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Gelée royale: stockage à la maison

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Parmi les produits de l’apiculture, connus pour leurs propriétés cicatrisantes, se distingue la gelée royale (utilisée plus en détail ici), qui est utilisée à des fins thérapeutiques et prophylactiques dans presque toutes les maladies. Ce produit unique renforce le système immunitaire, a un effet bénéfique sur le fonctionnement de tous les systèmes du corps et améliore également l'état de la peau.

La consistance du lait d'abeille est similaire à la crème sure. Il a une couleur blanc crème ou jaune clair, un lustre nacré, un goût acidulé et un arôme délicat. Les abeilles ouvrières le font à base de perga, en y ajoutant le secret spécial de leurs glandes.

Ils ne nourrissent que le lait de l'utérus, appelé les reines de la ruche, grâce à laquelle, et aussi à cause du coût élevé, il a reçu un autre nom - "gelée royale".

Durée de vie

Malgré les grands avantages de la gelée royale, elle n’est pas particulièrement appréciée en raison des difficultés d’extraction, de stockage et de transport, car sa durée de conservation dépend de la concentration du produit, de la température et de l’emballage utilisé.

En plein air, le pcheloproduk naturel jaunit rapidement et perd ses propriétés uniques. Après 1-2 heures, il perd son activité biologique et devient impropre à un usage thérapeutique.

Sous forme congelée, la "gelée royale" conserve ses propriétés beaucoup plus longtemps:

  • à -1⁰С - 2 mois,
  • à -5⁰С - 6 mois,
  • à -10⁰С - 9-10 mois,
  • à -18⁰-20⁰С - un an et demi.

Durée de conservation sous forme de papillon:

  • avec du miel - jusqu'à un an (à des températures comprises entre -6⁰С et + 15⁰С),
  • avec de l'alcool - à 3-6 3-С jusqu'à un an, au congélateur - jusqu'à deux ans,
  • sous forme adsorbée - à 6 ° C jusqu'à un an et à une température inférieure à zéro - un an et demi,
  • sous forme lyophilisée - près de deux ans à 18-20 ° C

Comment conserver la gelée royale à la maison

Dans sa forme naturelle, le produit «royal» ne peut être stocké qu'au congélateur. Pour prolonger la durée de conservation, il est combiné à d'autres ingrédients dotés de propriétés conservatrices. Si vous conservez la gelée royale de cette manière, vous pourrez également le conserver au réfrigérateur.

Les scientifiques essaient constamment d'optimiser les méthodes de stockage connues, mais jusqu'à présent, leurs tentatives n'ont pas abouti et ils n'ont pas réussi à trouver la méthode «idéale».

La température

Il est nécessaire de stocker le produit naturel à des températures inférieures à zéro, de manière optimale - à 20 degrés au-dessous de zéro. Sous forme de conserves (en fonction du conservateur), le stockage est possible à des températures positives.

Mais après la collecte, il doit être déplacé vers un autre conteneur. Le meilleur choix serait un récipient en verre. La préférence est donnée de préférence au verre teinté inorganique.

Les matières organiques, ainsi que le plastique, provoquent une réaction alcaline qui affecte négativement l'état du produit.

Les plats doivent être stériles et hermétiquement fermés.

Pour le transporter, vous pouvez placer le pot dans un sac isotherme ou utiliser un distributeur de seringues. Il garantit une étanchéité complète et vous permet de mesurer avec précision le volume souhaité.

Stockez le lait d'abeille naturel uniquement au congélateur, en conserve - au réfrigérateur ou au sous-sol, et le produit déshydraté peut être conservé dans la pièce. Quoi qu’il en soit, l’espace de stockage doit être sombre, car les rayons du soleil ont un effet néfaste sur les produits de l’abeille en détruisant leurs substances utiles.

Conservation au miel

Habituellement, afin de préserver la gelée royale mélangée avec du miel dans un rapport de 1: 300. En apparence, le produit résultant ne diffère du miel que par sa couleur. Il prend une couleur jaune pâle ou crème.

Le miel à conserver doit être frais. S'il a commencé à se cristalliser, le lait ne sera pas en mesure d'interférer uniformément.

Le miel est un conservateur naturel. Il garantit non seulement la sécurité totale de tous les nutriments, mais améliore également leur action en raison de sa composition. En outre, ce produit élimine la possibilité d’une surdose de lait.

Le lait en conserve de la même manière est conservé de la même manière que le miel ordinaire (plus de détails à ce sujet dans cet article).

Conservation en émulsion d'alcool

Les propriétés du lait en suspension alcoolique sont parfaitement préservées. Mais il ne peut être pris que par des adultes. Les enfants et les femmes enceintes aiment ce médicament est contre-indiqué. Pour la préparation d'une émulsion d'alcool dans 10 millilitres d'alcool, ajoutez 1 gramme de "gelée royale".

Pour un stockage prolongé à la maison, la «gelée royale» est adsorbée à l'aide de lactose ou d'un mélange de lactose (98%) et de glucose (2%). Le lait est soigneusement moulu avec l'adsorbant dans un rapport de 1: 4, placé dans un mortier de porcelaine. Le produit fini cesse de coller aux parois du récipient et acquiert densité, couleur laiteuse et lustre.

Ensuite, le mélange est estampé dans un récipient sombre et scellé ou formé à partir de granules. Les granules de lait d'abeille conservent pleinement leur base naturelle et toutes les qualités utiles. La gelée adsorbée peut être préparée par vous-même ou achetée au kiosque de la pharmacie.

Lyophilisation

Le meilleur moyen de stockage du lait d'abeille (connu actuellement) est de lyophiliser (déshydrater). Le produit est congelé, laissant pendant 3 heures à 40 degrés de gelée. Ensuite, il est sublimé par vide pendant deux jours.

Vous pouvez obtenir le produit lyophilisé d'une autre manière. Dans ce cas, le lait est mélangé à de l'eau et séché à l'aide d'un appareil spécial. Après lyophilisation, le lait se transforme en poudre blanche ou crème et sa teneur en humidité chute à 2%.

Y a-t-il des contre-indications?

Comme d’autres produits apicoles, Apilac peut provoquer des réactions allergiques aiguës. Les personnes allergiques au miel ou aux piqûres d'abeilles doivent abandonner le produit ou l'utiliser avec une extrême prudence. La gelée royale peut aggraver les symptômes de la maladie d'Addison, des maladies chroniques du foie et du pancréas, des gastrites à acidité élevée.

Le surdosage de toute forme d'apilak provoque des effets indésirables sous forme de diarrhée, vomissements, vertiges, éruptions cutanées et toux. Les besoins quotidiens doivent être strictement déterminés conformément aux instructions pour les médicaments.

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