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Ma première serre

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Un margar blanc, ou en d'autres termes un quinoa, est une plante à la réputation ambiguë. D'une part, il s'agit d'une mauvaise herbe caractérisée par une incroyable vitalité et une propagation rapide. D'autre part, c'est une herbe utile qui a été utilisée pour la nourriture depuis l'Antiquité. Et maintenant, préparez-y de savoureuses salades et utilisez-les également comme médicament contre le rhume.

White Mar: description de la plante

Il n’ya probablement pas de personne de ce genre dans la bande moyenne et méridionale de la Russie, qui n’a jamais vu cette plante près de la maison ou dans la parcelle de jardin. L'herbe a de nombreuses variétés et peut être une plante avec une tige et des feuilles.

En règle générale, les feuilles ont la forme de losanges et sont décorées avec des gousses non acérées. Le nom de Mari a été reçu par une plante blanche en raison de la blancheur particulière des feuilles sur les deux côtés. Le cygne fleurit de fin juillet à septembre. Ses inflorescences sont paniculées, leur longueur peut aller de 10 à 45 cm et une seule plante peut produire environ 100 000 graines extrêmement viables par saison. Ils conservent leur germination après avoir traversé l'œsophage des animaux et des oiseaux. Ne perdez pas leurs propriétés après un long séjour dans le sol en prévision des meilleures conditions de croissance.

Dommage de la mauvaise herbe

White Mar - weed, nécessitant une destruction constante dans les jardins et les champs agricoles. Après tout, la vitesse de reproduction du quinoa est très élevée. Avec des mesures inopportunes, les cultures culturelles périssent. En hauteur, la plante peut atteindre environ un mètre, ce qui crée de l'ombre sur les parcelles de jardin.

Ils luttent contre les attaques de cette mauvaise herbe dans les champs avec l'aide d'herbicides et le desserrement du sol. Sur les parcelles de jardin, vous pouvez recouvrir le lit avec un film noir pour qu'il s'éteigne. Les pelouses jonchées de quinoa doivent être tondées régulièrement pour ne pas avoir le temps de faire mûrir les graines.

Utilisation en cuisine

Les gens de la génération la plus âgée se souviennent comment, durant les années de famine, la guerre blanche a sauvé les gens de la famine. Les feuilles étaient séchées et cuites au four. Le plus souvent utilisé des graines à partir de laquelle bouillie bouillie. L'abus de quinoa peut entraîner la perte de substances contenant de l'azote dans le corps. Il en résulte une dystrophie musculaire et des troubles métaboliques. Chez l'homme, la dépression et l'immunodéficience se produisent.

En Roumanie, la margarine blanche est utilisée comme assaisonnement pour le marinage des courgettes, des tomates et des poivrons de laitue. En hiver, il tombe aux plats de viande et hominy.

Pour préparer une salade de vitamines, vous aurez besoin d'un bouquet d'herbe de quinoa, de carottes (vous pouvez le faire bouillir), de crème sure, d'une cuillère à thé de vinaigre et d'une pincée de sel. Tout est moulu de quelque façon que ce soit et habillé de crème sure et de vinaigre.

Il y a une autre recette. Il est nécessaire de prendre de l'oseille (60 grammes), du quinoa (160 grammes), des pommes de terre à l'eau (4-5 tubercules moyens), des œufs à la coque. Tous les ingrédients sont moulus et mélangés. Habillé de raifort râpé et d'huile végétale.

Beignets de quinoa et d'avoine

Ce plat a été préparé par nos ancêtres dans les poêles russes. Au 21ème siècle, la préparation des crêpes a subi quelques modifications. La composition de la recette moderne comprend les herbes et les produits suivants:

  • le quinoa
  • ortie,
  • oignons verts,
  • la farine d'avoine ou de farine,
  • 1 oeuf
  • sel et épices.

Dans le bol d'un mélangeur, vous devez broyer tous les verts. La farine d'avoine a versé de l'eau bouillante et infusé pendant 10-15 minutes avant de gonfler. Deux masses sont connectées, ajoutez 1 oeuf et les épices. Les crêpes grasses sont disposées dans une poêle chaude avec du beurre et frites des deux côtés. La crème sure ou le lait peuvent être servis avec le plat.

Utilisation en médecine traditionnelle

White Mar dans la médecine officielle et les produits pharmaceutiques n'est pas utilisé. Mais il existe de nombreuses recettes populaires utilisant cette mauvaise herbe. Cela n’est pas surprenant, car le carotène, la saponine, la vitamine C et les acides organiques entrent dans la composition de Mary White.

L'herbe pressée de quinoa est utilisée pour extraire des éclats et soigner des plaies. Le même outil traite efficacement le lit d’ongle en décomposition. Pour préparer le médicament, on pétrit de l'herbe fraîchement récoltée dans un mortier.

L'infusion de la plante est préparée comme suit. Prenez 4 cuillères de quinoa d'herbe fraîche, versez un verre d'eau et laissez bouillir pendant 15-20 minutes. La composition refroidie traite les démangeaisons de la peau, les plaies, la bouche avec les maladies de la gingivite et de la gorge. Prendre à l'intérieur avec la diarrhée, les maux de tête et les conditions hystériques.

Hippocrate a mentionné dans ses enseignements l’infusion de quinoa en tant que médicament contre la toux et l’enrouement.

L'herbe fraîche cuite à la vapeur contribue à la radiculite. Pour ce faire, il faut frotter la plante et, sous la forme d'une compresse, la placer sur un point sensible et la laisser agir pendant quelques heures.

Le jus de quinoa nettoie le tractus gastro-intestinal et élimine les substances toxiques du corps. Pour sa préparation, la matière première est passée dans un hachoir à viande et le mélange obtenu est pressé. Jus consommé à l'intérieur de 70 grammes avec une cuillère à soupe de miel pendant une demi-heure avant les repas. À l'extérieur, le jus traite les cors des jambes.

Ramassez le quinoa nécessaire au printemps avant sa floraison. N'utilisez pas d'herbe poussant près des routes. Il est préférable de trouver un marché blanc à la datcha ou au village.

Contre-indications

Utilisé en grande quantité, le quinoa peut aggraver la maladie lors de maladies chroniques du système digestif. Vous ne pouvez pas utiliser mar dans les maladies du système urinaire, la vésicule biliaire, les calculs rénaux.

La durée de conservation du quinoa cru séché est de 1 an. Après cette période, l'utilisation de Marie nuira au corps.

Mar blanc ou ordinaire.

Pour une raison quelconque, on l'appelait couramment le cygne, bien que le mar et le quinoa soient des plantes différentes, bien qu'ils appartiennent à la même famille d'animaux en fleurs. Dans nos jardins, sa hauteur peut atteindre deux mètres, c'est quelque part dans des endroits isolés où il y a suffisamment d'eau et que la main du maître ne peut pas atteindre. Habituellement pas plus d'un mètre. Cette plante peut s'adapter car elle pousse partout: sur la côte arctique, dans la toundra de haute montagne et sur des sols légèrement salins. Il aime les sols riches et nous le voyons donc plus souvent dans les plates-bandes.

Car la salade n'est pas bonne, rassemblée.

Mar blanc en Inde, il est cultivé en culture et aux États-Unis en tant que légume à feuilles. Quand il y a une pénurie de plantes potagères, le quinoa commence à être mangé, on pense donc que le quinoa est une plante de guerres et de pauvres années d'après-guerre.

Ce qui est riche en mar blanc.

Les gens savent que le quinoa est une mauvaise herbe, d’autant plus que ses semis dans les parterres couvrent toute la terre. Laissez-la simplement lâcher, ne permettra pas de faire pousser une carotte ou une pomme de terre.

Mais le quinoa est très riche en écureuils, il est comparable aux produits d'origine animale en termes de satiété.
White Mar n'a pas de goût ni d'odeur, ou plutôt de dire que tout cela est, mais pas impressionnant. On dit d'elle - l'herbe est de l'herbe. C'est ce pour quoi elle est bonne. Ajoutez l’ail, le poivre, le persil et le plat savoureux et parfumé original à l’assiette avec des feuilles de quinoa.

Dans le blanc de mari, il y a les vitamines E, C, le carotène et l'huile essentielle.

Le quinoa a des propriétés curatives. Il donne un effet anti-inflammatoire, analgésique et sédatif, aide à faire face aux problèmes gastro-intestinaux, aux maladies nerveuses, s'il est pris par voie orale, c'est-à-dire à manger. Si vous vous gargarisez avec une infusion de décoction, cela aidera à guérir un mal de gorge.

Panicules avec des graines.

Ce qui peut être fabriqué à partir de mari blanc.

Salades
Tout dépend des préférences de chaque consommateur. Je présente cette recette.
150 grammes de feuilles de mari, 30 grammes de feuilles d'oseille versez de l'eau bouillante et laissez l'eau s'écouler. Puis hachez finement.

Pomme de terre, bouillie et refroidie, coupée en tranches, mise dans un plat. Étalez les feuilles sur eux. Couvrir le tout avec la sauce.

Pour la sauce, râpez un œuf, ajoutez 30 grammes de racine de raifort râpée fraîche, une cuillère à thé d’huile végétale, du vinaigre et du sel. L'accent de saveur dans cette salade appartient au raifort, l'oseille donnera un goût un peu acide, et le mar est la charge. Délicieux, satisfaisant, utile et presque maigre!

Soupes Soupe printanière de concombres et de mari.

Faites bouillir une soupe ordinaire de concombres frais. Pommes de terre, oignons verts, râpés sur une grande râpe de concombres frais. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, vous devez ajouter des feuilles d'oseille et de mari à la soupe. Attendez une ou deux minutes après l'ébullition, puis retirez du feu, saupoudrez-les d'aneth et d'oignons verts hachés.

Dans chaque assiette sur une cuillerée de crème sure.
Variation de cette recette. Mettez l'oseille et les feuilles de mari dans de l'eau bouillante, retirez-les du feu, car les verts sont prêts. Dans la soupe, ajoutez le concombre haché, les oignons verts et l'aneth. La soupe est prête. Pour s'appeler Mari Soup, vous devez mettre ses feuilles 5 ou 6 fois plus que les feuilles d'oseille.

Le quinoa ou la marie blanche dans la vie du peuple.

La chanson folklorique garde une mémoire. Le quinoa était à peine le produit de base sur la table, mais en période de pénurie de meilleure nourriture, il était utilisé.
La consommation d’un grand nombre de quinoa a des conséquences indésirables. Donc, après tout, trop de tomates ne peuvent pas être mangées.

Dommage qu’elle n’ait pas collecté les graines de Mari à l’automne, elles pourraient être semées en hiver dans une serre. Pour eux-mêmes, les premiers légumes verts au début sur la table, puis les poussins se réjouissent. Eh, je ne pensais pas. C'est dommage.

Alors ramassez les graines. Parmi ceux-ci, après le battage, vous pouvez faire bouillir la bouillie.

Matériaux sur le sujet:

Quinoa tentaculaire (Atriplex patula)

Parmi les espèces présentes dans nos jardins, terrains vacants et rues, la plus courante est le quinoa. La tige de cette plante est haute de 30 à 90 cm, droite, ramifiée. Les feuilles inférieures ne sont pas uniformes, avec une base en forme de lance, en dents de scie, les oreilles pointées vers le haut, les feuilles supérieures sont plus étroites. La plante entière est vert foncé. Les graines sont convexes, brun noir et plates, plus claires.

L'herbe de ce quinoa est juteuse et tendre, et elle est cueillie avec les brindilles. En médecine traditionnelle, il est utilisé comme diurétique, agent anti-inflammatoire, ainsi que pour la bronchite, la jaunisse et les hémorroïdes. Les feuilles fraîches guérissent les plaies.

White Mar (Chenopódium álbum)

La marée de White est également très répandue et chaque jardinier devait la rencontrer. Ce sont ses feuilles gris-vert, comme si elles étaient saupoudrées d’amidon, étalées sur des tiges droites sur des crêtes où des excréments frais sont introduits ou où leur tas repose depuis longtemps. La plante est grande, elle peut atteindre 1,5 mètre sur un sol riche. Les feuilles de cette Marie sont inégales, souvent de forme irrégulière, avec une base en forme de coin. Les fleurs sont rassemblées en boules qui forment une grande panicule ou un épi complexe. Les graines sont brillantes, de couleurs différentes.

L'herbe blanche de Mari en médecine traditionnelle est utilisée dans les maladies inflammatoires du système digestif, en tant que laxatif, expectorant. Il est également utilisé pour la fabrication de cataplasmes de radiculite et de durillons.

Mais il faut savoir que dans les feuilles de la marie blanche, il y a beaucoup de sels d'acide oxalique et que c'est dangereux pour les personnes souffrant de calculs rénaux.

Les propriétés bénéfiques du quinoa et du marie blanc

Rappelez-vous quand les pommes de terre sont apparues en Russie? Seulement sous Pierre Ier. Et il est difficile pour nous d’imaginer le moment où les gens se passaient de pommes de terre. Ils devaient ensuite se contenter d'un nombre limité de légumes: navets, rutabaga, pois, chou. Et ils ont semé du quinoa. Pour la nourriture. Oui, ne soyez pas surpris, à cette époque, il était cultivé comme plante alimentaire. Et vous savez que la chanson "Je sème le cygne sur le rivage ..." était pliée en même temps.

Les plus répandus sont les représentants de la famille des mariovyas: quinoa tentaculaire, épeautre de cygne, tartare de quinoa, marre blanche, marre rouge, mare urbaine à multiples facettes, à plusieurs feuilles.

Certes, selon la valeur nutritive du quinoa, ni les pommes de terre ni le pain ne peuvent être remplacés. Mais vous ne devriez pas le négliger. Après tout, il s’agit vraiment d’une plante très précoce et c’est un péché de ne pas l’utiliser au début de l’été, quand ni la betterave ni le chou n’ont poussé sur les parterres.

Les jeunes feuilles tendres de quinoa et de marie sont riches non seulement en vitamines C et E, en carotène, mais également en d’autres substances biologiquement actives, qui nous font défaut après un long hiver. Ils peuvent être ajoutés à la soupe à l'oseille - dont le goût ne fera que s'en adoucir - à ajouter aux salades composées d'oignons, de betteraves et d'autres légumes, en côtelettes.

Certains jardiniers cultivent à cet effet le quinoa de jardin: rouge, vert, jaune. Le quinoa de jardin est une plante légume, mais il convient également comme plante ornementale.

Propriétés utiles possédées par le blanc

Les feuilles de quinoa contiennent des sels de potassium, fibres, protéines, protéines, rutine, huiles essentielles. La plante est tellement riche en carotène que quelques cuillères de légumes écrasés peuvent combler les besoins quotidiens en vitamine A de l'organisme. Les graines comprennent des phospholipides, de l'amidon, des fibres, des protéines et des graisses. White Marie a des effets anti-inflammatoires, analgésiques, antibactériens, sédatifs et œstrogéniques sur le corps. La plante possède également des propriétés expectorantes, anthelminthiques, diurétiques et laxatives. (muguet - application)

La médecine traditionnelle recommande d’utiliser les compositions de quinoa dans le traitement de hypertension, maladie cardiaque, névrose. La décoction d'herbes et les herbes peuvent être utilisées pour traiter convulsions, paralysie, hystérie, migraine, neurasthénieainsi que ulcères d'estomac et crampes d'estomac. Le quinoa frais est utilisé lorsque tumeurs du larynx à la fois bénigne et maligne. La poudre de feuilles de quinoa séchées est utilisée sous forme de poudre. avec érythème fessier. Les fleurs et les feuilles peuvent être brassées comme thé pour le traitement. les rhumes ou avec jaunisse. (rose sauvage - application)

Recettes à base de quinoa

Avec scrofule, transpiration excessive, maladie du foie, flatulence, ulcère peptique, tuberculose pulmonaire, bronchite et toux utilisez l'infusion de quinoa. Pour préparer les parties sèches de la plante (10 g), versez de l'eau bouillante (0,3 l) et faites chauffer pendant une heure et demie. Prendre trois fois par jour, 30-50 ml avant les repas. Cette infusion peut être utilisée avec instable pression artérielle, angine de poitrine, fatigue, diarrhée, et aussi sous la forme de lotions à piqûres d'insectes et dermatites. (origan - demande)

Mari White décoction est utilisé pour rincer lorsque carie dentaire, stomatite, maladie parodontale et mal de gorge. Pour la cuisson, l'herbe (40 g) est versée avec de l'eau bouillante (0,5 l) et maintenue au feu pendant 10 minutes. Au bout d'une heure, le bouillon est filtré. Il peut être utilisé comme compresse quand entorses, contusions, douleurs rhumatismales, natoptysh, démangeaisons sévères et hémorroïdes. (renouée - application)

Avec douleurs dans le coeur, vertiges, migraines, hystérie et état nerveux excessif recommande de prendre de la teinture alcoolisée. Pour préparer les sommets secs du quinoa (30 g), versez 40% d’alcool (0,5 l) et insistez pendant trois semaines. Prendre 30 gouttes avec une gorgée d'eau.

Marin White est souvent utilisé frais. Avec insolation boire du jus de feuilles succulentes, et quand érysipèle Le gruau à base de plantes est appliqué à la zone touchée. Aussi à partir de légumes frais faire des compresses. En laissant tomber les feuilles dans l’eau bouillante pendant une minute et en les enveloppant dans de la gaze, elles sont appliquées sur la zone malade à lumbago, douleurs articulaires et musculaires, radiculite, peau durcie et durillons. Mâcher de l'herbe verte est un excellent moyen de se battre scorbut. (ramson - application)

L'utilisation prolongée du quinoa dans les aliments contribue à l'apparition de douleurs à l'estomac, à des saignements menstruels abondants, à un avortement spontané et au développement de la neurasthénie. (agaric de mouche rouge - propriétés médicinales)

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Quinoa blanc ou blanc de truie

J'ai entendu la chanson “Semer un cygne sur le rivage…” et j'ai pensé: “Quoi? Les paysannes n'avaient plus rien à faire, si ce n'est de mettre un cygne sur la gêne occasionnée, mais craignez que les plants ne dépérissent par manque d'eau?

Bien que j’ai dit que le désagrément n’était pas tout à fait correct, car le quinoa, elle marie blanche, aime les endroits humides. Par conséquent, les paysannes pour la culture ont déterminé les endroits les plus avantageux. Si l'humidité du sol ne suffit pas, alors marie blanche pressé de former les pousses latérales et les pousses de fleurs, les feuilles deviennent petites et dures. Chaque jardinier a vu un tel quinoa à la fin de l'automne, alors qu'il ne pleuvait pas depuis longtemps et que la chaleur commençait déjà à manquer. Mais même dans ce cas, la plante présente une pilosité, comme si de la rosée blanche recouvrait chaque feuille.

Ainsi, dans la vie des gens, la marie blanche n'était pas considérée comme une mauvaise herbe, mais était une plante respectée.

Mar blanc ou ordinaire.

Pour une raison quelconque, on l'appelait couramment le cygne, bien que le mar et le quinoa soient des plantes différentes, bien qu'ils appartiennent à la même famille d'animaux en fleurs. Dans nos jardins, sa hauteur peut atteindre deux mètres, c'est quelque part dans des endroits isolés où il y a suffisamment d'eau et que la main du maître ne peut pas atteindre. Habituellement pas plus d'un mètre. Cette plante peut s'adapter car elle pousse partout: sur la côte arctique, dans la toundra de haute montagne et sur des sols légèrement salins. Il aime les sols riches et nous le voyons donc plus souvent dans les plates-bandes.

Car la salade n'est pas bonne, rassemblée.

Mar blanc en Inde, il est cultivé en culture et aux États-Unis en tant que légume à feuilles. Quand il y a une pénurie de plantes potagères, le quinoa commence à être mangé, on pense donc que le quinoa est une plante de guerres et de pauvres années d'après-guerre.

Ce qui est riche en mar blanc.

Les gens savent que le quinoa est une mauvaise herbe, d’autant plus que ses semis dans les parterres couvrent toute la terre. Laissez-la simplement lâcher, ne permettra pas de faire pousser une carotte ou une pomme de terre.

А ведь лебеда очень богата белками, по сытности она сравнима с животными продуктами.
Марь белая не имеет ни вкуса, ни запаха, вернее сказать, что все это есть, но не впечатляет. Это про нее говорят – трава травой. Именно этим она и хороша. Стоит в тарелку с листочками лебеды добавить чеснок, перчик, петрушку и оригинальное ароматное вкусное блюдо готово.

Dans le Mari White, il y a les vitamines E, C, le carotène et l'huile essentielle.

Le quinoa a des propriétés curatives. Il donne un effet anti-inflammatoire, analgésique et sédatif, aide à faire face aux problèmes gastro-intestinaux, aux maladies nerveuses, s’il est pris par voie orale, c’est à manger. Si vous vous gargarisez avec une infusion de décoction, cela aidera à guérir un mal de gorge.

Panicules avec des graines.

Ce qui peut être fabriqué à partir de mari blanc.

Salades
Tout dépend des préférences de chaque consommateur. Je présente cette recette.
150 grammes de feuilles de mari, 30 grammes de feuilles d'oseille versez de l'eau bouillante et laissez l'eau s'écouler. Puis hachez finement.

Pomme de terre, bouillie et refroidie, coupée en tranches, mise dans un plat. Étalez les feuilles sur eux. Couvrir le tout avec la sauce.

Pour la sauce, râpez un œuf, ajoutez 30 grammes de racine de raifort râpée fraîche, une cuillère à thé d’huile végétale, du vinaigre et du sel. L'accent de saveur dans cette salade appartient au raifort, l'oseille donnera un goût un peu acide, et le mar est la charge. Délicieux, satisfaisant, utile et presque maigre!

Soupes Soupe printanière de concombres et de mari.

Faites bouillir une soupe ordinaire de concombres frais. Pommes de terre, oignons verts, râpés sur une grande râpe de concombres frais. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, vous devez ajouter des feuilles d'oseille et de mari à la soupe. Attendez une ou deux minutes après l'ébullition, puis retirez du feu, saupoudrez-les d'aneth et d'oignons verts hachés.

Dans chaque assiette sur une cuillerée de crème sure.
Variation de cette recette. Mettez l'oseille et les feuilles de mari dans de l'eau bouillante, retirez-les du feu, car les verts sont prêts. Dans la soupe, ajoutez le concombre haché, les oignons verts et l'aneth. La soupe est prête. Pour s'appeler Mari Soup, vous devez mettre ses feuilles 5 ou 6 fois plus que les feuilles d'oseille.

Le quinoa ou la marie blanche dans la vie du peuple.

La chanson folklorique garde une mémoire. Le quinoa était à peine le produit de base sur la table, mais en période de pénurie de meilleure nourriture, il était utilisé.
La consommation d’un grand nombre de quinoa a des conséquences indésirables. Donc, après tout, trop de tomates ne peuvent pas être mangées.

Dommage qu’elle n’ait pas collecté les graines de Mari à l’automne, elles pourraient être semées en hiver dans une serre. Pour eux-mêmes, les premiers légumes verts au début sur la table, puis les poussins se réjouissent. Eh, je ne pensais pas. C'est dommage.

Alors ramassez les graines. Parmi ceux-ci, après le battage, vous pouvez faire bouillir la bouillie.

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