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Les meilleures races de viande de lapins et leur description

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Les éleveurs modernes cultivent plus de 200 espèces de ces animaux attrayants. Beaucoup d'entre eux sont divorcés pour des raisons de plaisir esthétique, d'autres pour obtenir des fourrures et des peaux précieuses. Cependant, la direction la plus rentable chez le lapin - la nourriture. Popularité profiter races de viande de lapin , qui se caractérisent par une précocité, une croissance rapide et une masse musculaire développée.

Lorsque vous choisissez une race pour la reproduction, vous devez tenir compte du fait qu'il existe des différences entre elles, à savoir:

  • teneur en graisse de la viande
  • selon les caractéristiques gustatives
  • par productivité.

En choisissant la bonne race, caractérisée par la précocité et une croissance rapide, l’éleveur recevra un bon bénéfice. Donner la préférence à la race de lapins dans le sens de la viande, il faut avant tout se focaliser sur les poulets.

Vue d'ensemble et caractéristiques de la viande de lapin de race

Il existe trois principales races de viande, à savoir:

  1. Lapin rouge de Nouvelle Zélande.
  2. Lapin blanc de Nouvelle Zélande.
  3. Lapin de race californienne.

Considérez la description et les caractéristiques productives de chaque race de lapins à chair séparément.

Photo: Lapin rouge de Nouvelle-Zélande.

Le lapin rouge de Nouvelle-Zélande est l’une des races les plus populaires et les plus répandues depuis plus de 100 ans. Le lapin rouge néo-zélandais s'est élevé d'Amérique en 1910. Race obtenue à des fins de sélection industrielle pour répondre à la demande croissante de kolyatinu. La génétique était basée sur des lapins sauvages et des lapins belges. La race a été nommée le lapin rouge de Nouvelle-Zélande et se distingue par sa croissance rapide et son corps charnu.

L'animal a un pelage court, épais et brun-rouge. Il y a des individus rouge-jaune et rouge vif, moins souvent - ardents. La fourrure du lapin rouge de Nouvelle-Zélande est très appréciée pour sa qualité supérieure. Son manteau est dur, épais, brillant. Sa longueur est d'environ 3-4 cm, il couvre tout le corps de l'animal de manière uniforme et complète. Par conséquent, de nombreux designers préfèrent utiliser les peaux de cet animal à fourrure pour coudre des vêtements de dessus.

Le lapin néo-zélandais a un petit corps, un museau court. Les oreilles charnues mesurent environ 12 cm de long et leurs yeux sont brun foncé. Chez les animaux rouges de Nouvelle-Zélande, les muscles de la poitrine et du dos sont très développés. Hoisted court, mais assez fort et musclé.

Le poids d'un homme adulte est d'environ 4 kg. Les femelles sont légèrement plus grandes et pèsent environ 5 kg. Le corps du lapin est long, environ 50 cm, et tolère facilement les conditions climatiques défavorables. En ce qui concerne la nutrition, il n’est absolument pas difficile, il mange presque tous les aliments proposés par le propriétaire.

Il n’ya pas de grande difficulté à garder et à reproduire des mammifères néo-zélandais, surtout en été. De nombreux éleveurs mettent un animal à fourrure dans une cage portable dans laquelle les lapins paissent sur l'herbe. Après sa consommation, la cellule est transférée dans un nouvel emplacement. Il est important de fournir à l'animal une nutrition adéquate et de haute qualité, pouvant inclure les aliments suivants, à savoir:

  • le foin et les branches,
  • nourrir,
  • légumes racines
  • aliments de saison.

Il est important de donner une variété d'aliments, notamment des vitamines et des minéraux, ainsi que des protéines.

Les lapins se distinguent par leur fécondité et leur forte teneur en lait. À un moment donné, la femelle donne naissance à environ 7 lapins en bonne santé et gère indépendamment leur alimentation. Les enfants grandissent très vite et prennent du poids.

En grandissant des lapins rouges, il est important de garder à l’esprit que c’est un animal plutôt timide, qui est effrayé par les sons forts et même par la lumière. Les animaux domestiques et les personnes qui bougent rapidement provoquent du stress, ce qui entraîne une perte d'appétit. Les queues commencent à faire mal, surtout si les facteurs irritants énumérés l’affectent constamment.

Photo: Lapin blanc de Nouvelle-Zélande.

Les races de poulets de chair peuvent être complétées par le lapin blanc de Nouvelle-Zélande, élevé pour le soin des peaux de valeur et de la viande diététique. Cette race de lapins est la plus rentable en ce qui concerne les produits carnés. Les animaux blancs duveteux se distinguent par leur caractère calme, leur disposition amicale et leur résistance aux facteurs de stress. Les lapins de Nouvelle-Zélande sont décorés avec de la laine blanche comme neige sans aucune imprégnation. La tête est petite, les yeux sont roses. Les oreilles fines, poilues et dressées ont une longueur d'environ 10 à 13 cm, un corps compact de 47 à 50 cm et un poids vif chez les mâles d'environ 4 à 5 kg.

La culture des lapins blancs de Nouvelle-Zélande est une activité très rentable. Ces animaux sont des leaders en précocité et en croissance. Les femelles sont capables d'accoupler et de donner naissance à des bébés lapins dès l'âge de 4,5 mois. Un lapin apporte environ 8 lapins. Les juvéniles grandissent à un rythme si intense qu’à l’âge de 3 mois, un individu pèse environ 2,8 kg. Des études montrent que si les animaux sont nourris avec des aliments concentrés et de haute qualité, le gain en viande sera de 1 kg pour 3 kg d'aliments consommés. En même temps, la viande des lapins néo-zélandais ne contient pas de graisse.

Photo: Lapin de race de Californie.

Lapin de race Californie - représentant des poulets de chair. Un hybride a été développé lorsque les éleveurs travaillent avec de telles races, à savoir:

  • Gornostaeva russe,
  • Blanc de Nouvelle-Zélande,
  • Chinchilla soviétique.

Cette race de lapins est idéale pour la reproduction dans de grandes fermes ou dans de petites possessions privées, à la maison.

Les lapins de la race californienne sont facilement reconnaissables à leur couleur inhabituelle. La majeure partie du corps est peinte en blanc. Seuls les longues oreilles, le nez, les pattes et la queue sont brun foncé. Les éleveurs apprécient particulièrement la région lombaire de la viande de lapin aux muscles bien développés. Les os des lapins californiens sont minces et légers, la poitrine est large et musclée.

Selon le plan initial des éleveurs, la race a été sélectionnée pour obtenir une peau de bonne qualité et de haute qualité. La fourrure des animaux est donc épaisse et brillante. Les lapins de Californie sont classés comme races à viande, mais sont excellents pour la reproduction afin d'obtenir une fourrure et un cuir de haute qualité.

Le poids d'un lapin adulte de 7 mois est d'environ 5 kg. Cependant, la période de croissance intensive se termine à 5 mois, lorsque le poids vif de l'animal est d'environ 4 kg. C’est pendant cette période que de nombreux éleveurs décident d’envoyer l’animal à l’abattoir, car il n’est pas pratique de le garder.

Classement de race

En partant de la productivité, toutes les races sont divisées en zones suivantes:

  • viande-papier sablé. Les animaux sont élevés pour produire de la viande et des peaux,
  • viande Ce sont des animaux de chair avec une structure de corps spéciale pour assurer un rendement maximal en viande,
  • papier de verre. La fourrure de ces animaux est appréciée pour sa beauté. Il imite les peaux d’autres animaux: chinchillas, écureuils, lynx, renards,
  • duveteux Les races dans cette direction ont les cheveux longs (jusqu'à 12 cm).

Les espèces décoratives et les lapins de race pure (village) clôturent la classification.

Caractéristiques des grands lapins

Les meilleures races de viande de lapin sont de petite taille, mais présentent le meilleur rendement en viande (plus de 60%). Ses goûts sont excellents, il manque d'excès de graisse.

Les lapins des races à viande ont une bonne fertilité (8 à 11 lapins dans la portée), ils grandissent rapidement: un lapin de 2 mois pèse 2 kg et un mâle adulte à 5 mois - 4-5 kg. Tous les animaux de la direction de la viande mûrissent tôt. Les jeunes animaux atteignent leur maturité sexuelle à l'âge de 5 mois. En raison de la forte teneur en lait du petit lapin et de ses bonnes qualités maternelles, le taux de survie de la progéniture est généralement très élevé.

Les animaux sont sans prétention, bien soignés, ils ne tombent pratiquement pas malades, ils peuvent vivre dans toutes les conditions climatiques.

Les meilleures races

Les meilleures races de lapins dans le sens de la viande ont une taille compacte, une petite tête avec des oreilles courtes et des muscles développés. Tous ont un manteau de fourrure de haute qualité, agréable au toucher. Poids des adultes de moins de 5 kg. Ceux-ci incluent les races suivantes:

  1. Nouvelle Zélande (blanc et rouge). Elle est apparue après avoir traversé un Flandre géant avec un lièvre belge. La couleur principale est le rouge et le blanc. Les représentants de ces espèces se caractérisent par un corps cylindrique, une large poitrine, un croup arrondi au dos et musclé, ainsi que des jambes droites et robustes. Jeune dans 3 mois pèse environ 3 kg. Les animaux de race néo-zélandaise ont un bon caractère: ils sont amicaux, obéissants, ne font pas preuve d'agressivité, communiquent bien avec les enfants et les autres animaux. Les oreilles et le museau peuvent avoir une petite bordure sombre.
  2. Californien. En Europe, l'élevage de lapins de race californienne a débuté il y a 40 ans. Lors du croisement, des représentants de 3 races ont été utilisés: chinchilla, blanc de Nouvelle-Zélande, himalayen. La couleur principale des Californiens est blanche. Des taches noires commencent à apparaître sur la peau (membres, nez, oreilles, queue) lorsque les jeunes ont 2 mois. Les animaux sont bien adaptés à l'élevage industriel, peuvent vivre même dans de mauvaises conditions. Avec un bon engraissement en 2 mois, les jeunes peuvent atteindre un poids de 2,2 kg.
  3. Le panneau blanc est le résultat du croisement d'animaux de 3 espèces: le géant blanc, le californien, le blanc néo-zélandais. Pannon a une petite tête avec des oreilles courtes et saillantes, une peau blanche et duveteuse. Répond à toutes les qualités des races à viande.

Tous les lapins énumérés sont des poulets de chair.

Qui sont les poulets de chair

Les poulets sont les premiers hybrides. Celles-ci incluent les races strictement orientées viande. L'élevage de lapins à chair est assez simple. Les animaux grandissent particulièrement vite au cours des 3 premiers mois, gagnant jusqu'à 2,5-3 kg de poids. À partir de 2 mois, les jeunes vont à l'abattoir. Plus l'âge est bas, plus le rendement en viande est élevé.

Les éleveurs de lapins qui cultivent des poulets de chair obtiennent de bons résultats en croisant des femelles californiennes avec des mâles de Nouvelle-Zélande. Les hybrides qui en résultent s'avèrent être les meilleurs lapins par leurs qualités, mais ne conviennent pas aux reproducteurs, car la génération suivante affichera des qualités dégradées.

Dans les travaux de sélection, les poulets de chair sont utilisés en tant que producteurs pour améliorer les qualités des autres races.

Les éleveurs expérimentés recommandent d'avoir un mâle rouge de Nouvelle-Zélande et trois femelles de la race chinchilla géante ou soviétique afin de produire une population suffisante pour fournir de la viande à la famille.

Le contenu

La culture de ces animaux n’est pas difficile: ils vivent dans toutes les conditions climatiques, supportent bien le gel et peuvent donc être gardés dans des cages toute l’année, à l’extérieur. Ils tombent rarement malades, sans prétention de se nourrir. Pendant un an, une femelle de poulet de chair peut avoir 3 à 5 ans de 8 à 10 lapins par portée. La femelle est très molaire et a un bon instinct maternel.

Il est important de garder à l'esprit que les aliments traditionnels à base d'herbe, de céréales et de pommes de terre ne conviennent pas aux lapins à chair, sinon ils ne montreront pas toutes leurs qualités. La ration devrait comprendre un aliment équilibré (ration complète), du foin et de l'eau. De plus, le foin est utilisé toute l'année, de sorte qu'il n'y a pas de transition d'un type d'aliment à un autre lorsque la saison change. Il prévient les maladies gastriques. Les aliments doivent être riches en protéines. Il est donc souhaitable de les utiliser sous forme d’additifs, de gâteaux, de tourteaux d’huile, de farines de viande et de poisson, de produits laitiers.

La composition de l'aliment doit comprendre les composants suivants:

  • céréales (maïs, avoine, blé, orge, légumineuses) - au moins 40%,
  • minéraux et vitamines: phosphate tricalcique, Chiktonik, Prodevit, craie, prémélanges spéciaux,
  • substances riches en protéines: farine de viande et d'os et de poisson, farine de soja, tourteau de tournesol, son de blé,
  • l'herbe,
  • légumes racines
  • le sel
  • levure

Avec un équipement spécial, vous pouvez préparer des aliments à la maison.

Les races de poulets de chair conviennent à la culture dans le pays. Pour ce faire, vous devez avoir des femelles de race californienne néo-zélandaise ou rouge et un mâle géant gris ou blanc. Pendant la saison estivale, chaque femelle donnera naissance à 2 enfants et, pour l'abattage, il est déjà possible de laisser les jeunes de 3 mois.

Il est préférable d'acheter des lapins pour l'élevage dans des fermes spécialisées ou auprès d'éleveurs expérimentés.

Lapins géants

Ceux-ci incluent Flandres, les géants blancs et gris. Ils sont considérés comme des représentants de la viande et de la peau. Les éleveurs de lapins inexpérimentés peuvent penser à tort que de toutes les races de lapins, il est plus rentable de reproduire des géants. En fait, ce n'est pas le cas. Les lapins géants ont plusieurs inconvénients.

  1. La maturité sexuelle arrive plus tard, à 6-7 mois (même à 8 Flandres).
  2. Ils sont sensibles aux maladies des membres en raison de leur poids élevé.
  3. Ils nécessitent des coûts de maintenance supplémentaires: ils ont besoin de cages spacieuses avec un plancher en bois, une grande quantité de nourriture, car elles sont plus voraces.
  4. Le régime devrait contenir une quantité accrue de protéines.
  5. Avoir une portée plus petite - 7-8 lapins.
  6. Il existe des difficultés lorsqu’on s’approche en raison du poids important des bébés.
  7. Les lapins peuvent être nés avec des défauts de membre.

Bien que les géants aient beaucoup de poids, le rendement en viande est inférieur à celui des poulets de chair. Parmi les aspects positifs des géants figurent le taux de survie élevé des bébés lapins, une attitude calme et de bonnes qualités maternelles. La femelle du géant gris est tellement vysokoolochnoy qu'elle peut nourrir même d'autres lapins.

Le plus grand

Parmi les grandes races, il y a de vrais géants - ce sont Flandres et le géant allemand, ou Ressuscité. Rizena peut peser de 12 à 15 kg. Grandir jusqu'à 75 cm de longueur, leur peau avec une laine épaisse. Les oreilles sont droites et longues. Couleur de différentes couleurs: sable, gris, noir, bleu. Ils peuvent être attribués en toute sécurité aux races de viande, car le rendement en viande est le plus important - 80%. Les lapins conservent leur productivité pendant 5 ans et il est préférable de les envoyer à l'abattoir à l'âge de 2-3 ans.

Les Flandres, ou les géants belges, ont été élevés au début du 19ème siècle. Leur poids corporel atteint 12 kg, leur longueur de torse est comprise entre 65 et 70 cm et leur jeune croissance de 3 mois pèse 2,5 kg.

La particularité de la Flandre est ses oreilles larges et longues. Vous pouvez les reconnaître à la grosse tête et au dos concave. Les joues épaisses donnent aux lapins un air bénin, mais ils ont une arme redoutable: de grandes pattes puissantes. La couleur des Flandres est la plus diverse - du blanc au noir, en passant par le rouge et le bleu.

Les Flandres sont intelligentes, elles sont donc parfois gardées comme animaux de compagnie. La fertilité et la résistance aux maladies sont d’autres qualités. Les femelles donnent 7 à 8 jeunes lapins, maximum - 15.

L'élevage de lapins en tant qu'entreprise nécessite des races nouvelles et améliorées. La Flandre et les géantes blanches sont le plus souvent utilisées pour les travaux d’élevage.

Race de bélier

Initialement, il était considéré comme décoratif. Mais les hommes adultes pèsent plus de 5 kg, et les jeunes de 3 mois pèsent près de 4 kg. C'est la raison pour laquelle ils ont été attribués à la direction de la viande et se reproduisent comme des lapins pour la viande.

Ce sont de petits animaux aux oreilles rebelles. Leur tête ressemble à la tête d'un bélier. Il en existe plusieurs variétés: allemand, anglais, français et bélier Meissen. En raison de leurs longues oreilles tombantes (jusqu'à 50 cm), elles sont difficiles à entendre et ne sont donc pas à l'aise. L'inconvénient est la petite portée - 4-7 lapins (seulement chez les moutons français - 8-10 ans).

Autres races de viande

Les races de lapins suivantes appartiennent au sens de la chair, mais elles ont un poids vif important, elles sont donc cultivées pour une viande plus savoureuse et plus nutritive que le bœuf. Méritent d'être populaires sont plusieurs races.

  1. Chinchilla soviétique. Il a une fourrure d’argent précieux, ressemblant à la fourrure de chinchilla. La femelle dans la progéniture 8-9 lapins, les jeunes grandissent rapidement. Krol adulte pèse 5-5,5 kg.
  2. Les lapins bourguignons sont dans une plus grande mesure élevés en tant que lapins de races à viande. Leur fourrure est comme un manteau de fourrure de renard. La femelle a une excellente production de lait et une excellente fécondité (jusqu'à 12 lapins). Les animaux mangent sans prétention et résistent aux maladies.
  3. Le lapin d'argent est élevé pour la viande car la jeune croissance grandit rapidement et la femelle donne une bonne progéniture. Mais ils exigent des conditions de détention: ils ne peuvent pas être dans un espace confiné, où les animaux deviennent agressifs, leur viabilité diminue. Par conséquent, ils doivent vivre sous un auvent dans des cellules lumineuses.

Le lapin bleu, le thuringien, le papillon et le rex ne sont pas considérés comme des gros animaux, la masse d'un mâle adulte ne dépassant pas 4-4,5 kg. Plus apprécié leurs peaux.

L'élevage de lapins n'est pas une production difficile, si vous remplissez toutes les exigences pour leur contenu. Le succès dépend pour moitié du soin des animaux.

Il est impossible de dire quel genre de lapins il vaut mieux dire, tout le monde décide par lui-même. La plupart des éleveurs de lapins préfèrent la viande ou le sable à chair de chair.

Les poulets de chair sont les animaux dont la croissance et la reproduction sont les plus rapides, mais qui nécessitent toutefois une attention accrue pour se nourrir.

Blanc Nouvelle Zélande

En 5 mois, un animal adulte prend du poids de 4 à 5 kg. Leurs carcasses sont bien abattues et compactes, il n'y a pas d'excès de dépôts graisseux. Cette race vient d'Amérique, notre pays a gagné en popularité dans les années 70 du siècle dernier. Les adultes ont une longueur de corps de 50 cm, augmentant le poids de 4-5 kg.

Les femelles de l’espèce néo-zélandaise sont les plus prolifiques et les plus attentionnées; elles sont en mesure d’accueillir 7 à 8 petits. Также эти животные имеют доброжелательный, спокойный нрав, хорошо приживаются в сеточных вольерах. Цена мяса животного этой породы одна из самых высоких.

Убойный мясной выход у кроликов таких пород также высок. Каждая особь может принести хозяину до 70% отличного диетического мяса. Случать представителей этого мясного ряда можно в возрасте 4-5 месяцев (при наборе веса в 3-4 кг).

Калифорнийский

Одна из самых неприхотливых и простых в разведении мясных пород. Les lapins ont une grande fécondité, peuvent vous plaire avec 8 à 10 lapins. Les Californiens perdent un peu en poids vif par rapport aux Néo-Zélandais. Le poids des lapins à l'âge de 5 mois atteint 3-4 kg. Mais ensuite, ils grandissent plus vite: en 3 mois, les jeunes animaux pèsent environ 3 kg.

Les lapins de cette race sont assez charnus, mais ne présentent pas de dépôts de graisse en excès. Leur principal avantage est une bonne immunité innée, une résistance aux maladies et une excellente adaptabilité aux conditions de détention.

Plus le lapin est gros, mieux c'est?

La principale erreur des éleveurs débutants est de supposer que plus le lapin pèse, plus il est rentable. Les lapins géants ont l'air assez impressionnant. Mais ils sont loin d’être aussi efficaces que vous pouvez l’imaginer dans le sens viande. Les principaux inconvénients de ces races sont:

  1. Maturité tardive Pour commencer le cas des géants, vous devez attendre qu'ils atteignent l'âge de 6-7 mois. Le poids des mâles devrait être d'au moins 5 à 6 kg, celui du lapin de 4 à 5 kg.
  2. Exiger des soins. Pour les grands animaux, des cages de grande taille sont nécessaires, ce qui est très désavantageux sur le plan financier.
  3. Ces lapins sont moins prolifiques.
  4. Un régime plus coûteux (ils ont besoin de plus de protéines) pour augmenter le rendement en viande jusqu'à 57%. Il est nécessaire de surveiller attentivement leur régime alimentaire pour prévenir l'obésité (c'est mauvais pour l'accouplement).
  5. Lorsque vous grandissez, vous devrez faire face à des problèmes sur le plan de la santé: vos membres sont très souvent blessés à cause de leur poids important. Dans la portée, il peut y avoir des individus avec des pattes déformées.
  6. Les petits lapins de ces races ont souvent des difficultés à se déplacer et les petits lapins meurent souvent pendant l'accouchement.

Parmi les avantages peuvent être distingués résistance aux maladies, bonne progéniture, nature calme, amicale, flegmatique des géants. Ces races sont les directions de la viande et des animaux. Outre les bonnes viandes, les peaux de lapins à viande sont également recherchées (pour la production de fourrures et de feutres). En raison de la grande taille, le prix des peaux est assez élevé.

Géant blanc Leur poids peut atteindre 7 kg, la longueur de la carcasse peut atteindre 65 cm, les femelles sont très prolifiques, un seul okrol peut en amener 10 à 15 petits. Rendement de la viande 54-57%.

Géant gris. La longueur du corps jusqu'à 66 cm, le poids atteint 7,5 kg. Les femelles peuvent amener jusqu'à 7 à 11 lapins. Rendement de la viande 55-57%.

Flandre (géant belge). Le plus grand des géants. Le poids d'un mâle adulte peut atteindre 12 kg, la longueur du corps peut atteindre 75 cm, mais les femelles sont moins prolifiques, élèvent jusqu'à 5 lapins. Le cas des lapins de cette race n'est possible qu'à l'âge de 9 mois. Le rendement en viande est de 54%. En savoir plus sur les lapins Flandr.

Bourgogne

Dans notre pays, cette race est apparue il y a seulement deux décennies. Les lapins de Bourgogne se distinguent par leur torse légèrement allongé, musclé et leur couleur rouge. Mais dans la production de fourrure, la peau des individus d'une telle race n'a pas un prix très élevé en raison de la mauvaise qualité de la densité du poil. Ces animaux sont plus adaptés à la direction de la viande. Un homme adulte atteint un poids de 5,5 kg.

Mais la fécondité des femelles est très bonne - elle peut amener jusqu'à 12 lapins. La race bourguignonne est à maturité précoce. À l'âge de 4 mois, les lapins sont prêts pour l'accouplement (ils atteignent le poids d'un mâle adulte). Les animaux de ces races se distinguent par une excellente immunité, ont un organisme puissant. Le rendement en viande peut atteindre 65%.

Chinchilla

Des lapins de ce genre avec une belle fourrure ont été élevés en croisant un géant blanc avec un chinchilla ordinaire. Les animaux de ces races sont réputés non seulement pour leur viande savoureuse, mais également pour leurs peaux de haute qualité, qui ont un bon prix. Ils sont parfaitement adaptés à notre climat, sans prétention. Le poids d'un homme adulte atteint 5 kg.

Les femelles ont une bonne fertilité, élèvent jusqu'à 8 lapins dans un seul champ. Les lapins grandissent assez activement, leur poids atteint 4 kg en 4 mois et ils sont prêts pour l'accouplement. Le rendement en viande est d'environ 59%.

Mouton allemand

Cette race est apparue en Angleterre et a longtemps été considérée comme décorative. Les lapins du mouton allemand se distinguent par toutes les oreilles particulièrement longues qui doivent être attachées avec des clips. Le poids des adultes atteint 5,5 kg. Les béliers ont une bonne immunité, sans prétention dans les soins.

À moins les lapins de ces races portent la fécondité faible des femelles (pour un okrol, elle n'apporte que 3 à 6 petits). Mais les lapins sont actifs dans la croissance, à l'âge de 3 mois, ils atteignent un poids de 3-4 kg. Rendement de la viande 55-57%.

Le choix compétent de la race d'un lapin à viande, le départ correct et l'entretien assureront à votre entreprise une production hautement rentable. Bonne chance!

Grands lapins ou géants

Ceux-ci comprennent:

  • Flandre. Racines belges. Il a un corps long, une poitrine large, légèrement bossu. La fourrure est belle et épaisse. Couleur - gris foncé, jaune-gris, lièvre. Production de viande - 80%. Le poids d'un individu adulte atteint 12 kg, le corps mesure entre 65 et 70 cm de long et 2,5 kg à l'âge de 3 mois. La fécondité est élevée. Les femelles dans la progéniture donnent de 7 à 8 lapins à 15.
  • Géant allemand (rizen). Le poids d'un animal adulte est de 12 à 15 kg. La longueur du corps peut atteindre 75 cm, les oreilles sont longues et droites. Fourrure avec des cheveux épais. Couleur - noir, sable, gris, bleu. Rendement en viande - 83%.
  • Géant blanc La race est apparue au XIXe siècle, a des racines germaniques et belges. Le corps est allongé, fort. La cage thoracique est bien développée. Le dos est long et droit. Le manteau est blanc pur, épais. Pour les géantes blanches, le poids moyen est de 5 à 5,5 kg. Certains individus peuvent atteindre un poids de 8 kg. La femelle donne en moyenne 7 à 8 lapins par okol. Rendement en viande - 83%.
  • Géant gris. Prendre du poids rapidement, facile à entretenir. Le corps de ces lapins abattu, fort. La production de viande d'une carcasse à 83%. La femelle a un bon instinct maternel, elle peut même nourrir d'autres lapins. La taille et la fécondité sont à peu près comparables à celles du lapin géant blanc. La couleur est gris, c'est pourquoi la race a été nommée.

Caractéristiques générales des géants

Représentants de ces races très similaires les uns aux autres. Le rendement moyen en viande est de 60% et le poids vif commence à 5 kg. Les lapins de poids inférieur provenant des troupeaux reproducteurs sont rejetés. La plupart des géants pèsent de 6 à 7 kg, mais ils peuvent parfois atteindre 8 à 12 kg.

Tous les géants ont une croupe parfaitement développée avec de puissantes pattes postérieures, c’est dans ces endroits que se concentre la majeure partie du corps. Le corps mesure 60 à 75 cm de long, la tête est large et large, présente des caractéristiques proportionnelles par rapport au corps. Les joues sont prononcées, développées, bien marquées.

Certains éleveurs inexpérimentés estiment qu'il est plus rentable de reproduire des géants en raison de leur grande taille. Cependant, cette opinion est erronée., car ces lapins présentent plusieurs inconvénients:

  • Puberté tardive (principalement entre 6 et 7 mois et en Flandre même après 8 mois).
  • En raison de son poids important, il existe des problèmes de maladies des membres.
  • La nécessité de garder des cages spacieuses avec un plancher en bois.
  • Les géants des lapins sont plus voraces. Ils ont besoin d'une grande quantité d'aliments, avec une teneur accrue en protéines.
  • Les portées de 7 à 8 lapins sont considérées comme petites par rapport aux représentants d'autres races.
  • L'émergence de problèmes lorsqu'on les aborde en raison du poids important des bébés lapins.
  • Les enfants en bas âge naissent souvent avec des défauts de membre.

Les qualités positives des géants comprennent leur disposition calme, l'excellent taux de survie des petits lapins et les excellentes qualités maternelles.

Géants de la nutrition

Une alimentation équilibrée enrichie en protéines et en glucides est une source indispensable de nutrition pour la construction de la masse musculaire chez les animaux. L'alimentation intensive n'est pas nécessaire chez les jeunes animaux élevés à des fins de reproduction. La base de leur régime est donc le foin, composé d'herbes riches en phosphore et en calcium. Mais pour le troupeau il est nécessaire d’inclure les concentrés dans l’alimentation, c’est-à-dire les céréales.

Certains agriculteurs préfèrent inclure des grains entiers plus riches en glucides (maïs, orge) dans leur régime alimentaire. Mais de nombreux éleveurs préfèrent un aliment équilibré, qui peut être préparé indépendamment. La composition de l'aliment doit obligatoirement être composée des éléments suivants:

  • Au moins 40% des cultures céréalières (avoine, orge, blé, légumineuses, maïs).
  • Assurez-vous de vitamines et de minéraux.
  • Substances riches en protéines (farines de viande et d'os, tourteaux de tournesol, son de blé, tourteau de soja).
  • Légumes racines.
  • Herbe
  • Le sel

Le foin dans la mangeoire chez un lapin devrait être constamment. Le calcium est le plus riche en foin de luzerne.

Élevage de lapins géants

Tous les représentants des lapins géants ont une maturité tardive. Par conséquent, ils sont autorisés à se reproduire au plus tôt à l'âge de 8 mois. Si les lapins sont gardés pour le développement du troupeau reproducteur, il est souhaitable de les prendre à partir de 10 mois.

En moyenne, pour un okrol, les lapins de ces races en apportent 10 à 12 chacun. Lors de la reproduction en captivité de viande de lapins se reproduisant sur le sol, il est nécessaire de déposer une couche épaisse de foin, car elle provient du foin et construit un nid de lapin pour la reproduction. L'option idéale est considérée comme une literie mélangée lorsqu'une couche de foin ou de paille recouvre une couche de sciure de bois.

Lapins de race gris géant ou le géant blanc est plus adapté à la vie dans les conditions du climat russe. Et bien que les races européennes soient beaucoup plus grandes, il est nécessaire de prendre en compte dans leur élevage la nécessité de créer des conditions plus confortables pour la garde, ce qui affecte naturellement l’augmentation des coûts. Les races européennes sont bien pires que le froid.

Races de lapin

Les lapins de race strictement viande appartiennent à des races de poulets de chair. Il est très facile d'élever des poulets de chair aujourd'hui. ce sont les meilleures races de viande de lapin.

Les poulets à griller incluent:

  • Race néo-zélandaise (blanche et rouge). Cette race a été élevée après avoir traversé le géant de Flandre avec un lièvre belge. Couleur - blanc et rouge. Les représentants de cette espèce ont un large thorax, un corps cylindrique à dos arrondi, de fortes jambes droites et un croup musculaire. Le museau et les oreilles peuvent avoir une petite bordure sombre. À l'âge de 3 mois, les jeunes pousses atteignent un poids de 3 kg.
  • Race de Californie. L'élevage de cette race de lapins en Europe a débuté il y a environ 40 ans. Trois races de lapins (Nouvelle-Zélande blanche, chinchilla et Himalayan) ont été utilisées pour traverser cette race. Le costume blanc est le principal pour les lapins californiens. Les animaux de cette race conviennent parfaitement à l'élevage industriel, car ils peuvent vivre en toute sécurité même dans de mauvaises conditions. Soumis à une bonne nutrition, les juvéniles peuvent atteindre un poids de 2,2 kg à l'âge de deux mois.
  • Panon blanc. Cette race a été obtenue en croisant trois races: californienne, géante blanche et blanche de Nouvelle-Zélande. Pannon a une peau blanche et moelleuse. Cette race comprend toutes les qualités positives du lapin à la viande.

Caractéristiques du contenu et du régime des races de poulets de lapin

Les lapins de races à griller peuvent vivre dans toutes les conditions climatiques. Comme ils sont considérés comme résistants au gel, ils peuvent donc être gardés toute l’année à l’extérieur dans une cage.

Lapins de races à griller peut avoir 3 à 5 okrols par an, en amenant 8 à 10 lapins par okol. Les femmes ont un instinct maternel bien développé. La présence d'une grande quantité de lait pour nourrir les jeunes permet aux races à griller femelles d'élever même des lapins étrangers.

Les lapins de type chair ne sont pas prétentieux pour se nourrir. Mais pour satisfaire leurs qualités de viande, le régime alimentaire doit être parfaitement équilibré. Il devrait inclure des aliments complets, du foin et de l'eau. De plus, le foin devrait être utilisé comme nourriture toute l'année pour éliminer les transitions d'un aliment à un autre pendant la saison morte. Ce régime vous permet d'éviter les maladies gastriques fréquentes. Sous forme d'additifs à nourrir, vous devez donner de la farine d'huile, des gâteaux, de la farine de viande et de poisson.

Les lapins à chair sont parfaits pour la reproduction dans le pays. La meilleure option de reproduction serait si vous avez des femelles de race rouge californienne ou néo-zélandaise et un géant blanc ou gris mâle. Chaque femelle pour la saison estivale est en mesure de donner deux enfants. Un jeune dans les trois mois suivant sa naissance peut déjà être autorisé à être abattu.

Se souvenir quelle est l'acquisition de lapins pour la reproduction Il est souhaitable d’effectuer des élevages spécialisés ou des éleveurs expérimentés.

Les avantages de l'élevage de lapins

L'élevage de poulets de chair ou, comme on les appelle aussi, de lapins à viande présente plusieurs avantages:

  • bonne fertilité - la femelle amène généralement de 7 à 9 lapins,
  • la maturation rapide de la progéniture, pour atteindre une taille et un poids optimaux à 4 mois,
  • les lapins ont un instinct maternel bien développé, grâce auquel les jeunes grandissent sans trop de difficulté,
  • la possibilité d'utiliser des lapins sexuellement matures pour l'accouplement, peu importe la saison,
  • contenu simple - ils peuvent être cultivés dans des cellules maillées,
  • faible consommation d'aliments, car si vous n'utilisez que 2,5 kg d'aliments, vous pouvez obtenir 1 kg de poids vif du lapin.

Races de chair

En choisissant de cultiver des lapins à chair, vous devez choisir la race la plus appropriée, car elles diffèrent par un certain nombre de caractéristiques productives. Vous trouverez ci-dessous les principales races de lapins à viande.

Panneau blanc

La couleur de leur peau est d'un blanc éclatant, le corps est allongé et la tête est soigneusement plantée. Oreilles droites de longueur moyenne. Le cou est court et la poitrine bien développée, la musculature bien définie et les os légers. Les yeux des représentants de cette race sont rouges.

  • le poids d'un adulte est d'environ 5 kilogrammes,
  • longueur du corps - 60 centimètres,
  • l'âge d'abattage arrive dans 3 mois
  • rendement en viande - jusqu'à 62%,
  • Environ 9 à 10 petits par portée.

Caractéristiques de maintenance et d'entretien

Les lapins-poulets de chair manquent de prétention, cependant, certaines caractéristiques de leur contenu correct doivent être suivies:

  • ils n'ont pas besoin d'un grand espace de vie - arrangez de petites cellules,
  • pour les animaux de compagnie, vous devez faire une bonne ventilation à la maison - l'accumulation de vapeurs nocives nuit à leur immunité,
  • il est nécessaire de maintenir la propreté dans les cages et les lapins. Les produits de la vie animale et les aliments restants doivent être nettoyés tous les jours. Les mangeoires et les buveurs sont périodiquement lavés et désinfectés,
  • le travail de la vaccination nécessaire. Les oreilles doivent être vaccinées contre des maladies telles que la myxomatose et la VGBK. Les vaccins contre d'autres maladies sont appliqués au besoin.
  • pour protéger les poulets de chair des maladies, il est nécessaire de les protéger de l'humidité et des courants d'air,
  • il est important de surveiller en permanence l'état de santé des animaux et de prêter attention à la moindre indisposition, telle qu'un manque d'appétit, une léthargie, des cheveux ternes, une indigestion, etc.
  • nourrir 2 à 3 fois par jour avec des aliments équilibrés, du foin et de l'eau,
  • sous forme d'additifs dans l'alimentation, utilisez de la farine de viande et de poisson, des produits laitiers, des gâteaux.

Chez les éleveurs de lapins, les poulets de chair ont reçu une localisation particulière en raison de la qualité de la reproduction et de la croissance rapide. De plus, leur contenu ne cause pas non plus de problèmes. En choisissant une race de lapins de chair appropriée pour la reproduction, vous serez pleinement nourri avec une bonne viande diététique.

Regarde la vidéo: Élevage de lapins - Toutes les races de lapins (Juin 2021).

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