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Mogar Chumiza (soies): soin de la plante et propriétés bénéfiques de l'herbe fourragère

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Les soies vertes (setaria, souris) sont une plante annuelle de la famille des céréales, ou bluegrass. L'herbe a une petite racine fibreuse. Il est capable d'épuiser et de boucher rapidement le sol. De nombreux membres de la famille agissent comme des plantes alimentaires. Ils étaient connus des peuples dans l'Antiquité. Il existe de nombreuses variétés dans le monde végétal, telles que les Chumiz, Gomi et Mogar. Le genre d'herbe a environ 120 espèces, dont l'une est la soie.

Apparence

Les jardiniers et les jardiniers tentent par tous les moyens de se débarrasser d'une plante appelée «soies vertes». La description de cette plante est connue de quiconque souhaite faire pousser une bonne récolte de légumes. La mauvaise herbe a des fleurs épineuses denses de forme cylindrique (moins souvent - en lame). Les épillets en forme de panicule sont situés sur de courtes pattes. Plus près de la base, ils ont des soies dentelées.

Les soies vertes fleurissent en juillet et août. Les graines de la plante mûrissent à la fin de l'été et ont une vitalité incroyable. La capacité de germination des graines est maintenue par la plante pendant 10 ans.

Habitat préféré

L'herbe est en mesure de prendre la première place en termes de survie parmi ses mauvaises herbes printanières, se propageant sur les cultures de mil et présentant des similitudes avec les grains de mil. En raison de cette similitude, la plante est également connue sous le nom de semis. Vous pouvez voir des soies vertes presque partout: dans les plates-bandes, les potagers, les lisières de forêt, le long des routes. Il porte ses variétés de semis de cultures tardives. La plante est résistante aux conditions environnementales défavorables, aux périodes sèches bien tolérées. La propagation de l'herbe se produit à l'aide de graines.

Mesures de contrôle agrotechnique des mauvaises herbes

Les mesures agrotechniques destinées à prévenir la croissance des mauvaises herbes comprennent:

  1. Transformation congelée, dans laquelle les graines ne peuvent pas pousser.
  2. Soins techniquement corrects des cultures plantées.

Les soies vertes peuvent obstruer leurs pousses:

  • Plantation de céréales.
  • Plantation de légumineuses.
  • Plantations techniques.
  • Cultures légumières.
  • Planter des cultures fourragères.

Propriétés utiles du poil vert

Bien la composition chimique de la plante n'a pas été étudiée, mais les feuilles de l'herbe contiennent de l'oxalate de magnésium. Les pratiques médicales chinoises et tibétaines utilisent cette plante comme diurétique.

En médecine traditionnelle, les soies ne sont pas si souvent utilisées vertes, propriétés curatives que certaines personnes utilisent pour éliminer les bleus et les bleus et en faire des compresses. Les graines sont utilisées pour traiter les maladies des yeux.

Description botanique

Soies - une plante annuelle de la famille des céréales. Les tiges lisses et lisses poussent seules ou en grappes et atteignent une hauteur de 20 cm à 1 m.Un système racinaire bien développé pénètre dans le sol à une profondeur de plus d'un mètre et demi et une largeur de 30 à 80 cm.

Les feuilles sont longues, linéaires-lancéolées, jusqu'à 15 mm de large. L'inflorescence en forme de cône dense est recouverte de soies de couleur verte ou violette. La longueur de l'inflorescence est de 3 à 12 cm.Les fruits sont des grains de forme ovale, une plante donne environ 7 000 graines. Propagation par ces graines, qui restent viables pendant 7 ans.

Propagation

Les soies sont largement répandues sur tout le territoire de l'ex-URSS, en particulier dans la bande de chernozem. Il préfère les endroits bien humidifiés près des rivières et autres sources d'eau, le long des routes, dans les terres incultes. Cultivé dans les zones climatiques tempérées et tropicales sur tous les continents, il est considéré comme une mauvaise herbe dans les champs de cultures céréalières.

Très populaire et cultivé en Chine.

Composition chimique

Cette plante a une composition chimique riche: micro et macronutriments, vitamines, protéines, glucides, lipides. Il contient beaucoup d'amidon, de fibres alimentaires, d'acides gras polyinsaturés, de mono et de disaccharides et d'eau.

  • phosphore,
  • le potassium,
  • magnésium,
  • gris
  • calcium,
  • par le sodium
  • le fer
Un riche ensemble de vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B9), de vitamines A, E, de bêta-carotène et d'une quantité importante de vitamine PP fait des soies une plante très utile.

Application

Setaria est utilisé en médecine traditionnelle, en agriculture et comme plante ornementale dans l'aménagement paysager. Des céréales saines et savoureuses peuvent être préparées à partir des graines de la plante, de l’eau et du lait, sucré et salé. On peut les ajouter à la cuisson et à la farine pour faire cuire des nouilles. Les graines germées sont très utiles, elles sont consommées crues. Ils sont souvent utilisés pour fabriquer de la bière, du vin et du vinaigre.

Beaucoup de soies sont cultivées en Chine et en Inde. Il est largement utilisé en médecine orientale.

En médecine populaire

Les propriétés curatives de setaria sont utilisées dans le traitement de nombreuses maladies en médecine traditionnelle, en particulier en chinois.

Les graines de la plante contiennent un astringent qui contribue à améliorer le travail du tube digestif, à éliminer les flatulences et les coliques. En outre, d'eux reçoivent:

  • diurétique efficace pour le traitement des maladies du système excréteur,
  • médicament qui améliore le travail de la rate,
  • anti-inflammatoire et antiseptique.

Dans la médecine traditionnelle orientale, la décoction et les infusions de setaria sont utilisées pour réduire la douleur liée aux rhumatismes.

En agriculture

Les soies sont cultivées dans les climats tempérés et subtropicaux. En agriculture, il est utilisé comme fourrage vert, sous forme de foin, d’ensilage pour le bétail. Il est également cultivé pour produire un grain sain et nutritif - un excellent aliment pour de nombreux animaux et oiseaux.

Cette plante contient beaucoup de sucre et se digère facilement. Il est heureux d'être mangé par les animaux, après quoi la production de lait des bovins augmente, les poules commencent à mieux nicher.

Les céréales contiennent une grande quantité de protéines et peuvent être utilisées non seulement comme culture fourragère, mais aussi comme nourriture pour l'homme.

En aménagement paysager

Les plantes de qualité décorative sont souvent utilisées dans la conception de paysages lors de la création de compositions variées. Il a fière allure à côté d'un étang artificiel et complète harmonieusement les collines alpines.

De beaux épillets moelleux peuvent être un ornement pour tout bouquet de fleurs. Souvent utilisé comme fleurs séchées lors de la création d'arrangements floraux.

Préparation des matières premières

La plante fleurit en juillet-août. Pendant cette période, elle est tondue pour récolter le foin et la masse verte. Le foin doit être récolté dès que les épillets commencent à apparaître, afin de préserver le maximum de substances utiles. La masse verte contient beaucoup de vitamines, de micro et macro éléments, de sucre.

Les céréales sont récoltées au début de l'automne, en pleine maturité.

Culture

Pour l'ensemencement, il est recommandé d'utiliser des champs désherbés, où l'orge, le blé et le maïs ont été cultivés l'année précédente.

La plante aime les engrais minéraux azotés et potassiques, elle est résistante à la sécheresse et sans prétention, avec un très bon rendement, résistante aux maladies et aux ravageurs. Il pousse bien sur chernozem, mais il peut être cultivé sur des sols podzoliques et sableux.

Préparation du sol

Après la récolte du champ, le champ doit être débarrassé des mauvaises herbes, pelé à une profondeur d'environ 8 cm et cultivé.

Pour préparer les graines à la plantation, elles sont gravées au formol.

Il est possible de semer au printemps, mais dans un sol bien chauffé. La plante monte régulièrement à une température de 14-15 ° C.

Si les poils sont cultivés pour le grain, il est alors nécessaire d’utiliser une méthode de semis à rangs larges avec un espacement des rangs de 30 à 40 cm et un taux de semis de 15 kg par 1 ha.

Rendement

Une des qualités précieuses des poils: un rendement élevé. Il est beaucoup plus grand que les autres cultures céréalières annuelles. En moyenne, 1,5 à 2 tonnes de grain et environ 30 tonnes de masse verte peuvent être récoltées à l'hectare.

Ainsi, nous avons examiné les qualités utiles et la portée de l’utilisation d’une plante annuelle très utile, nous avons appris sa composition chimique et ses propriétés cicatrisantes. Les soies ne sont pas difficiles à cultiver, cette plante sans prétention peut être très utile en agriculture. Avec elle, vous pouvez créer de beaux bouquets et créer un aménagement paysager unique près de la maison ou du chalet.

Ce que vous devez savoir sur le produit

Chumiz (noms alternatifs - buda, millet capitate, riz noir) - culture fourragère / céréalière. Il s'agit d'une plante annuelle cultivée de la famille des céréales, appelée "les anciennes céréales". Culture cultivée dans presque tous les points du globe. L'usine la plus populaire en Chine, au Japon, en Mongolie, en Corée, en Inde et dans l'Extrême-Orient de la Russie.

Chumiza est considérée comme l'une des plus anciennes cultures céréalières d'Asie centrale. Il a été formé en tant que sous-espèce culturelle de Setaria italica (soie italienne). La plante a gagné en popularité en raison de sa simplicité. Chumiza tolère les sécheresses et les changements brusques de température. La culture se développe particulièrement bien dans les climats chauds, donne les pousses et les récoltes les plus abondantes.

À des fins alimentaires, l’humanité utilise à la fois du grain et du fourrage vert, ainsi que du foin, formé à partir de chumizo. Les grains sont moulus en gruau et en farine, mais le foin et les plantes vertes sont utilisés pour nourrir le bétail.

Chumiza aime particulièrement les perroquets. La culture est utilisée non seulement comme aliment quotidien pour les oiseaux, mais aussi comme friandise souhaitée.

La production de sidérats est un autre domaine culturel. Ce sont les "engrais verts" - des plantes spécialement développées pour être ensuite incorporées au sol. De telles manipulations améliorent la structure du sol, l'enrichissent en azote et inhibent la croissance des mauvaises herbes. Siderata a été labourée dans le sol avant le début immédiat de la floraison. Les engrais verts enrichissent le sol: azote, amidon, structures protéiques, sucre naturel, nutriments utiles.

Après la culture, du compost est créé à la surface pour protéger la surface de l'érosion et du vent. À la fin de la manipulation, semez de nouvelles plantes. Ils forment un système racinaire, qui commence à absorber les composants bénéfiques du sol et renforce les jeunes plantations. En conséquence, nous obtenons des aliments supplémentaires de l'intérieur, une augmentation de la qualité / quantité de la récolte, une protection contre les intempéries et certains parasites.

La plante a plusieurs variantes du nom, qui varient géographiquement. En Chine, la culture s'appelle «guzi» et le grain préparé à base de grains s'appelle «xiaomizza». L'Inde est caractérisée par le nom "Kungu", pour le Japon - "Ava", Géorgie - "Gomi", Arménie - "Mchadi", Ukraine et Moldavie - "Bor" ou "Capitol Millet", Kazakhstan - "Kunak", Grande-Bretagne - "Turkestan". / Mil italien.

En médecine

Setaria est une plante non-pharmacopée qui n’est pas utilisée dans la médecine officielle russe. Il est connu d’utiliser des plantes dans la médecine orientale traditionnelle. Possédant des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques, hémostatiques, antiseptiques et cicatrisantes, le setaria s’est imposé comme un diurétique efficace contre les maladies du système excréteur. Les bouillons et les infusions de setaria ont un effet bénéfique sur le travail du tube digestif, normalisent le travail de la rate, éliminent les malaises intestinaux, les colites et les flatulences. Graines en germination setaria prescrites pour la perte d'appétit (anorexie).

Contre-indications et effets secondaires

Pendant la période de floraison en masse de setaria, ainsi que de nombreuses plantes, il peut provoquer une maladie allergique, la pollinose, dont les symptômes sont la rhinite, les larmoiements, les rougeurs au niveau des yeux, etc. Les contre-indications à l'utilisation de setaria sont l'intolérance individuelle, une tendance à l'allergie. Vous devez vous méfier de l'utilisation d'agents thérapeutiques pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que d'interdire l'utilisation de setaria pour les enfants.

Dans le jardinage

Un seul type de Setaria est reconnu par les floriculteurs comme une plante ornementale cultivée - Setaria Italian ou Setaria italica. Dans le jardin, setaria sera spectaculaire en mixborder ou en rocaille. Avec l'aide de cette prairie, vous pouvez magnifiquement décorer les espaces vides du jardin ou créer une haie. Des panicules moelleuses d'un ensemble sont utilisées pour organiser des bouquets secs et vivants.

Setaria - une plante sans prétention. Il pousse bien dans les endroits ensoleillés, sans sols exigeants, résistant à la sécheresse et au froid. Les graines sont semées au printemps (avril) en pleine terre, les pousses apparaissent dans 20-25 jours.

Classification

Setaria (Setaria latine) - un genre de plantes annuelles, moins souvent des plantes herbacées vivaces. Appartient à la famille des céréales (lat. Gramineae) ou des prés-herbacées (lat. Poaceae). Le genre Setaria compte jusqu'à 150 espèces largement réparties dans de nombreuses régions du monde. Une seule espèce est cultivée comme plante ornementale - Setaria d'Italie (hérissée) - lat. Setaria italica (lat. Setaria macrostachya).

Propriétés pharmacologiques

Les propriétés pharmacologiques de setaria n'ont pas été suffisamment étudiées, mais des scientifiques chinois ont reconnu cette plante comme agent thérapeutique efficace contre l'inflammation de la rate. Le mucus dans la composition des graines de la plante élimine l'irritation, enveloppe les muqueuses enflammées de l'estomac, les intestins, élimine l'irritation. Un traitement à base de retaria peut être recommandé pour la normalisation de la fonction digestive.

Historique

Les propriétés curatives de setaria sont mieux connues en médecine orientale, les guérisseurs traditionnels ont utilisé cette plante pour traiter de nombreuses maladies depuis l'Antiquité.

Le nom scientifique du genre en latin est "soies", l'inflorescence de la setaria est couverte de soies. D'où la traduction russe de "setaria" et "poil". Les gens du genre sont aussi appelés “prosyanka” en raison de la similitude des graines de la setaria avec les graines du mil.

Littérature

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2. Gubanov, I. А. et autres, genre 58. Setaria - Soies, ou souris // Déterminant illustré de plantes en Russie centrale. En 3 t - M.: T-en scientifique. ed. KMK, technologue In-t. survey., 2002. - T. 1. Fougères, prêles, mousse, gymnospermes, angiospermes (monocots). - avec. 179-180.

3. Schröter A.I., Valentinov B.G., Naumova E.M. Ouvrage de référence "Matières premières naturelles de la médecine chinoise" (en 3 volumes), Volume I, Moscou, 2004.

Description biologique

Chumiza forme une tige verticale de 60 à 120 centimètres de long. Une tige contient environ 13 feuilles. Les paramètres moyens de la feuille - 25 centimètres de long et 3 centimètres de large. Des inflorescences denses se forment sur les feuilles. Leur apparence et leur structure ressemblent beaucoup à celles de l'oreille. La longueur de l'inflorescence est d'environ 50 centimètres, les soies sont mal prononcées.

Plus tard des inflorescences sont formés des fruits - des petits sacs, qui cachent environ 8 000 grains. Le grain est peint dans une nuance rouge brique, prend une forme arrondie ou elliptique.

1000 grains de chumizo ne pèsent que 2,8 grammes.

Les graines germent bien dans un sol ouvert. Ils préfèrent un climat chaud et des températures supérieures à + 6 ° C. Si la température tombe en dessous de cette marque, le grain meurt.

Une culture s'appelle une plante de jour court. Qu'est ce que cela signifie? Chumizo dépend du rythme quotidien de l'éclairage et du rapport longueur / jour. L’évolution des processus biochimiques dépend directement de l’heure de la journée: au cours de la journée, la plante se développe et plus près de la nuit, elle désactive l’activité. Cela s'explique par le fait que la fonctionnalité du Chumizo dépend directement de l'énergie lumineuse du soleil.

La plante se caractérise par sa résistance au gel et la nécessité d'un minimum d'humidité. L'abondance de liquide, au contraire, peut nuire à la récolte et provoquer sa mort. Il est également résistant à l'éclatement, invulnérable aux insectes et aux maladies. La saison de croissance est en moyenne de 155 jours. La maturation du grain prend environ 40 jours.

Valeur nutritionnelle Mogar:

100 g de mogar contiennent 12 g d'eau, 351 kcal, 11,2 g de protéines, 4 g de lipides, 63,2 g de glucides, 6,7 g de fibres alimentaires. Ainsi que 803 g d’isoleucine, 1764 g de leucine, 103 g de tryptophane, 328 g de thréonine, 233 g de lysine, 0,6 mg de thiamine, 2,8 mg de fer, 3,2 mg d’acide nicotinique, 4 g de graisse lipidique, 0,1 mg Riboflavine et 31 mg de calcium.

De cet article, vous apprendrez:

Histoire de culture

Nom scientifique: Setaria italica.

Mogar a été cultivé pour la première fois en Chine. Les preuves suggèrent la domestication des Mughars au Moyen-Orient et en Europe, qui remontent à environ 4000 ans av. Vers 600 avant JC, il a été cultivé à l'âge du fer au Moyen-Orient.

Nom commun: soie italienne ou mogar.

Les analyses phylogénétiques montrent que le mil vert et le mogar sont des espèces apparentées. Mogar est actuellement distribué en Europe, en Amérique, en Asie, en Afrique et en Australie.

Qu'est-ce qu'une plante mogar?

C'est une plante annuelle atteignant une hauteur moyenne de 60 à 150 cm. Les graines sont convexes de forme ovale ou elliptique, jaune pâle, brunes, rouillées ou noires. Les tiges sont dressées.

Feuilles de 20–40 cm de long et 1,5–3 cm de large, de forme lancéolée. Lamina dense. Epillets elliptiques, ovoïdes ou sphériques 2 - 3 mm. La saison de floraison est août - octobre.

Usage traditionnel:

  • Les céréales sont utilisées comme astringent et émollient pour traiter la diarrhée.
  • Les graines augmentent la puissance, traitent l'indigestion, aident à lutter contre la fièvre et le choléra.
  • Décoction et huile du grain - un bon tonique.
  • En Inde, la décoction est utilisée localement dans le domaine des fractures osseuses.
  • L'application externe de la pâte aide à traiter l'œdème.
  • Отвар, изготовленный из самого растения, эффективен при ревматизме для уменьшения болей.
  • Les graines conviennent au diabète.
  • En combinaison avec le grain de lait de vache, il est efficace pour traiter la rougeole.
  • La décoction de la plante Mogar et d'écorce d'Acacia Modest est utilisée comme tonique ou pour augmenter la fertilité chez les femmes et les hommes.
  • En combinaison avec d'autres herbes utilisées pour traiter la dysurie.
  • La plante est considérée comme un remède contre les ballonnements.

Précautions de sécurité

Les personnes sensibles peuvent être allergiques à Mogar, il devrait donc être consommé en quantité limitée.

Le grain contient une petite quantité de goitrogenov (goitrogène) - substances qui limitent l'absorption de l'iode dans le corps, ce qui entraîne des complications de la maladie thyroïdienne. Les goitrogènes dans les aliments ont tendance à diminuer pendant la cuisson.

Mais dans le cas de Mogar, comme dans certains types de mil, le chauffage augmente en réalité l'effet goitrogène. Par conséquent, les personnes souffrant d'hypothyroïdie doivent faire attention à l'utilisation du mil.

Comment cuisiner?

  • Le grain convient à la cuisson des aliments salés et sucrés.
  • Vous pouvez faire cuire cette bouillie dans du lait et de l'eau.
  • Ils fabriquent de la farine à partir de céréales, utilisées pour la fabrication de puddings, de gâteaux et de pain.
  • La farine est utilisée pour faire des nouilles.
  • En utilisant également cette farine, préparez des petits pains et des chips croustillants.
  • Le vin et le vinaigre sont fabriqués à partir du mogara.
  • Les graines germées sont consommées comme des légumes ordinaires.
  • Au Myanmar et en Russie, il sert à fabriquer de l'alcool, principalement de la bière.
  • Pour préparer le porridge, utilisez 3 parties d’eau pour 1 partie du Mogar. Ajoutez-le à l'eau bouillante et 1 c. huile, laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Moins il y a d'eau, plus la bouillie de texture plus moelleuse que vous obtenez, alors que plus d'eau donnera de la densité.

1) contient suffisamment d'oligo-éléments

Mogar contient plusieurs nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps. Par exemple, le fer et le cuivre accélèrent la formation de cellules sanguines et améliorent son oxygénation. Le phosphore contrôle la pression artérielle.

Le fer fait de Mogar l'aliment idéal pour traiter l'anémie. Il contient également un dépôt de calcium naturel qui renforce les os, prévient l'arthrite et favorise la guérison des fractures, s'il est utilisé régulièrement.

Ces minéraux, ainsi que d'autres phyto-nutriments, protègent le corps de tous les types de maladies (même du cancer).

4) le cholestérol

Les vitamines B décomposent les glucides et les lipides de manière plus efficace. Ils réduisent le niveau d'homocystéine dans le sang, empêchant ainsi l'augmentation du cholestérol.

L'acide nicotinique empêche le cholestérol d'entrer dans le sang et augmente les lipoprotéines de haute densité (HDL) dans le sang. Ainsi, les vaisseaux sanguins sont protégés de l'athérosclérose et des hémorragies.

6) source de protéines

Le mogar est un type de grain alimentaire que les végétariens et les végétariennes adorent en raison de sa forte teneur en protéines. Une telle bouillie aidera à satisfaire les besoins quotidiens en protéines du corps, même en l'absence de sources animales.

Les poils ne contiennent pas plus de graisses saturées et d'ingrédients malsains contenus dans des aliments d'origine animale.

La structure de la protéine est assez identique à celle du blé. La seule exception est qu'il n'y a pas de gluten dans le mogar, alors que tout le blé contient une grande quantité de gluten, c'est pourquoi il est difficile à digérer.

7) Bouillie idéale pour perdre du poids

Les soies italiennes contiennent du tryptophane, un acide aminé qui réduit l'appétit. Il est digéré plus lentement et, par conséquent, vous sentez que l'estomac est rempli pendant plus longtemps.

Le porridge Mogar a une teneur élevée en fibres, ce qui vous permet de ne pas trop manger. Les gens qui veulent perdre du poids, vous devez manger cette bouillie, au moins une fois par jour.

12) Pour les diabétiques

Un faible index glycémique ralentit la digestion et maintient le taux de sucre au bon niveau. Mogar augmente la sensibilité à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète, en particulier de type 2.

Ainsi, une consommation régulière de céréales sur un estomac vide réduit le glucose de 32% et la résistance à l'insuline de 43%.

13) fibres alimentaires

Moghar est riche en fibres, ce qui facilite la digestion. Ce grain est l’un des plus digestes et non allergène. Ses propriétés laxatives en font un excellent remède contre la constipation. La lécithine et la méthionine aident à éliminer le foie des graisses nocives.

En consommant des aliments riches en fibres, vous évitez la formation de calculs biliaires (en particulier chez les femmes). Les fibres insolubles accélèrent le transit des aliments dans les intestins et réduisent la sécrétion d'acides biliaires, qui contribuent à la formation de calculs biliaires.

Les chercheurs ont découvert que les personnes qui consomment de grandes quantités de fibres solubles et insolubles ont 13% moins de risques de développer des calculs biliaires que les autres.

21) Pour le développement du cerveau

Le fer aide à alimenter le cerveau en oxygène, car il utilise environ 20% d'oxygène dans le sang. Le fer est directement lié aux fonctions cérébrales. Il améliore la fonction cognitive et prévient la démence.

Il aide à structurer les cellules dans le corps. C'est un composant essentiel de nombreux composés, notamment l'adénosine triphosphate (ATP), qui stimule l'énergie dans le corps. Le phosphore est un composant important des structures lipidiques telles que les membranes cellulaires et les structures du système nerveux.

Environ 17% de l'apport quotidien en phosphore tombe sur une assiette de porridge.

26) Pour le traitement des cicatrices

Le tissu cicatriciel a une structure cellulaire différente de celle d'une peau saine, ce qui la rend difficile. Alium (Alium) - un antioxydant qui augmente le flux sanguin vers le tissu cicatriciel. Il participe à la formation de nouvelles cellules cutanées, minimisant les cicatrices.

De ce fait, le taux de régénération de la peau est augmenté, la peau est renforcée et les dommages supplémentaires évités.

28) Pour la cicatrisation

La vitamine E pénètre dans les couches de la peau, aidant ainsi le corps à guérir et améliorant le teint. Il forme une couche protectrice qui sert à garder les radicaux libres des plaies. Par conséquent, Mogar protège et préserve les cellules, donne à la peau un aspect plus jeune et plus résistant. Cela aide à restaurer les cellules endommagées et à les renforcer.

31) Contre la chute des cheveux

Mogar est riche en protéines et autres nutriments qui conseillent les personnes souffrant de perte de cheveux. Des cheveux en bonne santé nécessitent une quantité suffisante de protéines, car les cheveux sont essentiellement constitués de protéines.

La principale protéine présente dans les cellules est appelée kératine. Il est directement responsable de la structure du cheveu. Un manque de kératine peut entraîner une grave perte de cheveux. Par conséquent, en mangeant du Mogar, vous renforcez les cheveux, vous les rendez plus forts et moins sujets à la casse.

Caractéristiques biologiques et environnementales

Mogar (Setaria italica subsp. Mocharium Al.) Est principalement utilisé pour l’alimentation animale, et Chumise (Setaria italica subsp. Maximum Al.) - comme culture céréalière et fourragère. Mogar est plus court et plus court que le chumizo. Leur système racinaire est fibreux, puissant, avec une profondeur allant jusqu'à 100-150 cm, le gros des racines étant situé dans la couche arable. La tige de ces cultures est dressée, cylindrique, creuse, pubescente, de 50 à 200 cm de hauteur.Le nombre d'entre-noeuds varie de 5 à 16. La tige est encline à se ramifier, mais le buisson est faible. Les feuilles sont pubescentes et grandes (longueur 45-50 cm et largeur 1,5-3,0 cm). Leur nombre total sur la tige est de 15-16. L'inflorescence est un fouet dense (sultan) d'une longueur de 6 à 25 cm et d'une largeur de 1 à 4 cm, cylindrique ou fusiforme. Epillets à une fleur avec trois écailles d'épillets. Entre les épillets, il y a de nombreuses soies longues (contrairement au chumise dans le mogar, elles s'étendent au-delà des épillets). La graine est ovoïde, ressemblant à un film, la masse de 1000 graines est comprise entre 1,5 et 4,0 g. Leur couleur est différente (jaune, jaune paille, orange et noire). Moghar et Chumiz sont apparentés à des plantes aimant la lumière, la chaleur et la sécheresse. Ils ne sont pas très exigeants pour les sols, ils poussent bien sur différents types (de limoneux à limoneux épais et argileux), à l’exception des terrains gorgés d’eau et marécageux. Le meilleur pour eux est la terre noire.

Bref historique

Culture du pays d'origine - Chine. La plante y est considérée comme la plus précieuse et la plus nutritive. Elle est donc présente dans le régime alimentaire de la majorité des citoyens. Chumiza est l'une des cultures vivrières les plus importantes du pays. Ils fabriquent diverses céréales, produits de boulangerie, macaronis chinois spécifiques et même des bonbons. Les céréales sont utilisées pour brasser de la bière, de l’alcool et diverses boissons alcoolisées de différentes concentrations. En outre, la culture utilisée dans l'industrie des aliments pour animaux. La plante entière est utilisée - de la racine aux sacs contenant le grain.

La culture est devenue célèbre dans l'espace post-soviétique après la guerre russo-japonaise de 1904-1905. L'armée a apporté la culture de la Mandchourie et de grandes entreprises agroalimentaires ont commencé à évaluer rapidement les avantages économiques de l'usine. Le Chumiza n'a jamais pris racine dans le nouvel endroit - ses propriétés (nutritionnelles, biologiques et industrielles) ne différaient pratiquement pas de celles du mil. Il a semblé insensé aux agronomes d’introduire une autre culture céréalière similaire, alors tout le monde a vite oublié la bouillie chinoise. Quelques décennies plus tard, le Chumizu a de nouveau été renvoyé à GOST et a commencé à recommander la plantation et la vulgarisation de l'herbe parmi les grandes entreprises et la population en général.

La valeur nutritionnelle du produit

L'un des principaux avantages de Chumiza est sa teneur élevée en glucides. En raison de l'amidon, la concentration en glucides «lents» de haute qualité est d'environ 70%. La composition est également riche en protéines, en acides aminés essentiels et en vitamines.

En raison de la haute valeur nutritionnelle du produit, la culture est utilisée pour préparer un aliment concentré pour animaux domestiques. Les céréales servent non seulement à nourrir le bétail, mais également à l'alimentation humaine. La culture est nettoyée, transformée en farine / gruaux et envoyée au point de vente. Le traitement culinaire des produits de chumiza n'est pas différent des produits de blé, de sarrasin et d'autres cultures.

Propriétés utiles de l'ingrédient

Les produits Chumiz peuvent nettoyer le corps des toxines, des toxines et des métaux lourds. Les nutritionnistes recommandent d'introduire des céréales et de la farine dans l'alimentation quotidienne des habitants des mégalopoles et des zones à environnement défavorable. Les produits céréaliers contiennent une concentration record de fibres. L'utilisation régulière de bouillie ou de pâtisseries à base de farine chumisée aidera à stabiliser les processus métaboliques, à harmoniser les intestins et à perdre quelques kilos en trop. La perte de poids se fera progressivement et en toute sécurité pour le corps lui-même. Les plats de céréales fourniront de l'énergie au corps pendant une longue période et contribueront à réduire la sensation de faim. Avec un tel apport, il est tout simplement impossible de ne pas corriger le chiffre affiché sur la balance. En outre, la plante a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Des nutriments utiles renforcent le muscle cardiaque, réduisent au minimum le risque de développer l'athérosclérose et normalisent la pression artérielle.

Les propriétés utiles de la céréale comprennent:

  • renforcement du système musculo-squelettique et du squelette osseux,
  • maintenir et renforcer la fonction protectrice de l'immunité,
  • amélioration des processus métaboliques, absorption accrue des vitamines et des minéraux contenus dans les aliments,
  • stabilisation du fond hormonal et du processus de formation du sang,
  • renforcement du cœur et des vaisseaux sanguins, harmonisation de leurs activités,
  • protection supplémentaire du système nerveux, lutte contre le stress et la dépression,
  • stabilisation de l'activité cérébrale.

Les médecins recommandent de porter une attention particulière au produit pour les femmes enceintes et allaitantes. Le bébé sera en mesure de tirer le meilleur parti des produits à base de plantes, tandis que sa mère diversifiera son régime alimentaire et soutiendra sa propre santé.

Ce que vous devez savoir sur la fibre

Chumiza contient des fibres solubles. Lorsque la substance pénètre dans le corps, elle subit des modifications structurelles spécifiques. La cellulose se transforme en un gel épais qui enveloppe les organes internes et les muqueuses. Ainsi, il empêche une variété de processus inflammatoires et de maladies telles que le diabète, les pathologies cardiovasculaires, l'obésité et le cancer. De plus, les fibres solubles sont une sorte de supplément pour les bactéries du microbiome humain, sans lesquelles notre vie est impossible.

Les principaux avantages de la fibre:

  • ajustement de la concentration de sucre dans le sang (le composant réduit le taux de dégradation et d'assimilation des produits alimentaires dans le sang et évite par conséquent les sauts soudains de sucre),
  • élimine de l'organisme le soi-disant cholestérol «nocif», qui réduit au minimum le risque de développer une maladie cardiaque,
  • régule la fonctionnalité intestinale et aide à résoudre les problèmes de selles irrégulières ou de difficulté à se vider,
  • procure une longue sensation de saturation due à la lente dégradation des glucides (grâce à cet aspect, on observe une perte de poids progressive),
  • affecte l'état de la peau (les fibres aident à équilibrer la microflore interne du corps, dont l'état affecte directement la qualité / la santé / l'apparence de l'épithélium),
  • réduit le risque de cancer de l'intestin et du sein en raison de son impact sur la microflore et les hormones.

Contre-indications à l'utilisation du produit

Les effets secondaires graves liés à l'utilisation de Chumiza n'ont pas été fixés par les médecins. La seule contre-indication est l'intolérance individuelle à l'ingrédient. Le plus souvent, tout cela est provoqué par la réaction spécifique du corps humain au gluten.

L'abus de céréales peut déclencher des effets secondaires sous forme de problèmes intestinaux, de douleur, de détérioration de la digestion. Rationnellement entrer chumizu dans votre alimentation, en suivant le cadre habituel de la KAJU. N'oubliez pas de compléter l'ensemble standard de protéines, lipides et glucides avec des fibres, des vitamines et des composants minéraux.

Qu'est-ce que le gluten et en quoi est-ce dangereux?

Le gluten est du gluten, une protéine spécifique qui fait partie du grain de la plupart des céréales. Le gluten est dangereux pour un certain nombre de patients. Parmi eux se trouvent des personnes souffrant de la maladie coeliaque. Ceci est une maladie auto-immune congénitale. La pathologie survient avec une probabilité de 1: 500 à 1: 100. La maladie cœliaque est un diagnostic médical détecté par une biopsie et un test sanguin spécial. En présence de la maladie, il est interdit d'utiliser des produits contenant du gluten, car ils nuisent à la qualité de la vie et conduisent à l'apparition de symptômes pathogènes. La maladie cœliaque est diagnostiquée à un âge précoce, donc si votre médecin ne vous a pas encore informé de la pathologie, vous êtes en parfaite santé et vous ne pouvez pas avoir peur du gluten.

Une autre contre-indication est l'allergie au gluten. Il peut apparaître chez n'importe qui et ne fait pas exception aux allergies aux tomates, aux agrumes ou, par exemple, aux pacanes. Pour diagnostiquer des allergies, il suffit de passer un test sanguin pour détecter des anticorps spécifiques. Reconnaître les allergies est simple: après avoir consommé du gluten, une personne ressent des symptômes désagréables, tels que maux de tête / douleurs abdominales, troubles intestinaux, éruption cutanée, etc.

L'intolérance au gluten peut également se former en raison de son abondance à long terme dans l'alimentation humaine. Les scientifiques l'ont appelé sensibilité secondaire ou acquise au gluten. Il peut se manifester à la fois par une fatigue chronique et par le besoin d'hospitalisation pour sauver des vies. Le degré de détérioration dépend de la quantité de gluten consommée, des caractéristiques individuelles du patient et du stade de sensibilité.

Si vous ressentez une douleur après la prochaine portion de la chimiose, notez la formation d'acné et d'autres symptômes inhabituels - consultez immédiatement un médecin. Votre corps peut être sensible au gluten et devrait être complètement éliminé de l'alimentation.

Si l'intolérance au gluten n'est pas diagnostiquée, ne vous arrêtez pas dans les produits contenant du gluten. La chose principale - connaître la mesure, rappelez-vous votre BJU et être en bonne santé!

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