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Les carottes sont utiles pour le corps humain - les avantages et les inconvénients de la racine

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Selon les nutritionnistes, le jus de carotte frais (frais) a des propriétés bénéfiques spéciales pour le corps des hommes, des femmes et des enfants. Le secret de la boisson à l'arôme léger et au goût délicat réside dans sa composition riche. Une combinaison exceptionnelle de vitamines du groupe B, de vitamines liposolubles E, K, D et de sels minéraux complète des substances biologiquement actives, des acides organiques, des huiles essentielles, des fibres et une petite quantité de glucides.

Photo: Depositphotos.com. Publié par: teresaterra.

Propriétés utiles

Au fil du temps, la médecine traditionnelle a reconnu la guérison des légumes-racines et a commencé à en utiliser largement le jus à des fins médicinales. Donc, que le jus de carotte est utile:

  1. «Les carottes ajoutent du sang», ont déclaré nos ancêtres à propos de la possibilité de boire un verre pour soigner l'anémie.
  2. Il améliore l'appétit, donne de la force et lutte efficacement contre la «maigreur» - l'épuisement du corps dû à une maladie débilitante.
  3. Miraculeusement affecte la vision, éliminant la "cécité nocturne" - une faible adaptation de l'appareil visuel dans des conditions de faible luminosité.
  4. Aide les femmes stériles à tomber enceintes, les hommes - à rétablir la puissance, les enfants - à devenir forts et en bonne santé.
  5. Garde la jeunesse et la beauté, prévient le vieillissement.
  6. Avec une utilisation locale, il soulage rapidement les plaies purulentes et les brûlures, éruptions cutanées douloureuses dans la bouche.
  7. Les scientifiques ont remarqué des propriétés du jus de carotte telles que la lutte contre les maux de gorge et le traitement efficace de la rhinite.
  8. Effet bénéfique sur le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins, renforce les os.
  9. Supprime la croissance des cellules cancéreuses et prévient la formation de radicaux libres qui violent la structure des cellules et leur fonction. Nous reviendrons sur l'application de la boisson en oncologie au cours de l'article.
  10. Il nourrit le corps avec des vitamines et des minéraux.
  11. Renforce le système immunitaire.
  12. Normalise les intestins, améliore son péristaltisme et soulage les symptômes de ballonnements.
  13. Calme le système nerveux et nourrit les cellules du cerveau.
  14. Nettoie et soigne les reins et le foie.

Norman Walker, un chercheur américain dans le domaine de l'application des jus de fruits frais à l'amélioration de la santé, dans le livre «Juice Treatment», explique leur effet par une absorption rapide avec un effort minimal sur le tube digestif.

Pour le foie

Le jus de carotte a des propriétés thérapeutiques importantes pour le foie:

  • nettoie les toxines et les toxines,
  • normalise la fonction de barrière du corps,
  • protège les cellules hépatiques saines des effets néfastes des radicaux libres et restaure les lésions,
  • interfère avec l'apparition et la croissance des cellules cancéreuses dans le foie.

Tourmente le foie? Assurez-vous de lire notre article sur le traitement du chardon-Marie.

Pour les femmes

Pour les femmes, les avantages du jus de carotte sont les suivants:

  • normalise et maintient l'équilibre hormonal grâce à sa participation à la synthèse des hormones sexuelles féminines,
  • soigne l'infertilité
  • soulage la condition avec des manifestations ménopausiques,
  • protège contre l'apparition de tumeurs dans les glandes mammaires,
  • prolonge la jeunesse et prend soin de la beauté de la peau, favorise la croissance des cheveux et des ongles.

En oncologie

Qu'est-ce que le jus de carotte utile contre le cancer? Il inhibe la croissance des cellules cancéreuses et réduit le risque d'apparition d'un cancer de 2 fois.

Des études ont montré qu'une consommation régulière de jus de carotte fraîchement pressé empêche l'apparition de métastases après l'élimination des tumeurs malignes et a un effet thérapeutique élevé sur le cancer de la peau.

Pour les hommes

Photo: Flickr.com. Publié par: Johannes Lundberg.

Pour les hommes, les avantages du jus de carotte sont les suivants:

  • augmente la puissance
  • restaure une érection
  • augmente la production et la motilité du sperme
  • neutralise l'apparition du cancer de la prostate,
  • stimule le désir sexuel.

Pour les couples qui rêvent d'avoir un bébé dans la famille, il est particulièrement important que le jus de carotte ait un effet positif sur la fertilité (sinon, la capacité de produire des enfants) à la fois chez les femmes et les hommes.

Propriétés précieuses de cette boisson naturelle dans l'alimentation des enfants:

  • renforce le système immunitaire
  • augmente l'hémoglobine
  • favorise une absorption maximale du calcium,
  • participe à la formation et à l'amélioration des systèmes nerveux et hormonal,
  • soutient la santé et les fonctions de protection des muqueuses,
  • élimine l'apparence des éruptions cutanées chez les adolescentes,
  • améliore l'acuité visuelle.

Jus de carotte pour enfants est prescrit seulement après l'âge de 6 mois. Il est administré à des doses minimales (1/4 c. À thé) dans la première moitié de la journée après l’alimentation. En l'absence de réactions allergiques, la quantité de boisson, diluée de moitié avec de l'eau, augmente progressivement jusqu'à atteindre 60-100 ml par an.

Pour les femmes enceintes

Chez la femme enceinte, il soulage la toxicose, l'œdème, la constipation, le béribéri, améliore l'appétit, renforce le système osseux et l'immunité, normalise la fonction cardiaque, améliore le sommeil et l'état émotionnel, améliore l'hémoglobine, participe au développement du placenta, à la différenciation et la croissance des tissus gaieté L'augmentation de l'élasticité de la peau aide à éviter les déchirures du périnée pendant le travail.

Avec les avantages évidents du jus de carotte pendant la grossesse ne devrait être pris qu'avec l'autorisation du médecin, en observant strictement la posologie recommandée et en tenant compte des éventuelles contre-indications.

Combinaisons avec d'autres jus

Photo: Flickr.com. Publié par: Breville USA.

Le jus de carotte va bien avec d'autres jus fraîchement préparés qui rehaussent son goût. Les fruits frais et les légumes se complètent avec des sels minéraux et des vitamines, ce qui améliore l'absorption du bêta-carotène grâce à une quantité adéquate de fer, de zinc et de vitamine E dans leur composition.

  • Pomme carotte - thérapie de jus classique. Dans ce document, tous les composants travaillent dur pour augmenter les défenses de l'organisme. Un cocktail indispensable en période de maladies saisonnières sans les exigences de proportions de cuisson. Pour deux carottes de taille moyenne, une grosse pomme suffit.
  • Carotte-betterave - normalise la formation de sang, le travail de l'intestin, prédispose à la constipation, et abaisse en douceur la pression artérielle. Pour 10 parties de jus de carotte, ajoutez 1 partie de jus de betterave, à condition que celle-ci soit restée à l'extérieur pendant au moins 2 heures.
  • Carotte-citrouille - le leader du contenu en bêta-carotène. Les jus pressés sont mélangés dans un rapport 1: 1. La boisson augmente le métabolisme, améliore les processus de digestion et contribue au succès de la lutte contre les kilos superflus.
  • Carotte-orange - le meilleur cocktail énergétique au début d'une journée bien remplie. Ce nectar parfumé est préparé sans respecter les proportions, mais en mettant l’accent sur la consommation de jus de carotte. La quantité de jus d'orange ne doit pas dépasser 50%.
  • Avec de l'huile de lin, du lait ou de la crème, une boisson plus riche en calories. L'ajout de produits contenant de la vitamine E facilite l'assimilation du bêta-carotène et sa transformation ultérieure en vitamine A. Une petite quantité (1 cuillère à soupe) de crème sure ou de crème est ajoutée à un verre de jus de carotte. Le dosage en huile de lin est sélectionné individuellement: à partir de 1 c. (5 ml) à 1 c. l (15 ml) en tenant compte de son effet laxatif.

Pourquoi le frais pressé est-il meilleur?

Le meilleur pour le corps est le jus frais ou, comme on l'appelle - frais. Dans les 20 minutes qui suivent la cuisson, il préserve l’ensemble des précieuses substances dans lesquelles les carottes sont riches. L'absence d'impuretés supplémentaires rend la boisson saine et cicatrisante pour renforcer et maintenir la santé, la beauté et la vigueur.

Comment cuisiner?

Pour préparer une boisson saine, vous devez choisir la «bonne» carotte: une couleur orange vif avec une pointe émoussée. La meilleure est la variété de carottes bien connue, dont la chair juteuse contient jusqu'à 16 mg de bêta-carotène pour 100 g de poids. Pendant la période de récolte, la culture de racine a les meilleurs indicateurs de sa composition, ce que confirment les nutritionnistes certifiés.

  1. Pour préparer 1 tasse de jus de fruits frais, vous avez besoin de 3 à 4 carottes de taille moyenne.
  2. Brosser soigneusement et peler finement ou gratter la peau.
  3. La partie supérieure est coupée à 1 cm sans regret.
  4. Couper les racines en morceaux, presser le jus avec un presse-agrumes. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou une râpe ordinaire, hacher les carottes et presser le jus dans une étamine.
  5. Prenez la boisson fraîche recommandée le matin, une demi-heure avant les repas, à raison de 200-250 ml. Jus boire par petites gorgées, lentement et toujours à travers une paille.

Les crêpes et les casseroles de fromage cottage sont fabriqués à partir du tourteau restant, utilisés comme garniture dans les tartes ou les vinaigrettes pour les premiers plats et ajoutés à la viande hachée. Il est utile pour tonifier et assouplir les masques cosmétiques, pour traiter les problèmes de peau, les abrasions et les plaies.

Harm et contre-indications

Inoffensif, à première vue, une boisson de la carotte habituelle dans le régime alimentaire peut être nocive. Le plus souvent, la raison réside dans la passion excessive pour la boisson avec un excès de la dose recommandée.

Qu'il s'agisse de la consommation prophylactique de jus de carotte ou du désir de guérir de la maladie, la consultation d'un médecin est obligatoire. Les recommandations ambiguës émanant de diverses sources médicales suscitent encore des discussions sur le dosage quotidien de la boisson.

Pour maintenir la santé, la vitalité et la bonne humeur, 1 tasse par jour suffit. Les restrictions de consommation de jus sont plus souvent associées à des maladies du foie ou à une augmentation du stress fonctionnel subi par cet organe, par exemple pendant la grossesse. Dans ce cas, il suffira de prendre chaque matin 1 verre de jus, dilué en deux avec de l’eau.

Avec une utilisation régulière et incontrôlée du jus, des signes de surdosage apparaissent: somnolence, apathie, maux de tête. Il existe une coloration ictérique inégale des muqueuses et de la peau avec la plus grande intensité sur les paumes et les pieds. Le diagnostic de "jaunisse au carotène" est un signe de dépôt excessif de carotène dans la peau, qui disparaît rapidement avec l'arrêt de la boisson aux carottes.

Des précautions doivent être prises jus de patients atteints de diabète, avec une tendance aux brûlures d'estomac et une chaise instable.

  • intolérance au jus de carotte, se manifestant par des réactions allergiques de nature locale ou générale (éruption cutanée, gonflement, difficulté à respirer),
  • exacerbations de maladies chroniques du tube digestif (ulcère gastrique et ulcère duodénal, colite, gastrite).

La thérapie par les jus, ainsi que le traitement médicamenteux, nécessitent une approche compétente du rendez-vous à des doses raisonnables, dans le respect des contre-indications, pour obtenir un résultat positif.

Le jus de carotte frais est un véritable élixir de jeunesse et de santé. Afin de ne pas nuire au corps, le jus de carotte ne peut pas être bu inconsidérément, à fortes doses. Si vous avez une maladie, énoncée dans l'article, assurez-vous de consulter votre médecin. N'oubliez pas que tout aliment peut être nocif s'il n'est pas utilisé correctement. Buvez du jus de carotte à bon escient et soyez en bonne santé!

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