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Confiture de poires - 6 des recettes les plus faciles et les plus délicieuses pour l'hiver et juste pour manger

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La confiture de poire est assez comparable en goût et en beauté à la confiture de pomme. Il est donc possible de trouver trois pots de cette délicatesse parfumée sur les étagères du garde-manger de chaque hôtesse économe.

Quand on voit sur le poirier des branches parmi le feuillage, on voit les côtés juteux et rougeoyants du fruit, cela devient un peu triste. L'été s'en va et l'automne jaune d'or arrive! C'est le meilleur moment pour préparer des fruits sains et vous pouvez cuisiner de la confiture de poire ambrée. Sur cette page, je vous présente 5 recettes simples de confiture de poires pour l'hiver sous un seul autocollant sur les boîtes de conserve: «Mangez et vous vous lècherez les doigts!

La recette d'une simple confiture de poires pour l'hiver

Commençons par la recette la plus simple. Il est si facile de cuire des poires et de les rouler pour l’hiver, de sorte que même un jeune cuisinier débutant puisse s’en sortir.

  • poires - 1 kg,
  • sucre cristallisé - 1 200 kg,
  • eau - 1 tasse,
  • acide citrique - 1 c.

  1. Versez un verre d'eau dans le sucre et mettez une casserole sur le feu pour cuire le sirop. Remuez avec une spatule ou une grande cuillère pour que le sucre ne brûle pas.
  2. Couper les poires en tranches, en éliminant les graines et les tiges.
  3. Ajouter 1 cuillère à café d'acide citrique dans le sirop bouillant et bien mélanger.
  4. Ensuite, chargez les poires hachées.
  5. Nous attendons que la confiture commence à bouillir, retirez la mousse et faites cuire une friandise savoureuse pendant environ 30 minutes.
  6. Lorsque la confiture a légèrement refroidi, vous pouvez la mettre dans des bocaux stérilisés et refermer les couvercles stérilisés.

Confiture rapide de poires prête! Un soir de janvier, vous pouvez avoir un délicieux goûter familial!

Tranches de confiture de poire ambrée

Ingrédients pour la confiture:

  • poires mûres denses - 1 kg,
  • sucre cristallisé - 1 kg,
  • eau froide - 200 g

  1. Peler les fruits, couper les graines et les couper en tranches minces.
  2. Le sucre est soluble dans l’eau et s’allume lentement. Amener le mélange à ébullition pour rendre le sirop ambré et translucide.
  3. Avec une solution tiède, versez les poires émincées, mélangez bien le tout et remettez-le à la lumière lente.
  4. Faites bouillir la confiture pendant 5 à 6 minutes et répétez la procédure 2 à 3 fois après le refroidissement complet.

Amoureux des friandises très épaisses, il est souhaitable de faire bouillir une gâterie 4 fois.

Les fruits deviendront presque transparents et la confiture finira par s'épaissir après refroidissement. Maintenant, il peut être disposé dans des bocaux et servi à table pour en évaluer le goût!

Confiture de poires pour l'hiver "Cinq minutes" - une recette simple

Ingrédients pour la cuisine:

  1. Rincer les fruits sous l'eau courante, bien les sécher et les couper en fines tranches. Remplissez le tout de sucre et mélangez.
  2. Après avoir extrait une quantité suffisante de jus, la billette est mise sur le feu et, à partir du moment de l'ébullition, la confiture doit bien bouillir pendant 5 minutes.
  3. Après refroidissement complet, la procédure est répétée deux fois de plus. Chaque fois, la douceur doit être complètement refroidie!

Une délicatesse riche en poires peut déjà être servie sur la table pour le bonheur des dents sucrées, et en hiver, ouvrez un pot de confiture pour les vacances et le thé familial!

Confiture de poire épaisse

Pour préparer une confiture de poire épaisse, vous devez faire bouillir le sirop à l'état de miel visqueux. La recette n’est pas compliquée, mais il faut bricoler un peu, mais le résultat dépassera toutes les attentes.

  • poires - 1 kg,
  • sucre cristallisé - 1 kg,
  • jus de citron - 1 cuillère à soupe.,
  • de l'eau

  1. Les poires mûres, mais dures doivent être lavées et coupées en tranches. La taille des pièces est déterminée par l'hôtesse elle-même!
  2. Les fruits sont transférés dans la casserole et remplis d'eau. Le liquide doit recouvrir complètement les beaux lobules de l’épaisseur d’un doigt. Du jus de citron fraîchement pressé y est également ajouté. Maintenant, il est nécessaire de fermer le récipient avec un couvercle et de le cuire pendant 10 à 15 minutes.
  3. Lorsque le sirop commence à bouillonner, le décanter au travers d'un tamis et transférer soigneusement les poires dans un autre bol.
  4. Versez le liquide dans la casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Mettez les poires dans le sirop frais et laissez bouillir pendant 7 minutes. Après refroidissement, répétez la procédure 3 fois.

La confiture finie peut être disposée dans des pots stérilisés et retirée pour l'hiver.

Vérifier si la confiture est prête peut être un moyen intéressant: versez le sirop refroidi un peu sur une assiette et passez-le avec votre doigt ou une cuillère. La rainure ne doit pas être connectée!

Recette de confiture de poire et citron

Septembre et octobre sont une saison chaude pour la récolte d'automne! Selon les recettes de femmes au foyer expérimentées, vous pouvez cuisiner de la confiture de poire ambrée et une note citronnée d'agrumes lui donnera un arôme unique et une fraîcheur estivale.

  • poires - 2 kg pelées,
  • citron est la moitié
  • sucre - 1200 kg,
  • eau - 1 tasse.

  1. Pelées de tous les excès de poires sont broyées en fines tranches. La peau ne doit pas être enlevée, cela gardera les morceaux de poire entiers et beaux.
  2. Citron pelé et coupé en fines plaques.
  3. Versez le sucre dans une casserole avec revêtement antiadhésif, ajoutez un verre d’eau et allumez une petite lumière. Mélanger à l'aide d'une spatule pour dissoudre complètement le sucre et former un sirop transparent. Nous enlevons la mousse!
  4. Remplissez les poires avec du sirop chaud et mettez le bol à feu doux. Nous attendons que le futur se réchauffe, mais pas bouillir. Nous n'interférons pas avec la spatule, afin de ne pas endommager les tranches, vous pouvez faire défiler et secouer périodiquement le bassin. Nous attendons 20 minutes, de belles poires vont s'asseoir un peu et donner du jus.
  5. Nous mettons de côté un bol et attendons 6 heures de teinture pour obtenir une confiture parfumée. Le sirop sera beaucoup, et la couleur des poires changera lorsque nous commencerons à cuisiner 2 fois. Attendons l'ébullition et faites bouillir la délicatesse pendant 10 minutes. Nous enlevons la mousse!
  6. Encore une fois, laissez la confiture de côté pendant 6 heures et recommencez la cuisson 2 fois.

Après une quatrième cuisson à feu doux pendant une demi-heure, nous vérifions si la confiture est prête. Les gouttelettes de sirop ne doivent pas se répandre sur une soucoupe!

Nous organisons de belles tranches de confiture de poires entières sur des canettes propres et fermées pour l'hiver. Prenez un bon thé pour toute la famille!

Poires entières avec confiture de queue au sirop de sucre pour l'hiver

Voici une autre recette, qui peut également entrer dans votre tirelire, car elle n’est pas laborieuse dans l’intervalle de temps. Et le résultat ne fera que vous plaire. De plus, si vous trouvez un nordiste, vous tomberez encore plus amoureux de ce plat. Parce qu’il s’agit d’une poire au goût légèrement acide, les bonbons sont également suffisants.

Vous pouvez souvent trouver des options lorsque les poires commencent à se combiner avec des noix ou des baies.

Alors, gardez à l'esprit que, tout à coup, vous allez commencer à faire des expériences à partir d'aujourd'hui, n'oubliez pas de vous désabonner ci-dessous et de partager votre opinion.

Mes enfants adorent ce type de poirier, car c’est pratique à manger. Vous prenez la queue et faites glisser dans la bouche. Ensuite, vous êtes assis et vous léchez les doigts. Quoi d'autre est nécessaire pour le bonheur des enfants. Gâtez-vous bien, et alors vous pouvez aussi le faire).

Nous aurons besoin de:

  • poires - 3 kg
  • sucre - 2,7 kg
  • eau - 6 c. à soupe 200 ml
  • acide citrique - 0,5 c. à thé

Étapes:

1. Percez toutes les poires avec une fourchette et lavez-les à l’eau courante au préalable. Si les fruits sont pourris ou endommagés, jetez-les.

2. Combinez le sucre en poudre et l’eau, faites bouillir et ajoutez le fruit préparé. Cuire à feu moyen, sans remuer, en pressant légèrement les fruits sur la cuillère pour qu'ils prennent le sirop pendant 5 à 10 minutes.

3. Ensuite, refroidissez à une température de 20-30 degrés. Et encore une fois bouillir et ajouter de l'acide citrique dans la quantité de 0,5 c à la fin, juste avant de l'éteindre. Ainsi, la solution sucrée éclaircira et ne sera pas très sombre.

Il ne reste plus qu'à organiser un tel traitement dans les banques lisibles et à les visser avec des couvercles en métal. Tournez-vous de l'autre côté et jetez une couverture. Laisser refroidir et drainer dans la cave ou le placard.

La recette d'un dessert à la poire dans une mijoteuse aux graines de pavot et au citron est très savoureuse!

Si vous souhaitez obtenir une densité maximale, faites bouillir de la confiture ou de la confiture de poires. Eh bien, je ne sais pas si vous appelez une telle confiture de cohérence. En principe, il n'y a pas beaucoup de différence. La principale chose qui en sort est assez savoureuse.

Courez ensuite au supermarché ou faites cuire vous-même des beignets, des brioches ou d'autres friandises et versez une telle confiture de poires avec une cuillère et profitez de votre thé avec votre famille.

Je vais faire une réservation tout de suite, vous pouvez, oui, utiliser un multi-four, ou, si vous ne possédez pas cet appareil, prendre une casserole émaillée ou inoxydable ordinaire et le faire. Simplement en travaillant dans une cocotte minute, votre maison d'été peut facilement faire une telle beauté.

Nous aurons besoin de:

  • poires pelées de graines et de peaux - 750 g
  • sucre - 200 g
  • Mac - 1 cuillère à soupe
  • jus de citron - 1-2 cuillères à soupe
  • vanilline - pincée (facultatif)

Étapes:

1. Alors, coupez les poires en morceaux et saupoudrez de sucre dans un gobelet multicuiseur. De plus, ajoutez du jus de citron. Attendez quelques heures pour mettre en avant le jus.

2. Activez ensuite le mode de cuisson dans Redmond ou Polaris et laissez mijoter la masse pendant 25 minutes après avoir fait bouillir à 120 degrés. Ensuite, prenez le mélangeur et réduisez-le en une consistance dense et uniforme. Wow, c'est purée comme de la nourriture pour bébé. Mâcher. Laissez refroidir.

3. Faites sauter les pavots dans une casserole et écrasez-les au mortier. Ajoutez à la confiture tiède, remuez et faites bouillir à nouveau pendant 10 minutes, puis laissez reposer à nouveau. Répétez ces actions 2 fois de plus, bouillir, refroidir.

4. En principe, il est possible de ne pas cuisiner 3 fois, mais 4 fois ou inversement 2 fois, en fonction de la consistance recherchée. Comment atteindre le droit, jeter la vanille, remuer et peut être pris et versé dans les banques.

5. Les réservoirs doivent être propres et secs. Tourner les bouchons et stocker dans un endroit frais.

De telles préparations miracles, à savoir la confiture de poire, se sont avérées aujourd'hui. Bonne chance à tous à la forge, bonne humeur.

Laisse tout aller bien. Bonne chance à tous et à bientôt. Au revoir

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