Informations générales

Engraissement bovin

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L'alimentation des animaux de la ferme, si des professionnels y sont engagés, est acceptée non pas de manière intuitive, mais selon le système approuvé et approuvé.

Il a ses propres caractéristiques d’engraissement des ovins, il existe des schémas traditionnels d’engraissement des ovins. Lignes directrices développées pour le bétail.

1 veaux d'engraissement au cours des 6 premiers mois

Les taux d'alimentation varient pour les veaux jusqu'à 6 mois et plus. L'alimentation et la maintenance jusqu'à l'âge de six mois ont plusieurs caractéristiques. Au cours de cette période, l'intensité de la croissance ne dépend pas du sexe, mais est déterminée par le mois de naissance, le poids à la naissance, la qualité de l'alimentation.

Après la naissance, le veau devrait recevoir du colostrum ou une alimentation spécialisée. Une masse riche en vitamines, immunoglobulines et composants bactéricides prépare le système digestif au fonctionnement normal.

Au cours du premier ou du quatrième mois, les veaux doivent consommer 1,5 à 2,2 kg de matière sèche pour 100 kg de poids corporel, et plus tard, 2,1 à 2,4 kg. Les six premiers mois, le régime est sous contrôle. sur le contenu des composants suivants:

  1. La graisse Au cours du premier ou du quatrième mois, la teneur en matières grasses ne devrait pas être inférieure à 17%, ni au cinquième ou sixième mois: 10%.
  2. Protéines Au cours des quatre premiers mois, l’aliment devrait contenir 20 à 26% de protéines, puis 15 à 17%.
  3. Glucides. Au cours des quatre premiers mois, 10 à 11% des fibres, 8 à 15% de l'amidon, 14 à 16% du sucre (ci-après, 18 à 19%, 15 à 16% et 8 à 12% respectivement) devraient être fournis dans les aliments pour animaux.
  4. Substances minérales. Fournir les éléments de nourriture nécessaires avec des prémélanges. Le besoin de calcium à un âge précoce est de 10-12 grammes par kilogramme de nourriture sèche. La quantité requise de fer est de 65-70 mg, de zinc-30-40 mg, d'iode - 0,4-0-5 mg.
  5. Vitamines. Les jeunes animaux ressentent les plus grands besoins en carotène (25 à 40 mg par kg d’aliment sec pour les bovins), vitamine D - 500 à 600 UI, vitamine E - 35 à 50 mg.

Il est possible d'engraisser les jeunes pousses au cours des six premiers mois selon trois régimes agricoles:

  1. Traditionnel Utilisé pour les animaux nés au printemps et implique de se nourrir de pâturages. Les veaux des six premiers mois sont au pâturage avec les vaches, où ils reçoivent du lait et des aliments concentrés.
  2. Coffre-fort Le plus souvent, il est pratiqué en relation avec la progéniture d'automne - les veaux apprennent le plus tôt possible à l'alimentation végétale pour animaux. Avec cette méthode, les enfants prennent de la masse plus rapidement, mais la méthode prend du temps et coûte cher.
  3. Réglementé. Les veaux sont progressivement sevrés du lait, ce qui permet à la vache de se nourrir 3 à 4 fois par jour en passant progressivement à deux fois.

1.2 Nourrir le jeune bétail pour reconstituer le troupeau

Les bovins de réparation sont particulièrement engraissés, c’est-à-dire des animaux qui reconstitueront le troupeau principal - futures vaches laitières, génisses de boucherie, éleveurs de taureaux.

La nutrition Cx des génisses et des veaux est différente. En hiver, la ration quotidienne des génisses réparatrices est de 40 à 50% de nourriture juteuse, 25 à 35% - fourrage grossier, 10 à 15% - de concentré.

La ration approximative de veau pesant 300-350 kg est:

  • foin - 3,5 à 4,5 kg
  • paille - 1-3 kg,
  • ensilage de maïs - 5-7 kg,
  • ensilage de trèfle - 7,5-8 kg,
  • aliments pour animaux - 0,2 kg
  • fourrage de mélasse - 700 g,
  • sel - 42-48 g

En été, le régime change de structure:

  • masse verte - 26-28 kg,
  • paille de blé - 2,5-3 kg,
  • alimentation - 200 g,
  • sel - 42-48 g

Pour les taureaux le régime devrait être riche en énergie, avec beaucoup de vitamines et de minéraux pour le développement de l'activité sexuelle. Contrairement aux génisses, elles essaient de fournir une grande quantité d'aliments concentrés dans l'alimentation des taureaux.

Tableau des normes nourrissant les veaux

Avec une culture modérée pour les aliments pour animaux devrait représenter 20-30% de tous les aliments, avec intensif - 40-45%.

Ration quotidienne approximative d’hiver des gobies reproducteurs pesant de 300 à 350 kg:

  • foin - 3 kg,
  • ensilage de maïs - 8-10 kg,
  • haricot de trèfle - 6,5-7 kg,
  • concentrés - 1 kg,
  • mélasse - 700-800 g,
  • sel - 40-46 g.

En été, le régime alimentaire devrait comprendre 24-27 kg de masse verte et 1-1,1 kg de concentrés.
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2 Engraissement de jeunes bovins pour la viande

Les jeunes animaux nourris à la viande reçoivent une alimentation intensive afin d'atteindre rapidement le poids souhaité. Les veaux d'automne sont sevrés au printemps des vaches et pâturés dans les pâturages jusqu'à l'automne suivant. Il est recommandé de compléter le régime avec des aliments concentrés et autres.

Pour les veaux nés au printemps, le processus de sevrage a lieu à l'automne. Après cela, ils sont cultivés dans des locaux dotés d’engraisseurs d’aliments pour le bétail ou dans des aires d’alimentation du bétail. Avec une alimentation complète, le gain de poids par jour peut atteindre 1000 g.

Les bovins de boucherie dans différentes régions utilisent des régimes différents, à partir de la prévalence de certains aliments.

Les veaux boivent du lait

Ainsi, pendant la période hivernale à Polesie, la ration pour 10 à 12 veaux mensuels d'engraissement peut se présenter comme suit:

  • foin - 16%,
  • ensilage - 37%,
  • fenaison - 16%,
  • betterave fourragère - 6%,
  • concentrés - 21%,
  • mélasse - 4%,

Pour les exploitations forestières des steppes, la part du foin augmente:

Les animaux à viande destinés à une croissance intensive ont besoin non seulement d'aliments complets, mais également d'additifs alimentaires minéraux pour bovins (chlorure de sodium, composés contenant du phosphore, minéraux). Un aliment extrudé spécial avec additifs a été mis au point. qui comprend la craie alimentaire, le chlorure de sodium, le phosphate de sodium, le soufre, l'iode, ainsi que des composés de cuivre, de zinc, de cobalt et de manganèse.
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2.1 Nourrir les taureaux

Lors de l'engraissement des taureaux de fabrication, il est important de maintenir un équilibre glucides-protéines de 1,2-1,5: 1. Une bonne organisation des aliments vous permet d'obtenir des semences de haute qualité. Le taureau adulte engraissé restera actif plus longtemps.

Alimentation et élevage du bétail élevé pour la viande

Plus l'utilisation par les fabricants est intense, plus les aliments devraient être riches. Vous pouvez utiliser des aliments extrudés pour animaux de compagnie avec des oligo-éléments et des vitamines.

Les additifs alimentaires pour bovins doivent comprendre 5 g de sel, 5 à 6 g de calcium, 3 à 4 g de phosphore, 55 à 65 mg de fer, 2 à 3 g de soufre, 40 à 60 mg de carotène, 800 à 1 300 UI de vitamine D, 32 mg de vitamine E.

La nourriture elle-même pendant la période chaude consiste principalement en herbe dans les pâturages. En fonction de l'intensité de la charge, les besoins quotidiens en aliments composés varient de 2 à 4 kg.

En hiver, le taureau de fabrication pesant 600-1000 kg avec une charge moyenne aura besoin quotidiennement:

  • foin de légumineuses - 1500–2000 g,
  • ensilage de maïs - 7,5-11 kg,
  • aliments pour animaux - 3,8 à 4,5 kg
  • mélasse - 1,2-1,6 kg.

Il est interdit aux taureaux de donner des aliments tels que pulpe, barde, granulés de bière, crucifère et autres aliments riches en azote.
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2.2 Bovins laitiers d'engraissement

L'alimentation des vaches laitières dépend de l'âge, du poids et surtout de la phase de lactation. Partagez la première période (jusqu'à 100 jours après le vêlage) et la seconde (100-200 jours).

Une fois que la vache qui avait été chassée a été transférée dans le troupeau principal et a commencé à se distribuer, l'alimentation du bétail devrait être particulièrement nutritive. Le régime alimentaire devrait comprendre du foin, du fourrage au four, des betteraves fourragères, de l'ensilage et des aliments concentrés. En plus du gros de la nourriture, la vache fournit une alimentation avancée pour augmenter la productivité du lait.

Ration approximative d'une vache à lait avec une production journalière de 25 à 35 kg de lait:

  • fenaison - 10%,
  • foin - 16%,
  • ensilage - 18%,
  • betterave fourragère - 18%,
  • aliments composés - 38%.

Après 100 jours de lactation, lorsque la vache a atteint le niveau de performance le plus élevé possible, la nourriture est organisée de sorte que le niveau de production de lait atteint soit maintenu aussi longtemps que possible. Les vaches fournissent des aliments en vrac de haute qualité (ensilage, racines, foin, mono).

La quantité d'aliment calculée par kilogramme de lait - jusqu'à 360 g / kg. Contrôler les animaux en croissance et en engraissement et la correction diététique est effectuée au maximum une fois par mois, étant donné que le changement de régime entraîne une réduction de la production de lait. Après 200 jours de lactation, la proportion d'aliments pour animaux a été réduite à 260-290 g par kg de lait.
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2.3 Comment engraisser les vaches et les taureaux de réforme?

Selon les normes CX, les animaux rejetés doivent être nourris avant la vente de manière à ce que, dans un court laps de temps, il soit possible d'augmenter le gras. L'augmentation du poids corporel à l'âge adulte est obtenue grâce au dépôt de graisse, d'où la nécessité d'enrichir la protéine protéique alimentaire (suffisamment de 80 g par unité d'alimentation).

Nourrir la viande de vaches

En hiver, vous pouvez nourrir des animaux comme ceci:

  • foin - 2 kg,
  • paille de blé - 2500 g,
  • ensilage de maïs - 33-35 kg,
  • concentrés - 500 g,
  • mélasse - 700-800 g.

Une ferme bien organisée ne comprend pas seulement des animaux de croissance et d’engraissement, mais aussi son propre centre de préparation des aliments, où les caractéristiques de différents types sont prises en compte (mouton, vache), caractéristiques de la race, indicateurs de sexe et d’âge, et en fonction de ces facteurs, l’alimentation des animaux est organisée.

Le concept d'engraissement et les facteurs qui l'affectent

D'engraissement - il s'agit d'une alimentation abondante du bétail afin d'augmenter rapidement son poids vif et son bien-être.

Au fur et à mesure que l'engraissement progresse avec l'amélioration de la masse grasse des animaux, des changements se produisent dans leur corps:

  1. La composition chimique de la carcasse change, la quantité d'eau dans la carcasse, les protéines diminuent, la quantité de graisse augmente.
  2. Avec l'augmentation de la graisse de l'animal, la graisse se dépose dans les tissus sous-cutanés, sur les organes internes et dans les tissus musculaires.
  3. Le poids d'abattage et l'abattage des animaux augmentent, ainsi que la quantité de carcasses comestibles.

Le succès de l'engraissement affecte:

  1. l'âge de l'animal
  2. race et type de bétail,
  3. conditions de croissance
  4. état du bétail lors de l'engraissement,
  5. alimentation et alimentation
  6. soins et entretien
  7. le sol de l'animal.

Les sources de formation de graisse sont les produits de fermentation dans le rumen des aliments glucidiques, et les sources de protéines synthétisées dans le corps sont les produits de transformation des substances azotées de l’alimentation des organes digestifs de l’animal. Dans le bœuf, les protéines et le gras sont dans un rapport favorable, le gras est réparti de manière à donner une bonne structure et un bon goût. Des processus intensifs de biosynthèse dans le rumen du bétail conduisent à l'enrichissement du bœuf en protéines biologiquement précieuses dues aux acides aminés, aux vitamines, en particulier au groupe B, aux enzymes et à d'autres composés.

  1. Âge Les animaux d'engraissement ont une incidence sur la composition de la viande, le paiement des aliments pour animaux par le gain de poids et la durée de l'engraissement. Chez les jeunes animaux, les protéines sont davantage déposées et chez les adultes, plus de matières grasses. Par conséquent, chez les jeunes animaux, l’augmentation du poids corporel est due aux tissus protéiques. Les jeunes animaux ont plus d'eau dans leur corps.

L'âge a une grande influence sur la croissance. Un animal adulte ne fait de gros gains que pendant les premiers 1 à 1,5 mois d'engraissement, tandis que les jeunes procurent des gains quotidiens stables. L'âge influe donc sur la durée de l'engraissement et le paiement des aliments. Les jeunes animaux ont besoin de moins de nourriture pour atteindre 1 kg de croissance, car ils sont capables de manger plus d’aliments. Par conséquent, il reste plus de nutriments qui contribuent à la formation de la croissance. La viande des jeunes animaux est moins calorique et par conséquent, ils ont besoin de moins de nutriments par unité de croissance (augmentation par kg de 7 à 8 k. Unités.). L'âge influe également sur la qualité du boeuf: chez les jeunes animaux, la viande est tendre, et chez l'adulte, elle est grossièrement fibreuse, grasse, sa valeur biologique est inférieure à celle du jeune (le boeuf jeune est un produit plus approprié pour préparer des plats de seconde viande, et l'ancien pour faire des soupes et du borsch où un bon profit est requis). Waterist veau très jeune, mal nourri et non mûr. En raison de sa digestibilité facile, il est utilisé pour nourrir les malades et les enfants. Economiquement, c'est la viande la plus chère.

  1. Race et type de bétail. Chez les bovins de boucherie, les muscles sont entrelacés de graisse et la viande a un aspect «marbre». La viande de gros bétail, appartenant à des races de types de viande, est beaucoup plus nutritive, plus complète et plus digeste par l'homme que la viande de petit bétail laitier.
    Chez les animaux dotés de fonctions enzymatiques et d’absorption à corps large, les fonctions d’assimilation et de désintégration et de libération de substances sont plus importantes que chez les animaux à corps étroit. Les bovins de boucherie bien nourris ont un rendement d'abattage de 60-65% et de 51-53% chez les animaux de type laitier.
  2. Conditions pour l'élevage du bétail. Pour bien engraisser, l'animal doit être nourri très intensément de la naissance à l'abattage. Il est très important que l'animal pèse environ 350 kg par an. Si le poids est inférieur, l'animal doit être élevé et, après avoir élevé la viande, il s'avère être de mauvaise qualité et les coûts d'alimentation par unité d'augmentation sont élevés.
  3. Condition lors de la prise d'engraissement. Plus ils engraissent le bétail, plus vite ils finissent de se nourrir. Les juvéniles de bonne graisse sont nourris dans 80-110 jours. L'engraissement des jeunes ayant un poids moyen et inférieur à la moyenne est retardé jusqu'à 4-5 mois. Les jeunes maigres grandissent d'abord et ensuite seulement se nourrissent. Les vaches dont le gras est moyen et inférieur à la moyenne sont nourris entre 75 et 90 jours, et les vaches supérieures à la moyenne - soumises aux conditions d'abattage les plus rigoureuses en 30 à 40 jours - et sont nourries comme au dernier tiers de l'engraissement.
  4. Sexe de l'animal. Le sexe de l'animal se reflète dans la croissance et la qualité de la viande. Les génisses et les algues donnent au bœuf plus de graisse et de fibres douces, mais les coûts d’alimentation sont élevés. Lors de l'engraissement des veaux, la viande est plus abondante et les coûts d'alimentation sont moins élevés que ceux du neutre.
  5. Soins et entretien Il est nécessaire de distribuer régulièrement de la nourriture, de nettoyer les mangeoires, de nettoyer le fumier, etc.

Nourrir les jeunes animaux pour la viande jusqu'à 6 mois

Une alimentation adéquate des jeunes au cours de cette période devrait assurer une croissance intensive d'au moins 700 g et la réalisation du poids vif des animaux de races laitières et de races à viande laitière de 160 à 170 kg à l'âge de 6 mois. Pour ce faire, il est nécessaire d’équilibrer soigneusement les rations sur la base de normes détaillées concernant les besoins en énergie, en nutriments et en substances biologiquement actives des jeunes animaux.

Les jeunes animaux âgés de moins de 6 mois pour 100 kg de poids vif de matière sèche sont nécessaires entre 1 et 3 mois. 1,9-2,3 kg, 4-6 mois et 2,5-2,6 kg. Pour 1 kg de matière sèche, il faut utiliser des unités d'alimentation à l'âge de 1 mois - 2,1, 2 mois - 1,6, 3 mois - 1,3, 4 mois - 1,0, 5 mois - 0,93, 6 mois - 0 , 85. La teneur en fibres à l'âge de 1-3 mois dans la matière sèche ne devrait pas dépasser 10-12%, 4-6 mois - 14-16%. L'apport en pré-protéines pour 1 ECE devrait être de 140 à 150 g.

Pour les jeunes animaux élevés pour la viande, deux types d'alimentation typiques fournissent aux veaux un poids vif de 150–160 kg à l'âge de 6 mois pour les races laitières et de viande laitière de taille moyenne et de 170–175 pour les grandes races. La consommation totale d'aliments pour veaux pendant 6 mois d'élevage pour les grandes races est de: kg: lait entier 250, écrémé 700, concentrés 143, ensilage - 597, tubercules - 279, foin - 128, sel de sodium - 3,8, craie - 2,3 .

Au cours de la 1ère décennie après la naissance, les veaux sont nourris au colostrum et au lait maternel. Au cours de la 2ème décennie, ils commencent à leur apprendre à manger du foin et à donner du sel de table. Ils dissolvent le substitut du lait, qui peut être remplacé par du lait écrémé. À partir de la 3ème décennie, ils commencent à donner des suppléments tamisés et à l'avoine ou des compléments alimentaires spéciaux. À partir de la 4ème décennie, ils s'habituent peu à peu à la consommation d'ensilage et de plantes-racines, dont certaines peuvent être remplacées par une quantité égale de foin pour obtenir une valeur nutritive.

Les veaux âgés de 6 mois lorsqu'ils sont élevés pour la viande pendant la période d'étable sont nourris par jour, kg: foin - 2,0, ensilage - 6,5 à 7,0, plantes-racines - 3,5 à 4,0, concentrés (aliments composés) - 1 , 5-2.0, suppléments minéraux (craie, farine d'os, phosphates alimentaires, etc.) - 20 g, sel - 30 g En été, au lieu de foin, ensilage, ensilage et cultures de racines donnent 15-18 kg de fourrage vert.

Nourrir les jeunes pendant la croissance et l'engraissement

La structure des régimes change avec le cours de l'engraissement. Au début, les rations sont composées principalement de fourrage grossier et succulent. Il favorise le bon appétit, prévient l'obésité et réduit les coûts d'engraissement. Avec l'augmentation de la masse grasse, les exigences en matière de goût, de nutrition et de volume des rations augmentent, le coût des aliments pour animaux augmente de 1 ECE. La proportion d'aliments volumineux dans l'alimentation diminue et l'alimentation concentrée augmente. Avec une bonne alimentation, les coûts d’entretien et de maintenance peuvent être réduits d’un facteur de croissance de 8 à 10%. Avec des coûts de maintenance faibles, augmenter de 10 à 20%.

Tout l'engraissement est divisé en trois périodes:

  1. le début de l'engraissement
  2. mi d'engraissement
  3. la fin de l'engraissement.

Les première et deuxième périodes sont identiques, et la troisième est 10-15 jours de plus. Si l'engraissement dure 110 jours, la première période est de 30 jours, la seconde - 30 et la troisième - 50.

Les gains envisagent quelques baisses, moins de 0,7-0,8 kg ne sont pas prévus. La part de l’aliment principal de la première période peut représenter 80 à 85%, la deuxième 70 à 75% et la troisième 60 à 65% de la valeur nutritionnelle totale du régime.

À l'âge de 6 mois, de jeunes bovins sont mis au élevage et à l'engraissement intensif, qui se terminent entre 14 et 18 mois lorsqu'ils atteignent un poids vif de 400 à 500 kg. Les taux d'alimentation dépendent du poids corporel et des gains quotidiens moyens - 800-1400 g. Plus le niveau d'alimentation complet est élevé, plus le gain de poids vif est important et le coût de l'alimentation par unité de croissance est faible. Les jeunes de plus de 6 mois sont nécessaires pour 1 kg de croissance, de 6,1 à 9,7 ECE, pour la croissance et l'engraissement. Par exemple, un taureau d'un poids vif de 300 kg avec un gain journalier de 800 g nécessite 6,1 ECE et 1400 g de croissance - 8,4 ECE / jour. Dans le premier cas, 7,6 CEE sont dépensés pour 1 kg de croissance, dans le second, 6,0 EKE.

Les besoins en énergie sont pris en compte en k.ed. et dans l'énergie d'échange. Jeunes bovins âgés de 6 à 9 mois. - 6,5 ECE, 9-12 mois. - 7,6 ECE, sur 2 ans - 8 à 9 ECE pour une augmentation de 1 kg de poids vif. Animaux adultes par kg de gain - 12-14 ECE. Dans 1 kg de matière sèche, 10-10,5 MJ d’énergie échangeable.

Lors de la croissance et de l'engraissement à partir de 6 mois, les jeunes animaux ont besoin en moyenne de 2,3 à 2,7 kg de matière sèche pour 100 kg de poids corporel. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться переваримогопротеина в возрасте 6-9 мес — 130-140 г, 9-12 мес — 110-120 и 12-18 мес — 100-110 г. В рационе регулируют протеиновое отношение — в период доращивания оно должно быть 1:5-7, при откорме — 1:8-10.

Потребность в жире — 3-5% в сухом веществе рациона. Большие дачи жира понижают аппетит у животных и влияют на прирост.

Потребность в углеводах. La teneur en sucre de la matière sèche de l'alimentation nécessite en moyenne de 9,7 à 8,0%, le rapport sucre / protéines dans l'alimentation devrait être compris entre 0,8 et 1,0: 1. L'amidon nécessite 12-14% de la matière sèche de l'alimentation et le ratio d'amidon et de sucres est de 1,4-1,5: 1. Fibres - 18-22% dans la période d'élevage intensif et dans la période d'engraissement - 15-16% dans la matière sèche de l'alimentation.

Le besoin de minéraux et de vitamines. Lors de la croissance et de l'engraissement, il est recommandé d'administrer aux jeunes entre 13 et 15 g de calcium par 100 kg de poids corporel, 6 à 8 g de phosphore, 10 à 12 g de chlorure de sodium, 50 mg de carotène, 2500 UI de vitamine D et 70 de la vitamine E. mg. Besoins en calcium et en phosphore des veaux par 1 unité. diminue légèrement avec l’âge et augmente en potassium, magnésium et soufre.

La cabane à sel de Glauber a un effet positif sur l'engraissement du bétail. L'augmentation est augmentée de 15 à 20%. Le sel nécessite 3 à 4 g par kilo.

Principaux types d'engraissement

En fonction de l'âge des animaux et de l'intensité de l'alimentation, on distingue les suivants. types d'engraissement:

  1. Elevage intensif et engraissement des jeunes. Poids du bétail à 15-18 mois. 450-500 kg pour un coût de 7 à 8 kilotonnes. augmentation par 1 kg. Gain quotidien moyen de 0,8 à 1,2 kg. Obtenez juteux sans excès de boeuf gras. L'aliment principal en hiver: ensilage, foin, ensilage, légumes racines. En outre - jusqu'à 40% de concentrés, augmentant à la fin de l'engraissement. Le cycle complet d'engraissement comprend trois périodes: 1ère période - la culture de veaux laitiers jusqu'à 6 mois. 2ème âge - élevage de jeunes super jeunes de 6 à 12 mois. âge, 3ème période - l'engraissement final à partir de 12 mois. âge avant de vendre pour la viande lorsque les animaux atteignent un poids vif moyen de 420 kg. L’organisation de la deuxième période d’élevage lorsque les jeunes ont plus de six ans et parfois même quatre mois est particulièrement difficile pour le bétail. l'âge complètement transféré à l'alimentation des aliments végétaux, qui consistent en des aliments volumineux. Dans le même temps, le taux de croissance des animaux diminue considérablement et, pendant la période d'élevage, il est nécessaire d'inclure des aliments semi-secs à forte concentration d'énergie productive (production de grains) avec l'ajout de racines alimentaires dans leurs rations. Nourrissez chaque jour 8-14 kg de céréales et 5-6 kg de betteraves fourragères et, si nécessaire, une petite quantité de concentrés avec les additifs appropriés.

Un très bon effet est obtenu en mangeant des mélanges secs (50% de l’alimentation totale) avec d’autres aliments. Les meilleurs mélanges secs doivent être alimentés sous forme de granulés et de briquettes. En dernière période de l'animal, il est conseillé d'engraisser sur la pulpe, l'ensilage et en partie sur la barde.

Si des animaux individuels ne grandissent pas de manière intensive en engraissant avec des aliments bon marché (pulpe de betterave, braga, ensilage), il est déconseillé de les conserver avec de telles rations. Ces animaux (15 à 20% du total des animaux) sont isolés tous les mois dans des groupes d'engraissement et transférés dans des engrais de type sec en utilisant des mélanges en vrac, en granulés et en briquettes.

  1. La croissance et l'engraissement des jeunes maigres. Les tout-petits maigres sont d’abord nourris avec une alimentation abondante et modérée, puis ils ont atteint les conditions d’usine. Jusqu'à un poids vif de 450-600 kg à l'âge de 2-2.5 ans pour obtenir du boeuf gras. Gain quotidien moyen de 800 g. Coût de la nourriture de 8 à 10 kg. augmentation par 1 kg.
  2. Engraissement des bovins adultes. Ils engraissent des vaches, des bœufs, des taureaux. L'objectif est d'augmenter la graisse des animaux et d'obtenir du bœuf gras. L'engraissement dure 2 à 3 mois. Les vaches d'un poids moyen inférieur sont nourries pendant 80 à 90 jours, la moyenne entre 50 et 60 jours. Croissance 300-400 g Coût de la nourriture 13-14 kg. augmentation par 1 kg. Comme aliment principal, on utilise la pulpe de betterave, le barde, la pulpe de pomme de terre, l'ensilage, le foin, les melons. La ration comprend de l'ensilage jusqu'à 10-15 kg, de l'ensilage 8-10 kg, de la pâte 15-18 kg, de la barde 15-20 kg, de la pâte 10-13 kg pour 100 kg de poids corporel par jour. Au début de l'engraissement, ces aliments sont nourris plus, au final - moins. Dans la structure de la ration, la part des concentrés ou des aliments composés de la marque KK 65-1 ne doit pas dépasser 20-25%, les fourrages grossiers - 20-25%, les déchets de production succulents et techniques - 50-60% des besoins quotidiens en unités d'alimentation. Appliquer le prémélange P 63-1 à raison de 10 g pour 1 kg de matière sèche et l’alimenter en mélange avec des concentrés. Lors de l'engraissement dans un silo ou une pulpe acide, l'appétit du bétail chute parfois en raison de «l'acidification» du rumen et du corps. Dans ce cas, 4 à 6 kg de betteraves sont inclus dans le régime, l’équilibre acido-basique est rétabli en une semaine et l’appétit du bétail est repris.
  3. Production de veau. Engraissement des veaux jusqu’à 3-4 mois. l'âge avec un gain de poids vif d'au moins 900 g par jour, lorsqu'ils sont nourris à ces veaux autres que le lait, le foin, les concentrés, les racines et les tubercules. Veau usagé dans le régime.

Bovins adultes en engraissement

L'engraissement est principalement destiné aux vaches rejetées pour obtenir de la «soupe». La durée de l'engraissement est en moyenne de deux à trois mois en fonction de la graisse des animaux: avec une graisse moyenne plus faible, le bétail se nourrit plus lentement, avec une moyenne plus rapide. Les normes de besoin dépendent du poids corporel, du gain quotidien et de la période d'engraissement: début, milieu et fin. Pendant la période de décrochage, l’ensilage est l’aliment principal - jusqu’à 10-15 kg, l’ensilage - 8-10, la pulpe de betterave - 15-18, le barde - 15-20, la pulpe - 10-13 kg pour 100 kg de poids corporel par jour, etc. Au début de l'engraissement de ces aliments, donnez plus, au final - moins. La structure du régime alimentaire: aliments concentrés (marque d’aliments composés KK-65-1) - 20-25%, fourrage grossier - 20-25%, juteux et déchets de production technique - 50-60% des besoins quotidiens en EPE. Pour équilibrer les régimes, le prémélange P 63-1 est utilisé à raison de 10 g pour 1 kg de matière sèche et mélangé à des concentrés. Avec une double alimentation du bétail, les augmentations journalières sont plus élevées qu'avec une alimentation 3 ou 4 fois supérieure. Afin de maintenir un bon appétit chez les animaux, les bovins bénéficient systématiquement de promenades faciles, retirent les restes de nourriture et ne les laissent pas se dégrader. Lorsque la nourriture principale en a marre, elle est parfumée avec de la nourriture concentrée. Il est utile de sauter un aliment principal du chalet. En cas d'engraissement dans un silo ou une pulpe acide, l'appétit chute parfois à cause de «l'acidification» du rumen et du corps. Dans ce cas, 4 à 6 kg de betteraves sont inclus dans le régime alimentaire, l'équilibre acido-basique est rétabli en une semaine et l'appétit du bétail augmente.

Objectifs et technologie

L'engraissement correct des bovins en moyenne par jour et par vache devrait donner un gain de poids de 1,2 à 1,4 kg. Avec de tels indicateurs, l'objectif principal à atteindre est le poids d'un individu en bonne santé pendant 16 à 18 mois, dans la région de 600 à 700 kg.

Au moment où le veau cesse de recevoir du lait et adopte un nouveau régime plus grossier et plus varié, la période d'engraissement commence. Le temps d'adaptation prend généralement 4 à 5 semaines. Le veau doit progressivement s'habituer à ces aliments:

  • ensilage de maïs
  • du foin
  • nutrition concentrée.

Classiquement, la durée d'engraissement peut être divisée en deux étapes principales:

  • 400 kg de poids vif
  • ensemble de 400 à 650 kg de poids vif.

Pour nourrir le jeune bétail qui a donné le résultat souhaité, l'alimentation principale devrait être complétée par une alimentation concentrée. Ainsi, les animaux recevront des protéines et échangeront de l'énergie de manière optimale.

Au début, une nutrition plus intense est nécessaire. Une vache de 200 kg devrait consommer environ 4,5 kg de matière sèche. Dans le même temps, pour un individu plus adulte pesant environ 600 kg, la quantité de matière sèche requise ne sera déjà que de 9,5 kg.

Le régime alimentaire des animaux doit comprendre de l'ensilage de maïs et du foin de haute qualité. Les vaches recevront beaucoup plus de matière sèche qu'avec la consommation d'aliments médiocres dans les mêmes volumes. La différence sera de 1 kg.

Types d'engraissement KRS

Il existe deux types d'engraissement:

Bull sur l'engraissement intensif

  • Intensif - convient à la construction musculaire rapide, souvent utilisé chez les jeunes et les viandes,
  • stand - utilisé pour toutes les espèces et tous les groupes d'âge, dont la composition nutritionnelle peut varier en fonction de la disponibilité des aliments et de la période de l'année, suggère un gain de poids moins important.

Engraissement intensif

L'engraissement intensif du bétail a pour objectif de collecter exactement la masse musculaire chez les jeunes animaux.

Pour gagner 1 kg, les jeunes vaches ont besoin de plus petites quantités d'aliments que les adultes. La prise alimentaire moyenne pour 1 kg de gain de poids chez les veaux peut aller de 7 à 7,5 unités conventionnelles.

L'engraissement intensif est généralement choisi pour:

  • taureaux liés à la direction de la viande
  • jeunes vaches
  • veaux du premier vêlage, nés de taureaux à viande et de vaches laitières.

Ce type d'engraissement s'applique aux groupes de l'industrie de la viande et des produits laitiers. La viande de ces animaux présente également des caractéristiques qualitatives élevées, permettant aux bovins à viande de produire de la graisse.

La base de la ration pour l'engraissement intensif sera un ensilage de maïs aux caractéristiques de haute qualité.

C'est important! La nutrition doit toujours être complétée par des aliments concentrés (une source supplémentaire de protéines) et des suppléments minéraux.

Engraissement en stalle

La méthode d’engraissement en stabulation convient également aux adultes et aux jeunes animaux. Ce type d'engraissement implique l'utilisation de ces types d'aliments:

  • mélasse et barde,
  • pulpe de betterave,
  • purée de pommes de terre,
  • caisse claire.

Les jeunes animaux devraient également recevoir une alimentation rugueuse et concentrée.

Généralement, le processus d’engraissement dans une stalle peut être divisé en 3 étapes principales:

  • initiale (30 jours),
  • moyenne (40 jours)
  • finale (20 jours).

Chaque stade diffère non seulement par sa durée, mais aussi par la composition du régime alimentaire consommé par les vaches. Au cours des 70 premiers jours (phases initiale et intermédiaire), les animaux peuvent obtenir une nourriture moins chère. Mais au stade final, la quantité d'aliments concentrés doit être augmentée plusieurs fois.

Les vaches devraient être nourries 3 à 4 fois par jour et la transition vers un nouvel engraissement plus intensif devrait se faire progressivement, dans les 7 à 8 jours. Les animaux devraient avoir un accès constant à l'eau potable. Sa quantité ne peut être limitée.

Les étapes d'engraissement se distinguent également par la prise de poids:

  • La première étape est caractérisée par une prise de poids maximale (l'animal augmente intensément la quantité de graisse, d'eau et de protéines dans le corps),
  • dans la deuxième étape, le gain de poids diminue, des dépôts graisseux se forment,
  • si l'animal reçoit un aliment de haute qualité, au troisième stade, le gain de poids recommencera à augmenter, même si ses valeurs maximales seront inférieures aux indicateurs du premier stade.

La pulpe sera une excellente solution pour les vaches nourries en stabulation en raison de la forte teneur en calcium et en glucides. Dans ce cas, le régime devrait également être enrichi d'aliments riches en protéines, en graisses et en phosphore. Chaque jour, les animaux doivent recevoir de la farine de sel et d’os afin de maintenir la quantité optimale de protéines dans leur corps.

Au tout début de l'engraissement, le veau devrait recevoir au moins 40 kg de pulpe et l'adulte, au moins 65 kg. À la troisième étape, ce volume est généralement réduit.

La stabilité du système digestif dépendra de la quantité de fourrage grossier reçue par les animaux. Pour 100 kg de poids vif, environ 1-1,5 kg. Les juvéniles ne doivent recevoir que du foin. Pour les vaches adultes, mélange autorisé de paille de printemps.

Si vous utilisez du barde pour engraisser, la meilleure option serait le pain ou la pomme de terre. De tels aliments ont une teneur en protéines médiocre et sont très liquides (jusqu'à 94% d'eau dans la composition). Au moins 15 kg de bardes doivent être administrés à 100 kg de l'animal.

Le foin est également un élément essentiel du régime alimentaire. Pour que les vaches le consomment plus rapidement, le foin est cuit à la vapeur dans un barde brûlant.

Les adultes devraient recevoir 7 à 8 kg de foin par jour et les jeunes de 4 à 6 kg. La saleté de maïs et d'orge, ainsi que les aliments pour animaux seront le meilleur choix parmi les concentrés. Un animal, quel que soit son âge, devrait recevoir quotidiennement 1,5 à 2,5 kg de nourriture concentrée.

La craie est un bon complément minéral. Il fournit à l'animal la quantité nécessaire de calcium. Il est mélangé aux concentrés à raison de 70 à 80 g pour 100 kg de poids vif.

À 10 litres de barde, il devrait également y avoir au moins 1 kg de fourrage grossier. Sinon, les vaches peuvent développer des poux de Bourgogne.

L'engraissement par ensilage convient le mieux à la période hivernale. L'utilisation la plus courante de deux types d'ensilage:

Le manque de protéines est compensé par l'ajout d'urée. Un jeune individu ne devrait pas peser plus de 40 à 50 g, mais on peut donner à la vache adulte jusqu'à 80 g de la substance. De plus, les animaux devraient recevoir du foin, de la paille et des aliments concentrés, du sel et de la craie (40 à 50 g par jour et 10 à 15 g par jour).

En été, le fourrage vert prédomine. Dans ce cas, les vaches consomment entre 40 et 80 kg de légumes verts et entre 2 et 2,5 kg de concentrés au cours de la journée. Le sel (source de sodium) est également un élément essentiel de l'alimentation.

Types de flux

Il existe trois types d'aliments qui doivent obligatoirement être inclus dans l'alimentation quotidienne du bétail:

  • principale (elle représente une grande proportion du volume de nourriture, constitue la base de l'alimentation de l'animal),
  • concentré (sert de complément au principal, compense le manque d'énergie métabolisable et de substances nécessaires)
  • minérale (constitue la partie minimale de l’alimentation quotidienne, consiste en une variété d’impuretés dont la composition comprend les éléments minéraux et les vitamines nécessaires à l’animal).

En tant qu'aliment principal, il est préférable de choisir un ensilage de maïs répondant aux exigences suivantes:

Récolte d'ensilage de maïs

  • la proportion de matière sèche devrait être comprise entre 32 et 35%,
  • taux de digestibilité des matières organiques d'au moins 73% (ceci peut être obtenu en sélectionnant les bonnes variétés),
  • pour 1 kg de matière sèche ne devrait pas contenir plus de 200 g de fibres et environ 70 à 90 g de protéines brutes:
  • La valeur énergétique des substances sèches devrait être d’au moins 10,5 MJ pour 1 kg.

En cas de problème avec l'utilisation régulière de l'ensilage de maïs, l'aliment principal peut être remplacé. Sous forme d'alternative, l'ensilage obtenu à partir de céréales entières est utilisé. La valeur nutritionnelle des aliments diminuera simultanément de 10 à 15%.

L'utilisation de l'ensilage d'herbe est inefficace pendant la période d'engraissement, car elle entraîne des coûts élevés pour la nourriture. La raison en est l'achat supplémentaire de concentrés. De plus, dans ce cas, un lieu d'engraissement rapportera en moyenne moins de revenus, car la période d'engraissement sera plus longue.

Concentré

Ceci est un additif équilibrant l'ensilage de maïs. L'alimentation concentrée est un élément essentiel de l'alimentation, car elle fournit aux protéines nécessaires les protéines nécessaires. En effet, dans le silo à maïs contient une quantité insuffisante de protéines brutes. Pour fournir pleinement cette substance aux animaux, sa teneur dans les aliments pour animaux doit être au moins de 22 à 24%.

C'est important! Il est également important d'utiliser des concentrés qui permettent aux vaches de recevoir une énergie d'échange supplémentaire.

Protéines Protéines

  • tourteau de soja
  • farine de tournesol,
  • farine de colza
  • variétés de haricots fourragers,
  • pois

Alimentation concentrée en énergie:

Utilisez uniquement des aliments bien traités, sans excès de saleté, de champignons et de moisissures.

La proportion d’aliments concentrés diminue lorsqu’on passe du premier stade d’engraissement au deuxième,

  • jusqu'à 400 kg de poids vif - 40% de la matière sèche totale,
  • de 400 à 650 kg de poids vif - 28-30% de la matière sèche totale.

L'aide En moyenne, environ 2 à 3 kg de concentré doivent être consommés par vache et par jour.

Le minéral

Les vaches devraient recevoir du calcium et du phosphore régulièrement. Leur rapport au régime quotidien devrait être égal à 2 pour 1. Le sel gemme sera une excellente source de sodium.

Aliment concentré enrichi en impuretés de vitamines et de minéraux. Cela ne devrait pas représenter plus de 2-3%. Dans certains cas, la pratique de la distribution du prémélange est utilisée. Chaque jour, une vache reçoit entre 60 et 80 g.

Conclusion

Si vous souhaitez obtenir un bétail en bonne santé, prolifique et surtout productif, vous devez planifier correctement votre ration quotidienne de vos animaux. Les vaches mangent assez peu de nourriture, mais en cas de manque de protéines, de calcium, de sodium, de vitamines et d'autres substances nécessaires, elles prendront plus lentement de poids. Il n'est pas nécessaire de nourrir les animaux. Trop manger peut affecter négativement leur santé. Pour l’engraissement des vaches, vous devez connaître la mesure, comme dans toute autre activité.

Caractéristiques du bétail d'engraissement

Une alimentation adéquate des bovins d'engraissement est un processus long et compliqué qui nécessite des connaissances et une certaine expérience. Les éleveurs utilisent différents types d'aliments:

  • pulpe de betterave,
  • barde
  • mélasse de betterave,
  • ensilage de maïs ou d'herbe, etc.

L'alimentation des animaux est complétée par des aliments grossiers et concentrés. Le processus d'engraissement peut être divisé de manière conditionnelle en 3 périodes. Pour chacun d'eux, vous devez choisir un régime distinct. Les aliments les moins chers que donnent les gobies au cours des 70 premiers jours. Après cela, vous devez ajouter beaucoup de concentrés. Les jeunes animaux sont transférés dans le nouvel aliment progressivement, sur une semaine. Il est important d'observer le régime alimentaire 3 à 4 fois par jour et de fournir aux animaux la quantité d'eau nécessaire. Au cours de la première période, lorsque le corps de l'animal commence à accumuler de la graisse, des protéines et de l'eau, vous obtiendrez un gain de poids maximal. Ensuite, le processus de déposition des tissus adipeux commencera et le gain de poids diminuera. Si vous utilisez constamment des aliments nutritifs de haute qualité, le gain de poids commencera à croître dans la troisième période. En été, les bovins sont transférés dans du fourrage vert, complété par des concentrés.

Бычки намного быстрее набирают вес, чем телочки. В возрасте 12 месяцев их вес может достигать 400 кг. Если правильно составить рацион, можно получить мясо высокого качества, которое будет пригодно как для продажи, так и для личного употребления. Бычки не привередливы к еде. Он съедают все, что попадает в кормушку. Вкус корма и его аромат не имеет значения.

Если теленка только отлучили от коровы, в его рационе должны присутствовать отходы молочного производства либо цельное молоко. En outre, dans le régime alimentaire, vous devez entrer les enzymes, sans quoi l'estomac de l'animal ne sera pas en mesure de digérer les aliments bruts d'origine végétale. En conséquence, la nourriture restera dans les intestins du veau et entraînera une intoxication par les toxines.

Les agriculteurs expérimentés savent qu'un veau grandit beaucoup plus vite si le lait est présent dans son alimentation au cours des six premiers mois de sa vie. Il peut être mélangé avec des déchets alimentaires ou des aliments pour animaux. Au lieu d'eau, les gobies peuvent recevoir du lactosérum chaud. S'il n'y a pas assez de lait, des probiotiques sont ajoutés aux aliments. Ils fournissent une digestion appropriée. Les animaux probiotiques ne souffrent pas d'indigestion ni de diarrhée. Les jeunes animaux sont nourris 3 fois par jour. En été, le foin est remplacé par de l'herbe verte succulente. Si vous donnez au gobie des aliments moisis ou pourris, l'animal peut tomber malade.

Engraissement de jeunes races à viande avec ensilage

Lorsque vous cultivez des gobies pour la viande, leur alimentation doit être structurée de manière à ce que les jeunes pousses affichent une augmentation de 750 g par jour. Un an plus tard, les taureaux grossissent de 400 à 450 kg. Si vous souhaitez assurer un engraissement rapide du jeune bétail, combinez l'entretien des stalles et l'alimentation au pâturage. Dans les conditions de conservation en ferme dans une ferme, l'ensilage, la pâte, les déchets de l'industrie alimentaire, le foin, la pulpe de pomme de terre, etc., sont utilisés pour l'alimentation du bétail.

La technologie classique d'alimentation des bovins implique l'introduction d'ensilage de maïs de haute qualité dans l'alimentation. Table d'alimentation pour l'engraissement des stalles de maïs:

Aliments Jeunes Adultes Gobies adultes Ensilage de maïs ou d'herbe 25 35 Betterave à sucre 5 - Aliment grossier en légumes 2 4 Aliment combiné 1 2 Urée 70 g 100 g

Ces taux d'alimentation permettent un gain de poids important chez les animaux. Plus la valeur nutritionnelle de l'aliment est élevée, plus les taureaux prennent du poids rapidement.

Un silo de qualité doit répondre aux exigences suivantes:

  • la matière sèche ne doit pas excéder 32–35% de l'ensilage total,
  • si la composition de l'aliment est choisie correctement, plus de 73% de l'ensilage sera digéré dans l'estomac de l'animal,
  • pour 1 kg de matière sèche ne doit pas dépasser 0,2 kg de fibres brutes,
  • 70 kg à 90 g de protéines brutes doivent être présents dans 1 kg de matière sèche.

S'il n'est pas possible d'alimenter les taureaux avec de l'ensilage de maïs, un produit issu de plantes à base de céréales entières peut être introduit dans l'alimentation du bétail. En mangeant de l'ensilage d'herbe, l'animal ne reçoit pas assez d'énergie, de sorte que le processus d'engraissement pour la viande devient moins intense. Le meilleur complément pour l'ensilage de maïs est un fourrage concentré. Il y a très peu de protéines sèches dans le silo, il faut donc introduire des substances riches en protéines dans l'alimentation des bovins. Cela peut être de la farine de soja et de colza, des pois ou des fèves.

La période minimale d'engraissement dure 6 à 8 mois.

Regarde la vidéo: Les Bordes : un atelier d'engraissement expérimental tout automatisé (Mai 2021).

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