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Canard de chair: élevage et élevage à la maison

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En raison du taux élevé d'augmentation du poids du canard, les poulets de chair sont très populaires parmi les agriculteurs. La chair de poulet de canard contient de nombreuses vitamines du groupe B, un ensemble d’oligo-éléments utiles et un acide folique indispensable et très utile. Et il a un goût tendre et juteux.

Il est facile d’élever des canards à griller à la maison: l’important est d’être attentif au respect d’un certain nombre de règles. Le processus de culture ne peut pas être qualifié de coûteux, mais le résultat est presque exempt de déchets: la viande et le foie sont extrêmement savoureux et sains, les peluches vont aux oreillers et la litière peut être utilisée comme engrais. Pour bien élever un oiseau, vous devez d'abord choisir une race à élever chez vous.

Race de canards de chair

Le nom poulet correspond à un groupe de canards de races à viande. Ils prennent rapidement du poids et le processus de croissance est beaucoup plus court que celui de canards à viande ou d'œufs. Pratiquement toutes les races de poulets de chair existantes sont obtenues en croisant le canard blanc de Pékin et le musc américain. Dans les étendues de fermes, on trouve souvent les canards Cherry Valley, Agidel, Mulard, Star 53, etc.

Canard de Pékin

Le canard laqué est à juste titre considéré comme l'une des meilleures races de viande. Il n'est pas difficile de le distinguer des autres. Par couleur, le canard laqué est le blanc le plus répandu. Les oiseaux sont différents:

  • physique puissant
  • large poitrine et dos,
  • jambes larges
  • grosse tête développée
  • cou court incurvé
  • front bombé
  • orange vif, grand bec plat.

Les canards adultes pèsent trois kilogrammes et demi, tandis que les canards peuvent même en atteindre quatre. La production d'oeufs atteint 120 oeufs par an, le poids d'un oeuf dépasse 90 grammes. À l'âge d'un mois et demi, les canetons pèsent environ 3 kg et leur viande se distingue déjà par sa haute valeur nutritive, sa douceur et sa jutosité. La viande de canard est moins grasse que la viande de canard adulte.

Il est facile d'élever des Pékinois. Ils peuvent vivre sans eau ni nourriture sans prétention. Les oiseaux sont également bien élevés dans les climats chauds et froids. S'ils ne sont élevés que pour la viande, l'abattage peut commencer 2 mois seulement après la reproduction, avant le début de la mue.

Les canards de Pékin se distinguent des autres races par un métabolisme accéléré et la présence d'un intestin grêle. L'absorption des aliments se fait en 4 heures seulement. Par conséquent, il est très important de garantir la disponibilité de nourriture pour les oiseaux, ce qui garantit un bon gain de poids. Puisqu'il s'agit d'une race de viande, les aliments protéinés doivent prévaloir dans le régime alimentaire. Les canards de cette race sont omnivores et absorbent avec le même plaisir les aliments d'origine végétale et d'origine animale.

Race musquée

Cette race est l'ancêtre de la plupart des races de poulets de chair. Le canard de barbarie se trouve également sous le nom Indootka. Le canard n'a aucun rapport avec les dindes, et son nom vient du fait qu'il a une croissance charnue dans la région de la tête, qui émet de la graisse avec une odeur musquée. Les caractéristiques distinctives d'Indo-stock incluent:

  • la peau rouge autour des yeux et le bec chez les mâles,
  • plis rouges et bosses sur la tête des drakes,
  • l'odeur de musc venant d'eux
  • un bec rose à pointe recourbée,
  • une tête large et allongée aux drakes,
  • corps allongé trapu,
  • courtes pattes noires
  • une grappe de plumes sur la tête, se redressant lorsque l'oiseau est excité émotionnellement,
  • Vous pouvez rencontrer des représentants de la race, peints en noir, blanc, chocolat, noir, marron et bleu.

Le drake musqué est plus gros qu'une femelle et pèse jusqu'à 6 kg, et son poids dépasse rarement 3,5 kg. Les plats indo sont réputés pour leur délicieuse viande rouge diététique à faible teneur en matière grasse, bien que le canard puisse être emporté tous les jours avec de délicieux œufs volumineux à gros jaune. Cette volaille a une production d'oeufs moyenne, les oeufs pondent jusqu'à 120 pièces au printemps et en été. Un œuf pèse environ 70 g.

Indélyte, ont un caractère calme, sans prétention et peu susceptible à tout type de maladie. Si vous gardez les canards dans des conditions chaudes et sèches, ils tombent rarement malades. Les indooutcases sont le plus souvent affectées par des maladies telles que le catarrhe du goitre et l’inflammation du cloaque. Peuvent-ils tomber malade de la gourmandise? Très souvent, ils ont des bouffées. Indoori coupe assez vite.

Les canards Mulard sont des hybrides relativement nouveaux élevés dans le processus de croisement de canards de Pékin avec du musc et d'autres races. Les moulards sont plus grands que leurs ancêtres - canards de Pékin et indouka. Millardes différentes:

  • torse étroitement tricoté avec des muscles bien développés,
  • tête moyenne,
  • bec légèrement allongé,
  • plus long que les Pékinois, cou.

La croissance du mulard attire par sa productivité: en 2-3 mois, l'oiseau atteint un poids de 4 kg. Avec la même dépense pour la nourriture de la viande de mulardov est obtenue plus de celle de Pekingans, et elle a un goût tout aussi juteux et tendre. Canard Mulard est un oiseau en excellente santé.

Les poulets de chair Moulard s'adaptent bien aux différentes conditions de logement, résistent à une baisse de température à court terme et prennent du poids de façon stable, quel que soit le régime alimentaire.

Caractéristiques des canetons en croissance

Lors de l’achat des canetons, une attention particulière doit être portée à leur apparence: un cloaque sec, un duvet brillant, une activité et un bon appétit indiquent un corps en bonne santé. Dans les premiers jours de la vie, les canetons ont besoin de conditions de température spéciales:

  • de 1 à 5 jours - 28-30 degrés,
  • du 6ème au 19ème jour - 24-26 degrés,
  • de 11 à 15 jours - 22-24 degrés,
  • de 16 à 20 jours - 18-22 degrés.

À la maison, la boîte à canetons peut être chauffée avec des lampes de table ou une bouteille d’eau chaude enveloppée dans un linge. Premièrement, les oiseaux ont besoin d’une couverture permanente. Progressivement, la période d'éclairage est réduite de 45 minutes par jour.

Pendant les 4 premiers jours, les canetons sont nourris 1 fois par 2 heures avec un œuf dur émietté avec du blé concassé, du gruau ou du grain d'orge. Après 14 jours, les canetons peuvent recevoir des pommes de terre bouillies et du riz. Les verts doivent être présents dans le régime alimentaire: ortie, pissenlit, trèfle. Avec plaisir, les canetons se nourrissent de purée de lait caillé, de yogourt ou de lait écrémé. Comme appât à base de vitamines, vous pouvez utiliser de l'huile de poisson, des coquilles d'œufs ou de la farine d'os.

Quelques conseils sur l'élevage de canards de chair

Le régime alimentaire approximatif ressemble à ceci:

  1. Grain, son - 45%,
  2. Légumineuses - 10%,
  3. Verts - 50%
  4. Craie - 2,5%,
  5. Huile de poisson - 1,5%.

Quelles autres recommandations peuvent être énumérées pour la culture efficace et réussie des poulets de chair:

  • chambre sèche ventilée - une garantie de bonne santé des poulets de chair,
  • le sol est recouvert d'un lit de paille, de tourbe ou de copeaux d'au moins 15 cm d'épaisseur.La litière doit être changée car elle se salit,
  • sous la litière sur le sol versé des peluches de chaux à des fins de désinfection (pour 1 m² - 0,5 kg),
  • il est nécessaire d'aérer la pièce avec des canards au moins une fois tous les 2 jours.

Même un novice éleveur de volaille peut faire face à l'élevage de poulets de chair. Le succès des entreprises dépendra du maintien de la température et de la pureté de la pièce, ainsi que d’une alimentation équilibrée. Pendant 5 à 7 semaines, avec des soins appropriés, vous pouvez faire pousser un poulet de chair pesant jusqu'à 4 kg, ce qui est la masse optimale pour la viande. La période maximale de croissance des canards de chair est de 3 mois. Après cette période, des «blocs» difficiles à éliminer se forment dans le plumage du canard.

La coccidiose est une maladie infectieuse dangereuse. Comment le traiter et s'il en vaut la peine, lisez notre article.

Que faire si le poulet a un oeil gonflé? Comment aider l'oiseau? Lire ici

Si le canard est maintenu dans les bonnes conditions, aucune maladie ne lui est terrible. Cependant, si les conditions laissent à désirer ou si le régime alimentaire n'est pas équilibré, les maladies suivantes peuvent commencer:

  1. L’avitaminose A est la maladie la plus répandue chez les canetons. Les premiers symptômes du béribéri seront les suivants: larmoiement, rhinite, perte d’appétit. Les canards adultes peuvent commencer à se balancer lorsqu'ils marchent, la production d'œufs se détériore, les pattes et le bec s'estompent. Dans l'alimentation doit entrer immédiatement dans les carottes, les verts, les aiguilles de pin.
  2. Avec l'avitaminose D, on observe une faible croissance de la population en raison de la perturbation du métabolisme des minéraux et du ramollissement des os. Les canards se distinguent par la déformation du squelette, le ramollissement du bec, la démarche tremblante. Les œufs à coquille molle sont un autre symptôme alarmant. Aide au traitement des suppléments minéraux, de la levure et de l'huile de poisson.
  3. Les pathologies du système nerveux manifestent une faiblesse des membres, des convulsions, une parésie de la tête et des ailes, un affaissement de la tête. Des légumes verts, de la levure, du son, des semis de céréales et des produits laitiers doivent être ajoutés à l’alimentation.
  4. Le plumage des plumes est associé à un manque d'aliments protéiques et d'oligo-éléments, ainsi qu'à un mauvais état sanitaire de la maison. À titre préventif, les oiseaux devraient bénéficier de plus de verdure, surveiller la propreté de la pièce et marcher plus souvent avec l’oiseau.

Une mesure préventive contre les maladies infectieuses est le nettoyage et la désinfection réguliers de la maison avec un traitement des stocks à l’agent de blanchiment et au formol.

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