Informations générales

Cultiver des betteraves en pleine terre en Sibérie

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Betteraves - est l’un des légumes les plus courants; sa culture en plein champ commence généralement au cours de la seconde moitié du printemps. Dans le même temps, étant donné qu'il est préférable de planter des betteraves en Sibérie en 2018, vous devez toujours vous concentrer sur les conditions météorologiques. La betterave est vulnérable aux gelées printanières. Par conséquent, pour augmenter les chances d'obtenir une bonne récolte, vous devez attendre que le temps se stabilise.

Quand est-il préférable de planifier la plantation de betteraves en Sibérie

La Sibérie a un climat froid. Pour cette raison, il est presque impossible de cultiver des betteraves par semis direct dans le sol. Les graines peuvent geler ou la récolte ne sera pas en mesure de collecter avant le début de l'automne. Il est recommandé de planifier les semis d’avril à mai et de les repiquer en pleine terre de juin à début juillet.

Préparation des semences

Sans faute, les graines sont décontaminées et vernalisées. Pour ce faire, les graines sont placées dans une bouteille en se concentrant sur les proportions: 100 grammes de graines - 100 millilitres d'eau. Les semences sont recouvertes d'un linge humide et laissées dans un endroit sombre. Pour la procédure, ils ont initialement mis de côté un jour, mais plus tard, les dates peuvent être prolongées jusqu'à 2-4 jours. Il est très important de suivre l’évaporation de l’eau, car si nécessaire, elle est régulièrement renouvelée.

Ensuite, les graines sont versées avec de l’eau chaude (la température doit être de 50 degrés) dans un thermos et laissées sur du tissu en coton.

Un traitement adéquat des semences implique l'amélioration de leurs caractéristiques. Les semences de haute qualité après les manipulations ci-dessus doivent acquérir une teinte verdâtre ou rougeâtre.

Plongée

La plongée n’est pratiquée que lorsque cela est approprié, lorsque les semis sont abondants. La procédure vise généralement à éliminer les plants en excès, car le développement des plantes-racines nécessitera un espace suffisant. En outre, vous devez pincer les feuilles sur le dessus, car cela contribuera à augmenter la taille des racines.

Préparation du sol pour la plantation de betteraves

Il est souhaitable d’améliorer la composition du sol avant de planter des betteraves. Le sol doit être modérément humide et avoir un faible indice d'acidité. On considère que des engrais minéraux, du sable sec ou des cendres contenant de l'humus devraient être ajoutés au sol, car la betterave réagit très bien à ces substances. Dans le même temps, le fumier frais et les engrais azotés sont indésirables pour les betteraves.

La plantation de betteraves en pleine terre en Sibérie n’est généralement possible qu’au début de l’été, mais il est souhaitable de déterminer les dates exactes en fonction de la stabilité des conditions météorologiques.

Planter des betteraves en pleine terre

Bon entretien des betteraves

Prendre soin des betteraves comprend l’arrosage, le travail du sol, la fertilisation régulière.

  1. Arrosage Il est conseillé d'arroser régulièrement les betteraves. Il est très important d'empêcher le sol de se dessécher. Pour l'irrigation, il est recommandé d'utiliser un tuyau ou un arrosoir spécial avec une buse, car il est nécessaire non seulement d'arroser le sol, mais également d'humecter légèrement les feuilles de la culture légumière. Pour chaque mètre carré d'eau, vous devez utiliser deux seaux d'eau. L'arrosage est arrêté environ 10 à 14 jours avant la récolte, ce qui améliorera la qualité de la culture et prolongera sa capacité de conservation.
  2. Travailler avec la terre. Il est très important de désherber et de détacher le sol. Habituellement, désherbe et détache le sol sur une profondeur de plusieurs centimètres. Cet exercice empêche également les mauvaises herbes indésirables.
  3. Top dressing. Il est très important de fertiliser plusieurs fois pour la culture de betteraves en croissance6, la solution de molène, les engrais potassiques, la solution saline. Au stade initial du développement des légumes, les engrais foliaires sont recommandés, et ils devraient inclure du bore, du molybdène et du cuivre. Il est obligatoire d'utiliser une solution saline jusqu'à 2-3 fois, car le sodium sera nécessaire au développement complet des plantes-racines.

En 2018, savoir quand il est préférable de planter et de récolter les betteraves en Sibérie, vous pouvez obtenir une culture de qualité pour un stockage à long terme.

Quand planter des betteraves en Sibérie

Il est possible de planter un légume à différentes périodes en fonction du moment où il faut récolter. Ceci est fait avant l'hiver et au printemps.

Pour manger les fruits juteux le plus tôt possible, les plantes-racines sont plantées à la fin de l'automne, sous la neige. Dans le climat sibérien, cette période tombe autour de la fin octobre. Pour une telle plantation, il est préférable de choisir des variétés spéciales résistantes au froid.

Les mêmes variétés avec une saison de croissance courte appropriée pour la plantation au début du printemps. Afin de déterminer correctement le temps, il est nécessaire de se concentrer sur le chauffage du sol, car les périodes de semis peuvent différer considérablement d'une année à l'autre. Des variétés à maturité précoce résistantes au froid peuvent être plantées lorsque le sol se réchauffe à + 5-6 ° С à une profondeur de 10 cm. En Sibérie, cela se produit vers la mi-mai. Les variétés restantes sont plantées au printemps après que le sol se soit réchauffé à + 8-10 ° C. Il faut se rappeler que les variétés à maturité précoce ne conviennent que pour une consommation immédiate.

Si vous avez besoin de cultiver des betteraves pour les conserver à long terme, vous devez sélectionner les dates de semis de manière à ce que les racines soient mûres le plus tard possible, c'est-à-dire pas avant la fin du mois de septembre, lorsque les betteraves commencent à accumuler des sucres qui contribuent à sa conservation à long terme. En août, ce processus ne commencera pas encore et par conséquent la récolte récoltée à la fin de l'été sera mal stockée. Ainsi, il est nécessaire de planter des variétés à maturation moyenne et tardive dans des conditions sibériennes pas avant la première quinzaine de juin.

Comment planter des betteraves

La betterave est une culture qui aime les grands espaces bien éclairés. Elle se sent donc beaucoup mieux dans les champs que dans les petits jardins, entourée d'arbustes, d'arbres et de clôtures.

Dans le sol, le légume-racine préfère le terreau ou le terreau sableux, qui est riche en matière organique, en eau et qui respire, avec un milieu neutre ou légèrement alcalin. Les terres argileuses fortes avec une nappe phréatique étroite sont strictement contre-indiquées dans cette culture. Si l'acidité du sol est supérieure à celle requise, il conviendra de l'abaisser en déterrant de la cendre de bois.

Les meilleurs précurseurs des betteraves sont les céréales ou les légumineuses, les pommes de terre, les tomates ou le chou. La culture de racines utilise de bonnes matières organiques, introduites dans le sol deux ou trois saisons avant la plantation, mais vous ne devez pas fertiliser les billons avec du fumier frais.

Il est possible de cultiver ce légume à partir de graines et de plants. Pour les conditions sibériennes, la deuxième méthode est la plus préférable, car elle donne plus de confiance pour obtenir une récolte abondante et complète.

Graines de betterave

Voici quelques règles qui vous permettront de cultiver de belles plantes fortes grâce aux semis.

  • Les semences de semis sont semées 3 semaines avant la plantation prévue dans le jardin, c’est-à-dire les variétés précoces - dans la deuxième quinzaine d’avril et la dernière - à la mi-mai. Avec la formation de 2-3 feuilles, les plantes sont prêtes à passer au sol.
  • En cours de croissance, il est bon d’avoir plusieurs séances de durcissement pour les semis, non seulement au soleil, mais aussi en choisissant quelques nuits plus chaudes (avec une température de l’air ne pouvant pas être inférieure à -2 ° C).
  • Les plantules trop épaisses doivent être éclaircies, en laissant environ 2 cm de distance entre les plants. Lors de l'éclaircissage, il est préférable de ne pas arracher les pousses, mais simplement de les cisailler avec des ciseaux afin de ne pas endommager les racines délicates.
  • Les plantes doivent être plantées en pleine terre à une distance d'environ 30 cm entre les rangées et de 5 à 7 cm entre les plantes. Une journée nuageuse convient mieux à la plantation, car un soleil trop actif empêchera les semis de s’adapter silencieusement aux nouvelles conditions. Il est préférable d'essayer de planter des plants de variétés tardives pendant la période des pluies.

Lorsque vous semez des graines immédiatement sur un terrain découvert, vous devez non seulement respecter les délais impartis pour la variété sélectionnée, mais également effectuer correctement les opérations suivantes.

  • Les graines sont semées en rangées à une distance de 20-25 cm.
  • La profondeur de la graine en hiver est de 3-4 cm, au printemps 2-3 cm suffisent.
  • Après avoir semé sur la crête, une couche de tourbe ou d'humus est introduite. Cette procédure est particulièrement importante pour les cultures d’hiver.
  • Pour accélérer la germination des graines lors des semis de printemps, laissez-les tremper pendant 1 à 2 jours et utilisez la germination.
  • Avant l'apparition des premières pousses, il est bon de décoller la couche superficielle de sol dans la direction des sillons semés.

Soin de la betterave

Au début de la saison de croissance, la betterave se développe lentement et nécessite une attention accrue ainsi qu'un certain nombre de procédures obligatoires.

  • Les pousses doivent être régulièrement humidifiées, surtout par temps sec.
  • Parfois, l’arrosage peut être remplacé par un desserrage et un arrosage.
  • Les jeunes plantes doivent rapidement et complètement déchirer. Si nous commençons le processus de croissance des mauvaises herbes, ils vont tout simplement noyer la croissance encore faible.
  • Les plantes plantées en graines nécessitent obligatoirement deux éclaircies au stade de la formation des 3ème et 5ème folioles. L'intervalle entre les plantules devrait être compris entre 6 et 8 cm, en fonction de la taille souhaitée de la racine.
  • Les plantes de paillis biologique se sentiront bien.
  • En aucun cas, ne permettent pas la formation d’une croûte terrestre sur le jardin, sinon à l’avenir les racines se formeraient trop et perdraient une partie du goût.

Le secret du succès de la croissance de plantes déjà cultivées réside dans le désherbage, le relâchement et l’arrosage réguliers lorsque le temps est trop sec.

Comment et quand nettoyer les betteraves en Sibérie

Avec des soins appropriés, en septembre ou même plus tôt, selon la variété que vous choisissez, vous obtiendrez une récolte à part entière.

En Sibérie, le début du mois d'octobre est considéré comme la période la plus propice à la récolte, mais cette période peut parfois être modifiée. En fait, il est nécessaire de déterminer les dates exactes pour chaque région, non pas par dates, mais par degré de maturation des plantes-racines. Ceci est indiqué par un certain nombre de signes bien définis, tels que le dessèchement des sommets et le séchage des feuilles inférieures, ainsi que la formation de spécimens de la taille et du poids caractéristiques de la variété sélectionnée.

La récolte immédiate doit être effectuée sous la menace du gel, même si les betteraves n’ont pas gagné le poids nécessaire, car le dessus congelé et saillant de la culture de racines rendra le légume inutilisable.

Pour la récolte, il est préférable de choisir un jour sec et fin: les légumes doivent être soigneusement creusés pour ne pas endommager la peau et doivent être nettoyés délicatement du sol. Ensuite, coupez la partie aérienne aussi courte que possible, c'est-à-dire dessus, ainsi que les racines latérales. Vous pouvez couper un peu et la racine principale, si elle est trop longue. Un peu de temps (2 à 4 heures) est nécessaire pour sécher les plantes racines préparées sur le lit de jardin, puis elles sont retirées pour être stockées. Si le temps ne permet pas de sécher la récolte à l'extérieur, faites-le dans une pièce sèche et bien ventilée, en dispersant les fruits en une seule couche. Avant de récolter les betteraves soigneusement triées, débarrassez-vous des spécimens malades et endommagés.

Comment conserver les betteraves

Un légume qui a atteint sa pleine maturité et qui a été traité pendant la récolte selon toutes les règles peut être entreposé sans préjudice du goût et bénéficier pratiquement jusqu’à la prochaine récolte si certaines conditions sont créées.

Considérez les deux méthodes principales de stockage des betteraves:

  • à l'extérieur dans des fosses ou des tranchées
  • dans des entrepôts froids et sombres (cave, sous-sol, réfrigérateur, etc.).

Dans le premier cas, les betteraves sont déposées à la profondeur de pénétration du gel dans un trou préalablement protégé des rongeurs et entièrement recouvert de sable. Dans de telles conditions, la récolte peut passer tout l'hiver et à la table de printemps, assez pauvre en vitamines, vous aurez un légume frais et savoureux.

La seconde méthode implique la présence de certaines conditions de température et d'humidité dans la pièce. Il est préférable de conserver les betteraves à des températures de 0 ° C à +2 ° C et à une humidité de 90% environ. Les méthodes de stockage peuvent être choisies à votre goût, en fonction de la quantité de récolte et de la taille de la pièce.

  • Vous pouvez serrer les racines les unes contre les autres dans des récipients secs (paniers ou boîtes), en versant de la sciure de bois ou du sable. Des copeaux secs ou de la tourbe sont également utilisés à cette fin.
  • Ils placent les boîtes ouvertes et les paniers ou les sacs directement sur les pommes de terre, ce qui donnera volontiers aux betteraves un excès d'humidité.
  • Le stockage est autorisé simplement en vrac dans les bacs ou dans les pyramides sur les étagères.

Les meilleures variétés de betteraves pour la Sibérie

La plupart des sibmama louent la note Cylindre - pour la forme pratique oblongue et la jutosité.

Zlata: Je prends toujours la betterave rouge au cylindre, il est en quelque sorte plus pratique, et il est plus facile de le cuire entier, pas que ces dryna soient rondes, d'horreur.
Asbuka: Cylindre. Aussi une bonne betterave, je ne suis pas trop petit. C'était petit et de taille moyenne. Et aussi très doux. Mais je n'aimais pas le fait que la moitié des betteraves dans la rue sortaient en grandissant.
Varvara Plyushkin: En général, le cylindre grandit comme ça, moitié dedans, moitié dehors. Et comme elle a été semée abondamment, alors elle a grandi surtout dans la rue, elle était à l'étroit, mais ce n'est pas effrayant.

Suivant dans le hit-parade de burachki - Pablo F1 .
MNBerCylinder et Pablo sont mes variétés préférées.
Peza: Coléoptère Pablo suie depuis plusieurs années, et ne jamais laisser tomber, dans cette sécheresse étaient de minuscules feuilles molles, mais les racines comme dans la sélection.

Les variétés de betteraves les plus simples et les plus simples en Sibérie sont les suivantes: Bordeaux 237 .
e_z: Bordeaux 237 pour la couleur sans bagues. Donc, je ne suis pas un fan de betteraves, seulement du bortsch et du hareng sous un manteau de fourrure.

Betterave cylindrique

Outre les cylindres de sibmama, on distingue les variétés de formes oblongues suivantes:
Furry Pug: Sonat et - cylindrique, très savoureux.
Izadora: Comme Fusée ("Graines de prestige") - gros, fructueux.

Tour de betterave

La mère d'Anton: Betterave rouge Marchand était bon, malgré les deux grêlons et les intrigues du chien. À propos, cette variété a été créée à partir du matériel d’élevage sibérien.
Ir_bis: Si vous avez besoin d’une betterave moyenne lisse, cette Mulâtre . Pâte marron foncé, sans cernes.
MN: betterave Incomparable A463 plus petit que Bordeaux 237, mais délicieux pour les soupes. Les fruits sont aussi bons.
sandria, sibmama de Omsk: Toujours seulement Detroit Rubidus .
Furry Pug conseille la betterave moyenne Barguzin .

Variétés pas toujours réussies

Avis sur les betteraves Appartement égyptien ambigu:
Asbuka: J'ai vraiment aimé le plat égyptien - betterave rouge petite, pas trop petite. Mais comme elle est douce. Salade de betteraves à l'ail. Comme si le sucre était saupoudré.
Izadora: Je n'ai pas aimé l'appartement égyptien (Aelita) - il a grandi très lentement, un petit est né.

À propos des betteraves sans cœur Chéri écrit Asbuka: Darkie très peu profonde. Pas impressionné!

Sur quel sol faire pousser des betteraves et après quoi?

Les meilleurs prédécesseurs de la betterave sont les oignons, les concombres et l’ail. Mais après les racines et le chou n'est pas recommandé de se développer.

Sur le sol acide des betteraves pousseront mal, ce qui confirme La mère d'Anton: «De nombreux jardiniers considèrent la betterave comme un indicateur de l'acidité du sol: si elle devient petite, le sol est acide et une désoxydation est nécessaire. Et des variétés, bien sûr. "

Sur un sol lourd et hermétique en général, peu pousseront bien, y compris les betteraves. Même le goût des légumes dépend de la qualité du sol, dit sucette: “Je suis d'accord sur le sable. Nous avons toujours des carottes sur le sol sableux et les betteraves sont plus douces que celles de nos parents sur le chernozem. Toutes leurs racines sont énormes, belles et. insipide, aqueux. "

À côté de quoi peut semer la betterave?

Je repère habituellement les betteraves sur les côtés des lits avec des oignons et de l'ail. Avec cette méthode, l'approche des betteraves est bonne, l'éclaircissage et le désherbage de la culture principale des betteraves n'interférant pas. Mais une fois que j'ai planté les betteraves en rangées avec des oignons, en conséquence, ni les betteraves ni les oignons n'ont réussi.

Pomme verte écrit: «Je sème côte à côte avec des carottes et des betteraves, à mon avis, une couche épaisse, mais vous pouvez ensuite l'éclaircir, de petites betteraves et des carottes - dans les soupes, les salades, les autres en cultivent de grandes - pour les stocker».

Photo Pomme verte à partir du 11 juin

Zina_79: “Cette année, j'ai planté des betteraves et des radis dans le quartier, je n'ai pas aimé le résultat: un gros radis, une petite betterave”.

Quand semer des betteraves?

La betterave est plus thermophile que les carottes, elle devrait donc être semée deux semaines après avoir semé des carottes.
Mais si vous êtes en retard avec les cultures, ne désespérez pas, écrit Kaspiy-Ulissa: «L'année dernière, nous avons acheté un chalet d'été le 31 mai. Il s'est avéré que ce n'était pas avant la mi-juin que nous semions des carottes et des betteraves. Mais nous avons eu une récolte décente, bien sûr, et il y avait une bagatelle, mais surtout de bonne taille, de taille moyenne, ainsi que des carottes et des betteraves. En mai, bien sûr, les chaleurs passées ont tellement accéléré les processus de croissance. »

Quand et comment éclaircir les betteraves?

La betterave va se lever dans environ une semaine.
Avec l’apparition de la première paire de vraies feuilles, il est nécessaire d’éliminer les betteraves et de les éclaircir, en ne laissant qu’un seul plant dans le nid, et 2-3 cm entre les plantules.
La deuxième éclaircie est effectuée dans la phase de 4-5 feuilles et la distance entre les betteraves est de 4-6 cm.Pendant la seconde éclaircie, la première petite burachka peut être cueillie.
À la mi-août, nous nous éclaircissons complètement en laissant une distance de 6 à 8 cm entre les betteraves.
Bien éclaircir après la pluie ou l’arrosage.

Nourrir et arroser les betteraves

Comme beaucoup de légumes, les besoins en azote des betteraves augmentent au début de l’été, ceux du potassium à la fin de l’été, mais ils ont besoin d’une alimentation phosphorique pendant toute la période de croissance. J'alterne la solution d'un engrais liquide du type «Idéal» avec un engrais minéral complexe soluble dans l'eau.
Beaucoup, probablement, ont entendu un truc pareil pour arroser les betteraves avec de l'eau salée, comme Oksana - = écureuil = -: «Читала в журнале, что, чтобы сладкая была морковь и свёкла, надо их поливать солёной водой». Но не только слаще становится свёкла от полива солёной водой – этот метод позволяет избавиться и от слизней на ней.
Нормы полива свёклы в разные месяцы лета можно уточнить в специальной статье.

Parasites de la betterave

Il se trouve qu’il n’ya pas seulement la mouche bien connue des oignons et des carottes, mais aussi une mouche qui nuit à la betterave - le mineur, ainsi que la taupe du mineur. Contre eux, vous pouvez pulvériser du karbofosome (5 g d’une solution d’émulsion à 50% pour cent), au plus tard 20 jours avant la récolte.
Contre les teignes et les chenilles, saupoudrez de suspensions d’entobactérine (20 g pour cent parties) ou de dendrobacilline (même consommation). Je suis heureux que d'habitude ces parasites sur les betteraves soient très rares. Toutefois, si vous devez appliquer un tel traitement, rappelez-vous que les produits en feuilles provenant de plantes traitées avec de telles préparations ne peuvent pas être utilisés et que la culture elle-même n’est retirée qu’en 20-30 jours.

Quand nettoyer les betteraves en Sibérie?

Les betteraves préfèrent nettoyer le givre, car il est thermophile. Cependant, comme l'a écrit Varvara Plyushkin, sibma a connu une récolte fructueuse après les premières gelées: «Je plante le Cylinder depuis de nombreuses années. Il gèle le premier à -3 ”.
Une inspection visuelle de la culture de racines aidera à déterminer s'il est temps de creuser des betteraves: si de petites croissances rugueuses sont apparues, il est temps. En outre, la disponibilité des betteraves pour la récolte est déterminée par l'état des feuilles inférieures des cimes, si elles s'assèchent, le moment est venu. Nous stockons les betteraves dans la cave à + 1 + 3, chez nous - au réfrigérateur, sinon cela va claquer.

Pourquoi les betteraves ont-elles des traînées?

Après la cuisson, on trouve parfois des traînées dures, comme un aube, près de l’endroit où les sommets se développent. MNBer donne des conseils et des clarifications.
Cela se produit avec l'achat:

  1. Variétés d'ancien pas cher, mais sans problème lorsqu'il est cultivé, dans de nouveaux, dans Pablo F1, par exemple, cela ne peut pratiquement pas être.
  2. Plus nourris avec de l'azote. Il est préférable de sous-alimenter les betteraves plutôt que de suralimenter, d'ailleurs, si vous préparez les lits à l'automne, il serait bien de saupoudrer les lits sous les betteraves de chaux, de duvet ou de désoxydant. Maintenant il n’est pas encore trop tard dans la petite neige, au printemps il vaut mieux ne pas le faire.
  3. Des traînées apparaissent en raison des conditions météorologiques. Lorsque la chaleur change pour devenir froide, il pleut jusqu'à la sécheresse, rien ne peut être fait ici, les betteraves comme un arrosage plus que les carottes, ne les laissent pas se dessécher.

Valentina.77
merci
trie
J'ai une telle betterave commence à se rapprocher du printemps, alors je taille à la tête même

Mais je me demande, tout le monde récolte des betteraves avec une taille aussi courte que les têtes à la tête. Il me semblait que les betteraves à sommet court sont conservées plus longtemps et disparaissent moins. Il est intéressant d'entendre votre opinion.

Merci pour le conseil, laissez-moi en ajouter un (comme ma mère me l’a appris): si vous préférez des betteraves de taille moyenne pour l’entreposage hivernal, vous devez le semer juste après la Trinité. Je vous souhaite une bonne récolte!

Les meilleures variétés pour la Sibérie

Le meilleur pour la Sibérie sera les variétés de betteraves de table résistantes au froid et peu exigeantes capables de se développer dans les zones d’agriculture à haut risque.

Comme les obtenteurs de la Russie cherchaient depuis longtemps à améliorer les taux de survie de ce légume dans le nord, ce sont les variétés indigènes qui présentent des avantages par rapport aux autres. La période de maturation de la culture légumière est divisée en début, milieu et fin. Quelle que soit la durée de la période de formation de la racine, toutes les variétés résistent au froid:

  • variétés précoces - avoir la capacité d'utiliser sans traitement thermique et de mûrir en été:
  1. "Bordeaux 237". La chair est juteuse, rouge foncé, douce. Il n'est pas sujet aux maladies et aux ravageurs. Peut être stocké pendant plus de six mois.
  2. "Modana". La racine moyenne est marron, savoureuse, mais ne se conserve pas longtemps. Pas peur des parasites et des maladies.
  3. "Pablo F1". La chair est rouge foncé, avec un goût excellent. La vinaigrette a fière allure. Peut être stocké pendant plusieurs mois. La peau est mince.
  4. "Boheme". Le milieu a une couleur foncée lisse, très juteuse et sucrée. Pas malade et stocké pendant une longue période.
  5. Detroit Cultures de racines de petite taille. La variété nécessite un arrosage et des engrais. Non infecté par des maladies.
  • variétés moyennes - caractérisés par un stockage plus long, ils peuvent être semés pour l'hiver:
  1. "Borschchevaya". La chair est pourpre foncé, savoureuse. La variété est sans prétention au sol. La peau est mince. Utilisé pour faire des salades, du bortsch, des jus de fruits.
  2. "Délicieux." Au milieu de la couleur cerise noire, les fruits sont petits et arrondis. La variété est universelle et il n'y a aucune restriction en cuisine.
  3. "Opole". Les racines sont oblongues, moyennement sucrées, la peau est fine. Peut être conservé jusqu'à six mois sans perte de qualité du fruit.
  4. "Incomparable A 463". Plantes-racines de forme plate, à haut rendement, à l'ombre foncée et cerise, juteuses. Pas peur des maladies et des ravageurs. Les cadeaux recueillis supportent avec succès le froid de l’hiver et ne perdent pas leur goût.
  • variétés tardives - caractérisé par un long temps de maturation. Ils se distinguent par leur capacité à ne pas avoir peur des gelées printanières et automnales et des fortes chaleurs estivales. Les cultures de racines se réduisent à une culture fraîche, pratiquement sans perte de poids et de forme:
  1. Renova. A la forme d'un cylindre et la chair de teinte rouge et violette. Récompensé avec un goût glorieux et le manque d'odeur de betterave. La récolte est abondante et sans prétention.
  2. "Simple tranchant". La couleur de la chair est marron. La variété a un goût sucré et beaucoup de jus, une forme plate et une récolte généreuse.
  3. "Cylindre". De forme cylindrique et de couleur vive, il présente d'excellentes caractéristiques gustatives et se caractérise par l'absence d'odeur. Les cadeaux de betterave sont conservés pendant environ neuf mois. La variété résiste à la chaleur, au gel, aux maladies et aux ravageurs.
  4. "Matron SeDeK." La forme du fruit est plate, la couleur est sombre, le goût est prononcé. Une récolte de racine de long stockage, ne perd pas ses propriétés aromatisantes.
  5. "Citadelle". Il a la forme d'un cylindre, de longueur moyenne, de couleur rouge vif. Sous réserve des conditions peuvent être stockées jusqu'au mois de mai. Le goût, la couleur et l'apparence ne sont presque pas sujets à changement.

Quand semer des betteraves

La plantation de légumes a lieu à la fin de l'automne et au printemps. La période dépend du moment de la récolte. Pour profiter du légume plus tôt, les graines sont placées dans le sol à l’automne sous la neige (fin octobre). Choisissez des variétés sans prétention et supportez bien le froid, avec une courte période de maturation. Les mêmes variétés sont plantées au début du printemps.

Réchauffer le sol affecte la date exacte.. Les variétés précoces doivent être plantées dans le sol et chauffées à +5. +6 degrés à une profondeur de 10 cm (mi-mai pour les régions de Sibérie). Le reste - jusqu'à +8. +10 degrés. Nous précisons que les variétés précoces ne sont pas stockées.

Pour la conservation à long terme de toutes les qualités, les racines doivent être récoltées à la fin du mois de septembre, pas avant, sinon la culture de racines n'aura pas le temps d'accumuler du sucre, ce qui lui assurera un stockage prolongé. Cela signifie que les variétés de betteraves moyennes et tardives de la région sibérienne sont plantées dans la seconde moitié de juin.

Il y a la culture de betteraves à l'aide de semis, qui peuvent être semés en mars et plantés dans le sol à la fin d'avril, ce qui signifie que la culture est en avance (18 à 25 jours). Compte tenu des caractéristiques climatiques de la Sibérie, la deuxième méthode donne une récolte plus généreuse et plus précieuse.

Où planter sur le site

Racine betterave apprécie espace libre, bon éclairage. Vous ne devriez pas le planter près des clôtures, des arbres et des arbustes. Le sol aime les sols limoneux, riches en matière organique, et les sols limoneux sableux à milieu neutre et perméable à l’air (légèrement alcalins également appropriés).

Il pousse mal sur un sol argileux avec un environnement acide et les eaux souterraines à proximité. La cendre de bois aidera à réduire l'acidité.

Les betteraves sont plantées à la place des pommes de terre, tomates, choux, légumineuses et cultures céréalières de l'année dernière. La culture de la betterave se développe bien là où l'agriculture biologique a été introduite un an ou deux avant. Le fumier frais n'est pas recommandé.

Préparation du sol sur le site

La préparation du sol est incluse dans un site de creusage profond à l'automne, qui se déroule en deux étapes. Tout d’abord, le processus de disquage est effectué et, après un mois supplémentaire, labouré sans oublier d’enlever les mauvaises herbes. Au printemps, le sol est de plus assoupli et nivelé. Avec un emplacement proche des nappes phréatiques, les lits devraient être hauts.

Semer des graines en pleine terre

Lors du semis de semences en pleine terre doit être observé ces recommandations:

  • la distance entre les rangs de culture devrait être de 20-25 cm,
  • le matériel de semence est placé à une profondeur de 3-4 cm avant l'hiver et au printemps assez de 2-3 cm,
  • L'introduction d'une couche de tourbe ou d'humus mulching sur la crête complète le processus de semis. Cette procédure est particulièrement importante pour les cultures d’hiver,
  • L’accélération de la croissance des graines au printemps est obtenue par leur pré-trempage (quelques jours) et leur germination,
  • Il est recommandé de ramollir le sol à travers les rangées de semis jusqu'à l'apparition de jeunes pousses.

Suivi

Le début de la saison de croissance de la racine nécessite une attention et des soins particuliers.

La germination nécessite un arrosage rapide, surtout par temps sec et chaud. Il arrive que l’arrosage soit remplacé par le hilling avec des pluies prolongées. Avec un arrosage généreux du sol trop desséché, les tubercules apparaissent comme des fissures. Il est conseillé de produire une méthode de mouillage saupoudrer. Deux semaines avant de cueillir des légumes, l'arrosage est terminé.

Soins du sol

Les jeunes pousses pas encore matures doivent être régulièrement et soigneusement désherbées, sinon les mauvaises herbes les détruiront tout simplement. N'attendez jamais la formation d'un sol solide dans le jardin. Les cultures de racines deviendront moins savoureuses et plus dures

Avant la plantation, le superphosphate et le chlorure de potassium (engrais minéraux) sont appliqués. 35 mètres carrés de superphosphate, 15 g de salpêtre et de chlorure de potassium par mètre carré seront dépensés par mètre carré. Un rendement accru est obtenu en ajoutant du compost ou de l'humus. Mais après avoir éclairci la culture de betterave, elle est versée avec de l’eau additionnée d’azote (nitrate de potassium, urée, extrait d’ortie) pour faire croître la sortie. L'alimentation suivante est effectuée après la formation du fruit (légèrement plus de noix) d'engrais phosphore-potassium. Tous les composés azotés doivent être exclus.

De plus, la betterave est la seule culture à nourrir. le seldevenir plus savoureux et plus tendre. L'explication de ce fait surprenant réside dans la genèse de la plante. La mer, saturée par le vent salé de la Méditerranée pendant de longs siècles, enveloppa la plante et le sel devint vital pour cette culture. Le top dressing est effectué sur un sol bien humidifié, arrosé à la racine.

Quand nettoyer et comment stocker

Le mois d'octobre est considéré comme le plus propice à la récolte en Sibérie. Mais il est nécessaire de se focaliser sur les principaux signes de maturation: les sommets se fanent, les feuilles inférieures sèchent, le fruit gagne le poids et la taille désirés.

Par une journée sèche et chaude, il est temps de préparer la récolte de betteraves pour son entreposage. Les légumes pénètrent délicatement, sans terre, coupent le dessus, les racines latérales, donnent aérer (2-4 heures). Avant d'être stockés, les légumes-racines sont triés, éliminant ceux qui ne conviennent pas.

Il existe deux méthodes de stockage:

  • la première implique la présence d'un carter où le légume est complètement recouvert de sable. La fosse doit être protégée des rongeurs,
  • la seconde est réalisée par la présence de pièces sombres et sombres (sous-sol, cave, réfrigérateur) avec des températures allant de 0 ° C à +2 ° C et une humidité de 90%.
Vous pouvez stocker dans des boîtes, des paniers, des betteraves poivrées avec de la sciure de bois, des copeaux, du sable. Vous pouvez verser une diapositive dans les bacs. Vous pouvez ouvrir le récipient avec la récolte mise sur les pommes de terre, ainsi elle a donné de l'humidité aux racines.

Caractéristiques

Une telle plante-racine, comme la betterave, est appréciée à juste titre par de nombreux gourmets et simplement par des agriculteurs ordinaires. La raison ne réside pas seulement dans d'excellentes caractéristiques gustatives, mais également dans les avantages importants de la plante. La betterave contient:

  • la fibre, améliore la digestion,
  • le potassium,
  • des antioxydants qui ralentissent le processus de vieillissement,
  • le fer, qui améliore l'apport en oxygène des organes et des tissus,
  • Acides organiques - la fonction de chacun d'entre eux est spécifique et mérite une discussion séparée.

Selon les nutritionnistes, la betterave contribue à réduire le risque de scorbut. Il réduit le diabète et les calculs rénaux, ainsi que la gravité de l'hypertension. Le légume a été placé sur la table par les anciens Babyloniens. Et aujourd'hui, il est cultivé dans presque toutes les régions de la Russie.

Toutefois, afin de jouir d’un goût agréable et d’avoir des effets bénéfiques sur la santé, il est nécessaire de cultiver la plante dans le strict respect des normes agronomiques bien établies.

Quand est-il préférable d'atterrir?

Semer des betteraves en Sibérie et dans l'Oural est tout à fait possible. À cette fin, principalement des plants utilisés. Une approche similaire est pratiquée pour les variétés précoces, quelle que soit la zone de croissance. Le moment du débarquement est déterminé par le climat de la région. Dans tous les cas, les plants sont plantés 21 jours avant d'être transférés sur des terres libres. Ce moment arrive généralement en avril ou en mai.

La plantation de betteraves sous film plastique peut avoir lieu dans les derniers jours d’avril. Mais vous pouvez le déplacer en pleine terre jusqu’à la troisième décade de mai. Le semis peut être transféré sur la terre libre seulement après l'avoir réchauffé à +10 degrés.

Même si, au cours d’une année donnée, le sol se réchauffe plus tôt que prévu, vous ne devez pas vous dépêcher. Il est nécessaire d'attendre un temps stable, à l'exclusion du retour des gelées.

Méthode de travail

Planter les betteraves a donné un bon résultat, il ne suffit pas de respecter les délais. Il est très important de respecter les exigences technologiques strictes. Les graines sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium (avec une dilution significative). Après cela, il est trempé dans l'eau. La germination des graines peut être accélérée en les stratifiant 24 heures dans de l'eau froide et une demi-heure dans de l'eau tiède (exactement 35 degrés).

La terre destinée à recevoir les plants de betterave peut être prélevée dans un magasin spécialisé. Le choix entre les mélanges pour les semis et le sol pour les cultures légumières est volontaire. Vous pouvez également préparer votre propre substrat en utilisant:

  • terrain de jardin (ou de gazon) - 2 parts,
  • sable - 1 part,
  • humus (compost pourri) - 2 parts,
  • tourbe - 4 parts.

À 10 kg de ce mélange, ajoutez 1 tasse de cendre de bois. Pour assurer, il est nécessaire de désinfecter le sol. Le traitement consiste à cuire à la vapeur pendant une demi-heure au bain-marie. Vous pouvez désinfecter la terre et sécher à l'aide d'un four. L'exposition du mélange de sol dans l'emballage pendant 7 jours vous permet de reprendre la population de microorganismes utiles.

Travailler avec des plants et la débarquer

Lorsque vous semez des graines de betterave, vous devez les placer dans le sol à une profondeur de 10 à 15 mm plus profonde que la surface. Après cela, saupoudrez la terre de terre supplémentaire, compressez-la légèrement et fournissez-la à l'humidité à partir d'un vaporisateur. Les réservoirs contenant des cultures doivent être maintenus lorsque l'air est chauffé à au moins 20 degrés. Une serre miniature aide à prévenir le dessèchement du sol et à accélérer la formation de germes. Il est formé en recouvrant les flans de verre ou de polyéthylène transparent.

Pendant toute la période de croissance des semis, la structure de couverture est enlevée pendant une courte période tous les jours, ce qui aide à aérer le substrat et à contrôler simultanément le degré d'humidité. Lorsque les plantules de betterave atteignent le stade de semis, elles sont déplacées dans un endroit bien éclairé. Dans le même temps, l'air doit avoir une température strictement de 14 à 16 degrés de chaleur. Au moment de l'apparition d'une paire de vraies feuilles de la plongée. L'espace entre les bagues fait 30-40 mm.

Si la culture de racines a été initialement plantée dans des pots isolés, la sélection peut ne pas être faite. Néanmoins, dès que le moment est venu de replanter les betteraves dans le jardin, les arbustes sont divisés.

En travaillant au printemps, il est nécessaire de contrôler l’atteinte d’une température du sol de +8 degrés non à la surface, mais à une profondeur de 0,1 m.Le choix du site le plus ensoleillé permet d’accélérer ces conditions. Outre les indicateurs de température, il est nécessaire de prendre en compte les normes de rotation des cultures.

Les betteraves se sentent mieux là où elles cultivaient des poivrons et des céréales, des aubergines et des tomates, des concombres et des oignons. Mais le changement de ses choux, carottes, colza et pommes de terre augmente le risque de maladie. Et il est également inacceptable de produire deux fois plus de betteraves sur le même site. Lors de la préparation du sol pour la racine, il est nécessaire de le rendre lâche, en fournissant un faible équilibre alcalin ou neutre. Quelle que soit la saison de l’année, quelle que soit la période de débarquement, il est inacceptable d’utiliser du fumier frais.

Informations complémentaires

Le respect des distances requises est une garantie du développement des gros fruits. Ainsi, les allées sont strictement maintenues égales à 250 mm et l’espace libre de chaque plante doit être d’environ 50 mm. Lors de la plantation des plants, aucun d'entre eux ne laisse que 2/3 de la racine moyenne. À 14-21 jours, couverture végétale par insolation directe et gel. La protection est réalisée à l'aide de non-tissés.

Lorsque la période fixée pour l'attachement et la croissance primaire des plantes racines sera écoulée, elles devraient être éclaircies. Dans le même temps, on suppose que la distance d’un buisson à un autre est de 0,1 m, à en juger par l’opinion des jardiniers expérimentés, le sol du jardin doit être paillé. Cela aide à garder l'eau dans le sol et à empêcher l'expansion des mauvaises herbes. De ce fait, les périodes de culture de base caractéristiques d’une variété donnée sont mieux préservées.

Le moment idéal pour planter des betteraves sans semis vient au minimum lorsque la température de l'air est de +6 degrés. Une précipitation excessive, quand on ne s'y attend pas, conduit à ce que la racine se développe à la place de la racine. Le matériel de semence traité est placé dans les rainures, préalablement posées sur les plates-bandes. L'écart entre les sillons est de 300 à 350 mm maximum. Les intervalles séparant les semences ne doivent pas dépasser 70 mm. La valeur exacte est déterminée par la spécificité variétale.

Encore une fois, il convient de souligner: lorsqu’on cultive sans semis, il est impossible de nommer le moment exact pour éclaircir la plantation. Le bon moment arrive dès que quelques feuilles précoces sortent. Dans ce cas, les cassures des semis sont de 30 à 40 mm.

«Избыточные» растения не выбрасывают, а осторожно изымают и переносят на иные гряды. Срок второго разрежения наступает при возникновении пары истинных листьев, дистанция должна быть 70-100 мм.

Свои особенности имеет и посадка под зиму. Она производится в последние дни октября. В норме семена закладывают на 30-40 мм в глубину, борозды подготавливают заранее. L'espacement des lignes fait exactement 150-200 mm. La poudre est produite à partir d'en haut à l'aide d'humus ou de tourbe.

Les activités de soins, quels que soient le moment et le moment du débarquement, comprennent:

  • arrosage
  • désherber
  • desserrer le sol
  • prévention des dommages causés par les parasites et les maladies.

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