Informations générales

Branches de céleri meilleures variétés

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Vous devez d’abord décider du type de céleri que vous souhaitez cultiver dans votre région. Il en existe aujourd'hui trois types:

Céleri feuille - cultivé pour la verdure, riche en vitamines,

Céleri Racine cultivé pour la racine,

Branche de céleri - obtenir des pétioles juteuses.

Après avoir déterminé avec la vue, vous devez faire attention à la sélection des graines, qui sont en vente aujourd'hui sont une énorme variété. Il semblerait que toute la différence réside dans l'apparence et la technologie agricole. Mais en réalité, le céleri de différentes variétés diffère dans l'application, le goût, les propriétés. Par conséquent, tout est individuel et vous devrez essayer plusieurs options afin de choisir le grade qui vous convient.

Les variétés de céleri les plus populaires et les plus populaires:

Racine: Pomme, Diamant, Maxim.

Traqué: Atlant, Jung, Malachite.

Culture de feuilles de céleri

Les graines de céleri en feuilles germent très lentement et ne présentent aucune activité durant la période initiale de développement. Par conséquent, dans ce cas, les semis sont le meilleur moyen de sortir. Vous pouvez les semer immédiatement dans le jardin, cela devrait être fait au début du printemps. Il convient de noter que cette culture est résistante au froid: les semences et les jeunes plants peuvent tolérer de petites gelées.

Avant de semer des graines, elles doivent être traitées à l'avance. Chaque jardinier a sa propre méthode, mais la plus populaire est le trempage des graines dans une solution de permanganate de potassium. Après la germination des graines sur un chiffon humide, puis semées dans des boîtes. Le sol doit être constitué de tourbe, d'humus, de sable et de sol à feuilles. Tout cela se fait vers le début du mois de mars.

Dès que les germes et les plantules apparaissent, il est nécessaire de créer de bonnes conditions - assurez une température de 15 degrés et observez le régime de lumière afin que les plantules ne s'étirent pas. Après l'apparition de deux vraies feuilles, besoin d'un médiator. Les semis ou les semis en conditions de rue sont effectués en avril - début mai.

Culture de céleri à tige

La culture de plants de céleri pelé est similaire à la culture de plants de feuille. La différence est seulement lors de la plantation de semis. Le matériel préparé est planté dans des rainures dont la profondeur devrait être de 10 cm, ce qui a un effet favorable sur la formation de la tige.

Racine de céleri en croissance

Le céleri-rave ne doit être cultivé que par les semis, car le semis en pleine terre ne donne pas les résultats escomptés - la racine n'aura pas le temps de se développer. Il est nécessaire de planter du céleri-racine pour les semis en février, car la période de végétation du céleri-racine est de 150 à 200 jours.

Les graines doivent également être prétraitées. Après le trempage, les graines de céleri doivent être séchées. Et alors seulement procéder à l'atterrissage.

Il est préférable de transplanter le céleri dans le sol dégagé par temps chaud. Vous devez atterrir à une distance d'au moins 30 cm.

Soins au céleri

Toutes les questions ont déjà été résolues: comment traiter les graines, quand semer du céleri. Parlons maintenant des soins appropriés pour que cela vous rende heureux avec une bonne récolte.

Les trois types de céleri ne tolèrent pas quand une croûte se forme à la surface du sol, le relâchement joue donc un rôle énorme. En outre, la culture ne tolère pas l’épaississement. Les jardiniers expérimentés conseillent donc de désherber constamment le lit des mauvaises herbes. Vous devez également vous rappeler de l'arrosage - le sol doit être humide.

Il est également nécessaire de nourrir le céleri, en fertilisant environ 2 fois par mois. Donnez et paillez le sol. Cela empêchera un séchage rapide du sol.

Le céleri-feuille n'aime pas l'atterrissage en profondeur, il aime pousser à la surface.

Si vous prenez soin de la plante pendant tout l'été, le résultat dépassera les attentes et vous obtiendrez une bonne récolte.

Variétés de céleri auto-blanchissant

Doré. Des pousses aux récoltes, cela prend 150 à 160 jours. Pétioles légèrement incurvés, vert clair, crête basse, longueur moyenne, poids de la rosette de 830 g, rendement jusqu'à 5 kg / m2.

Malachite. De la germination à la récolte, il faut 80 à 90 jours. Les pétioles sont épais, charnus, vert clair, légèrement incurvés, avec une surface légèrement côtelée, longueur de 30 à 35 cm, poids à la sortie de 1,2 kg. Le rendement de 2,8 à 4 kg / m2.

Tango. Une des meilleures variétés, prête à être récoltée dans un délai de 160 à 180 jours. Pétiole atteignant 50 cm de long, vert bleuâtre, fortement incurvé à l'intérieur, sans grosses fibres, poids à la sortie jusqu'à 1 kg. La valeur de la variété est haute aromatité, longue conservation de la présentation, bon goût. Le rendement de 1,9-3,7 kg / m2. La note est stable contre un tsvetukha et une rouille.

Besoin de blanchiment

Atlant. Des pousses à la récolte prend 150-170 jours. Pétioles de 40 à 45 cm de long, poids de la rosette compris entre 300 et 340 g. Productivité jusqu'à 3,3 kg / m2. .

Prouesse masculine. Variété prometteuse, prête à être récoltée 150 à 165 jours après la germination. Les pétioles sont gros, épais, vert clair, légèrement côtelés, légèrement incurvés, longueur 45-55 cm, poids de la rosette 560-650 g. Productivité jusqu'à 3,3 kg / m2.

Pascal. De la germination à la récolte prend 100 jours. Les pétioles sont vert clair, légèrement incurvés, d’une longueur de 25 à 30 cm et d’un poids à la sortie jusqu’à 450 g. Productivité jusqu’à 3,9 kg / m2.

Crunch. Prêt à être nettoyé 100 à 120 jours après la germination. Pétioles vert foncé, parfumés, juteux, de longueur moyenne. Le rendement de 2,9-3,2 kg / m2. Grade résistant au froid.

Utah. Prêt à être récolté 160-180 jours après la germination. Les scapes sont puissants, de couleur vert foncé avec une teinte violette, incurvés à l'intérieur, sans fibres et pèsent 350 g, soit 25 cm de long.Juteux très parfumé et durable. Le rendement de 3,7 kg / m2.

Le céleri est un légume extrêmement sain reconnu par les nutritionnistes. Les variétés de céleri sont très diverses - les plantes peuvent être des racines, des feuilles et des pétioles.

Variétés de céleri

Dans notre pays, le céleri est principalement cultivé. La principale valeur de ces plantes est la racine, mais aussi les verts comestibles. Le céleri Le céleri ne forme pas une grosse racine, mais il donne des pétioles juteux - ils sont utilisés pour faire des salades et d’autres plats. Les variétés de céleri à feuilles poussent activement les verts tout au long de la saison. Les feuilles sont riches en huiles essentielles et en vitamines.

Variétés de céleri par maturité

Les variétés de céleri-rave ont la saison de croissance la plus longue (de cent cinquante à deux cents jours, la racine est nécessaire pour une maturation complète). La végétation des variétés de feuilles prend le moins de temps possible - déjà soixante jours après l’émergence des pousses, il est possible de couper les verts. La position médiane est occupée par le céleri à tige (en moyenne, la maturation prend cent jours). Ces chiffres sont moyennés - la saison de croissance dépend de la variété (les plantes sont précoces, moyennes et tardives). La période de maturation dépend de la région de culture du céleri.

Variétés populaires de céleri-rave moyen-précoce et précoce: Diamant, Cascade, Pomme, Gribovsky, Géant de Prague. Variétés précoces pétiolées et feuillues: Golden, Malachite, Sail.

Le temps de maturation moyen est inhérent aux variétés de céleri-racine suivantes: Strongman, Albin, Gigant, Egor. Céleri et variétés de céleri à feuilles avec des périodes de maturation moyennes: Tango, Spartan, Fumée, Doux, Bonne humeur.

Les variétés tardives de céleri-rave ne craignent pas le gel et sont adaptées au stockage hivernal. Ici, vous pouvez sélectionner des variétés telles que Anita et Maxim. Variétés intéressantes de mi-tardives de céleri à tige et de céleri: Tiumf et Zakhar.

Variétés de céleri: recommandations par région

Le climat de la Russie centrale est caractérisé par des hivers modérément neigeux et des étés humides. Variétés de racines populaires: plume d'or, racine Gribovsky, albâtre, Anita, pomme. Les variétés de pétioles les plus intéressantes: Atlant et Jack.

Les meilleures variétés de céleri pour la Sibérie et l’Oural sont les suivantes: Utah, Pascal et Malachite (pétiolat), Bonne humeur, Kartuli et Leafy (feuilles), Taille russe, Anita, Esaul, Egor, Pomme, Gribovsky et Strong (racine).

Variété de céleri Anita

Anita est une variété de racines intéressante pour la Russie centrale et la Sibérie. Il a un rendement élevé, bien entretenu, a un bon goût, n'a pas peur du gel. La période de maturation est moyennement tardive. Les racines de cette variété ont une taille assez grande (poids moyen - 300-400 g). La surface de la racine est blanc grisâtre et le milieu est blanc.

Top variétés de céleri

Les meilleurs sont les variétés avec de bons rendements, ne craignant pas le gel, formant de grandes racines avec un petit nombre de racines latérales. Nous vous recommandons de choisir des variétés telles que la taille russe, Invictus, boule à neige, Delicacy, Zvindra, géant de Prague, Albâtre, Esaul, Egor.

Variété de céleri Albin

L'intérêt est une sorte d'Albin. La période de maturation des plantes-racines est moyenne. La variété donne de bons rendements. Les plantes racines de forme arrondie atteignent 12 cm de diamètre et sont très rares. La chair est de couleur blanche.

Variété de céleri diamant

Les variétés de céleri-rave sans racines latérales sont le diamant. La saison de croissance dure 150 à 165 jours. La plante a des tiges courtes et de grandes feuilles. La masse des racines atteint 200-300 g. La croûte est gris jaunâtre et la chair est blanche. La plante est résistante au boulonnage.

Les meilleures variétés de céleri pédonculé

Les variétés populaires qui ne craignent pas le gel, résistent aux maladies, donnent des pétioles juteux et de bon goût. Les variétés les plus populaires sont le géant Pascal, la plume d'or, l'Utah, le malachite, le tango et le triomphe.

Variété de céleri doré

Une variété populaire de céleri à tige auto-blanchissante s'appelle Golden. Il mûrit au milieu des premières périodes (la saison de croissance prend 150 à 160 jours). Les branches de céleri de cette variété sont plutôt longues, juteuses, savoureuses et denses.

Les meilleures variétés de feuilles de céleri

Les bonnes variétés de céleri à feuilles se distinguent par une abondance de verdures et d'excellentes caractéristiques gustatives. Il existe des variétés éprouvées telles que la gaieté, le spartan, le zakhar, le doux, la voile, le samouraï, le local, le kartuli et l'impruvd vert.

Variété de céleri

Variété de mi-saison La gaieté atteint sa maturité technique en 65 à 70 jours. Les feuilles brillantes fortement disséquées de cette variété ont un arôme agréable. La variété n'a pas peur des sécheresses et du gel.

Les variétés de céleri sont diverses et il est donc extrêmement difficile de sélectionner les meilleures. Lors du choix d'une variété, il convient de se laisser guider par les caractéristiques importantes dans chaque cas particulier (résistance à l'hiver, rendements élevés, etc.).

Lors de la copie de documents à partir du site, conservez le lien actif vers la source.

Choix des variétés de céleri: le premier critère est de savoir qui est le plus précoce

Le choix dépend de la destination: pour le stockage, nous choisissons une maturation tardive, moyenne-tardive et moyenne. Pour le début, à croissance rapide, pour la consommation fraîche, pour la vente - pour le marché du frais - le plus tôt, le plus rentable.

Céleri précoce - variétés produisant des tubercules à maturité technique après 140 à 160 jours après la germination. Il ne convient pas à la conservation à long terme: il se détériore rapidement, la peau est ridée, la pulpe perd de sa jutosité. Pour les conserver au mieux jusqu'au printemps, vous avez besoin d'un entrepôt de légumes bien équipé. Plus souvent cultivés pour la consommation en frais, pour la vente - pour le marché du frais, pour la transformation, la mise en conserve. Malgré cet inconvénient, le céleri à maturation précoce fera plaisir aux premières épis plus tôt que les autres pendant 2 à 4 semaines.

Céleri maturation moyenne (jusqu'à 170 jours) pas si capricieux: soumis à un stockage à long terme sans perte de qualité. Parmi eux, il y a des représentants dignes au goût vif, à la pulpe odorante, aux grosses têtes nettes sans cheveux de racines adventives.

Grades de céleri tardives, comme ils appellent la culture en Ukraine, effraient habituellement le malheureux jardinier. Et en vain: la maturation de la tête pendant 180 à 200 jours est parfaitement conservée presque jusqu'à la prochaine récolte. Et les plantes elles-mêmes sont bien tolérées par le gel - récupérables, petites et de courte durée, mais tolérées. En ce qui concerne la résistance élevée au gel - les rumeurs à ce sujet sont grandement exagérées.

En fin d'automne, la partie aérienne, même sous abri, se dessèche du gel: la végétation de la plante thermophile s'arrête. C'est pourquoi la récolte est effectuée avant le début de la congélation durable - et mieux encore, avant les premières températures inférieures à zéro.

Attention: racines latérales

Ne plantez pas de vieilles variétés. Fondamentalement, ils donnent une énorme quantité de racines adventives secondaires. Pour lutter contre cela, les jardiniers démêlent le rhizome pour stimuler la croissance et les racines en excès sont coupées à la racine. Ils prennent de la nourriture, ne permettent pas de gagner de la masse à la racine principale.

La plupart des nouvelles variétés forment un nombre négligeable de racines latérales - précisez cette subtilité dans la description des variétés de céleri.


Céleri-rave à maturité technique, pas de racines fortuites

Variétés à grand nombre de branches latérales. Le céleri de pomme en est un exemple: vieux, avec de petites racines, mais avec une énorme quantité de racines latérales. Les jardiniers les ont coupés au stade de la formation. Mais vous avez besoin d'un travail de singe - choisissez vous-même. Il est préférable de choisir une nouvelle sélection russe ou néerlandaise, qui sont nombreuses et ne forment pas une énorme barbe.

Variétés de céleri sans racines latérales ou avec de petites branches:

  • Début et début de semaine: Diamant, Cascade, Président, Géant de Prague, Yegor, Yesaul, Taille russe, Albin.
  • Les variétés tardives de céleri-rave sont cultivées pour une conservation hivernale à long terme. Ils n'ont pas peur des premiers froids. Parmi eux peuvent être appelés variétés Anita, Maxim.

Tout dépend du climat

Dans le sud et le centre, il est conseillé de cultiver tôt et tard: pour le marché du frais du début et pour le stockage, la culture aura le temps d’investir à temps. C'est plus difficile avec les régions du nord: trop tard, sinon semé à temps, n'aura pas le temps de parcourir tout le cycle de la végétation.

Trop tôt - tombera sous le gel de retour. Nous recherchons un terrain d'entente: dans les régions froides - mi-précoces et tardives, précoces - en terrain clos ou avec un système racinaire fermé jusqu'à ce que le sol soit entièrement chauffé.

En ce qui concerne les conditions climatiques et les régions: pour la Sibérie, l’Oural sont des variétés appropriées de céleri de taille russe, Egor, Yesaul, Strong.
Pour la Russie centrale, le centre et le nord-est de l'Ukraine, la Biélorussie - Diamant, président, Gribovsky, Anita, présidente, Apple

C'est la largeur, c'est la hauteur: la plus grande

Il n’ya souvent aucune limite à l’indignation des jardiniers et des agriculteurs: dans la description de la variété de céleri-racine, la plus grande est indiquée, son poids varie de 1 kg à 2,5 kg! Et à la sortie, des têtes miniatures de 80 à 100 g. Non, elles ne nous trompent pas. Telle est la dure vérité de la vie: pas ce que vous semez, vous moissonnez, mais comment vous semez et vous nourrissez.

L'achat d'un sac de graines avec l'inscription que vous achetez les plus grandes variétés de céleri n'est pas une garantie que vous les verrez réellement. Attention, nous ouvrons des cartes, nous informons des secrets.

  • Densité de plantation: distance au débarquement: distance entre les rangs - 40-50 cm, si possible, à partir de 30 si nécessaire. La distance entre les plantes dans une rangée Réduire la zone de nutrition, le manque d'humidité, les racines en croissance trop proches - tout cela affecte la taille.
  • Les feuilles inférieures, ainsi que celles ayant plié à un angle inférieur à 45, doivent être supprimées.
  • Les pétioles latéraux poussent en dessous du point de croissance: ils sont coupés. Depuis que la tête du céleri a grandi et atteint sa pleine maturité, ces endroits où se trouvaient les pétioles sont situés exactement au centre. Par conséquent, ils restreignent la croissance, ceinturage - et la nourriture se distrait sur eux-mêmes et déforme la forme correcte.
  • Accumulation: début août, le terrain est ratissé au tiers, ce qui élimine les racines latérales exposées.
  • Au moins jusqu'en août, ne retirez pas les feuilles: sans elles, la croissance de la racine ralentira.
  • Top pansement: au moins deux fois l'introduction du complexe minéral - lors de la plantation avec inclusion d'azote, en juillet - phosphore + potassium + oligo-éléments. L'azote inhibe la croissance des rhizomes, stimule la croissance des parties aériennes et la ramification latérale.

Choisissez - le goût, la couleur et la taille!

Prague géant jusqu'à 3-3,5 kg les plus gros exemplaires, en moyenne, dans la gamme de 1-1,5 kg.
Diamant - avec des techniques agrotechniques modérées jusqu’à 1,5 kg, les plus grandes avec des pansements intensifs atteignent 3,5 kg.
Le président est une variété de céleri hollandaise, agréable avec de grandes racines jusqu’à 2-2,5 kg, résistant aux maladies, soigné, sans racines adventives ou en petit nombre.
Taille russe - le nom laisse deviner un légume-racine pesant. Au stade de la maturité technique atteint 2,5-3 kg - c'est un véritable géant. On peut faire confiance aux critiques de jardiniers à son sujet, mais cela ne signifie pas qu'il grandira avec vous exactement comme ça. Ce sont des rendements maximaux et dépendent directement de l’agrotechnologie de la culture: de la densité de plantation et de l’acidité du sol, de la présence de l’irrigation goutte à goutte et de la fertilisation - beaucoup de quoi.

Géant de Prague: description, avis

Fait référence aux variétés moyennement précoces (jusqu'à 120 jours). Grand diamètre - jusqu’à 15 cm, de 200 à 500-600 g, dans certains cas et plus de 1 kg - avec atterrissage libre, pansements intensifs jusqu’à 2,5-3 kg. La forme rose, la chair est claire, de couleur crème avec un arôme prononcé et vif. Utilisé frais, pour la mise en conserve. Partie aérienne atteignant 70 à 80 cm, à moitié tentaculaire, jusqu'à 25 feuilles.

Отзывы о сельдерее Пражский гигант в основном положительные: крупный, придаточных корней мало, правильная аккуратная форма, высокая урожайность.

Variété de céleri précoce hollandaise (Rijk Zwaan), agréable pour les grandes racines jusqu’à 2-2,5 kg, résistante aux maladies, belle forme, absence de racines adventives ou de leur petit nombre. Arrondi, avec de la pulpe blanche - selon les critiques, l’un des meilleurs. Il est recommandé par les agriculteurs de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie comme la variété la plus prometteuse - et, bien sûr, par les représentants européens des petites et moyennes entreprises agroalimentaires.

Variété néerlandaise de mi-saison (Bejo) de céleri-rave à rendement stable. Période de végétation jusqu'à 150 jours. Plante semi-tentaculaire, les feuilles de hauteur moyenne sont vert vif, sans anthocyane. De 200-350 g à 1-1,2 kg, rendement de 2,3 à 4,9 par m2 - en fonction de la technologie agricole. La feuille est vert foncé, brillante, puissante, de hauteur moyenne et orientée verticalement. Les racines accessoires au bas de la racine sont pratiquement absentes.
Grade Diamond résistant au boulonnage. Les racines rondes, douces et adventices sont extrêmement rares - ce qui a fourni des critiques parmi les meilleures. La chair est parfaitement blanche, elle ne s'assombrit pas pendant le traitement thermique. Résistant à strelkovuyu, tsvetushnosti, à septoriozu. Le schéma d'atterrissage recommandé de 35x40 cm et plus - n'aime pas les atterrissages compactés.

La variété de céleri précoce précoce Cascade a une saison de croissance pouvant aller jusqu'à 150 jours. Les plantes-racines sont rondes, à chair blanche et juteuse, ne perdant pas leur couleur blanche lors du traitement thermique. Connu des jardiniers et des agriculteurs comme étant fructueux, avec un goût agréable, sans prétention dans la culture.

Très tôt - 140-160 jours. Plante semi-tentaculaire, basse jusqu'à 50 cm. Ne s'applique pas aux gros - sa tête ne pèse que 80-150 g. Parmi les inconvénients - beaucoup de racines accessoires. Les amateurs de variétés géantes seront déçus, les gourmands et les connaisseurs de têtes miniatures apprécieront le goût élevé. Céleri miniature Rendement pomme: environ 5 kg / m2. Et il a aussi une chair blanche comme neige, sucrée, juteuse et tendre. Variété très parfumée - même les feuilles collectées dans un lieu propre dégagent une odeur intense, utilisée dans les salades et les délices culinaires. Critiques comme une variété qui peut être cultivée en jardinage amateur en petites quantités - son excellent goût fait respecter la brise du champ de céleri.

Mûrissement moyen. De la germination à la maturité technique 170-180 jours. Avec des rendements en m2 allant jusqu'à 3-3,5 kg, poids de 100-150 à 600 g, en fonction de la densité de plantation et d'autres techniques agricoles. Immersion moyenne, sortie facile. Les racines latérales sont situées dans la partie inférieure - on peut dire sans elles.

Les racines sont arrondies avec une partie supérieure surélevée et allongée, lisse, gris crème, légèrement jaunâtre avec une légère teinte verte au sommet. La chair est blanche, dense. Goût vif, goût prononcé - ce n'est pas la valeur principale de la variété. Haute teneur en sucre - sa pulpe juteuse a un goût élevé. Et aussi - une excellente qualité de conservation: convient au stockage à long terme. Selon la plupart des agriculteurs, il devrait être sur le terrain et dans le jardin.

Répertorié comme variétés tardives. Productivité Anita élevée - 3-4,5 kg / m2 et plus, en fonction de la technologie agricole. Large sur le fond des analogues - jusqu'à 400 g. La période de végétation de la germination à la présentation des plantes-racines est d'environ 160 jours. Les feuilles sont dressées, vert vif, à longues tiges. La forme du fruit de l'ovale au rond. La peau est claire, gris crème, chair blanche comme neige - juste éblouissante. Le goût est excellent, sucré et juteux, avec un arôme de champignon caractéristique et parfumé.
Convient pour un long stockage. Résistant au boulonnage.

L’une des dernières variétés de céleri, Maxim, séduit par sa culture de racines juteuses et vigoureuses en 200 à 220 jours - la période végétative est prolongée. Mais il vaut la peine d'attendre: le poids des légumes-racines du céleri-rave Maxim va jusqu'à 450-500 g. La chair est de couleur crème claire, légèrement jaunâtre, parfumée, sucrée et délicatement parfumée. Idéal pour le stockage à long terme - ne perd pas de goût, stocké pendant une longue période, en maintenant un arôme et une jutosité excellents. La plantation recommandée est clairsemée, selon le schéma de 35x40 cm, qui arrive dans le sol à la fin du mois de mai et commence à planter des graines jusqu'à la mi-février.

Moins le céleri Maxim - les légumes-racines forment une certaine quantité de racines latérales.

Albin mi-saison, têtes arrondies atteignant 10-12 cm de diamètre, poids allant de 400 à 600 g, donnant peu de racines latérales. Peel avec une nuance verdâtre délicate au sommet, chair blanche, bon goût et odeur. Vysokozhzhayny, stable - selon les commentaires, plus qu'un choix valable.

Udinka (élevage NIISOOK), moyennement précoce. Poids 210-450 g, rendement 3-3 32 kg / m2. Selon la région, 130-160 jours. Habitus est semi-tentaculaire, la rosette de feuilles est dressée, les pétioles ont une hauteur de 22-30 cm, les racines latérales poussent tout au fond. La forme est ronde, la chair est charnue, blanche, savoureuse et riche en sucre. Le diamètre de la racine 10-11 cm, hauteur 7-9 cm, à maturité complète est à moitié immergé dans le sol.
Gribovsky - moyenne tardive, 180-190 jours. Forme de ronde à arrondie allongée. Les racines latérales sont insignifiantes, le poids varie de 200 à 600-700 g et plus.

Comme vous pouvez le constater, le choix de la variété de céleri dépend de nombreux facteurs. Espérons que notre description sera utile dans cette tâche difficile pour un jardinier et un agriculteur qui commencent à se familiariser avec cette culture fantasque, mais étonnamment appréciable. Tous les meilleurs représentants de la gamme ne sont pas répertoriés - vous les avez peut-être déjà trouvés. Ou peut-être encore devant une récolte généreuse, des recherches réussies!

Céleri - Les secrets d'une récolte riche

La période végétative du céleri est 180 à 200 jourspar conséquent, les graines ne peuvent être semées immédiatement sur un lit que dans les régions méridionales; les semis. Début mars Faites tremper les graines dans une solution d'acide borique à raison de 0,2 g pour 1 litre d'eau. Après une journée, enveloppez-les dans un chiffon humide avant de les cracher. Les graines germent lentement, environ deux semaines, assurez-vous que le tissu était tout le temps mouillé. Si vous souhaitez accélérer le gonflement, utilisez de l'eau pour faire tremper, oxygéné.

Les graines sont disposées dans des boîtes remplies de terre fertile et saupoudrées d'une couche d'humus. Après l'apparition deuxième vrai dépliant les plantes plongée dans des tasses séparées. Une semaine avant de repiquer les plantules sortir sur le balcon pour durcir.

Mi-mai Vous pouvez planter des pousses dans le jardin. Le céleri aime sol fertile humide avec une acidité neutre. Si les terres de votre site sont acides, ajoutez-y de la chaux ou des cendres lorsque vous creusez à l'automne. Pas besoin d'ajouter du fumier frais au solsinon la culture racine commencera à se ramifier. La meilleure option serait de mettre du céleri sur les parterres où, l'année dernière, ils ont cultivé des légumes fertilisés avec de la matière organique.

En cas de creusement printanier, appliquez un engrais complexe contenant des micro-éléments sur le sol. La distance entre les rangées doit être environ 40 cmet entre les plantes - 15 cm.

Le céleri est très exigeant de l'humidité et par temps sec, il nécessite une irrigation lourde et régulière. Pendant la saison de croissance, il est souhaitable 2-3 fois nourrir les plantes bouillie avec des engrais complexes dissous dans elle.

Les tiges de pétiole de céleri deviendront plus tendres et dénuées d'amertume si blanchirc'est envelopper le bas de leur papier ou de la paille. Vous pouvez remplir les tiges avec de la terre, mais le goût dans ce cas ne sera pas si tendre. Variétés de tubercules enlever les feuilles inférieures, la culture racinaire se développera mieux.

Comment nettoyer et sauver le céleri

En été, la plus grande partie du céleri à feuilles et à tige sera consommée, les plantes restantes seront enlevées quand elles seront atteindre une hauteur de 30 cm. Les tubercules se creusent fin septembre. Plusieurs légumes racines peuvent laisser dans le solayant recouvert de paille, au printemps, ils vous plairont avec les verts tôt. Vous pouvez également planter les tubercules dans des pots de fleurs et les placer sur le rebord de la fenêtre. En hiver, ils fourniront à toute la famille des feuilles de vitamines.

Le reste des légumes racines nécessaires couper les feuilles et les racines inférieures, mettre dans des boîtes, poncer et conserver pour le stockage dans une pièce froide, la température à laquelle de 0 à + 1 °et l'humidité n'est pas moins 90%. Les feuilles et les scapes sont placés dans un réfrigérateur dans des sacs en plastique non hermétiques. Les tubercules peuvent persister jusqu'au printemps et les parties broyées ne doivent pas dépasser un mois.

Quel genre de préférer

Une variété de variétés de céleri à feuilles, à pédoncule et à tubercule permet à chaque été de choisir des plantes qui lui conviennent, à la fois en termes de goût et de caractéristiques de la parcelle de jardin.

Céleri Racine:

  • Gribovsky - variété moyennement tardive, période de végétation de 180–190 jours. Récolte pesant environ 150 g, au goût délicat et à la chair dense.
  • Diamant - variété mi-précoce avec une période allant de la germination à la récolte environ 150 jours. Résistant à la floraison. La pâte après la cuisson reste blanche.
  • Maxim - variété tardive, saison de croissance supérieure à 200 jours. Les légumes-racines pesant jusqu'à 500 g sont bien conservés sans perdre de goût.

Céleri Céleri:

  • Doré - grade de sredneranny, une plante haute, scapes juteux, pas exigeant de blanchiment.
  • Tango - variété de mi-saison, la période précédant l’apparition de la maturité technique est d’environ 160 jours. Tige vert bleuâtre sans fibres. Très fructueux, bien entretenu.

Feuille de céleri:

  • Gaieté - variété de mi-saison. Pas peur de la sécheresse et des basses températures. Les feuilles parfumantes peuvent être coupées plusieurs fois au cours de l'été.
  • Doux - Variété de mi-saison avec une rosette semi-verticale et de nombreuses pousses latérales. Convient pour la culture en appartement dans des pots de fleurs.
  • Zahar - Maturité précoce. Rosette haute et grande avec des feuilles qui poussent rapidement après la coupe.

Le céleri peut être cuisiné de nombreux plats délicieux et sains: salades, soupes, plats d'accompagnement. Le goût savoureux de cette plante vous permet de réduire la quantité de sel dans les aliments contenant du céleri. Apprenez à vos parents âgés à l'inclure au menu tous les jours et ils resteront éveillés et en bonne santé pendant de nombreuses années.

Profitez "des accords aux racines"

Le plus souvent, dans notre pays, on cultive un céleri bisannuel, qui porte des fruits sous forme de racines et de légumes verts la première année, et dans la seconde - le céleri fleurit et forme un fruit avec des graines.Cultiver des feuilles de céleri dans le paysBranche de céleri - Junga, malachite, or, plume blanche,

Céleri-rave

Cette variété de maturité du céleri-racine se produit 200 jours après la date d’émergence des jeunes pousses. Une petite quantité de racines latérales se forme sur les racines arrondies. La pulpe dense de couleur blanc crème a un goût délicat et salé, la masse des plantes racines atteint 500 g. La variété Maxim est excellente pour le stockage à long terme.120 jours s'écoulent depuis les premières pousses jusqu'à la maturité technique du céleri. Les cultures de racines ont une forme arrondie, un diamètre d'environ 12 cm, une peau blanche dans la partie supérieure de la colonne vertébrale a une teinte verdâtre. La partie principale de la variété de racines Albin se trouve au-dessus du sol, le système racinaire ne se développant que dans la partie inférieure. Albin a un excellent rendement, il est possible d’utiliser les racines sous forme fraîche et cuite, la chair blanche est résistante à la formation de vides.À partir du moment où les pousses apparaissent, 120 jours se sont écoulés avant la maturation des racines. Dans la variété du géant de Prague, les racines sont grandes, repovidnymi, avec une chair claire et délicate. Les racines ont un arôme puissant et un goût brillant.

. Variété à maturité précoce et à haut rendement, avec des verts à moitié étalés. Herbe délicieuse et aromatique.

. Variété de mi-saison, aux longues pousses lisses et bleutées. Plante de taille moyenne, vert clair. Conserve la fraîcheur et la présentation pendant très longtemps.

  • Les variétés les plus communes de cette espèce sont les suivantes:. Variété à haut rendement en demande dans de nombreux pays. La plante est collectée en un paquet compact, droit ou semi-tentaculaire, d’une hauteur allant jusqu’à 60 cm de hauteur, dans laquelle se trouvent 20 à 26 feuilles. Les cultures de racines sont grosses, jusqu'à 800 g.
  • Celera est tout autant une herbe dans la nature - deux ans, sous une forme domestiquée - une annuelle. En fonction de la forme de vie, l’une ou l’autre de ses parties est utilisée comme nourriture: cimes, racines ou racines. Les salades, les soupes et les garnitures sont faites à partir des tiges et des racines, et les feuilles fraîches ou séchées servent d'assaisonnement universel parfumé à divers plats.De cette façon, les pétioles verts juteux sont libérés de toute amertume et deviennent plus tendres, la méthode de culture porte le nom original: blanchiment des pétioles. Le blanchiment est également soutenu par une autre méthode spéciale: 12 à 14 jours avant la récolte, les pétioles sont liés en un seul paquet et emballés dans du papier, tandis que le céleri est enlevé avant le gel.
  • La feuille de céleri est considérée comme une plante assez résistante au froid pouvant tolérer les gelées ou même hiberner à l'âge adulte sans perteRacine de céleri - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.
  • Cultiver du céleri au chalet Cultiver du céleri au chalet n’est pas difficile, ce qui signifie que nous pouvons adopter les conseils de spécialistes, apprendre les techniques agricoles et commencer à travailler de manière à promettre de bons résultats. Ainsi, la culture du céleri sur Dacha Decor.
  • Homme fortVidéo de culture de céleri
  • DouxTriomphe.

Plume d'orDélicateIndépendamment de la variété de céleri, cette herbe merveilleuse contient beaucoup de vitamines, sels minéraux, huiles essentielles, acides aminés. La place honoraire dans la liste des nutriments du céleri prend

Tige de céleri

Ainsi, la culture du céleri à partir de semis, la technologie agricole générale et la récolte ne diffèrent pratiquement pas des autres types de céleri, sauf pour le moment du broyage et du bobinage avec du papier pour le blanchiment.

En raison de la très longue saison de croissance, la culture du céleri-rave est souhaitable pour ne produire que des semis. La culture du céleri à partir de graines se produit presque aussi bien que celle du céleri à feuilles; il vous suffit de planter la culture un mois plus tôt, après avoir bien préparé les graines.

  • Parmi les variétés de plantes présentées, vous pouvez choisir absolument n'importe qui, car en créant certaines conditions et en observant les techniques agrotechniques du céleri en croissance, vous pouvez obtenir de bons résultats. Mais faites attention au type de plante qui vous convient le mieux, tôt ou tard.Peut-être devrions-nous commencer par décrire ce qu'est le céleri. C'est un membre de la famille Umbrella, une plante légumière et une plante herbacée, qui peut être bisannuelle ou pluriannuelle. On trouve plus de vingt espèces de plantes dans le monde, mais seules quelques-unes sont considérées comme les plus populaires.Après 170 jours après la germination, les racines gagnent en poids jusqu'à 400 g. Elles sont grandes, rondes, blanches avec une légère teinte jaune. La chair blanche est riche en sucres et en sels minéraux et a un arôme brillant. Les feuilles forment une rosette semi-élevée, les racines latérales sont situées près de la variété Strong.Diamant
  • Variété de mi-saison à feuilles mi-brillantes parfumées. Il a beaucoup de processus latéraux.La plante mesure entre 65 et 70 cm de hauteur et possède des pétioles charnus et juteux. Utilisé comme additif dans les plats d'accompagnement, les salades et les soupes.
  • . Tiges dressées, atteignant 50 cm de haut, plaques faiblement cannelées. Les tiges sont jaune-vert, larges. À la fin de la saison de croissance, ils acquièrent une couleur jaune doré, doncC. Forme une rosette étalée de 25 plaques vert foncé. Les cultures de racines sont rondes et plates, avec un grand nombre de racines latérales. Le poids total ne dépasse pas 600 g.
  • Le potassiumBranche de céleri: plantation, soin, récolte
  • En outre, il existe certaines particularités de la culture du céleri en croissance, parmi lesquelles il existe une double cueillette lors du repiquage, la préparation correcte des semis et de l'engrais pour améliorer la croissance et la force de la récolte pour la saison.Quel céleri choisir pour grandir sur votre propre site?
  • Le plus souvent, dans notre pays, on cultive un céleri bisannuel, qui porte des fruits sous forme de racines et de verdure pendant la première année, puis dans la seconde - le céleri fleurit et forme un fruit avec des graines.Photo de céleri

Céleri feuille

Après une période de croissance de 150 jours, les légumes-racines arrondis et lisses mûrissent et pèsent en moyenne 200 g. La pulpe de céleri-rave Diamant conserve parfaitement sa couleur blanche après la cuisson. La variété a de fortes feuilles vert foncé et une résistance à la montaison.

  • Leaf celera est une plante aux racines minces en forme de fuseau et aux pétioles courts. Prisé principalement en raison de la verdure luxuriante. En apparence, il peut être confondu avec le persil, mais dans le céleri, il est plus gros. Il contient de nombreuses vitamines, ce qui en fait non seulement une odeur parfumée, mais également une épice utile.Plume
  • Céleri pomme. Herbe basse (jusqu’à 50 cm), semi-tentaculaire. Il a des légumes-racines ronds, légèrement oblats et à la chair blanche. Toute la moitié inférieure est occupée par des pousses fibreuses. Variété la plus précoce, sa maturation ne dure que 140 à 160 jours. Poids maximum - 400 gRenforcement du tissu osseux et participation aux processus de coagulation du sang. La racine améliore la vue, soulage le stress et l'irritabilité, abaisse la pression artérielle. Avec son utilisation fréquente, le métabolisme est normalisé, l'état des cheveux et de la peau s'améliore.
  • Si nous parlons de la culture du céleri dans son ensemble, la plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et une bonne lumière.​Рекомендуем также задуматься о самом виде растения, от которого вам необходим именно корень. Bien sûr, vous pouvez collecter les feuilles de céleri en cours de croissance, mais il est utile de limiter au maximum la quantité récoltée, car ce n’est qu’à la fin de la saison que la matière organique des feuilles commencera à s’accumuler dans les racines. Dans l'autre cas, une bonne récolte ne peut être obtenue.
  • Tout d’abord, veillez au nettoyage rapide des mauvaises herbes entre les rangées de plantes plantées, ainsi qu’à l’arrosage systématique.Tout d’abord, je voudrais indiquer les principaux types de céleri, dont nous allons parler aujourd’hui. Il s’agit de feuilles de céleri, de branches de céleri et de racines de céleri.
  • YegorCascade
  • Herbe basse, semi-élevée de haut rendement. Verts neopushny, doux, se développe rapidement après une coiffure. Maturité complète 90 à 100 jours après la germination.Les variétés les plus populaires de sélénium en feuilles comprennent:
  • Appelé auto-blanchiment. Il pousse jusqu'à 2 kg.Racine Gribovsky

La graine racinaire a des racines charnues et épaissies de forme arrondie ou allongée. Pétioles creux, feuilles minces. Sa partie la plus savoureuse est

Variétés populaires de céleri-rave, lequel est préférable de choisir pour la culture sur le site?

La culture du céleri de la graine aux semis, la culture du céleri-tige ou même la culture ultérieure du céleri-rave peuvent être annulées en raison des parasites et des maladies qui attaquent les plantes tout au long de la période de maturation. Des pratiques agricoles correctes, ainsi que la prévention, peuvent les combattre.

Variétés de céleri-rave mi-précoce

Cultiver du céleri-rave à partir de graines est presque impossible, ou du moins pas particulièrement intéressant. Par conséquent, si vous utilisez la culture du céleri-rave à partir de plants, vous devez être très prudent pour obtenir des résultats satisfaisants de votre travail.

Si nous parlons de la culture du céleri dans son ensemble, la plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et une bonne lumière. Mais, c’est tout à fait réel et une bonne récolte dans des sols légèrement acides, à l’ombre partielle, dans ce cas, vous ne perdrez pas la récolte, mais obtiendrez seulement certains de ses changements, par exemple un changement de l’arôme des feuilles de céleri.

La culture du céleri en feuilles permet d'obtenir des feuilles vertes et succulentes de la plante, qui peuvent être coupées pendant la période chaude.

À partir du moment où les premières pousses apparaissent, jusqu'à ce que les racines soient complètement mûres, il s'écoule 180 jours. Les grandes plantes à racines arrondies et lisses de la variété Egor ont une couleur de peau gris jaunâtre et une chair blanche. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en sucre dans les tubercules, son arôme riche et sa grande capacité de commercialisation. La maturité technique des tubercules se produit 150 jours après la levée des plantules. Les tubercules mûrs ont une forme arrondie, une taille moyenne et une chair blanche dont la couleur ne change pas même après la cuisson. Les racines latérales sont basses.

. Hauteur de la plante d'environ un demi mètre. Dans un bouquet de 18-26 brins de couleur de bouteille. Les cultures de racines sont sphériques et étendues, environ 250 g.

Pour prévenir les taches bactériennes, la pourriture en forme de cœur, la souche blanche, la mosaïque virale, la tige noire et la base de la branche de céleri se propageant dans le jardin et les plantes, il est nécessaire de respecter scrupuleusement les normes de base pour la croissance de la plante. Parmi eux, seuls les arrosages opportuns, l'élimination de l'excès d'humidité du sol, l'épaississement de la plantation, ainsi que la propagation dans le lit de mauvaises herbes. Les épandeurs de maladies peuvent être des insectes nuisibles au céleri: scoops, larves de mouches à carotte, escargots et limaces, qui doivent être éliminés à temps par le biais de mesures de prévention et de pulvérisation.

Le soin est presque identique au soin du céleri en feuilles, ce qui signifie assouplir le sol et arroser les plantes systématiquement, planter du paillis sur un lit de jardin avec du céleri et enlever les mauvaises herbes pouvant apparaître autour de la plantation.

La feuille de céleri est considérée comme une plante assez résistante au froid pouvant tolérer les gelées ou même hiberner à l’âge adulte sans perte. Au tout début de son développement, le céleri a une faible croissance, ce qui est très visible. Cela est dû aux petites graines et à la germination médiocre. Les jardiniers expérimentés préfèrent donc cultiver des plants de céleri en feuilles.

Les habitants de l'été, ainsi que les grandes entreprises commerciales qui travaillent avec des légumes verts frais, pratiquent la culture du céleri-branche afin d'obtenir des pétioles de plantes juteuses pour la préparation de divers plats et même de cocktails alcoolisés.

Variétés de céleri tardives

La culture du céleri-rave aide à obtenir les racines de la plante, qui, en bonne saison, peuvent atteindre 600 à 800 g par plante.

Variété avec une rosette verticale, de grandes feuilles et de grandes racines odorantes, dans lesquelles des racines minces sont situées dans la partie inférieure. Les racines arrondies atteignent une masse de 700 g, leur peau est beige pâle et leur chair juteuse et dense est blanche. La variété Giant est appréciée pour son rendement élevé, ses racines pesantes, son arôme agréable et son goût sucré.

Cette variété de feuilles collectées dans un petit point de vente a un arôme agréable. La période de maturation des plantes-racines peut durer de 90 à 160 jours (selon les conditions météorologiques et la technologie agricole). Dans les plantes à racines mûres et lisses de forme arrondie, la chair est blanche comme neige, riche en sucres. Le poids des tubercules varie de 80 g à 140 g. À partir d'un mètre carré de potager, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de tubercules. Le céleri-rave résiste aux maladies et à la qualité.

Tous les types de céleri peuvent être cultivés sur terre et dans un pot sur un rebord de fenêtre, l’essentiel est de leur fournir de l’humidité et des nutriments. Et puis, sur votre table, il y aura toujours des légumes verts frais et une pulpe juteuse d'une «racine saine».

Types de céleri

Avant de manger, la racine est bien lavée et pelée. Pour éviter le noircissement, il est saupoudré de jus de citron. Si les racines sont hachées finement, l’odeur sera plus saturée.

Si vous soulevez la question de la culture du céleri dans différentes régions, par exemple, de la culture du céleri dans la région de Moscou ou en Sibérie, vous ne pouvez en venir à un seul avis: une technologie agricole appropriée vous permettra d'obtenir une bonne récolte presque partout. Naturellement, certaines conditions climatiques ne sont pas tout à fait propices à la culture de cette culture, mais vous pouvez alors cultiver du céleri à la maison: préparer les semences, faire pousser des plants, les repiquer, fournir des soins et obtenir le rendement souhaité.

La récolte du céleri-rave nécessite une certaine préparation. 15-20 jours avant le début de la récolte, il est nécessaire d'arracher les feuilles latérales de la plante, et plus encore de retirer la terre du dessus du fruit. En outre, après la période requise, vers la mi-octobre, vous pouvez commencer à récolter le céleri-racine.

Lorsque les graines sont préparées, elles peuvent être semées dans un mélange de sol spécial. Le meilleur pour cela est considéré comme un mélange de sable, de sol en feuilles, d'humus et de tourbe, un ratio de 1: 1: 1: 1. Les semis ont lieu début mars dans des caisses en bois prêtes à l'emploi contenant le mélange de sol spécifié. Semez les graines doivent être peu profondes, fermer avec de la poudre de tourbe. En outre, pendant près d’une semaine, jusqu’à ce que les graines germent, il vous sera demandé de résister à une température ambiante stable de + 17 + 20 ° C. Après la germination des graines, la température doit être abaissée à + 15 ° C. La croissance des plants de céleri de feuilletage nécessite une journée claire et rationnée, un certain régime de température et un arrosage précis en temps voulu (de préférence au moyen d’un tamis). Ce n’est que dans ce cas que les plants seront robustes et pourront être transférés sur un terrain dégagé. Si, toutefois, permettent des erreurs, les verts peuvent simplement aller à la croissance. À ce moment, quand une jeune plante donne deux vraies feuilles, il faut plonger avec le pincement de la racine principale, ce qui contribuera au développement continu du système racinaire des plantules de céleri. Le transfert vers le sol dégagé a lieu en avril ou au début de mai. Le modèle de plantation de céleri en feuilles mesure 25-25 cm.

Chaque variété se distingue non seulement par son apparence, mais également par son goût et son application, chacune non seulement par son apparence, mais également par son goût et son application.

Variétés de céleri à donner

Vidéo sur le céleri-rave

Photos de céleri-rave

  • En dépit du fait que les propriétés curatives des racines de céleri sont comparables à celles du ginseng, les jardiniers domestiques les cultivent moins souvent que les variétés à feuilles qui vont aux verts. Oui, et les variétés courantes de céleri-rave sont faciles à compter sur les doigts.
  • Il a une sortie semi-tentaculaire, composé de 80-115 plaques vertes. Les tiges sont hautes, creuses.
  • Arrive à maturité 4 mois après la germination. Tiges denses, charnues, dressées. La plante est élastique, vert foncé.

Parmi toutes les variétés de racines celera se distingue

La racine de céleri est devenue populaire parmi les producteurs de légumes grâce à ces variétés: Je fais ça:

Soin des plantes

Le céleri a été introduit en Russie sous le règne de Catherine II et il a d'abord été utilisé à des fins décoratives et médicinales, en particulier pour les nombreuses propriétés bénéfiques du céleri-rave. Beaucoup plus tard, cette plante légumière étonnante était largement utilisée en cuisine et les obtenteurs développèrent diverses variétés de céleri à tige, de feuilles et de racines de céleri.

Utah. Diamant

Céleri en croissance

Les graines doivent être plantées maintenant (je les ai plantées il y a 10 jours), avant de les planter, elles doivent être trempées pendant un jour (je trempe dans l'épine), puis les graines sont séchées. J'achète le sol tout prêt (je prends le magicien, c'est-à-dire la terre habituellement sale, avec l'ajout de sable, un peu de tourbe, d'humus, etc.) Je verse le sol humidifié dans le bac de plantation, moyennement compacté (sans bourrage) et sur la surface à l'intérieur Dans une graine, sans les approfondir. puis placez le récipient dans un sac en plastique transparent et placez-le à l’endroit lumineux. Arroser un pulvérisateur régulier et non pas dans le sol, mais sur le sol. Dès que le céleri germe, je commence à l'habituer progressivement à l'air - en retirant le film du récipient, d'abord pendant une demi-heure par jour, puis de plus en plus. si le film est retiré immédiatement, le céleri se dessèche simplement (vous serez surpris quand il germe - fines queues). après l'apparition de la troisième vraie feuille, une pioche. plantation dans le sol - dans la seconde moitié de mai, le nœud de feuilles au niveau du rhizome et la partie la plus haute du rhizome laissent place à la surface du sol. Le céleri transfère assez bien la pioche et la greffe. soin - arrosage et desserrage réguliers. À partir de la fin juin au début juillet, je commence régulièrement à ramasser les rhizomes et à couper la «barbe» (petites racines). Après avoir coupé la terre, une partie de la racine «dépasse» de plus en plus fortement. nettoyage - en fonction de la météo. bonne chance

Initialement, la culture du céleri à tige de la graine aux plants n'est pas différente de la culture du céleri à feuilles, mais plus tard, lors de la plantation de jeunes plants en pleine terre, certaines caractéristiques se dégagent.

Soins au céleri

Les spécialistes en élevage de céleri affirment qu'il n'est pas nécessaire de planter la plante dans le sol très profondément pour que le point de croissance se trouve à la surface. Après la plantation, les soins du céleri sont très simples et ne volent pas beaucoup de temps.

À l'heure actuelle, un certain nombre de variétés de céleri sont connues, mais les plus recherchées sont les suivantes:

La saison de croissance dure en moyenne 160 jours. La variété a des feuilles dressées et de longs pétioles. Les plantes racines pesant environ 400 g sont obtenues ovales ou rondes, avec une peau beige clair et une chair blanche comme neige, qui ne change pas de couleur pendant le traitement thermique. En raison de leurs qualités gustatives élevées, les légumes racines Anita sont utilisés pour la cuisson, la consommation en frais et la congélation. En outre, la variété est appréciée pour sa résistance au boulonnage et son rendement élevé.

Les plantes racines prennent du poids commercial entre 120 et 150 jours et peuvent varier de 65 à 135 g. La chair des racines est claire avec quelques taches jaunes. Les légumes à racines arrondies de la variété Root Gribovskiy ont un goût remarquable, une grande aromatique et peuvent être consommés frais ou séchés.

Céleri-rave sur photo

Cultiver céleri céleri

Variété mi-saison à sommets frisés verticaux. Les feuilles sont ondulées sur les bords, la tige est creuse. Avec 1 m2, vous pouvez récolter près de 4 kg de récolte.

La rosette est à moitié tentaculaire, haute (jusqu'à 74 cm), formée de 16 feuilles. Les pétioles sont vert clair, mesurent environ 2 cm d'épaisseur et atteignent 4 kg.

Digne de ce nom, non seulement pour sa chair blanche comme neige, mais également pour ses qualités pratiques: surface lisse et grandes racines. Les fruits charnus arrondis pèsent de 1 à 1,5 kg. Ils n'ont pratiquement pas de poils radiculaires ni de vides. Feuilles de longueur moyenne, orientées verticalement. Le diamant est adapté pour le stockage à long terme.

Variété à croissance précoce avec une herbe épaisse et des fruits arrondis de couleur blanc grisâtre. En diamètre, elles ne dépassent pas 7 cm mais pèsent jusqu'à 600 g. Les pousses latérales loquates sont situées dans la partie inférieure. Convient pour la culture dans les zones sèches.

Le céleri-rave a une longue saison de croissance. Par conséquent, pour qu’une culture de racines soit de 400 à 500 grammes, son développement prend entre 150 et 180 jours! Donc, dans vos conditions, plantez les semis du 10 au 15 février (ou calculez vous-même, en tenant compte du temps à l’automne). Semez les semences pour que les semis soient secs. L'arrosage est modéré, s'il y a 2 vraies pics à feuilles! Il est très pratique pour moi de plonger dans des gobelets en plastique de 200 grammes, puis il est pratique de planter: les plantules deviennent facilement et ne sont pas endommagées! Après 15 jours, recouvrez d'une cuillère à thé de nitroammophoska pour 3 litres d'eau! Planter des plants à la mi-mai! Schéma de plantation - entre les plantes de 15 cm, entre les rangées de 20 cm Pour que les racines soient lisses, sans racines latérales, les racines sont légèrement décollées du sol et les racines latérales sont coupées à l'aide de petits ciseaux! Au bout de 15 minutes, lorsque les tranches sont sèches, épépinez-les au céleri, mais n’arrosez pas! L'arrosage n'est possible que dans 2 jours! Parfois, cette procédure est répétée 2-3 fois!

Les plantules sont transférées au sol, dans les sillons qui dépassent la profondeur de plantation du céleri feuille, leur profondeur est d'environ 10 cm.Le bourgeon apical n'est pas non plus saupoudré de terre, mais déjà après le début de la croissance intensive, lorsque les tiges de céleri commencent à s'épaissir considérablement, le tarissement est effectué. Tout au long de la saison de croissance, il peut même y avoir plusieurs points de labour. Tout d’abord, faites attention au nettoyage en temps voulu des mauvaises herbes entre les rangées de plantes plantées, ainsi qu’à l’arrosage systématique. Pour qu’une croûte ne se forme pas et ne reste pas à la surface du sol, ce qui ne profite pas au céleri, elle est constamment ameublie, de préférence après chaque arrosage. Mais afin de réduire les coûts temporaires, vous pouvez pailler le sol, ce qui lui permettra de maintenir la quantité d'humidité nécessaire à la croissance et au développement du céleri, d'éliminer la végétation luxuriante des mauvaises herbes à l'intérieur du lit de céleri, ainsi que la formation d'une croûte. Adhérant à la bonne technologie de culture du céleri, vous pourrez récolter de la mi-juillet au début août.

Variétés populaires de céleri avec description et photo

Céleril'homme en mange depuis l'Antiquité. La plante a un arôme épicé et un goût inhabituel. Grâce à ses propriétés bénéfiques, elle occupe désormais une place honorable dans le régime alimentaire de ceux qui se soucient de leur santé.

Les chefs modernes utilisent aussi souvent des légumes racines pour la cuisson de divers plats. Les légumes sont consommés crus, congelés, marinés et séchés. Les graines séchées de la plante sont utilisées pour préparer le sel de céleri, ce qui vous permet de souligner le piquant des plats. Le céleri est considéré comme non moins populaire par les phytothérapeutes, qui l'utilisent pour la prévention et le traitement de diverses maladies. Les plantes racines sont également utilisées dans leur pratique par les cosmétologues et les pharmaciens.

Au total, il existe trois types de céleri: racine, pétiolée et feuille.

Description et photos des variétés populaires de céleri-rave

Le céleri-rave a une racine charnue et savoureuse, de sorte que presque toutes ses variétés sont largement utilisées en cuisine. La plante racinaire a un arôme inhabituel mais très agréable, qui peut être quelque peu renforcé lors du traitement thermique. Le céleri-rave n’est pas inférieur au ginseng en termes de propriétés cicatrisantes, mais jusqu’à présent, les producteurs de plantes domestiques préfèrent obstinément les variétés à feuilles. En partie, la faible popularité du céleri-rave est due au fait que dans notre pays, on ne trouve qu'un nombre très limité de bonnes variétés de céleri-rave en vente.

Examinons avec vous les meilleures variétés de céleri-rave que vous pouvez acheter aujourd'hui sur le marché des semences.

"Géant de prague"

La variété se distingue par sa simplicité et sa simplicité de culture.. À partir du moment où les graines sont plantées au sol et avant la récolte, il ne s'écoule pas plus de 120 jours. Les plantes de la variété forment des plantes-racines géantes, qui ont une forme en forme de queue et une pulpe légère et tendre. Корень выделяет достаточно сильный аромат и имеет яркие вкусовые характеристики.

"Диамант"

Жизненный цикл растений этого сорта не превышает 150 дней. Культура производит гладкие округлые корнеплоды, вес которых в среднем достигает 200 г. Главная особенность сорта заключается в том, что даже при длительном хранении и термической обработке мякоть корнеплода сохраняет белый окрас. Сорт отличается повышенным листообразованием и устойчивостью к стрелкованию. Cascade

Les légumes-racines de cette variété sont prêts à être récoltés 150 jours après la levée des pousses. Un légume mûr a une forme ronde, une chair blanche et une taille moyenne. La variété a un emplacement latéral bas des racines et une résistance à la montaison.

"Pomme"

Les feuilles de la plante sont collectées dans le débouché et dégagent un arôme agréable. À partir du moment où les graines sont plantées au sol et avant la récolte, cela prend entre 90 et 160 jours, tout dépend des conditions météorologiques, de la technologie agricole et des conditions de température. Les plantes-racines mûres ont une chair blanche comme neige, une forme arrondie et une surface lisse. Leur poids peut varier de 80 à 140 g, ce qui permet d'obtenir jusqu'à 5 kg de culture par mètre carré. Les légumes de cette variété contiennent une quantité impressionnante de sucres. Le grade diffère par la résistance accrue aux maladies et aux naufrageurs.

"Racine Gribovsky"

Le cycle de vie des plantes de cette variété varie de 120 à 150 jours. Les plantes à racines ont une chair brillante avec une petite quantité de taches jaunes, leur poids peut aller de 65 à 135 g. La variété a une excellente saveur et une palette aromatique qui lui permet d'être mangée fraîche ou séchée.

"Albin"

À partir du moment de la levée et jusqu'à la pleine maturité du fruit, il ne s'écoule pas plus de 120 jours. Les racines de cette variété ont une forme arrondie et peuvent atteindre jusqu'à 12 cm de diamètre, tandis que la partie supérieure du légume a une peau légèrement verdâtre. Le système racinaire n'est développé que dans la partie inférieure de la racine, qui n'apparaît pas au-dessus du sol. Le légume a une chair blanche, résistante à la chair.

"Homme fort"

Au moment de la récolte, le poids de la racine peut atteindre 400 g. Le fruit a une forme arrondie, une chair blanche avec une légère teinte jaunâtre, un arôme vif, contenant une quantité impressionnante de sels minéraux. Les feuilles de culture forment une rosette semi-élevée. Les racines latérales ne sont bien développées que dans la partie inférieure de la racine.

"Anita"

Le cycle de vie des plantes de cette variété atteint 60 jours. Pendant la saison de croissance, la plante forme des feuilles dressées sur de longs pétioles. En moyenne, les variétés de tubercules atteignent 400 g, ont une forme ronde ou ovale, une chair blanche comme neige, qui ne s'assombrit pas pendant le traitement thermique et conserve pleinement sa saveur. La culture est utilisée à la fois frais et congelé. Les producteurs apprécient la variété de résistance aux maladies, de boulonnage et d’excellentes performances.

Variétés de feuilles de céleri communes

Avecla feuille d'eldrey n'a pas de racine, ainsi que les pétioles charnus. Mais il est le plus ancien parmi tous les types de céleri, dont les verts sont utilisés pour faire des salades, des assaisonnements et même de la pâtisserie. Le céleri précoce est particulièrement utile. Ses feuilles contiennent une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux. La plante soulagera l'avitaminose, l'anémie, les dépressions nerveuses et préviendra le développement de l'ostéoporose. Les variétés de feuilles de céleri les plus populaires se trouvent facilement sur les tablettes des magasins de semences.

"Gaieté"

Une des variétés les plus productives de céleri feuille. De la germination à la récolte prend de 65 à 70 jours. La culture se distingue par ses caractéristiques aromatiques élevées et sa maturation rapide. Sortie puissante formant des feuilles droites denses. La culture a de fortes feuilles brillantes que vous pouvez couper au moins deux fois par saison. La variété est très résistante au manque d'humidité et aux chutes de température soudaines. Les feuilles de la plante peuvent être mangées fraîches ou en conserve.

"Zahar"

Variété moyennement tardive et fructueuse, dont les feuilles peuvent, selon les conditions de croissance, atteindre une hauteur de 30 à 35 cm. Les feuilles de la plante ont des caractéristiques organoleptiques élevées. Le diamètre de la rosette de la culture atteint au maximum 26 cm. La variété a des feuilles tendres, non velues, et des pétioles de longueur moyenne. Les feuilles d'une culture peuvent former de 80 à 120 pièces.

"Voile"

Variété de feuilles de céleri à haut rendement, formant une rosette à demi surélevée. La culture a une période de maturation courte: pas plus de 90 jours ne s'écoulent de la germination à la récolte. La variété a d'excellentes caractéristiques gustatives et aromatiques et se distingue par son absence totale de prétention en culture.

"Samurai"

La variété a un rythme de développement rapide: en moyenne, pas plus de 82 jours ne s'écoulent de la germination à la récolte. La culture est sans prétention et est donc cultivée avec succès sur tous les types de sols. Les feuilles d'un grade ont des tailles moyennes, se forment sur des jarrets creux et ont un bord ondulé vert. Les feuilles de la culture sont très parfumées et ont une saveur douce et délicate. La culture peut être utilisée pour préparer divers plats sous forme fraîche et séchée.

Les propriétés utiles du céleri sont infinies. La plante est utilisée dans la cuisine, la médecine traditionnelle, la pharmacologie et la cosmétologie. Par conséquent, le buisson cultivé sur son rebord de fenêtre deviendra une véritable source de santé et de longévité dans votre appartement.

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