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Hot Pepper "Habanero": les principales caractéristiques et règles de la culture des poivrons

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Poivre Habanero est l'un des piments les plus populaires. Un autre nom est le capsicum chinois. Variété facile à cultiver. Se développe principalement dans un climat tropical, mais il peut être cultivé dans nos conditions climatiques. Utilisé en cuisine et en médecine.

Variétés de poivrons caractéristiques Habanero

Variété caractéristique

À l'échelle de Scoville, la gravité d'une installation en combustion varie de 100 000 à 475 000 unités. Grâce à cela, le poivre Habanero est utilisé dans la cuisine mexicaine comme assaisonnement.

Le jus contient des substances qui aident à soulager la douleur. Ils accélèrent également la croissance des cheveux.

Types de poivre Habanero:

  1. Habanero White. Il a une couleur blanche et est moins populaire en raison des soins exigeants. La forme du fruit ressemble à celle des bonbons à mâcher. C'est pourquoi Habanero est appelé «chili aux bonbons». Il a une très grande netteté.
  2. Habanero Fataly. Il a une odeur prononcée de pêche et de citron. Les fruits sont de couleur orange ou chocolat. Sur l'échelle de Scoville, la netteté est comprise entre 125 000 et 325 000 unités.
  3. Habanero Tigerpaw. Résistant aux vers ronds ou aux nématodes. Acuité - de 265 à 368 000 unités. À maturité, les fruits deviennent orange vif.
  4. Habanero Red Caribian. Il a une récolte de couleur rouge. Le plus souvent utilisé dans la cuisine mexicaine. Il est très brûlant. La sévérité est 300-475 mille unités,
  5. Habanero Savina Rouge. Les fruits de ce poivre sont très juteux et charnus. À l’échelle de Scoville, la netteté atteint 400 000 unités,
  6. Chocolat Habanero. Couleur - chocolat. Il a un goût de fumée et d'arôme floral. La couleur peut varier du brun clair au chocolat riche. L'acuité atteint 425 mille unités. Il pousse le plus lentement. Sous les tropiques, il s’agit de plantes qui poussent jusqu’à 120 cm. La tige est ramifiée, les feuilles sont en forme d’œuf.

Variétés de poivre Habanero a un rendement élevé. Pour l’année, un buisson donne une récolte allant jusqu’à 1 kg. Lorsqu'il est cultivé dans un climat tropical, il peut être une plante vivace et être récolté toute l'année. Dans un climat tempéré, c'est une plante annuelle.

Vous pouvez récolter les premiers fruits 90 à 100 jours après la plantation. Mais avant cela, vérifiez leur maturité.

L'apparition du fruit

Les fruits du capsicum chinois en feu ressemblent à la forme du cœur. Avoir une surface de cire brillante. Les fruits non mûrs sont de couleur verte. Au cours de la maturation, acquérez progressivement les couleurs en fonction de leur apparence.

  • poids de 30 à 50 g,
  • diamètre d'environ 2,5 cm
  • longueur - de 2 à 6 cm.
  • parfum de fleurs et d'agrumes.

L'apparence du chocolat a une forme plus sphérique et dépasse les autres types dans ses dimensions. Il fait 4 cm de diamètre et 5 cm de longueur.

Composition de poivre

Poivre sain et savoureux

Habanero contient:

  • minéraux (fer, phosphore, potassium, magnésium),
  • vitamines (B, B4, B9, C, K, A),
  • glucides
  • les écureuils.

Le principal produit chimique est la capsaïcine. Lorsque la douleur dans le corps bloque les cellules nerveuses responsables de l'envoi d'impulsions douloureuses.

En raison du goût vif dans la forme brute n'est pas utilisé. Les fruits sont utilisés pour la conservation ou sous forme séchée. Lors de la cuisson avec ce légume, nettoyez les graines des graines et de la pulpe.

Règles d'atterrissage

Poivre Habanero - plante thermophile. Lorsque vous créez des conditions favorables pour la culture, vous pouvez cultiver un légume à la maison.

Vous devez d'abord faire tremper les graines pendant quelques jours. Pour ce faire, ils sont placés dans une gaze pliée plusieurs fois ou entre des lingettes en coton humidifiées à grande eau. Lorsque les graines commencent à germer, vous pouvez planter dans le sol.

Durcissement des semis

Avant de planter dans le sol, il est recommandé de faire une plante dans un pot dans la rue à chaque fois que le temps augmente. Il se durcira et la brousse sera mieux préparée au changement climatique.

Grandir mal dans la rue

Comme toute plante, le chili nécessite des soins. Si vous suivez ces règles simples, le poivron plaira à une bonne récolte:

  1. Pendant la période de floraison, il est nécessaire de couper des fleurs. Il faut obtenir de gros fruits.
  2. Pour le top dressing, il est préférable d'utiliser du compost ou des engrais minéraux. Si la plante n'a pas assez de vitamines, les feuilles à l'intérieur deviendront violettes.
  3. L'arrosage doit être modéré. Entre les arrosages, le sol devrait s'assécher. Si la culture a lieu à la maison, cette procédure doit être effectuée 2 fois par jour.
  4. Pour prévenir les pucerons et les acariens traités avec une solution de savon. Dans les premiers stades, des solutions contenant des fongicides peuvent être utilisées.
  5. Si la culture a lieu à la maison, il est préférable de mettre des pots avec des arbustes sur les fenêtres qui font face au sud.
  6. S'il n'y a pas assez d'éclairage et de chaleur, vous pouvez installer des lampes pour jeunes plantes.

Pour la mise en forme, ainsi que la suppression des anciennes inflorescences, effectuez la taille au printemps. Pour les arbustes qui ont poussé dans la serre ou dans le jardin, il est préférable de procéder à la taille d'automne.

La pollinisation des plantes plantées en pleine terre est due aux insectes. À la maison, vous pouvez utiliser une brosse douce.

La récolte est nécessaire dans les gants. Fruits gorchat et après eux difficile de se laver les mains.

Maladies et ravageurs

Des soins inappropriés, des insectes ou des maladies fongiques peuvent nuire à la plante. L'arrosage excessif menace avec l'apparition d'une infection fongique de la jambe noire. Un arrosage insuffisant et un sol sec contribuent au flétrissement des ovaires et à l'apparition des pucerons et des tétranyques.

Se débarrasser des acariens aidera à l’infusion de cendre de bois ou d’insecticides. Il est préférable d'appliquer l'origine biologique. Ils vont enlever la tique, mais ne nuisent pas à la plante elle-même.

La maladie la plus commune est la pourriture grise. Il est formé en raison de dommages aux feuilles ou à la tige. Pour éviter cela, il est nécessaire de récolter soigneusement les feuilles et les tiges endommagées pour les éliminer immédiatement.

Les maladies virales (virus de la fumée de tabac et du virus du concombre 1) sont transmises par les pucerons. Les buissons endommagés doivent être enlevés. Pour prévenir l'apparition de pucerons, il est nécessaire de surveiller l'état du sol. Vérifiez la présence de fourmis, qui sont les principaux vecteurs de pucerons.

Si les racines sont endommagées par des nématodes ou des anneaux, les racines doivent être plongées dans de l'eau (température 50-55 ° C). Une telle température de l'eau aidera à se débarrasser des parasites, mais n'endommagera pas le système racinaire.

Conditions pour cultiver le poivre le plus chaud

Poivre "Habanero" - une plante vivace amoureuse de la chaleur, originaire des tropiques. Votre capacité à créer des conditions favorables pour la plante dépend de la durée pendant laquelle elle vous ravira avec ses cultures. Dans une serre, sur un rebord de fenêtre dans un appartement à température, lumière et humidité appropriées, Habanero portera ses fruits toute l'année.

La première tâche consiste à fournir de la chaleur à l'usine. Sur les parcelles de jardin, il est nécessaire pour la plantation de ramasser des endroits bien éclairés toute la journée, sans courants d'air. A la culture de la pièce, les fenêtres de la direction sud sont les mieux adaptées.

La deuxième tâche est l'humidité. L'arrosage doit être régulier, mais pas excessif. Le sol pour le prochain arrosage devrait se dessécher.

La troisième tâche consiste à fournir une bonne nutrition. Les piments forts préfèrent les sols sub-acides.

Comment planter des plants

Avoir son propre piment «Habanero» peut être fait par n’importe quel jardinier - il n’est pas difficile de le cultiver. Les graines pour les semis peuvent être achetés dans des magasins en ligne spécialisés. La meilleure option pour récolter des graines est de les récolter vous-même. Pour ce faire, une fois les fruits mûrs, placez-vous sur les buissons pendant 10 jours supplémentaires. Puis déchirer et décomposer en une couche de sorte qu'ils soient légèrement trempés. Après cela, ils devraient être coupés et enlever les graines, et après séchage - décomposés dans des sacs en papier. La première étape de la sélection de "Habanero" - la plantation de semences pour les semis. La plantation de semences doit être effectuée 8 à 10 semaines avant la plantation dans un lieu permanent en février.

Préparation des semences

Avant de planter, les graines doivent être préparées: elles sont réchauffées un mois avant la plantation. Si les semences proviennent du magasin, elles doivent être traitées avec un fongicide. En règle générale, ils sont placés dans une solution de permanganate de potassium, ajouter un peu de sel, lavés à l'eau pure.

Après cela, les graines sont trempées pendant 2 à 3 jours dans de l'eau douce et chaude (sur / dans une serviette de table, des tampons de coton, etc.).

Les graines doivent être humides et chaudes - elles doivent gonfler et commencer à germer.

Sélection de capacité et préparation du substrat

Pour planter des graines dans des conditions ambiantes, il est préférable d’utiliser des petits récipients opaques (la lumière est très mauvaise pour les racines). Des gobelets en plastique ordinaires enveloppés dans du papier d'aluminium feront l'affaire. Dans des conditions de serre, vous pouvez utiliser de petits conteneurs et les planter immédiatement dans des boîtes en bois (après avoir placé la couche de drainage sur le fond - petite argile, morceaux de mousse, briques cassées). Les semences doivent être plantées dans un substrat spécialement préparé. Vous pouvez acheter un mélange prêt à l'emploi, mais la plupart des jardiniers pensent qu'il est plus prudent de fabriquer le substrat vous-même: ajoutez un peu de terre, de vermiculite et de perlite à l'humus et à la tourbe (2 × 1 × 1). La terre doit être stérilisée.

Semer du poivre

Les semences doivent être plantées dans un substrat bien chauffé (entre 25 et 26 ° C) jusqu'à une profondeur de 0,7 à 1 cm. Si elles sont semées dans une boîte, la distance entre les rangées doit être de 5 à 6 cm. Saupoudrez de graines et compactez légèrement. verser avec de l'eau tiède et couvrir avec du verre ou un film transparent (pour un léger effet de serre). Ils germent généralement en 2 à 4 semaines (selon la quantité de chaleur, la composition du sol, la qualité de la graine). Il est souhaitable que la nuit, la température de l'air ambiant ne descende pas en dessous de 16 ° C. Le matin et le soir, vous devez pulvériser sur le sol de l'eau tiède provenant d'un vaporisateur.

Soins des semis et cueillette ultérieure

Après l'apparition des premières pousses, le verre ou le film doit être retiré et l'éclairage fourni au moins 16 heures par jour. Pour ce faire, il faut utiliser des lampes fluorescentes ou fluorescentes (à une distance de 10 cm). Il est également nécessaire d'aérer la pièce plus souvent.

La prochaine étape est associée à l’apparition des premières vraies feuilles (trois ou quatre): cueillez les plants dans des récipients séparés.

Comment prendre soin des variétés de piment Habanero: arroser, nourrir, entretenir le sol

Après la cueillette, l’arrosage des jeunes plants devrait être moindre, mais plus abondant. Le rétro-éclairage doit être élevé à 50 cm au-dessus de la plante et éclairé pendant au moins 12 heures.

Les principaux signes indiquant que la plante est prête à être transplantée sont 5 feuilles et une hauteur de 20 cm.En terrain découvert, les piments Habanero ne doivent pas être transplantés tant que la température de l'air ne dépasse pas 16 ° C (généralement à la fin du mois de mai). Lors de la plantation, le sol doit être éclairci - ajoutez de la tourbe, de l'humus, de la perlite.

Au cours de la période de croissance sera un engrais azoté utile. Mais à l'avenir, lors de la floraison ou de la fructification, les engrais azotés vont interférer avec les ovaires et aggraver le goût du poivre. Contrairement à l'azote, les suppléments de phosphate sont bénéfiques tout au long de la saison (en particulier pour le système racinaire).

Les engrais organiques seront utiles (sauf pour le fumier frais). Les plantes d'intérieur doivent être arrosées le matin et le soir (mais pas versées). En hiver, l'arrosage devrait être réduit. L'arrosage le plus abondant a nécessité "Habanero" en avril.

Il est plus judicieux d’enlever les premières fleurs (pour que la plante gagne en force). Pollinisation chez les insectes menés à l'air libre. Dans les conditions ambiantes, il est nécessaire d'utiliser un pinceau. Habanero peut être affecté par les nématodes des racines. Pour se débarrasser d’eux, les racines de la plante doivent disposer d’un «bain»: les plonger dans de l’eau à une température de 50 à 55 ° C (cela détruira les nématodes, mais ne nuira pas à la plante).

Les avantages et inconvénients de la variété

Les avantages de "Habanero" comprennent:

  • goût excellent, degré de finesse élevé - cela permet à la variété d'être largement utilisée en cuisine (assaisonnements, sauces, conserves, etc.),
  • plus grand rendement,
  • décorativité
  • culture facile.
Les inconvénients incluent:

  • susceptibilité à la maladie de nématode (bien que des espèces qui y résistent aient déjà été développées),
  • épris de chaleur, le gel peut facilement détruire la plante,
  • haute amertume Le fruit doit être déchiré dans des gants médicaux, sinon il sera très difficile de se laver les mains. En touchant les muqueuses (par exemple, en se grattant ou en se frottant les yeux), ils peuvent être très facilement brûlés. Vous devez également réduire la réception de ce poivre en période de maladies gastro-intestinales aiguës.

Description de la variété

Habanero - Les piments forts viennent d'Amérique latine. Extérieurement, il ressemble à un paprika - il a une forme en forme de cœur et une coloration rouge foncé, appartient à la famille du piment. Cette variété de poivrons se caractérise par sa combustion spéciale - jusqu'à 475 000 unités (selon la gradation à l'échelle de Scoville). Les gourmands affirment que malgré l'incroyable acuité, les nuances de fruits et d'agrumes se ressentent dans le goût du habanero. Selon le degré de gravité, ils se distinguent:

Les propriétés de combustion de habanero sont utilisées non seulement en cuisine, mais également en pharmacologie - il est ajouté à la composition de pommades pour traitements contre les engelures et la sciatique, timbres médicaux.

Atterrissage habanero

Comme les autres variétés de poivrons, les semis Habanero ont été semés très tôt, en février. En préparant les graines pour la plantation, elles sont enveloppées dans un chiffon humide et conservées pendant 3 jours en veillant à ce que le chiffon ne se dessèche pas. Pendant ce temps, les graines gonflent et proklyutsya, après quoi elles sont plantées dans des pots de tourbe avec un mélange de sol légèrement acide (ph 6,5):

  • 2 terrains
  • 1 partie de tourbe,
  • 1 partie de l'humus.

Des graines de Habanero saupoudrées sur le sol - 0,7 cm, recouvertes de verre ou de film. Les pousses vont apparaître dans 2-4 semaines.

Attention! Pendant tout ce temps, il est nécessaire de maintenir l'humidité du sol en pulvérisant de l'eau avec un flacon pulvérisateur et en aérant périodiquement les plantations.

Pour éviter que les plants ne soient arrachés, les pousses de habanera doivent être bien éclairées - jusqu'à 16 heures. par jour Pour cette fitolampy fixé à une hauteur de 10-30 cm des pousses. Lorsque les plantules deviennent plus fortes, la lumière du jour est réduite à 12 heures et la lampe est élevée à une hauteur d'environ 50 cm.

Pour les semis rapidement enracinés et poussés à la croissance, dans l'eau pour l'irrigation, vous pouvez ajouter "Kornevin" ou le nourrir avec des engrais complexes. Transplantés à des plants de 15 cm de hauteur transplantés dans un endroit permanent. Vous pouvez faire pousser ces poivrons dans des pots séparés, dans des plates-bandes ouvertes ou dans des serres. Lorsque vous les cultivez en pot, placez les poivrons greffés sur un rebord sud pour assurer une température optimale:

Besoins de soins

Le poivre Habanero a un rendement élevé, formant sur chaque arbuste 70-90 fruits (2-3 kg) capables de gagner 30 à 50 g de poids au stade de la maturité technique. Pour atteindre ce résultat, les buissons Habanero doivent fournir les soins appropriés.

  • Arrosage - pas fréquent, mais copieux, si le légume est cultivé dans le jardin ou dans la serre. Lorsqu'ils sont cultivés sur un rebord de fenêtre dans des pots, ils doivent être arrosés quotidiennement. Cependant, quelle que soit la méthode de culture utilisée, il est important de ne pas permettre l’engorgement et la stagnation de l’eau dans le sol.
  • Une journée de lumière chaude et longue est une autre condition importante pour une bonne récolte de habanero. Un légume chaud ne tolère pas l'ombrage, les courants d'air et les basses températures. En le cultivant dans une serre ou un appartement, l’usine doit fournir un éclairage lumineux.
  • La première alimentation après la transplantation se fait en 2 semaines, la seconde pendant la formation de l'ovaire. Vous pouvez utiliser un engrais organique ou un engrais minéral complexe pour le top dressing.
  • Pour polliniser un Habanero poussant dans des serres ou à la maison dans des pots, il est nécessaire artificiellement de fleur en fleur - utilisez un pinceau doux pour transférer le pollen.
  • Pour donner une apparence décorative aux arbustes Habanero, il est recommandé de pincer les sommets - ceci entraînera la formation d'une magnifique couronne. Sa forme peut être corrigée par rognage.

  • Poivre Habanero résistant aux maladies et aux ravageurs. Dans de rares cas, en violation des conditions de l’agrotechnologie, il peut être atteint de nématodes ou de pucerons, aleurodes et acariens. À des fins de prophylaxie, il est possible d’utiliser des variétés insensibles au nématode, par exemple Tigerpaw NR, pour la plantation. Pour les plantes déjà atteintes par le nématode, vous devez creuser, laver les racines avec elles, les plonger dans de l’eau chaude (t + 50 ° C), puis les planter dans des pots neufs avec un sol frais et stérilisé. Pour se débarrasser des pucerons et autres insectes qui infectent le feuillage des poivrons, il est nécessaire de traiter la couronne avec de la mousse de savon en la laissant sur les feuilles pendant au moins 1 heure, puis de la rincer à l'eau tiède.

Le piment Habanero est une plante vivace qui peut pousser pendant 7 à 10 ans en un seul endroit. Il est donc bénéfique de le cultiver dans des serres chauffées et comme plante en pot, qui peut être placé en été sur un balcon, une véranda, une rue, en hiver. Ils sont souvent utilisés pour décorer les parterres de fleurs - les arbustes habanero sont très décoratifs et ont un parfum floral délicat. Un climat chaud et de bons soins, comprenant une alimentation et un arrosage réguliers, permettront de récolter 3 à 4 récoltes de fruits aigres par an.

Plante d'anciennes légendes

Habanero fait partie de la famille des piments chili et figure parmi les premiers dans le zhiguchest. Si nous parlons de tous les poivrons, les variétés sont plus tranchantes, mais extrêmement petites.

Ceux qui peuvent supporter le goût ardent de Habanero ressentent des notes de fruits et d'agrumes et un arôme floral délicat. Ceux qui osent essayer habanero raw ne sont pas nombreux.

В Мексике существует легенда: ацтеки предлагали тем, кого собирались принести в жертву, альтернативу – выпить два стакана настойки из этого перца. Мало кто соглашался.

Сейчас в жертву никого не приносят, но овощ остается культовым. И если туристы в Мексике закажут блюдо с этим перцем, местные жители проникнутся к ним уважением.

Чтобы отведать хабанеро, необязательно лететь в дальние страны. Vous pouvez le cultiver à la maison: même dans le jardin, même dans un appartement en pot.

Certains producteurs de fleurs ont planté le habanero, pas même à cause des piments forts, mais comme plante ornementale. C'est très beau: les feuilles vertes brillantes, comme des fruits brillants, ressemblent à des cœurs.

Les variétés les plus pointues

Il existe plusieurs variétés d'Habanero, qui occupent toutes une place de choix sur l'échelle de Scoville. Ce scientifique a créé une gradation de la persistance des poivrons en fonction du contenu de la substance active capsaïcinefaire brûler les fruits.

Le moins brûlant est le habanero blanc - poivre avec petits fruits pâles. Vient ensuite la version classique aux poivrons orange. Le poivre jaune de Fatali appartient également à habanero, mais il vient d'Afrique du Sud. "La langue du diable" est semblable à la précédente, mais plus grande et plus nette.

Variété Tigerpaw NR créée par des scientifiques américains. Ceci est une modification légèrement plus brûlante du habanero orange classique.

Le chocolat habanero avec ses fruits bruns bronzés est encore plus net. Et les plus pointues sont les variétés rouges: Red Savina, élevée en Californie et dans le habanero des Caraïbes. Le bourdonnement de ce dernier est deux fois supérieur à celui du classique. Sur l'échelle de Scoville, il peut marquer jusqu'à 475 000 points (à comparer avec l'amertume initiale du poivre bulgare estimée à 0 unité).

Vous pouvez voir les variétés de piment Habanero sur la photo ci-dessous:

Qu'est-ce qui est utile habanero?

Capsaïcine améliore la croissance des cheveux. Vous pouvez ajouter une goutte de jus dans le masque: il «égayera» les follicules pileux.

Habanero peut aider les patients hypertendus et ceux qui souffrent de dépression. Les plats avec sa participation réduisent la pression et stimulent la production d'endorphine.

Mais le poivron doit être ajouté seulement pendant une minute, puis extrait, sinon il sera difficile à manger.

Bon d'utiliser le jus de ce poivre et ceux qui sont assis au régime: il accélère le métabolisme.

De la teinture à base d'alcool et du plâtre aux propriétés analgésiques, ainsi qu'une pommade anti-gelures, sont fabriqués à partir de celle-ci.

Ne recommandez pas un tel piment aux enfants, aux mères allaitantes et à ceux qui souffrent d’ulcère gastroduodénal.

Préférences "sensuelle mexicaine"

Habanero - plante vivace. Si vous créez des conditions optimales, vous bénéficierez des avantages de quelques années.

Chaque buisson donne généralement jusqu'à mille poivrons. Vous pouvez faire pousser en hiver - dans une serre chauffée ou sur un balcon - le poivron continuera à porter ses fruits.

Il est très thermophileSe sent bien au soleil, mais n'accepte pas les courants d'air.

Le sol le plus approprié est faiblement acide.

Dans la plupart des régions de notre pays, le terme «mexicain» est préférable dans les serres que dans les jardins ouverts. Il doit être arrosé régulièrement, sans être excessivement abondant, sinon le fruit perdra son arôme exquis.

Cultivez n'importe quelle variété de Habanero à partir de graines achetées dans des magasins spécialisés ou commandées sur le World Wide Web.

Technique de culture de germes

  • Avant de semer, il est préférable de préparer les graines en les faisant tremper pendant trois jours dans de l’eau chaude naturelle. Pour ce faire, ils sont emballés entre des tampons de coton abondamment humidifiés. Les récipients de semences doivent être gardés au chaud et les disques doivent être maintenus humides.
  • Les graines de Habanero doivent être semées pendant 8 à 10 semaines avant d'être transférées dans un lieu de croissance permanent. D'habitude ils le font. en février. Les futurs poivrons sont plantés dans un sol stérilisé mélangé à de la perlite et de la vermiculite (leur volume est de 25%). La température de la terre ne devrait pas être plus basse 26 ° С. Lors de la plantation, les graines s’enfoncent dans le sol d’environ 0,7 cm et germent entre 2 et 4 semaines: la durée dépend de la composition du sol, de la chaleur et d’autres conditions.
  • Dès que les premières pousses apparaissent, il est nécessaire de fournir suffisamment de lumière pour améliorer leur état de santé. Il est nécessaire de trouver le rebord de fenêtre le plus léger de l'appartement ou de la maison (généralement du sud). Mais si la lumière ne suffit pas, vous devrez être dérouté par un éclairage supplémentaire. Pour ce faire, vous avez besoin d’une lampe fluorescente, située à une distance de 7,5 cm du dessus des jets d’eau. Eh bien, si la lampe est connectée à la minuterie, réglez-la sur 16 heures-lumière et 8 heures - sombre.
  • Dès qu'une paire de vraies feuilles apparaît, les plantes plongent dans de petits pots. Rétro-éclairage en mode 12/12.
  • Vous devez vous assurer que le sol ne change pas son pH - 6,5, tout en restant légèrement acide. Au début du prochain arrosage, il devrait s'assécher.
  • En tant que pansement racinaire pour les semis, ils utilisent des racines pour l’irrigation et des variantes d’engrais organiques et complexes, par exemple: «Idéal», «Agricola Forward», «Croissance du fleuriste». Les plantes adultes sont nourries avec n'importe quel engrais pour la tomate.
  • Ceux qui choisissent la croissance constante dans le jardin ou une serre non chauffée pour le poivre doivent attendre la température moyenne du jour à partir de 21 ° C et la nuit à partir de 12 ° C. A la veille de la greffe, il est nécessaire de durcir les germes: sortez-les pendant une heure ou deux dans la serre ou sur le balcon, prolongeant progressivement la période de «rue».

Comment réaliser la récolte

  1. Taille et formation du buisson: pour la pompe de la plante, vous pouvez pincer les sommets, mais vous pouvez le faire sans cette procédure.
  2. Pendant plusieurs années de fructification, il faut enlever les premières fleurs pour que le buisson ait le temps de se renforcer.
  3. Il est nécessaire de cueillir quelques fleurs si vous voulez de gros fruits. Ils seront cependant moins.
  4. Pendant la floraison et l'apparition des ovaires doivent aider les plantes avec des stimulants de croissance.
  5. Les plantes qui pollinisent dans les lits ou dans la serre s’engagent dans les insectes volants. À la maison, vous pouvez polliniser les fleurs avec un pinceau.
  6. Les fruits Habanero peuvent être cueillis à la fois verts et mûrs.
  7. Les graines peuvent non seulement être achetées, mais aussi récoltées seules. Pour ce faire, les gousses mûres ne se déchirent pas dix jours. Puis disposé pour la flétrissure facile. Les fruits sont coupés, sortent les graines, séchées dans un endroit chaud et emballées pour la conservation.

Adieu ravageur!

Le plus souvent, les plantes tombent malades à cause de sol contaminépar conséquent, il devrait être stérilisé avant la plantation à la maison. Et les lits dans le jardin pour traiter les médicaments spéciaux: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Peut être utilisé pour les plantes déjà plantées en pulvérisant de l'extrait d'oignon ou de tabac.

Autres méthodes folkloriques

Nématode racinaire. Pour résoudre ce problème, vous devez prévoir un bain-marie pour les racines.

Pour ce faire, le buisson malade doit être retiré du sol, rincé, puis les racines trempées dans de l'eau à une température de 50 à 55 ° C. Il est préjudiciable aux nématodes et sans danger pour les plantes.

Puceron, mouche blanche et tique Il est nécessaire de laver la plante avec de la mousse de détergent à vaisselle, en particulier du bas des feuilles. Tenez la mousse sur les feuilles pendant une heure, puis rincez-vous sous une douche tiède.

Et le habanero en feu est une aide précieuse dans la lutte contre les parasites du jardin. Arroser avec l'infusion de ce poivre sauve toutes les récoltes des fourmis, des punaises mangeuses de feuilles et des larves qui nichent sur les racines.

Plantez cette belle plante et elle ravira les fruits - des "cœurs brûlants" pendant de nombreuses années.

Piment Habanero épicé et autres variétés "infernales"

  1. Pendant la floraison, le poivre est couvert de fleurs blanches et a l’air très élégant. Les fruits mûrs peuvent être utilisés pour les teintures et les assaisonnements pour les sauces. Bush avec des fruits rouges, oranges ou verts mûrs, est une belle addition décorative à l'appartement.Premier-né sibérien, chiot, île au trésor, hirondelle et poivre pour le patron.Sur le rebord de la fenêtre."Chocolat Bhut Djolokia",
  2. "Habanero classique",De nombreux détachements de plantes représentaient des piments forts. Les variétés appartiennent à des familles telles que le piment Jalapeno et le piment de Cayenne.Les piments forts possèdent une netteté agréable et un aspect original, dont les variétés unissent la famille Trinidad. Toutes les plantes surprennent avec une forme inhabituelle de gousse. Les piments de cette famille ont un goût brûlant caractéristique et un arôme fruité persistant. Façon semis cultivé. Les poivrons sont très exigeants en lumière. Certaines variétés de cette série conviennent à la culture en serre. Dans le même temps, appliquer la pollinisation artificielle des plantes.
  3. . Souvent cultivé à l'intérieur à des fins décoratives, il produit de très beaux fruits en forme de cloche. La peau du fœtus est épaisse, raison pour laquelle il est commode de cueillir et de manger. Hotness - 85 000, principalement utilisés pour moudre des épices ou comme additif dans les conserves. Les graines sont amères, la chair elle-même est plutôt «molle» et savoureuse.PoivrePoivre thaïlandais.Les amateurs de piments extrêmement forts ne peuvent souvent pas trouver celui qui satisferait pleinement leurs exigences et aurait un goût brûlant. Un tel légume est souvent utilisé pour la conservation, car il permet des économies importantes. Une seule gousse suffit pour plusieurs litres de concombres ou de tomates en conserve. Considérons les variétés les plus "infernales" et leurs principales caractéristiques.
  4. La germination des graines pour donner ne diffère pas de la façon dont cela est fait pour le poivre sur le rebord de la fenêtre. Peut-être que seule la capacité de plantation a de grands paramètres, et nous choisissons des semences pour un terrain ouvert. Mais le choix a des différences. Dès que les trois premières, quatre vraies feuilles apparaissent, il est conseillé de transplanter le poivron dans de petits récipients séparés et, de préférence, dans des pots en tourbe. Beaucoup ont planté deux arbustes dans un seul pot, peu importe. Puis plantés en pleine terre, ils doivent aussi être ensemble. La commodité des pots de tourbe réside dans le fait que les plantes sont plantées dans une serre ou dans une zone dégagée à l’intérieur. De nombreux jardiniers recommandent de «piquer» la racine des plants de poivron. Ne le faites pas, car tout le processus de croissance ralentit, car le poivre est lourdement toléré par les dommages aux racines. En conséquence, les fruits ne peuvent pas être vus du tout.L'acquisition de matériel de semences de haute qualité, associée aux soins appropriés, vous permettra d'obtenir une riche récolte de poivre chilien et de surprendre non seulement votre ménage, mais également vos voisins avec cette plante ancienne et très inhabituelle.La règle la plus importante, lors de la culture de piments chili chez soi, est la disposition des bacs de plantation sur la fenêtre sud ou ouest, ainsi que l’installation des lampes fluorescentes nécessaires à la croissance et au développement complets de la plante.Piments fortsSaveur classique de noisetteLes poivrons épris de chaleur sont cultivés comme une plante vivace au Mexique et dans le sud des États-Unis. Dans les pays au climat froid, ces plantes sont le plus souvent cultivées en serre. Pour cela, serres ou serres appropriées. Ces chiles sur les fenêtres des appartements de la ville se sentent bien. Les fruits des variétés de cette famille sont des gousses allongées.
  5. La variété est mûre tôt. Jusqu'à ce que la maturité technique du fruit prenne de 70 à 80 jours. En apparence, c'est une très belle plante. Un arbuste puissant, fortement ramifié, atteint une hauteur de 50 à 90 cm et est recouvert de nombreux fruits orange vif ou rouge.Lors de la plantation d'une plante, il faut tout d'abord tenir compte de la possibilité de planter en pleine terre ou au contraire en intérieur. La productivité dépend principalement des engrais et de l’arrosage abondant au stade de la fructification - n’oubliez pas d’arroser, sinon les fruits seront amers et secs. Profitez de votre repas et rappelez-vous qu'il est préférable de neutraliser la combustion de la crème sure au poivre amer!
  6. Corne de mouton.Fondamentalement, le sens du mot "thaï" signifie des gousses longues et minces, caractérisées par une forte brûlure et un goût amer. Les arbustes sont petits - jusqu’à 60 centimètres, la masse d’un "thaïlandais" atteint 15 à 20 grammes, mesurant entre 1,5 et 2,7 cm de diamètre. Ne nécessite pas d’arrosage abondant, supporte très bien la sécheresse.Habanero.Quand les jeunes plantes poussent avec succès jusqu'à 20-25 cm, elles ont 10-12 feuilles, vous pouvez les planter sous le film ou sur une surface dégagée. Quelques semaines avant la plantation, il est nécessaire de durcir les plantes et de les exposer à la route ou au balcon vitrés pendant plusieurs heures. Pour chaque zone climatique, la période d'atterrissage sera différente. La température nocturne ne doit pas être inférieure à treize degrés. On considère qu'une température diurne favorable est comprise entre +20 et + 25 ° C. Le poivre ne pousse pas dans les sols acides. De plus, il n'aime pas le temps chaud, au-dessus de + 35 ° C, les fruits ne seront pas liés ou seront tordus. Vous pouvez atterrir sur les lits surélevés, et vous pouvez dans les trous, puis un amateur. La terre devrait être lâche, humide.Attention, seulement AUJOURD'HUI!Dans la serre

Les meilleures variétés de poivron avec une netteté inférieure à 30 000

  1. Ils ont une couleur verte qui, à maturité, devient rouge ou jaune. La sévérité du fruit ne se distingue pas par une forte sensation de brûlure. La floraison dure du printemps à la fin de la période estivale. Cela contribue à la maturation des fruits par convoyeur. Cette caractéristique rend les plantes très attrayantes lorsqu'elles sont cultivées à la maison. Une belle floraison et de nombreux fruits allumés raviront le piment de la pièce chaude. On trouve des variétés adaptées à la culture à la maison dans la famille Jalapeno.Leurs tailles ne dépassent pas 2,5 cm de diamètre. Cependant, cette caractéristique ne diminue pas la dignité de la variété. La gousse est assez juteuse et douce. Le point culminant de la variété est l'arôme caractéristique de cerise. Les petits fruits ont une taille et une forme similaires à celles d'une cerise. L'acuité de ce poivre sur l'échelle de Scoville est de 160 000 unités.Parmi les cultures légumières, le poivre est particulièrement populaire. Il s'agit d'une plante annuelle ou vivace douce appartenant à la famille des solanacées. Les buissons ramifiés de poivre ont une tige dressée. Les grandes feuilles ont une forme ovale. Les plantes atteignent généralement une hauteur de 60 cm. Les fleurs isolées de cette culture maraîchère se présentent sous la forme d'un astérisque. La couleur des fleurs de différentes variétés est différente. Ils peuvent être blancs, violets ou gris. La valeur de cette plante réside dans ses fruits - cosses. Ils varient en couleur et en goût. La culture de légumes comprend deux groupes - ce sont les piments doux et les piments forts. Les variétés sont regroupées en fonction de leurs caractéristiques distinctives.Tout le monde sait et est reconnaissable à la forme caractéristique de la gousse - tordue dans une corne de bélier, parfois 2 tours chacun. Il se caractérise par une sensation de brûlure relativement importante (jusqu'à 35 000 unités de Scoville), mais cela dépend uniquement des conditions de semis et de culture. Avec un arrosage abondant, le buisson est de grande taille et de netteté modérée. Si vous arrosez un peu par temps relativement chaud, vous ne devriez pas vous attendre à un goût sucré. Le bon rendement et le poids relativement important du fruit (jusqu’à 25 grammes par pièce), qui en fait le commerce, occupe une place prépondérante à l’exportation.
  2. La lumièreCette espèce est le leader parmi tous les légumes chauds et est considérée comme la plus forte du monde (
  3. Le lieu de piment doit être à au moins 20 mètres des autres types de piment. Sinon, la pollinisation se produira et le poivron aura un goût amer. Les puits creusent à une distance telle qu’il reste entre les poivrons entre 25 et 30 cm, auxquels sont ajoutés des engrais, détachés et versés dans des seaux d’eau décantée. Un pot de tourbe est plongé dans un trou, saupoudré et paillé. Les parcelles de jardin aborigènes paillent à l'aide de petites sciures de bois. Si les plantes sont à l'air libre, elles doivent être couvertes au moment du gel nocturne. Pour ce faire, pré-définir un arc métallique.0 # 1Vera12.09.2015 17: 21Pour répondre aux besoins domestiques, beaucoup de chili n'ont pas besoin de planter, mais suffisamment de 4-5 arbustes. Cette année, le poivron Swallow lui-même a poussé Swallow, dans la serre a planté 5 arbustes et dans le sol dégagé 3 arbustes. Ils sont tous enracinés, bien épanouis. Mais dans la serre, les fruits sur les arbustes sont beaucoup plus gros et leurs parois sont plus épaisses. Et les buissons eux-mêmes dans la serre sont plus grands et plus étalés. Poivre amoureux de la chaleur, pour que les arbustes au chili ne se cassent pas sous le poids de leur propre récolte, vous devez attacher
  4. L'option de culture en serre implique le strict respect des conditions de température et d'humidité. Le chili étant très sensible aux courants d'air, l'aération doit donc être effectuée avec le plus grand soin.Variété répandue qui pousse en Espagne -Orange vif
  5. La belle plante mûre tôt a les petits fruits étendus jaunes. Ils ont un goût agréable, légèrement acidulé et épicé.Il convient de noter les variétés à maturation tardive de cette série Trinidad Moruga Scorpion Rouge, Trinidad Moruga Scorpion Jaune.
  6. L'histoire de la culture de légumes exceptionnels commence bien loin dans le passé. On croit que l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud abritent du poivre. Actuellement, il est très populaire et cultivé dans le monde entier.Cayenne.

Le piment le plus populaire dans de nombreuses régions de la Russie.

Le juste milieu - variétés d'une netteté moyenne de 20 000 à 150 000

420 mille unités à l'échelle de Scoville

  1. Lors de la plantation, vous pouvez pincer le haut de la plante, ce qui aurait laissé des branches latérales. Cependant, avec de bons soins, les arbustes sont luxuriants et portent des fruits. Si vous voulez que les fruits soient gros, vous pouvez enlever une partie des fleurs, elles seront alors moins quantitatives.Plante thermophile au piment. Il peut être cultivé sur le rebord de la fenêtre ou en plein champ. À la fois dans ce cas et dans ce cas, il y a de petits cunnings et les avantages.En pleine terre."Gibralta".
  2. "NR Tigerpaw",Il est utilisé frais. En outre, ce piment est utilisé pour faire des sauces et des marinades.
  3. Cette série comprend principalement des variétés de chili à maturation tardive. La période de réception des fruits de maturité technique est de 120 jours.Le poivre est une diversité surprenante. Il existe plus de 3000 variétés de cette culture. Растения группируют по характерным признакам. Для острых перцев этим параметром является качество плодов. При классификации учитываются окраска, форма, аромат и вкусовые качества. Тесты основаны на определении наличия в плодах капсаицина, содержание которого влияет на остроту овоща. Измерения данного параметра проводят по шкале Сковилла. Все жгучие перцы иначе называют чили. Они объединены в род Capsicum.La plante qui “pique” est la principale caractéristique de tous les piments qu'elle contient. Le genre est un membre à part entière de la famille Paslenov. Il est composé de cinq espèces domestiquées. On peut distinguer ce qui suit:
  4. Un nouveau type de poivron cultivé en Russie depuis quelques décennies seulement. Relativement chaud (35 640 sur l'échelle de Scoville), il est également utilisé avec succès pour la cuisson, la conservation et la transformation en poudre. Il est planté uniquement par les semis, les semences nécessitent des soins très complexes et une longue période de germination, ce qui rend impossible la plantation en plein champ. Pas mal prouvé lors de l'atterrissage dans les serres et les pots de fleurs. Fruits longs, avec un buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 500 fruits pendant plusieurs mois.À la lumière

). Malgré son apparence plutôt anodine (qui ressemble surtout à du paprika) en forme de cœur de couleur rouge foncé, il a une sensation de brûlure incroyable qui rend presque impossible de le manger cru - uniquement pour la mise en conserve et le frottement d'épices. Le rendement est l’un des plus élevés, car on peut nouer jusqu’à 70-90 poivrons sur un buisson, ce qui à l’état de maturité technique pèse jusqu’à 30-50 grammes. Avec un bon arrosage et la fertilisation des arbustes, le poivron peut produire 3 à 4 vagues de récolte par an. La plante est une très bonne décoration pour le jardin ou le jardin, car les fruits peuvent être de différentes couleurs, allant du jaune vif au brun foncé, et un tel arc-en-ciel peut se former sur un buisson. Arroser le poivre n'est pas nécessaire souvent, mais généreusement, de sorte que la terre soit complètement saturée d'humidité - la récolte sera bien plus importante.

Piments: variétés (photo)

Le poivre nécessite un arrosage abondant et opportun. Le pansement est nécessaire pendant la floraison. Bienvenue infusion de fumier de poulet, une fois toutes les deux semaines. La pulvérisation d'oligo-éléments accélérera le processus de maturation. Avec des soins optimaux, les buissons atteignent un mètre de hauteur. Faites attention à la couleur des feuilles. Si les feuilles sont pâles, vous devriez regarder le sol. Peut-être que la plante se dessèche ou vice-versa, pourrissant dans l'eau. Si de grandes variétés de poivrons sont choisies, elles doivent être attachées à un treillis.

Les principaux types de piment

​​ Pour la culture sur les crêtes de terrain ouvert doivent être achetés des semences de variétés précoces de poivre, ce qui garantit une récolte avant le premier gel. En outre, malgré l’origine sudiste et amoureuse de la chaleur, les piments forts doivent être utilisés les jours très chauds pour protéger les feuilles de la plante des coups de soleil.

  • Cultiver une plante telle que le piment requiert non seulement de l’attention et des connaissances, mais également des caractéristiques de la variété.
  • Piment traditionnel pour les sauces
  • Contrairement au groupe Jalapeno, ce sont des piments forts. Car les fruits de cette famille se caractérisent par une teneur élevée en capsaïcine. Les arbustes à croissance lente ont des gousses allongées, de 8 à 15 cm de long, peintes en rouge ou jaune. Les variétés ont un rendement élevé. Les meilleures variétés de piments forts assureront une maturation allant jusqu'à 40 fruits par saison. Parmi eux se trouvent des piments remarquables tels que le jaune de Cayenne en forme de bougie, le petit cerisier jaune, le Cayenne doré, le rouge de Cayenne.
  • Ils se distinguent par une forme assez inhabituelle du fruit, ainsi que par une teneur élevée en capsaïcine. Un goût assez brûlant distingue ces piments forts. Les variétés de cette famille sont des parents proches des scorpions de Trinidad. La principale similitude est la forme inhabituelle du fruit et son arôme fruité caractéristique.
  • Capsicum annuum.

Habanero au chocolat (noir du Congo)

Début août, les premiers fruits devraient apparaître. Jusqu'en octobre, vous pourrez profiter de la récolte de piments forts. Quand enlever le fruit, aidera à déterminer la couleur et la densité. La structure croquante est seulement dans le poivre mûr. Plus près de l'automne, vous pouvez récolter des fruits non mûrs, ils mûrissent à la maison. ​​

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Piment fin parfumé

Les forêts tropicales du Brésil sont considérées comme le lieu de naissance de ces poivrons inhabituels. Ceci est un "berryoobraznye", plantes assez puissantes. Ils atteignent une hauteur de 1,5 mètres. Un trait distinctif de cette espèce est la couleur inhabituelle des fleurs, dont les corolles ont des taches jaunes ou brunes. Le goût du fruit de forme inhabituelle peut être légèrement aigu ou brûlant.

Trinidad Petite Cerise

Comme toutes les plantes de cette espèce, les piments de cette famille sont cultivés de manière semée. Lors de la plantation en pleine terre doit faire attention à la fertilité du sol. Pour le développement normal de la plante, il est nécessaire d'avoir de la chaleur, un bon éclairage, une humidification régulière du sol et une fertilisation rapide. Capsicum chinense.

Le poivre - à maturité précoce, presque doux (3 000 à 7 000 sur l'échelle de Scoville), dégage une merveilleuse odeur de légume que l'on peut sentir même sans couper le fruit. On l'appelle aussi l'une des variétés de paprika. Il occupe l'une des premières places de l'industrie alimentaire. Il est cultivé dans des exploitations agricoles, sans prétention aux conditions climatiques, à l'humidité et se sent bien en plein air. La productivité ne dépend presque pas des prédécesseurs, avec un minimum d'engrais peut produire jusqu'à 3,5-4,3 kg / m2. La maturité technique est atteinte environ 53 à 68 jours après la réception des pousses. Au départ, le légume est le Mexique (malgré son nom), mais il a commencé à être cultivé de manière intensive en Europe, puis en Russie et dans d’autres pays de l’espace post-soviétique. Il a une pulpe juteuse et une masse relativement importante.

Poivre 7 Pot Primo

Le poivre amer est l'un des assaisonnements les plus préférés de nombreuses personnes. Cependant, ils ne savent pas tous aujourd'hui presque tout sur le moment où il a commencé à grandir pour la première fois. Il est très important de nourrir correctement les plantes, ce qui améliore la croissance et le développement du poivre. Les poivrons réagissent très bien à la fabrication d'un engrais équilibré. Les poivrons de chambre doivent être nourris au moins une fois par mois. Lors de l'utilisation d'un engrais équilibré, faites attention à la teneur en azote, phosphore et potassium, qui dans des conditions optimales devrait être dans un rapport de 1: 1: 1. Il faut se rappeler que le supplément d’azote est nécessaire pour les feuilles de la plante, que le potassium contribue à améliorer la floraison et qu’il est important au stade de la fructification, et que le phosphore est très important pour le système racinaire du poivron.

Variétés de l'espèce Capsicum annuum

Grande variété juteuse

Il y a un arôme fruité agréable. Parmi les plantes remarquables se trouvent les piments forts de la variété Aji Orchid. Les poivrons appelés Bishop's Crown et Bakkatum ne sont pas moins populaires. Ils conviennent à la croissance à la maison.

Cette variété s'appelle "démon de feu". La forme inhabituelle du fruit ressemble à un scorpion. Les fruits brillants sont rouges.

  • Capsicum baccatum.
  • Tous les types ci-dessus sont polyvalents et conviennent parfaitement à la mise en conserve, à la farce, aux épices et aux additifs des premiers plats. En raison de leur avarice relativement faible, ils peuvent faire ressortir un bouquet de saveur délicate et des arômes exceptionnels, grâce à quoi ces légumes sont très appréciés des jardiniers et des jardiniers.
  • Principalement à vendre, car il a une apparence soignée, de grande taille. En ce qui concerne la persistance du poivre - 165 500 unités de Scoville, ce qui est un nombre assez grand pour un légume domestique.
  • (285.000 unités de netteté). La hauteur de la brousse en moyenne de 60 à 90 cm, le fruit lui-même est petit, dans la région de 4-5 centimètres. Il est cultivé à la fois en serre et sur un rebord de fenêtre et en pleine terre, mais nécessite des températures élevées pour un développement normal (en dessous de +22 ° C, il n'y aura pas de croissance et les fruits seront petits). La période précédant la maturation technique est de 90 jours. La chair a une netteté moyenne, les graines sont extrêmement hautes.
  • Le poivre fait partie intégrante de notre alimentation. Il existe environ trois mille variétés de cette plante. Variétés pointues combinées dans le genre Capsicum, famille des Solanacées. Ce produit est largement utilisé par les amateurs d'aliments épicés et constitue également une aide précieuse contre le rhume.

La géographie de l'usine en feu

Piment jalapeno mexicain

L'expérience montre que le poivre de serre affiche la productivité la plus élevée. C'est dans un sol protégé que cette plante forme le plus grand nombre de fruits. Cette propension à produire nécessite l'utilisation de fertilisants assez fréquents.

Une fois que la sélection de la variété a été faite et que l’espace pour la germination des graines a été préparé sur le rebord de la fenêtre du côté sud ou ouest de la maison, il convient de le planter conformément aux recommandations suivantes.

Variété de poivre mexicain Jalapeno Jaune

Les arbustes sont la signification principale du nom de ce groupe. C'est moins populaire que les précédents. Cette espèce est représentée par les variétés bien connues de Tabasco et de Malaga. Les poivrons produisent des arbustes compacts. Les fruits ont une forme allongée et une couleur rouge. Ils sont de petite taille. La longueur de la gousse n'excède pas 4 cm L'avantage de Tabasco réside dans la succulence du fruit, qui a une acuité modérée. À l'échelle de Scoville, il varie de 30 à 50 000 unités. Variétés adaptées à la culture en pots.

Poivrons de cayenne

À la fin de chaque gousse se trouve un processus ressemblant à la piqûre d'un scorpion. L'aspect exotique est combiné à un arôme fruité agréable. Cette variété est considérée comme détenteur du record pour le zhgusti. Le contenu en capsaïcine sur l'échelle de Scoville varie de huit cent mille à un million d'unités. Les plantes hautes et puissantes peuvent atteindre une hauteur de 1,3 mètre.

Chili Capsicum baccatum

Capsicum frutescens. Pour ceux qui recherchent un légume plus tranchant, mais ne veulent pas sentir la plénitude des variétés Habanero ou Chilienne, il existe plus de variétés de poivrons «tendres», mais beaucoup plus tranchantes que le groupe précédent.

Sélection de variétés

Pour la première fois, des sources historiques mentionnent les piments forts à un moment où les commerçants portugais l'ont découvert au large des côtes du Nouveau Monde. Une culture appartenant à la famille des plantes solanacées se développait alors à l'état sauvage. Vous voulez en apprendre davantage sur son histoire, lisez l’article en entier. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez remonter quelques milliers d'années en arrière. Dans les temps anciens, le piment portait de nombreux noms. Les meilleures cultures légumières étaient: le piment rouge. La composition de cet excellent antioxydant comprenait des vitamines semi-saturées et d'autres substances bénéfiques.Il est préférable de privilégier l’installation d’un système d’irrigation goutte à goutte, ce qui facilite non seulement le processus d’irrigation, mais permet également d’apporter de l’engrais liquide directement au système racinaire de la plante. Tous les vinaigrettes sont préparées conformément au modèle d'alimentation standard pour tous les poivrons. La meilleure option est l'utilisation d'engrais complexes.

  • Un récipient en plastique convient à la culture du piment plutôt qu’un pot en argile, qui a pour propriété de drainer l’humidité du sol.Avec un haut degré de netteté
  • Capsicum Pubescens est un type de piment qui n'a pas beaucoup de popularité. Il est représenté par les espèces de Rokoto et de Manzano.Le poivre surprendra agréablement non seulement le goût brûlant, mais aussi la grande taille du fruit. Les gousses rouges ne sont pas de taille inférieure au poivre bulgare. En même temps, dans les conditions de terrain dégagé, les buissons atteignent une hauteur de 15 à 30 cm, avec une précision de huit cent mille à un million d’unités à l’échelle de Scoville.
  • Capsicum pubescense.Jalapeno (
  • Pour les gourmets qui ne représentent pas le premier plat sans délicieux piment fort et l'utilisent chaque fois que possible, il existe des variétés spéciales. Ils ont un zhguchest minimal, et certains d'entre eux sont un peu "plus méchants" paprika. Ainsi, vous pouvez sentir tout le bouquet des arômes sans saisir sa grande masse de produits pour neutraliser la sensation de brûlure dans la bouche. Considérez les options les plus "fidèles" pour les plantes.Pendant de nombreuses années, cette variété n’a été cultivée que sur le territoire bulgare, où elle a été utilisée dans des parcelles d’élevage pour le croisement avec le paprika afin d’obtenir de nouvelles espèces. Il est maintenant bien acclimaté sur le territoire de la Fédération de Russie et donne de bons rendements. Jusqu'à 100-150 gousses par saison peuvent être collectées dans un buisson et ce n'est pas la limite. Pour de meilleurs résultats, une alimentation en feuilles au stade de la floraison est nécessaire. Il est conseillé d’organiser une irrigation goutte à goutte, car
  • "Bully" est cultivé à la fois en pleine terre et dans les serres. Le fruit mûrit environ cent jours. Les plantes atteignent 70 cm de long. Les feuilles de cette variété de piment vert, moyen et légèrement froissé. Les fruits sont plutôt longs, en forme de tronc. Leur masse ne dépasse pas 30 g. Cette variété a un bon rendement, vous pouvez collecter environ 3 kg par mètre. "Bully" est utilisé dans la cuisine et la mise en conserve.L'un des marins les plus célèbres du monde a été parmi les premiers à introduire cette culture en Inde et en Amérique. Les habitants de ces pays l'ont mangé il y a quelques siècles. Christophe Colomb a fait une description complète des propriétés curatives de la plante. Dans notre pays, la culture est apparue beaucoup plus tard. Depuis lors, une hôtesse aux piments forts utilisée dans la cuisine du monde entier. Certains chefs ne peuvent presque pas en faire un plat savoureux, juteux et sain. Au début de ce siècle, le poivre est particulièrement populaire. Cette épice n'a toujours rien à voir avec d'autres variétés de légumes. Continuant à parler de piment, il convient de noter que vous pouvez le voir partout.
  • Il est très important de nourrir correctement les plantes, ce qui améliore la croissance et le développement du poivre.Le bac de plantation doit nécessairement comporter des trous de drainage qui ne permettront pas à l'humidité de s'accumuler et protégeront le système racinaire de la plante de la pourriture.
  • "Habanero des Caraïbes rouge",Le chili n'est pas une culture si courante dans notre pays, mais certains jardiniers ont appris à le cultiver non seulement dans le jardin, mais aussi à la maison, sur le rebord de la fenêtre habituel. La technologie de culture de cette plante vitaminée n’est pas difficile, mais pour planter et faire pousser des piments, vous devez faire le bon choix de variété.
  • Plantes annuelles - la signification sémantique de cette espèce. Mais cette définition n'est pas tout à fait vraie. Le Chili de cette espèce est une plante vivace de la famille des solanacées. Cependant, ils sont principalement cultivés comme des annuelles ou des biennales. Le Chili est une plante tropicale. La culture pérenne est possible dans des conditions de croissance appropriées ou dans des conditions de serre.De plus, vingt-six espèces sauvages sont connues.
  • JalapenoCouronne.
  • Fire MaidenC'est l'une des variétés de piment les plus populaires. Le fruit mûrit 120–140 jours à partir du moment de la germination. Ce poivre convient également pour les sols ouverts et pour la culture en serre. Les fruits atteignent 50 g, légèrement allongés, en forme de gousse, recourbés au sommet. "Flame" a un arôme puissant et un goût très épicé. Avec un mètre carré, vous pouvez récolter jusqu'à 4 kg de poivre dans les serres et jusqu'à 3 kg en pleine terre. La plante elle-même est petite et mesure seulement un demi-mètre. Cette variété résiste bien aux maladies.
  • Plante thermophile au piment. Il peut être cultivé sur le rebord de la fenêtre ou en plein champ. À la fois dans ce cas et dans ce cas, il y a de petits cunnings et les avantages.En pleine terre, les plantes subissent un stress considérable, en particulier à cause des baisses de température avec lesquelles le climat russe est si riche.
  • Il est nécessaire de laver soigneusement le récipient à l'eau chaude avec un détergent approprié afin de détruire les accumulations éventuelles d'agents pathogènes.Variétés du groupe
  • Cultiver une plante telle que le piment requiert non seulement de l’attention et des connaissances, mais également des caractéristiques de la variété.Les poivrons Capsicum annuum de type végétal sont des arbustes ramifiés atteignant une hauteur de 30 à 50 cm.Les fruits de tels piments sont plutôt charnus, ont un goût agréable. Contrairement aux espèces précédentes, ils sont moins tranchants et ont une forme et une couleur différentes. Les variétés de cette espèce se distinguent par une maturation précoce. La période de réception des fruits de maturité technique varie de 70 à 80 jours.
  • Les variétés appartenant à l'espèce Capsicum chinense sont considérées comme les plus brûlantes. La signification de cette espèce est une plante “de Chine”. Cependant, cette définition est considérée comme infructueuse. Les poivrons de cette espèce n’ont aucune relation avec la Chine. Les plantes Homeland est un territoire situé en Amazonie. Toutes les variétés de ce type sont thermophiles et épris d'humidité. Ils ont les valeurs les plus élevées de capsaïcine sur l'échelle de Scoville. Ce groupe est assez nombreux. Les caractéristiques distinctives des plantes sont un goût de brûlé prononcé et un arôme fruité caractéristique. Ces qualités ont déterminé sa popularité parmi les spécialistes culinaires. Pour la préparation de différentes sauces utilisant de tels piments forts. Les variétés de ce type peuvent être divisées en plusieurs groupes.Tôt).

Il est considéré comme l’une des variétés de poivre les plus délicieuses et les plus parfumées. Son arôme spécifique rappelle celui du paprika et de la pomme, de la chair juteuse. Bien prouvé pour faire de la salsa et des salades. Beaucoup utilisent

Aime l'eau. Масса одного плода, как правило, не более 5-6 грамм, высота куста – до 120 сантиметров. Часто используется при консервировании или для переработки на специи, в сыром виде практически не употребляется в пищу.​

​Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Les fruits peuvent être de différentes couleurs: du vert et rouge au noir et crème. Pour cette raison, il appartient aux plantes ornementales, mais en raison de son avarice, il est toujours ajouté à la nourriture.

Méthodes de culture

C'est une plante haute à maturité précoce. Le fruit mûrit en 90–100 jours et atteint 1,2 m.Il a un bon décor en terrain découvert et en serre. Le fruit pèse relativement peu - environ 20 g et sa longueur - jusqu'à 12 cm.Le fruit rouge foncé dégage une odeur spécifique mais assez agréable. La forme du fœtus est triangulaire. Vous pouvez collecter jusqu'à 2 kg de poivre dans un carré. mètre Les fruits sont utilisés dans la préparation de plats épicés, de sauces, excellents pour la mise en conserve, souvent séchés.

  • Le sol pour la plantation des plants est sélectionné ou compilé par mélange. Il doit être obtenu avec une bonne respirabilité pour empêcher la pourriture du système racinaire, ainsi que nutritif, afin que la plante porte des fruits. Vous pouvez mélanger le sol habituel du jardin, humus, sable dans un rapport de 1: 2: 1. Avant la plantation, le sol doit être renversé avec de l'eau bouillante à des fins de désinfection. Il existe un apprêt prêt à l'emploi, vous pouvez l'acheter dans les magasins spécialisés, il est complètement prêt à être utilisé.Pour le poivre de Cayenne ou le piment rouge, la maladie se caractérise par les mêmes maladies et ravageurs que pour le piment doux et le piment amer. Il convient de rappeler que les plus susceptibles aux attaques de parasites des plantes et des maladies du poivre de serre.
  • Afin d'adapter pleinement le mélange pour la croissance de cette plante, une petite quantité de vermiculite doit être ajoutée au mélange de sol.Aux arômes de fruits délicats
  • Variété jaune rougeâtreCerise poivre - Cerasiforme,

Caractéristiques alimentation

En tant que plat indépendant, farce avec de la viande, de la viande hachée ou des fruits. Les poivrons peuvent être consommés sans collation, mais il y a une certaine amertume. Le degré d'avarice - 7000-8000 unités Scoville. L'un des plus gros avantages de ce légume est son manque de prétention vis-à-vis de l'humidité, des conditions météorologiques et d'autres facteurs. La plante est très résistante, peut être cultivée en pot de fleur, dans le jardin ou dans la serre.

. Les gousses incurvées sont connues de tous les jardiniers. Les buissons bas de 20 cm peuvent produire des fruits ne dépassant pas 4 cm de long, et ces poivrons apparemment inoffensifs brûlent extrêmement. Ils restent longtemps dans la mémoire de ceux qui les ont confondus avec un légume brûlant moyen et les ont consommés à la hâte. La plante aime la lumière et l'humidité, elle doit être arrosée au moins une fois tous les 3 jours et plus souvent à la saison chaude. En règle générale

"Reine de pique" - une des variétés ornementales de poivre, qui est également utilisé dans la cuisine. Souvent cultivé sur des pots dans les rebords de fenêtres. Les feuilles conservent leur couleur verte toute l'année. La plante atteint 30 cm de hauteur, souvent arrondie. Les fruits sont en forme de cône et brillants. “La reine de pique” est sans prétention, en été, il pousse activement sur le balcon et en hiver dans des pièces ordinaires. Les graines sont semées à la fin de l'hiver et les semis dans le sol - en mai. La poudre et les assaisonnements sont fabriqués à partir de cette variété.

En règle générale, le trempage des graines a lieu en février et mars. Mais vous pouvez expérimenter et essayer de semer du poivre en octobre. Les poivrons d'automne sont beaucoup plus gros que d'habitude. Ainsi, vous pouvez faire tremper les graines dans une gaze de plusieurs couches, dans du coton et de l’eau. Prise d'eau du robinet et meilleure neige fondue. Si les graines sont appropriées, elles doivent être désinfectées contre une infection fongique dans une solution chaude à 1% de manganèse, environ 20 minutes. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec le permanganate de potassium et le temps, puis les graines mourront. La température idéale pour la germination des graines est de 20-25 degrés. Les graines germent dans les 3-6, parfois jusqu'à 15 jours. Des précautions doivent être prises pour éviter le dessèchement. C'est pratique de le faire dans de petits contenants en plastique.Les principales mesures de contrôle sont l'utilisation d'agents biologiques, ainsi que les méthodes de protection traditionnelles qui causent des dommages minimes à la plante elle-même. Les experts ne recommandent pas de se laisser emporter par des insecticides chimiques puissants qui, outre la destruction des parasites et des infections bactériennes, peuvent nuire à la qualité des fruits du poivre.

Trucs et astuces

  • Poivrons en forme de cône - Conoides,
  • Les fruits immatures ont une couleur vert foncé. Au fur et à mesure qu'ils mûrissent, la couleur change. Les poivrons deviennent brun chocolat. Leurs dimensions sont: largeur - 3 cm, longueur - 6 cm.
  • Résultat de la sélection russe, maturation tardive (115 jours avant la maturation technique). Se montre résistant au froid, sans prétention à l'humidité. Il n’est pratiquement pas endommagé par des insectes nuisibles, car les feuilles sont amères. Le buisson peut atteindre 90 cm de hauteur, le rendement moyen par mètre carré est de 2,2 à 2,85 kg. La longueur d’un fruit est jusqu’à 18 centimètres avec un diamètre de 3,2 à 4,6 cm, grâce à quoi il est livré aux comptoirs de nombreux supermarchés et importé à l’étranger. Hotness - 39 000. Contient une grande quantité de vitamines et d'antioxydants, il est considéré comme un légume très utile. Utilisé en conserve, pour la préparation de salades et simplement comme additif de produit fini pour les premiers plats.Miracle de la région de Moscou.

Propriétés du piment rouge (vidéo)

C'est une petite plante à feuilles persistantes à feuilles persistantes. Les fruits de cette variété se différencient par leur taille, leur couleur et leur forme. Il existe des fruits coniques, ronds et sphériques de différentes couleurs. Ils ont un arôme agréable et un goût brillant. Cette plante est sans prétention et pousse bien dans la salle. Les fruits sont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi à des fins médicinales.

Histoire du piment

Variété très décorative

Poivrons coniques rouges - Fasciculatum,

La période de réalisation par les fruits de maturité technique est de 100 jours. Les fruits mûrs sont assez charnus. Ils ont un arôme fruité spécial et une netteté plutôt élevée. C'est 425 mille unités sur l'échelle de Scoville.

La variété est précoce, assez fructueuse (jusqu'à 50-60 fruits d'un arbuste pour une saison). Sur une échelle, Scoville a 17-25 mille unités d'avarice. La plante est acclimatée dans la région de Moscou, ses fruits en forme de cône pesant entre 20 et 30 grammes et sa longueur ne dépassant pas 3,5 à 4,2 cm, son rendement peut atteindre 2,9 kg par mètre carré sur un buisson jusqu’à 50 à 60 fruits, dont 25 ne mûrissent pas simultanément. La plante aime l'humidité, nécessite un arrosage constant et la température de l'air est d'au moins +15 ° C. La variété est inscrite au registre des cultures industrielles, elle est donc souvent trouvée dans de nombreuses fermes et importée à l'étranger.

CULTURE DE BANNEAUX SUR DES PANNEAUX D'AFFICHAGE

Cultivé dans une maison ou une serre, car il est petit et très beau en apparence (peut être conservé dans la cuisine au lieu d’une fleur).

Le poivre "Habanero" est considéré comme le plus brûlant du monde. Cette variété est connue pour son rendement. On peut récolter jusqu’à 10 pièces à chaque nœud, et d’un buisson à un millier. Le fruit est petit - jusqu'à 20 g, de forme cessoïde. Cela arrive couleur orange, rouge et même chocolat. Les arbustes sur lesquels les fruits rouges mûrissent sont plus hauts, mais leur rendement est inférieur à celui des autres. Habanero nécessite un arrosage régulier et abondant. Souvent, cette variété est cultivée dans des pots et arrosée, puis tombe dans l'eau pendant une heure.

ÉTALER LES GRAINES

Mettez les graines dans les puits. De petites indentations permettront aux graines de se répandre plus rapidement. Trois grains suffisent dans un pot. Vous pouvez atterrir avec des pincettes, et vous pouvez doucement avec vos doigts. Maintenir une distance d'environ 5 cm les uns des autres, de sorte que plus tard, les plantes ne sont pas étirées. Couvrir le récipient avec de la cellophane ou du verre et laisser dans un endroit chaud.

MANIPULER LE POIVRE EN PLACE PERMANENTE

À maturité précoce, juteux, dense (épaisseur de la paroi jusqu'à 4 mm), longueur du fruit jusqu'à 21 cm et diamètre jusqu'à 2,9 cm La productivité varie de 2,25 à 4,1 kg / 1 m2, en fonction des engrais, des conditions météorologiques et de l'arrosage. Il est cultivé sur un terrain dégagé, le maximum atteint 110 centimètres, la maturité technique des fruits se produit en 87-95 jours.

En grandissant

Les graines sont semées en février. Ils sont enveloppés dans un chiffon humide pendant trois jours avant la plantation. Après cela, le récipient est rempli avec un mélange à la vapeur de terre extraite d'un potager, de tourbe, d'humus et de vermiculite (proportion 2: 1: 1: 1). Lorsque les graines sont déjà gonflées, elles doivent être enfouies dans le sol à une profondeur de 0,7 cm, après quoi les cultures sont aspergées d'eau tiède et recouvertes de récipients en verre.

Après 2-4 semaines, les germes apparaissent. À ce moment, la cloche en verre est retirée et une lampe fluorescente est installée à proximité. Cette lampe doit être allumée 16 heures par jour. Lorsque les feuilles apparaissent, elles sont transplantées dans des pots séparés. La lampe est allumée en même temps pendant 12 heures et s’élève un peu plus haut. Il est également nécessaire de procéder à la fertilisation 1 fois en 14 jours avec des engrais phosphore-potassium.

Pour la compacité des buissons d'habenero pincer leurs pousses. Il est souhaitable d'enlever les premières fleurs, ceci pour s'assurer que les poivrons sont plus forts. Plus tard, vous pourrez retirer certaines fleurs, puis les fruits seront plus gros. Si le piment Habanero pousse à la maison, il est impossible de polliniser avec des insectes. Par conséquent, cela devrait être fait avec un pinceau.

Les engrais minéraux et le compost sont utilisés pour le top dressing.

Après la plantation des arbustes, le pansement est effectué après une quinzaine de jours. Si vous voulez faire pousser des poivrons, il est préférable d’installer le plant maison Habanero avec un plant sur le rebord de la fenêtre, afin qu’il reçoive la lumière du soleil.

Conditions d'irrigation pour cette variété:

  1. Les petites pousses sont souvent arrosées, mais il ne faut pas les verser, car il s'agit d'une voie directe vers diverses maladies.
  2. En hiver, l'arrosage est réduit autant que possible.
  3. Les arrosages abondants sont repris en avril, la plante se développe activement.
  4. Si le poivron pousse sur le rebord de la fenêtre, il est arrosé deux fois par jour.

L'origine et la description de la plante

Homeland classic Habanero - Amérique du Sud. Nikolaus Zhaken, le découvreur de la variété de poivron chilien, croyait à tort que la culture était originaire de Chine. Ce fait est dû au nom latin de l'espèce - Capsicum chinense. En conditions naturelles, il pousse sur le territoire du Mexique, du Brésil et de la Colombie. Les sélectionneurs ont sélectionné des variétés qui ont été cultivées avec succès dans de nombreux pays.

Description botanique

La culture appartient à la famille des solanacées. Selon la variété, l’arbuste atteint une hauteur de 40 à 120 cm et la tige lisse est recouverte de feuilles entières. Les fleurs simples sont principalement blanches, moins violettes et de couleur crème.

La forme du fruit Habanero ressemble à un sac en forme de cône avec des plis. Le légume pèse en moyenne 50 g. Chaque arbuste forme environ 90 piments forts par saison. La variété variétale des cultures vous permet de cultiver des piments avec des gousses blanches, oranges, rouges et brunes. Dans les pays chauds et les serres, la fructification est possible toute l'année.

Variétés et variétés

Le goût brûlant des poivrons est donné par l'alcaloïde - la capsaïcine. Le chimiste Wilbur Scoville a mis au point une échelle qui mesure la gravité de diverses variétés. Les variétés Habanero se différencient également par leur temps de maturation, la couleur des gousses, leur résistance aux maladies et autres caractéristiques:

  • Habanero Chocolate est une variété avec un arrière-goût fumé original, les gousses sont estimées à 300-475 milliers d'unités. selon le degré de chaleur des piments,
  • Habanero Red Savina est une variété de piment le plus fort à la pulpe juteuse,
  • Le Habanero Red Caribian est la variété la plus couramment utilisée dans la cuisine nationale mexicaine.
  • Habanero Fataly - Les gousses moyennement coupantes ont une saveur de citron et une riche couleur orange.
  • Habanero White - le plus difficile à cultiver une variété de fruits blancs de petite taille. Le zhguchest est estimé à 100-250 mille unités.

Les noms de nombreuses variétés d'Habanero portent l'étiquette NR, qui indique que la plante est immunisée contre le nématode.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

Les caractéristiques et les particularités de la composition de Habanero permettent son utilisation en médecine traditionnelle. Les propriétés bénéfiques du poivre s'expliquent par la présence de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments dans la pulpe du fruit. Alcaloïdes, iode, fer, calcium, cuivre, rétinol, vitamines des groupes B, C et D - composition chimique incomplète du piment, offrant un effet cicatrisant sur le corps humain. Consommation régulière de légumes épicés:

  • a un effet anti-inflammatoire et analgésique,
  • accélère le métabolisme, favorise la perte de poids efficace,
  • agit comme un remède efficace contre le rhume,
  • abaisse la pression artérielle, est utilisé pour traiter l'arthrite,
  • stimule les follicules pileux
  • agit comme un aphrodisiaque.

On pense que le piment ralentit le processus de vieillissement dans le corps humain, favorise la production d'endorphines et réduit les niveaux de stress.

Risque et contre-indications possibles

Malgré la composition chimique utile, les médecins recommandent la prudence avec l'utilisation de piment Habanero. Les niveaux élevés de gravité sur l'échelle de Scoville peuvent provoquer une irritation des parois du tractus gastro-intestinal et des muqueuses. Dans la nourriture devrait ajouter une quantité minimale d'assaisonnement.

Le piment rouge n'est pas recommandé aux personnes atteintes de l'ulcère gastroduodénal. Les femmes enceintes et allaitantes doivent limiter la consommation de fruits coupants. Intolérance individuelle et réaction allergique à la combustion des cosses Habanero - une raison pour refuser l’utilisation des poivrons à des fins culinaires.

En présence de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins, il est recommandé de consulter un médecin concernant la possibilité de manger des piments forts pour se nourrir.

Exigences du sol

Le sol destiné à la plantation de piments forts devrait présenter une réaction alcaline légèrement acide. Habanero pousse sur des sols fertiles, friables et respirants. Lorsque le poivron est cultivé dans le jardin ou la serre, il est nécessaire d'enrichir la terre avec des engrais minéraux et organiques à l'automne.

En tant que mesure préventive contre les maladies et les attaques d’organismes nuisibles, il est recommandé de désinfecter le sol avec du sulfate de cuivre ou une solution de manganèse. Pour les semis et la croissance de Habanero dans des conditions ambiantes, vous pouvez acheter de la terre spéciale dans le magasin. La terre de jardin doit également être désinfectée avec du permanganate de potassium.

Illumination

Hot Pepper Habanero est pointilleux sur la durée de la journée. Les semis au début de la saison de croissance ont besoin de lumière pendant 16 heures. Les plantes matures se développent correctement sous les rayons du soleil pendant 12 heures. Dans le jardin et la serre, les poivrons émettent la partie la plus brillante. Les maisons doivent être placées près des fenêtres du sud ou fournir un éclairage supplémentaire avec le phytolamp. Lors du choix d'un site d'atterrissage, il est nécessaire de prendre en compte le fait que la brousse a besoin de protection contre les courants d'air.

Conditions de température

Habanero, comme d'autres variétés de poivrons, cesse de se développer lorsque la température descend en dessous de + 16 ° C. L'arbuste thermophile est de préférence cultivé en serre, en particulier dans la voie du milieu et dans l'Oural. Dans les serres, il est plus facile de maintenir une température constante à + 22-25 ° C. Dans le jardin, les semis de poivrons sont plantés dans des conditions de temps chaud et stable ne dépassant pas + 16 ° C pendant la nuit.

Conditions de semis

Habanero a été planté en pleine terre ou en serre 8 à 10 semaines après le semis. Dans chaque région, la culture des semis commence 2 à 2,5 mois avant que la température requise ne soit établie.

En Russie centrale, les semis sont transférés dans un lieu permanent à la mi-mai. Ils commencent à semer de la fin février à la mi-mars. Le calendrier lunaire aide à déterminer le jour optimal pour l'atterrissage.

Préparation du sol et capacité de plantation

Les semis Habanero peuvent être cultivés dans un sol fabriqué soi-même ou utiliser le sol acheté pour les cultures de légumes. La terre de jardin doit être enflammée au four et désinfectée à partir de larves de parasites et de spores de champignons. Le sol acheté dans le magasin ne nécessite pas de traitement supplémentaire.

En tant que contenant pour les semis de poivrons, vous pouvez utiliser un contenant avec des trous de drainage ou des pots de tourbe individuels. Il faut veiller à ce que les racines de la plante soient protégées de la lumière. Pour ce faire, utilisez un emballage opaque.

Préparation pré-semences

La procédure en plusieurs étapes consécutives permet d’accélérer la germination des graines de Habanero:

  • les graines sont placées dans une saumure faible pendant 30 minutes,
  • les spécimens émergents sont retirés et restent au fond - lavés à l’eau tiède,
  • les graines sont trempées pendant 3 jours pour gonfler entre un chiffon humide et placées près d'appareils de chauffage,
  • pendant la germination maintenir l'humidité, en ajoutant en temps opportun l'eau chaude

Technologie de semis

Le sol des semis Habanero doit être chauffé à une température de 24-26 ° C et humidifié. Les graines sont placées dans les puits à une profondeur de 0,7 à 1 mm. La distance entre les rangées de graines dans un récipient commun doit être de 5 cm. La pousse supérieure est saupoudrée d’une couche de terre et légèrement tassée. Les plantules sont arrosées à partir d'un vaporisateur pour ne pas brouiller le sol. Les récipients sont recouverts d'un film, de verre ou de plastique transparent jusqu'à ce que des germes apparaissent au-dessus du sol.

Conditions de plantation en pleine terre

Le piment peut être planté en parterre à des températures supérieures à + 16 ° C. À ce stade, 6 à 8 folioles doivent se former sur les semis. La hauteur des plants, prêts à planter, atteint 15 cm. En cas d'éclairage insuffisant, les arbustes peuvent s'étirer et s'affaiblir.

Il est recommandé de durcir les plants de poivron avant de les poser sur le lit. Une semaine avant de déplacer les plants dans le jardin, il convient de sortir les conteneurs avec les plantes en l'air. Le temps de durcissement est souhaitable pour augmenter progressivement de 30 minutes à 2 heures.

Mode d'arrosage

После пересадки на постоянное место кусты Хабанеро нуждаются в более редком, но обильном поливе. Необходимость увлажнения почвы можно определить по просохшей на 2-3 см земле. В период дождей перец не поливают, а только рыхлят почву для аэрации корней. В засушливый период от испарения влаги защищает мульчирование грядок.

Une condition importante pour l’irrigation du piment est l’arrosage à l’eau chauffée au soleil. Une plante qui aime la chaleur réagit au froid en retardant son développement, en éliminant les ovaires et en déformant le fruit.

Quatorze jours après la plantation des semis Habanero, les lits sont alimentés avec un engrais minéral complexe. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser l'infusion de molène ou d'ortie. Lors du bourgeonnement et de la formation des ovaires, le sol doit être enrichi en potassium et en phosphore. L'azote n'est pas introduit pendant cette période afin de ne pas provoquer la croissance des pousses au détriment du développement des gousses.

Pour augmenter la taille des fruits Habanero, il est recommandé d’enlever les premières fleurs. Pincer le dessus du piment donne un aspect décoratif et vous permet d'obtenir plus de rendement.

FORMER UN BUSH

Les graines ne germent qu'à des températures supérieures à +22 ° C.

En raison de la finesse du fruit incurvé, cette variété se distingue des autres. Les arbustes sont bas, pas plus de 20 cm. Les fruits sont jaunes et rouges, pas plus de 5 cm. Cette variété aime la lumière, ne supporte pas l'air sec et nécessite une humidification constante. Les graines sont semées en mars, les pousses apparaissent après 15 jours. Après une plongée, les plants sont plantés dans des pots d'un diamètre de 12 à 15 cm, ce qui nécessite un sol nutritif.

COLLECTION HARVEST

Les premières pousses apparaissent dans 5-10 jours. Tout dépendra du type et de la température de l'air dans la pièce. Dès l'éclosion des plantes, elles ont besoin d'un bon éclairage, du soleil. Mais pas brûlant. Vous pouvez choisir une lampe spéciale qui créera un jour de lumière de dix-huit heures. La lampe est placée à une distance de 30 centimètres du sommet des plantes. Lorsque deux fortes feuilles apparaissent, les plantes doivent être plantées. Il est préférable de supprimer les plantes les plus faibles et de ne pas replanter le poivre restant. Depuis, il réagit mal à la greffe. Lorsque les poivrons atteignent 20 cm, le sommet doit être épinglé pour former des branches sur le buisson.

La plupart des variétés de poivrons d'intérieur ont une capacité appropriée d'un diamètre de vingt centimètres, mais pour les variétés grandes et hautes, il est nécessaire d'acheter un pot plus grand pour la plantation.

Variété de piment "Reine de pique"

Connu pour son excellent arôme de fruit, qui ressemble à un mélange d’odeurs de poire, de pomme, d’ananas et de paprika. Beaucoup y sentent d'autres saveurs. Il est utilisé pour faire des salades, des conserves, de nombreuses sauces et des plats d'accompagnement. Le poivre se mange à l’état de maturité technique avec les premiers plats, il a une sensation de brûlure ne dépassant pas 11 000 sur l’échelle de Scoville et permet de sentir tout le bouquet d’arômes et une merveilleuse saveur de fruits. Les arbustes ont une hauteur d'environ 120 centimètres, volumétrique, rendement par mètre carré. jusqu’à 3,9 kg, plusieurs vagues de la culture se forment en une saison. La période allant de la germination à la maturité technique ne dépasse pas 83 jours (mi-saison).

Variété de piment "Habanero"

C'est une variété moyennement précoce avec des rendements élevés. Les fruits de petite taille, pesant environ 15 g, sont dirigés vers le bas. Vert à maturité technique, atteint en 120-130 jours et rouge en biologique - 140-150 jours. La productivité est assez bonne, avec un mètre, vous pouvez collecter jusqu'à 4 kg de poivre. Les buissons sont semi-tentaculaires, atteignant 100 à 120 cm. Le "Tonus" est largement utilisé dans la cuisine, la fabrication d'épices et la mise en conserve.

Variété de piment "Medusa"

Arroser, le piment nécessite un usage modéré, mais le séchage ne devrait pas être autorisé. Avant la floraison, il est souhaitable de nourrir la plante avec des engrais contenant de l'azote. Le relâchement et l'alimentation, en particulier pendant la floraison et la maturation des fruits, sont des détails importants dans les soins. Pulvériser avec de l'eau décantée sauvera des acariens. Si les pucerons ou les acariens ne peuvent pas être évités, dirigez la solution avec un peu de piment moulu et du savon râpé. Pulvériser les plantes endommagées. Mais après la floraison, des compléments phosphore-potassium sont nécessaires. Bien que les graines soient hybrides, il faut secouer le poivre pendant la floraison. Évitez la lumière directe du soleil. Si la plante est une plante vivace, alors en fin de saison, il est préférable de la transplanter dans un nouveau sol. Cela donnera de la force à la plante. L'alimentation au poivre répondra également bien.

Variété de piment "Tonus"

La préférence devrait être donnée aux piments forts en zonage, qui sont parfaitement adaptés à nos conditions climatiques. Dans notre pays, des variétés très populaires

Selon les possibilités et les préférences personnelles, les piments peuvent être cultivés dans une serre, en plein champ ou sur un rebord de fenêtre. Chaque méthode présente certaines caractéristiques à prendre en compte lors de la croissance des plantes.

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