Informations générales

Règles de récolte et de stockage du blé

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Les étudiants, les étudiants diplômés, les jeunes scientifiques qui utilisent la base de connaissances dans leurs études et leurs travaux vous en seront très reconnaissants.

Posté le http://www.allbest.ru/

Actuellement, l'agriculture est dans une situation difficile. Cela est dû à plusieurs raisons: manque d'équipements nouveaux et performants, non-respect de la technologie du travail agricole, manque de gestionnaires compétents, infrastructure insuffisamment développée dans les villes de province, qui sont les principaux producteurs de produits agricoles. La crise de l'agriculture dans notre pays est devenue aiguë dans la seconde moitié des années 90 du 20ème siècle. Le moyen de sortir de cette situation n’est possible qu’avec la participation active et le soutien de l’État dans ce domaine.

L'efficacité de la mécanisation de la production agricole est très élevée. Ainsi, la transition d'une traction vivante à une traction mécanique nous a permis d'augmenter la productivité du travail pendant la récolte et le battage des récoltes de céréales 44 fois. Les principales tâches de la mécanisation complexe sont l'introduction d'un système plus avancé de machines pour la culture et la récolte de produits agricoles, une augmentation significative de la fiabilité et de la durabilité des machines agricoles.

L'objectif du projet de cours est d'acquérir des compétences pratiques pour résoudre les problèmes de la mécanisation intégrée de la production agricole et de la technologie de maintenance technique du MTP.

1. Une brève description de l'économie et des unités

1.1 Informations générales

L’organisation «IP Head KFH Petrov AV» est située dans le village de type urbain d’Olkhovatka, district d’Olkhovatsky, dans la région de Voronej, à 3 km du centre du district et à 215 km du centre régional de la ville de Voronezh.

La ferme a deux divisions. Les routes de la ferme sont fiables. La superficie d'utilisation des terres est de 1810 hectares, dont les terres arables occupent 1600 hectares.

Le régime foncier est situé dans une zone tempérée. La température de l'air et du sol, la quantité de précipitations et leur répartition au cours de la saison constituent la principale influence sur la croissance et le développement des cultures. La température annuelle moyenne de l'air est de + 6 ° C. Les mois les plus froids sont décembre et janvier, les plus chauds sont juin et juillet. Les fermes de cultures causent de gros dégâts au début du printemps et aux gelées d'automne. Cependant, la saison de croissance n’est pas inférieure à 190 jours, ce qui suffit largement au développement de toutes les grandes cultures.

Les précipitations annuelles moyennes sur le territoire du district d'Olkhovatsky sont de 489 mm.

Le régime météorologique de la région de Voronej est plutôt instable. En hiver, il se produit un dégel qui remplace souvent le gel. En hiver, les vents des directions ouest dominent. Il y a souvent une invasion de masses d'air en provenance de Sibérie occidentale et de l'Arctique. En été, il y a souvent des changements de vent du sud-est au nord-ouest. En même temps, le mois d'août est le mois le plus «silencieux» avec une vitesse de vent de 2.7 à 4 m / s. L'été dans la région de Voronej est souvent chaud. Sécheresses fréquentes: 2-3 ans pendant 10 ans. En période de sécheresse, les vents secs sont fréquents (vent sec - type de climat caractérisé par une température élevée de l'air et une faible humidité relative, souvent associé à un vent modéré (6–9 m / s) ou fort (10 m / s ou plus). lorsque l'humidité de l'air sec est inférieure à 30% (parfois jusqu'à 10-15% ou même moins) et que la température de l'air est supérieure à 25-30 ° C (parfois supérieure ou égale à 40 ° C)), les jours avec lesquels il peut atteindre 40% période chaude. À l'automne, les gelées commencent habituellement en octobre, puis les premières neiges peuvent tomber. La couverture neigeuse régulière tombe en décembre, mais il a été créé en janvier-février. De plus, parfois dans le sud de la région, une couverture neigeuse stable n'est pas formée du tout. Au printemps, la couverture de neige disparaît généralement à la fin du mois de mars. Ce processus se déroule de manière très intensive, prenant 2-3 semaines, et certaines années, toute la neige peut fondre en une semaine seulement.

Les ressources en main-d'œuvre sont fournies par les travailleurs de la production agricole. Il s'agit des travailleurs permanents et temporaires, des gestionnaires et des spécialistes, des employés du service d'ingénierie, des employés affectés à la production auxiliaire.

La ferme est principalement spécialisée dans la production de produits végétaux, à savoir: les céréales, le tournesol, la betterave à sucre, le maïs et l'herbe.

Le tableau 1.1 présente la structure des superficies prévues et des rendements de la première division.

Tableau 1.1. Superficies prévues et rendements des cultures de la première division:

Distance moyenne de transport, km

1.Oz. Grain de blé

3. Maïs pour ensilage

5.Mn. herbe pour le foin

Pour la production de cultures cultivées dans la production de l'économie, il existe un parc de machines et de tracteurs nécessaire, comprenant des tracteurs, des moissonneuses-batteuses et des machines agricoles traînées. Il y a aussi des véhicules nécessaires.

La production végétale implique l'utilisation d'une technologie appropriée.

Envisager, conformément à la tâche, la technologie de production de blé d'hiver pour le grain.

Le blé d'hiver est placé sur des prédécesseurs tels que la vapeur, le mélange osier-farine d'avoine, le maïs pour fourrage vert ou l'ensilage et les céréales.

Considérons la technologie de culture du blé d'hiver avec un prédécesseur tel que la vapeur.

Après les premières vapeurs occupées par les cultures d’hiver, un labour est effectué (en particulier lors de l’épandage de fumier et de doses plus importantes de tuk) avec une machine arable (charrue, herse, rouleau) pendant 16-18 cm (jusqu’à 20) cm ou desserré superficiellement jusqu’à une profondeur de 6-8 (jusqu’à 10) cm. Le traitement de surface est beaucoup plus efficace, notamment par rapport au labour en bloc et au labour tardif. En cas de faible effritement du sol sec (grumeaux) et s'il reste moins d'un mois avant le début des semailles d'hiver, le labour est remplacé par un desserrage superficiel avec un disque de 6 à 8 cm (BD-10, BDT-7, BDT-3) ou une coupe à plat (KPI). 3.8, KPSh-9, etc.), ou des unités de préparation du sol combinées (AKP-2.5, AKP-5, etc.). Après la pluie, le sol cultivé de la vapeur engagée doit être soulevé, puis à mesure que les mauvaises herbes poussent et avant de semer, des cultures sont effectuées, avec l'aide desquelles elles détruisent les mauvaises herbes et créent un lit de semis nivelé.

Les engrais constituent la principale réserve pour augmenter les rendements et améliorer la qualité des grains de blé d'hiver. Elle est sensible aux engrais. En moyenne, le blé d'hiver de variétés fortes de type intensif consomme environ 4 kg d'azote, le phosphore - 1,3, le potassium - 2,3 kg pour créer 1 centère de grain avec la quantité appropriée de paille. Les doses estimées d’engrais permettant d’obtenir 50 à 60 centièmes / ha de grain fort sont d’environ 120-150Pl20-140K80-100.

La ferme doit avoir dans les cultures non pas une, mais 2 ou 3 variétés d'écotypes différents, de biologie différente. Cela augmentera la durabilité des rendements de blé au cours des différentes années. Pour l'ensemencement, il est important d'utiliser des semences qui ont mûri après la récolte et qui ont un taux de germination et une énergie de germination élevés (au moins 92%). Accélère la maturation des graines, chauffage solaire ou air-chauffage. Elle est conduite sur le courant pendant 5 à 7 jours, en dispersant les graines dans une couche mince (5 à 10 cm), et par temps couvert - dans un séchoir à grains à une température de 20 à 25 ° C pendant 15 à 20 heures. Mais il vaut mieux ne pas utiliser de graines fraîchement récoltées, mais récoltées l’année dernière. Cela est particulièrement vrai les années d'été pluvieux, lorsque moins de 30 jours s'écoulent entre la récolte et l'ensemencement des cultures d'hiver.

Les soins aux cultures sont réduits à l’emballage post-ensemencement, au hersage au début du printemps et à la protection des cultures contre toutes sortes de dommages.

Après le semis (ou en même temps que le semis), le roulement par temps sec et venteux réduit la perte d'humidité diffuse, améliore le contact des semences avec le sol et permet une levée plus favorable des pousses. Par temps pluvieux, il est inutile et même nuisible, en particulier sur un sol argileux.

Le pâturage du bétail, y compris les cultures d'hiver envahissantes, est catégoriquement inacceptable, même sur un sol gelé, dans la mesure où il réduit leur productivité de 30 à 40% ou plus et contribue même à la mort des cultures. S'il y a un risque de croissance excessive, les plantules peuvent être traitées avec un tour (1-1,5 kg / ha de ma) dans la phase de 3-4 feuilles. Cela ralentira la croissance des plantes et augmentera leur résistance à l'hiver.

Nettoyage: le blé d'hiver est récolté séparément, ainsi que par combinaison. La moisson en rouleaux est effectuée par les moissonneuses ZhVS-6, ZhVN-6, etc. au milieu de la maturité de la cire avec une humidité du grain de 35-20% pendant 5-7 jours. Après 3-4 jours de séchage et 18 à 14% d'humidité du grain, les rouleaux sont ramassés et battus avec la récolteuse Niva, Don 1500, etc. Le grain est immédiatement nettoyé sur le ZAV-20, le ZAV-40 et séché. À maturité complète, le blé est récolté directement en moissonneuse-batteuse. La durée totale du nettoyage ne doit pas dépasser 10 jours. Sinon, la perte de grain due à la perte est inévitable.

1.2 Tâches de la conception du cours

Nous formulons les tâches principales d'amélioration de la technologie de production du produit, ainsi que de la technologie et de l'organisation de la maintenance dans la première division de l'économie:

1. Développer une technologie rationnelle de culture du blé adaptée aux conditions de la première division de la ferme.

2. Concevoir une technologie opérationnelle pour l'ensemencement du blé d'hiver.

3. Déterminez le type de gestion RBD, choisissez un schéma d’organisation rationnel des DOM dans l’unité.

2. Conception de la technologie de production du blé d'hiver

2.1 Compilation de la fiche technologique de production de blé d'hiver

Pour le placement du blé d'hiver, choisissez le prédécesseur des mélanges de légumineuses et de céréales d'hiver.

L'expérience nationale et étrangère a montré que la technologie traditionnelle consistant à cultiver des céréales avec labour, récolte et hersage de printemps se caractérise par une intensité de main-d'œuvre élevée et des coûts énergétiques élevés. Par conséquent, l'un des moyens d'améliorer la technologie consiste à minimiser le travail du sol, à la fois en profondeur et en nombre d'opérations.

Dans la pratique moderne du travail du sol vers les techniques les plus prometteuses en matière d'économie d'énergie et de protection du sol, on entend notamment un travail du sol minimal ou nul, ce qui réduit considérablement le nombre d'exploitations agricoles.

La technologie du semis direct permet de semer directement dans le sol, préalablement traité avec des herbicides et, si nécessaire, avec des insecticides. Le labour et la culture pour le semis direct sont absents, les produits phytopharmaceutiques utilisés de manière plus intensive.

La préparation des champs pour le blé d'hiver commence par le prétraitement du champ avec un herbicide de chasse général avec la substance active glyphosate à un débit de préparation de 2-3 l / ha. Deux semaines après le traitement du champ avec des herbicides, nous semons le semoir avec le SKP-2.1 La période de semis optimale pour la ferme est la période du 20 septembre au 1er octobre. Sous réserve de ces délais, les plants de blé d'hiver en hiver entrent dans la phase de début du tallage. Nous semons à une profondeur de 7 cm avec un taux de semis de 200 kg / ha. Lors du semis, un mélange complexe doit être utilisé à raison de 10-12 kg / ha de substance active azote, 40-60 g de phosphore et 70-90 g de potassium. La clé pour obtenir un rendement élevé de cette technologie est un engrais au printemps. Le taux d'application d'engrais azotés sur le sol de pergélisol est de 25-30 kg / ha. Dans la deuxième alimentation, le nitrate d'ammonium est appliqué dans la norme de 80 à 90 kg / ha. Le troisième assaisonnement à l'azote selon la liste des drapeaux est normal 50 à 70 kg / ha. Dans cette technologie, on utilise également des micro-éléments qui sont introduits simultanément avec des herbicides dans la phase d’entrée dans le tube (cristal, 3 kg / ha). Le pulvérisateur traîné HARDI et l’épandeur d’engrais minéraux MVU-5 sont utilisés pour l’entretien des cultures. Deux semaines avant la récolte, Roundap est introduit à raison de 1,0 l / ha. Nous commençons la récolte lorsque le blé est en pleine maturité et que le taux d'humidité est inférieur ou égal à 20%. Nous appliquons une combinaison directe. Nous utilisons la moissonneuse-batteuse "Yenisei-1200".

Tableau 2.1 - Production de cartes technologiques de blé d'hiver

Temps de récolte

Expérimentalement, le meilleur moment pour récolter le blé a été identifié. La récolte principale est de 10 à 12 jours après la pleine maturité. Le grain atteint sa taille maximale, sèche à une teneur en humidité ne dépassant pas 20%, et la tige sèche complètement et acquiert une teinte dorée.

Si vous commencez à récolter un peu plus tôt, au début de la maturité de la cire, le grain sera complètement corsé, mais pas assez sec; il faudra donc un séchage supplémentaire. Une récolte tardive peut entraîner des pertes de récolte dues à la verse des cultures.

Combinaison directe

Dans l'agriculture moderne, lors de la récolte, la méthode la plus souvent utilisée est la combinaison directe, car elle est la plus efficace et la plus pratique. Son essence réside dans le biseau monophasé des oreilles avec ensuite leur battage, le nettoyage des débris et leur transport jusqu'au grenier. Ce travail est le plus souvent réalisé par les combinaisons Mega-204, Lida-1300, E-525, E-527, DON-1500, KZS-10, Mega-218, KZR-10, KZS-7. La récolte du blé d'hiver a lieu lorsque les céréales arrivent à maturité complète. La période de récolte doit donc être terminée au plus tard une semaine pour éviter les pertes dues au déplacement.

La popularité de la méthode est due à plusieurs avantages:

  • Faibles coûts énergétiques et faibles coûts de récolte,
  • Indépendance des conditions météorologiques
  • Perte de rendement minimum.

La combinaison directe est préférable si les oreilles mûrissent de manière uniforme et qu’il n’ya pas de logement.

Méthode de collecte séparée

La méthode de récolte séparée est utilisée dans les champs comportant un nombre important de mauvaises herbes, de graminées vivaces ou de mûrissements inégaux des épis de blé. Selon cette technologie, la collecte est effectuée au début de la maturité de la cire. A ce stade, la tige a déjà une couleur jaune, mais l'oreille elle-même a une teinte verdâtre par endroits et le grain accumule déjà un maximum de nutriments et a une teneur en humidité de 30 à 35%. Le blé est fauché et formé à partir de ses rouleaux, dans lesquels il reste à mûrir dans les champs. Après séchage, qui dure de 3 à 5 jours, le grain atteint une teneur en humidité de 17-18% et les arbres sont récoltés dans les champs.

Cette méthode a pour inconvénient que les arbres peuvent se mettre sous la pluie, ce qui retarde considérablement le processus de séchage.

Pour une productivité maximale, le meilleur moment pour la première étape est de 3 à 4 jours. Ainsi, en pratique, les deux méthodes de récolte sont le plus souvent combinées. Plusieurs jours avant le début de la maturité complète, une partie des épis est récoltée séparément et la méthode de la combinaison directe est utilisée pour collecter le reste de la récolte mûre.

Récolte du blé en moissonneuse-batteuse

Dans l'agriculture moderne, la moissonneuse-batteuse est la moissonneuse-batteuse la plus importante. Étant un appareil complexe, il a remplacé trois appareils simples: une faucheuse, une batteuse et un ventilateur. Avec un flux continu, il tond la plante, bat et filtre le matériel végétal, livre et décharge mécaniquement le blé vers le lieu de stockage. Cela optimisait le processus, augmentait la récolte céréalière brute et réduisait le temps de récolte. En plus des grandes récolteuses industrielles, les mini-récolteuses basées sur le motoblock sont utilisées dans les fermes privées.

Principe de fonctionnement

La moissonneuse-batteuse coupe l'usine et la dirige par un convoyeur spécial vers la chambre de battage et de séparation, où la matière première est broyée et le grain extrait des grains par les batteurs. À travers les trous au bas de la chambre, le grain fuit avec de petits débris, tombant sur la tamiseuse, où les débris sont séparés des grains. La paille restante dans la chambre de battage avec les oreilles vides et le grain restant est acheminée vers le secoueur de paille où se produit la séparation finale du grain et de la paille, qui est projetée dans le champ par la moissonneuse-batteuse.

Stockage des cultures

Après la récolte, il est nécessaire de le conserver le plus longtemps possible, sans perte de poids ni de qualité. Avant d'être placé dans le grenier, le blé doit être complètement séché jusqu'à une teneur en humidité de 10 à 12% et la désinfection doit être effectuée dans le grenier lui-même. Ensuite, mesurez habituellement le rendement du blé d’hiver. Pour cela, une mesure du volume de blé est utilisée, telle qu'un boisseau (35.2393 dm3) ou le taux de semis (nombre de graines en millions de pièces). Devrait prendre en compte la capacité de la salle.

Entreposé, la récolte est stockée en vrac. La densité en vrac du blé détermine le poids d'un cube de blé et est comprise entre 750 et 850 kg / m3.

Les entrepôts de blé nécessitent un entretien constant. Le personnel doit surveiller des facteurs tels que:

  • L'humidité des grains,
  • Température ambiante
  • Échange d'air

L'augmentation de la teneur en eau et de la température au-dessus de 10 à 12 degrés est très favorable aux bactéries et aux micro-organismes, ce qui peut nuire à la récolte, en réduire la qualité et entraîner une perte de poids. De telles conditions peuvent également contribuer à la germination du grain, ce qui complique grandement son stockage. Il doit y avoir un système de ventilation dans la salle de stockage du blé. Sous réserve de toutes les règles et recommandations dans de bonnes conditions, la période de stockage du grain peut atteindre 3 à 5 ans. Mais sa durée de vie en semis ne dépasse pas 14 mois.

Stockage à la maison

Avant de stocker le blé à la maison, vous devez trouver un conteneur approprié. Ce sont généralement de petits sacs en tissu ou des bocaux en verre. Dans le cas d'un bocal en verre, vous devez être particulièrement attentif à la sécheresse des grains. À la maison, ils sont généralement séchés au soleil.

Для хранения значительных объемов зерна для кормления животных лучше всего использовать мешки и складировать их в отдельном помещении. Для этого хорошо подходит помещение с бетонным полом и стенами, обитыми металлическими листами. Как хранить в домашних условиях мешки с зерном?

Их рекомендуется укладывать рядами, но не на пол, а на деревянные подставки, чтобы избежать впитывания зерном влаги.

Как собирали урожай в старину

Même à l'âge de pierre, on a constaté que les graines de certaines plantes sont très satisfaisantes et peuvent être stockées longtemps. Par conséquent, ils ont essayé de s'installer près des champs pour se rassembler. Ils coupèrent les épis de blé sauvage, de seigle et d'orge avec des couteaux en pierre et les mangèrent. Plus tard, les gens eux-mêmes ont semé du blé et utilisé des outils pour sa récolte.

La faucille était la plus populaire, il était pratique pour eux de tondre les céréales à cause de leur tige haute. Les paysans récoltaient l'épi en épis qu'ils laissaient sécher dans les champs. Les plantes séchées ont été récoltées et soumises au battage du grain. Elle était réalisée par des batteuses spéciales, qui sont deux bâtons reliés par une chaîne. Ensuite, le grain a été envoyé pour stockage et le foin restant après le battage a été donné au bétail.

Technologie de semis de blé d'hiver

La première chose qui commence à semer est la préparation de la graine. Ils doivent être traités avec des médicaments spéciaux contre les maladies et les insectes. Vous devez être attentif à ce processus et ne pas permettre de mélange avec des aliments pour animaux, car cela risque de provoquer leur mort. Pour la vinaigrette, utilisez Vincit Forte, Ivin, Fumaran, Gumistar, Oksigumat et autres.

Le territoire cultivé est exempt de prédécesseurs et de mauvaises herbes. Avec un degré élevé de débris, des herbicides à large spectre peuvent être utilisés. Mais après un traitement avec de tels médicaments, il faut au moins deux semaines pour commencer à semer.

Les conditions et les normes de semis diffèrent en fonction de la variété de blé semée, de la période de récolte des prédécesseurs, de la région, des conditions climatiques et du sol. Par conséquent, la période de semis peut varier - du début août à la mi-octobre. La clé du succès de la culture du blé d’hiver réside dans une couche de neige riche en hiver. Avec les longues gelées et l’absence de neige, les cultures ne pourront pas maintenir leur viabilité pendant longtemps et mourront bientôt. La durée de la saison de croissance, compte tenu de l'hiver, dure de 270 à 350 jours.

Le traitement mécanisé du sol (labour) après les prédécesseurs est effectué par déchaumeurs à une profondeur de 20 à 22 cm, puis un engrais minéral est introduit dans le sol - à l'aide d'engrais ou d'épandeurs utilisant du fumier. Lors de l'utilisation de fumier, il est recommandé de repiquer le sol avec cet engrais afin de le mélanger au maximum avec le sol et de contribuer à une meilleure absorption.

Le semis est effectué par des méthodes continues ordinaires, transversales et à rangs étroits, avec l'aide de planteurs C3-3.6 ou C3U-3.6. Après le semis, il est impératif de rouler dans le sol - afin de préserver l'humidité et le hersage - afin d'éviter l'apparition d'une croûte. Le taux de semis moyen des variétés de blé d'hiver est compris entre 3,5 et 7 millions de semences par hectare. Profondeur d'ensemencement - de 3 à 8 cm Sur les sols lourds, l'ensemencement est effectué à une profondeur de 3–4 cm, les zones arides et sableuses étant de 7–8 cm.

Soin des cultures

Les soins pour les semis de blé de printemps comprennent: un ensemble de mesures visant à lutter contre les mauvaises herbes, des engrais supplémentaires après la germination et pendant la floraison (si nécessaire), le traitement des cultures contre les insectes et les maladies nuisibles. Généralement, le traitement de toutes les préparations est effectué avec l’aide de l’aviation agricole - c’est beaucoup plus rapide, plus efficace et avec un minimum de blessures pour les pousses.

Considérez les principales maladies des cultures de blé d’hiver:

  • rouille
  • oïdium
  • pourriture racinaire
  • souillon
  • bactériose

En raison de la forme hivernale de la croissance, certains des agents responsables de ces maladies sont inhibés par les fortes gelées. Mais en cas de contamination massive des cultures, un traitement par Bayleton, Tilt, Fundazol est nécessaire. Avec effet insuffisant après un traitement unique est répété. Les principaux signes de ces maladies sont un retard de croissance, une décoloration des épillets et de la tige, une absence d'ovaire ou le développement de petits épillets, une pourriture des racines.

Les ravageurs, qui attaquent le plus souvent les cultures de blé d’hiver:

  • coléoptère du pain kuzhka
  • mouche de l'herbe
  • boisson au pain
  • coléoptère

Que faut-il faire pour prévenir ce problème? Tout d’abord - l’ameublissement qualitatif du sol et l’introduction de préparations spéciales capables de détruire les larves de ravageurs. La qualité du nettoyage post-récolte des semences et de la vinaigrette, du semis du blé de printemps après les prédécesseurs «corrects» revêt une importance particulière. Pour le traitement post-récolte des cultures, on utilise des préparations de Karaté, Bazudin, Diazinon.

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