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Elevage de pigeons: le choix des races et leur contenu

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L'élevage des pigeons n'est pas un moyen de gagner de l'argent. Le plus souvent, ceux-ci sont engagés dans les amateurs de temps libre. Si vous vous impliquez sérieusement dans le processus, vous pouvez fournir de la viande diététique et la vendre. Avec un engraissement intensif, les jeunes poussins gagnent en un mois et demi jusqu'à 700–800 g. Après que le corps du pigeon ait été cueilli et éviscéré, son poids peut atteindre 400–450 g. Cependant, certaines races de viande de pigeon donnent un résultat similaire.

La culture des races de viande de pigeons engagées sur la côte méditerranéenne. En Grèce, dans la Rome antique et en Égypte, la viande de ces oiseaux était incluse dans le régime alimentaire de différentes couches de la société. Mais en Europe et aux États-Unis, ils ont commencé à élever des pigeons "pour la viande" seulement au début du siècle dernier.

Leur viande était considérée comme un produit gastronomique. Dans certains pays, des travaux ont été entrepris pour améliorer la qualité de la viande de pigeon. Et aux États-Unis, certains agriculteurs ont élevé des dizaines de milliers de pigeons dans leurs fermes, et cette tendance a commencé à générer des revenus. Et à l’avenir, ils ont commencé à élever des races de viande de pigeon dans de nombreux pays européens: France, Italie, Hongrie, Allemagne et quelques autres.

Dans les fermes où les espèces de viande de pigeons sont élevées avec une forte propension à la reproduction, à partir d'une paire d'oiseaux par an, vous pouvez obtenir jusqu'à 13-17 poussins. En dépensant environ 6 kg de nourriture, les éleveurs reçoivent en 30 jours jusqu'à 1,5 kg de viande diététique délicieuse. De plus, ces espèces de pigeons sont précoces: au bout de six mois, les poussins sont déjà matures et capables de produire une progéniture. En général, avec une paire de pigeons bien nourris et soignés toute l'année, vous pouvez obtenir 8 à 9 kg de viande.

Dans le processus de croissance de ces espèces de pigeons, l'accent est mis sur la haute digestibilité des aliments pour oiseaux, le contenu peu exigeant, le calme, la qualité des plumes, qui sont également mis en vente.

Qualité de la viande de pigeon

La viande de ces oiseaux - avec de petites fibres, elle contient une grande quantité de protéines et surpasse le poulet en goût. Son goût et son apparence sont similaires à ceux de la viande de gibier.

Les races de viande de pigeons varient en poids des oiseaux adultes. De plus, les mâles de la variété King ont été reconnus comme les meilleurs en termes d'indice de viande. Mais au bout de 4,5 à 5 semaines, de nombreuses races à viande perdent du poids. Cela se produit car à cet âge, ils volent hors de leur nid, entamant une vie indépendante.

La principale race de viande de pigeon

Les races de pigeons les plus populaires chez les éleveurs sont:

  • roi
  • Carnot,
  • monden,
  • Pigeons romains
  • Strasser,
  • teksan,
  • pranchen canik.

Outre les informations de base sur chacune de ces races, les éleveurs doivent savoir comment les entretenir et les nourrir. Mais d'abord, vous devriez en dire plus sur ces races charnues.

Ce type d'éleveurs est considéré comme l'un des meilleurs. Les ancêtres de ces pigeons sont les pigeons tchèques, autrichiens et allemands. C'est en croisant ces oiseaux que les Strassers ont été élevés. Leurs principales caractéristiques sont:

  • haute décorativité des individus
  • grande masse corporelle
  • viande de haute qualité
  • fertilité (une paire par an, vous pouvez obtenir 6-7 couvées).

Le standard de la race est considéré être les signes suivants:

  • torse trapu
  • poitrine large, arrondie,
  • long cou
  • la queue et les ailes sont moyennes,
  • membres petits, nus.

Le dos et la queue peuvent avoir une couleur noire, grise ou jaune pâle, et la poitrine et l'abdomen sont blancs. Le poids des mâles adultes atteint 700–800 g, celui des femelles - 550–600 g. La maturité précoce des poussins est élevée - à un mois, elle peut peser jusqu'à 600 g. Les principaux inconvénients des strassers sont une forte peur et de l'agressivité - les oiseaux peuvent souvent se battre. Les adultes volent trop bien.

Cette race a été élevée à la fin du siècle dernier aux États-Unis et les éleveurs ont travaillé sur son élevage pendant plus d'une douzaine d'années. Les caractéristiques distinctives des pigeons de cette espèce comprennent:

  • les membres sont longs, couverts de plumes, bien écartés l'un de l'autre,
  • corps massif,
  • poitrine élevée, ensemble profond,
  • plumage de la queue grandement raccourci, surélevé.

Les couleurs du plumage de ces oiseaux peuvent être rouge, noir, gris, beige, jaune. Cependant, les représentants blancs comme neige de cette race sont reconnus comme les plus précieux. Les «garçons» adultes pèsent jusqu'à 850–900 g, les «filles» entre 550 et 600 g, mais les hommes peuvent augmenter le poids vif de plus d'un kilogramme. À l'âge d'un mois, les poussins pèsent entre 600 et 650 g. Les momies de cette espèce ont un instinct d'incubation élevé, et 7 à 8 couvées peuvent être obtenues d'une paire de ces oiseaux par an.

Les oiseaux à productivité élevée sont les pigeons, les teksany. Les races de cette race ont été créées dans l'État du Texas au milieu du siècle dernier. La masse d'un individu adulte peut atteindre 900 g. La principale différence de cette espèce par rapport aux autres races à viande est des caractéristiques sexuelles secondaires bien développées. Et plus important encore - les éleveurs déterminent le sexe des poussins nouveau-nés immédiatement après l'éclosion des œufs. Les garçons ont un bec léger et les poils sont très courts (ou peut-être pas du tout), les filles ont des poils à la naissance très longs, de couleur jaune, et sur le bec, une couleur brune distincte.

Les adultes diffèrent également les uns des autres. Le plumage de l'homme est blanc et le cou et la poitrine peuvent avoir une teinte brune ou jaune. Ou bien la couleur peut être blanche et les taches colorées sont clairement visibles sur le cou et la poitrine. Chez les femmes, le costume est plus foncé, ailes beiges, poitrine grise ou bleue.

Les principaux avantages de cette race:

  • maturité précoce
  • prise de poids rapide
  • caractère calme
  • haute fertilité - 15 à 16 poussins apparaissent dans une paire par an.

Géants romains

Déjà par le nom de la race, il est clair qu'elle est apparue en Italie. La couleur des plumes de ces oiseaux peut être bleue avec une teinte cendrée, rouge, noire, jaune pâle avec une teinte brune, blanche. Leurs corps sont charnus, trapus, allongés. Enfin, ces pigeons atteignent 50 cm et pèsent de 1,2 à 1,4 kg chez les adultes, ils volent donc très mal.

Lors de la reproduction de géants romains, les éleveurs ne doivent pas construire un pigeonnier à plus de 1,5 ou 2 mètres du sol. Mais les nids de ces oiseaux devraient avoir les dimensions suivantes: en longueur et en largeur de 30 cm et en profondeur - 10 cm.

Cette race ne peut se vanter de fécondité, car les oiseaux sont inactifs, sujets à l'obésité. Mais les pigeons ont des avantages: ils sont très crédules et ont également une résistance élevée à la plupart des maladies.

Cette race a été élevée en France. A cette époque, les oiseaux étaient élevés dans des enclos, de sorte que cette race ne peut être gardée que dans de telles conditions et ne peut pas se nourrir. Le poids des adultes ne dépasse pas 600–650 g, mais leur productivité et leur maturité précoce sont bien supérieures à celles des autres représentants de la tribu des pigeons. La poitrine du carnot est trop bombée en avant, le cou est trop épais et la tête est en miniature. Par conséquent, ces oiseaux ne sont pas particulièrement beaux. Leur bec est long, légèrement courbé, de couleur rose, la queue est courte, les ailes peu développées. La couleur du plumage est jaune, blanche ou noire. Jambes de la même couleur avec le corps, nues.

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