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Utiliser le sarrasin comme siderata: résultats, règles de culture et de récolte

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Le sarrasin comestible est une plante herbacée annuelle, caractérisée par une croissance rapide. Selon la variété, les tiges peuvent atteindre une hauteur de 0,3 à 1 m. Les inflorescences d'une forme friable contiennent jusqu'à 1500 fleurs de couleur blanche et rose. Les racines des tiges pénètrent dans le sol à une profondeur de 80 à 100 cm.Le fruit du sarrasin est un nucule triangulaire.

Les graines sont utilisées pour l’alimentation sous forme de grains entiers et de grains broyés, à base de farine de sarrasin et de préparations médicales. Pendant la floraison, les abeilles envahissent les cultures de sarrasin, collectant le nectar et le pollen jaune verdâtre. Le temps le plus favorable pour la collecte du nectar est le temps sec et humide: les abeilles cessent de collecter les jours chauds et secs. Le miel de sarrasin a une couleur marron foncé et un arôme épicé.

À l'état sauvage, le sarrasin pousse sur les versants occidentaux de l'Himalaya. Il a commencé à pousser il y a plus de cinq mille ans dans le nord de l'Inde, où il est connu sous le nom de "riz noir". C'est une plante thermophile, tolère mal les brouillards, les pluies, le vent fort. Une température trop élevée (à l'ombre de plus de 30 ° C) nuit également à la croissance.

Conditions optimales pour le sarrasin pendant la floraison et la maturation des graines - température 18-25 ° C, humidité 60%. Le sarrasin est un excellent engrais vert qui noie les mauvaises herbes. Les racines structurent bien le sol, la partie aérienne sert d’engrais vert. Après la décomposition des résidus végétaux, le sol est enrichi en phosphore, en potassium et en matière organique. À la vitesse de la saison de croissance parmi les sidérats, le sarrasin est l’un des champions. Trois générations de cet engrais vert peuvent être cultivées en une saison.

Sarrasin comme siderat, dignité

  1. Sa saison de croissance est courte - 70 à 85 jours, selon la variété.
  2. Le puissant système racinaire desserre et structure parfaitement le sol. En train de mourir et de se décomposer, les racines laissent des mouvements dans lesquels passent l'air et l'eau. En plus de la racine pivotante, la plante a de petites racines ramifiées qui pénètrent dans le sol jusqu’à une profondeur de 35 cm et ce sont les racines du sarrasin qui jouent le rôle principal dans l’engrais vert. Les acides qu'ils émettent - acides citrique, oxalique et formique - rendent les composés du phosphore difficiles à dissoudre pour la plupart des plantes.
  3. Après la décomposition, les résidus de racines et de plantes enrichissent la terre en potassium, en azote et en phosphore disponible.
  4. Le sarrasin, semé en sidérat, soigne le sol, améliore sa microflore. Particulièrement visible son utilisation après les céréales. Ici, il joue le rôle de phytosanitaire, débarrassant le sol des micro-organismes pathogènes qui causent des maladies des céréales, y compris la pourriture des racines.
  5. En croissance rapide, le système racinaire du sarrasin supprime la croissance des mauvaises herbes.
  6. Il est recommandé de semer le sarrasin en tant que siderata autour des arbres, entre les rangées d'un vignoble. Il ne dessèche pas la terre, ombrage les pousses bien ramifiées, le rend lâche et fertile. Pendant la floraison, la plante attire divers insectes utiles.
  7. Peut pousser sur des sols pauvres, légèrement acides et lourds. Néanmoins, les meilleurs indicateurs sont ceux du sol noir meuble et bien chauffé.
  8. Le sarrasin sidéré est un bon prédécesseur pour les cultures légumières, à l'exception de la famille du sarrasin (oseille, épinard, rhubarbe).
  9. Les inflorescences de sarrasin blanches et ajourées s'intègrent parfaitement dans tous les parterres de fleurs. En plantant du sarrasin parmi les vivaces, vous pourrez soigner le sol fatigué.

Comment semer le sarrasin comme siderat

Le sarrasin est semé en mai lorsque le sol de la couche supérieure (8–10 cm) s'est réchauffé à 10 ° C. Si, lors de la culture pour le grain, le meilleur résultat est donné à la méthode de semis en rangs larges, il est nécessaire de semer de manière dense pour obtenir un engrais vert. Sur des sols lourds, les graines sont enfouies jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm, sur des sols cultivés - jusqu'à 6 cm.Par temps sec, vous pouvez rouler sur le dessus du rouleau ou à l'arrière du râteau. Avant la pluie, il suffit de disperser les graines à la surface, sans les mettre dans le sol. Le taux de consommation de graines est d'environ 150 g pour 10 m².

Où acheter des semences

La question se pose: où trouver des graines de sarrasin? Le sarrasin vendu dans les supermarchés n'est pas toujours apte à la plantation. Le plus souvent, il est rôti. Se produit et vert, adapté à la plantation, qui peut être acheté dans le département de la nutrition saine. Recherchez les graines de sarrasin où l’alimentation animale est vendue. Les semences peuvent être trouvées dans les magasins de semences et dans les magasins d’apiculteurs, qui vendent les graines de nombreuses plantes à miel. Extérieurement, un tel sarrasin ressemble à un vêtement, brun dessus et vert pâle à l'intérieur. Pour être sûr que les graines vont germer, vous pouvez en faire germer une petite quantité dans un chiffon humide.

Dates de plantation

Le semis est possible l'été et avant l'hiver six semaines avant le premier gel. Semé après le sarrasin de pomme de terre au froid, il aura le temps de fleurir. Mais le meilleur résultat reste le sarrasin, semé comme engrais vert au printemps, lorsqu'il y a suffisamment d'humidité dans le sol. Les tirs amicaux deviendront verts du huitième au dixième jour. Après 25-30 jours, les premières fleurs apparaissent sur les tiges inférieures, puis les pousses latérales s'épanouissent.

Le sarrasin en fleurs s'étend sur une longue période - de 20 à 40 jours ou plus. Par temps chaud et sec, il peut s’arrêter. Le climat humide, au contraire, stimule l'émergence de nouvelles inflorescences. Les conditions de plantation du sarrasin en tant que siderata peuvent être modifiées. Pour améliorer la structure du sol dans une zone, vous pouvez cultiver trois cultures de siderata par saison.

Semez au début du printemps, laissez pousser, pendant la floraison, taillez ploskorezom sous la racine. Les graines sont semées à nouveau dans la même zone (si elles sont sèches, elles sont arrosées) et coupées de la même manière pendant la période de floraison. La troisième récolte passe l'hiver sans tondre. Au printemps, la terre est lâche et vivante. Le triple semis de sarrasin améliore non seulement la structure du sol, mais élimine également la mauvaise herbe malveillante - l’agropyre.

Quand nettoyer le sarrasin en tant que siderat

Au stade de la floraison, le sarrasin est incrusté dans le sol. À l'aide d'un cutter, les racines sont coupées à une profondeur de 5 à 7 cm et la masse verte est légèrement mélangée au sol. L'arrosage avec des préparations EM ou des extraits d'herbes accélère le traitement des racines et de la masse verte en matière organique utile.

Il ne vaut pas la peine de planter des cultures de jardin immédiatement après la récolte (tonte) du sarrasin. Il est préférable de résister à deux semaines pour que les racines vivantes restantes n'oppriment pas les adeptes. Le sarrasin est un précurseur utile pour la plupart des cultures de jardin: il réduit le nombre de mauvaises herbes, améliore la structure du sol, réduit la vulnérabilité des céréales à la pourriture des racines.

Si vous souhaitez obtenir vos graines, laissez une petite surface ensemencée en sarrasin avant l’affinage du grain. Ils parviennent à faire mûrir les graines de sarrasin, planté après la récolte de laitue, d'ail, de pois. Le processus est inégal, sur la même plante peut être à la fois des fleurs et des fruits. La période du début de la floraison à la maturation des graines est la plus critique pour la plante. À ce stade, il a besoin d'une quantité accrue de chaleur et d'humidité.

Sarrasin: comment utiliser comme engrais vert

Le sol n'est pas seulement une source de cultures, mais également un biosystème unique. Les sols ont peut-être des caractéristiques différentes, mais ils sont tous unis par le fait qu’ils ont besoin d’être nourris.

Parmi ceux-ci figurent divers moyens et compositions, mais des agronomes expérimentés préfèrent encore un "aliment vert" sous forme d'espèces végétales individuelles. Considérez l'utilité du sarrasin en tant que siderata et les promesses de sa description agrotechnique.

Quelle est la valeur de sideratov

Avant de passer à l’examen de la culture, nous verrons quels sont les avantages de l’utilisation de la culture sidérante dans les offres de rotation des cultures. Ce groupe comprend environ 300 espèces - il s’agit du sarrasin et des haricots, du chou et des céréales. Plus rarement, on utilise des radis à graines oléagineuses crucifères. Chacune de ces plantes présente sa valeur dans les domaines suivants:

  • enrichir le sol en azote et en matière organique (le premier "travail" sur la masse verte des cultures futures, tandis que la matière organique améliore la fertilité),
  • desserrer la couche supérieure, normaliser la circulation d'air et l'humidité. À cet égard, la direction des céréales,
  • pénétrant profondément dans les racines saturent la couche fertile en minéraux,
  • en raison de la masse épaisse minimisant le nombre de mauvaises herbes et retenant l'humidité,
  • prévenir l'érosion et les intempéries,
  • en été, ils ne laissent pas la terre sécher et se fendiller, mais à l'automne, ils l'empêchent de s'éroder. Dans la saison froide, ils gardent le sol au chaud,
  • Enfin, toutes ces cultures se distinguent par leur manque de prétention, leur croissance rapide et leur faible coût (d’autres types de contributions ne sont tout simplement pas nécessaires à leur culture).

Ces installations sont très souvent utilisées par les exploitations en expansion, qui introduisent de nouvelles zones en circulation. Le fait est que les sidérat non seulement protègent, mais restaurent également le sol (par exemple, s'il y a des traces de travaux de construction sur le site ou si le terrain est encombré d'équipement depuis de nombreuses années).

Sarrasin comme siderat: avantages et inconvénients

Habituellement, les arguments présentés sont suffisants pour que l'agriculteur réfléchisse sérieusement à une telle technique. Mais avant même que vous obteniez les graines, vous devriez examiner attentivement les avantages et les inconvénients de cette étape.

En faveur du sarrasin, plaident souvent ces arguments:

  • système racinaire puissant - racine pivotante décourage beaucoup de processus ramifiés plus petits. Au total, ils pénètrent à une profondeur de 32 à 37 cm, ne laissant pratiquement aucune place aux mauvaises herbes,
  • la partie souterraine de la plante en cours de croissance produit des acides précieux: citrique, formique et autres (ils permettent aux "héritiers" de cette culture d'assimiler d'autres composés phosphoreux complexes),
  • normalise la microflore du sol, surtout après un semis dense de grains. Autrement dit, la couche de fruits est débarrassée des microorganismes responsables des maladies des plantes,
  • Il est bien reçu et agit sur tous les sols, y compris les lourds marais salés,
  • une saison de croissance courte - pour certaines variétés, 70 à 75 jours sont suffisants pour atteindre leur pleine maturité (bien qu'il existe également des espèces dont la croissance est de trois mois),
  • utilisé dans les jardins et les vignes. Il y a un double avantage ici: dans les cercles de gouttières et entre les rangées, l'humidité et la floraison restent plus longtemps, ce qui attire invariablement les abeilles vers de belles inflorescences,
  • Les plantes plantées entre les vivaces cicatrisent le sol légèrement affaibli par leur présence,
  • après la tonte, les restes sous forme de racines et les tiges adjacentes à l'horizon pourrissent activement, enrichissant le sol avec de fortes doses d'azote et de potassium.

Cela semble tentant. Mais avant de s’intéresser au moment de semer un siderat aussi utile que le sarrasin, il n’est pas inutile de rappeler son contenu lacunes. Parmi eux:

  • sensibilité à la sécheresse. C’est-à-dire qu’à la saison des pluies rares, il ne montrera tout simplement pas tous ses avantages,
  • la culture ne tolère pas le froid,
  • avec une forte concentration de semis, les racines s'entrelacent souvent, ce qui complique le travail du sol,
  • malgré sa polyvalence, cette culture en tant que prédécesseur ne convient pas à toutes les plantes. Sans connaître ces nuances, il y a un risque de rester sans culture (et même de germer normalement dans le champ).

Comme vous pouvez le constater, il y a des avantages et des inconvénients. Mais ce dernier est facile à minimiser, connaissant toutes les subtilités de la technologie agricole.

Technologie de culture

La première chose à savoir est de savoir exactement quel est le bilan air-eau dans une région donnée. Eh bien, s’il s’agissait d’un domaine connu depuis longtemps, dont le "caractère" est étudié dans les moindres détails. La tâche devient plus compliquée si le projet de semer le sol qui n'a pas encore été mis en circulation: tout jardinier sait que même sur le même site, la température de la couche peut être différente, mais également la profondeur de l'eau. N'oubliez pas un facteur comme la microflore: il arrive que dans les couches profondes, les racines pourrissantes des arbres coupés longtemps attirent les insectes nuisibles.

Convaincu de la disponibilité totale du site, vous devez déterminer exactement quelles plantes seront utilisées comme plantes principales et déterminer dans quelle mesure elles sont compatibles avec le sarrasin.

Pour quelles cultures il vaut mieux utiliser

Le sarrasin seul est considéré le meilleur prédécesseur pour presque toutes les espèces de jardin: pommes de terre et tomates, concombres et fraises. Les carottes et les betteraves ne s’inquiéteront pas non plus.

Ainsi, vous pouvez préparer le sol pour la plantation de verdures - aneth à l'oseille, céleri au persil, ainsi que cumin et fenouil épicés. Le sarrasin est également efficace à la veille de la plantation d'arbustes et d'arbres fruitiers.

L'utilisation de cette plante avant la plantation avec la participation du grain n'est autorisée que sur des sols meubles et bien damés.

Quand et comment semer le siderat

Après tous les calculs, il est temps de savoir comment les sidérats sont cultivés dans la pratique, quand les planter et quand il est préférable d'enterrer une plante aussi précieuse que le sarrasin.

Pour l'ensemencement, le moment est choisi lorsque les gelées ont finalement reculé et que le sol s'est réchauffé à au moins 9-10 cm (généralement à la mi-mai).

Si la température de l'air reste stable au-dessus de +10, vous pouvez procéder:

  • un cutter ou un cultivateur traverse le site, dont les couteaux sont exposés sur une large plage de 10-15 cm,
  • Les graines sont noyées à 3-5 cm (pour les sols lourds) ou pour les 6 cm (pour les sols bien entretenus). Taux de consommation pour le désherbage - de 10 à 15 g / 1 m² m (va de 1-1,5 kg par cent),
  • rouleau de semis rouleau. Dans le jardin, et tout ce que vous pouvez faire en arrière.

La procédure est simplifiée à la limite, s'il est clair que de fortes pluies sont sur le point d'éclater - les graines peuvent alors être simplement dispersées, sans prêter attention à la clarté des rangées. Beaucoup passent leurs semailles et tout au long de l’été, le beau temps le permet. Mais la question de savoir quand semer exactement le sarrasin, en tant que siderat à part entière, non pas en été, mais à l'automne (en option - après les pommes de terre), se heurte à une nuance. Avec cette approche, l'intervalle entre l'ensemencement et le premier gel devrait être d'au moins 1,5 mois. Certes, en termes d'efficacité, les semis seront toujours inférieurs à ceux de May - les plantes fleuriront, mais au printemps, l'humidité circulera mieux.

Comment s'en occuper

En raison de la courte saison de croissance et du manque de prétention, les plantes ne sont pas très préoccupantes.

La chose principale - assurer une hydratation normale. Dans les régions à climat modérément pluvieux, l'arrosage n'est pas du tout nécessaire. C'est plus difficile dans les régions où la saison chaude est constamment accompagnée de sécheresses: il est alors nécessaire d'arroser le semis au moins une fois par semaine à l'aide d'un pulvérisateur.

Mais porter le sol à un état de saleté épaisse n'en vaut toujours pas la peine - de telles pousses ne tolèrent ni la sécheresse ni l'excès d'eau.

Inspectez régulièrement les pousses: elles apparaissent dès 7 à 10 jours après la plantation et, un mois plus tard, «au chaud», sur les pousses inférieures, vous pouvez voir des fleurs. Après 2-3 jours, la couleur commence et le long des processus latéraux.

La période de floraison dure en moyenne un mois (après avoir étudié les données sur différentes variétés, il est facile de voir la différence - certaines espèces disparaissent en trois semaines, d’autres moins de 40 jours). C'est pendant cette période que le nettoyage est effectué.

Quand nettoyer

Juste pendant la floraison. Sur des sols fertiles et humides, il est préférable d’effectuer ce travail au cours des premiers jours suivant l’apparition des premières fleurs.

Tout ça ressemble à ça:

  • tondeuses vertes,
  • les racines sont coupées à une profondeur de 7 à 10 cm, après quoi la masse est mélangée au sol de sorte qu'une partie de la couverture reste à la surface sous forme de paillis,
  • les plantes restantes jouent le rôle de compost.

Après la tonte, il est nécessaire de maintenir une pause de 2 à 3 semaines et de commencer ensuite à planter des cultures de jardin. Ce temps est suffisant pour que le sol absorbe le maximum de substances utiles d'un tel "blanc".

Après avoir appris l'utilité du sarrasin en tant que siderat, comment le semer et quand tondre, vous pouvez facilement augmenter le rendement de votre parcelle. Nous espérons que le résultat de son utilisation sera tangible. Des succès sur le terrain et dans le jardin!

Siderats - aides de jardiniers

La principale valeur des sidérats est leur capacité à améliorer la structure du sol, à l'enrichir en micro-éléments, à supprimer la croissance des mauvaises herbes. Ces qualités sont particulièrement utiles lorsque vous devez mettre en circulation de nouvelles zones inutilisées depuis longtemps pour la culture horticole ou maraîchère. Par exemple, après la construction d’une maison, une grande surface était généralement réservée pour le stockage de matériaux et elle était très sollicitée, car les personnes et le matériel l’emmenaient. Les sidérats sont capables de restaurer ces sites en une saison. Toutes les cultures d’engrais verts sont subdivisées en plusieurs groupes.

Sarrasin comme engrais vert

Le sarrasin est bien connu de tous comme plante, grâce à laquelle une personne peut utiliser un grain utile pour se nourrir. Sa deuxième utilisation dans les jardins potagers est d’attirer les abeilles sur le site, car c’est cette culture qui est considérée comme une excellente plante à miel. Parmi les principales caractéristiques des espèces dans la description du sarrasin-siderata, on distingue habituellement:

  • hauteur du buisson de 30 à 40 cm à 1 m,
  • la capacité du système racinaire à pénétrer à une profondeur de 1 m,
  • taux de croissance élevé de la culture.

Avantages et inconvénients de l'utilisation

Une des caractéristiques du sarrasin, utilisé en tant que siderata, est qu’il est capable de pousser non seulement sur des sols fertiles et légers, mais également avec succès sur des loams lourds et des sols argileux. Les avantages de l'utilisation de cet engrais vert sont appréciés des jardiniers expérimentés dans l'ensemencement du sarrasin. La présence d'un puissant système racinaire ramifié permet de structurer et d'assouplir le sol à plus de 30 cm de profondeur, le rendant ainsi perméable à l'air et à l'humidité grâce aux "mouvements" qui subsisteront après les racines perepères.

  1. Благодаря такой корневой системе, гречиха подавляет сорные растения , занимая всё пространство посадки, вытесняя и не оставляя им места для развития.
  2. Корни растения выделяют кислоты, позволяющие овощным и садовым культурам усваивать фосфорные соединения.
  3. После того, как подземная часть растения перепреет, грунт обогащается азотом, фосфором и калием.
  4. Le sarrasin est capable de soigner le sol, en particulier après la plantation de cultures, élimine les micro-organismes responsables de la pourriture des racines.
  5. Plantée dans un jardin de fleurs avec des plantes vivaces, cette culture ne gâchera pas son apparence et enrichira le sol, qui consomme sa force et ses propriétés nutritionnelles lors de la croissance de plantes vivaces.
  6. Le sarrasin a une saison de croissance courte qui, pour certaines variétés, est de 75 jours avant la pleine maturité.

Lorsque le sarrasin commence à fleurir, il peut être enfoui dans le sol. À l'aide d'un cutter plat, il est nécessaire de couper les racines à une profondeur de 5 à 7 cm et de les mélanger légèrement au sol. Pour accélérer le traitement des racines et de la biomasse en matières organiques utiles, il est nécessaire de verser de l'engrais vert avec des préparations EM.

Après la tonte, il n'est pas nécessaire de planter les cultures de jardin immédiatement. Il est préférable d'attendre 14 jours pour que les racines restantes n'inhibent pas le système racinaire des plantes suivantes. Il sera également utile de savoir quelles siderata devraient être utilisées devant les concombres.

  • Antonina, 54 ans: «Dans mon jardin, le sarrasin et l'avoine sont des« habitants »permanents, sans lesquels je ne peux pas cultiver pleinement une seule plante. Pendant longtemps, je n'ai pas pu obtenir de récolte de pommes de terre. Mais dès que j'ai planté le sarrasin plusieurs fois, le sol est devenu fertile, lâche, assombri. Cela a permis à la pomme de terre de se développer et de se développer pleinement. En août, j'ai réussi à récolter une bonne récolte. Toutes les pommes de terre étaient de taille moyenne mais ne présentaient aucun défaut. Dans un buisson, il s’est avéré efficace pour récolter 4-5 kg ​​de plantes-racines ».
  • Anton, 42 ans: «Le sarrasin est une plante précieuse que j'utilise personnellement comme engrais vert depuis plus d'un an. Je peux appeler cela une culture unique, car c'est un engrais pour de nombreuses plantes. Par exemple, les framboises ont fleuri abondamment sur moi, et les baies sont denses et ne tombent pas en éclats en petits papillons, comme c'était le cas auparavant. Mais la zone où je cultive des tomates, frappe constamment les mauvaises herbes. Mais dès que j'ai planté du sarrasin, chaque fois qu'ils sont devenus plus petits, ils n'ont pas complètement disparu. ”
  • Alevtina, 34 ans: «Mais avec l'aide du sarrasin, j'ai pu planter une plate-bande élégante. Et bien que tout le monde m'ait assuré que cet engrais vert ne convenait que pour les légumes ou les baies, j'ai décidé d'expérimenter. Eh bien, mon expérience a été un succès. Avant cela, le lit était un sol argileux. Les fleurs ont poussé à travers un. Mais quand j'ai semé le sarrasin entre les cultes de fleurs, le parterre a littéralement pris vie. Toutes les fleurs ont eu une floraison luxuriante qui a duré jusqu'à l'automne. Je n'ai plus utilisé d'engrais. Et puisque le sarrasin fleurit lui aussi à merveille, il avait une apparence favorable par rapport à l'arrière-plan général. "

Il s'avère que le sarrasin peut être cultivé non seulement comme plante à miel ou pour le sarrasin. Ses propriétés étonnantes lui ont permis de devenir un sidérite. En outre, il peut être un excellent prédécesseur pour toutes les plantes: légumes, baies et fleurs.

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