Informations générales

Description et productivité des poulets de la race de saumon Zagorsky

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Les instituts d’élevage de volailles ont attiré beaucoup d’oiseaux très productifs. La race de poulet Zagorskaya constitue la meilleure option pour les agriculteurs débutants. Les types d'oiseaux domestiques nicheurs sont mieux adaptés aux conditions climatiques et sans prétention. En raison de leur origine, les personnes sur lesquelles les informations contenues dans cet article seront présentées présentent un certain nombre de caractéristiques positives.

Oiseaux rentables

L'histoire de la reproduction de la race de saumon Zagor inspire confiance en ses performances. L'oiseau a un héritage génétique qui lui est transmis par 4 lignées de progéniteurs d'élite. Les espèces utilisées par les éleveurs russes dans leurs processus de croisement comprennent des races telles que la race blanche russe, jurlovskaïa vocifère, le New Hampshire et le Rhode Island. Chaque variété initiale possède de hautes qualités caractérisant les poules de saumon de Zagorsk.

La naissance de la race a eu lieu dans la ville de Zagorsk (Sergiev Posad). Par conséquent, les oiseaux portent en partie son nom. Les poulets au saumon sont appelés en raison de la couleur de la femelle. Leurs plumes ont la même couleur que la viande de saumon. L'enregistrement officiel des oiseaux reçus en 1955.

Les principaux avantages de la race

Grâce au croisement des oiseaux domestiques avec des représentants de variétés étrangères, les meilleures qualités de viande et d’oeuf ont été introduites dans la race. Dans le même temps, les représentants de l’espèce ont une excellente acclimatation aux conditions locales. La caractéristique générale de la race de saumon de Zagorian peut être décrite comme suit: haute endurance, sans prétention, mobilité, production d'œufs, viande. Les oiseaux de cette race peuvent être qualifiés de plantes vivantes. En plus des qualités gustatives élevées de la viande, au bout de 5 à 6 mois, la jeune couche est en mesure de pondre.

Les oiseaux sont grands. Regarde assez solide. Leurs poussins sont caractérisés par une croissance intense. Dès leur plus jeune âge, leurs différences entre les sexes sont visibles. Comment bien prendre soin de la race de saumon de Zagorian? La description, le contenu et les fonctionnalités seront discutés ci-dessous.

Description externe

Contrairement à leurs parents, les oiseaux ont une couleur particulière. Autrement, ils sont identiques aux autres poulets réguliers, à peine plus gros.

Saumon Zagorsk, description:

  • petite tête semi-circulaire,
  • les yeux sont oranges ou jaunes,
  • petit peigne (brillant), brillant,
  • corps large et allongé, avec une posture fière,
  • ailes, serrées au corps, puissantes,
  • petite queue
  • jambes pas courtes, sans plumes, jaunes.

Le contraste du dimorphisme sexuel dans cette croix est très prononcé. Contrairement aux femelles, les coqs ont une couleur tricolore: blanc, jaunâtre et noir, avec une belle brillance.

Poussins Différences De Sexe

Le plumage initial des poussins permet de déterminer le sexe de l'oiseau. Le premier jour de la naissance, une poule vous informe de son sexe. Sur le dos, on peut voir quelques bandes ou points de rose. On peut en dire autant des coqs: ils se présentent dans une couleur jaune uniforme.

Déjà dans trois semaines, les poussins sont complètement couverts de plumes. En vieillissant, la coloration de la poitrine de la femelle vire au rose puis au brunâtre. Les plumes mâles noircissent devant.

Les poulets de la race de saumon de Zagorian prennent rapidement du poids. À l'âge de six mois, leur poids est d'environ 2 kg et ils atteignent alors leur maturité sexuelle.

Caractéristique détaillée

Race très pratique pouvant être conservée dans les conditions les plus simples pour les poulets. Les coqs sont sympathiques et les femelles sont de bons instincts maternels. Les poules peuvent élever des poulets à partir d'œufs d'une autre variété. La nature des individus contribue au calme dans le poulailler. Ils sont bons à la fois pour la culture à la maison et pour les grandes fermes.

Quelles caractéristiques peuvent plaire à l'éleveur de volaille de la race de saumon de Zagorsk? Caractéristique:

  • L'oiseau a une bonne immunité, ce qui libère l'hôte de problèmes inutiles. Le taux de survie des poulets - 90%, des adultes - 80.
  • Une tolérance au stress élevée est un gros avantage. Les changements des conditions météorologiques et le maintien des oiseaux n’affectent pas leur productivité.
  • Chez les oiseaux, une réponse rapide à l'alimentation, qui est exprimée dans la production d'œufs.
  • Les poulets ne sont pas difficiles en matière d'alimentation. Ils sont capables d'absorber de la nourriture en vrac. Ils peuvent être combinés, par exemple, pour ajouter des déchets ou des légumes qui poussent sur leur propre site.
  • Les œufs sont de couleur beige clair et ont une coquille dense qui leur permet d’être transportés librement. La production annuelle d'oeufs de poule est de 180 œufs pesant jusqu'à 70 g.
  • Haute productivité de la viande. Le poids du mâle formé atteint 3,5 kg et le poids de la femelle est de 2,7.

Inconvénients de race

Les inconvénients de cette race sont presque insignifiants et faciles à contrôler.

La race de saumon Zagorskaya présente des risques d'obésité. Les oiseaux sont capables de manger de grandes quantités de nourriture. Par conséquent, dans des conteneurs spéciaux, il est préférable de verser une certaine quantité d'aliments.

Les oiseaux aiment voler et surmontent parfaitement une barrière de deux mètres. Pour restreindre leur liberté, vous pouvez utiliser le canopy ou créer des clôtures plus hautes.

De par leur nature, les poules sont curieuses et s'ébattent. Si vous ne contrôlez pas leur marche, ils peuvent nuire aux plantations du jardin. Ce comportement se manifeste par la malnutrition. Quand les poulets sont pleins, les lits de jardin ne s'en soucient pas.

Élevage

Afin que la future génération satisfasse les caractéristiques de la race, les individus les plus grands et les plus sains sont sélectionnés, qui se distinguent par une productivité élevée. Dans ce cas, la durée de la ponte, qui doit être d'au moins 2,5 mois, est importante. Ils prennent des œufs au moment où 15 à 30 jours s'écoulent après la mue. Le poids optimal de l'œuf à cette fin est d'environ 60 g Avant de procéder à la reproduction, il faut donner une alimentation améliorée aux individus sélectionnés. Il est nécessaire de veiller à la présence dans leur nourriture d'une grande quantité de vitamines et de protéines. Si vous remplissez toutes ces conditions, les futurs poulets ne perdront pas les traits distinctifs de leur race.

La principale méthode de reproduction est l'incubateur. Le nombre d'œufs prévu doit être pondu en une fois. Il est important de respecter la température optimale. Au cours des 10 premiers jours, 37,7 ° C sont exposés et la température est progressivement réduite à 36,9 ° C.

Hybridation des poulets

En raison de caractéristiques telles que la croissance rapide et le poids substantiel, le matériel génétique de l’oiseau peut contribuer à la création de poulets de chair. Bien qu'il existe des croisements spéciaux pour la production d'espèces de viande et que la race de saumon Zagorsky ne leur est pas applicable, certains éleveurs de volaille l'utilisent pour produire des poulets de chair à la maison.

Les poulets de chair ne sont pas considérés comme un cross-country distinct. La nouvelle couvée est produite à partir d'œufs sélectionnés, les plus forts, et la race en question en est un.

Pour obtenir un lot d'hybrides rentable, les oiseaux sélectionnés à cette fin doivent être gardés séparément des autres. Les poules de race saumon Zagorskaya sont placées avec un coq anniversaire Kurchinsky ou cornish. Les coqs de Zagorsk s'hybrident avec la race de poules d'argent Hampshire ou Adler.

Contenu

Comme déjà mentionné, les oiseaux ne nécessitent pas une attention particulière. Et pourtant, pour en tirer le meilleur parti, ils doivent fournir les conditions nécessaires.

Il est préférable d'aménager une salle pour les poulets immédiatement pour l'hivernage. Bien que les oiseaux résistent aux températures extrêmes, les enclos doivent être isolés pour eux. Une litière de paille ou de sciure de bois doit être mélangée avec du sable, car les poulets ont besoin de picorer périodiquement de petits cailloux pour améliorer leur digestion.

La propreté est également importante. Il est nécessaire de changer la litière à temps et d'aérer le poulailler. La pièce ne doit pas être humide et sentir le moisi.

Les nids pour porter les œufs sont placés à une hauteur de 70 à 80 cm du sol. Il est préférable d’acquérir ou de construire des bols et des mangeoires oblongs afin que les oiseaux ne se pressent pas et ne se poussent pas.

L'organisation de la zone de marche est une condition préalable à la performance normale de cette race. À côté du poulailler, vous devez clôturer une zone suffisamment grande pour que les oiseaux puissent se promener. Sur une parcelle de terrain séparée, les poulets auront plus de nourriture pour eux-mêmes.

Les poulets de race saumon Zagorskaya ne peuvent pas être gardés dans des cages. Pas moins important pour l'oiseau est la lumière du jour. Cela implique la présence de fenêtres dans le poulailler et la marche constante des poulets en été. Si possible, les oiseaux devraient être lâchés dehors en hiver.

L'alimentation est la meilleure option pour la volaille. Il contient des suppléments minéraux et des oligo-éléments. De tels aliments contribuent toujours à la croissance et à la productivité et créent également une protection supplémentaire contre les maladies, en renforçant l'immunité des oiseaux.

S'il n'est pas possible de donner des aliments régulièrement, alors n'importe quel grain, même un gros, fera l'affaire. Les représentants des oiseaux mangent volontiers du maïs, des cosses de pommes de terre et divers déchets de la table.

En hiver, lorsque les poulets manquent dans la rue et mènent un style de vie bien défini, ils doivent ajouter à la nourriture de la farine et de la graisse de poisson, des coquilles d'œufs, davantage de légumes et, si possible, de verts (vous pouvez les faire sécher).

Les jeunes animaux doivent être nourris avec du grain broyé. Il ajoute de la levure, de l'herbe, de l'huile de poisson, du son et de jeunes betteraves hachées. Les poussins qui ont atteint l'âge de deux mois commencent à donner du maïs. Trop petits poulets sont nourris aux œufs durs.

Les oiseaux en question ont gagné en popularité parmi de nombreux éleveurs de volaille. Ils sont cultivés dans des fermes et des terres domestiques. S'il est préférable de commencer par choisir les poulets, les agriculteurs recommandent alors la race de saumon zagorienne. Les critiques montrent le manque de prétention des individus. Les propriétaires aiment être heureux de manger toutes sortes de déchets alimentaires et, si nécessaire, de trouver leur propre nourriture. Beaucoup sont impressionnés par la productivité des oiseaux, ainsi que par leur calme. Parfois, les poules ont plus d'oeufs que prévu. Avec de bons soins, la femelle peut donner 200 œufs par an. Selon les agriculteurs, cette production d'œufs chez les oiseaux apparaît après une augmentation du supplément de protéines.

En conclusion

Pour les éleveurs de volaille débutants, ainsi que pour les éleveurs expérimentés de Russie, il n’ya pas de volaille plus rentable que la race de saumon de Zagorsk. Description, les critiques données dans l'article confirment ce fait. Les propriétaires qui aimeraient voir des plats de volaille et d'œufs nutritifs et sains sur leur table devraient envisager d'acheter de magnifiques poussins de cette variété.

Histoire d'inférence

Cette race est obligatoire pour les spécialistes de l'institut d'élevage de volaille de Sergiev Posad. Dans les années 50 du siècle dernier, les éleveurs ont commencé à élever une nouvelle race en choisissant de croiser des chanteurs du New Hampshire, des îles Rhode, de Russian White et de Jurlovian, représentants populaires du style de l'oeuf et de la viande. Grâce aux travaux d’élevage, nous avons obtenu d’excellents résultats: les nouveaux poulets ont hérité de toutes les caractéristiques positives des races d’origine et ont acquis des qualités supplémentaires.

Les poulets Zagorsky n'ont pris que le meilleur de toutes les races.

Une nouvelle race a été nommée d'après le lieu de reproduction (au milieu du siècle dernier, Sergiev Posad s'appelait Zagorsk) et la couleur du plumage des femelles. Très rapidement, les poulets de saumon zoris ont été évalués dans des fermes privées, puis dans de grandes fermes avicoles. En quelques années, la race s'est répandue dans différentes régions de la Russie et est tombée dans les pays voisins. Dans les années quatre-vingt-dix, la popularité de ces poulets a légèrement diminué, mais déjà au début du nouveau siècle, la race est redevenue populaire. Aujourd'hui, les salmonidés Zagor se trouvent dans les fermes privées de la plupart des régions russes, en Ukraine, en Biélorussie et dans d'autres pays.

Les éleveurs ont réussi à obtenir une variété de volailles appelée Zagorskaya Salmon, qui a une apparence présentable, des soins sans prétention, est une excellente poule.

Caractéristiques et description de la race

La principale caractéristique des poulets Zagorsky est que seules les femelles ont la couleur du saumon et que les coqs ont généralement un plumage noir et argent, moins souvent - le rouge. En outre, à l'âge de 1 jour, ils peuvent être distingués par sexe. Le duvet des coqs a une couleur jaune uniforme et les poules sur le dos ont des bandes ou des taches de couleur gris-rose. Chez les poussins d'un semaine, ces différences sont encore plus prononcées: chez les femelles, des plumes de couleur crème se forment sur les ailes et les mâles - noirs à rayures grises.

Zagorskie poules et coqs pour une promenade

Ces poulets sont plutôt gros, musclés, avec un corps allongé, une poitrine forte et large et un dos droit. Ils ont un plumage épais et dense, des queues courtes, des pétoncles et des ardillons nets, de petites boucles d'oreilles. Les yeux sont orange, la peau des pattes est jaune, sans plumage. Les femelles adultes ont une couleur non uniforme: la poitrine et le ventre sont de couleur crème, les ailes sont de saumon et les plumes du col sont brunes avec des taches blanches. Le plumage des coqs adultes est également très coloré: poitrine et abdomen noirs, collier blanc argenté, dos rouge-brun, plumes blanches à la queue, queue noire elle-même.

Saumon Zagorskaya

Les poulets avec un plumage sombre sur la poitrine, des pattes noires ou grises, un physique atypique sont sujets au rejet. Chez les coqs, la couleur non uniforme de la poitrine, les pattes de couleur sombre, la crête large et épaisse sont des caractéristiques inacceptables.

Caractéristiques et productivité

Les poulets Zagorsky ont été élevés en tenant compte des conditions climatiques russes; ils tolèrent donc bien le froid et l'humidité, peuvent marcher dehors avec un peu de froid et tombent rarement malades.

La race de saumon Zagorskaya est sans prétention

Ils se développent tôt, prennent rapidement du poids et la ponte commence également plus tôt que celle des autres races. Les œufs avec une coquille brun clair seulement dans les premières semaines sont de petite ou moyenne taille, alors ce sont surtout les plus gros qui se forment.

Oeufs de poules zagorsky d'une nuance brun clair

Les Zagorki s'entendent bien avec les autres races de poulets et s'entendent bien avec le reste de la volaille. Ils ont une disposition amicale et calme.

Les poulets Zagorsky s'entendent bien avec les autres races.

Les coqs sont plus actifs que les poulets, mais ne sont pas snooty. En nourriture, la race est sans prétention, mange tout, peut parfaitement gérer les pâturages en liberté. Gardés dans des enclos fermés, les oiseaux ont tendance à devenir obèses. Les viandes ont un goût excellent, qui ne sont que légèrement réduites après un an.

Description de la race

Chez les poulets zagoriens, le dimorphisme sexuel est bien marqué en couleur. La photo montre que les poulets ont une plume jaune pâle, de couleur similaire à la viande de saumon, d'où la deuxième partie du nom "saumon". Les coqs sont noir argenté. Il est donc peu probable que l'on confonde, même à la condition que les queues de coq de luxe, comme le montrent les photos suivantes, ne puissent se vanter.

Les saumons Zagorsky sont intéressants par leur capacité à distinguer une poule d'un coq dès le premier jour de la vie de poussin, ce dont la grande majorité des races ne peut se vanter.

Dans la vidéo, vous pouvez voir comment les saumons de Zagorsk éclosent:

Origine

L'actuel Sergiev Posad, l'ancien Zagorsk, est toujours fier de son institut d'élevage de la volaille, qui avait autrefois une signification syndicale. Les scientifiques et les éleveurs de ce centre scientifique n'ont pas du tout lutté sur la question récurrente: «Qu'est-ce qui est venu en premier: un œuf ou une poule? pays Beaucoup de poulet s'est avéré génial!

Comparé à d’autres races importantes et anciennes de poulets, Le saumon Zagorskaya a une histoire très modeste.: Si nous prenons 1955 comme point de départ de sa naissance (et certaines sources indiquent 1950 et 1959), alors en 2015, cette jeune race fêtera ses 60 ans. Seulement 60 ans, et ces poulets ont déjà fait l’objet d’une évaluation adéquate, tant dans les petites fermes privées que dans les grandes exploitations agricoles spécialisées dans l’élevage de volailles.

Élevage de poulets de chair

La race de saumon Zagorsky, qui est apparue une fois à la suite d'un croisement, est maintenant activement utilisée pour créer un autre hybride: les gros poulets de chair.

  • Si Zagorskaya est pris comme forme maternelle, le père doit alors choisir un représentant de la race anniversaire Cornish ou Kuchinsky.
  • Si le père est originaire de Zagorsky, la mère sera soit Plymouthka, soit du New Hampshire.
  • Il existe une autre variante du croisement du saumon Zagorsky avec des poules Adler argentées. Le résultat séduit par une carcasse impressionnante et un goût excellent.

L'avantage de ce travail est qu'il donne une progéniture, déjà âgée de 80 jours et atteignant un poids de 1,5 kg.

Bien sûr, tous - saumon de Zagorskaya, Yurlovskaya, poulet blanc russe, poulet du New Hampshire, Rhode Island et même, dans une certaine mesure, de l'argile Poltava pour la société avec Pushkinskaya - peuvent parfaitement se remplacer car ils remplissent leur nature de fonction: fournir aux gens des œufs et des produits carnés.

Однако, мерить одной меркой эти породы не следует. Каждая из них имеет свои отличительные черты, хотя объединяет всех их очень спокойный и уживчивый характер.

Mais néanmoins ... La poule de la race New Hampshire développe la production d'oeufs à l'âge de six mois, et de Poltava plus utile, s'ils sont utilisés comme pondeuses ou poules, leur poids vif n'est pas trop impressionnant par rapport au même Zagorsky: seulement 2,6 kg le coq et 2,0 -2,2 dans le poulet.

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La race de Pouchkine est la plus proche de Zagorskaya en termes d'endurance, d'adaptabilité au froid et de capacité à trouver de la nourriture de manière indépendante. Ces races ont été surnommées les races idéales du village, car elles ne posent pas de problèmes, et les bonnes (viande et œufs) suffisent même pour une grande famille.

L'île Roy, l'un des poulets à saumon Zagorsky, est à la traîne en ce qui concerne la production d'œufs. Les poules de Roy Island commencent à courir même plus tard que le New Hampshire - à sept mois - le taux annuel moyen par poule est donc beaucoup plus petit - 200 œufs. Mais ils prennent du poids. Ces géants et ces géantes augmentent leur poids vif de 3,5 à 3,8 kg de coqs et de 2,4 à 2,7 kg de poulet.

Certes, dans la catégorie de poids des fumeurs Roy Island a facilement remporté Yurlovskaya vocifère. À ce stade, les poids lourds du poulet au sens plein du terme - le coq «moyen» pèse de 3,6 à 5,5 kg, les plus petits poulets ne pesant «que» de 3 à 4 kg. Eh bien, et les œufs, respectivement, quatre-vingt grammes. Parfois, jusqu'à 95 grammes.

Où puis-je acheter en Russie?

Là où la race Zagorsk a été élevée, cela se réalise. Avec succès. Et, en général, pas pour les individus, bien que les détails doivent être clarifiés. Après tant de décennies, l’Institut a été réorganisé en LLC "Genofund", et ses employés continuent à faire le même travail (favori!): la sélection et l’élevage d’animaux domestiques, en particulier de poulets.

Pour ceux intéressés à publier des informations de contact:

Adresse: Russie, région de Moscou, Sergiev Posad, ul. Masliyev, 44. Téléphone (fax): +7 (496) 546-13-36,
+7 (496) 546-19-20.

L’entreprise unitaire fédérale «Genefund» de l’Académie de l’agriculture de Russie, située à Saint-Pétersbourg, se consacre à l’élevage de la race.

Adresse: 196625, Saint-Pétersbourg, RP Shushary, SVH Detskoselsky, territoire de VNIIGRZh. Téléphone de contact: +7 (812) 476-85-56.

Les poules aiment les affaires

Et néanmoins les bons gars étaient nos ancêtres, ayant habitué les poulets à la cour! Dans n'importe quelle région agricole, dans une cour de village ordinaire, ils vous prouveront qu'il est très rentable de garder des poulets. Les poulets, au minimum, sont toujours des œufs frais et de la viande sans OGM et, au maximum, un revenu stable toute l'année.

Mais si vous démarrez cette entreprise, il est préférable que les poulets de la race de saumon Zagorsk:

  • robuste
  • pas pointilleux sur la nourriture, peut, si nécessaire, le trouver sous leurs pieds,
  • tenace
  • avec une forte immunité
  • de bonne humeur et calme.

Le saumon de Zagorskaya n’a jamais manqué à ses hôtes, que ce soit en termes de caractère ou de productivité, pendant toute la période de son existence.

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