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Thé à la framboise parfumé et cicatrisant - recette

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Les feuilles de framboise contiennent beaucoup de tanins, elles ont un léger effet hémostatique, par conséquent, leur infusion traite l'inflammation de la muqueuse buccale et la diarrhée. Le thé et les infusions de feuilles de framboise ont un effet fortifiant sur les gencives, nettoient le sang, ils sont utilisés pour les maladies gastro-intestinales et les éruptions cutanées. La vitamine C, contenue dans les feuilles de framboise, est nécessaire au traitement du rhume.

Le thé à la feuille de framboise est particulièrement utile pendant la grossesse - il renforce les parois de l'utérus, prévient les fausses couches et a un effet bénéfique sur toutes les fonctions du système reproducteur. Elles contiennent beaucoup de magnésium, de potassium, de fer et de vitamines B. Ces substances ont un effet complexe en éliminant les nausées liées à la toxicose, la douleur dans les jambes et en offrant un sommeil réparateur et sain.

Les groseilles, ses bourgeons et ses feuilles sont également riches en vitamine C, ils contiennent des huiles essentielles et une production volatile, ce qui leur confère un arôme caractéristique unique. Ils ont aussi une vitamine P rare, des sels de potassium. Les feuilles de cassis sous forme d'infusions et de thé sont utilisées comme toniques généraux, elles ont également un effet diurétique, anti-inflammatoire et analgésique. En outre, ils contiennent des substances qui protègent contre la pneumonie.

Comment bien cueillir et sécher les feuilles de groseilles et de framboises

La quantité maximale de vitamines et d’autres nutriments contenus dans les feuilles de framboisier est contenue pendant la floraison de la plante, il est donc préférable de les collecter et de les sécher à ce stade. Mais si vous n’aviez pas le temps, vous pourrez arracher les feuilles mûres de couleur vert vif en juin, en choisissant des plaques qui ne sont pas affectées par la moisissure ou la rouille, dont souffrent souvent les cassis. Il est nécessaire de ramasser les feuilles par temps sec, une fois que la rosée du matin s’est évaporée. Pour améliorer les propriétés curatives du thé à partir des feuilles de cassis et de framboise, buvez-le au citron et au miel ou au lait et au miel.

Afin de préserver leur arôme naturel et la saveur de foin de votre phyto thé avec des feuilles de framboise et de cassis, les matières premières doivent être séchées correctement pour que les feuilles soient fermentées comme un vrai thé noir. Couvrez les feuilles en les étalant toute la journée dans un endroit sec et ombragé, ne posez pas plus de 5 cm d'épaisseur, tournez les feuilles périodiquement pour qu'elles ne s'effacent pas uniquement sur les bords. Conservez le thé sec fermenté provenant de feuilles de framboise et de cassis dans un récipient spécial avec un couvercle moulu.

Le lendemain, rassemblez les feuilles en un tas de 8 à 10 morceaux et tordez-les en faisant rouler les saucisses en les faisant rouler entre vos paumes. Au cours de cette procédure, le jus doit ressortir pendant que les feuilles s'assombrissent. Mettez ces feuilles de saucisses torsadées en couches dans un bol émaillé profond, couvrez-les avec un chiffon propre et humide et laissez-les dans un endroit chaud pendant 6 à 12 heures. Le plus chaud, la fermentation sera plus rapide. La préparation des feuilles et la fin du processus de fermentation sont contrôlées par l'arôme sécrété par les feuilles - l'odeur de l'herbe disparaît et un arôme prononcé de fleurs et de fruits apparaît. Après cela, les feuilles doivent être coupées et étalées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Mettez-les au four et laissez-les sécher à 100 ° C pendant une heure.

Thé à la feuille de framboise - Secrets de cuisson

La framboise est connue depuis longtemps pour ses vertus bienfaisantes.

Beaucoup de gens ne cueillent que des baies, ne sachant pas que les feuilles de cet arbuste ne sont pas moins utiles à la guérison du corps.

C'est l'une des méthodes les plus efficaces et les plus sûres pour traiter les maladies virales et catarrhales, car il peut être utilisé pour traiter les jeunes enfants, pendant la grossesse et l'allaitement.

En outre, ils contribuent au renforcement de l'immunité chez les personnes affaiblies par la maladie.

En plus de traiter le rhume, ce remède est également utilisé pour traiter les maladies les plus graves, en particulier les problèmes gynécologiques.

Quels sont les avantages des feuilles de framboise pour la santé?

Grâce à cette composition, il s’agit simplement d’un outil indispensable dans le traitement de très nombreuses maladies:

  1. En raison de la présence de composants astringents et bronzants, cette plante se caractérise par ses capacités hémostatiques.
  2. En outre, il est largement reconnu pour sa qualité diaphorétique et antipyrétique, raison pour laquelle il est souvent utilisé dans le traitement du rhume.
  3. Ils ont une qualité expectorante et anti-inflammatoire prononcée, sont utilisés pour la prévention lors de l’épidémie de nombreux rhumes.
  4. Cette matière première possède des qualités antitoxiques prononcées, éliminant les scories et les toxines accumulées dans le corps.
  5. Un autre avantage est considéré comme un puissant effet de renforcement. Cet outil est largement utilisé dans la composition de diverses boissons pour renforcer le système immunitaire.
  6. Ils sont très utiles pour la conception et aident à renforcer le corps de la femme avant d'accoucher.

Comment récolter, fermenter et conserver les feuilles de framboisier?

Pour obtenir une boisson vitaminée saine, vous devez savoir quand cueillir des feuilles de framboise pour le thé:

  • Ce sont les plantes sauvages qui poussent près des réservoirs et aux abords de la forêt, parmi de nombreux autres arbustes, qui ont les meilleures qualités curatives.
  • La préparation des matières premières est effectuée pendant la période de floraison active, car à ce moment-là, la plante accumule la plus grande quantité de vitamines et d’oligo-éléments.
  • Les buissons doivent être situés loin des routes et des commerces.
  • Le temps sec et chaud convient à la collecte.
  • Vous devez collecter uniquement les feuilles vertes sans signes caractéristiques de flétrissement, de maladies et de blessures diverses, situées tout en haut des pousses.

Il est très important de savoir comment sécher les feuilles de framboise pour le thé afin de conserver un maximum de nutriments.

Comment sécher les feuilles de framboise:

  • Le séchage est effectué à l'air libre sous un auvent, en étalant la matière première en couche mince sur une toile de jute.
  • Après séchage complet, vous devez fermenter.
  • Pour ce faire, prenez quelques feuilles et roulez-les entre vos doigts afin qu'elles deviennent un peu plus sombres.
  • Vous pouvez stocker les matières premières récoltées pendant 2 ans.

Thé à partir de feuilles de framboise - comment brasser?

Le thé à la feuille de framboise est une boisson délicieuse et saine qui aide à faire face à de nombreuses maladies et à renforcer le système immunitaire.

Préparer une telle boisson est très simple et ne présente pratiquement aucune contre-indication.

Cependant, pour obtenir le maximum d'avantages possible, la technologie de fabrication du thé doit être respectée.

Recettes de thé à la framboise:

  • Thé à la framboise pour l'immunité

Avec des pathologies du système respiratoire et pour améliorer l'immunité, pour faire du thé, vous pouvez prendre non seulement de la feuille de framboise, mais également préparer des cocktails fortifiés spéciaux avec l'ajout de baies d'églantier séchées.

Pour une tasse d'eau bouillante, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l chaque produit (sec) et insister pendant 15 minutes. La boisson obtenue peut être consommée à l’avance sous forme de thé ou de gargarisme.

  • Thé de feuilles de framboise et de cassis

Pour renforcer le système immunitaire, vous devez consommer régulièrement du thé à base de feuilles de framboisier et de groseilles.

Pour ce faire, prenez le mélange dans des proportions égales, versez de l'eau bouillante et insistez 5 minutes.

Dans la boisson finie, vous pouvez ajouter des baies et insister encore 3 minutes.

Puis filtrez la boisson obtenue et prenez 3 fois par jour pour améliorer le système immunitaire.

  • Pour le traitement des maladies gynécologiques

Le thé en feuilles de framboise peut être utilisé à l'extérieur.

Il est nécessaire, dans des proportions égales, de prendre les feuilles écrasées, les racines et les tiges de l'arbuste, de les couvrir avec de l'eau et de les faire bouillir pendant 10 minutes.

Filtrer le produit fini et effectuer une seringue ou des bains spéciaux pour le traitement de la candidose et des processus inflammatoires.

On pense que boire du thé à partir de feuilles de framboise en quantité suffisante à un stade ultérieur de la grossesse prépare la femme à un accouchement plus facile.

Contre-indications

Bien que les avantages du thé à base de feuilles de framboise soient évidents, cet outil présente encore certaines contre-indications.

En outre, vous devez refuser de prendre ce médicament si vous vous inquiétez de la constipation chronique, des problèmes d’estomac, de l’asthme et des allergies.

Le thé avec l'ajout de feuilles cramoisies aidera à éliminer de nombreuses maladies, à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé globale.

Thé de feuilles de framboise

Beaucoup de gens connaissent les baies sucrées et savoureuses - les framboises. Tout le monde connaît son utilisation principale - le traitement du froid. Mais tout le monde ne sait pas que le thé à base de feuilles de framboise fraîches ou séchées a beaucoup à offrir au corps humain. Mais pour que cette partie de la plante apporte un bénéfice maximal, vous devez savoir quand et comment collecter les feuilles de framboise pour faire un thé délicieux. De légumes verts presser le jus et l'utiliser comme une lotion. De plus, il est très important de savoir brasser des feuilles de framboise fraîches ou sèches pour que les substances bénéfiques soient complètement présentes dans notre corps. Mais les premières choses d'abord. Pour commencer, voyons quels sont les avantages et les inconvénients des feuilles de framboisier.

Chaque feuille de framboisier est une composition riche en composants biochimiques:

• substances tanniques et astringentes,

Le thé de feuilles de framboises fraîches ou séchées est utilisé dans le même but que ses baies: pour soulager la maladie, ainsi que pour soigner le rhume et la grippe. L’infusion de cette matière première a la capacité de soulager l’inflammation, libérant les voies respiratoires des expectorations accumulées. Ce thé peut être utilisé aussi bien pour l'ingestion que pour le rinçage de la gorge ou de la bouche du patient.

Les feuilles de cet arbuste contiennent des flavonoïdes, ce qui leur permet d'arrêter de saigner. C'est pourquoi cette plante est recommandée pour le traitement des maladies qui causent des saignements internes. Les feuilles cramoisies sont utilisées dans le traitement des hémorroïdes, des saignements dans le tube digestif, de l'entérocolite.

Cette matière première montre ses propriétés astringentes dans le traitement de la diarrhée et de l'indigestion. En outre, ce thé est capable de nettoyer le corps, en éliminant les toxines, les scories.

Un autre avantage, feuilles de framboise et thé - C’est la stimulation du travail et la restauration de notre immunité. Si la pharmacie examine la composition du thé vitaminé, il s'agira forcément des feuilles de cet arbuste.

Pour les femmes, ce thé a ses propres propriétés positives. Il est utilisé pour traiter l'inflammation des appendices. Pour la beauté et la jeunesse de la peau, cet ingrédient est utilisé en lessive. Il aide à traiter le psoriasis, l’acné et d’autres éruptions cutanées.

Mais même, semble-t-il, un produit aussi utile a ses propres contre-indications, qui doivent être prises en compte lors du début du traitement avec cette boisson. À partir des feuilles de framboises, il faut absolument tenir compte de ses propriétés bénéfiques et de ses contre-indications. Les médecins appellent de tels cas dans lesquels il vaut mieux s'abstenir de boire:

• les femmes occupant ce poste à un stade précoce,

• antécédents d'asthme,

• réaction allergique à une baie ou à un arbuste à fleurs.

Une fois encore, nous rappelons que les propriétés utiles des feuilles de framboise et leurs contre-indications doivent être soigneusement étudiées avant utilisation, et il est préférable que cela soit effectué par un médecin. Qu'il sera capable d'identifier tous les inconvénients et avantages de l'utilisation de cette plante dans un cas clinique particulier.

Thé à partir de feuilles de framboise sèches ou fraîches pour le traitement de diverses maladies

Le complexe de substances utiles et nécessaires contenues dans les feuilles de framboise aide à résoudre de nombreux problèmes de santé. Pensez à préparer des recettes et à préparer des feuilles de framboise pour le traitement de divers maux.

1. Maladies des voies respiratoires supérieures et inférieures. Pour le traitement de telles affections, vous ne pouvez prendre qu'une feuille de framboise et en faire une graisse, ou faire une sorte de cocktail de vitamines, en la complétant avec des baies de framboise, une feuille de cassis. Sur un verre d'eau bouillante est pris environ 2 c. cuillères de chaque produit. Le thé infusé peut être bu en ajoutant du miel ou des gargarismes (mal de gorge, pharyngite, trachéite) ou la cavité buccale (stomatite).

2. Maux du tube digestif. La préparation de cette graisse est très simple en versant 1 cuillère de matière première de framboise dans de l’eau bouillante fraîche ou sèche. Cette boisson aidera à résoudre non seulement les conditions pathologiques du tractus gastro-intestinal, mais aussi à soulager les malaises gastriques, à améliorer le métabolisme et à augmenter l'appétit. Il est pris avec prudence lors d’une gastrite.

Comment faire des feuilles de framboises pour augmenter l'immunité

L’amélioration de l’immunité préoccupe tout le monde. Le thé aux framboises (feuilles) peut très facilement s’acquitter de cette tâche, car il contient la vitamine C la plus précieuse, qui aide notre corps à résister au rhume.

À cette fin, le thé à partir de feuilles de framboise est préparé selon plusieurs recettes.

1. 3 portions de thé vert, 2 portions de framboises, 1 portion de mûres, 5 g de feuilles de framboise et de cassis. Pour commencer, les ingrédients secs (feuilles de buisson et de thé) sont infusés dans une tasse d’eau bouillante. Infusé pas plus de 5 minutes. Ajoutez ensuite 250 ml d’eau bouillante et des baies et laissez reposer environ 3 minutes. L'infusion est drainée et décantée. Pour renforcer les forces immunitaires, buvez 3 fois par jour, 200 ml.

2. Pour la boisson suivante, appliquez en quantités égales des ingrédients tels que les feuilles de trois arbustes (framboises, mûres, cassis). Le mélange fini est versé de l'eau bouillante et mis sur le feu pendant 10 minutes, puis insister pas plus de 2 heures et décanter. Ce thé améliore la circulation sanguine et les processus métaboliques dans le corps, en restaurant le travail de ses systèmes.

3. Une autre recette pour renforcer les forces immunitaires. Il est particulièrement utile en période de rhume croissant. Chaque jour, préparez une boisson à parts égales de framboise (feuilles), d'églantier et de cendre. Il est pris deux fois par jour en petites portions l'estomac vide.

Les avantages et les inconvénients des feuilles de framboise pour traiter les problèmes des femmes

Les maladies féminines sont traitées en collectant les racines, les tiges et les feuilles d'un arbuste. Chaque matière première est prise dans les mêmes proportions et remplie d’eau. Cuire au feu pendant 10 minutes. Filtrer et prendre comme douche ou bain pour le traitement de la candidose des organes génitaux dans le traitement complexe des processus inflammatoires.

Dans les recettes populaires de nos arrière-grands-mères, il existe également des idées délirantes concernant le traitement avec les feuilles de cet arbuste en combinaison avec le trèfle et des problèmes d'infertilité. La perfusion de ces ingrédients est prise pendant plusieurs mois, 250 ml par jour.

Trois parties d'une feuille de framboise et une partie de feuilles de cassis sont brassées dans 500 ml d'eau bouillante. Cette collection aide à réduire la fonction ovarienne. La graisse résultante est divisée en trois parties et emporte avec ces pathologies.

Pour le traitement de l'inflammation des appendices en utilisant non seulement les verts, mais la couleur de la framboise.

Telles sont les feuilles de framboise et ses propriétés bénéfiques, mais il ne faut pas oublier les contre-indications, qui les consomment aux femmes. Donc, ils ne sont pas recommandés pendant la grossesse, car ils ont la capacité de tonifier. Cela peut causer le tonus utérin et des problèmes de grossesse. Infusion pourpre particulièrement recommandée pendant la grossesse jusqu'à 35 semaines.

Comment collecter les feuilles de framboises pour le thé et comment brasser des feuilles de framboises

Pour le brassage, vous pouvez utiliser des feuilles d'arbustes séchées et des parties de plantes fraîches. Il est nécessaire d'accepter strictement selon la recette pour le traitement d'une certaine maladie. Si la recette indique que d'autres ingrédients doivent être ajoutés aux feuilles de framboise, ils doivent être présents dans la préparation de la perfusion. Cela aidera à atteindre le résultat souhaité.

Te le rappelerque de nombreuses maladies sont traitées par longue utilisation d'infusion et de thé. Souvent, pour obtenir un résultat positif, il est nécessaire de boire quotidiennement pendant un mois, voire plusieurs.

Les avantages et les inconvénients des feuilles de framboise dépendent en grande partie non seulement de la façon de brasser, mais également de la manière dont le produit a été collecté. Ce n’est un secret pour personne que le maximum de substances utiles que chaque plante reçoit à un certain stade de sa croissance. Pour les framboises, c'est la fin mai et le début juin. C’est pendant cette période que toutes les substances utiles peuvent être entièrement traitées.

Comment collecter les feuilles de framboise pour faire du thé? Trouvez des arbustes qui poussent à la distance maximale des autoroutes ou des zones industrielles. Ces matières premières seront aussi utiles que possible et il n'y aura pas d'accumulation de composés lourds pour le corps.

Pour le séchage, choisissez des feuilles entières. Ils ne doivent pas être endommagés par la maladie, mordus par les chenilles, jaunis. Vous ne devriez pas rompre et trop jeune ou, au contraire, les vieux greens. Soyez guidé dans le choix d'une feuille de taille moyenne.

Étaler la feuille collectée sur une surface plane et sécher à température ambiante dans des conditions d'humidité modérée et une bonne ventilation. Ne laissez pas la lumière directe du soleil.

Pour comprendre que le produit est séché, vous devez prendre l'une des feuilles et la broyer à la main. Si elle s'effrite et est fragile, la pièce est prête. Pour conserver les feuilles collectées pendant longtemps, placez-les dans des sacs en tissu.

Только следуя правилам, как заваривать листья малины, с чем их сочетать, как собирать листья малины для приготовления чая, вы сможете поправить свое здоровье. Но не забывайте, что есть польза, но и есть еще и вред листьев малины, поэтому перед применением полностью исключите все противопоказания и смело начинайте терапию. Если возникают сомнения, то лучше проконсультируйтесь с врачом о целесообразности такого лечения в вашем случае.

Какие листья малины собирать для чая?

Les plus utiles sont les framboises sauvages, qui poussent loin de la route et de l’échappement de gaz nocifs, mais qui conviennent à la collecte des feuilles et des framboises de jardin. Feuilles trifoliées supérieures principalement récoltées et jeunes pousses de la première année. Jeter immédiatement les feuilles avec des taches, des traces d'insectes ou de maladies. Ne laissez que des feuilles vertes monochromes fraîches et saines.


Feuilles de framboise: quand collecter et comment sécher

Sur le choix d'un jour calendaire, il existe plusieurs opinions. Certains croient que la plupart des vitamines de mai partent avant la floraison. D'autres combinent deux choses en juin: pincer les branches et ramasser les feuilles. D'autres encore collectent les feuilles de framboise du printemps à l'automne, à tout moment de leur vie. Ajoutez à cela la journée ensoleillée parfaite après la pluie, lorsque les feuilles sont débarrassées de la poussière et qu’il n’ya pas encore de moucherons ni d’insectes.

Nous vous proposons de vous familiariser avec les trois méthodes de séchage des feuilles de framboisier:

Méthode numéro 1. Coupez les jeunes branches de framboise, nouez-les, rincez-les à l'eau et suspendez. Puis les feuilles séchées avec les branches se cassent et se plient. Vous pouvez déplacer les balais dans un endroit sec et intérieur.

Méthode numéro 2. Nous examinons chaque feuille pour la rendre saine et belle et nous la mettons en tas.

Nous sommes couchés sur une surface plane et, d'en haut, nous pressons le plateau avec la charge. Dix minutes plus tard, elles sont préparées pour le séchage, puis retournées périodiquement.

Méthode numéro 3. Les feuilles sont propres, comme dans la méthode précédente, mais pas au séchage absolu. Les feuilles légèrement séchées sont torsadées dans plusieurs tubes, pliées dans un récipient et recouvertes d'une serviette propre et humide. Après six heures, un arôme délicat apparaîtra.

Déchiqueter les tubules et laisser sécher. Ou mettez au four (100 degrés) avec la porte ouverte, remuez avec une spatule en bois.

Comment conserver les feuilles de framboise pour le thé

  1. Cousez un sac en tissu naturel, démoulez les coutures. Lavez-le à l'eau salée et séchez-le. Versez la collection dessus, attachez-la avec un ruban et placez-la sur les crochets préparés.
  2. Il est beaucoup plus pratique de stocker la collection dans des pots en verre de trois litres.

Lavez le récipient avec du savon liquide et maintenez le bain-marie sur la vapeur chaude. Puis essuyez avec une serviette. Des taches de sel blanches doivent apparaître sur la surface intérieure du pot séchée. Placez les folioles sèches à la framboise et fermez-les avec un couvercle hermétique.

Comment infuser du thé à partir de feuilles de framboise

Pour obtenir un bon thé, versez un verre d'eau chaude (200 g) dans deux cuillères à soupe de feuilles séchées. Si vous avez préparé des feuilles entières, il y a cinq pièces par verre. Chauffer au bain-marie pendant 30 minutes, puis laisser infuser pendant une heure. Ajoutez du sucre au goût.

Comment utile thé de feuilles de framboise?

Pour nettoyer les récipients, versez deux cuillères à soupe de feuilles séchées avec deux tasses (400 g) d’eau bouillante et laissez reposer pendant 8 heures. Ensuite, manger des portions cinq fois par jour.

Les propriétés médicinales de la plante sont reconnues comme médecine officielle. On pense que les décoctions ont un effet positif sur le corps de la femme, facilitent l'état de rhume, de toux, de menstruations douloureuses et de perte de force. Récemment, il est recommandé de perdre du poids.

Les grands-mères préparent toujours le thé médicinal de leurs petits-enfants avec des feuilles de framboise et des baies contre le rhume et la fièvre. Une décoction de cette plante apaise les nerfs, essayez de la boire avant de vous coucher. Dans le bouillon parfumé, plus d'avantages que de contre-indications.

Quelle est l'utilité des feuilles de framboise

Thé avec des feuilles de framboise a tel propriétés utiles: Il aide non seulement à faire face aux symptômes du rhume, mais a également un effet anti-inflammatoire, comme l’aspirine, un effet expectorant et augmente la résistance immunitaire aux maladies virales.

Utilisé pour traiter toutes les maladies des voies respiratoires, ainsi que pour arrêter les saignements. Dans ce cas, on utilise à la fois du thé et une infusion qui peuvent être rincés de la bouche. Il est intéressant de noter que le thé à la framboise est recommandé pour les personnes dont le travail est en rapport avec une production néfaste, élimine les poisons et les toxines du corps.

Les propriétés astringentes des framboises aident les tablettes à traiter les selles liquides ainsi que les tablettes. Si vous avez suffisamment de matières premières, vous pouvez prendre un bain aux feuilles de framboise, qui vous aidera à vous débarrasser de nombreuses maladies féminines.

En cosmétologie, des plaques vertes déchiquetées sont utilisées pour créer des masques efficaces. Framboise aide à se débarrasser de l'acné chez les adolescentes et supprime également l'inflammation. Plus sur leur base prépare une décoction, qui est utilisée pour le rinçage des cheveux. Cet outil aide à lutter contre la chute des cheveux et accélère leur croissance.

Les framboises ne sont pas seulement utilisées pour la préparation du thé, cette matière première est donc très précieuse. Nous discuterons ensuite du moment où il faut collecter les feuilles de framboise pour le thé et d’autres besoins.

Quand, comment et où collectionner

Pour obtenir du matériel de qualité, vous devez collecter les légumes verts au cours des 2 à 3 premières semaines de juin. A cette époque, les feuilles ont la plus grande valeur, car la plante oriente toutes ses forces vers le développement de la partie verte et non vers la formation de fruits. Devrait choisir plaques brillantes intactes. Il est préférable de privilégier les feuilles situées près du sommet du buisson, car elles reçoivent le plus de lumière. Notez également la présence d'insectes ou de champignons. Nous n’avons pas besoin de tels légumes, car leur utilisation peut entraîner une intoxication.

Il est utile de préciser à quel moment vous devez collecter les feuilles de framboise pour les sécher pour l’hiver. La période de collecte pour un stockage ultérieur ne se limite pas aux premières semaines de l'été, mais il est préférable de collecter les matières premières. avant la floraison. Si vous collectez en cours de floraison, vous nuiserez au moins à la plante et, au maximum, vous recevrez des produits de qualité médiocre et vous vous laisserez sans la part du lion de la récolte.

Vous devez ramasser le matin, quand il n'y a pas de rosée sur les arbustes et que le soleil n'est pas encore très chaud. Il faut bien comprendre que si la plante souffre déjà de conditions climatiques ou de manque de nutriments, l’absence de plusieurs feuilles peut la «finir».

Comment sécher les feuilles de framboise

Après la collecte, ils doivent être rincés à l'eau courante et étalés en une seule couche sur un tissu tissé sous un auvent. La canopée doit être bien ventilée et protéger complètement les feuilles du soleil. N'oubliez pas non plus que des matières premières sont nécessaires retourner régulièrementpour qu'il ne fleurisse pas.

Fermentation des feuilles de framboise

Avant de décrire la fermentation des feuilles de framboise, il est utile de comprendre en quoi consiste ce processus et pourquoi il est nécessaire.

Donc fermentation dans ce cas, c’est le processus de décomposition de la matière organique sous l’action des enzymes. La fermentation est réalisée pour obtenir un produit de haute qualité à partir de feuilles de thé. En termes simples, la fermentation est l'oxydation de la production sous l'action de l'oxygène, à laquelle participent les enzymes.

Plus ou moins bien compris, parlons maintenant de la séquence d'actions qui nous aideront à faire du vrai thé.

  • La première option (prend du temps). Prenez les framboises vertes pures et broyez-les dans les paumes de la main pour qu’elles s’assombrissent et se recourbent en une "saucisse". Cette action doit être effectuée avec toutes les feuilles à partir desquelles vous souhaitez obtenir du thé.
  • La deuxième option ("mécanisée"). Nous prenons les mêmes feuilles vertes lavées et nous passons à travers un hachoir à viande. Dans ce cas, il vaut mieux utiliser une vieille machine mécanique, car la machine électrique tordra le tout en une masse homogène et qu'aucun thé ne fonctionnera plus. Il est important d'utiliser la grille la plus grande afin que les feuilles ne soient pas très écrasées.
Bien sûr, vous pouvez penser à de nombreuses autres options qui prépareront également les matières premières, mais celles proposées ci-dessus sont les plus courantes.

Si vous utilisez la première option, après le broyage, il est nécessaire de tout verser dans un grand récipient et de le placer sous une presse. Si la deuxième option a été utilisée, versez-la simplement dans le bol et appuyez dessus avec la main.

Ensuite, vous devez couvrir le bol avec un chiffon en coton humide et l’envoyer dans un endroit chaud pour une fermentation ultérieure.

Pour que tout se passe comme il se doit, vous devez vérifier régulièrement l’humidité du tissu et, s’il est sec, le mouiller à nouveau. Il convient de rappeler que la température optimale de fermentation est de 22–26 ° C, pas plus, mais pas moins. En cas de baisse ou d'augmentation de la température, la fermentation s'arrêtera ou ira mal.

La masse finie doit avoir une couleur brun verdâtre et donner une odeur fruitée. Après la fermentation, les matières premières sont disposées en couche mince sur une plaque de cuisson et séchées au four pendant environ 2 heures. La température optimale est de 100 ° C.

Maintenant vous parler de quel genre de fermentation est:

  1. Poids léger Si le thé est fermenté de 3 à 6 heures, son goût sera doux et léger, mais son arôme sera trop fort.
  2. Moyenne Après 10 à 16 heures, les qualités gustatives changent: le goût devient acide et l'acidité apparaît. L'arôme devient moins "acide".
  3. Profonde Après 20 à 36 heures, il ne reste plus qu'un faible arôme et le goût devient plus acide.

Recettes de thé savoureux et sain

Il est temps de parler de la variété des options pour le thé à partir de feuilles de framboise, ainsi que de la façon de les préparer. Commençons par le fait que pour obtenir une boisson savoureuse et saine, il suffit de prendre 1 cuillère à café brassage sur une tasse standard de 150-200 ml.

Traditionnellement, les framboises peuvent être brassées en paire avec des fruits ou de la confiture de framboises. Ainsi, non seulement vous améliorerez le goût de la boisson, mais vous la rendrez plus utile, mais surtout, vous refuserez d'utiliser du sucre, ce qui ne fera que réduire l'utilité du thé.

Si vous avez une groseille qui pousse dans votre jardin, vous pouvez ajouter un peu de verdure pour obtenir du thé enrichi. Convient également aux feuilles d’airelles, si elles poussent dans votre région.

De plus, le thé aux framboises se marie bien avec la menthe et la mélisse. Et si vous avez besoin d'un coup de froid, n'hésitez pas à ajouter du citron.

Malgré toutes les qualités et les avantages, les feuilles de framboise ont non seulement des propriétés médicinales, mais aussi contre-indications, à savoir:

  • intolérance à la fois aux fruits et aux feuilles de framboise,
  • constipation sévère (le problème ne fera qu'empirer en raison des propriétés liantes des framboises)
  • la goutte
  • augmentation de l'acidité de l'estomac (la framboise contient une grande quantité d'acide),
  • maladie rénale
  • ulcère de l'estomac,
  • l'asthme.
Il est également déconseillé de boire du thé pendant la grossesse durant les 1er et 2e trimestres, afin de ne pas avoir de problèmes avec le fœtus.

En conclusion, il faut dire que le thé en feuilles de framboise apporte des avantages indéniables à notre corps, mais les dommages ne sont pas exclus. Il faut comprendre que tout thé a une fonction diurétique à un degré ou à un autre, vous ne devez donc pas vous laisser emporter par la consommation de thé si vous avez des problèmes avec le système excréteur. Ne pas ignorer les contre-indications, sinon le traitement se terminera par l'apparition de nouvelles "plaies".

Le temps de la collecte des matières premières pour les préparations à base de thé

Avant de commencer la collecte de certaines plantes, il est préférable de demander quand collecter l'heure. Chaque type de feuilles, de fleurs et de baies a sa propre période de maturation, durant laquelle les nutriments atteignent la concentration la plus élevée. La couleur de l'airelle, les myrtilles et les canneberges sont récoltées pour être séchées jusqu'à la fin de l'automne. Tout l'été, vous pouvez récolter les feuilles et les baies de cassis, de fraises et de framboises, mais le meilleur mois est le mois de septembre. Toutes les plantes sont divisées en trois groupes:

  1. Arbres à feuilles caduques pour les matières premières - noyer, érable, tilleul. Ils ont un goût spécifique, mais sont riches en vitamines et en micro-éléments. Il est recommandé de les utiliser après une longue maladie et du surmenage.
  2. Arbustes à noix et à baies: noisetier, cornouiller, mûre, prunelle, framboise, groseille à maquereau, rose canine, cassis (rouge et noir). La composition est utile pour les carences en vitamines, nettoie bien et a un effet astringent. Ce groupe comprend également les fraises, la menthe, la camomille, la mélisse, le pissenlit et les fraises. Cette collection est efficace en cas de dysfonctionnement du système nerveux, elle est très apaisante et également efficace contre l'insomnie.
  3. Fruits et arbres fruitiers: airelles noires, pommes, argousier, coings, cerises rouges, prunes, cerises, poires.

Le temps de la collecte des matières premières pour les préparations à base de thé

Le pic d'accumulation d'éléments nutritifs dans les plantes tombe toujours sur la période de leur floraison, c'est donc le meilleur moment pour la récolter. De plus, la maturation est influencée par la zone climatique où poussent les plantes. Donc, les règles de base de la collecte:

  1. La récolte doit être effectuée avant le déjeuner du matin, par temps clair et ensoleillé, lorsque les gouttes de rosée s’évaporent complètement.
  2. Avril-mai convient à la collecte des matières premières de tous les types d’arbres (fruits, fruits et baies et feuillus). Les feuilles les plus jeunes contiennent une plus grande concentration de tanins, ce qui confère à la boisson un goût et un arôme riches.
  3. Début juin et avant les premiers jours de juillet, le feuillage, les inflorescences et les fruits des arbustes sont arrachés.
  4. Vous devez toujours laisser les feuilles sur les branches pour que la plante puisse se régénérer et conserver sa capacité à porter des fruits.
  5. En juillet, cueillez les herbes lorsqu'elles fleurissent.
  6. Toutes les plantes doivent être divisées en conteneurs séparés, chacun ayant son propre traitement.
  7. Il est interdit de déchirer les plantes par temps de pluie. Les feuilles accumulent beaucoup d'humidité et deviennent très fragiles après le séchage. Elles se détériorent également pendant la fermentation.

Beaucoup de gens doutent de la nécessité de laver le biomatériau avant le séchage. Il est conseillé de laver les plantes collectées à l'eau courante froide. Donc, la pollution et les insectes seront supprimés. Des racines et des tubercules de plantes médicinales devraient toujours laver les restes de la terre.

Technique de séchage et de stockage

Il existe une technique assez simple qui montre comment collecter rapidement les feuilles et les baies de plantes collectées. Les matières premières ne peuvent pas être laissées sans traitement pendant plus de trois heures, sinon les nutriments qu’elles contiennent se décomposeront très rapidement. Vous devez commencer par le tri et le nettoyage. Feuilles et fleurs inséminées et brunes jetées. Ensuite, vous devez effectuer les étapes suivantes:

  • les premières boutures sont coupées des feuilles,
  • ensuite, sur une surface plane ou une feuille de papier, toutes les feuilles doivent être épandues avec une couche lâche d'au plus 5 cm (ceci doit être fait rapidement pour éviter la destruction de la structure par l'action d'enzymes ou de moisissures sur des plantes humides et comprimées),
  • les racines et les rhizomes doivent être lavés à l’eau courante froide, en gros morceaux,
  • les parties de plantes souterraines (racines, tubercules), ainsi que les fruits et les graines sont bien séchés au soleil,
  • lorsque la matière première est séchée, elle doit être mélangée périodiquement,
  • les fruits et les graines sont mieux séchés au four, pré-ridés,
  • Il est important de ne pas autoriser l'exposition de la lumière directe du soleil aux matières premières afin d'éviter l'évaporation des huiles essentielles, la perte de toutes les propriétés gustatives et la couleur magnifique,
  • les fleurs et les feuilles doivent être séchées dans une pièce sombre et froide,
  • pour sécher les feuilles au four, elles sont étalées sur du papier sulfurisé, séchées à une température de 100 ° C avec la porte entrouverte, puis elles réduisent la température de 2 fois et finalement sèchent pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Technologie de séchage et de stockage

Les plantes bien séchées conservent leur goût et leur couleur. Le processus de séchage peut être considéré comme terminé lorsque les racines perdent leur souplesse, deviennent fragiles et que les inflorescences et les feuilles deviennent fragiles et s’effondrent facilement lorsqu’elles sont comprimées. Il convient de rappeler que lors du séchage thermique, certains éléments nutritifs sont perdus.

Les conditions de stockage doivent être strictement observées:

  • la zone de stockage doit être sèche, sombre et propre, sans insectes,
  • il est préférable de choisir des conteneurs pour le stockage du verre, des sacs en papier ou en carton, des doubles sacs en plastique,
  • Il est souhaitable de noter la date à laquelle la récolte du thé a été effectuée.

La durée de conservation des fleurs, des différentes herbes et des fruits est de 1-2 ans. Les rhizomes, les racines et l'écorce sont conservés pendant 3 à 5 ans. Certaines plantes peuvent être stockées beaucoup plus longtemps.

Comment sécher les feuilles de cassis?

Pour sécher les feuilles d'une plante telle que les raisins de Corinthe, vous devez savoir quand les cueillir correctement. La floraison de la brousse a lieu de mai à juin - c'est le meilleur moment pour recueillir des matières premières pour le thé. Ceux qui adhèrent à la moisson du calendrier lunaire doivent attendre la période de la lune et de la nouvelle lune. On pense qu'à ce moment la plus grande concentration de vitamines et d'oligo-éléments s'accumule dans les feuilles.

Comment sécher les feuilles de cassis?

Les feuilles de cassis doivent être coupées dans la partie centrale de la branche. A la base, ils sont déjà vieux et les jeunes feuilles au bout de la branche ne peuvent pas être touchées, sinon vous pouvez endommager entièrement le buisson. Le moment de la journée où il est préférable de récolter est le matin (10 à 11 heures). Il est nécessaire d’attendre que la rosée soit sèche, mais il ne faut pas ramasser les feuilles par forte chaleur. Le temps ne devrait pas être pluvieux. Et il vaut mieux se concentrer sur l'apparence des fleurs et non sur le calendrier, car différentes variétés de groseilles fleurissent à différentes périodes.

Les règles indiquant comment sécher la plante pour l'hiver sont les suivantes:

  1. Une mince couche de feuilles à étaler sur une surface plane sur un chiffon ou un papier propre sans dessins, inscriptions et peinture. Il est strictement interdit de poser des journaux - le graphite est très nocif et est facilement absorbé par les feuilles mouillées.
  • Il est important de choisir des feuilles défectueuses endommagées par des insectes ou des moisissures.
  • Vous devez régulièrement mélanger les matières premières pour une meilleure ventilation et un séchage optimal.

Dois-je laver les feuilles de cassis avant le séchage? Il est conseillé de les laver à l'eau courante. Cela aidera à se débarrasser de la saleté et des insectes. Gardez les feuilles doivent être dans un bol de verre ou de céramique, bien recouvert d’un couvercle, dans le noir.

La préparation des herbes de la méthode de fermentation

Травяные чайные заварки в домашних условиях можно приготовить простым, ускоренным способом — ферментацией. Его можно применять к любым фруктовым кустам и деревьям, а также лекарственным травам. Подобный способ позволяет смешивать несколько видов растений одновременно и делать чайный сбор. Une merveilleuse combinaison de feuilles donne groseilles, fraises, framboises et mélisse. Pour obtenir un bon produit, suivez les instructions ci-dessous:

  • Les feuilles étalent une couche d'air à la surface et laissent sécher à l'ombre pendant une journée.
  • plusieurs feuilles séchées (5-7 pièces) sont pliées ensemble et enroulées avec un tuyau,
  • les pipes sont étendues sur la table et roulées avant que le jus n'apparaisse,
  • ensuite, après avoir extrait le jus, les rouleaux de feuilles sont placés dans un récipient en émail et recouverts d'un tissu richement humidifié, placés dans une pièce sombre pendant 6 à 10 heures pour la fermentation,
  • puis les matières premières sont concassées et étalées sur une plaque à pâtisserie,
  • le séchage est effectué dans le four avec une porte légèrement ouverte à 100 ° C pendant 40 à 50 minutes, en remuant de temps en temps,
  • Les feuilles de thé finies sont disposées dans un récipient sec et fermées hermétiquement avec un couvercle.

Préparation de tisane par fermentation

Cette méthode peut être utilisée pour fabriquer des feuilles et des épines de bouleau. À la maison, ils sèchent également le laurier et le poireau.

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