Informations générales

Fruit de goyave, propriétés bénéfiques, composition et calories

Pin
Send
Share
Send
Send


Goyave ou guayava - une plante fruitière et ligneuse de la famille des myrtes, qui pousse principalement sous les tropiques. Les plantes de patrie sont l'Amérique centrale et du sud. Livrée en Europe et en Asie en tant que premiers voyageurs, la goyave y a pris racine, mais uniquement dans les régions au climat chaud.

Comment se développe une goyave? Selon la zone de croissance, il peut être de la taille d'un petit arbuste et peut atteindre la taille d'un grand arbre avec des fruits ronds de différentes tailles - du plus petit au plus grand. Les goyaviers donnent une bonne récolte - jusqu'à 100 kg par saison à partir d'une seule plante. Les fruits sont verdâtres, jaunes, jaune-rouge avec une chair sucrée et parfumée de couleur rouge ou rose.

La goyave est un produit très utile et nutritif. La composition chimique des fruits comprend une grande quantité de fibres, de protéines, de lipides et d'hydrates de carbone, de sucres naturels, de vitamines et de minéraux. La composition de goyave contient également des vitamines du groupe B, ainsi que de la vitamine A, K et de l'acide ascorbique. Parmi les éléments minéraux, le fer, le sodium, le soufre, le zinc, le phosphore, le calcium, le manganèse, l'iode et le sélénium sont présents. La vitamine C dans la goyave se trouve en grande quantité - plus que dans les citrons et les oranges. Le fruit de fruit avec une couleur claire de vitamine C est plus que rouge vif. Certains types de fruits contiennent même des acides gras polyinsaturés rares - Oméga-3 ou Oméga-6. Certes, ces variétés sont peu nombreuses.

Malgré la présence d'hydrates de carbone et de sucres, la teneur en calories de la goyave n'est pas très élevée - seulement 70 kcal pour 100 grammes de pulpe de fruit. Une propriété bénéfique distinctive est la capacité de renforcer et d'améliorer le système lymphatique du corps. Il a également un effet très positif sur la composition du sang en raison de la glande qu'il contient. Le bêta-carotène est très utile pour la vision, ainsi que pour la régénération des tissus. Les avantages de la goyave ont contribué au fait qu'il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire des enfants et des femmes enceintes. L'utilisation régulière renforce l'immunité, les tons, a un effet raffermissant. C'est un antiscorbutique fort. En outre, l'utilisation de la goyave est d'avoir un effet antiseptique et antimicrobien.

Vous ne devriez pas manger les fruits non mûrs de la goyave - ils contiennent des composés nocifs qui peuvent avoir des effets néfastes sur les reins et les voies urinaires. Les fruits sont utilisés dans les aliments ainsi que tout autre fruit - sous une forme mature, il est possible avec une peau. Goyave faire des desserts, des confitures, des boissons, utilisés pour la préparation de la confiserie.

Comment la goyave grandit

La goyave (Guayava) est un arbre bas, à feuilles persistantes ou semi-feuillu, appartenant à la famille des Myrtacées, l'espèce Psidium, atteignant une hauteur de 3 à 4 mètres, certaines pouvant atteindre 10 mètres. Il existe une centaine de variétés et variétés de guayavy. Les fruits de la goyave sont donc très différents en taille, en couleur et en goût.

Les feuilles de goyave ne sont pas laissées sans utilisation: elles infusent du thé qui a une action anti-inflammatoire, antispasmodique et antimicrobienne.

En médecine traditionnelle, les feuilles sont utilisées sous forme de décoctions et sont utilisées pour les maux de dents et la stomatite, et pour nettoyer les peaux à problèmes.

Les fouilles au Pérou ont montré que les locaux avaient cultivé cette plante exotique il y a plus de mille ans. C'est au Pérou et en Colombie que les conquistadors espagnols ont d'abord essayé ce fruit et l'ont répandu dans le monde entier.

Saison de goyave en Thaïlande

Surtout aimé ce fruit thais. Ils en font des confitures et des conserves, des compotes et des jus de fruits, les sèchent et les font tremper dans du sirop de sucre, puis ils infusent du thé à partir d'écorce et de feuilles. Une option de service fréquent est la pulpe fraîche, légèrement verte, tranchée et assaisonnée de sel ou de poivron rouge.

Ce fruit merveilleux en Thaïlande est présent toute l'année, parce que avec une longue floraison, la période de maturation dure quatre mois et certaines variétés fleurissent et portent des fruits deux fois par an. Le fait que les Thaïlandais préfèrent manger des fruits durs légèrement immatures permet de l'essayer tous les jours. La chair mûrissante, devenant plus friable, acquérant une couleur rouge, les Thaïlandais sont heureux de cuisiner des morceaux de pelées et d'avoine au sirop de sucre. Des variantes séchées et séchées peuvent être essayées dans de nombreux magasins en Thaïlande.

A quoi ressemble la goyave

Voyons maintenant ce qu'est une goyave.

Forme: ovale rond, en forme de poire.

La couleur de la pulpe va du jaune pâle à différentes nuances de rouge, et la peau de la peau, du blanc-vert au vert intense, et bien que la peau apparemment rugueuse du fruit semble dure et non comestible, elle ne l'est pas. C'est mince et utile, et les fruits peuvent être consommés directement avec elle.

Avec toute la variété de formes et de nuances, le guayava ressemble à une pomme ou à une poire, ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle aussi une pomme tropicale, la surface est grumeleuse, la peau brillante ressemble à l’avocat. La taille dépend de la variété et du lieu de croissance, elle varie donc de 4 cm à 10-15. Les fruits ont toujours un arôme riche.

Comment choisir une goyave

Bien entendu, il vaut mieux utiliser des spécimens fraîchement collectés. Mais si vous devez acheter un fruit exotique, faites attention à la peau, il devrait s'agir d'une couleur lisse, brillante, sans taches ni bosselures. La pulpe du fruit mûr est lâche, molle et brillante. L'odeur est prononcée, mais fraîche.

Les fruits verts sont très acides et contiennent un ester d'acide hexahydroxydiphénique et d'arabinose, qui disparaît à maturité.

Goyave comment manger

La goyave peut être utilisée de différentes manières. Vous pouvez le manger comme une pomme! Mais! Rappelez-vous que la pulpe du fruit contient un grand nombre de petits os très durs. Bien sûr, en fonction de la taille et du poids du fruit, cela dépend de la taille des grains. Vous pouvez les avaler. Vous pouvez aussi peler et peler les graines, les couper et les servir avec du sel ou le frotter avec du poivron rouge. Par conséquent, comme c'est le bon goyave, chacun se choisit!

Composition de goyave et teneur en calories

La composition chimique de la goyave se caractérise par une teneur élevée en acide folique, calcium, fer et phosphore, potassium et magnésium, sélénium et zinc, contient des vitamines des groupes B, A, E et C. La pulpe contient des acides aminés: la glutamine et l'aspartique.

Goyave, calories par 100 grammes de produit:

Votre silhouette ne souffrira pas de l'utilisation de ce produit.

Quelle est la goyave utile

En raison de sa teneur élevée en vitamines et en micro-éléments, la "pomme tropicale" est l’un des fruits les plus utiles et les plus répandus dans les pays à climat tropical et subtropical. Êtes-vous prêt à essayer un produit inconnu dans un pays inconnu? Pesez le pour et le contre. Goyave, les avantages et les inconvénients possibles. On pense qu'avec l'utilisation régulière du fruit, cela aide à soulager le stress, à distraire et à relaxer.

Goyave et ses propriétés bénéfiques

  1. Il contient un agent immunostimulant, en raison de la teneur en vitamine C.
  2. Donne un effet rajeunissant et supportant grâce aux constituants des acides aminés et de la vitamine A.
  3. Améliore la digestion grâce à la fibre contenue. L'utilisation de goyave, qui contient beaucoup de petits grains, a un effet laxatif et les tanins dans toutes les parties de la plante ont des tanins, fournissant un effet antimicrobien.
  4. Renforce les vaisseaux sanguins et améliore le fonctionnement du cerveau, car Les saponines qui font partie du cortex améliorent la perméabilité des cellules sanguines, grâce à quoi l'hémoglobine pénètre librement dans le plasma sanguin, s'y dissout, améliore l'activité cérébrale et a un effet bénéfique sur l'ensemble du système lymphatique. Les saponines améliorent la pénétration des protéines et d’autres molécules à travers la membrane cellulaire.
  5. La même saponine irrite les membranes muqueuses, améliore le déversement des expectorations et, dans la médecine traditionnelle, les fruits et les feuilles sont utilisés pour traiter la bronchite et la pneumonie. De plus, en présence de saponines, les substances médicamenteuses sont plus facilement absorbées.
  6. Utile pour les femmes enceintes, car En tant que produit faiblement allergène, il contient les micronutriments et les acides nécessaires au développement du fœtus, y compris folic. Le magnésium aide à maintenir le système nerveux mère en paix et détend les muscles.
  7. La goyave est également utile en cas de dysfonctionnement de la glande thyroïde, car régule et active la production de glandes. En Thaïlande, les résidents locaux utilisent une décoction et des fruits pour réguler le cycle menstruel.
  8. Dans le traitement du diabète sucré, un effet bénéfique sur le corps du patient a également été observé, car elle a un faible index glycémique
  9. En fait, grâce à l’ensemble original de vitamines et d’éléments micro-minéraux, ce fruit aime tant la vie des habitants de la région et l’intègre dans la vie, leur procurant ainsi santé et joie. En plus de tous les effets décrits, la guayava exotique vous récompensera avec une belle peau, une bonne digestion, une vue nette et un sourire blanc comme neige.

Dommage à la goyave

Décrivant les avantages d'un fruit exotique, il est impossible de ne pas dire et de ne pas prêter attention aux éventuels dommages causés par la goyave. Le fruit lui-même est faiblement allergène, mais possède un arôme riche et éclatant. Les personnes allergiques doivent donc choisir avec soin le choix des produits dans un pays tropical. Même si vous êtes en bonne santé, vous ne devriez pas trop manger et ronger pour l'avenir, les mêmes nutriments avec une consommation excessive affecteront négativement la digestion.

Les fruits verts non mûrs peuvent avoir des effets néfastes sur les reins malades.

Quelle plante étrange?

Goyave - un fruit avec une peau bosselée et un arôme enivrant. Les variétés culinaires sont cultivées dans les régions subtropicales du globe. L'arbuste est assez haut, jusqu'à 20 mètres, avec de gros fruits. Beaucoup de gens associent les baies à la pomme verte, au citron vert et à la poire. Selon la région de croissance, les fruits de goyave ont une palette de couleurs et de volumes différente.

Le goût reste inchangé, ainsi que les propriétés utiles. Ils sont activement utilisés dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine alternative. La pulpe du fruit est très délicate, douce, de couleur rose vif ou rouge. Rempli de nombreuses graines de goyave. Le goût des fruits mûrs ressemble à celui des framboises et des fraises. Certains le comparent à l'ananas. Chacun développe ses propres sensations après la dégustation.

La plante peut-elle prendre racine à la maison?

Les amateurs de culture savent probablement que les arbres fruitiers tropicaux s’enracinent parfaitement sur le rebord de la fenêtre. Pour la plantation en salle, il vaut mieux choisir la qualité Psidium littorale. Il est planté avec des graines qui peuvent être tirées du magasin de fruits ou achetées dans une boutique de fleurs. Étant donné que la plante aime l'humidité, le récipient contenant le buisson doit être recouvert d'un couvercle ou d'un emballage ordinaire. Ainsi, vous augmenterez l'humidité et réduirez la quantité d'arrosage.

Assurez-vous de prendre soin de la température, elle devrait être au-dessus de +22 degrés. Les plants adultes doivent être transplantés dans un autre conteneur. Pour rendre la couronne luxuriante, fertilisez la terre avec des additifs spéciaux. En général, la culture n’est pas particulièrement capricieuse, elle est bien acclimatée, n’est pas affectée par les parasites et produit même des cultures. Dans les régions tropicales à climat chaud, les fruits commencent à apparaître au cours de la deuxième ou de la troisième année de vie.

À la maison, ce processus est doublé. En ayant dans votre chambre un arbuste à fleurs, vous vous débarrasserez des odeurs désagréables. Toute l'année, votre maison sera remplie du parfum frais d'une plante fruitière. De plus, les feuilles ont des pouvoirs de guérison. Parmi ceux-ci, ils préparent des décoctions pour traiter les intoxications, la toux sévère, l'inflammation des gencives et les maux de dents.

Plante tropicale goyave: propriétés, composition et avantages

La popularité des fruits parfumés et savoureux est très appréciée des chefs du monde entier. Les baies sont exportées vers tous les pays et probablement les bananes seront bientôt distillées. En plus de l'excellent goût du fruit qui présente un grand avantage, peu de gens le savent. Le principal avantage du fruit - en présence d'acide ascorbique. Par la quantité de cette vitamine, les citrons et les oranges sont loin derrière elle.

La goyave (photo présentée dans le matériel) est recommandée par les praticiens, en particulier pendant la période des maladies respiratoires. Les baies augmentent considérablement les défenses, rétablissent un corps affaibli, raccourcissent le processus d'ARVI. Il faut dire que dans la "pomme tropicale" - le deuxième nom du fruit - beaucoup de rétinol, de tocophérol, il est rempli de vitamines du groupe B, d’acide folique et d’éléments chimiques.

Baies exotiques attribuées à une activité thérapeutique élevée. Et ce ne sont pas que des mots, mais des faits confirmés, prouvés dans la pratique. En raison de la forte dose de potassium et de manganèse, cette plante est indispensable pour les pathologies cardiaques. Il prévient le risque d'accident vasculaire cérébral, renforce le muscle cardiaque, stabilise l'hypertension et nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.

Une consommation régulière a un effet positif sur le système digestif. À petites doses, il aide à soulager la constipation, à soulager les malaises gastriques et à guérir la dysenterie. À des fins médicinales, presque toutes les pièces sont utilisées: baies, écorce, fleurs, feuilles. La perfusion se boit comme une boisson à base de thé en cas de violation du tractus gastro-intestinal, d’échec de la menstruation.

La décoction forte aide à éliminer la douleur dans le larynx, à éliminer les agents pathogènes dans la cavité buccale. Les feuilles sèches broyées sont utilisées comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant des plaies. Appliquer sur la peau endommagée. Chez les guérisseurs populaires, on estime en particulier la peau de l’arbuste, qui possède des qualités antispasmodiques, antitumorales et antiallergiques.

Garder la jeunesse

Goyave - le fruit qui donne à notre peau beauté et santé. La plante est utilisée dans l'industrie cosmétique pour la fabrication de lotions hydratantes, de crèmes, de baumes. De tels outils tonifient parfaitement le tissu épithélial, aident à lisser les fines rides, se comblent de collagène et augmentent l'élasticité. Vous pouvez utiliser la pulpe et le jus de fruit à la maison.

Les masques aux baies soulagent la brillance grasse, resserrent les pores et rafraîchissent le visage. Le jus fraîchement préparé est utilisé pour le rinçage des cheveux. Rend les mèches soyeuses, brillantes et saines. Cela ne fait pas mal au goyave et au corps masculin. Depuis les temps anciens, la plante est connue comme un puissant aphrodisiaque - elle augmente la libido, donne de la force et réveille la passion.

Comment choisir et stocker?

Peu importe où vous obtenez le fruit. La goyave est vendue à la fois immature et trop mûre. Arrêtez votre choix sur les baies légèrement vertes, qui dégagent un arôme agréable et une couleur uniforme, si vous souhaitez les conserver plus longtemps. Les fruits immatures mûrissent chaque jour dans la chambre frigorifique, ils peuvent également être congelés. Ils ne perdront pas leurs propriétés bénéfiques.

Comment manger de la goyave et où ajouter?

Ceux qui voient le fruit en premier posent cette question. Tout est plus facile qu'il n'y parait. Utilisez-le frais, coupé en tranches, également cuit, bouilli et séché. Vous pouvez éplucher et enlever les os. Afin de ne pas avoir une indigestion, il est préférable de choisir des baies mûres, elles ont plus de pectine naturelle et il n'y a pas de composés nocifs.

Cette substance a un effet laxatif sur les intestins, normalise la flore et nettoie les produits de décomposition. La chair du fruit est souvent utilisée comme garniture pour la confiserie, elle sert à préparer de délicieux puddings, desserts légers, mousses et compotes. Certains gourmands ajoutent des fruits à la viande.

Valeur énergétique

Les personnes qui suivent un poids peuvent, sans craindre de manger des fruits. Contient une petite quantité de glucides goyave. Baies fraîches caloriques égales à 67-70 kcal. La valeur nutritionnelle est plus élevée pour les fruits séchés - 250 kcal, pour les fruits bouillis - 45 kcal. "Pomme tropicale" est très nutritif, sature rapidement. C'est le meilleur aliment pour les jeunes enfants, car il provoque rarement des allergies.

A propos des contre-indications

Goyave - le fruit est absolument sans danger. La seule chose à laquelle il peut faire du mal, ce sont les personnes intolérantes. Les médecins ne recommandent pas de manger des fruits verts, car ils nuisent au travail fonctionnel des reins. Vous devez également tenir compte de la présence de saccharose dans la composition, de sorte que les personnes ayant un diagnostic de "diabète" devraient minimiser le nombre de fruits.

Lorsque vous mangez, il est conseillé de peler les baies pour éviter les problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Pendant le transport, ils sont traités avec de la cire et des agents antibactériens afin de conserver les fruits plus longtemps. En respectant les règles de sécurité, vous éviterez les troubles intestinaux. Nous finirons par décrire le fruit si délicieux et curatif. Ne te refuse pas le plaisir de l'essayer.

Goyave calorie

En raison de sa faible teneur en calories, la goyave est activement utilisée non seulement dans l'alimentation, mais aussi chez les enfants. 100 g de ce fruit ne contient que 68 calories, soit un peu plus qu'une pomme ou un concombre, mais il est deux fois meilleur.

Pour ceux qui se soucient de leur santé et de leur silhouette, cette information sera intéressante et utile. Le rapport énergétique des protéines, lipides et glucides: protéines - 15%, lipides - 13%, glucides - 52%.

En Russie, ce fruit n’est malheureusement pas aussi populaire que, par exemple, dans les pays européens. Oui, et d’autres représentants exotiques, sa popularité est inférieure en raison de son absence sur les étagères. Bien que vous puissiez rencontrer la goyave dans la composition de jus délicieux. Des boissons plus communes faites à partir de ce fruit de guérison.

Propriétés utiles

Было бы странно, если бы при таком богатом полезными веществами составе гуава не нашла себе применения. Ее активно используют в медицине, в кулинарии и в косметологии.

Сегодня известно большое количество разновидностей гуавы, но научно исследовано и изучено влияние лишь одного – Psidium guajava. Поэтому, когда говорят о полезных свойствах гуавы и ее использовании, то, конечно же, имеют в виду именно этот вид.

Mais la médecine traditionnelle a recours à l'utilisation d'autres espèces. Cela peut entraîner des complications. Vous devez faire très attention lorsque vous choisissez des remèdes populaires préparés à base de fruits de goyave.

L'utilisation de la goyave en médecine

Les propriétés curatives des fruits et des feuilles de goyave, ainsi que de ses fleurs, racines et écorce.

Les propriétés curatives étant attribuées aux feuilles de goyave fraîches, elles sont donc le plus souvent utilisées dans la lutte contre les maladies de la peau et les furoncles. L'extrait préparé à partir des feuilles peut aider au traitement de l'épilepsie trochaïque (il suffit de le frotter contre la peau le long de la crête).

Et les dentistes recommandent de mâcher les feuilles pour soulager les maux de dents. Ils peuvent être écrasés et appliqués sur des plaies fraîches. Et d’eux préparent et soignent le thé, ce qui aide à surmonter les vertiges, l’indigestion.

Calories et valeur nutritive

Extérieurement, la goyave semble plutôt discrète: de forme, le fruit ressemble à une pomme ou une poire, verte ou jaunâtre, couverte de tubercules. D'habitude, sa chair est blanche, mais il existe des variétés à noyau sanguinolent, jaune ou rose.

En dépit des nombreuses variétés, de leurs différences de forme, de couleur de la pulpe, de la présence ou de l'absence de noyaux, toutes conservent la chose la plus importante: un complexe unique de vitamines et de minéraux. L'odeur tentante et la douceur du goût attirent de nombreux amateurs de savoureux.

Le principal avantage du fruit miracle est son contenu élevé:

  • le lycopène (plus que dans les tomates) - l'antioxydant le plus puissant,
  • potassium (plus que les bananes),
  • vitamine C (plusieurs fois supérieure à celle des agrumes).

Grâce à ces trois éléments, l’usine mérite le respect. Mais à côté d'eux, les fruits, les feuilles et l'écorce de goyave sont riches:

  • vitamines - groupe B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP,
  • micro et macro éléments - calcium, cuivre, magnésium, zinc, phosphore, sélénium, sodium, manganèse, fer,
  • les écureuils
  • fructose, saccharose, glucose,
  • fibre,
  • niazine
  • tanins
  • leucocyanidine
  • huiles essentielles.
Dans ce cas, la goyave ne contient que 69 kcal pour 100 g (dans le cas des fruits non mûrs, la teneur en calories est encore plus basse).

La composition chimique varie avec l'âge de la plante. Chez les jeunes plantes - une teneur plus élevée en diglycosides, acide ellagique, oxalate de calcium, potassium, protéines, etc.

Pin
Send
Share
Send
Send