Informations générales

Kale Kale en croissance

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Kale chou (grunkol, braunkol, keil, chou frisé, chou frisé) - ce type de chou ne forme pas de tête, donne une récolte sous forme de feuilles frisées de couleur verte, gris-vert, rouge foncé ou pourpre. Il est souvent confondu avec les feuilles de laitue.

À quoi ressemble le chou? La rosette en feuille peut être basale ou en forme de paume, jusqu’à 1 mètre de haut. Il semblerait qu'une plante aussi spectaculaire ait sa place sur un lit de fleurs, mais le chou Kale contient un ensemble d'éléments utiles pour le corps humain. Dans les soins, il est sans prétention, peut supporter une chute de température jusqu'à -18 ° C.

Kakusta kale comme culture d'ornement et de table

Il est souvent utilisé simplement pour décorer les parterres de fleurs et les plats de table. Et en vain, le grunkol étant le plus proche parent du chou sauvage, il a conservé une multitude de micro-éléments et de vitamines. Selon la composition des substances biologiquement valables, il est plus précieux que les autres légumes à feuilles.

Il est préférable de manger du chou frisé comme nourriture crue: préparez des salades ou des smoothies. Au fil du temps, les feuilles deviennent plus grossières, elles ont de l'amertume: mettez-les au congélateur pendant un moment. Vous pouvez également mijoter, faire cuire des soupes.

Propriétés utiles des matières fécales de chou

Les avantages du chou frisé Photo du chou frisé

La plante est unique dans l'ensemble des éléments utiles.

  • La teneur en calcium est plus élevée que dans le lait et il est absorbé 25% plus efficacement. Si vous êtes intolérant aux protéines du lait, le chou frisé deviendra une source indispensable de calcium.
  • Elle a reçu le titre de "nouvelle viande", car 200 g de chou contiennent une dose quotidienne de protéines (un ensemble de 18 acides aminés, comme dans la viande).
  • La teneur élevée en vitamine A améliore la vision
  • Antioxydant naturel - contient une grande quantité de vitamine C.
  • Il est utile pour la prévention du cancer (contient oméga-3, sulforaphane, indole-3-carbinol).
  • Il occupe une place de choix dans le menu végétarien et diététique.
  • Il contient du magnésium en grande quantité, ce qui est particulièrement utile pour les personnes souffrant d'un excès de calcium élémentaire dans le corps.
  • Un grand nombre contient un certain nombre d'autres oligo-éléments utiles (sodium, phosphore, potassium), des vitamines du PP, du K et du B.

Comment fertiliser le sol

Il est bon qu'en automne on utilise des engrais organiques (3 kg d'humus ou de compost par 1 m²) et d'engrais minéraux (1 cuiller à soupe de production d'azote par unité de surface) pour le creusage. Vous pouvez le faire au printemps pendant quelques semaines avant la plantation. Si le sol est constitué d’argile épaisse, ajoutez des seaux supplémentaires de sciure de bois pourrie au sol.

Comment faire pousser du chou frisé à partir de graines en pleine terre

La culture n'aime pas les greffes, elle résiste au froid, de sorte que les graines sont généralement semées immédiatement en pleine terre.

Commencez à semer lorsque le sol atteint + 4-5 ° C (environ à la mi-avril).

  • Faites les trous avec une profondeur de 1,5 cm, ajoutez un peu d'humus, placez 2-4 graines, saupoudrez de terre, compactez un peu, versez.
  • Gardez une distance de 45 cm entre les trous.
  • Couvrir les cultures avec du verre ou un film.
  • Après 4-5 jours, retirez l'abri.
  • Décongeler les semis en laissant 1 pousse la plus forte dans le trou.

Les soins ultérieurs consistent en un arrosage régulier et en assouplissant le sol.

Quand semer du chou frisé pour les semis?

Semez du chou vert pour les semis à la mi-mars.

  • Il est préférable d'utiliser des boîtes à cassettes ou des conteneurs individuels.
  • Le sol a besoin de lumière, fertile.
  • Remplissez les récipients pour semer avec de la terre, renversez avec de l'eau, dans chaque endroit 2-3 graines, en approfondissant 1 cm.
  • Recouvrir les cultures de papier d'aluminium et maintenir la température de l'air à 24 ° C.
  • Enlevez l'abri quand les pousses apparaissent, baissez la température de l'air à 16-18 ° C pendant une semaine.

Comment prendre soin des semis

  • Arrosez régulièrement, modérément, mais ne laissez pas le sol trop hydraté.
  • Maintenir un éclairage intense (utiliser des lampes fluorescentes).
  • Nourrissez plusieurs fois avec des engrais minéraux complexes. Remplissez le premier pansement après 2 semaines de croissance, le second - après 2 semaines supplémentaires.

Quand et comment planter des plants de chou kale dans le sol

Comment planter des plants de chou kale dans le sol photo

La croissance des semis prend 4-6 semaines. Lorsque les germes atteignent une hauteur de 8 à 10 cm et ont 4 feuilles développées, ils sont prêts à être repiqués en pleine terre.

Comment planter des plants de chou dans le sol photo

Transférer dans le sol avec une boule de terre. Le cou de la racine doit être au ras du sol. Versez soigneusement.

Arroser et assouplir le sol

Chou Kale épris d'humidité. L'eau que la terre arable sèche. L'eau de l'arrosoir laisse les feuilles de la plante. L'eau devrait être chaude.

Après l’arrosage, détachez le sol entre les rangées, arrosez légèrement les tiges, enlevez régulièrement les mauvaises herbes.

Pour réduire la fréquence des arrosages, éliminez le besoin de détacher souvent le sol et d'empêcher l'apparition de mauvaises herbes, de le râler avec une épaisse couche de sciure de bois ou de paille pourrie.

La plante a besoin de plus de nourriture, l’essentiel est de ne pas en faire trop: ajouter un excès d’engrais n’est pas utile, car une trop grande quantité d’azote entraîne l’accumulation de nitrates dans les produits verts. L'essentiel - respecter le calendrier d'application de la fertilisation et se conformer à la concentration recommandée.

  • Introduire le premier pansement 14 jours après la plantation en pleine terre (solution d'urée: 1 cuillère à soupe. Par 10 litres d'eau).
  • Après 2-3 semaines, nourrir avec une solution de molène (1 à 10).
  • Ajoutez l'alimentation suivante dans 3-4 semaines (pour 10 litres d'eau, 1 cuillère à soupe de nitrophoska).

Nourrissez le chou vert le soir après l'arrosage (1 litre de solution appropriée pour chaque arbuste).

Maladies et ravageurs du chou frisé

Le chou Kale est exposé aux maladies fongiques: péronosporose, oïdium, kila, pourriture grise et blanche. Il est nécessaire de procéder au traitement du fongicide en agissant conformément aux instructions. Au stade avancé, il est préférable de détruire l’arbuste infecté.

Les feuilles succulentes attirent divers insectes nuisibles (puce crucifère, puceron, teigne du chou, teigne de la chenille et aleurode). Traiter avec un insecticide.

Récolte

Selon les cultivars, la récolte commence après 2-3 mois de croissance en pleine terre. Commencez à couper lorsque la longueur des feuilles atteint 20-25 cm. Coupez d’abord les feuilles extérieures. Vous pouvez couper la plante complètement, en laissant une tige de 5 cm de hauteur - de nouvelles feuilles vont bientôt apparaître. Il est préférable de couper le matin lorsque les feuilles sont le plus saturées de jus.

Les jeunes feuilles ont le goût le plus agréable. Au rayon légumes du réfrigérateur, ils conservent leur fraîcheur pendant environ une semaine. Si vous les congelez, les propriétés utiles ne seront pas perdues et le goût deviendra plus doux.

Kale chou est divisé en types:

  • Selon la structure des plaques: ondulées, bouclées, frangées.
  • Pour la croissance: grande (jusqu'à 1 m de haut), moyenne (40 à 60 cm), trop petite (jusqu'à 40 cm).
  • Selon la maturité de la culture: maturation tardive, mi-maturité, maturation précoce.

Envisager des variétés appropriées pour la culture dans la bande moyenne.

Chou feuille de chou Reflex F1

Chou feuille reflex F1 Kale Reflex F1 photo

La hauteur de la plante est de 80 à 90 cm. Les feuilles sont ondulées, de couleur verte et ont un goût agréable. Il tolère le froid, ce qui vous permet de récolter jusqu'à la fin de l'automne.

Kale Kale frisé

Photo frisée de chou frisé

Assiettes feuillues de couleur verte, fortement ondulées, de goût sucré.

Variété Premier - en croissance rapide, résistant au froid.

Reed - atteint une hauteur de 1,9 m. La tige haute ressemble à une canne. La rosette apicale est composée de feuilles vertes ondulées.

Sélection de semences

Lorsque vous achetez des graines de chou Kale dans un magasin, vous devez étudier attentivement les informations fournies sur leurs emballages. Une attention particulière est portée à l'aspect et à la taille des arbustes. Selon la variété, la hauteur du chou Kale varie de 50 cm à 1,5 m.

Pour comprendre combien de graines doivent être achetées, il suffit de corréler le volume des futurs arbustes de la variété sélectionnée avec la taille de la superficie allouée à la plantation de chou.

L'apparence du chou est déterminée par la forme et la couleur de ses feuilles. Les rouges et les lilas contiennent un grand nombre de phytonutriments et sont considérés comme plus bénéfiques que les variétés à feuillage vert. Le chou vert est le plus résistant au froid et ses variétés individuelles peuvent résister à un refroidissement temporaire jusqu'à -15 ° C. La forme des feuilles ne joue un rôle que si elles sont cultivées à des fins décoratives: la courbure du feuillage n’affecte pas les propriétés gustatives et nutritionnelles.

Les conditions de maturation en fonction de la variété peuvent varier de 40 à 80 jours ou plus.

Cultiver des plants

Les graines de chou Kale sont semées à l'avance. Pour ce faire, ils sont d'abord trempés dans de l'eau chaude pendant 15 à 20 minutes, puis refroidis à froid, puis enveloppés dans une gaze humide et attendent jusqu'à ce qu'ils sanctifient. Cela ne prend généralement pas plus de 3 jours.

Le chou frisé ne tolère pas très bien la greffe, il n'est donc pas semé dans les boîtes de transfert. Pour ce faire, prenez des pots individuels en plastique et idéalement en tourbe. Le sol à semer comprend 1 partie de tourbe, 1 partie d'humus et 4 parties de sable grossier. Avant de semer les graines, il est préférable de désinfecter le sol. Pour ce faire, il est calciné pendant 15 à 20 minutes au four à 200 ° C ou décapé avec une forte solution de permanganate de potassium. Remplissez les tasses avec l'apprêt stérile préparé et humidifiez-le abondamment. Ensuite, dans chaque tasse, une graine germée est placée à une profondeur de 1,5-2 cm, les verres sont recouverts d’un film ou placés dans une serre.

Cette méthode de plantation élimine le ramassage et l'amincissement des plantules et réduit considérablement le risque de dommages au système racinaire délicat du chou. Afin d'éviter la formation de moisissures à la surface du sol, les cultures sont diffusées quotidiennement pendant plusieurs heures. Lorsque les pousses apparaissent, le film est retiré et les plantules sont progressivement déplacées vers l'endroit le plus éclairé.

Soins pour les semis de chou

L'abondance de lumière - la principale condition pour le contenu des plants de n'importe quel chou, sinon il s'étirerait beaucoup et mourrait. Dans des conditions de manque d'éclairage naturel, les plants sont éclairés artificiellement avec des lampes fluorescentes, de sorte que la lumière du jour ne soit pas inférieure à 12-14 heures.

Arroser les plants de chou Le chou frisé doit être modéré, mais régulier. Un mauvais arrosage conduira inévitablement à un assèchement des plantules et excessif - avec un degré de probabilité élevé sera la cause de l'infection du semis par le «pied noir».

La température de l'air dans la pièce dans laquelle il se trouve peut également entraîner la propagation des plants. Par conséquent, après l'apparition des premières feuilles, il est souhaitable de maintenir une plage de température de 14 à 18 ° C le jour et de 6 à 10 ° C la nuit.

10-14 jours avant la plantation dans le sol, les semis de chou commencent à durcir. Pour ce faire, il est effectué en plein air, au début, pendant 15 à 20 minutes, puis augmente progressivement son temps dans la rue afin que les semis puissent rester en toute sécurité au grand air toute la journée.

Planter des plants en pleine terre

En pleine terre, plantés et robustes, plantés début mai. Une parcelle de terrain est choisie bien éclairée, il est préférable que les autres espèces de chou, tomates et radis ne soient pas cultivées auparavant. La citrouille et les légumineuses sont des précurseurs idéaux pour le chou Kale. Un sol peu acide est préféré.

Ils creusent la terre jusqu'à la profondeur de la baïonnette et la détachent bien. Le schéma de chou chou 30х50. La profondeur des trous doit être suffisante pour enterrer les plantules sur les premières feuilles, environ 30 à 40 cm À titre d’engrais, ajouter 1 tasse de cendres et 100 g d’humus à chaque puits. Les plants sont plantés selon la méthode de transbordement afin de ne pas endommager le système racinaire délicat du chou, puis abondamment arrosés d’eau tiède et seulement à ce moment-là, les puits sont aspergés de terre. Le sol autour des plantes légèrement bourré.

L'inhibition de la croissance au premier moment après le repiquage est une réaction normale de la plante au stress.

Semer en pleine terre

Kale chou est assez robuste. Pour que les graines de cette culture puissent s'élever, la température de l'air est suffisante pour se déposer aux alentours de 5 ° C. Cependant, la lumière doit être abondante.

Avant de semer les graines, la terre est creusée et fertilisée avec des cendres, de l'humus et un pansement minéral universel, par exemple le nitrophoska. Les lits font un peu surélevé. Le plan de semis est le même que lors de la plantation de semis - 30x50. Dans chaque puits, sur une profondeur de 1,5 à 2 cm, répartissez 3 à 5 graines pré-germées de manière à ce qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres et ne soient recouvertes de terre. Ensuite, le lit est arrosé et recouvert de papier d'aluminium. Pour éviter que le film ne soit emporté par le vent, il doit être bien fixé sur les bords à l’aide de tiges de fixation ou de tout autre matériau disponible.

Environ dans une semaine des pousses apparaissent et le film est enlevé. Il est important de ne pas rater ce moment, car les jeunes plantes laissées sous le film peuvent brûler sous le soleil printanier. Dans le même temps, les plantules sont éclaircies, ce qui laisse un des spécimens les plus forts dans chaque puits. Si deux plantes fortes apparaissent dans un trou, certaines d'entre elles devront tout de même être retirées - elles ne pourront pas se développer complètement ensemble et il est peu probable qu'elles survivent à une greffe à un autre endroit.

Le chou frisé nécessite un arrosage abondant et régulier, surtout lors des journées chaudes. Afin que le système racinaire des plantes reçoive le maximum d'humidité, de petites rainures sont formées autour des buissons, ce qui ne permettra pas à l'eau de se répandre le long du lit à chaque irrigation. Pour maintenir le sol constamment dans un état légèrement humide, vous pouvez le pailler avec du compost ou de l'humus. Cette procédure contribuera également à éliminer le besoin de désherbage fréquent.

Entre les rangées et directement autour des arbustes, le sol est légèrement relâché, car la culture est très exigeante pour la perméabilité à l'air du sol.

Pour la première fois, les plantes sont cueillies lorsqu'elles atteignent une hauteur de 20 cm et toutes les feuilles faibles et minces sont éliminées de manière à ne pas nuire à la formation de nouvelles feuilles saines.

Les engrais devraient être appliqués au plus tôt un mois après la transplantation ou la plantation de semences en pleine terre. La solution doit être faiblement concentrée.

Si le sol sur lequel le chou est cultivé est fertile, il n'est pas recommandé de nourrir les plantes plus souvent 1 fois en 6 semaines. Si un sol moins nutritif a été utilisé pour la plantation, la fertilisation est effectuée une fois par mois.

Il est préférable d'alterner engrais minéraux et engrais organiques. En tant que matériaux organiques, le compost liquide est souvent utilisé. Ils choisissent plutôt des suppléments minéraux, mais préfèrent ceux dont la composition est dominée par l’azote et le potassium.

Les engrais ne sont appliqués que sur un sol bien humidifié, sinon le chou équin subira une brûlure chimique et le pansement sera plus nocif que bénéfique.

Maladies et ravageurs possibles

Le respect de toutes les normes agrotechniques et de la rotation des cultures ne peut pas toujours garantir la protection des plantes contre les maladies et les ravageurs.

Le puceron du chou est le parasite le plus commun pour le chou kale, comme pour tout autre représentant de cette famille. À la suite de son attaque, les feuilles se fanent et se ratatinent, et dans leurs plis et sur les tiges, on peut trouver d’énormes groupes de larves de ce ravageur.

Choux de chou ne frappe pas moins souvent et puce crucifère. Il peut être identifié par de petits ulcères sur les feuilles et par le rongement des tiges de la plante. La puce pour les jeunes choux est particulièrement dangereuse. Les plantules immatures détruisent le parasite en quelques jours.

Plus rarement, cette culture souffre de parasites tels que:

La fusariose est particulièrement fréquente parmi les maladies: les feuilles deviennent flasques, se décolorent rapidement et rétrécissent. La cause principale du fusarium est considérée comme un temps sec et chaud.

Kila et la jambe noire frappent ce type de chou aussi souvent que les autres. Dans le cas de la quille, agissez sans délibération. Les plantes infectées sont détruites et la quarantaine est maintenue sur le lieu de leur culture. Pendant 3 ou 4 ans, elles refusent de planter des plantes crucifères dans cette zone.

Étant donné que les feuilles de chou sont consommées pendant toute la saison de croissance, l'utilisation d'insecticides et de fongicides est contre-indiquée. En cas de problème, il est préférable d'utiliser des remèdes populaires - cendre de bois, fumier de poulet ou une solution de vinaigre. En cas de pluie, ces moyens de protection ne sont pas résistants et le traitement doit souvent être répété plusieurs fois.

Récolte et stockage

Les feuilles de chou frisé peuvent être consommées presque immédiatement après leur formation. L'âge optimal pour la récolte est de 60 jours pour le chou cultivé selon la méthode de semis et de 80 jours pour la culture de semences.

Perederzhivat sur les plantes de jardin ne valent pas la peine. Les feuilles de chou envahissantes perdent leur tendresse et ont un goût amer. Lorsque la plante atteint la taille caractéristique de sa variété, elle est coupée, laissant une souche dans le sol de 5 à 7 cm de hauteur et, si le temps le permet, cette souche acquerra bientôt de nouvelles feuilles fraîches.

Dans le réfrigérateur, Kale ne stocke pas plus de 2 semaines, et le seul moyen de le conserver pendant longtemps est le gel. Pour ce faire, retirez les tiges des feuilles de chou, puis les feuilles sont soigneusement lavées, séchées, emballées dans des récipients pour stockage en petites quantités de 200 à 300 g et nettoyées au congélateur. Au congélateur, le chou Kale peut être conservé jusqu'à six mois.

Contenu

  • Écoutez l'article (bientôt)
  • 2. Description
  • 3. Cultiver à partir de graines
    • 3.1. Quand semer
    • 3.2. Soins des semis
    • 3.3. Пикировка
  • 4. Atterrissage
    • 4.1. Когда сажать
    • 4.2. Грунт
    • 4.3. Comment planter
  • 5. Как вырастить
    • 5.1. Soins
    • 5.2. Arrosage
    • 5.3. Top dressing
    • 5.4. Выращивание в Подмосковье
  • 6. Вредители и болезни
    • 6.1. Traitement
  • 7. Сбор и хранение
  • 8. Виды и сорта
  • 9. Свойства: вред и польза
    • 9.1. Propriétés utiles
    • 9.2. Contre-indications

Plantation et entretien des matières fécales (en bref)

  • Atterrissage: Semer les graines en pleine terre - fin avril ou début mai. Semis de semences pour les semis - fin mars ou début avril, plantation de semis dans le sol - vers le milieu de mai ou vers la fin du mois.
  • Éclairage: la lumière du soleil.
  • Sol: fertile, perméable, avec un pH de 5,5 à 6,8.
  • Arrosage: elle est abondante et fréquente pendant la période de sécheresse: le sol de la région doit toujours être légèrement humide.
  • Top dressing: Toutes les 6 à 8 semaines, des engrais organiques (infusion de gazon ou de compost) ou minéraux doivent être appliqués sur le sol. La première alimentation est effectuée lorsque les feuilles commencent à se développer.
  • Reproduction: graine.
  • Ravageurs: pucerons du chou, charançons, écopes, mites, mouches, puces crucifères, mouches du colza et coléoptères à fleurs, ours, vers filaires et limaces.
  • Les maladies: Kila, jambe noire, péronosporose, Fusarium, tache annulaire, pourriture blanche et grise, bactériose visqueuse, rhizoctonose et mosaïque virale.
  • Propriétés: La plante est un produit alimentaire précieux.

Chou Kale - description

Donc, le chou frisé est un chou frisé qui ne fait pas la tête. Seules les grandes feuilles de chou frisé et bouclé sont bleuâtres, rouges, vertes et se mangent après des teintes froides et violettes. La tige de la plante est trop dure et ne convient pas pour la nourriture. Avant la Renaissance, le chou frisé était la culture crucifère la plus répandue en Europe, mais il a été cultivé au 4ème siècle avant JC dans la Grèce antique, ce qui est une preuve irréfutable. Aujourd'hui, aux Pays-Bas, un pot à vapeur traditionnel est préparé avec du chou frisé, mélangé à de la purée de pommes de terre et servi avec des saucisses. Au Japon, cette variété est populaire sous forme de supplément à boire aodziru, et en Turquie, ils préparent de la soupe à partir de chou riche en chou riche en kale.

Quand semer des plants de chou kale.

Le chou frisé ne tolère pas la transplantation, il est donc préférable de semer directement dans un terrain dégagé, mais si vous décidez d’utiliser la méthode de plantation, vous devez semer les graines 5 à 6 semaines avant de planter les semis en pleine terre, entre fin mars et début avril. Choisissez le jour le plus propice du calendrier lunaire pour semer le chou et continuez.

Un choix de chou frisé.

Le chou à partir de graines, comme tout autre type de chou, ne tolère pas le médiator. Il est planté en pleine terre avec la motte de terre, en essayant de ne pas endommager la racine centrale, mais avant de planter les plants, ils doivent subir une procédure de revenu consistant en des sessions quotidiennes en plein air, dont la durée devrait augmenter progressivement jusqu'à ce que les plants s'habituent au nouvel habitat. Lorsque les semis auront 45 jours, ils auront 4 feuilles chacun et ils atteindront une hauteur de 8 à 10 cm. Vous pourrez les planter sur le lit.

La plantation de chou frisé s'effectue dans des trous profonds distants de 30 à 40 cm, espacés de 45 à 55 cm, afin de jeter 200 g de cendre de bois et 100 g d'humus. Les jeunes plants sont immergés dans le sol sur les deux premières feuilles, arrosés et recouverts d'un trou de terre.

Quand planter du chou frisé dans le sol.

Si vous décidez de semer le chou frisé dans un terrain dégagé, vous devriez le faire au cours de la dernière décennie d'avril ou de la première décade de mai: le chou vert résiste au froid et ses graines commencent déjà à germer à 4-5 ºC. La culture du chou frisé se fait mieux sur une parcelle ensoleillée. Gardez à l'esprit que dans un endroit donné, la culture peut pousser pendant trois ans: si à l'automne, coupez le chou en laissant quelques centimètres de tige au-dessus de la surface, l'année suivante, vous obtiendrez une récolte précoce de chou croustillant. Les meilleurs précurseurs pour les matières fécales sont les solanacées, les légumineuses et les citrouilles, et les pires sont les légumes et les crucifères.

Terre pour le chou frisé.

Le sol du chou frisé doit être fertile - lorsqu'il est cultivé dans un sol argileux ou sableux, vous ne pouvez obtenir de bons rendements et le chou aura un goût médiocre. Très important pour le chou vert et un indicateur tel que la perméabilité du sol, car la culture ne tolère pas l'humidité stagnante des racines. L'indicateur d'hydrogène du sol doit être compris entre 5,5 et 6,8 pH. Si l'indicateur est inférieur à pH 5,5, ajoutez du compost au sol et, s'il est supérieur à pH 6,8, creusez la zone avec du soufre granulaire. Un lit de kale est cuit à l'automne - débarrassé de ses mauvaises herbes et déterré, et immédiatement avant de semer des graines ou de planter des plants, de l'humus et des engrais minéraux complexes sont introduits dans le sol.

Comment planter du chou frisé

Les graines de chou sont semées dans des puits distants de 30 à 40 cm, espacés de 45 à 55 cm. Lors de l'ensemencement, comme pour la plantation de plants, on introduit dans chaque puits 100 g d'humus et 200 g de cendres. , arrosez-les et recouvrez-les de terre. Ensuite, le lit est recouvert d'une pellicule de plastique, le fixant le long des bords afin de ne pas souffler le vent. Les semis commenceront à apparaître au bout de 5 à 7 jours et le film pourra être enlevé. Après inspection des germes apparus, éliminez les plus faibles pour qu'ils ne gênent pas le développement de plantes plus résistantes.

Prendre soin de chou frisé.

Comment faire pousser du chou frisé? Prendre soin du chou vert en plein champ n’est pas très différent de celui d’une autre variété de chou. Les plants en croissance ont besoin d'être arrosés, désherbés, mis en culture, assouplir le sol, fertilisés et protégés contre les parasites et les maladies. Lorsque le chou frisé dans le jardin atteint une hauteur de 20-25 cm, il est nécessaire de l'écraser, et si des feuilles faibles commencent à apparaître dessus, elles doivent être immédiatement retirées. Pour faciliter l'entretien du chou et éviter qu'il ne touche la pourriture des racines, râpez la région avec du compost ou de l'humus.

Arroser le chou frisé.

Pour que l'eau ne se répande pas lors de l'arrosage, mais qu'elle atteigne immédiatement les racines, faites un sillon circulaire autour de chaque plante et versez-y de l'eau. Par temps sec, vous devrez arroser le chou plus souvent et plus abondamment. Après chaque arrosage ou chaque pluie, vous devrez assouplir le sol autour des plantes et entre les rangs. Le sol dans le jardin doit toujours être légèrement humide, alors préparez-vous au fait qu'en été chaud, vous devez arroser le chou tous les jours, tout en laissant sécher le sol entre les arrosages.

Top vinaigrette chou frisé.

Malgré l'application d'engrais au sol avant le semis, le chou vert en plein champ a besoin de suppléments organiques toutes les 6 à 8 semaines. La première alimentation sera nécessaire lorsque les feuilles commenceront à se développer activement. L'infusion de plantes est utilisée pour nourrir les plantes, pour lesquelles un quart du volume du baril est rempli d'eau, puis le baril est rempli de feuilles vertes fraîches - de l'herbe, y compris les mauvaises herbes - à raison de 10 kg par 100 litres d'eau, après quoi 2 à 3 kg sont ajoutés pour 100 litres d'eau. le fumier de poulet sec et couvrir le baril avec un filet. Lorsque de la mousse apparaît à la surface de la masse, le contenu du fût commence à être agité quotidiennement pour stimuler la fermentation. Selon les conditions météorologiques et la température de l'air, l'engrais à base de gazon est infusé pendant une à trois semaines. Dès que la mousse cesse de se former, l'infusion peut être utilisée pour la fertilisation en la diluant de moitié avec de l'eau. La fertilisation est effectuée strictement sous la racine.

Vous pouvez fabriquer de l'engrais pour chou frisé à partir de compost: des pots de 2 litres de compost tamisé sont versés dans un seau d'eau et maintenus au soleil pendant 24 heures, après quoi l'eau est drainée et utilisée pour les pansements de racines.

Cultiver du chou frisé dans les banlieues.

Les lecteurs nous demandent s'il est possible de faire pousser du chou vert au Midland. Pourquoi pas Cette variété de chou se distingue par sa résistance au froid et sa résistance aux changements rapides de température. Par conséquent, avec le bon choix de variétés, vous pouvez compter sur une culture digne de ce nom dans la région de Moscou.

Ravageurs et maladies du chou frisé

Quant aux maladies et aux ravageurs, ils sont communs à toutes les cultures crucifères. Parmi les insectes, les pucerons du chou, les charançons, les papillons de nuit, les papillons, les papillons, les mouches, les puces crucifères, les scolytes et les tsnoyos violés, ainsi que les ours, les vers fil et les limaces, sont dangereux pour le chou frisé. Et contre les maladies, il faut se méfier des carènes, de la jambe noire, de la péronosporose, de la fusariose, des anneaux, des pourritures blanche et grise, de la bactériose muqueuse, de la rhizoctonose et de la mosaïque virale.

Nous avons déjà décrit de nombreuses fois toutes ces maladies et tous ces parasites, nous ne le répéterons donc pas. Nous rappelons seulement que la culture de variétés de chou et d’hybrides résistants aux parasites et aux maladies, le respect de la culture agrotechnique et le soin consciencieux des plantes réduisent au minimum le risque de destruction du chou par les insectes, les champignons, les bactéries et les virus.

Traitement du chou frisé.

Protégez les jeunes plantes contre les puces crucifères et autres parasites en saupoudrant leurs feuilles et leur sol sur un lit de cendre de bois, de poussière de tabac ou un mélange de ces deux préparations en poudre. Cependant, la pluie enlève la poudre protectrice et vous devez recommencer la procédure.

Après le coucher du soleil, vous pouvez vaporiser du chou avec du vinaigre de table à 7% dilué dans un seau d’eau ou une solution de 200 g de fumier de poulet dans 10 litres d’eau, qui doit être aspiré au moins 24 heures avant de boire.

Une pelure d'oignon repousse les insectes: une livre de coque est remplie de 4 litres d'eau chaude, infusée pendant deux jours, filtrée, une cuillerée de shampoing au goudron est ajoutée au liquide et le chou est vaporisé de cette composition tous les 3-4 jours.

Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacilline, Kinmiks, Shar Pei, Aliot et d’autres sont utilisés, mais l’utilisation d’agents chimiques n’est recommandée que lorsque vous devez sauver la culture et que les remèdes traditionnels ne vous aident plus.

En ce qui concerne la protection du chou contre les matières fécales, dans ce numéro, ainsi que dans la lutte contre les parasites, il faut privilégier les méthodes agrotechniques - observer la rotation des cultures, cultiver des variétés de cultures résistantes aux maladies, préparer les semences avant de les semer dans une solution fongicide, éliminer les mauvaises herbes de la parcelle les insectes suceurs porteurs de maladies virales et la destruction des résidus de plantes après la récolte. Ces mesures protégeront plus efficacement le chou chou des choux des fongicides.

Collecte et conservation du chou frisé

Après le semis, le chou frisé mûrit dans le sol en 70 à 95 jours, et les semis cultivés en 55 à 75 jours après la plantation sur le lit. Les feuilles de chou sont coupées lorsque la plante atteint une hauteur de 20 cm. Ne faites pas trop mûrir les feuilles mûres du buisson, elles deviennent amères et coriaces. Une plante fortement cultivée peut être coupée à une hauteur de 5 cm du sol, puis les feuilles de chou frisé vont commencer à se former à nouveau sur la tige restante.

Les feuilles coupées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine, mais vous pouvez les mettre au congélateur et savourer le goût du chou frisé tout l'hiver: le goût des feuilles devient plus brillant et plus doux à la congélation.

Types et variétés de chou frisé

Kale de chou a plusieurs variétés qui diffèrent par la hauteur. Les plantes atteignant une hauteur allant de 35 à 40 cm sont considérées comme basses, leur croissance moyenne jusqu'à 40 à 60 cm et celles pouvant atteindre une hauteur de 60 à 90 cm sont hautes. Les variétés de chou Kale diffèrent par la forme et la texture des feuilles - elles peuvent être plates avec des bords ondulés. , moyennement bouclé ou à double tranchant. Les variétés et les variétés de chou kale sont également divisés en précoce, mi-mûrissement et mi-tardif. Les meilleures variétés de chou frisé sont:

  • Kale Chou Vert - Il s'agit d'un chou résistant à l'hiver, de maturité moyenne, atteignant sa maturité en 75 jours à partir du moment de l'émergence des pousses, qui résiste aux gelées jusqu'à -15 ºC et capable de produire à nouveau l'année suivante. La plante atteint une hauteur de 80 cm et ses feuilles sont très frisées. Variété utilisée pour la cuisson des soupes et des salades,
  • Chou rouge - essentiellement le même chou vert, seules les feuilles sont rouges,
  • Chou frisé - le plus souvent, cette espèce a des feuilles violettes bouclées, douces, mais croquantes et fortement ondulées, avec un arrière-goût sucré. Les plantes de cette variété sont très attrayantes, elles sont donc souvent plantées de manière décorative,
  • Nain bleu - plante compacte, facile à cultiver et très belle, qui est souvent confondue avec décorative. Malgré sa petite taille, cette variété a une bonne productivité. Le goût des feuilles du nain bleu parfaitement avec le goût du porc, des légumineuses, des pâtes, de l'ail et des champignons,
  • Toscane noire - Une forme inhabituelle, même pour le chou frisé, rend les plantes de cette variété très attrayantes. La couleur des feuilles denses et grumeleuses de la Toscane noire est d'un vert terne avec une floraison bleuâtre terne. En texture, elles ressemblent aux feuilles du chou de Milan. Ils sont collectés de juin à la fin de l'automne,
  • Écarlate - Cette variété fructueuse de mi-saison, résistante à l'hiver, a des feuilles bouclées, vert foncé avec une nuance violette, et après le premier gel, leur coloration devient plus vive. Hauteur de la plante de 80 à 120 cm
  • Redbor - variété hybride de deux ans, résistante au froid tardif, à feuilles frisées de couleur bourgogne intense. La hauteur d'une plante ressemblant à un palmier peut atteindre un mètre et demi. Utilisez les feuilles de cette variété pour les salades, les soupes, le séchage, le marinage et la décoration de plats de fête.
  • Réflexe - hybride mi-saison à haut rendement, résistant à l'hiver, qui se distingue par son goût excellent et décoratif de feuilles gris-vert fortement ondulées, considérées comme un élément précieux du régime alimentaire et d'une alimentation saine.

Chou chou pour la région de Moscou.

Étant donné que presque toutes les variétés de chou frisé résistent au froid, il n'est pas difficile de choisir des variétés pour la bande intermédiaire. Il est possible de cultiver dans la région de Moscou Calais Rouge, Calais Vert, Curling Calais, Premier Calais, Petite Sirène, Mec, Mizun, Reed Cala ou Dino Calais. S'il y a de fortes gelées en hiver, n'oubliez pas de recouvrir le lit d'une épaisse couche de paillis et de l'enlever au printemps, lorsque la neige fondra.

Propriétés utiles du chou.

Pourquoi le chou vert est-il considéré comme la variété la plus précieuse? Parce que la densité des nutriments n’a pas d’égal parmi les légumes à feuilles. Il comprend:

  • - minéraux - potassium, calcium, cuivre, magnésium, phosphore,
  • - vitamines - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6,
  • - protéines
  • - fibre,
  • - les acides gras oméga-3, rares dans les aliments végétaux,
  • - tous les acides aminés essentiels - 18 interchangeables et 9 essentiels.

100 g de feuilles de matières fécales seulement 28 calories. Par la quantité de calcium, le chou surpasse le lait et 200 g de ses feuilles fournissent le taux quotidien de protéines.

Le chou frisé est utile contre la carence en calcium, une charge visuelle élevée, l'obésité, ainsi que pour prévenir le développement de cellules cancéreuses et renforcer le système immunitaire du corps. Le chou est également populaire dans la cuisine végétarienne, car il régénère le corps avec des protéines et des vitamines présentes dans la viande - il n'est donc pas étonnant que ce produit s'appelle «nouveau boeuf».

Chou chou - contre-indications.

Il convient de faire preuve de prudence lors de l'utilisation de chou frisé chez les personnes souffrant de maladies à l'estomac et aux intestins - gastrites, ulcères gastriques, dysbiose et diarrhée chronique, car les matières fécales peuvent provoquer une exacerbation des pathologies. Les maladies des organes du système endocrinien constituent une autre contre-indication. Par conséquent, les personnes atteintes de ces maladies doivent être consultées par un médecin avant de se familiariser avec le régime alimentaire du chou kale.

Qu'est-ce qu'un chou frisé

Kale est juste une plante étonnante qui étonne non seulement par son goût, mais aussi par ses qualités décoratives. Il gagnera votre coeur avec de belles feuilles bouclées, qui ressemblent beaucoup aux feuilles de laitue.

La particularité de cette variété est l'absence de tête de chou. Selon la variété, les matières fécales peuvent être vertes ou rouges, elles acquièrent une couleur pourpre à l’automne.

C'est un chou frisé très savoureux, avec lequel vous pouvez préparer les mêmes plats que d'habitude. Ce sera au goût de tout le monde, à la fois frais et compote.

Il existe 6 excellentes sortes de chou frisé qui ont leurs propres avantages:

  • Curly - différentes belles feuilles frisées qui sont très savoureuses et douces.
  • Rouge - fascine juste avec sa couleur.
  • Sibérien - très résistant au gel et aux parasites.
  • Prime - également résistant au gel et en croissance rapide.
  • Dino - a une haute feuilles minces.
  • La canne atteint parfois 2 mètres.

L'origine du chou frisé

Kale reste l'un des plus mystérieux, car on ne sait rien de son origine. Une chose est claire, elle vient de la nature sauvage et personne ne considère son pays comme le berceau de cette beauté. Pendant de nombreuses années, ce chou est célèbre en Amérique et en Angleterre, mais il commence tout juste à être en demande en Russie.

Règles croissantes

Comme cette variété germe très rapidement, il ne faut que 70 à 90 jours pour que les semences poussent, ce qui permet de la planter non seulement à la maison, mais aussi dans le jardin, juste sous le film.

Il faut semer les graines en avril. Le régime de température qui convient au chou frisé n’est pas inférieur à 5 degrés Celsius. Déjà à la fin du mois de mai, le chou peut être planté à sa place permanente.

Les experts recommandent avant de planter les graines de tremper pendant un quart d’heure dans de l’eau à une température de 45 degrés, puis pendant 5 minutes, de les plonger dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Après cela, les graines sont enveloppées dans de la gaze humide et laissées dans un endroit chaud pendant 3 jours, après quoi de petites pousses apparaissent, qui servent de signal pour les planter dans le sol.

Семена высаживают на расстоянии 6 см друг от друга в небольшие лунки, глубиной полтора см. Накрывают посевы плёнкой, которую приподнимают каждый день на 60 минут, чтобы проветрить грунт.

При пересадке на постоянное место обитания, капусту выкапывают вместе с земляным комом, поскольку она плохо переносит пикировку.
Пересаживать саженцы Кале необходимо вместе с земляным комом

Règles de soins

Pour atterrir, il est nécessaire de choisir un endroit bien éclairé par le soleil. Kale est également planté sur une altitude, parce que l'eau dans le sol ne devrait pas stagner. Les légumes n'aiment pas ça.

Le chou est planté à une distance de 45 cm l’un de l’autre, jetant 200 g de cendre de bois dans le trou et moitié moins d’humus. Quant au sol, il doit être non acide, meuble et contenir une quantité suffisante d'humus.

Les principales exigences en matière de soins consistent à arroser et à assouplir le sol. En été, le sol doit être desserré plusieurs fois. Ceci fournit un bon accès d'oxygène aux racines de la plante. Quand il atteint 20 cm, il faut le désherber.

Kale aime l'humidité, car pendant l'été chaud, vous devrez peut-être l'arroser presque tous les jours, mais vous devriez laisser le sol s'assécher entre les arrosages.

Pour que l'eau pénètre plus rapidement dans les racines et se développe, il est nécessaire de creuser un petit fossé autour du chou et d'y verser de l'eau.

Arroser Chou Kale

Vous obtiendrez de bons résultats si vous nourrissez le chou toutes les 6 semaines. La première est réalisée lorsque les feuilles commencent à se développer activement.

Un excellent engrais pour cette variété sera 2 litres de compost tamisé, dilué avec 1 seau d'eau et insistant sur le soleil pendant 24 heures.

Qu'est-ce que le chou vert et son utilité?

Chou Kale - un type d'espèce chou de jardin, possède des propriétés utiles. Plus communément appelé grunkol ou braunkol. Le légume n'a pas de tête et les feuilles ont des lacets de couleur verte.

Grunkol contient une grande quantité de minéraux et de vitamines A, C, K, PP, B6, B2, B1. 200 g de légume sont la dose quotidienne de protéines. Braunkol est utilisé dans la prévention des maladies des yeux, l'immunité générale, l'obésité et la perte de poids.

Sélection et préparation de l'espace sur le site

Pour le besoin de grunkol endroit ensoleillé. Il peut être planté dans les champs de plantation précoce de citrouille, de légumineuses et de solanacées. Il est préférable de ne pas planter la plante sur un sol sableux ou argileux, car cela gâcherait le goût et réduirait le niveau de rendement.

Le sol doit être de niveau pH jusqu'à 6,8. Si le niveau est plus bas, il est préférable de fertiliser le sol avec un compost acide. Si ci-dessus - le sol doit être mélangé avec du soufre granulé.

Pour atterrir, vous devez faire un lit surélevé.

Lutte contre les mauvaises herbes

Dès que vous avez fini de planter du chou kale, les mauvaises herbes apparaîtront dans quelques semaines. Il est nécessaire d'enlever non seulement la plante, mais aussi leurs racines.

Le désherbage vous aidera dans la difficile lutte contre les plantes nuisibles. Cela ralentira la croissance des mauvaises herbes. Les jeunes plantes peuvent tout simplement être retirées, car il est plus facile de les combattre qu'avec des adultes.

Il y a aussi un truc. Les parcelles qui n'ont pas été cultivées peuvent être recouvertes de boîtes en carton. Les mauvaises herbes ne pousseront pas dans la région.

Protection contre les parasites et les maladies

Les principaux ravageurs de la plante sont la mouche du chou, les limaces, la teigne du chou, le puceron et le pâturin.

Mouche du chou endommage les racines des plantes, en particulier les variétés précoces. La chose la plus importante pour protéger le légume de ce parasite est d’observer la rotation des cultures.

Le prochain ravageur est limace.

Ils apparaissent par temps chaud, surtout si les légumes sont souvent arrosés. Ils se nourrissent de feuillage succulent ou les recouvrent de mucus. Il est nécessaire de lutter avec eux de manière agrotechnique: cultiver le sol (enlever les mauvaises herbes), clôturer les légumes à l'aide de rainures dans lesquelles du poivre moulu ou de la cendre s'endort. Vous pouvez également essayer des médicaments chimiques ("Thunderstorm" ou "Meta"), mais ils doivent être utilisés exclusivement sur la limace.

Cuillère à chou. Les chenilles ravageurs rongent plus d'ouvertures sur les parties supérieures des feuilles. Pour éviter la destruction massive, nous recommandons de creuser le sol.

Puceron du chou mange du jus de légumes. Ils vivent sur la face inférieure des feuilles, qui finissent par devenir pâles et déformées. Vous pouvez vous en débarrasser "Karbofos", "Seyfos" ou "Pyrethrium". Ces médicaments sont efficaces, mais ils nuisent à la plante elle-même. Il est préférable de préparer une solution de savon doux et tiède et d’en traiter les légumes touchés. Chenilles corégone ou plats de chou se nourrissent de feuilles de plantes, les papillons boivent du nectar. Tout d'abord, vous devez supprimer les mauvaises herbes à floraison printanière. La ponte des œufs doit également être détruite. Vous pouvez également utiliser des agents biologiques, tels que "Baksin" ou "Dendrobatsillin".

Plus d’une fois, il a été remarqué que Braunkol est endommagé bactériose muqueuse de la jambe noire et mildiou.

Agent causal jambes noires est un champignon. Il affecte les plantes au stade germinatif. Pour la prévention des jambes noires dans le sol, fabriquez du soufre colloïdal et du permanganate de potassium.

La prochaine maladie est bactériose muqueuse. L'agent causal est la bactérie Pectobacterium carotovorum.

La pourriture humide se propage sur les feuilles couvrantes. Sur eux, il y a des taches avec une odeur désagréable. Après un certain temps, la pourriture s'étend au chou entier et la plante meurt.

Pour prévenir les maladies, vous devez utiliser le médicament "Binoram" avant de planter ou pulvériser les plantes dès les premiers symptômes de "plaies".

Périnosporose, le mildiou endommage toutes les cultures. Au début, des taches huileuses jaunes de forme ronde apparaissent sur la plante infectée, qui se développent et se fusionnent. En très peu de temps, un légume ou un fruit peut mourir.

Vous pouvez protéger la plante contre les méthodes préventives à la peronosporoza - il est nécessaire d’effectuer un nettoyage annuel approfondi du site et de retirer les plantes touchées. Il est préférable de les brûler après la collecte. Assurez-vous de suivre la rotation des cultures.

Récolte et stockage de la récolte

La récolte de chou peut commencer recueillir le jour 95 après le semiset 75 jours après le ramassage dans un lieu permanent. Les légumes doivent atteindre 20 cm de hauteur. Les feuilles de chou trop mûres sont dures et peu savoureuses. Cependant, si vous avez manqué le moment de la récolte, vous pouvez faire frire et cuire les feuilles, et les plus fraîches et les plus jeunes seront mieux envoyées en salade.

Vous pouvez les stocker dans le congélateur, haché. Dans le réfrigérateur, ils restent jusqu'à trois jours, puis les feuilles commencent à se faner.

Maintenant que vous savez comment faire pousser du chou vert, vous pouvez acheter des graines en toute sécurité afin de vous procurer un stock de vitamines pour l’hiver. En suivant nos instructions, vous obtiendrez une bonne récolte.

Ajout d'un article à une nouvelle collection

Les résidents d'été modernes cultivent le chou le plus divers, comestible et décoratif. Mais le chou frisé, non seulement nutritif, mais aussi apparemment agréable, est encore peu connu sous nos latitudes. Mais dans la croissance, c'est assez simple.

Avant d'acheter des graines de chou, vous devez comprendre en quoi cela est utile, ce qui se passe et comment le cultiver correctement.

Stocker le chou

Après maturation, les feuilles doivent être coupées et consommées dans la semaine. Cette fois, ils seront parfaitement conservés dans le réfrigérateur, mais ensuite ils commenceront à se faner et à perdre leur goût. Si vous voulez économiser le chou frisé pour l'hiver, hachez les verts et congelez-les. À partir de basses températures, son goût s’ouvrira et s’enrichira pour que vous puissiez déguster vos salades préférées toute l’année.

Comme vous pouvez le constater, le chou frisé est une culture intéressante et très utile. Alors, pourquoi ne pas planter quelques trous dans un nouveau légume au cours de la prochaine saison, du moins à des fins d’expérience - et si l’on en prend envie?

Regarde la vidéo: Les choux Kale (Mai 2021).

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