Informations générales

Kuban: description et règles de culture

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Aujourd'hui, il existe une grande variété de raisins. Même un jardinier expérimenté a parfois du mal à choisir l’une ou l’autre des variétés à cultiver dans un site rural.

Le plus souvent, la préférence est donnée aux variétés populaires éprouvées, telles que le Kouban, que nous souhaitons vous expliquer dans notre article.

Quel genre est-ce?

Le Kouban appartient au cépage avec une maturation assez précoce des baies. La récolte mûrit plus tard 120-125 jours depuis la saison de croissance.

Dans la ville de Novotcherkassk, la récolte est retirée à la mi-août. Dans un climat plus froid, plus proche de septembre.

Les variétés à maturation précoce incluent également Gordey, Elegant et Early Purple.

Comme les autres variétés de table, le Kuban est apprécié pour son excellent goût.

L'améthyste, Alyoshenkin dar et Athos sont également bons frais.

Kuban: description de la variété

  • Les buissons se caractérisent par un taux de croissance rapide, un tronc et des branches solides. Les feuilles sont vert clair, de taille moyenne, sculptées sur les bords.
  • Les grappes sont grosses et le poids moyen de la vigne est d'environ 700 à 900 grammeset certaines grappes allant jusqu'à 1,2-1,5 kg.
  • La densité est moyenne, peut être légèrement lâche, de forme cylindrique.
  • Les baies sont grosses (environ 3 x 2,5 cm de diamètre), ovales-ovoïdes, 10-12 grammes chacune.
  • Les raisins ont reçu une note de dégustation élevée. Le goût est harmonieux, riche, sucré avec une légère acidité et une touche de noix de muscade. La chair est juteuse, charnue, aromatique. La peau est fine.
  • Les baies accumulent bien le sucre.

Le goût spécial est différent et Ruta, Chocolate et Romeo.

Photo de raisin "Kuban":



Histoire de la reproduction et région de reproduction

La variété a été obtenue chez AZOS (Anapa) à partir de variétés de sélection Cardinal et la Moldavie.

Cette variété est également connue sous le nom de Early Moldova. Parfois, les jardiniers confondent ces variétés, bien qu’elles aient une origine et des caractéristiques complètement différentes. La variété a été testée avec succès et convient à la culture dans différentes régions d'Ukraine, de Russie et de Moldavie.

Caractéristique

  • Les arbustes apportent des récoltes annuelles abondantes, surtout dans les régions du sud. Il est à noter que 55-60% les pousses sont fructueuses. Selon les recherches, le taux de fructification est 1,0-1,2.
  • Lorsque vous cultivez des raisins, le jardinier doit faire attention aux recommandations sur la charge de la brousse. Pour cette variété, il s’agit de 35-40 yeux sur la brousse.

Hadji Murat, Montepulciano et Arsenyevsky font également partie des variétés épris de chaleur.

Maladies et ravageurs

La variété est très résistante à la moisissure et à la moisissure grise (3-3,5 points). Malgré cela, les raisins sont très vulnérables aux maladies et aux ravageurs courants.

Ne négligez pas la prévention de l'anthracnose, de la bactériose, de la chlorose, de la rubéole et du cancer bactérien et suivez les soins appropriés des raisins.

  • Kuban - une friandise préférée des guêpes. Pour protéger les baies, il est recommandé d'utiliser des appâts spéciaux, des pièges, de polliniser avec des moyens chimiques, ainsi que de détruire les nids de guêpes à temps près du site.
  • Soigneusement prendre soin du sol: arrosez abondamment, assouplissez le sol, supprimez les mauvaises herbes. Avec le temps, ramassez et détruisez les vieilles feuilles sèches et les baies tombées. C'est un véritable terreau pour les bactéries et les nuisibles dangereux pour le raisin.
  • Deux fois par an, taille des raisins. La première tombe à l'automne et la seconde au printemps. Inspectez soigneusement les arbustes, retirez les vieux rameaux séchés.
  • À des fins de prévention, vaporisez les bagues avec des produits chimiques spéciaux. Cela aidera à prévenir les attaques de parasites.

Kuban - une variété préférée de nombreux jardiniers. Il attire l'attention avec des qualités décoratives, des soins faciles, une résistance aux maladies et aux parasites.

Description de la variété

Les buissons de la variété Kouban sont plutôt hauts. Les grappes sont de densité moyenne ou relativement friables, de très grande taille, cylindriques, d'un poids moyen de 0,7 à 0,9 kg. Les baies sont très grandes, de taille 30,8 x 25,2 mm, ovales-ovoïdes, avec une peau noire dévorée. La chair est charnue et juteuse, avec des indicateurs de teneur en sucre du jus allant jusqu'à 18-20%. Acidité 5-6 g / l. Le poids moyen des baies est de 10-12 g.

Forces et faiblesses

Les raisins de la variété Kouban présentent de nombreux avantages qui en font un produit populaire:

  • des bourgeons floraux au stade de maturation complète des baies, en moyenne, il ne s'écoule pas plus de 120-125 jours,
  • le coefficient de fructification n'est pas inférieur à 1-1.2,
  • haut rendement
  • la dégustation de baies est de 8,4 points,
  • pousses fructueuses d'au moins 55-60%,
  • résistance à la moisissure et à la moisissure grise,
  • résistance au gel jusqu'à -21 ° C

Les baies sont très attrayantes, rouge violet foncé, avec un enrobage cireux, le goût est simple et harmonieux.

Règles d'atterrissage

Les semis d'automne des raisins du Kouban sont effectués à partir de la première décennie d'octobre jusqu'à ce que le sol gèle. La plantation de printemps permet aux plantes de s’enraciner plus rapidement et de s’adapter aux nouvelles conditions de culture dès que possible.

Pour la culture du raisin, ainsi que d'autres plantes à baies, les conditions climatiques et la composition du sol sont très importantes.

Les règles pour planter des raisins du Kouban sont les suivantes:

  • la préparation du sol dépend des indicateurs de fertilité, de la profondeur de l'horizon humus ainsi que du nombre de plantes plantées sur le site,
  • le sol doit être fertile, bien respirant, sans tendance à retenir l'humidité,
  • le vignoble doit être aménagé dans des zones dépourvues d'ombre et de nappes phréatiques élevées,
  • le sol doit être enrichi en azote, phosphore, potassium, calcium, magnésium, soufre et fer,

  • pour la plantation des raisins au printemps, il est nécessaire de préparer des fosses à l'automne,
  • le puits de plantation doit avoir une taille de 80 x 80 cm et une profondeur de 60 à 70 cm, vous devez remplir le fond d’humus et d’engrais minéraux, puis de la couche de sol fertile jusqu’au niveau du système racinaire de la plantule,
  • la culture de la vigne lorsque l'on remplit les deux tiers de la cuvette avec de l'humus, du superphosphate et des cendres est très efficace
  • Il devrait être très abondant d’arroser les semis installés dans la fosse d’atterrissage, puis de fixer la partie aérienne aux supports.

Lorsqu'elle est correctement plantée, la plante s'adapte rapidement et présente une bonne croissance et un bon développement. En observant ces règles simples de la plantation de raisin, vous pouvez obtenir une plante très bonne et solide capable de générer un rendement élevé.

Technologie de culture

Les raisins "Kuban" aiment le soleil et poussent très bien dans les zones éclairées, à l'abri des vents. Pour que les plantes soient en bonne santé et donnent une récolte abondante, besoin de connaître certaines caractéristiques des soins de la vigne.

  1. Lorsque la teneur en humidité optimale est respectée, la productivité et la force de croissance des fuites de raisin augmentent considérablement.
  2. Pour une croissance et un développement corrects des raisins, il est nécessaire de procéder à une irrigation par rechargement végétatif mais également en eau. L'irrigation obligatoire de la recharge en eau est effectuée à la fin de l'automne, environ deux semaines avant que les arbustes ne soient abrités.
  3. Le mieux est d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte des vignes, qui distribue bien l'eau et vous permet de fabriquer un engrais liquide.
  4. Si, pendant la plantation des plants de raisin, tous les engrais nécessaires à la croissance et au développement ont été fabriqués dans le sol, la nutrition des plantes n’est pas nécessaire au cours des trois ou quatre premières années de culture.
  5. En automne, tous les trois ans, il est nécessaire d'enrichir le sol en compost ou en fumier, ce qui convient parfaitement aux rainures spécialement aménagées ou entre les rangées.
  6. Pour la fertilisation foliaire des raisins au stade de végétation active, il est recommandé de pulvériser sur le feuillage un extrait d’eau de superphosphate additionné d’éléments de base.
  7. La charge recommandée sur le cépage est d'environ 35 à 45 yeux lors de la coupe de vignes pour 8 à 10 trous.

L'élagage correct et opportun des raisins est l'une des opérations les plus importantes du vignoble d'origine. La taille des raisins à l’automne se fait au mieux en plusieurs étapes. La taille automnale des raisins et d’autres opérations vertes régulent le pouvoir de croissance et redistribuent la nutrition de la plante, permettant aux substances bénéfiques de se concentrer dans les parties les plus importantes de la brousse.

L’abri à raisins pour la période hivernale est pratiqué même dans les régions du sud, ce qui permet de conserver des plantes de variétés de haute qualité et de formes hybrides. Pour la culture de raisins au milieu et en bandes de chernozem, cette méthode agrotechnique est obligatoire. Les raisins Kuban ont une résistance au gel de -22 ° C, il est donc recommandé de cultiver cette variété en culture de couverture. Pour protéger les vignes utilisées hilling, abri partiel et complet de plantes annuelles et adultes.

Examens de notes

Les raisins "Kuban", ou "début de la Moldavie", sont décrits par les jardiniers comme une plante à croissance rapide, un tronc solide et des pousses. Les rendements annuels et assez abondants sont particulièrement caractéristiques de ce cépage lorsqu'il est cultivé dans les régions du sud.

Il est à noter que les baies de cette variété de raisin ne craquent pas, ne s'effritent pas et ne perdent pas leur attrait pendant le stockage et le transport. Après maturation complète, les grappes peuvent rester pendant une courte période sur la vigne sans perte de goût. Les inconvénients des cultivateurs incluent un pourcentage élevé de dommages causés aux baies par les guêpes et la nécessité de respecter scrupuleusement le régime de pulvérisation préventive des plantes tout au long de la saison de croissance. Cependant, ces inconvénients sont contrebalancés par l’avantage d’une grande valeur marchande de la culture.

Histoire de la reproduction et distribution de la variété

La station expérimentale de viticulture et de vinification Anapa Zonal a, au cours de ses travaux, créé un certain nombre de variétés bien établies: «Impulse», «Kadrinal», «Kouban», «Nadezhda Azos», «Type Khadzhibey», «Fantaisie». Les variétés de table «Kuban» et «Nadezhda Azos» bleu foncé ont été créées au début du siècle dernier sur la base des variétés «Moldova» et «Cardinal».

Les premiers vignobles du territoire de Krasnodar dans la région d'Anapa ont été plantés par le général Pilenko en 1870. Le général a remarqué que le climat de la région est très similaire à celui de la province française de Champagne. Cela signifiait que les conditions pour la culture du raisin étaient très propices. Il a apporté dans la région diverses variétés de raisins français (sauvignon, aligote, chardonnay et riesling) et des agronomes qui pourraient fournir aux vignobles des soins appropriés et assurer des rendements élevés.

En 1922, l'AES a été créé dans la région et la prochaine génération de spécialistes a poursuivi ses travaux dans le domaine de la sélection. Les nouveaux cépages obtenus à la station se sont distingués par une bonne résistance aux gelées et aux maladies, de bonnes qualités gustatives et une apparence spectaculaire de grappes.

Le cépage "Kuban"

"Kuban" est une variété de table de maturité précoce. Dans le sud, il est prêt à être utilisé fin août. De par sa ressemblance externe avec la variété "Arcadia", "Kuban" est parfois appelée "Black Arcadia". Le nom synonyme de la variété trouvée dans la littérature est “Early Moldova”.

Les pousses sont plantées à une distance de 2-3 m les unes des autres, afin que les beaux-enfants n'interfèrent pas avec les arbustes voisins. La productivité des arbustes est élevée. La durée de maturation est d'environ 120 jours. Les mains mûres ne sont pas attaquées par les guêpes.

L'une des principales caractéristiques de la variété est la taille de la grappe (jusqu'à 1,5 kg). Les grappes sont bien transportées et stockées. Lors du transport, les baies n'éclatent pas et ne s'effritent pas, elles peuvent rester dans un état commercial pendant longtemps La variété est assez facile à entretenir, ne nécessite pas de conditions spécifiques pour une croissance de qualité.

Grappes et baies

Le goût des baies est riche, doux et légèrement acide. La teneur en sucre des baies - 20%, acidité 5 g / l. Les baies sont très grandes, en forme d'oeuf ovale, pesant de 10 à 18 g. La chair est juteuse, charnue avec de gros os. Évaluation de la dégustation de fruits mûrs - 8,3 points. La peau est fine, comestible, aromatique. La variété a une teneur élevée en vitamine C. Le régime moyen pèse environ 1 kg. Le poids maximum de la brosse atteint 1,5 kg. La forme de la grappe est friable, conique avec une densité moyenne de baies.

Spécifications Grade

Les arbustes donnent de bons fruits, avec des pousses fructueuses sur un arbuste jusqu'à 60%. Pour les grandes grappes de buissons doivent être arrosés et bien nourris. Il est recommandé de laisser au printemps 25 à 35 yeux sur le buisson, afin de ne pas surcharger la vigne. Il tolère les gelées et les hivers enneigés lorsque la température de l'air est inférieure à -20 degrés. La résistance aux ravageurs est moyenne. Malgré la résistance au gel, la variété doit être couverte pour l'hiver afin d'éviter le gel. Des inconvénients spéciaux pour les arbustes découverts sont livrés par le dégel ou les pluies avec un refroidissement brusque, à la suite de quoi le givre se forme. Par conséquent, un abri est nécessaire précisément pour empêcher la destruction des reins par la glace.

Planter des raisins "Kuban"

L'atterrissage devrait être ensoleillé. Il faut se rappeler que les raisins poussent très mal à l'ombre des arbres. Les buissons ne tolèrent pas les courants d'air et les vents froids et violents. Par conséquent, pour le débarquement, choisissez le côté sud des bâtiments. Si les raisins sont plantés sur la parcelle, vous devez choisir un emplacement sur une colline. L'excès d'humidité s'accumule dans les basses terres, ce qui entraîne la pourriture des racines et rend la plantation impraticable dans de tels endroits.

Dates de débarquement

Les semis doivent être effectués de mai à août. La plantation de printemps aide les pousses à s’enraciner et à s’adapter avant l’hiver. La plantation d'automne est utilisée pour les arbustes adultes. La plantation est effectuée le matin, 10 litres d'eau sont versés sous chaque plant. Un temps doux et ensoleillé est plus propice à l'atterrissage que tout autre. Si la plantation tombe à une période très chaude, la plante devra être arrosée plus souvent afin que le sol ne se dessèche pas.

Comment choisir et préparer une parcelle

Lors de la préparation du sol pour la plantation, un ensemble de mesures visant à améliorer sa qualité est nécessaire. Un sol dense a besoin d'être dilué avec du sable, de l'humus et du compost. Au fond de la tranchée ou du trou, coulez le drainage, puis versez un sol fertile avec de l'humus et, après avoir planté le buisson, endormez-vous avec la couche supérieure du sol.

Dans la plaine, des rangées sont disposées du nord au sud afin de bien éclairer chaque pousse. Sur les pentes des collines, des rangées sont disposées en travers de la colline afin de mieux préserver le sol pendant les pluies et la descente de neige.

Plan de plantation des semis

La largeur de la tranchée pour la plantation est de 1 à 2 m, la profondeur des buissons est de 0,5 m, la distance entre les plants est d'environ 2 m, ce qui donne à chaque pousse la quantité nécessaire d'air et de lumière.

Les engrais organiques sont appliqués à raison de 1 seau par 1 m². Si l'atterrissage est effectué dans le trou, le diamètre du trou doit être de 0,8 m et la profondeur ne doit pas être inférieure à 0,8 m.Avant de planter, 30 à 40 litres d'eau sont versés sous chaque buisson.

Caractéristiques de l’agrotechnologie: comment s’occuper d’une note

"Kuban" est une variété préférée du soleil et se développera bien dans les zones ensoleillées à l'abri des vents. Pour que la récolte soit stable, le buisson doit être bien arrosé et fertilisé.

L'irrigation obligatoire de la recharge en eau est effectuée à l'automne, quelques semaines avant d'abriter un buisson pour l'hiver. Pendant la saison de croissance, l’arrosage est effectué selon les besoins.

Arrosage et engrais

Les principaux types d'engrais lors de la plantation d'un vignoble:

  • Bio: fumier et compost
  • minérale: superphosphate, sel de potassium, cendre de bois,
  • nitrique - nitrate d'ammonium, urée, fientes d'oiseaux.

Les buissons hivernants après ouverture sont immédiatement attachés à un support. Les pousses sont attachées à intervalles réguliers afin de fournir un bon éclairage et de prévenir les infections par des champignons. Les flèches de fruits se lient horizontalement.

En été, les beaux-enfants stériles qui se forment à l'aisselle des feuilles sont retirés. Pour une taille correcte, il est nécessaire de connaître la structure du buisson de raisin. Sur les manches de la brousse se développent des vignes annuelles dont les nœuds de substitution se forment. Les pousses sur les noeuds de remplacement sont coupées par 3-4 yeux et il reste 1-2 pieds de vigne pour la fructification sur le germe. En automne, après la chute des feuilles, l’élagage de la partie principale des pousses et le traitement contre les parasites sont effectués. Après cela, la brousse est couverte pour l'hiver.

Protection contre les oiseaux et les guêpes

Toutes les variétés ne sont pas également endommagées par les guêpes. La variété “Kuban” est résistante à ce facteur (les guêpes ne l'attaquent pas). Pour vous protéger contre les insectes (guêpes, moucherons), des sacs en nylon ou en un autre matériau à mailles, habillés de chaque botte, sont pratiques à utiliser. L’inconvénient de cette méthode pour les grands vignobles est évident: c’est une impossibilité physique de mettre le nombre de sacs requis. Par conséquent, dans de tels cas, différents pièges sont utilisés.

Comment récolter les raisins et quand

La récolte devrait se faire par temps ensoleillé. Les grappes doivent être sèches. Par conséquent, s'il pleut, attendez 1-2 jours pour que les raisins sèchent complètement. La présence d'humidité nuit à la conservation, quel que soit le grade. Les raisins filtrés ne peuvent pas être laissés au soleil - la baie se ramollit, ce qui réduit leur qualité de conservation. Les grappes sont coupées par des sécateurs. Dans le même temps avec une main pour soutenir un tas de la tige. Vous ne pouvez pas tenir une grappe de baies: une grappe peut glisser et être endommagée. Pour empiler des boîtes, sélectionnez des grappes intactes, les baies gâtées sont coupées avec des ciseaux.

Comment abriter un buisson pour l'hiver

Après avoir taillé les arbustes, ils sont en train de préparer un abri pour l’hiver. Куст связывают бечевкой для компактности и укутывают пленочным материалом. Основание присыпается сверху землей (слой в 7-10 см). Пленочный материал предохраняет ветви от вредителей и воздействия влаги, а земля препятствует замерзанию.

Зная несложные правила выращивания винограда, можно собирать ежегодно неплохой урожай для личного употребления и на реализацию. L'essentiel est de bien aborder toutes les étapes du processus, pour que le résultat dépasse toutes les attentes.

Caractéristiques du raisin

Chaque type de raisin a ses propres qualités. Les raisins Kouban présentent de nombreux avantages, mais ils présentent également des inconvénients. Alors, quelles sont les caractéristiques de la variété?

  • Les raisins sont délicieux, score de dégustation de 8.4 / 10. La teneur en sucre de 18-20%, l'acidité 5-6 g / litre.
  • La productivité est élevée, stable.
  • Les guêpes sont indifférentes à cette variété, mais pour des raisons de sécurité, les experts recommandent toujours de placer chaque grappe dans un sac-filet spécial.
  • Le cépage Kuban peut se conserver longtemps sur les branches et, après la récolte, il ne se dépêche pas de se gâter.
  • La transportabilité est excellente!

  • La variété ne peut pas être appelée carrément résistante au gel, mais elle résiste sans problème au gel jusqu'à -22 degrés.
  • L'immunité au mildiou est moyenne, ne craignant pas la pourriture grise.
  • Peut-être des baies de pois.

Caractéristiques d'atterrissage

Si vous voulez faire pousser de bons raisins de Kouban, il vaut mieux acheter les plants dans un magasin spécialisé. Il est préférable de prendre le germe dans le récipient immédiatement, et quand il grandira, vous pouvez déjà vous entraîner avec des boutures, une superposition ou des vaccinations. Lieu de plantation choisir sans courants d'air, ensoleillé, chaud. Vous pouvez choisir une section près du mur, une clôture. Mais les basses terres ne conviennent pas, car l'eau stagne souvent et que l'humidité augmente, ce qui est dangereux en hiver.

La fosse pour la plantation est préparée dans un mois. Sa profondeur est de 80 cm, tout comme son diamètre. Au bas de la hauteur de drainage coulée (requise) de 5 cm, puis encore 10 cm de terre simple. Le sol à planter est composé de 2 seaux de terre simple, d'un seau d'humus et de 100 g d'engrais minéral complexe (contenant de l'azote, du phosphore et du potassium). Maintenant, vous devez bien remplir la fosse avec de l'eau pour que la terre se stabilise et commence à planter dans un mois.

Le cépage Kuban est planté pas profondément, de sorte que le système racinaire est fermé et que le collet basal est dégagé du sol. Endormez-vous dans un buisson préparé à l'avance avec de l'engrais, comme décrit ci-dessus! Après l'atterrissage, le sol est broyé et arrosé.

Photo raisins Kuban

Soin du raisin Kuban

Prendre soin d'une variété Kuban ne pose généralement pas de problèmes graves, mais vous ne devez pas vous détendre. Comme tout autre raisin, il peut soudainement tomber malade ou s'effondrer pour des raisons inconnues - vous devez toujours être sur vos gardes.

  • Un bon support est fait pour la vigne afin que les raisins se courbent et ne se répandent pas sur le sol.
  • L'arrosage est effectué pas souvent, mais en abondance. Sous la brousse, vous devez verser au moins 3 seaux d'eau tiède et décantée. Mais, en général, la quantité d'arrosage et d'eau dépend du temps. Plus il pleuvait, moins le buisson était arrosé.
  • À partir de 3 ans environ après la plantation, vous pouvez commencer à nourrir les raisins, car avant la brousse, suffisamment d'éléments nutritifs sont introduits dans le sol pendant la plantation.

  • Comme il y a beaucoup de feuillage sur ce raisin, souvent quelques feuilles se détachent afin que le buisson puisse se réchauffer et s'éclairer de manière uniforme. Mais il n'est pas recommandé de couper les feuilles en grappes, car les baies au soleil peuvent simplement faire frire ou zayumitsitsya.
  • En raison de sa faible résistance au gel, la variété est gardée pour l'hiver dans toutes les régions, à l'exception peut-être du sud, si elles ne prédisent pas de fortes gelées.
  • Après l’ouverture des raisins après l’hiver, vous devez les nettoyer des feuilles de l’année dernière et de l’ancienne écorce de la vigne (nettoyage de la surface pour ne pas endommager la vigne). Ceci est fait afin de se débarrasser des larves de parasites, le différend de maladies qui pourraient y hiberner.

La récolte commence lorsque les baies prennent une couleur normale et deviennent sucrées au goût. Garder longtemps sur les grappes de vigne, mais il est conseillé de récolter immédiatement. L'utilisation des baies est universelle. Ils peuvent être consommés frais, en conserve, faire des jus de fruits, des confitures et plus encore.

Récolte des raisins Kuban

Ravageurs et maladies

La transformation du raisin Kuban à partir de parasites et de maladies est nécessaire. Il s’agit d’une variété de table, souvent vendue ou consommée fraîchement. Par conséquent, les grappes doivent être entières, belles et pas laides, d’où la nécessité d’un traitement rapide. Pour la saison faire environ 3 traitements.

  • La première pulvérisation est effectuée avant la floraison.
  • La seconde est nécessaire après la floraison.
  • Le troisième traitement est important avant que la brousse ne soit couverte pour l'hiver, après le retour complet de la culture.

Pour le traitement, utilisez des outils qui aident immédiatement à lutter contre plusieurs maladies ou ravageurs: bouillie bordelaise, sulfate de fer ou de cuivre. Parmi les bons insecticides recommandent: "Aktelik", "Iskra", "Karbofos", "Fitoverm", "Fozalon", "Fufanon".

Avis sur raisins Kuban

Pas dans toutes les régions, vous pouvez cultiver du raisin Kuban. Ainsi, dans les régions du nord, la croissance est faible et dans les régions centrales, il est nécessaire de s’abriter et d’en prendre bien soin. Et pourtant, très peu de gens parlent négativement de lui, car les forces gaspillées sont récompensées par une récolte abondante et savoureuse.

  • Igor Dyachenko: «Les raisins de Kouban poussent dans ma maison de campagne depuis très longtemps. La productivité est toujours stable. Bien que je tiens à noter que le traitement des parasites et des maladies a besoin de régularité. Je ne l'ai pas traitée plusieurs fois et j'ai perdu presque toute la récolte! "
  • Daria Kakovkina: “Savoureuse et très belle variété. Les baies sont incroyablement sucrées, le sucre, toute la famille les aime. Les enfants sont généralement ravis et attendent toujours la nouvelle récolte. Dans les soins n'est pas facile, mais avec n'importe quel raisin - c'est normal pour la culture. "
  • Svetlana Khodchenko: “Je cultive des raisins de Kouban pour la vente. En tant que produit, il s'agit d'une variété idéale: il transporte le chariot sans problème, s'il s'effrite, puis pas plus de deux baies. La qualité commerciale est bonne, les raisins sont perceptibles et ça sent bon. Les acheteurs font vite. "

Il est préférable de ne pas faire de fumier frais, car avec celui-ci, vous pouvez causer une maladie ou une plante peut être brûlée.

L'arrosage ne devrait pas être fréquent, mais copieux. Vous pouvez récolter lorsque les baies conviennent à la variété de couleur et ont un goût sucré.

Transformation du raisin à partir de parasites et de maladies

Grade Kuban sredneustoychiv à la moisissure, la pourriture grise, l'oïdium et d'autres maladies. Il est conseillé d'effectuer 3 traitements pour les maladies:

  1. le premier traitement est effectué avant la floraison,
  2. la seconde après la floraison,
  3. troisième avant de se cacher pour l'hiver.

Bons produits de transformation, sulfate de cuivre et de fer, bouillie bordelaise.

En outre, vous devez traiter trois fois les vignes à partir de parasites. Vous pouvez pulvériser des insecticides tels que: "Fufanon", "Fitoverm", "Iskra", "Aktelik", "Fozalon" et l'ancien outil éprouvé "Karbaphos". Si vous ne procédez pas au traitement des nuisibles, vous pouvez alors vous passer de culture et même perdre tout le vignoble.

En outre, après l'hiver, il faut nettoyer les vignes des vieilles feuilles et de l'écorce. Parce que sous eux se cachent des œufs et des larves de futurs ravageurs. Tous les déchets après le traitement des raisins doivent brûler.
Bien que la variété Kouban soit assez jeune, elle est déjà très appréciée des viticulteurs. Dans tous les forums, à son sujet que des commentaires positifs.

Sans prétention, productif, à gros fruits. Les qualités gustatives des baies sont bonnes, ne craquent pas, ne tombent pas. Les grappes sont stockées pendant une longue période et conviennent au transport. Sur le comptoir, entre autres cépages, sont achetés les premiers. C'est le meilleur indicateur de la qualité et de la beauté des grappes et des baies.

La variété Kuban peut à juste titre être considérée comme l’un des meilleurs raisins de table des raisins noirs.

Raisins de vigne Kuban juste un miracle, que c'est bon!

Kuban: description et règles de culture

Les raisins du Kouban sont connus de nombreux jardiniers sous le nom de «Moldavie précoce». Il s'agit d'une variété de table à maturation précoce: la culture est prête à être récoltée dans environ 120-125 jours. Il a été mis au point par les éleveurs nationaux de la station expérimentale de viticulture zonale d'Anapa à partir des variétés Moldova et Cardinal.

Les buissons de la variété Kouban sont plutôt hauts. Les grappes sont de densité moyenne ou relativement friables, de très grande taille, cylindriques, d'un poids moyen de 0,7 à 0,9 kg.

Les baies sont très grandes, de taille 30,8 x 25,2 mm, ovales-ovoïdes, avec une peau noire dévorée. La chair est charnue et juteuse, avec des indicateurs de teneur en sucre du jus allant jusqu'à 18-20%. Acidité 5-6 g / l.

Le poids moyen des baies est de 10-12 g.

Histoire de la viticulture dans le territoire de Krasnodar

Les premières mentions des vignobles sur le territoire où se trouve aujourd'hui le Kouban sont équivalentes au VIe siècle av. Les secrets de la vinification et de la culture du raisin avec les Slaves ont partagé volontiers les Grecs. Au fil du temps, les vins du territoire de Krasnodar se sont exprimés dans la capitale.

Les raisins sont cultivés au Kouban depuis longtemps

Au 15ème siècle, il a été décidé que cette industrie serait soutenue au niveau de l’État pour un développement ultérieur. De nombreuses variétés ont été importées dans le Kouban en provenance de France. Mais une plus grande influence sur le développement de la vinification avait un voisinage avec la Géorgie.

Pendant la guerre avec la Turquie, les vignobles des territoires occupés ont disparu. Et ce n’est qu’après la fin des épuisantes guerres du XIXe siècle que la viticulture a repris son essor. Son développement prend le contrôle de D.V. Pilenko (lieutenant général de l'armée russe). Avec l'aide de l'agronome tchèque F.I. Heyduk, ils ont posé des vignes, qui fonctionnent toujours dans la région de Krasnodar. En 1970, l'Union soviétique occupait la 3ème place parmi les plus grands producteurs de vin.

Les meilleurs raisins pour la culture dans le sud de la Russie

Dans la région de Krasnodar, un climat tempéré. Mais certains cépages peuvent encore être gelés à cause des petits hivers neigeux. Ils pratiquent donc la culture du raisin avec divers matériaux.

Divers cépages sont cultivés sur le territoire de Krasnodar, y compris ceux utilisés dans la production de vin.

Comme le partageait le voisin, qui a vécu quelque temps dans la région du Kouban, de nombreux jardiniers choisissent des variétés précoces et non conventionnelles. Mais en même temps, beaucoup de gens utilisent l’agrofibre comme abri. Après tout, l’hiver y est très imprévisible, bien qu’il ne dure que 1 à 1,5 mois. La température peut varier de 15 ° C à -10 ° C. Bien qu'il y ait eu des cas où le gel a atteint -25 ° C

Une attention particulière est accordée au traitement des plantes à partir de parasites. Ils se développent rapidement dans un environnement chaud et humide. A cause d'eux, de grandes surfaces de vignobles peuvent mourir.

De nombreuses variétés de raisins sont plantées sur les parcelles, mettant en évidence les plus appropriées à travers des expériences. Les variétés préférées de mon voisin sont trois:

  • Nastya (ou Arkady). Grade précoce et résistant au gel. Mais il vaut toujours mieux le mettre à l'abri en cas de gelées sévères. Bears très bien,
  • Rochefort Variété précoce avec de grandes grappes de raisin,
  • Novocherkassk douce. Il apporte une bonne récolte et est en même temps résistant à la plupart des maladies.

Cépages de la sélection de Krasnodar

La meilleure récolte peut être obtenue à partir de variétés adaptées au climat et à la composition du sol. Pour le territoire de Krasnodar, le meilleur choix est la sélection de variétés de la Station expérimentale de viticulture et de vinification Anapa Zonal (AZOSViV). Ils se distinguent par un rendement élevé et la qualité des baies.

Chez AZOS, des variétés techniques pour la production de vin, mais aussi des cantines, dont la maturité est différente, sont en train de sortir. Dans le même temps, ils conviennent à la zone climatologique du territoire de Krasnodar et ne sont pas sensibles à la plupart des maladies fongiques.

À la suite du long et laborieux travail des éleveurs de l'AZOS, les certificats de droit d'auteur de 2011 ont été obtenus par les variétés suivantes:

  • Fantaisie. "Parents" - variétés Yangi Yer et Kriulyansky. La vigne a de grandes feuilles arrondies de couleur vert clair. Partie inférieure sans pubescence. Fleurs bisexuées. La grappe est forte, d'épaisseur moyenne. Il pèse environ 450 à 500 g. Les baies sont grandes, sous la forme d'un ovale allongé. À maturité, avoir une couleur rose vif. La chair juteuse est sous la peau dense, a 1-2 graines. Le goût est harmonieux, avec une acidité rafraîchissante. La teneur en sucre atteint 180 g / dm 3 avec une acidité moyenne de 6,5 g / dm 3. La variété fait référence au début. Résistant au gel jusqu'à -20 ° C et à la pourriture grise. Le rendement atteint 130-160 centners / ha. Les agriculteurs l'apprécient pour la fructification stable et la transportabilité.
  • Gagnant La variété a été sélectionnée lors de la traversée du Muscat Hambourg et de Nimrang. Les feuilles en été vert foncé, grandes, rondes, à dissection moyenne. Fleurs bisexuées. La grappe est conique avec une base large. La masse moyenne est d'environ 500 g et le poids le plus élevé d'un groupe était de 3 kg. Les baies sont rondes, grandes, rouge foncé. La pulpe charnue est sous la peau dense. Le gagnant appartient aux variétés à maturation précoce. La fructification a lieu 3 ou 4 ans. Le rendement moyen - 125 kg / ha. La variété est peu résistante au gel et peu régénérée après des dégâts. Pour vaincre les parasites et les maladies sredneustoychiv. Les baies n'étant pas transportables, elles sont principalement utilisées pour la conservation, fraîches et pour le séchage. Le goût du fruit est estimé à 8,8 points.
  • Taman. Obtenu par croisement des variétés Cardinal et Kriulyansky. Les feuilles sont grandes, en forme de goutte. Rare pubescence descendante. Le pollinisateur n'est pas requis. La grappe est lâche, de forme conique large, d'un poids moyen - 570 g. Les baies sont rouge foncé, juteuses, ovales. Un score de 9 points. La variété fait référence à la maturité très précoce. La résistance aux maladies et aux parasites locaux est bonne. Le rendement est d'environ 150 kg / ha.
  • Blanc tôt. La variété a été obtenue en croisant Pearls of Saba et l'hybride Samarkand. Fleurs bisexuées. Les grappes sont grandes, de forme conique large. Le poids varie de 400 à 850 g. Les baies sont blanc-jaune, grandes, ovales. Le poids d'une baie atteint 5 à 6 g. La peau est mince et élastique, mais suffisamment forte. Selon la date de maturité, ils sont classés en tant que variétés de table précoces. Le rendement est de 130 kg / ha. La variété est appréciée pour son goût (note de dégustation de 8,9 points) et l'apparence des baies. Parmi les inconvénients peuvent être identifiés faible résistance au gel.
  • Rubin Azos. Le pollinisateur pour la variété n'est pas requis. Il a des fleurs bisexuelles. Grappes coniques de taille moyenne. Le poids varie de 190 à 240 g. Les baies sont rondes, bleu foncé et à chair dense. Rubin AZOS fait référence aux variétés de mi-saison. La résistance aux maladies et au gel est moyenne. La variété est appréciée pour son goût et sa dégustation est de 9,8 points.

Variétés découvertes

Variétés non couvertes - il s’agit d’un concept conventionnel, qui dépend directement du lieu de culture. S'il y a peu de neige en hiver, il est préférable de protéger la vigne du gel. Vous ne pouvez pas créer un abri solide, mais simplement le saupoudrer de feuilles sèches ou le recouvrir d’agrofibre.

Les variétés non couvertes pour la culture dans le territoire de Krasnodar sont les suivantes:

  • Amour Breakthrough. La variété est de maturité moyenne et résiste au gel jusqu'à -40 ° C, aux maladies, à la pourriture et aux insectes. À partir des baies de framboise noires, préparez des vins et des jus de fruits.
  • Cristal Il tolère les gelées jusqu'à -29 ° C. Résistant à la moisissure et à la moisissure grise. Les fruits sont blancs ou vert foncé. Utilisé pour faire du vin.
  • Platovskiy. Il a un deuxième nom - Early Dawn. La variété est parfaitement capable de supporter des gelées allant jusqu'à -29 ° C. Les baies sont blanches en grappes de taille moyenne. Pour augmenter le rendement, il est recommandé d’enlever les beaux-enfants et les branches fragiles.
  • Améthyste Variété précoce, immunisée contre les maladies et pouvant résister aux gelées jusqu'à -32 ° C. Les baies pourpre foncé commencent à mûrir à la fin d'août et en septembre.
  • Kay Gray La variété est précoce et peut supporter une chute de température jusqu'à -42 ° C. Les pousses sont puissantes et hautes, mais les baies sont petites, avec un goût spécifique d'Isabella. Variété résistante à la moisissure, à la pourriture noire et grise. Utilisé principalement pour la fabrication de vins secs.
  • Devinette de Sharov. La variété à rendement moyen supporte des températures allant jusqu'à -34 ° C. Les baies bleu foncé dégagent un arôme de fraise. Dans les conditions du territoire de Krasnodar, il est recommandé de faire attention à la protection contre l'oïdium.
  • Maurice Earley. Degré de résistance au gel jusqu'à -36 ° C Les baies sont violet foncé, plus proches du noir. Récolte récoltée en septembre. Pour accélérer la maturation des baies autour des vignes, enlevez toutes les feuilles.
  • Valeur. Variété précoce pouvant supporter des températures allant jusqu'à -46 ° C Les baies sont petites, bleu foncé. Grappes de taille moyenne, assez denses. Les baies sont consommées fraîches, utilisées pour faire du jus et du vin.

Variétés précoces

Les conditions du territoire de Krasnodar permettent de planter des raisins de différentes périodes de maturation. Pour cette raison, il est possible d'utiliser des baies fraîches pendant 3 mois.

Les résidents de Kouban recommandent d'avoir plusieurs vignes de différentes maturités. C'est bien si elles diffèrent par la couleur et la taille des baies, ainsi que par le goût. Ainsi, il est possible de diviser les baies en fonction de leur destination. Certaines seront idéales pour la consommation fraîche, d'autres feront de délicieux jus et quelque chose pourra être gardé frais jusqu'à 3 mois. C'est exactement ce que font les locaux.

Les variétés précoces les mieux adaptées à la culture dans le territoire de Krasnodar comprennent:

  • Perles Saba. La maturité des baies arrive fin juillet. Après la plantation commence à porter ses fruits après 2-3 ans. Résistant aux maladies fongiques de la nature. Le goût des baies sur une échelle de 10 points est estimé à 8,1.
  • Madeleine Angévin La maturation des baies commence début août. La quantité et la qualité de la culture dépendent du pollinisateur. Le meilleur est Shasla. Poids des raisins - de 120 à 230 g. Le goût est estimé à 7,6 points. Il est recommandé de planter dans les régions du nord du territoire de Krasnodar.
  • Doit être blanc. La maturation commence à la mi-août. Fruits déjà dans la 2e année après la plantation. Les grappes pèsent environ 150 g et leur goût est estimé à 7,6 points. Les baies sont utilisées non seulement pour la consommation locale, mais aussi pour l'exportation. Ils ont une bonne qualité de conservation et de transportabilité.
  • Shasla noix de muscade. Il se produit très souvent chez les viticulteurs amateurs de la région de Krasnodar. La maturation commence dans la deuxième quinzaine d’août. Résistant aux maladies fongiques. Плодоносить начинает после посадки через 2–3 года. Ягоды имеют среднюю транспортабельность и по большей части используются для местного потребления. Вкус оценивают на 8,3 балла.
  • Чауш. Начинает зреть в третьей декаде августа. Имеет однополые цветки, поэтому необходимо соседство опылителя. Лучший вариант — Шасла. Средний вес грозди — 410 г (некоторые достигают 600 г). Используется в основном для местного потребления и производства из-за плохой транспортабельности.
  • Мускат венгерский. Созревание начинается с конца августа. La fructification complète a lieu dans les 4-5 ans suivant la plantation. Les grappes sont petites. Leur poids varie de 60 à 220 grammes et leur goût est estimé à 8,6 points. Il est principalement utilisé pour la consommation et la production locales de jus à saveur douce et de notes de miel dans les arômes. Il n'est pas recommandé de planter dans des régions à fortes précipitations. En raison de l'excès d'eau, les baies peuvent se fissurer.

Variétés tardives

Cultiver des variétés tardives principalement dans les régions méridionales de la région. Pour une bonne fructification, des hivers doux et courts sont souhaitables. Le gel peut tuer complètement la vigne. Si la maturation a lieu à une température inférieure à 20 ° C, les baies seront petites et sans goût.

Les variétés tardives communes cultivées sur le territoire de Krasnodar incluent:

  • Blanc Donskoy. Il a une période de maturation de 150-155 jours. Les baies sont jaune-vert, grandes, de forme ovale. La chair est croustillante, le goût est agréable. Les fleurs sont de type femelle, vous devez donc avoir un pollinisateur. Les meilleurs pour cette variété sont Census et Muscat White ou Hamburg.
  • Karaburnu. Grandes baies de forme ovoïde, jaune avec une teinte verte. Ils ont un agréable goût aigre-doux et une chair croustillante. Les grandes grappes ont une bonne transportabilité. Le rendement est bon d'année en année, il n'y a pas de baies de pois et d'effusion de fleurs. Pour l'hiver nécessite un abri.
  • La Moldavie Les baies sont grosses (pesant environ 55 g), de couleur pourpre foncé. Sous la peau dense se trouve une chair croustillante et charnue. Le poids moyen des grappes est de 400 g. La variété tolère le transport et se distingue par une qualité de conservation élevée jusqu'à 180 jours. Résistant à la moisissure et à la moisissure grise.
  • Nimrang. Il est considéré comme l'un des meilleurs au monde dans la liste des variétés de table. Fleurs gay. Les variétés Kishmish black, Saperavi, Muscat Hungarian sont des pollinisateurs bien adaptés. Les baies sont ovales, grandes, de couleur blanc-jaune avec une nuance rosâtre. La qualité et la transportabilité des fruits sont élevées. Utilisé principalement frais, pour la préparation des jus et des vins, pour le séchage.
  • Odessa noire. Les baies sont de taille moyenne, rondes, noires patinées à la purine. La chair est juteuse, avec un arrière-goût de cerise épineuse. Les grappes sont petites et pèsent environ 200 g. Elles présentent une résistance élevée au gel et sont capables de supporter des gelées jusqu’à -22 ° C.
  • Tayfi rose. Il appartient à l'une des variétés de table les plus précieuses. Les baies sont rose foncé, ovales. La chair est ferme et croustillante. Il a un rapport harmonieux de sucre et d'acide. Les grappes sont grandes, pesant de 500 à 800 g.

Galerie photos: variétés à maturation tardive

Le Kuban pousse bien sur un sol sableux, mais Nadezhda Azos ne voulait pas grandir et j'ai donc dû m'en séparer. Et je vais planter d'autres buissons de Kouban, cela m'a aussi beaucoup plu. Kuban a de nombreux avantages. Il est affecté par la moisissure, mais pas trop, il est tout à fait possible de contrôler la situation en pulvérisant régulièrement.

Tatyana Andreevna

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=647

La pourriture grise a tellement affecté notre imagination que la peau était tendre et la chair juteuse. Au moment de la maturation, au lieu de grappes, elles n'étaient que pourries. Par temps de gelée, la variété est instable et nécessite le masquage obligatoire des arbustes pour l'hiver. En général, nous avons depuis longtemps abandonné cette variété - pas du tout pour notre zone.

Krasohina

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=715

En Russie, plus de 50% des raisins industriels sont produits sur le territoire de Krasnodar. Les principaux secteurs viticoles - Temryuk, Anapa, Krimsky, ainsi que les villes de Novorossiysk et Gelendzhik, cultivent une petite quantité de raisins dans le district de Novokubansky (une zone de viticulture couvrante). Les exploitations viticoles cultivent des variétés telles que Cabernet Sauvignon, Moldavie, Bianca, Chardonnay, groupe Pinot, Augustine, Merlot, Riesling, Saperavi, Aligote, Sauvignon, conservées de la période de plantation soviétique d’Isabelle. Un grand nombre au pays des vignerons amateurs, mais l'Union des vignerons du Kouban n'existe pas, malheureusement. Peut-être encore devant.

Andrey Derkach

http://vinforum.ru/index.php?topic=31.0

Cultiver des raisins dans le territoire de Krasnodar est beaucoup plus facile par rapport aux autres régions de la Russie. Malgré le climat chaud, il y a quelques particularités. Ainsi, le bon choix de variété peut augmenter considérablement le rendement. Il est nécessaire de prendre en compte la proximité de certaines variétés.

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