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Bleuets et bleuets: quelle est la différence, propriétés utiles

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Les forêts de toundra et de Sibérie sont riches en baies très différentes - ceux qui ne sont jamais allés dans ces régions ne peuvent même pas imaginer à quel point. On peut énumérer à l'infini les airelles, la siksha, la chicouté, la genévrier, la canneberge, le chèvrefeuille, les myrtilles et les myrtilles. C'est pourquoi il est très souvent déroutant que les myrtilles et les myrtilles soient une seule et même baie. Qu'on le veuille ou non - nous dirons dans cet article.

Myrtille et myrtille - quelle est la différence

Pour commencer, les myrtilles et les myrtilles sont des représentants de la même espèce - la bruyère. Ils ont la même couleur et la même forme, ainsi qu'un habitat: forêts, marécages, toundra. Bien que les myrtilles se trouvent souvent dans le Caucase, l’Oural, la Sibérie et l’Extrême-Orient. Vous pouvez sentir la différence entre ces deux baies en essayant chacune d’elles. Les qualités gustatives des myrtilles et des myrtilles sont similaires, mais ne suffisent toujours pas pour ne pas déterminer qu'il s'agit de deux baies complètement différentes. La structure du buisson est également différente, bien qu’à première vue, il soit très difficile à voir - la myrtille est un arbuste ou une myrtille (les feuilles des arbustes se ressemblent tellement). Donc, pour comprendre en quoi ces baies sont différentes, il convient de considérer chaque espèce séparément.

Raisins du Nord, ou myrtilles

Quelle est la différence entre les myrtilles et les myrtilles, aidera à connaître une brève description de chacun d'eux. Les bleuets sont très appréciés dans les régions du Grand Nord. Il est riche en vitamines les plus essentielles A, C, PP, B et K. Les baies contiennent beaucoup de calcium et de fer - des substances très rares dans les aliments courants qui poussent dans la région de l'Extrême-Nord (en raison du pergélisol).

Le jus de myrtille contient quatre types d’acides: l’acide acétique, l’acide oxalique, l’acide malique et l’acide ascorbique. Les propriétés curatives des bleuets visent le cœur, renforcent les vaisseaux sanguins et améliorent le métabolisme. Berry a également une action diurétique, antimicrobienne, cholérétique, anti-sclérotique, antiscorbutique (qui est très importante). Manger des myrtilles aide la peau à conserver un aspect sain et épanoui.

La reine des baies médicinales - myrtilles

Chacun de nous connaît les propriétés curatives des bleuets. Le plus souvent, lors de l'utilisation de myrtilles dans la nourriture, il y a ceux qui ont une mauvaise vue. La baie contient des anthocyanes qui aident à restaurer la fonction visuelle. Les myrtilles contiennent également des antioxydants et de l'acide ascorbique.

Ce sont des antioxydants qui peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses et la pectine aide à nettoyer le corps des toxines accumulées. Les médicaments à base de myrtille aident également à lutter contre la toux et les maux de gorge. Pas étonnant que les myrtilles soient appelées la reine des baies médicinales. Bien que les propriétés des myrtilles ne soient pas très différentes de celles des myrtilles. Alors, quelle est la différence entre les myrtilles et les myrtilles? Pour répondre à cette question, il convient de prendre en compte non seulement les propriétés des baies, mais également l'aspect des deux arbustes.

Une autre méthode éprouvée

Il existe un autre moyen éprouvé de déterminer en quoi les myrtilles et les myrtilles sont différentes. Quelle est la différence entre ces deux baies, il est facile de le savoir, il suffit d'écraser chacune d'entre elles avec les doigts. Dans ce cas, l’avantage de la myrtille est indiscutable: le jus qui s’écoule de la baie broyée va immédiatement tacher les doigts de la couleur bleu foncé, presque noire, qui sera également très difficile à laver. Par ailleurs, le jus de myrtille est largement utilisé comme colorant violet, par exemple pour stigmatiser la viande. Le jus de myrtille est pratique, transparent, teinté d’une couleur légèrement bleuâtre et ne peint pas les mains.

C'est ainsi que les myrtilles et les myrtilles sont différentes. Quelle est la différence - peut être déterminé par d'autres signes externes.

En savoir plus sur les arbustes

La myrtille aime capturer les forêts de pins. Les myrtilles sont très sans prétention - elles poussent tranquillement non seulement dans les marais, les sols pierreux, mais transfèrent même facilement le pergélisol. Les myrtilles sont attaquées par des insectes nuisibles, alors que les myrtilles n'en souffrent pas. Celles-ci ont une apparence similaire, mais restent différentes myrtilles et myrtilles. Les jardiniers peuvent aussi dire quelle est la différence: aujourd'hui, de nombreux jardiniers essaient de cultiver ces deux arbustes dans leurs jardins. La difficulté réside dans le fait que chacun a besoin de sa propre approche individuelle. Pourtant, la myrtille pousse plus facilement que les myrtilles. Donc, les myrtilles et les myrtilles. Il y a une différence (la photo a été prise pendant la période de fructification), bien qu'il soit très difficile de la voir avec un regard inexpérimenté.

Il est important de savoir une chose: les deux baies sont très utiles et ont des propriétés cicatrisantes, ce qui signifie que les myrtilles doivent être consommées. Et autant que possible. Soit dit en passant, les deux baies supportent très bien la congélation: la compote cuite après décongélation, la farce dans des gâteaux ou simplement des baies décongelées ne perdent en rien leurs propriétés bénéfiques.

Différences externes

Nous nous intéresserons tout d’abord aux différences externes et à la description des myrtilles et des myrtilles.

  • La hauteur de l'arbuste. Les bleuets sont beaucoup plus gros que les bleuets, car cette plante peut atteindre 1,5 mètre de hauteur. Les myrtilles, au contraire, peuvent grimper sur le sol et ne pas pousser.
  • La tige. Dans la myrtille, il est plus raide, recouvert d'écorce, a une nuance plus claire. En même temps, les myrtilles ont des pousses vertes caractérisées par une couleur plus foncée. L'écorce de la tige n'est pas couverte.
  • La forme des baies. En forme, les fruits de myrtille ressemblent à une poire, ils sont légèrement allongés. Tandis que les baies de myrtille sont arrondies.
  • Taille des baies. Les baies de myrtille sont légèrement plus grandes que le bleu.
  • Couleur des fruits. Les bleuets ont une couleur bleu foncé, il y a une petite floraison blanche. Les fruits de myrtille ont une couleur bleu bleuâtre.
  • Couleur de la pulpe. Ces baies se distinguent facilement par la couleur de la pulpe et du jus. La pulpe de myrtille a une couleur bleu foncé et peut même tacher les mains et les vêtements. Alors que la pulpe de myrtille a une teinte verdâtre, ne laissant aucune trace visible sur les mains ou des objets.
  • Goût. Si vous comparez les deux baies au goût, les gourmands préféreront la riche saveur de myrtille, tandis que la myrtille acidulée pourrait ne pas plaire à tout le monde.
  • En grandissant. Les myrtilles sont des plantes sauvages, souvent elles ne sont pas cultivées. Les éleveurs travaillent principalement avec des plants de bleuets.

La différence entre les myrtilles et les myrtilles: faites attention à l'apparence

À première vue, les gens comprennent et reconnaissent beaucoup de choses. Une telle observation contribue également à la collecte des cultures de haute altitude. Dans la plupart des cas, il est nécessaire d’examiner la plante de plus près afin de déterminer avec précision son genre. Dans de tels cas, une description détaillée de la structure d'arbustes de cultures vient à la rescousse. La différence entre les myrtilles et les myrtilles est la suivante:

  1. Hauteur Les bleuets sont plusieurs fois plus bas que les ponobobel. Ce dernier peut atteindre 1,5 m de hauteur.
  2. Type d'arbuste La première culture comparée a des branches rampantes, et la seconde - verticale, verticale.
  3. La tige. Contrairement au pigeon, les pousses de chernitsa ne se développent pas en bois sur toute leur longueur. Dans le même temps, les boutures de la plante restent vertes longtemps.
  4. Feuilles Dans la neige noire, le feuillage a une forme ovoïde avec une extrémité pointue, mais dans la foulque, il est plus rond et a un bord émoussé.

Les deux baies sont un entrepôt de vitamines et autres nutriments. La consommation régulière de fruits est une excellente prévention du cancer.

Compte tenu des caractéristiques mentionnées des arbustes, il est presque impossible de faire une erreur avec le choix. En outre, il est utile de savoir qu’ils poussent principalement dans les forêts humides et les zones marécageuses de la toundra. Il s’agit principalement de réserves de conifères et de feuillus de l’hémisphère nord.

La différence dans la forme des arbustes de ces cultures est la raison de leur utilisation dans la conception paysagère du jardin. De faibles pousses de bleuets sont utilisées comme plantes de couverture du sol sur le site. Ils forment une sorte de sous-bois en combinaison avec le rhododendron, l’Erica, la calmia, l’andromède et la bruyère. Bien s'entendre avec les cultures de conifères. Ils sont plantés à l'ombre ou à l'ombre partielle.

Les bleuets réduiront considérablement la récolte s'ils sont placés dans les mêmes conditions. Les bleuetiers sont donc plantés au soleil: soit sous un ver solitaire, soit dans un conteneur, ou sous la forme d'une bordure ou d'une haie. Cependant, les bleuets peuvent être bien coupés et peuvent également être utilisés comme plantes d'apparat. La seule différence est que, sous le soleil brûlant, il devra être arrosé d'eau au moins trois fois par jour.

Goût

La différence entre les fruits est perceptible et de goût. Les myrtilles ont un goût rafraîchissant aigre-doux, la peau est fine et délicate et la chair est juteuse. Son jus contient une matière colorante utilisée depuis l'Antiquité dans diverses industries. Les myrtilles mûres ont un goût plus sucré ou plus sucré que les myrtilles. Certaines variétés ont un arôme délicat. La pulpe est épaisse, vert clair, et le jus est incolore et quelque peu liquide.

Les connaisseurs soutiennent que la différence entre les qualités gustatives des deux baies est très importante en faveur des bleuets, ce qui n'enlève rien aux propriétés utiles d'une autre culture. Les myrtilles et les myrtilles peuvent être consommées fraîches, moulues avec du sucre ou du miel, séchées, séchées et congelées. La différence est que cette dernière méthode vous permet de préserver pleinement les propriétés bénéfiques de ces baies saisonnières et de les préparer pour une utilisation future.

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