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Plumes d'oignon vert: avantages et inconvénients pour le corps

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Les oignons verts sont des feuilles d’oignons immatures, qui contiennent beaucoup plus de vitamines et de nutriments que le bulbe lui-même. On pense que l'Afghanistan et l'Iran ont commencé à être utilisés pour la première fois dans la nourriture. Les habitants de ces pays ont compris les avantages de l'oignon vert et l'ont même considéré comme un remède contre de nombreuses maladies.

La composition chimique des oignons verts

Valeur nutritionnelle de 100 g:

  • Calorie: 20 kcal
  • Protéines: 1,3 gr
  • Graisse: 0,1 gr
  • Glucides: 3.2 gr

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  • Fibres alimentaires: 1,2 g
  • Acides organiques: 0,2 g
  • Eau: 93 g
  • Mono et disaccharides: 3,1 gr
  • Amidon: 0,1 g
  • Frêne: 1 gr

  • Calcium: 100 mg
  • Magnésium: 18 mg
  • Sodium: 10 mg
  • Potassium: 259 mg
  • Phosphore: 26 mg
  • Chlore: 58 mg
  • Soufre: 24 mg

  • Vitamine PP: 0,3 mg
  • Bêta-carotène: 2 mg
  • Vitamine A (ER): 333 mcg
  • Vitamine B1 (thiamine): 0,02 mg
  • Vitamine B2 (riboflavine): 0,1 mg
  • Vitamine B5 (pantothénique): 0,06 mg
  • Vitamine B6 (pyridoxine): 0,06 mg
  • Vitamine B9 (folique): 14 mcg
  • Vitamine C: 30 mg
  • Vitamine E (TE): 1 mg
  • Vitamine H (biotine): 0,9 mcg
  • Vitamine K (phylloquinone): 166,9 mcg
  • Vitamine PP (équivalent en niacine): 0,5 mg
  • Choline: 4,6 mg

  • Fer: 1 mg
  • Zinc: 0,45 mg
  • Cuivre: 92 mcg
  • Manganèse: 0,129 mg
  • Sélénium: 0,5 mcg
  • Chrome: 4 mcg
  • Molybdène: 20 mcg
  • Cobalt: 7 mcg
  • Aluminium: 455 mcg

Les oignons verts en calories sont minimes - seulement 20 Kcal pour 100 g de produit, ce qui permet de les utiliser tout en maintenant un régime visant à perdre du poids. En outre, dans les oignons verts, il existe également des micro / macroéléments qui sont les plus importants pour le corps humain - par exemple, le zinc, le fer, le potassium, le sodium, le calcium, le manganèse et le sélénium, le phosphore. Le produit présenté contient des flavonoïdes, de la fintotsida, de la chlorophylle et des huiles essentielles.

Les avantages des oignons verts

En raison de la teneur élevée en vitamine C dans les oignons verts (et il y en a plus ici que dans les oranges et les pommes!), Ce produit est considéré comme une mesure préventive de tous les rhumes, augmente l'appétit et améliore le système digestif. La même vitamine transforme les oignons verts en un excellent agent antiscorbutique, ce qui est important pour les résidents des régions du nord.

La chlorophylle, qui se trouve dans les jeunes feuilles de l'oignon et est totalement absente du navet, contribue à améliorer la circulation sanguine, aide à faire face même à une anémie ferriprive profonde. Et le calcium et le phosphore renforcer les dents, contrecarre le développement de maladies inflammatoires de la cavité buccale - parodontite, stomatite.

Un élément distinctif des oignons verts - le zinc qu'il contient a un effet bénéfique sur le système de reproduction des hommes et des femmes. Les femmes devraient utiliser régulièrement le produit présenté pour améliorer l'équilibre hormonal, normaliser le cycle menstruel et la beauté des jeunes plumes d'oignons femelles aide à maintenir - elles renforcent les ongles et les cheveux. Les avantages des oignons verts pour les hommes sont d’augmenter la quantité de testostérone (hormone sexuelle masculine), d’améliorer la motilité des spermatozoïdes.

Dommage de l'oignon vert

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques du produit présenté et son bénéfice inconditionnel pour le corps humain, son utilisation présente certaines limites. Ne prenez pas trop d'oignons verts avec:

Mais cela ne signifie pas du tout que les personnes ayant les problèmes de santé mentionnés ci-dessus doivent éliminer complètement les oignons verts de leur régime alimentaire - il suffit simplement de limiter la quantité au menu.

Recommandations pour l'utilisation et la conservation des oignons verts

Vous devez savoir que la plus grande quantité de vitamines et d'éléments nutritifs ne se trouve pas dans la partie verte des plumes d'oignon, mais dans la partie blanche - elle se situe immédiatement «à la sortie» du navet. Pour améliorer la manifestation des propriétés bénéfiques des oignons verts et en améliorer le goût, hachez les plumes avec précaution et saupoudrez-les d'huile végétale, ajoutez un peu de sel. Mais après le traitement thermique dans les oignons verts, il ne reste presque plus de vitamines et la plupart des micro / macronutriments disparaissent.

Lorsque vous choisissez un oignon vert, vous devez faire attention aux points suivants:

  • l'ampoule doit être blanche, forte et sans taches brunes,
  • les plumes doivent être mangées en vert foncé, sans aucun signe de dessèchement,
  • les plumes ne doivent pas avoir de fleurs blanches ou de mucus.

Les oignons verts sont conservés longtemps - par exemple, les plumes coupées peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un récipient fermé pendant 5 jours au maximum. Si les plumes sont achetées avec une ampoule, vous pouvez envelopper la partie inférieure de l’oignon avec un chiffon humide et les stocker au réfrigérateur uniquement sous cette forme.

Un fait curieux: si vous pliez les navets à plumes d'oignon dans un bocal en verre à l'envers, fermez le couvercle du capron et mettez au réfrigérateur, le temps de conservation passe à 3 semaines.

Les avantages des oignons verts sont préservés lorsqu'ils sont congelés et lors du salage. Dans le premier cas, vous devez bien laver les plumes, les sécher et les couper en petits morceaux. Après ce traitement, vous pouvez le congeler, puis le stocker dans des emballages spéciaux. Pour le salage, il suffit de mettre les oignons verts hachés dans des bocaux et de verser du sel en quantité arbitraire.

Les avantages des oignons verts sont prouvés non seulement par de nombreuses années d'utilisation, mais aussi par la recherche scientifique. Et que l’on mange les plumes de poireaux, de chauves-souris ou d’oignons, elles possèdent toutes des propriétés bénéfiques uniques.

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Les oignons verts sont un médicament à feuilles persistantes toute l'année!

Bonjour chers lecteurs! Nous continuons à parler de moyens simples pour reconstituer le corps en vitamines au printemps, et nous découvrons aujourd’hui à quel point les oignons verts sont si bénéfiques, sa composition, quels problèmes de l’organisme peuvent être éliminés avec ce médicament vert et lorsque les oignons verts peuvent nous nuire.

Pour nous, ce légume est devenu le produit le plus répandu, d’autant plus qu’il n’est pas difficile de le cultiver: nous avons planté plusieurs oignons dans le sol ou un récipient avec de l’eau, avons attendu quelques jours et c’est tout, le médicament est prêt!

Dans la nature, il existe plusieurs types d'oignons:

Oignons verts (laitue) - le plus souvent, des bulbes à bulbes ordinaires sont germés pour le produire, et toutes les substances utiles s'accumulent non pas dans le bulbe, mais dans les plumes vertes.

Les échalotes sont très parfumées, bien que spécifiques. Il est souvent utilisé en médecine comme agent anti-inflammatoire, il prévient également les néoplasmes malins.

Le poireau pousse sans bulbe, alors qu'il a une tige blanche épaisse et délicieuse. Il est considéré comme un légume épicé et, bien que son goût et son odeur ne soient pas aussi tranchants, cela ne signifie pas pour autant qu'il possède une marge plus réduite de propriétés utiles. Pendant le stockage de cet oignon, la quantité de vitamine C qu'il contient ne devient que plus. En outre, ce type d'oignon est également utile en tant que purificateur de sang. Pour obtenir un effet nettoyant, vous devez préparer un mélange de miel et de jus d'oignon selon un ratio de 1 × 1 et une heure avant les repas trois fois par jour, utilisez une cuillère à soupe.

L'oignon chinois (il a beaucoup d'autres noms: fistuleux, oignons d'hiver, oignons de chauve-souris) a des feuilles en forme de pipes. Il n’a pas non plus d’ampoules et ce sont ces tuyaux qui servent de nourriture. De tous les oignons, les oignons chinois sont considérés comme les plus précieux - presque deux fois plus de vitamines.

Oignons Slizun est le plus délicieux de tous les types d'oignons. Cela ressemble à de l'ail, le goût de ce type d'oignon est légèrement épicé, il contient également beaucoup de vitamine C et de fer, car il est recommandé aux personnes souffrant d'anémie ferriprive.

La composition et les avantages des oignons verts

En raison de sa composition si riche, il devient non seulement facile mais aussi savoureux de combler le déficit printanier en vitamines.

Fait intéressant, les oignons verts ne sont pas du tout considérés comme des légumes sucrés. Cependant, leur teneur en oignons a dépassé les poires et les pommes!

En raison du soufre contenu dans la composition des oignons verts, nous sentons sa saveur forte et spécifique.

  • La richesse en vitamines des oignons verts est une aide précieuse pendant le printemps du béribéri. Elle élimine également la somnolence, la fatigue printanière, la perte de force, aide parfaitement contre les vertiges, le rhume et la grippe.
  • Si vous avez des problèmes d'appétit, de digestion ou d'assimilation d'aliments - les oignons verts frais vous apporteront des avantages considérables - en augmentant l'appétit et la production de jus digestifs, ce légume aidera les aliments à mieux digérer.
  • Le potassium contenu dans la composition des oignons verts renforcera le muscle cardiaque et les parois vasculaires et aidera à normaliser la pression.
  • De plus, ce légume réduira le "mauvais" cholestérol dans le sang et suspendra le développement de l'athérosclérose.
  • La chlorophylle dans les plumes d'oignons est nécessaire à la bonne formation du sang, car les oignons verts sont utiles pour l'anémie.
  • Le calcium et le phosphore de ce légume renforceront vos dents et vos gencives. De plus, les plumes d’oignons nettoieront la cavité buccale des germes, en particulier s’ils sont utilisés avec de l’huile végétale.
  • Pour les hommes qui ont des problèmes avec la prostate (ainsi qu'à des fins préventives), les oignons verts sont fortement recommandés: mangez-les à 70 g (pain) pendant le dîner. Il est bon de l'utiliser comme ingrédient dans les salades, dans la soupe ou un autre premier plat, l'okrochka, les pommes de terre bouillies ou les légumes cuits à la vapeur y sont également saupoudrés.

  • Pour les hommes et les femmes, les oignons verts sont utiles, notamment grâce à un minéral tel que le zinc. En plus de beaux cheveux et de beaux ongles, ce minéral normalise l'état du système reproducteur féminin. Les hommes augmenteront l'activité du sperme et amélioreront la production d'une hormone telle que la testostérone.
  • Manger des oignons verts est utile pour améliorer l'état du système génito-urinaire: en tant que diurétique, ce légume remarquable remplacera les ions sodium dans les cellules par des ions potassium, ce qui aidera à éliminer l'excès de liquide du corps.
  • Si vous souffrez de problèmes de vésicule biliaire, afin de stimuler sa vidange, il suffit de manger chaque jour 2 à 3 plumes d'oignons verts en tant qu'agent cholérétique et d'empêcher la formation de calculs.
  • Ce légume contient un antioxydant tel que la quercétine, un combattant actif contre le cancer.
  • Pour les problèmes de peau (callosités sèches, craquelures), il est bon d'utiliser le gruau à base de plumes d'oignon: pendant 6-8 h. Fixez le gruau d'oignon sur le site de la lésion, enveloppez-le dans du polyéthylène et fixez-le avec un bandage. L'effet apparaîtra dans environ une semaine de telles procédures quotidiennes.

Tous les avantages des oignons verts se sont accumulés dans sa jambe blanche et charnue, des ingrédients légèrement moins utiles dans les plumes vertes (à 10 cm de cette tige blanche), et dans la partie supérieure des oignons verts, on considère qu’il n’ya plus d’avantage particulier.

On pense que cette pointe d'oignon vert peut même causer des dommages: maux de tête possibles, irritabilité excessive ou somnolence, fermentation dans le tube digestif. Vous pouvez donc couper cette pointe au-dessus de 10 cm de la partie blanche. Mais ne jetez pas et utilisez les oignons verts comme produit cosmétique pour la perte de cheveux: 60min. mettre sur les cheveux oignon vert gruau, ne pas oublier de réchauffer la tête avec une serviette. Ensuite, les cheveux devront être soigneusement rincés.

La composition des oignons verts


Les vitamines contenues dans les oignons verts sont contenues dans de grands volumes. En fait, il ne s'agit que d'un contenant d'éléments nutritifs recueillis au même endroit et que la nature nous a donnés. Dans le même temps, le légume est considéré comme faible en calories et diététique. La valeur nutritive de 100 grammes d'oignons verts est de 1,3 g de protéines et de 4,6 g de glucides. La valeur énergétique ne dépasse pas 20 kcal, ce qui permet d’utiliser des oignons dans le cadre d’un régime pour perdre du poids.

Regardez la composition chimique plus en détail. Commençons par les vitamines, les oignons contiennent:

  • Vitamines du groupe A - utile pour les yeux, la peau, améliorer la synthèse des hormones,
  • Vitamines du groupe B (B1, B2, B5) - utile pour le système nerveux, la peau, les cheveux, améliorer le métabolisme,
  • Vitamine B4 - favorise le fonctionnement normal du foie, des reins et du cerveau,
  • Vitamine B6 - améliore l'assimilation des protéines, la transamination des acides aminés, la libération d'énergie des graisses, est particulièrement utile pendant la grossesse,
  • Vitamine c - a un effet bénéfique sur le système immunitaire, ralentit le vieillissement, élimine les toxines et les scories,
  • Vitamine B3 - a un effet positif sur la production d'enzymes, améliore le système cardiovasculaire.

Les oignons contiennent également de nombreux macronutriments utiles, les plus importants étant:

  • Le potassium - aide le travail du myocarde, prévient l'apparition d'allergies, avec le sodium soutient l'équilibre eau-sel. Participe à l'échange d'oxygène,
  • Le sodium - favorise l'équilibre acido-basique normal, aide à produire le suc gastrique et les enzymes nécessaires des glandes salivaires et pancréatiques,
  • Magnésium - la santé des dents en dépend en grande partie, elle transforme le sucre en énergie, elle soutient le tonus des systèmes nerveux et musculaire,
  • Le fer - aide le corps à absorber les vitamines du groupe B, affecte le niveau d'hémoglobine, améliore le fonctionnement de la glande thyroïde et la production d'hormones,
  • Cuivre - protège le corps contre les effets inflammatoires, affecte la pression artérielle, participe à la formation de l'hémoglobine, de la mélanine, du collagène, des globules rouges,
  • Phosphore - participe à toutes les réactions chimiques du corps humain, contribue au développement normal des os et des dents,
  • Sélénium - améliore la puissance et l'immunité, empêche la croissance des tumeurs,
  • Le zinc - est responsable de la force des os, de l'activité mentale et de la régénération de la plaie,
  • Manganèse - restaure le tissu osseux du cartilage, améliore la digestion et la mémoire, aide la glande thyroïde à produire des hormones et soulage la tension nerveuse.

Propriétés utiles des oignons verts


Comme vous avez pu le comprendre grâce à la composition des oignons, cela profite à tout le corps dans un complexe. Voyons maintenant de plus près ses propriétés utiles, car leur liste est très longue:

  1. Amélioration des dents et des gencives - cela contribue au phosphore contenu dans le produit et à la capacité des oignons de tuer les germes, nettoyant ainsi la bouche, les lèvres et la gorge,
  2. L'amélioration de l'immunité est l'une des propriétés principales de la vitamine C, pour laquelle le produit est riche. Par conséquent, les oignons peuvent être utilisés comme un bon remède dans la lutte contre le rhume et les maladies virales, ainsi que dans la prévention du béribéri, particulièrement utile pour les enfants et les femmes pendant la grossesse.
  3. L'amélioration du cœur et des vaisseaux sanguins est une caractéristique très utile, en particulier pour les personnes âgées. Les oignons fluidifient le sang et éliminent l'excès de cholestérol. Tout cela est possible grâce à la présence de potassium et de magnésium. Les maladies du système cardiovasculaire sont parmi les plus courantes. Les oignons peuvent donc être considérés comme un agent préventif et tonique pour les personnes de tout âge.
  4. Contrôler les niveaux de sucre dans le sang. Le chrome, que l’on trouve rarement dans d’autres cultures légumières, est responsable de cette propriété.
  5. Combattre les effets des piqûres d'insectes. Cela aide le jus d'oignon. En outre, de nombreux insectes ne peuvent tout simplement pas résister à l’odeur de ce produit, ce qui lui permet d’être utilisé comme moyen de dissuasion,
  6. Prévention du cancer
  7. Enlèvement du mal d'oreille (pour cela, appliquer le jus des oignons),
  8. Améliorer l'état de la peau. Mélanger du jus d'oignon avec du miel ou de l'huile d'olive pour atténuer les symptômes de l'acné peut réduire l'enflure et les rougeurs.
  9. Améliorer le fonctionnement du système respiratoire - les huiles essentielles sont responsables de cette propriété
  10. Augmentation du désir sexuel, prévention de la prostatite et réduction de ses symptômes, ce que chaque homme appréciera,
  11. Remplir une insuffisance de sang et aider avec l'anémie,
  12. Normalisation de la digestion, optimisation de l'absorption des nutriments dans les aliments, amélioration de l'appétit et stimulation de la production de suc gastrique,
  13. Amélioration du système génito-urinaire et élimination de l'excès de liquide du corps,
  14. Renforcement des os, prévention de l'arthrite et de l'atrophie du cartilage,
  15. Amélioration de l'œil, prévention de la cataracte et de la détérioration liée à l'âge associée à la vision,
  16. Saturation du corps en vitamines avec carence en vitamines,
  17. Se débarrasser de la migraine - les oignons ont la capacité de pénétrer dans le corps même par les voies respiratoires, ce qui peut être utilisé pour les maux de tête ou les maladies catarrhales et virales,
  18. Le jus d'oignon peut accélérer la cicatrisation
  19. Les oignons verts peuvent être utilisés pour perdre du poids,
  20. Bénéficier lors de la planification de la grossesse et pendant la grossesse. L'oignon prévient l'anémie, la carence en fer, contribue au fonctionnement optimal du système hormonal et réduit les réactions négatives de l'organisme à un excès d'œstrogènes. De plus, pendant la grossesse, il est souhaitable d’éviter les rhumes et les maladies virales, ce merveilleux produit vous aidera dans cette tâche.

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