuilles.

Application de cuisson

Le cresson sera un ajout approprié à une variété de plats. Il se combine bien avec la viande et le poisson. Il est utilisé pour préparer des sauces, des sauces, des soupes, des soufflés de légumes, comme assaisonnement pour des entrées froides et des plats principaux. Les feuilles sont ajoutées aux salades, blanchies, cuites avec des vinaigrettes à l'huile, avec du sucre et du vin. Le cresson est ajouté aux ragoûts, aux omelettes et aux casseroles de lait caillé, décoré avec des sandwichs - beauté et bonté.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les jus de plantes sont utilisés pour les maladies des voies respiratoires: ils se gargarisent, ils boivent quand ils toussent, il est également utilisé pour l'anémie. Les racines et les parties aériennes sont utilisées contre la fièvre, en tant que remède anti-scorbital (en raison de la teneur élevée en acide ascorbique), les graines sont réduites en poudre et utilisées comme moutarde.

Variétés de cresson

Les variétés de cresson ne diffèrent pratiquement pas des données externes: la couleur des feuilles est principalement verte, il existe des variétés avec une teinte pourpre.

Nous classons par maturité:

  • Flagship - atteint sa maturité dans les 12 à 18 jours après la germination.
  • Picante - vous pouvez récolter après 15-20 jours.
  • Dukat - la période de maturation est de 18 à 20 jours.
  • Le rythme est une variété de semis très populaire, il mûrit pendant 18-23 jours.
  • Fun - manger des verts épicés peuvent être après 20-30 jours de croissance.
  • Accord - dates d'échéance techniques sont 25-35 jours.
  • Dukat Se développe en 18 jours à partir de l’émergence des pousses.

Propriétés utiles du cresson

Pourquoi précisément cresson? La réponse à cette question est simple: il s’agit d’une plante très utile, facile à cultiver sur un rebord de fenêtre.

Le cresson est parfumé vert du type de chou. Il contient une quantité énorme de diverses vitamines, huiles essentielles, acide ascorbique et divers micro-éléments utiles.

La consommation régulière de cresson dans les aliments aide énormément le corps, à savoir:

  • renforce l'immunité
  • guérit la toux grâce aux alcaloïdes et aux résines
  • prévient l'apparition de béribéri et d'anémie,
  • efface les bronches,
  • chez les asthmatiques prévient les crises d'asthme,
  • normalise la pression et améliore le métabolisme
  • améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal,
  • renforce le système nerveux
  • soulage l'insomnie
  • aide à arrêter de fumer.

En outre, les feuilles broyées de cette salade font partie des onguents, des lotions et des crèmes ménagers qui réduisent considérablement l’acné et la rendent moins visible.

En outre, le cresson est apprécié pour son goût piquant inhabituel, semblable au goût de raifort (dans le peuple, on l'appelle aussi hrennitsey).

Malgré le grand nombre d'avantages, la plante est sans prétention dans les soins. C’est pourquoi il est très facile de cultiver du cresson sur le rebord de la fenêtre toute l’année: il pousse rapidement, ne nécessite pas d’attention particulière, est résistant au froid et tolère les teintes.

Variétés

Il existe aujourd'hui trois variétés de cresson:

  • frisé - il se distingue par une petite rosette de feuilles (17 cm) et de feuilles surélevées, fortement disséquées (par exemple, "ajourées").
  • Une saison de semis se distingue par une grande rosette (jusqu'à 21 cm) et des feuilles horizontales, larges et entières (par exemple, "Danish", "fun").
  • feuille entière - différentes grandes rosettes, feuilles étroites et basses (par exemple, "ducat").

En raison de sa précocité, on le trouve le plus souvent sur le rebord de la fenêtre du cresson "Dansky". Comment le cultiver est décrit ci-dessous.

Ce qu'il faut pour faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre

Une préparation préliminaire sérieuse et des moyens difficiles à atteindre pour la culture du cresson ne seront pas nécessaires. Dans un premier temps, vous devez choisir la variété la plus appropriée et acheter des semences. Lors de la sélection des semences, il est important d'inspecter soigneusement l'emballage. Il ne doit pas être endommagé ou déchiré. Il est également important de vérifier la durée de conservation de la graine.

Ensuite, vous devriez préparer:

  • Capacité de culture de la laitue. Sa hauteur devrait être d'environ 10 cm.Vous pouvez utiliser un récipient en plastique, un bol, un bol, un plateau, un plateau ou un pot de fleurs peu profond.
  • Milieu nutritif (substrat) pour la croissance. Ce substrat peut être de la laine de coton, des tampons de coton, du caoutchouc mousse, de la gaze, de la tourbe ou des copeaux de bois bien déchiquetés. Le substrat peut également être remplacé par un hydrogel.
  • Film alimentaire ou un sac en plastique.
  • Sol nutritif normal ou acheté.
  • Tasse et cuillère à café.

Comment faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre? Les moyens pour cela sont complètement différents. Considérez les principaux.

Cresson croissant dans le substrat

Vous devez prendre le récipient et le déposer au fond d'un substrat approprié avec une couche de 1,5 à 2 cm, après quoi le substrat doit être humidifié avec de l'eau bouillie ou distillée. Si vous utilisez de la tourbe ou des copeaux de bois, utilisez de l’eau bouillante pour éviter les moisissures.

Une fois le substrat préparé, vous devez prendre un verre, y verser les graines et les verser avec de l’eau pour que l’eau cache complètement les graines. Ainsi, chaque graine sera dans sa coquille.

Maintenez les graines dans l'eau pendant quelques secondes, puis transférez-les avec une cuillère à thé d'un verre dans un récipient préparé avec un milieu nutritif, puis répartissez-les doucement en une couche.

Pour créer des conditions en serre pour les graines, le récipient doit être recouvert d’une pellicule de plastique ou d’un sac en plastique et placé sur le rebord de la fenêtre. Il est important de placer le pot de manière à ce qu’il ne tombe pas directement au soleil et à l’écart de la batterie chaude. Donc, dans la banque de semences crée un effet de serre.

Après une journée, vous devez vérifier les graines, il y a généralement déjà des pousses légèrement germées. Après un autre jour, de bonnes pousses devraient apparaître, puis le film est retiré.

C'est très simple d'entretenir cette salade: arrosez-la à temps, tournez-la parfois vers la lumière de l'autre côté (pour que les plantes poussent bien droit). Il est toujours bon de le vaporiser avec de l'eau du pulvérisateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez nourrir la salade avec de la potasse ou de l'urée. L'essentiel est de ne pas trop sécher le sol, car la salade-presse aime l'humidité, son manque de plantes éclaircies et leur goût est dégradé.

Après 1,5-2 semaines, la salade peut déjà être mangée.

Dans le réservoir, vous devez verser un sol fertile (environ 7 cm). Après cela, faites des rainures lisses (profondeur 0,5 cm). La distance entre les rainures doit être de 10 à 15 cm Les graines sont recouvertes d'une fine couche de terre (environ 1 cm).

Les graines peuvent être semées de manière chaotique - il suffit de les verser hors du verre après le trempage, de les niveler et de les recouvrir de terre.

Après cela, le conteneur doit être recouvert de papier d'aluminium. Si la pièce est suffisamment chaude (20-23 degrés), vous pouvez laisser le conteneur sans film.

Avec cette méthode, les graines germeront un peu plus longtemps (environ 2 jours), car elles germent dans le sol. Lorsque les pousses apparaissent, la température doit être réduite à 10-15 degrés. Cela aidera à développer un système racinaire fort de la plante et empêchera leur étirement.

Après la germination des graines, vous devez prendre soin des plantes de la même manière que celle décrite dans la première méthode.

Les façons les plus intéressantes de cultiver du cresson

À cause du cresson sans prétention, faites-le pousser n'importe où, n'importe où. Considérez quelques façons intéressantes de grandir:

  • Cette méthode n'a pas besoin de terre ni de capacité de culture et les plantes ne nécessitent pas d'arrosage quotidien. Vous devez prendre une petite passoire à thé et une tasse d'eau. Les graines sont versées dans une passoire et arrosées avec de l'eau tiède (elles restent éventuellement dans la tasse). Après cela, une tasse avec une passoire peut être retirée sur le rebord de la fenêtre. Dans une semaine, les verts seront prêts. Grandir de cette façon a un gros avantage - vous pouvez manger de la salade avec des racines.
  • Cette méthode est assez courante. La salade est cultivée dans des récipients dont le fond est recouvert de gaze humide. L'inconvénient de cette méthode est qu'il faut beaucoup de graines. Mais ces graines germent très rapidement.
  • Grandir dans un pot électronique. Vous pouvez faire pousser de la laitue dans un tel pot toute l'année, et vous n'avez rien à faire, il vous suffit de verser les graines. C'est vrai, un tel pot coûte assez cher.

Ci-dessus, nous avons décrit des méthodes pour cultiver rapidement le cresson sur un rebord de fenêtre. En même temps, ils sont tous assez simples.

Caractéristiques de cueillette de salade

Comment faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre en hiver, nous avons considéré qu'il était temps de récolter. Pour faire cela aussi, il faut être correct.

Vous pouvez couper la salade lorsque les tiges atteignent 8 à 9 cm. Il est préférable de le faire le matin ou le soir. Le cresson doit être mangé frais, c'est-à-dire ne pas stocker. Au réfrigérateur, il ne peut pas être conservé plus d'une journée (de préférence dans de l'eau). Si vous conservez la salade pendant plus d'une journée, elle jaunit rapidement et reste dépourvue de propriétés bénéfiques.

Lorsque la salade a atteint 13-14 cm, elle doit être coupée et aussi proche que possible de la base. Après la coupe de la laitue, les racines ne pousseront plus. Par conséquent, pour une récolte continue, le cresson doit être semé toutes les 2 semaines.

Secrets: comment cultiver correctement le cresson sur le rebord de la fenêtre

  • Pour que la rosette de feuilles soit grande, la distance entre les plantes doit être d’au moins 5 cm.
  • Avant de semer, le sol doit être bien compacté.
  • Il est nécessaire de semer les graines régulièrement, environ 1 fois sur 10 jours, pour qu'elles poussent continuellement.
  • Il est important d'arroser à temps, car le cresson aime l'humidité.

Ainsi, nous avons compris comment faire pousser le cresson sur le rebord de la fenêtre, de sorte qu’il soit parfumé et extrêmement utile. Ce petit jardin ne nécessite pas beaucoup d’espace, ne nécessite pas de soins particuliers, mais apporte beaucoup de plaisir. Par ailleurs, le cresson peut être cultivé sur le rebord de la fenêtre et sur le lit de jardin.

Cresson - poussant sur le rebord de la fenêtre dans le sol

Klopovnik est une plante extrêmement saine qu'il est recommandé de consommer quotidiennement. C'est l'un des moyens de fournir du cresson parfumé à votre table tout au long de l'année - en poussant sur un rebord de fenêtre. Il est idéal pour les citadins, car les mini-lits avec des greens ne prennent pas beaucoup de place, et le moyen le plus courant consiste à avoir du cresson frais - cultiver une maison produite dans un sol universel.

Pour faire pousser le cresson sur le rebord de la fenêtre, vous aurez besoin de pots de fleurs ou de plateaux ordinaires (ils sont souvent utilisés pour les semis) d’une profondeur de 5 à 7 cm, ils sont remplis de 2 à 3 cm de drainage fin - vermiculite, gravats, éclats ou briques déchiquetées. De là-haut, une couche de 3 à 5 cm d'épaisseur est remplie de terre standard pour semis ou plantes d'intérieur. Elle peut également être composée indépendamment des composants suivants:

  • 1 partie de terrain de jardin
  • 1 morceau de terre feuillue ou de compost pourri
  • 0,5 parties de sable grossier
  • 0,5 partie de tourbe

Pour obtenir un cresson de grande qualité, la culture sur le rebord de la fenêtre doit commencer par désinfecter le sol, en particulier s'il est fabriqué de manière indépendante. Pour ce faire, le sol est chauffé au four pendant 40 minutes à une température de +70 ... + 80 С, ou bien il est renversé avec de l'eau bouillante. Si le sol est acheté dans un magasin spécialisé, il n'a pas besoin d'un tel traitement.

C'est important! Le cresson est une plante à croissance rapide qui nécessite peu de nutriments et il ne vaut pas la peine d'ajouter des engrais minéraux, en particulier des engrais azotés, au sol où il sera semé, ils peuvent contribuer à l'accumulation de nitrates dans les verts.

Cresson dans le sol - sur la photo

La prochaine étape est de semer des graines préalablement trempées dans de l’eau bouillie pendant 20-30 minutes. Avant de planter le cresson, les graines sont légèrement séchées afin qu'elles ne collent pas et déposées à la surface du sol. Un certain programme de culture n'est pas nécessaire, car klopovnik se développe bien dans les cultures épaissies. D'en haut, les graines sont saupoudrées avec 1 cm de sol tamisé, humidifiées avec un vaporisateur, recouvertes d'un film ou d'un verre et placées sur un rebord de fenêtre. Les pousses de cresson apparaîtront dans 3-7 jours.

Quelles conditions ont besoin de cresson lorsqu'il est cultivé sur un rebord de fenêtre:

  1. L'éclairage - n'importe qui s'approchera, à l'exception de la nuit noire, les bols avec des pousses sont placés sur le rebord de la fenêtre avec n'importe quelle orientation
  2. La température - en dessous de la moyenne de l'appartement, c'est-à-dire de +10 à +18 ° C, la chaleur de la batterie provoquera une prolifération rapide de verdure; il est donc préférable de placer un écran en aluminium ou en carton sur les éléments chauffants situés sous le rebord de la fenêtre
  3. Humidité du sol - une pulvérisation abondante 2 à 3 fois par semaine, modérée, sans gouttes soudaines, rendra le cresson plus parfumé et plus tendre
  4. Humidité de l'air - haut, sans gouttes, sinon les verts deviendront durs et amers, il est donc conseillé de placer des tasses d'eau à côté du mini-jardin sur le rebord de la fenêtre et, en hiver, de recouvrir les batteries avec une serviette humide

Dans de telles conditions, les pousses de cresson poussent chaque semaine au degré de préparation technique requis (7 à 10 cm de hauteur), de préférence coupées en plusieurs parties, pour être utilisées à la fois, car la coupe des feuilles perd rapidement leur goût et leurs qualités utiles.

Cresson - culture du coton et de l'eau

Une caractéristique unique de la plante, connue sous le nom de klopovnik ou cresson - se développe sur le rebord de la fenêtre et peut être réalisée sans base nutritive. Les graines de cette culture verte contiennent suffisamment de substances pour former une tige et des feuilles à part entière. Dans ce cas, leur teneur en nutriments sera au même niveau élevé que lors de la croissance dans le sol. S'il n'est pas possible de placer à la maison des pots et des boîtes dans lesquels le cresson va pousser, il peut être agréable de cultiver sur un rebord de fenêtre sans terre. Pour le cresson vert - la croissance sur un rebord de fenêtre sans substrat nutritif vous permet d’utiliser:

  • serviettes en tissu ou en papier
  • mousse ou éponges naturelles
  • coton

Salade de cresson sur laine de coton - sur photo

Не менее интересный и легкий способ вырастить кресс-салат — в сите из ткани или металла, для реализации которого потребуется любая емкость для воды и сито. Подойдет даже москитная сетка, натянутая на рамку из проволоки. Dans le réservoir inférieur, versez de l'eau à une température de +30 degrés ou légèrement supérieure. Les graines de cresson sont réparties dans un tamis et placées dans de l'eau afin que l'eau touche le fond du tamis et mouille les graines. Un vieux cresson, cultivé sur un rebord de fenêtre et réalisé à l'aide d'un tamis, peut être mangé avec les racines car elles descendent dans les cellules et restent propres.

Quand couper le cresson et que faire s'il est devenu trop petit

Le début du cresson - pousser sur un rebord de fenêtre sans terre ou dans le sol implique rapidement, sans trop grandir et il est important de couper les feuilles en temps voulu jusqu'à ce qu'elles deviennent trop rugueuses. Il est préférable de se concentrer sur la hauteur des tiges, qui ne doivent pas dépasser 13-15 cm. Le cresson mesure 8-10 cm de hauteur. La verdure atteint les dimensions spécifiées une semaine après le semis.

Il est à noter que le cresson vert poussant sur un rebord de fenêtre en coton, dans le sol ou l’eau se termine plus rapidement que le bleu ou le rouge, ce qui doit être pris en compte. Les verts accélèrent la croissance de la chaleur et l'excès de lumière. À une température de +25 degrés, Klopovnik libère une flèche florale après l’apparition d’une paire de feuilles. Il est donc important de respecter les conditions de température recommandées.

Le cresson, dont les avantages et les inconvénients ne sont pas connus de tous, possède une riche composition en vitamines. Par conséquent, en consommant quotidiennement de l'herbe verte, votre corps recevra toujours la quantité nécessaire de vitamines. Outre les diverses recettes du klopovnik, votre nourriture sera non seulement saine, mais aussi savoureuse.

Si, toutefois, le cresson est devenu trop grand, ne l'utilisez pas pour la cuisson - le goût des légumes verts sera trop vif et amer. L'utilisation de klopovnik trop mûr peut être trouvée dans la fabrication de produits cosmétiques pour la maison ou de remèdes populaires pour diverses maladies. Ils ont besoin de jus de cresson ou de tiges et de feuilles pilées dans de la purée de pommes de terre. Les semences inutiles peuvent être jetées et placées dans des récipients vides pour semer de nouvelles semences.

Cresson conditions de croissance sur le rebord de la fenêtre

Pour la culture du cresson, vous devez préparer la vaisselle, la terre, le drainage et les graines. En tant que pots, vous pouvez utiliser des pots de fleurs ou autres contenants bas, à condition que le fond soit troué. Semer le cresson peut être combiné avec d'autres herbes sur le rebord de la fenêtre.

Au fond des assiettes d'une hauteur de 2-3 cm, nous versons un drain sur lequel nous versons la terre en couche de 2-4 cm. Il est préférable d’utiliser du sol universel acheté, il est désinfecté et contient des substances utiles pour la croissance normale des plantes.

Les graines sont trempées dans un verre d’eau et uniformément réparties en une seule couche à la surface du sol. Saupoudrer les graines avec de la terre jusqu’à 1 cm d’épaisseur, la compacter et l’eau. Nous plaçons le récipient sous le film, le plaçons dans un endroit sombre et attendons la germination des graines. Les premières pousses de laitue dans un pot devraient apparaître après 3 jours.

Localisation et éclairage

Cette plante se distingue des autres par son manque de prétention et se caractérise par des greens à croissance rapide sur le rebord de la fenêtre. Ce type de salade n’exige pas d’éclairage, mais appartient plutôt à des plantes qui aiment l’ombre, ce qui le rend confortable même sur le rebord de la fenêtre nord.

Après la germination des graines, le film est retiré et les conteneurs sont placés sur le rebord de la fenêtre. Assurez-vous que la batterie chaude ne chauffe pas le rebord de la fenêtre. Ce sera un facteur négatif dans la culture de la laitue.

Température optimale

Les graines peuvent germer à des températures supérieures à 5 ° C, mais la température optimale pour la croissance du cresson est une température de 10-18 ° C. Pour maintenir cette température, la plante est aspergée d'eau froide et aérée dans la pièce.

Pour une consommation régulière de la salade, il est préférable de semer par portions avec un intervalle de 7 à 10 jours. Dans ce cas, vous aurez le temps d'utiliser des légumes verts pour vous nourrir.

Arroser et fertiliser le sol

Le sol doit être humide mais non gorgé d'eau.. Le manque et l'excès d'humidité affecte la plante. L'arrosage des plantes doit être effectué régulièrement tous les 2-3 jours avec une pulvérisation intensive. Les verts seront alors parfumés et tendres.

Comme la saison de croissance du cresson est courte, aucun engrais n'est ajouté au sol. Il est nécessaire d'utiliser pour la culture de la maison un sol qui contient une quantité suffisante d'engrais.

Mais la plante est capable de donner de nouvelles feuilles lors de la coupe. Dans ce cas, vous pouvez nourrir la plante avec de l'engrais liquide, sa concentration doit être réduite par rapport à celle recommandée dans les instructions, car la plante est très délicate.

Récolte de cresson

Il est possible d’utiliser une plante pour la nourriture à une hauteur de tige de 7 cm à 10 cm, pour ce faire, utilisez des ciseaux pour couper les feuilles de laitue à petites tiges. Le cresson est utilisé frais, vous devez donc couper uniquement le volume que vous allez utiliser.

Valeur nutritionnelle et calories 100 g de ce produit contiennent: protéines - 2,6 g, lipides - 0,7 g, glucides - 6 g, teneur en calories - 32 kcal. Cette plante est utilisée comme additif dans les salades, ainsi que comme assaisonnement pour la viande et le poisson. Le cresson va bien avec le fromage cottage, les œufs et le fromage.

Façons de cultiver du cresson sans terre

La particularité de la croissance de cette plante est que la présence de sol dans ce processus n'est pas obligatoire. Le cresson peut être cultivé sur du coton, une éponge ou une serviette en papier.

Étendez le substrat sur le fond du plat avec une couche allant jusqu'à 2 cm et imbibez-le avec de l'eau. Versez les graines dans un verre et remplissez-les d'eau. Cela est nécessaire pour qu'ils soient répartis uniformément dans une seule couche sur le substrat.

Nous créons un effet de serre avec un film de cellophane et le plaçons sur le rebord de la fenêtre.

Le cresson peut être cultivé sans substrat - dans l'eau. Cette méthode est la plus rapide et la moins chère. Une semaine après le semis, la salade est prête à être mangée.

Il est nécessaire de préparer une passoire à thé et une tasse d’eau. Placez la passoire sur la tasse, versez-y les graines et versez-les avec de l'eau à une température de 30 ° C. Il devrait y avoir assez d'eau pour faire tremper les graines.

Ils doivent être répartis uniformément sur toute la surface du tamis. Les germes vont germer dans quelques jours et les racines vont couler dans une tasse d'eau. Ce cresson peut être utilisé dans la nourriture avec les racines.

Douter de l'utilité du cresson, surtout en hiver, n'est pas nécessaire. Assaisonnez le cresson avec de l'huile d'olive et du jus de citron, et votre corps recevra la quantité nécessaire de nutriments et d'oligo-éléments.

Travaux préparatoires

La plante est considérée comme l'une des plus simples et, à tel point que pour la cultiver à la maison, il n'y aura pas de sol spécifique à cuisiner, ni de recherche de variétés spécifiques. Mieux encore, il serait préférable d’expérimenter plusieurs variétés et de se concentrer sur la plus appropriée. Avec le sol, tout est beaucoup plus simple et à tel point que certains jardiniers expérimentés plantent des graines de laitue pour d’autres cultures, par exemple pour faire pousser des concombres parfumés ou des fleurs pour l’humidité.

Pour préparer la plantation, il est nécessaire de décider exactement de la croissance de la salade, car il existe plusieurs options d'atterrissage:

  • dans le sol
  • dans une base de gaze de coton,
  • dans une base combinée.

Dans le premier cas, pour la culture de la laitue à la maison, vous pouvez utiliser n'importe quel sol fertile ou ce que vous pouvez obtenir. Mais gardez à l'esprit que le meilleur choix sera un terreau spécialisé du magasin, le moins important - le terrain que vous avez creusé près de la route ou dans la cour de récréation. En principe, vous pouvez faire des compromis et retirer le sol de votre jardin après l’avoir enlevé de toutes les mauvaises herbes.

Dans le second cas, on utilise comme base une laine de coton enveloppée dans de la gaze. Naturellement, le coton et la gaze doivent provenir d'une pharmacie et la densité de celle-ci devrait être suffisante pour une utilisation à long terme.

Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer d'un chiffon.

La façon la plus amusante de cultiver est de semer les graines de cresson dans une passoire à thé, de les mettre dans une tasse, de les verser avec de l’eau chaude séparée afin que le fond de la passoire touche la surface de l’eau.

Un couple de jours devrait apparaître des pousses amicales. L'essentiel - n'oubliez pas de vaporiser de l'eau (ou l'ajouter dans le gobelet), faites-le pivoter de 180 degrés par jour et évitez la chaleur.

Après une semaine et demie, tout cela peut être mangé avec les racines. S'il y a plusieurs filtres, vous pouvez organiser la culture de manière à ce que, par exemple, au petit-déjeuner, il y ait toujours une portion de légumes verts à la vitamine. Avec une telle culture, ils mangent encore plus de légumes verts que lorsqu'ils sont cultivés dans le sol. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas du tout cultiver les feuilles, mais il est également très utile de manger des graines germées.

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