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Fraises des bois propriétés utiles et contre-indications

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À l’heure actuelle, peu de gens se rassemblent et passent beaucoup de temps dans la forêt ou dans les prés à la recherche de baies. Ce fait peut s'expliquer par le déplacement de plantes sauvages - des plantes de jardin, cultivées de manière pratique sur leur propre terre et se différenciant par leur taille considérable. La fraise des bois, bien que caractérisée par un arôme riche, un goût unique et des substances utiles dans la composition

, mais le trouver maintenant est assez difficile. En outre, beaucoup confondent inconsciemment cette baie avec une fraise similaire. Mais une connaissance fiable de l'apparence de la plante aidera non seulement à détecter les fraises, mais également à appliquer correctement ses propriétés. Le contenu étendu en composés d'éléments utiles permet d'utiliser cette douceur forestière en cosmétologie, dans l'industrie alimentaire et même en médecine.

La fraise des bois est une baie de la famille des rosacées appartenant à des plantes herbacées vivaces. Rhizome - oblique courte avec petites pousses ou vrilles rampantes, généralement sous-développée. La tige est relativement mince, atteignant de cinq à vingt centimètres de hauteur. Les folioles sont trifoliées, disposées sur de courts pétioles et ont un poil soyeux qui couvre le dessous. Les fleurs sont blanches, parfois avec une teinte rose. Les fruits de la fraise des bois sont de petite taille, de forme sphérique, rose pâle ou jaune blanchâtre, devenant rouges au maximum. Ils ont une odeur agréable prononcée.

Astuce! La floraison de la baie débute dans la troisième décade de mai ou dans la première décade de juin et la récolte peut être effectuée dès la fin juillet ou le début août.

Les fraises poussent dans des endroits sombres sur une surface sèche. Vous pouvez donc les trouver dans les bosquets de genévriers, à flanc de colline, parmi les jeunes pins, en bordure de forêt et même près des talus de route. La plante est distribuée dans les régions chaudes, notamment dans le sud de la Russie, en Asie et dans le Caucase.

Propriétés utiles

Le fruit de la forêt comprend: de la vitamine C, du calcium, du manganèse, du fer, du cobalt, des tanins, des alcaloïdes, des pectines et des flavonoïdes. À cet égard, les baies peuvent avoir un effet hémostatique et anti-inflammatoire. En outre, la plante contient des substances cholérétiques, diaphorétiques et bactéricides. Les fruits ont un fer plusieurs fois plus gros que ce qu'on peut trouver dans les pommes ou les raisins.

Propriétés médicinales des fraises:

  • la normalisation du foie,
  • maintenir la glycémie
  • effet bénéfique sur la glande thyroïde,
  • améliorer l'appétit et étancher la soif
  • nettoyage de la peau, traitement de l'eczéma ou des taches pigmentaires,
  • renforcer le système immunitaire
  • normalisation du rythme cardiaque, élimination de la plaque,
  • amélioration de la mémoire et de l'activité cérébrale en général.

L'utilisation de baies avec les tiges augmente l'efficacité du médicament à base de fraises. Il est recommandé de consommer de la nourriture de forêt avec du diabète sucré et des aliments diététiques. Les fruits secs sont généralement utilisés comme diaphorétique et le jus de fraise est plus approprié pour le traitement de l'insuffisance hépatique et du scorbut. Les fleurs de la plante sauvage ont trouvé leur utilité dans la création de médicaments destinés à améliorer l'activité cardiaque, et les baies fraîches sont largement utilisées pour la production de cosmétiques, tels que les masques faciaux.

En plus des effets positifs sur le corps humain, les fraises des bois peuvent être nocives, car c’est une plante qui cause des allergies. Pour éviter de telles conséquences, combinez-le avec du lait, du fromage cottage ou de la crème sure. Les baies ne peuvent pas être utilisées pour l'alimentation dans des maladies de l'estomac, du duodénum ou des coliques, car les fruits sauvages augmentent l'acidité de l'environnement. Les femmes allaitantes ou enceintes, ainsi que les enfants, sont invités à donner des fraises en petites portions et uniquement sous surveillance.

La récolte à grande échelle des baies sauvages de cette espèce est impossible en raison du faible rendement et de la petite taille du fruit. Par conséquent, la plante a une distribution plus large en médecine traditionnelle.

Distinction fraise des bois et fraise

On confond souvent fraises des bois et fraises, car ces espèces sont très similaires. Néanmoins, des experts en botanique ou des baies expérimentées peuvent facilement diviser ces plantes.

Les principales différences entre fraises et fraises sont les suivantes:

  • fleurs plus grandes et baies plus petites,
  • couleur moins brillante des fruits,
  • relief prononcé des feuilles
  • serrage des antennes courtes à la tige principale,
  • séparation difficile des baies de la tige,
  • moins de fécondité
  • goûter.

L'une des principales différences est également l'emplacement des sépales de fraises, qui sont pressés contre le fruit (pas comme la fraise des bois). De plus, le premier représentant a des fleurs bisexuées et le second n’a pas cette séparation. Seules les fleurs femelles portent des fruits, ce qui indique un rendement inférieur en fraises forestières par rapport à son congénère.

Il est facile de distinguer ces deux types de baies, si au moins une fois de les comparer visuellement. Différentes couleurs et formes du fruit donnent immédiatement un représentant.

Comment collecter les fraises des bois

La récolte des fraises commence en juin et juillet. Par temps ensoleillé après la rosée, vous pouvez commencer le travail du matin. Il faut veiller à ne pas écraser les baies et à ne pas mouiller les baies voisines. Séché récolté sous un auvent à l'ombre, se dispersant en une couche sur une surface en bois. Dans des sacs en tissu ou des pots en verre, les fruits ne peuvent pas être conservés plus de deux ans. En outre, les fraises sont congelées dans des conteneurs ou des sacs en plastique.

Les feuilles de la plante forestière sont collectées pendant la période de floraison, qui tombe en mai - juin. Les parties vertes séchées, ainsi que les baies, s'étendent en une couche, mais se retournent souvent.

Astuce! Conservez cette matière première dans des sacs en lin pendant environ un an.

Fraises forestières - description, propriétés utiles, application

La fraise des bois ressemble à une fraise, mais elle présente un certain nombre de différences. La plante herbacée vivace appartient à la famille des rosacées. Diffère les rhizomes obliques courts et les ramifications rampantes (antennes). La tige est mince, peut atteindre 20 cm de hauteur. Les feuilles du bas sont couvertes de poils. Le bois des fleurs de fraise dans la couleur blanche à la fin de mai, au début de juin. Les fraises des bois diffèrent des fraises à sépales, elles sont pressées contre les fruits.

Les fruits ont une forme sphérique. La récolte devrait commencer en juillet ou en août. Ce type de plante se distingue de la fraise par sa structure spécifique de fleurs, les fraises sont du même sexe et les fraises sont caractérisées par des fleurs bisexuées. Une fraise des bois pousse sur une pente sèche, plus comme une surface sombre mais sèche. La plante peut être trouvée à la lisière de la forêt, dans les bosquets de genièvre, chez les jeunes pins, ainsi que sur les talus des routes. La fraise des bois se trouve en Crimée, dans le sud de la Russie, dans le Caucase, en Asie et dans les régions où il fait chaud.

Contre-indications

Les baies sont strictement interdites d'utiliser des allergies. En outre, la fraise est contre-indiquée si une personne a une acidité accrue du jus dans l'estomac, elle souffre d'un ulcère peptique.

Il est interdit de manger de la forêt de fraises si une personne souffre d'appendicite chronique, de coliques au foie et à l'estomac. Il faut être prudent dans l’alimentation des fraises pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants. Les fraises forestières sont très difficiles à préparer car il s’agit d’une plante à faible rendement qui possède de petites baies.

Application

Les guérisseurs traditionnels recommandent l’utilisation des baies contre l’hypertension, les problèmes d’intestin, les diarrhées, la constipation et la sclérose. Avec l'aide de fraises peuvent guérir les maladies de la peau - l'eczéma en cours d'exécution, la dermatite.

La fraise des bois aidera à ajuster le métabolisme, elle est particulièrement utile dans les maladies cardiaques, les problèmes de vaisseaux sanguins, elle est également utilisée dans la maladie de Bazedov, car elle a un effet positif sur le métabolisme de l'iode et de la thyroïde.

La fraise des bois est un excellent agent antimicrobien pouvant affecter le virus de la grippe et les infections intestinales. Mais rappelez-vous que vous ne pouvez le manger que s'il n'y a pas de diathèse.

Avec l’aide de fraises, vous pouvez réduire votre glycémie. Jus de fruits frais à boire sur un estomac vide aidera à la maladie de la vésicule biliaire. Les fraises sont un excellent diurétique pour le foie et les reins.

Particulièrement, il est utilisé dans le régime alimentaire lorsque vous décidez d’organiser un jour de jeûne pour vous-même, mais uniquement si la personne n’est pas allergique. Les baies de fraises des forêts aideront à éliminer l'excès d'eau dans le corps.

Rebondir la pression artérielle, le métabolisme aidera la décoction à base de feuilles de fraise, de baies. C'est aussi un excellent remède contre l'insomnie, il peut être utilisé pour calmer le système nerveux central.

Si une personne souffre d'anémie, de problèmes de circulation sanguine et de vaisseaux sanguins, il doit absolument inclure cette baie inhabituelle dans son alimentation.

En cosmétologie, on utilise des masques à base de fraise qui aident à se débarrasser de l'acné, à resserrer les pores et à assécher la peau. Ont également des propriétés de blanchiment. La préparation est assez simple: vous devez faire cuire le gruau de fraise, l'envelopper dans un tissu de gaze, attendre 15 minutes et rincer avec du lait tiède. La fraise des bois convient aux masques pour les mains. Pour cela, vous devez ajouter du fromage cottage, du citron, du miel ou de la crème ordinaire.

La médecine a prouvé que la forêt de fraises contient un puissant antioxydant qui améliore le processus de réflexion. Cela empêchera donc la dégradation du cerveau, améliorera la mémoire, l'attention, les autres processus de pensée.

Ainsi, la fraise des bois est une baie très utile et savoureuse, qui aidera à protéger le corps humain contre de nombreuses maladies. En outre, il peut être utilisé pour la beauté du visage et du corps. Et récemment, des scientifiques ont prouvé que c’était un agent prophylactique contre le cancer.

Fraise des bois - propriétés utiles et contre-indications

Dans la forêt, vous pouvez trouver beaucoup de baies savoureuses mais utiles, parmi lesquelles on peut distinguer les fraises des bois. Beaucoup de gens le confondent avec les fraises, mais en fait, ce sont des fruits complètement différents. Extérieurement, ils se distinguent par le fait que la fraise est bien ajustée aux sépales et que les baies sont semées progressivement, c'est-à-dire qu'elles deviennent d'abord roses et ensuite rouges, puis se dirigent vers le haut. Les gens qui savent que les fraises des bois sont bonnes pour le corps vont à la «chasse» chaque saison avec un panier à la main. Nous espérons que vous rejoindrez bientôt cette société. Il est préférable de manger des fruits frais, mais vous pouvez aussi faire de la confiture ou de la compote à cuire.

Qu'est-ce qui est utile à la fraise forestière pour une personne?

Pour commencer, examinons la composition chimique, qui est très étendue dans ces baies. La fraise forestière comprend des tanins, des pectines, des vitamines, des micro et macronutriments, des flavonoïdes, des acides organiques, etc. Ils sont utilisés dans la nutrition médicale et diététique, et dans les recettes de la médecine traditionnelle, non seulement les fruits sont inclus, mais aussi les tiges de fruits et parfois les feuilles.

Quelles sont les propriétés bénéfiques des fraises:

  1. En raison de la composition riche des baies, elles aident à renforcer le système immunitaire, ce qui permet au corps de mieux tolérer les rhumes.
  2. Les pectines contenues ont un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, en aidant à nettoyer les intestins des produits de décomposition. De ce fait, le système digestif commence à fonctionner mieux, plus rapidement et à digérer pleinement les autres aliments. Il convient également de noter que les fraises des forêts augmentent l'appétit.
  3. Les propriétés bénéfiques des fraises forestières permettent son utilisation pour le traitement de l'athérosclérose, des problèmes de métabolisme du sel et de l'anémie.
  4. Les baies étant également importantes pour le système circulatoire, il est donc conseillé aux femmes de les manger fraîches avec l'anémie, ainsi que les saignements utérins fréquents.
  5. Si les fruits sont séchés, vous obtenez un médicament diaphorétique, mais le jus de fraise est recommandé si vous avez des problèmes de foie et de scorbut.
  6. Les propriétés bénéfiques des fraises ont également un effet positif sur l'action du système nerveux. Avec leur aide, vous pouvez vous débarrasser du stress et de l'insomnie.
  7. La composition contient du fructose et du glucose facilement digestibles, ce qui vous permet d'inclure des fruits dans votre alimentation.
  8. Les baies permettent de prévenir divers problèmes de vision, car elles combattent les radicaux libres.
  9. Les flavonoïdes contenus, causent un effet anticancéreux. C'est pourquoi, en incluant les fraises dans votre menu, vous pouvez réduire considérablement le risque de cancer.
  10. Grâce au potassium et au magnésium, la consommation de baies a un effet positif sur le système cardiovasculaire, en aidant à réduire la pression artérielle. Ils aident à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
  11. Les baies sont autorisées pour les personnes atteintes de diabète, car elles contribuent à réduire le taux de sucre dans le sang.
  12. Les fruits ont un effet diurétique, ce qui permet de débarrasser le corps de l'excès de liquide et, par conséquent, de l'œdème.

Il est important de connaître non seulement les propriétés bénéfiques des fraises forestières, mais également les contre-indications existantes. Tout d'abord, il convient de noter que les baies sont un puissant allergène, mais que cette propriété peut être neutralisée, il est donc nécessaire de les manger avec des produits à base de lait fermenté. L'intolérance individuelle des fruits est également possible. Puisque les fraises augmentent l'acidité, on ne peut pas la manger avec les ulcères et la gastrite. Le nombre de baies consommées devrait être réduit en cas d'appendicite chronique et de colite. La prudence avec les fraises forestières devrait être les femmes enceintes et allaitantes. Ne mangez pas de baies en grande quantité.

Selon la tradition, de nombreux jardiniers cultivent la groseille blanche sur leurs parcelles. Cette baie est riche en oligo-éléments, vitamines. Bien que certains puissent être contre-indiqués.

Les produits qui viennent à notre table des profondeurs de la mer ont des propriétés incroyablement utiles. Ils s'habituent rapidement à leurs goûts. Par exemple, le varech, ou chou marin, est incroyablement populaire sous toutes ses formes, y compris séchées.

La noix de muscade se réfère aux épices. Aujourd'hui, vous pouvez l'acheter dans le magasin et, avant cela, ils se sont lancés dans un voyage le long de la route de la soie. Les assaisonnements, ainsi que leurs propriétés utiles, peuvent causer des effets indésirables à quelqu'un.

Quelle est l'utilisation de la sève de bouleau pour le corps - une question logique. Il n’est pas étonnant que ce jus s’appelle le cadeau naturel d’une trousse de premiers soins en fût blanc. Il aide à améliorer le métabolisme et à débarrasser le corps de nombreux maux. Certes, tout le monde ne peut pas boire de jus.

Fraises forestières: propriétés bénéfiques et utilisation de baies sauvages

Les baies sauvages qui poussent dans les forêts ont un goût et un arôme beaucoup plus brillants par rapport à leurs homologues des jardins. Aujourd'hui, nous allons parler des fraises forestières, qui sont un entrepôt de substances utiles et, en plus de la cuisine, sont largement utilisées en médecine traditionnelle et même en cosmétologie.

La fraise des bois est une plante herbacée vivace, appartenant au genre Rosaceae. Diffère les fruits très parfumés. Il a une tige mince atteignant 20 cm de hauteur, des racines sous-développées et de courtes pousses rampantes. Sa couleur est blanche, parfois rosâtre, la période de floraison se situe fin mai - début juin. Les fruits sont petits, de forme sphérique, blanc jaunâtre, de couleur rose terne et à extrémité rouge. Récolte récoltée de juillet à août. La plante aime les endroits sombres et secs, pousse dans les bosquets de genévrier, sur les bords. Les fraises sont souvent confondues avec les fraises forestières. Cependant, elles diffèrent par les fleurs homosexuelles dans les fraises et dans les fraises - bisexuées. De plus, les sépales de fraises sont pressés contre le fœtus. Le savez-vous? Les baies de fraises contiennent des substances dont la composition chimique est similaire à celle de l’acide salicylique (aspirine). Par conséquent, la consommation de fraises contre les maux de tête, les douleurs articulaires ou une légère augmentation de la température corporelle aidera à soulager les symptômes désagréables.

La composition chimique des baies

Les fraises forestières sont très riches en nutriments. Il contient des acides malique et citrique, des pectines, des tanins. La composition contient également du fer, du potassium, du calcium, des vitamines C, E, K, PP et B. Sa teneur en fer est supérieure à celle des pommes et des raisins.

En médecine populaire

Les propriétés utiles de la fraise des bois sont largement connues en médecine traditionnelle. À des fins médicinales, ils utilisent non seulement des baies, mais aussi des feuilles et des racines. Les baies sont utilisées pour les problèmes d'intestins, d'hypertension, l'eczéma en cours est traité. Les fraises forestières aident à normaliser le métabolisme, il est donc utile de les utiliser dans les maladies cardiaques. Il a fait ses preuves dans le traitement du goitre, car il a un effet positif sur la glande thyroïde en raison de sa teneur élevée en iode.

C'est important! Pour améliorer l'efficacité des médicaments à base de fraises, collectez-les avec le pédoncule. La tisane est utilisée comme remède préventif et vitaminé. La décoction de racines est utilisée comme diurétique, ainsi que pour le rhumatisme, le saignement utérin. La décoction de feuilles et de racines est utilisée pour la bronchite, les éruptions cutanées, la lithiase urinaire.

En cosmétologie

Les baies sont utilisées en cosmétologie. Ils ont un porosuzhivayuschim, séchage, effet de blanchiment, aider à l'acné. Плоды земляники перетирают в пюре, заворачивают в марлю и накладывают на лицо в качестве маски, оставляют на 15 мин., затем смывают теплым молоком или водой.

Также большим спросом в косметологии пользуются ягоды черники, клюквы и голубики.

В кулинарии

В первую очередь клубнику употребляют в пищу в свежем виде, сама по себе она очень сладкая и ароматная. Classique est la fraise à la crème, simple, mais en même temps une des délicatesses les plus exquises.

Si la récolte est trop importante et qu’elle ne peut pas être fraîche, il existe de nombreuses options pour ce qui est possible avec les fraises des bois. Tout d’abord, il s’agit de préparations pour l’hiver - confitures, confitures, confitures, compotes. Une partie du fruit peut être séchée et ajoutée au thé. Cette baie est souvent utilisée dans la cuisson, pour la préparation de différentes sauces, y compris la viande. Le vol de fantaisie est presque illimité. À la fin, vous pouvez simplement le congeler et l’utiliser en hiver pour les tartes et les compotes.

La sureau, la myrtille, la mûre et le cassis sont également riches en saveurs.

Comment se procurer et stocker des matières premières médicales

Voyons de plus près comment préparer des matières premières pour une utilisation ultérieure à des fins médicinales pendant la saison. Les feuilles doivent être récoltées au printemps, avant la floraison, et les racines au repos (début du printemps ou fin de l'automne). Les baies sont récoltées à maturité. Pour sécher les matières premières doivent être sous un auvent, en évitant la lumière directe du soleil, étendre une couche mince.

C'est important! Il est recommandé de couvrir les blancs avec de la gaze afin que les insectes ne déposent pas leurs larves sur eux. Vous pouvez également sécher au four à une température minimale. Les baies et les rhizomes séchés sont conservés pendant 2 ans, les feuilles - 1 an.

Comme vous pouvez le constater, les fraises des forêts ont une énorme quantité de propriétés utiles et seulement quelques contre-indications. Par conséquent, pendant la saison, vous devriez toujours être armé de paniers et vous rendre dans la forêt pour une baie de guérison.

Cet article vous a-t-il été utile?

Qu'est-ce que la fraise forestière?

Résumé de l'article:

La nature a donné à l’homme de nombreuses possibilités de survivre aux dépens de la cueillette. C’est maintenant que nous avons conquis le monde de la botanique et n’avons aucun problème avec la production de nourriture pour des milliards de personnes. Est-ce que les péripéties purement socio-économiques laissent des centaines de millions de personnes au bord de la famine? Eh bien, si en été, vous pouvez faire de la randonnée, vous pouvez obtenir une forêt de fraises, de quoi il s'agit et quel type de forêt, le débat se poursuit.

Comment nourrir la planète entière?

La superficie de terres arables augmente chaque année:

  • Les terres forestières sont inexorablement réduites,
  • Des espèces entières d'animaux et de plantes disparaissent,
  • Le sol libéré par l'ensemencement perd sa fertilité,
  • Le volume d'oxygène produit diminue.

Oui, les forêts sont les poumons des planètes. En fait, les algues produisent une quantité comparable de gaz, indispensable au processus respiratoire. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez vous débarrasser de tous les arbres et compter uniquement sur "les dons des mers et des océans".

L'humanité devrait, au niveau des gènes, influencer les cultures de plantes ou améliorer les méthodes de sélection. C'est une augmentation de la qualité, et non de la quantité de terres arables, qui peut nourrir tous ceux qui en ont besoin.

Pourquoi semer 10 hectares et en tirer 30 tonnes alors que le même résultat peut être obtenu à partir de 1 hectare grâce à des améliorations génétiques? Les opposants à cette approche suffisent, mais aucune preuve scientifique en faveur de l'impact négatif des OGM sur le corps n'existe tout simplement. Mais le sujet a été discuté pendant plus d'un an et même pas la première décennie.

Fraises forestières et fraises: les différences

Ces deux plantes sont confondues à cause d'un certain nombre de points:

  1. Apparence similaire
  2. Les deux espèces poussent dans les forêts,
  3. Même les baies sont un peu similaires, y compris le goût.

Mais comme les plantes sont différentes, elles ont aussi des différences, leur liste est plus impressionnante:

  • Les fleurs de la fraise de la forêt sont bisexuées, la fraise n’a pas cette séparation,
  • Des vrilles de fraises courtes sont pressées sur la tige,
  • Il a des fleurs plus massives, mais des baies plus petites,
  • Les fraises sont plus fructueuses,
  • Les baies de fraises sont difficiles à casser de la tige,
  • Ils sont plus petits et ne tachent pas complètement,
  • Les feuilles de fraise sont plus saillantes.

Une fois dans la forêt à la fin de l’été et trouvé la période de récolte, il est assez facile de distinguer deux plantes - par les baies. Les différences de taille et de couleur sont frappantes. En plus de la fécondité - toutes les fleurs de fraise nous ravissent enfin. Dans les fraises, seules les fleurs femelles en sont capables, elles ne sont pas formées à partir de baies mâles.

Fraise des bois: propriétés utiles et contre-indications

Cette baie est rarement trouvée sur la table, elle a été chassée par les plantes domestiquées et les fraises des bois en raison de sa fécondité.

Mais malgré cela, les fraises forestières sont très agréables au goût et même bénéfiques pour le corps:

  1. Pour chaque cent grammes, il n'y a pas plus de cinq grammes de sucre,
  2. Riche en vitamine C,
  3. Il contient de l'acide citrique et malique,
  4. Reconstitue l'apport de fer et de calcium dans le corps,
  5. Il se compose de pectines.

Tout cela va bien, mais la plupart de la liste énumérée peut être dit à propos de toute baie ou fruit. Même des pectines en quantités beaucoup plus grandes peuvent être trouvées dans les pommes ordinaires, non moins utiles. Mais en général, c’est vraiment utile la douceur, qui est capable d’améliorer le bien-être général d’une personne en bonne santé.

Mais il y a une mouche dans la pommade:

  • Provoque souvent des réactions allergiques
  • Non recommandé pour les gastrites à haute acidité,
  • Contre-indiqué dans les ulcères peptiques de toute localisation.

Les réactions allergiques proviennent du fait que nous sommes maintenant trop rarement en contact avec cet "irritant". Les fraises forestières sont devenues quelque chose d'exotique, inhabituel pour le système immunitaire. Il est donc préférable que les enfants en bas âge ne donnent pas du tout, ou par petites portions, sous surveillance.

Les contre-indications à l'utilisation de la gastrite et des ulcères peuvent être imputées à l'acide malique et citrique. C'est l'acidité accrue qui a un effet destructeur sur l'épithélium de l'estomac et des intestins, provoquant ou augmentant l'érosion et d'autres dommages.

Ramasser des champignons et des baies sauvages

Pendant des siècles, même parmi les biologistes, les différends ne se sont pas réglés, à quelle plante, à quel groupe taxonomique appartenir, et si la classification déjà établie est correcte. Que dire des gens ordinaires qui se perdent souvent dans les concepts?

Pas du tout honteux de montrer une telle ignorance:

  • Il n’est pas nécessaire de comprendre la botanique au niveau post-universitaire de la Faculté de biologie,
  • La plupart des connaissances partagent pleinement vos idées fausses,
  • Seules les personnes les plus méticuleuses tenteront de corriger ou de commenter.

Les baies moyennes de personnes devraient être intéressantes de la position - comestibles ou toxiques. Cet aspect purement pratique est mieux compris immédiatement. L'empoisonnement avec des baies et des champignons cueillis dans la forêt conduit souvent à la mort ou à une perte permanente d'efficacité.

Rester dans un lit d’hôpital pendant plusieurs semaines, avec les symptômes de la plus grande intoxication, n’est pas le meilleur passe-temps possible.

Le désir de collecter quelque chose dans le pré, essayez-le vous-même et traitez tous vos amis - un désir naturel. Mais il est préférable de réfléchir 10 fois avant de le mettre en œuvre. Où il est plus sûr d'acheter tout prêt dans le supermarché le plus proche.

Baies délicieuses

La fraise des bois est une plante herbacée de la famille des rosacées:

  1. Est un pluriannuel
  2. Il n'a pas trop développé de rhizome,
  3. Les tiges des fruits ne dépassent pas 20 cm de long
  4. Les sépales sont pressés contre le fœtus,
  5. La baie se sépare à peine de la tige et ne se tache pas jusqu'au bout.

Il se développe également ici dans le Caucase, en Crimée et dans certaines autres régions du sud de la Russie. C’est une plante photophile, il vaut donc la peine de chercher dans un endroit dégagé où le soleil peut se réchauffer et fournir la quantité nécessaire de lumière et de chaleur.

Confondre avec des fraises n'est pas si facile, mais possible. Dans tous les cas, à la fin, vous apprécierez les délicieuses baies, il n’ya donc aucun problème avec cela. Mais s'il n'y a pas de certitude, consultez des camarades bien informés.

Les fraises des bois, malheureusement, pas autant que nous le voudrions. La raison en est la structure bisexuelle des fleurs, la moitié d'entre elles ne donnent tout simplement pas de baies. C'est pourquoi la plante n'est pas si populaire et qu'il est beaucoup plus facile de trouver ceux qui n'en ont jamais entendu parler que ceux qui en ont mangé.

Il est trop rare de trouver une forêt de fraises, que seuls ceux qui vont régulièrement dans la forêt et profitent du silence silencieux de la nature, loin de la civilisation, le savent.

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Récolte de fraises des bois

Une excellente façon de récolter les fraises est de congeler les baies. Ainsi, toutes ses propriétés utiles sont préservées.

Pour économiser les nutriments et les vitamines de la fraise des bois, vous pouvez la broyer avec du sucre. Fermé dans des pots de fraises avec du sucre est stocké dans le réfrigérateur.

La confiture de fraises ou les baies dans son jus constituent également un moyen très simple et savoureux de cueillir des baies.
Et à partir des feuilles séchées de fraises dans la forêt en hiver, vous pouvez faire du thé à la fraise parfumé.

Fraise des bois - description

La fraise des bois (Fragaria vesca) est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des rosacées. Il a une tige droite et ramifiée, d’une longueur maximale de vingt centimètres. Le système racinaire a une structure horizontale - rhizome oblique. Les feuilles sont complexes, trifoliées, de couleur vive, verte ou vert foncé, sur de longues boutures pubescentes, ovées ou rhombiques. Il fleurit avec des fleurs blanches à cinq feuilles. Les pédicelles sont assez longs, l'inflorescence est corymbose. Le fruit, graine ressemblant à la noix, est situé sur un réceptacle expansé ovoïde. C'est le réceptacle expansé de couleur rouge vif, avec un arôme spécifique parfumé utilisé dans les aliments.

La période de végétation est répartie comme suit: les fraises fleurissent en mai et juin, environ un mois plus tard, les baies mûrissent. Vous pouvez cueillir des baies environ un mois après le début de la maturation. Au début, l'arbuste principal porte ses fruits, puis la superposition de moustaches porte ses fruits. La durée de la cueillette des baies dépend également des conditions météorologiques et de l'endroit où les plantes poussent.

Le nom de la baie "fraise" parle de lui-même - baies, en raison d'une tige courte, souvent en contact avec le sol, ou se trouvent sur elle. Le mot est formé à la manière d'un suffixe à partir de l'expression "baie de la terre". Dans l'ancienne Russie, cette baie s'appelait «fraise» en raison de son emplacement proche du sol.

Les fraises des bois sont réparties dans une zone assez large - pratiquement dans toute la partie européenne de la Russie, en Sibérie, dans l’Oural, ainsi que dans les forêts biélorusses et ukrainiennes.

Vitamines et composition chimique de la fraise des bois

Dans l'organe le plus utilisé de la forêt de fraises - un récipient élargi, contient une grande variété de vitamines et de minéraux qui ont un effet bénéfique sur la condition humaine.

Les fraises forestières mûres et fraîches contiennent: vitamines A, C, E, PP, vitamines du groupe B, malique, ascorbique, folique, quinique, citrique, acides salicyliques, carotène, tanins, composés de pectine, fructose, glucose, oligo-éléments (phosphore, fer, manganèse, cuivre, potassium, calcium) et fibres (fibres alimentaires).

Malgré l’énorme quantité de nutriments, la fraise des bois est l’une des baies les moins caloriques: 100 grammes contiennent de 30 à 35 calories par 100 grammes. S'il y a une fraise sans sucre, alors cette délicieuse friandise ne nuira pas à la silhouette.

Les feuilles de fraise contiennent du carotène, de l'acide ascorbique, des tanins, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des polysaccharides. Et lors de l'extraction des feuilles de fraise des bois, on obtient l'huile essentielle largement utilisée en aromathérapie.

Les racines de cette baie sont riches en tanins. Ainsi, la plante entière, y compris les feuilles, les racines et les baies, est riche en nutriments - vitamines, minéraux et composés organiques précieux.

Propriétés utiles et curatives de la fraise des bois

Depuis l'Antiquité, la fraise des bois est réputée pour ses propriétés curatives bénéfiques. Les baies et les feuilles vertes de cette plante sont utilisées comme immunologiques, anti-inflammatoires, bactéricides, toniques, toniques et anti-inflammatoires. Les baies de fraises sont utiles pour les adultes et les enfants et la présence d'acide folique dans sa composition nous permet de parler des avantages de cette baie pour les femmes enceintes. Les fraises sauvages mûres emplissent l'énergie vitale, ajoutent de la force, renforcent le système nerveux.

La liste générale des propriétés bénéfiques de la fraise des bois comprend:

  • effets bénéfiques sur le système digestif humain, augmentation de l'appétit,
  • les effets du corps sur la santé, en particulier la prévention des signes de vieillesse,
  • prévention et inhibition des processus oncologiques dans le corps,
  • enrichir le corps en vitamines et minéraux
  • effet positif sur le système cardiovasculaire
  • nettoyer le corps des toxines nocives,
  • action cosmétologique appliquée en externe.

Récolte, récolte et stockage de fraises des bois

Les baies sont récoltées au cours de la période de maturité complète, et il est très utile de manger des fruits frais lorsqu'ils sont consommés. Pour conserver les baies pour l'hiver et ne pas perdre leurs propriétés bénéfiques, il est préférable de congeler ou de sécher les baies mûres. Cependant, parmi les gens, une autre façon de préparer cette délicieuse baie est plus populaire: la frotter avec du sucre ou en faire de la confiture. Sous cette forme, il n'y a presque pas de vitamines et de propriétés bénéfiques des fraises, mais le goût et l'arôme de cette confiture ne vous laisseront pas indifférent.

Au printemps, pendant la floraison, les feuilles et les racines des fraises des bois sont récoltées. Les racines peuvent également être récoltées à l'automne.

Pour la récolte des feuilles et des racines de fraises des bois, elles sont soumises à un séchage. Vous pouvez sécher les feuilles dans une sécheuse électrique, au four ou au soleil par temps clair. Avant le séchage, les racines sont soigneusement lavées, essuyées et coupées en petits morceaux. Pour les sécher, évitez les rayons directs du soleil dans une pièce ventilée.

Les baies, les feuilles et les racines séchées sont stockées dans des sacs en papier ou en tissu, à l'abri de l'humidité.

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