Informations générales

Liste des champignons populaires comestibles et comestibles sous condition

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Les champignons comestibles sont divisés en 4 catégories. Les facteurs de différence sont leur valeur nutritionnelle et la présence de substances nocives et toxiques dans celles-ci:

I catégorie - avecchampignons comestibles de bon goût - Ce sont les champignons qui peuvent être consommés sans nuire à notre santé. Ils ne contiennent pas de substances toxiques et sont généralement très savoureux.

Les catégories sont énumérées dans le tableau (liste) des champignons ci-dessous. Qui n'ont pas de catégorie - ne sont pas inclus dans les sources officielles de classification.

Catégorie II - champignons comestibles de bon goût.

Catégorie III - àcomme comestible - Ce sont les champignons que l'on ne peut pas manger crus, mais seulement après un traitement thermique complet. En règle générale, ils ont un goût plus faible et des qualités saines que les champignons comestibles. En cliquant sur le lien, vous en apprendrez plus sur les règles de prétraitement de chaque champignon d’intérêt et vous familiariserez avec les recettes les plus courantes et les plus appréciées pour leur préparation.

Catégorie IV - champignons conditionnellement comestibles.

Doit se rappeler que les champignons comestibles et comestibles sous condition doivent être correctement préparés, marinés, séchés, stockés et respectés avec toutes les mesures et règles prévues pour un champignon particulier. En outre, il existe de nombreux champignons en double dangereux, qui ressemblent aux légumes comestibles, mais ne le sont pas. Il faut également être très prudent dans l'exploration de toutes les règles d'assemblage et de la définition des champignons comestibles.

En cliquant sur le lien, vous en apprendrez plus sur les règles de prétraitement de chaque champignon d’intérêt et vous familiariserez avec les recettes les plus courantes et les plus appréciées pour leur préparation.

La liste des champignons les plus communs comestibles et comestibles:

Champignon blanc (cèpes)

Borovik - le roi de la forêt. Champignons première catégorie. Il pousse dans les forêts de conifères, de feuillus et mixtes. Ils peuvent se rencontrer un à un et dominer fièrement le sol. Mais souvent, près d'un champignon, plusieurs frères se développent nécessairement.

Champignon serré, fort. Cela peut être assez gros. Le chapeau de champignon atteint souvent un diamètre de trente centimètres. La couleur de la casquette varie du brun clair au brun jaunâtre. Champignon des jambes épais, dense. En hauteur, un tel champignon pousse jusqu'à vingt centimètres (parfois légèrement plus haut). Une caractéristique distinctive de ce champignon blanc est la chair blanche de la jambe (et non la teinte rosâtre). N'a pas de goût amer (caractéristique des faux cèpes).

Les champignons pendant tout traitement culinaire conservent leur saveur et leur goût. Par conséquent, il peut être cuit et frit, ainsi que salé, mariné, séché. Lorsque le séchage ne devient pas noir, comme beaucoup de champignons.

Les variétés de cèpes dépendent de leur lieu de croissance:

  1. Bouleau - il se distingue par une couleur marron clair, ocre ou un chapeau presque blanc. Il se développe en bouleau de début juillet à fin septembre.
  2. Oakwood - a une jambe plus longue, une casquette brun grisâtre. La chair est lâche. Il pousse dans les chênaies de juillet à octobre.
  3. Pin (Borovoy) - le chapeau est sombre (marron ou presque noir). Jambe courte et épaisse. Il pousse dans les pinèdes de juillet à fin août.
  4. Épicéa - Chapeau brun, brun rougeâtre, marron. Comparé aux autres champignons porcini, il a une jambe plus longue. Un tel champignon est présent de fin juillet à fin septembre dans les forêts d’épicéas.

Champignon de chêne

Si vous décidez de faire pousser des champignons dans une ferme, cet article vous sera utile.

Boletus

Champignon comestible de la deuxième catégorie. Il pousse dans les forêts de feuillus ou mixtes, où pousse le tremble. Il a une calotte caractéristique, qui se caractérise par la majorité des nuances rougeâtres: elle peut être rouge, orange, moins souvent brun grisâtre. Jambe de champignon serrée. Dans la section, il présente une chair blanche, qui au début devient rosâtre, acquiert progressivement une couleur noir verdâtre. De tels champignons poussent en groupes et près du champignon central, on peut généralement trouver d'autres champignons très petits.

Les champignons sont particulièrement savoureux sous forme salée et marinée, mais ils peuvent être séchés, frits ou bouillis.

  1. Rouge - la couleur d'un chapeau est orange, rouge-orange, brique. Le diamètre de cinq centimètres, le plus grand "obabki" peut atteindre vingt-cinq centimètres. La surface est lisse, légèrement veloutée. La surface interne du capuchon n'a pas de plaques, finement poreuses. Longueur de jambe jusqu'à dix centimètres. La chair est épaisse. Épaisseur - trois à cinq centimètres. Plus le champignon est grand, plus il est élevé. Les copies les plus volumineuses atteignent trente centimètres.
  2. Jaune-brun (aka rouge-brun). Il pousse dans les forêts mixtes de conifères (où il y a nécessairement des osinki) de la mi-juin à la mi-septembre. Un trait distinctif est la couleur de la casquette. Ils peuvent être jaunâtre, jaune-orange ou brun-rouge. Le reste a les mêmes propriétés et caractéristiques que les oiseaux de peuplier faux-tremble habituels.
  3. Blanc - une espèce très rare, pour cette raison, inscrite dans le livre rouge. De juillet au début octobre (si vous avez de la chance), vous pouvez vous rencontrer dans les forêts de conifères, de feuillus et de forêts mixtes.

La casquette a une couleur intéressante - une crème légère et douce. La calotte elle-même est charnue, dense de cinq à dix centimètres de diamètre. Diffère dans la concavité de la surface interne. Jambe étroite, longue, épaissie au bas. Quand la coupe est bleue.

Brownberry ordinaire

Il pousse dans les forêts mixtes de conifères et de feuillus, préférant un grand nombre de bouleaux. La plus grande distribution a, bien sûr, dans les bouleaux. Avec un été chaud et de fortes pluies, vous pouvez récolter de juillet à fin septembre.

Il a un chapeau lisse de différentes nuances de gris (de la lumière au brun grisâtre foncé). Le diamètre du bouchon est de trois à cinq centimètres. Chez les jeunes champignons, il est de petite taille, mais au fur et à mesure que le champignon se développe, la coiffe devient grande et plutôt charnue.

La jambe est longue. Il a de petites échelles de couleur gris foncé. La hauteur des jambes à quinze centimètres. La chair est légèrement crème ou grisâtre.

Il a un double faux non comestible - un champignon de la bile (faux brunet). En revanche, ce brunâtre n’est jamais vermifuge. Les champignons ne sont pas toxiques, mais leur goût est très amer.

Chanterelle real

Les girolles poussent dans les forêts de conifères, les forêts mixtes et les feuillus, près des arbres et parmi la mousse et les feuilles mortes. En règle générale, ce n'est pas un seul champignon qui se développe, mais toute une «clairière de lischkina». Fruits de fin juin à octobre. Le capuchon est plat, à bord irrégulier et se transforme progressivement en entonnoir. La couleur est le plus souvent jaune vif, mais en fonction de la composition du sol et de l'âge du champignon, il peut être plus pâle.

Jambe légèrement incurvée, cylindrique. Deux champignons d'une base poussent souvent à la fois.

Les champignons sont frits, salés, marinés.

Vous pouvez confondre avec une fausse chanterelle, comestible, mais pas si parfumée et savoureuse.

Champignons

Les champignons sont connus de tous les citadins, car ils sont vendus en hiver dans toutes les épiceries.

Dans la nature, il préfère pousser sur des sols fertiles et riches en humus. Le plus souvent, ce sont des espaces ouverts (pas des forêts sourdes). Vous pouvez le rencontrer dans les champs, les jardins abandonnés, les prés, près des fermes et des parcs à bétail. Le champignon est robuste et peut pousser au même endroit pendant plusieurs décennies.

Caractéristiques distinctives La taille de la calotte est de deux à trois à quinze centimètres de diamètre. Tout d'abord, sous la forme d'une balle, progressivement redressé à un parapluie. La couleur est blanche, grisâtre, légère. La surface de la casquette est satinée et soyeuse. Les assiettes sont rose clair et, dans les vieux champignons, rose sale. La couleur rose des assiettes de champignon est différente de celle du champignon pâle, dans lequel elles sont toujours d'un blanc pur.

La tige du champignon est longue et dense avec un anneau de champignon exactement au milieu. Champignon frais a un arôme délicat d'iode. La chair est dense, blanche, légèrement rosée à la coupe.

La culture des champignons est pratiquée à la fois par les agriculteurs et les jardiniers amateurs ordinaires. Des conditions spéciales pour la culture ne sont pas nécessaires. Il suffit d'acheter un mycélium ou des spores de champignons, de préparer le sol et un peu de soin. Largement utilisé en cuisine.

Husky a reçu son nom en raison de son habitat. Ils poussent exclusivement sur les souches de racines d'arbres qui sortent du sol. Il existe plus de trente espèces de champignons, mais ce sont généralement les cueilleurs de champignons qui traitent l'été, l'hiver, l'automne et les prés. Ce sont des champignons savoureux et sains. Ils sont légèrement différents, mais il y a des similitudes.

Les jeunes champignons ont des chapeaux semi-circulaires qui deviennent presque plats avec la croissance. La couleur des bouchons de tons sourds: du jaune avec une touche de miel au brun-brun. Parfois, il y a de petites écailles sur les bouchons. Assiette couleur crème claire.

Les fausses expériences faites à partir d’expériences réelles peuvent être distinguées par des casquettes lumineuses, voire criardes: elles ont une brique jaune et rouge.

La jambe est longue, creuse. En hauteur atteint quinze centimètres. Une autre différence importante entre les espèces réelles de toutes sortes et les spécimens falsifiés (toxiques) est la bague en cuir sur la jambe. Ces champignons ont un arôme agréable et faux - une odeur lourde et terreuse. Vous pouvez également vérifier la "fausseté": vous pouvez laisser tomber le champignon coupé dans l'eau. La copie toxique deviendra immédiatement bleue ou noire.

Comme les champignons, les champignons sauvages sont cultivés avec succès dans des jardins, des vergers et des plantations de champignons.

Le mardi gras ou bolet est répandu dans les forêts de conifères et de feuillus. Ils aiment pousser dans des clairières petites mais légères. Le plus souvent grandir en groupes de plusieurs pièces. Cultivez tout l'été jusqu'en octobre.

Ils ont une casquette lisse "grasse". La pelure du chapeau s’enlève facilement lors du nettoyage du champignon. Dans les jeunes champignons, il est glissant et collant. La couleur de la casquette varie des couleurs ocre brun clair aux couleurs chocolat brun. La couleur dépend du type de forêt dans laquelle elle s'est développée, de l'illumination du lieu et du type de bidon d'huile.

La pulpe du champignon est douce, dense et poreuse. Couleur du jaune clair au jaune foncé. La couche tubulaire est recouverte d'un film blanc. Lorsque le champignon se développe, il se brise et se bloque avec des flocons. Très vite, le beurre "vieillit" et devient noir et ridé. C'est le champignon de ver le plus communément touché.

Dans le peuple, il est considéré comme «le roi des cornichons». Il pousse dans les forêts de feuillus et de conifères-feuillus où poussent les bouleaux. Bas, la hauteur des jambes ne dépasse pas cinq à six centimètres. La couleur est blanche ou jaunâtre. Le long du bord de la casquette tourne à l'intérieur. La chair est blanche, amère.

Le lait salé, mais avant le salage nécessairement tremper ou faire bouillir.

  1. Jaune - pousse dans les bouleaux et les forêts mixtes de juillet à septembre. Il a un grand chapeau jaune légèrement incurvé. Jambe courte, pas plus de cinq centimètres et pas plus de trois épaisses.
  2. Bleuâtre - trouvé dans les forêts de feuillus et de conifères. Chapeau jaunâtre, couvert de poils. Jambe jusqu'à sept centimètres, creux. Le jus de lait est blanc, bleu dans l'air. Il est utilisé uniquement sous forme de sel après le trempage.
  3. Oakwood - pousse dans les chênaies en juillet-septembre. Il a un grand chapeau de couleur jaune-orange. Jambe légère, tachée, creuse.
  4. Aspen - pousse parmi les trembles. La couleur de la casquette est blanc cassé. Se produit de juillet à septembre.
  5. Noir (Noir) - pousse dans les bouleaux. La couleur de la casquette est brun olive, presque noire. Bon sous forme de sel. Lorsque le salage devient couleur cerise noire. Après le trempage, le champignon peut être utilisé non seulement dans les cornichons, mais aussi dans les soupes et les fritures.
  6. Poivre pousse dans les forêts de feuillus d'août à octobre. Il a un grand chapeau léger et une jambe courte. Le jus de lait devient bleu dans l'air.
  7. Parchemin - cela ressemble à un poivron, mais il a une jambe plus longue et le capuchon n'est pas lisse, mais légèrement ridé. Il pousse d'août à début octobre.

Classification des champignons

Sur terre, il existe un grand nombre de types de champignons. Au total, il y a environ deux cents espèces. Il est à noter qu’une seule classification généralement acceptée n’existe pas. Dans différentes régions du même pays, cela peut être différent.

Il y a deux classifications principales:

  • Par comestibilité.
  • Par valeur nutritionnelle.

Pour la comestibilité, il existe une division claire des espèces, tandis que pour la valeur nutritionnelle, il n'y en a pas. Le fait est que dans différentes zones et régions, les options pour classer les champignons seront différentes, en fonction de divers facteurs et conditions environnementales.

Porc géant

Svinuha, ou ryadovka géant (lat. Leucopaxillus giganteus) - est un grand champignon avec un chapeau d'un diamètre de 10 à 30 cm en forme d'entonnoir avec une bordure ondulée en blanc.Le chapeau est situé sur une jambe blanche épaisse - jusqu’à 3,5 cm de diamètre. Il a la forme d'un cylindre à base bulbeuse. Atteint une hauteur de 4-7 cm.

La chair est blanche, avec un arôme poudré, sans goût.

Sous le capuchon, des assiettes descendantes fréquentes. Ils sont blancs chez les jeunes représentants, crème chez les plus âgés. Svinuha géant grandit en Russie, dans le Caucase. Il se développe en groupes, peut former des "cercles de sorcières".

Les cuisiniers ne l'utilisent que dans les espèces bouillies ou salées.

Une oreille (lat. Lactárius flexuósus) est considérée comme un syrolic. Champignon de taille moyenne, coiffé d’un chapeau atteignant 5 à 10 cm de diamètre, il est convexe chez les jeunes représentants et devient plus tard en forme d’entonnoir avec une bordure incurvée. Sa couleur est grise avec des reflets roses, violets ou bruns. Il peut contenir des cercles concentriques sombres. Le corps du fruit a une chair blanche et dense. Il produit du jus laiteux. Sentez avec un soupçon de fruit.

La jambe est peinte en ton avec la casquette. Il a une hauteur de 9 cm et une largeur de 2,5 cm et a la forme d’un cylindre. Chez les jeunes représentants, il est dense, dans la vieillesse devient creux.

Sous la tête se trouvent des plaques jaunes peu fréquentes. Au début de la vie du champignon, ils grandissent, puis descendent. De juillet à octobre, le bac apparaît seul ou en groupes dans des forêts dominées par des trembles et des bouleaux. Les cueilleurs de champignons le connaissent aussi sous les noms de podoreshnitsa, plantain, cime grise, rose gris-lilas. Rassemblez-vous pour le salage.

Bleu ciel vert

Stropharia aeruginosa est un petit champignon avec une calotte conique mesurant de 3 à 8 cm de diamètre. Sa surface est peinte en couleur bleu-vert. La peau est humide et glissante. Parsemé de taches ocres.

La chair a une couleur bleue ou verte peu attrayante, une légère odeur et un goût amer. Le pied lisse pousse jusqu'à 12 cm de hauteur et jusqu'à 2 cm de largeur. Comme un chapeau, il est glissant, poilu. Il a un anneau blanc.

Sous la plaque de tête est placé l'hyménophore. Les assiettes sont souvent ajoutées à la jambe. Ils sont peints dans des tons bleus ou violets.

On trouve des champignons sur les souches, dans le fumier, sur un sol saturé d'humus. Il pousse dans les forêts d'Eurasie et d'Amérique du Nord.

Il peut être consommé sous forme salée et cuite au four, mais est considéré comme étant sans goût.

Belle Russula

La Russula rosacea est un autre représentant des champignons conditionnellement comestibles. Il a une casquette convexe de 10 cm de diamètre, peinte en rouge vif. En se développant, le capuchon se redresse et ressemble d'abord à un hémisphère, puis devient prostré, légèrement en retrait au centre.

Au fil du temps, elle perd sa couleur vive, qui devient délavée. Sous le capot se trouve un hyménophore sous forme de plaques blanches ou crème.

La pulpe de la belle Russula est blanche et dense. Son odeur est prononcée. Il y a de l'amertume dans le goût. La tige est courte - elle atteint une hauteur maximale de 4 cm. Elle est droite dans la plupart des champignons, mais elle est également courbée. Il est de couleur blanche, parfois avec un éclat rose.

Les cueilleurs de champignons de la patinoire se trouvent principalement dans les forêts avec des arbres à feuilles caduques, mais parfois aussi parmi les plantations de conifères. La période de fructification est en été et en automne.

En cuisine, une belle russula est préparée uniquement avec d'autres champignons ou servie dans une marinade de vinaigre. En soi, c'est insipide.

Russula noircissant

Ce champignon dans les encyclopédies des ramasseurs de champignons se trouve aussi sous le nom de sous-charges de noircissement. En latin, son nom sonne comme Russula nigricans.

Il s’agit d’un russula assez volumineux, dont le capuchon mesure 5 à 25 cm de diamètre et qui est peint en blanc, mais il devient ensuite gris et noir.

La pulpe du fruit se rompt facilement, mais sa texture est dense. La couleur est blanche Quand la coupe devient rose. Agréable à goûter, mais avec une légère amertume. L'arôme est également agréable, bien que facilement perceptible. La jambe atteint 10 cm et sa forme ressemble à un cylindre. La couleur est marron.

L'hyménophore de cette Russie est lamellaire. Les assiettes sont rares, blanches, grises avec le temps. Il y avait des spécimens avec des plaques noires.

Pris dans les zones à conditions climatiques modérées et dans la partie occidentale de la Sibérie. La fructification commence en été et se poursuit jusqu'au gel.

Seuls les jeunes représentants sont appropriés pour la nourriture. Ils sont mangés bouillis et salés.

Morel conique

Morchella conica est un champignon d'aspect intéressant en forme de cuirasse. Son chapeau est plié, cellulaire, atteignant 9 cm de haut sous la forme d'un long cône de couleur brune avec une nuance jaune ou noire. Son intérieur est vide.

Jambe en forme de cylindre, 2 à 4 cm de hauteur, creuse. La surface est recouverte de rainures. La couleur est blanche, jaune, grise, brunâtre.

La chair est très fragile. Peut être de couleur blanche ou crème. Sans goût et sans odeur. Le cône de morilles fait référence aux saprophytes de printemps. La période de fructification tombe d'avril à juin. C'est assez rare. Habitat - forêts, parcs, jardins.

Кулинары его варят, жарят и сушат после предварительной термической обработки.

Сморчковая шапочка

Этот гриб, как и предыдущий, имеет шляпконожечное плодовое тело со свободно сидящей на ножке колпачковидной шляпкой. По величине шляпка маленькая — до 5 см в высоту и до 4 см в поперечнике. Её цвет зависит от того, где гриб растёт и на какой стадии развития он находится. Il peut être marron, marron, jaune, ocre. Sa surface est pliée. La chair se brise facilement. Ne possède pas de goût particulier. Il a l'odeur d'humidité.

La jambe mesure jusqu'à 11-15 cm de long, chez les jeunes, elle est blanche avec une teinte jaunâtre et semblable à celle du coton, à maturité elle est ocre et creuse.

Habitats - pays à climat tempéré de l'hémisphère nord. Le champignon préfère les forêts de feuillus et mixtes, les zones proches de l'eau. Les champignons rencontrent de grands groupes de chapeaux de morille, numérotés de 50 à 70 exemplaires. La saison de fructification est avril et mai.

Certaines sources affirment que ce champignon est immangeable et peut provoquer une intoxication. Cependant, il est souvent qualifié de comestible, donnant des recommandations sur le traitement de pré-chauffage.

L'amadou est jaune soufre

Polyporic sulphureus (lat. Laetíporus sulphúreus) n'est pas recommandé pour une consommation fréquente, car sa toxicité a été démontrée. Les fruits du champignon parasite ne se déposent pas trop haut dans les arbres ou sur les souches.

Au début, elles ressemblent à des gouttes jaunes ou oranges. Au fur et à mesure qu’ils se développent, ils deviennent similaires à l’oreille - quelques pseudo-têtes, d’une taille de 10 à 40 cm, en forme de ventilateurs poussent ensemble. Cette "construction" peut peser jusqu'à 10 kg.

Leur chair est juteuse, douce, fragile, sans odeur ni goût acidulé. La couleur est blanche L'hyménophore de cet amadou se présente sous la forme de tubes jaunes de 0,2 à 0,4 cm de long.

Le hangar jaune corpulent parasite de nombreux arbres à feuilles caduques, fruitiers et résineux. Installé sur eux de mai à septembre.

Faire bouillir ce champignon coûte environ 40 minutes. Seuls les spécimens frais conviennent à l'alimentation. Ils sont frits, bouillis, marinés, salés.

Échelle d'amadou

Le broyeur de schiste squameux (lat. Polýporus squamósus) est bien connu des cueilleurs de champignons en raison de sa fréquence. Les corps fruitiers sont situés bas dans les arbres. D'abord, ils ont la forme d'un rein, ensuite - prosternés. En diamètre atteindre 30 cm. Ils sont colorés en jaune ou gris. La surface est parsemée d'écailles brun foncé.

L'amadou a une pulpe molle qui est molle et spongieuse chez les spécimens matures.

La patte du champignon mesure jusqu'à 10 cm de long et 4 cm d'épaisseur. Elle est de couleur blanche, sa base est brune à noire. Rubic vient en Europe et aux États-Unis. Pousse le plus souvent au printemps sur les troncs des arbres faibles, mais peut aussi se produire en été et en automne.

La nourriture est consommée seulement à un jeune âge. Il peut être consommé après ébullition, salé et mariné.

Jardin Entoloma

Entoloma clypeatum apparaît pour la première fois avec un capuchon en forme de cloche, qui devient finalement convexe-concave avec des bords déchiquetés. Sa couleur change également avec le temps. D'abord blanc avec gris, puis beige ou gris avec brun, et en fin de vie, gris-brun. Sous la coiffe se trouvent de larges et rares plaques roses, qui sont fixées à la hauteur moyenne de la tige (jusqu’à 10 cm) en blanc, rose ou gris avec une base claire.

La pulpe entomole peut être dense ou de consistance molle. Elle a un goût et un arôme farineux. C'est de couleur blanche.

Les cueilleurs de champignons rencontrent généralement ce champignon qui se développe en groupes. Il vit dans les forêts, peut pousser dans les vergers. La période de fructification tombe en mai - juillet. Entolomus en tant que champignon comestible avec un goût médiocre est utilisé dans la cuisine pour la friture, la cuisson, la marinade et le salage. En Europe, il y a des pays où il est considéré comme un bon champignon.

Nous n’avons donc pris en compte que certains champignons conditionnellement comestibles. En fait, ils sont beaucoup plus. Une chose les unit tous - ils devraient être bouillis avant utilisation afin d'éliminer le goût et l'odeur désagréables et d'éviter les mauvaises surprises du tractus gastro-intestinal.

Cinquième place - un imperméable

Ce champignon est également appelé tabac de grand-père, car au cours du vieillissement, une cavité formée de spores grisâtres ou brunâtres se forme à l'intérieur de sa pulpe. Lorsque le corps du fruit mûrira complètement, ce sera une boule blanchâtre avec une peau fine et remplie de ces spores. Il vaut la peine de ramasser ce champignon jusqu'à ce que le processus soit terminé, alors que la chair est toujours blanche. Il est recommandé de faire tremper pendant 1-2 heures ou de faire bouillir pendant 10 minutes avant de poursuivre la cuisson.

Quatrième place - valui, archet

Ce champignon avec une jambe courte et une casquette ambrée est récolté pour une nouvelle salaison. Il apparaît plus proche de la chute, après les pluies, et sort du sol avec le chapeau fermé, qui se déploie ensuite progressivement. Dans l’Oural, ce champignon est considéré comme un mets délicat et il est récolté avec confiance, en dépit de l’énorme abondance d’autres dons de la forêt. Mais avant de le saler, il doit être trempé et plus long que les champignons au lait. Si la rancune supprime l'amertume en 2 jours, le walui est trempé pendant au moins 3 jours, et c'est seulement à ce moment-là qu'il est utilisé pour le décapage à froid ou à chaud.

Troisième place - poulet, coq

Ces champignons sont aussi appelés capuchons annelés et sont, aux yeux de nombreuses personnes, des crapauds courants. Mais ne vous précipitez pas pour conclure, c'est aussi un champignon comestible qui pousse principalement dans les forêts de feuillus, où il apparaît à partir d'août et continue de pousser jusqu'à la fin de l'automne. Vers les bas-fonds, vers le sol sur-mouillé. Il a une teinte blanchâtre, ainsi qu'un anneau sur la jambe - le reste du film, qui est sous la casquette d'un jeune champignon. Il peut être utilisé comme nourriture après la pré-digestion ou le trempage, ce qui enlèvera son jus de lait.

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