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Aperçu du marché du jus en Ukraine

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Selon le service national des statistiques, les entreprises ukrainiennes ont réduit leur production de jus de fruits et de légumes par rapport à 2015 de 8,1% par rapport à 2015, pour atteindre 232 000 tonnes. Bien que 19 300 tonnes de jus aient été produites en décembre 2016, ce qui représente une augmentation de 0,4% par rapport à décembre 2015, la production a été réduite de 9,5% en novembre dernier.

En outre, l’année dernière, 203 000 tonnes de mélanges de jus ont été produites, ce qui représente une augmentation de 0,4% par rapport à 2015. Mais en décembre 2016, les entreprises ukrainiennes ont produit 18 000 tonnes de ce produit, soit 8,1% de moins qu'en décembre 2015, mais 14,8% de plus qu'en novembre 2016.

La production de conserves de légumes a diminué de 1,6% à 136 000 tonnes. En décembre 2016, ce sont 2 900 tonnes de ce produit qui ont été produites, soit 6% de plus qu'en décembre 2015, mais moins de 45,8% par rapport à novembre 2016. Plus tôt, UNIAN avait signalé que les entreprises ukrainiennes avaient réduit la production de jus de fruits et de légumes en 2015 par rapport à 2014 de 45,2%, pour atteindre 255 000 tonnes.

Analyse du marché des jus: production

Depuis 2013, ukrainien marché de jus constamment rétrécissement. En 2013, la capacité du marché des jus de fruits était de 624 800 tonnes. En 2014, ce chiffre s'élevait à 596 600 tonnes. En 2015, la capacité du marché des jus de fruits est tombée à 353 800 tonnes.

Par rapport à 2014, la production de jus de fruits a diminué de 45% (à 255 000 tonnes) en 2015. La production de mélanges de jus a diminué de 18% (202 000 tonnes). Dans 2016baisse des taux de production continué. Pour les six premiers mois de 2016, la production de jus de fruits et de légumes a été inférieure de 15% à celle de la même période en 2015.

Dans la plupart des cas, les producteurs achètent des matières premières pour les jus en Ukraine. Cependant, les entreprises ukrainiennes sont dépendantes du dollar. En 2016 augmentation des tarifs sur l'électricité qui a conduit à augmentation de prix sur le jus.

Nouvelles du marché du jus: exportation et importation

Ukraine - un des 5 plus grands exportateurs mondiaux jus Surtout, le pays exporte du jus de pomme. En 2015, l'Ukraine a approvisionné le marché avec 116 700 tonnes de jus. Pour janvier-novembre 2016, l'Ukraine a exporté 63.3 mille des tonnes de jus.

Les exportations de jus de fruits vers la Russie ont considérablement diminué. En 2014, 14% des exportations totales de jus y ont été expédiées. En 2015, ce chiffre est tombé à 0,7%.

En 2016 UE à condition que l'Ukraine contingents en franchise de droits jus de pomme et de raisin pour un montant de 10 000 tonnes. Les quotas ont été pleinement utilisés au premier trimestre 2016.

L'Ukraine exporte le jus de la plus haute qualité sur le marché extérieur.

Ukraine en grands volumes jus d'exportation à ces pays:

Marché de jus ukrainien 95% plein produits domestiques. Sur importer avoir à pas plus de 5%. Le plus souvent, il s'agit de jus aux saveurs exotiques à base de fruits inaccessibles au producteur national.

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Marché du jus en Ukraine: portrait de consommateur

Le marché des jus est fort dépend de la demande. La chute du taux de change de la hryvnia a entraîné une baisse du pouvoir d'achat des Ukrainiens. Les jus n'appartiennent pas à la catégorie des biens essentiels. Par conséquent, la population préfère économiser sur eux.

En moyenne, un résident de l’Ukraine boit 10 litres de jus par an Ce chiffre est trois fois moins élevé que dans l'Union européenne. 10% les gens achètent du jus uniquement sur vacances. 45% Les Ukrainiens achètent du jus plusieurs fois par mois.

Les années précédentes, parmi les Ukrainiens, les jus en paquets de 1 litre étaient populaires. En 2015-2016, les consommateurs ont donné préférence pour les gros colis: sur 2-3 litres. Les acheter s'est avéré plus économique.

Le représentant de la société "Vitmark-Ukraine" a noté qu'en 2016 demande accrue sur jus de bébé. La population adulte économise sur elle-même, cependant, le volume des achats de produits pour enfants ne diminue pas. En 2016, vente de jus de bébé augmenté de 71%.

Demande accrue de jus bio. La société Galicia a lancé une gamme de jus de fruits biologiques très prisée. Alors que la consommation de jus dans le segment de prix moyen est en baisse, segment premium à peine disparu.

Personnes menant mode de vie sain essayez de ne pas acheter de jus emballé. Cela est dû à la teneur élevée en sucre du produit. Ils donnent jus de préférencerenversé dans des bouteilles. Les édulcorants et les conservateurs sont rarement ajoutés à de tels jus.

Le plus gros sont populaires ces types de jus:

  • orange,
  • multivitamine
  • cerise
  • raisin,
  • tomate

Lors du choix du jus les consommateurs sont orientés sur ces critères:

  • goûter
  • marque,
  • composition,
  • recommandations d'amis et d'experts.

Cependant le plus souvent les gens achètent jus spontanémentattiré par le bel emballage ou promesse de rabais.

Dans nos articles, vous pouvez lire sur la situation sur les marchés de boissons diverses: café, thé et bière.

T.B.Fruit Company

La société est engagée dans la fabrication de jus concentrés. La société comprend 7 traitementsles usines. La capacité de production totale est de 220 300 tonnes de jus concentré par an.

La société produit des jus sous la marque Galice. La production a été ouverte en 2011. Les jus de cette marque sont fabriqués par la technologie de pressage direct.

T.B.Fruit est le plus grand exportateur ukrainien jus de fruits. Il exporte 98% de ses produits à l'étranger.

La multinationale américaine à laquelle appartiennent Sandora et Sadochok. Sandora a été fondée en 1995. En 2007, un accord a été conclu entre Sandora et PepsiCo. PepsiCo a transféré 100% des actions de Sandora LLC. La société produit de tels jus de marques.

1. "Sandora". La marque est représentée par 18 articles. Ceux-ci incluent les mors, les jus et les nectars. Parmi la population de l'Ukraine, les plus populaires sont:

  • "Jus d'orange",
  • "Orange sicilienne",
  • "Nectar De Citron",
  • "Nectar multivitaminé",
  • "Nectar de grenade" et autres.

2. "Sandora Exclusive". Les jus de cette marque sont fabriqués à partir de fruits inhabituels qui poussent dans le monde entier.

3. «Sandora. Jus au petit déjeuner. Les jus de cette gamme contiennent une plus grande quantité de pulpe de fruit que les habituelles. La ligne contient 3 éléments:

  • "Jus d'orange à la pulpe",
  • "Jus de pamplemousse à la pulpe",
  • Jus de pomme non clarifié.

4. Sandora Légumes Cocktail. Les jus sont fabriqués à partir d'un mélange de fruits et de légumes. Ne contient pas de colorants, d’additifs artificiels ni d’arômes. La ligne est présentée par 4 goûts:

  • "Soleil dans un verre" carotte et jus de pomme,
  • “Épicé. Reste avec du jus de tomates au poivre
  • "Jus d'orange" jus de citrouille-pomme,
  • "Gourou du fitness" tomate-betterave rouge avec du sel.

5. "Sandorik" - jus et nectars pour les enfants. Disponible en paquets de 0,2 et 0,33 litre, avec une paille. La ligne est représentée par une large gamme:

  • "Nectar banane-pomme-fraise",
  • "Nectar de pomme de raisin",
  • "Jus de pomme-carotte-framboise à la pulpe", etc.

6. "Essentiels Sandora". Cette gamme de jus a été lancée en 2016. Il se compose de deux séries:

7. Sadochok. La marque fabrique des produits de 3 types:

"Vitmark-Ukraine"

La société a été fondée en 1994. La holding comprend:

  • JV "Vitmark-Ukraine"
  • OJSC "Odessa Baby Food Cannery",
  • Usine de Kuchurgan,
  • Conserverie Rakhnyansko-Lesovoy.

La société "Vitmark-Ukraine" possède plusieurs sociétés de négoce marques de jus, nectars et smoothies.

1. Jaffa La marque est représentée par une variété de goûts:

2. Sokovita. La ligne de marque comprend ces goûts:

3. "Wonder Child". La marque produit des jus pour les enfants à partir de 3 mois.

4. "Juste des fruits." La gamme de produits est composée de fruits moulus mélangés à du jus. La ligne est composée de goûts:

5. "Notre vie". La marque produit des jus dans l’emballage de différents volumes:

6. «À droite La ligne est représentée par 3 types de jus:

  • "Jus de pomme",
  • "Jus de pomme-carotte",
  • "Jus Multifruit".

La société exporte ses produits dans plus de 20 pays: Canada, Israël, Kazakhstan, Chypre, Estonie, etc.

En 1960 a été fondéeKiev usine de boissons non alcoolisées. La société estime que cette année a commencé son histoire. Produit une variété de produits, y compris les jus du commerce nom de marqueCapri Sun. En Ukraine, les jus Capri Sun sont produits sous licence de la société allemande Wild.

En octobre 2016, le tribunal a déclaré faillite le CJSC CHA de l'Agence des boissons gazeuses Rosinka. En novembre 2016, le Comité antimonopole a autorisé création de la société "Rosinka". Il devrait inclure la maison de commerce LLC Rosinka, l’usine de boissons de Kiev Rosinka, LLC, la coentreprise ukraino-espagnole LE GER, Euro-Auto-Alliance LLC.

Étude de marché sur les jus: tendances en matière de conception d'emballages

1. Nouveau look. Traditionnellement, sur les emballages de jus, les concepteurs mettent une image de fruit. Une nouvelle tendance vous permet de regarder des choses familières sous un angle inattendu. Par exemple, dans la conception de l'emballage de Live Juices, les similitudes de certains fruits et instruments de musique sont minimisées. Ainsi, la poire s'est transformée en guitare et la grenade en maracas.

2. Impureté. Il ne suffit pas d’écrire que le jus contient une grande quantité de fruits ou de légumes. Mieux le montrer. Par exemple, pour les jus de Siya, une bouteille a été développée, dans laquelle une image du fruit est inscrite de manière organique. Il semble que le jus en découle directement. Cela devrait mettre l'accent sur la fraîcheur des produits.

3. La simplicité Une nouvelle tendance cherche à montrer que dans le jus, son contenu est plus important que l'emballage. L'image du fruit sur un fond blanc simple, le nom et les propriétés utiles. Rien de plus.

4. Pin-up Le jus n'est pas seulement une source de vitamines bénéfiques. C'est à la fois un régal et une source de joie. Cela peut être souligné à l'aide d'images ludiques sur l'emballage.

5. Sophistication. Pour souligner la prime du produit peut utiliser le design de l'emballage. Des images imitant l'aquarelle, des insertions d'or - tout cela indique la haute qualité du jus.

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Marché du jus ukrainien: résumé

  1. Depuis 2013, la production jus en Ukraine rétrécissement. La raison en était l'augmentation des tarifs, ce qui rendait la production trop chère.
  2. L'Ukraine fait partie des plus gros exportateurs de jus de fruits au monde. Dans le même temps, le pays importations seulement 5% jus de fruits. 95% jus sur le marché ukrainien - production nationale.
  3. La consommation de jus conditionnés en Ukraine est plusieurs fois inférieure à celle des États-Unis et de l'Europe. Ceci est causé par faible pouvoir d'achat de la population. La plupart des consommateurs ne considèrent pas le jus comme un produit de première nécessité.
  4. Pour attirer les consommateurs et maintenir les prix, de nombreux fabricants réduire la production de jus à 100%. Au lieu de cela, la proportion de nectars augmente.

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