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Elevage de vaches Ayrshire

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Il y a une quantité énorme de vaches à haute lactique dans le monde. Cette steppe rouge, et les Hollandais, et Kholmogory, et beaucoup d'autres. Très souvent, la race de vaches Ayrshire est également élevée par des agriculteurs. Ces vaches ont gagné leur popularité non seulement pour leur rendement laitier élevé, mais également pour leurs soins sans prétention.

Histoire de race

La vache Ayrshire a été élevée en Écosse dans la seconde moitié du XIXe siècle. Pour elle, les éleveurs ont choisi pour ses vaches hollandaise, Tivater et Alderney. Aujourd'hui, ces vaches sont divorcées, bien sûr, non seulement en Écosse, mais également dans d'autres régions de la planète. La race est très populaire, par exemple en Amérique, en Europe du Nord, en Australie et même en Afrique et en Nouvelle-Zélande. Une telle aire de répartition est principalement due à l'excellente capacité d'acclimatation de ce bétail.

Certains agriculteurs s'intéressent également à la façon dont la vache irlandaise est orthographiée et prononcée en anglais. Bien sûr, nous parlons du nom de la variété. Version anglaise du nom de cette race: Bovins Ayrshire.

Apparence de vache

Le costume de la race Ayrshire est rouge-blanc. L'intensité de la couleur de la laine en même temps peut être différente. Il n'y a aucune restriction sur le nombre ou l'emplacement des points blancs. Chez les taureaux, la couleur principale de la robe est généralement le brun foncé, et chez les vaches, elle est beige, rougeâtre. Outre la couleur caractéristique de son pelage, la race bovine Ayrshire se caractérise par:

corps droit court,

large dos droit

tête sèche avec long front

cou mince de longueur moyenne

muscles bien développés,

sabots forts et droits.

Le pis des vaches de cette race a la bonne forme de bonnet. Mamelons moyens, largement espacés. Au garrot de cette race, la race atteint environ 125 cm, les taureaux pèsent environ 700 à 1000 kg, les vaches 420 à 550 kg et les veaux environ 240 kg.

La productivité

La race de vaches Ayrshire a gagné sa popularité parmi les agriculteurs, et tout d’abord, bien sûr, pour son rendement laitier élevé. Pendant la lactation, une telle vache peut donner 4 000 à 8 000 kg de lait. La teneur en matière grasse du produit est de 4-4,6%. Lait Ayrshire vaches, y compris le fait qu'il n'y a pas de cellules somatiques.

Farmers Reviews: Avantages de la race

Outre la productivité élevée, les avantages de ces propriétaires de bétail comprennent:

gros poids de gobies.

Un autre avantage pour lequel les bonnes vaches Ayrshire méritent d'être commentées est le prix des jeunes. Ces veaux ne sont pas particulièrement chers, à peu près les mêmes que ceux de la steppe rouge et du noir et blanc populaires.

Les vaches Ayrshire conviennent parfaitement à la fécondation à l'âge de 14-15 mois. Le premier vêlage chez eux a lieu le plus souvent entre 24 et 26 mois. Dans le même temps, la productivité des premiers enfants de ces vaches n’est pratiquement pas inférieure à celle des vaches plus récentes. Les taureaux Ayrshire atteignent un poids de 0,8 tonne à l'âge de un an. Pour la race laitière, c'est bien sûr très bien.

Carences du bétail

La race de vaches Ayrshire n'a pratiquement pas d'inconvénients. Les agriculteurs considèrent que leur nature quelque peu agressive est un inconvénient de ces vaches et de ces taureaux. Les vaches Ayrshire sont têtues, ne s'entendent pas bien avec les autres animaux de la ferme, elles ne peuvent pas obéir aux propriétaires. Certains membres de cette race sont aussi parfois trop timides. Un autre inconvénient mineur des vaches Ayrshire est que les agriculteurs croient que si leur régime alimentaire n’est pas trop bon, leur teneur en matière grasse laitière peut être considérablement réduite.

Caractéristiques du contenu

Étant donné que ces vaches sont très bien adaptées au climat froid et se distinguent par leur endurance, elles ne nécessitent aucun soin extra-compliqué. De nombreux agriculteurs ont remarqué que ce bétail s'adapte très bien à presque toutes les conditions. En raison de cette qualité, la race de vaches Ayrshire convient parfaitement à la reproduction dans les conditions d'une petite ferme et dans de grandes exploitations.

Pour se nourrir, ces vaches sont également relativement peu exigeantes. La teneur en graisse de leur lait en manque d'aliments diminue, mais ils ne réduisent pratiquement pas les rendements en lait. Par conséquent, les technologies de stabulation et de pâturage de ces animaux ne sont pas particulièrement complexes. De plus, ces vaches ont des sabots très forts et stables. Par conséquent, ils peuvent paître non seulement sur un terrain plat, mais également sur des collines.

Les vaches Ayrshire sont en bonne santé et supportent très bien le froid. Toutefois, il est déconseillé d’éviter les courants d’air dans leurs stands. Le manque de ventilation dans la grange peut également affecter la santé des beautés de l'Ayrshire.

Caractéristiques d'alimentation

Le régime alimentaire des vaches Ayrshire est pratiquement identique à celui des vaches de toute autre race à haute laitance. Nourrir ce bétail devrait recevoir, bien sûr, de la qualité. Inclure dans le régime alimentaire sous forme de concentrés, et du foin ou des aliments succulents. Les élevages de vaches Ayrshire utilisent généralement des aliments composés pour animaux. Dans les fermes, les animaux reçoivent du blé et du son broyés. Les betteraves, les carottes, les choux, les citrouilles, les pommes de terre, etc. peuvent être utilisés comme aliment succulent, mais il est recommandé de transférer l'étalon dans les pâturages avec soin. En raison du changement brutal des aliments secs en juteux, ils peuvent gonfler la cicatrice.

Recommandations spéciales d'alimentation

La procédure de rationnement de la vache Ayrshire n’est donc pas particulièrement complexe. Toutefois, en ce qui concerne l'alimentation des vaches de cette race, les agriculteurs expérimentés donnent des recommandations spéciales. Dans le régime alimentaire des bovins Ayrshire, toutes sortes de suppléments de vitamines et de minéraux doivent être présentes. Dans l'aliment, vous devez verser de la craie râpée et des mélanges de vitamines fabriqués. Les seules exceptions dans ce cas sont les vaches recevant des aliments dans lesquels de tels additifs sont généralement présents au départ.

Élevage

Les veaux Ayrshire à la naissance pèsent environ 35 kg. Bien sûr, comparé à beaucoup d'autres races, c'est un peu. Mais dans tous les cas, les vaches Ayrshire ne rencontrent généralement pas de difficultés lors de l'accouchement. Les gobies naissent souvent plus gros que les poussins. Ils pèsent environ 2-3 kg de plus. Ils contiennent les veaux Ayrshire comme n'importe quelle autre laiterie - après un certain temps, ils sont sevrés et transférés dans une stalle séparée.

Histoire de la race Ayrshire

Selon une version, pour améliorer le bétail local, les shorthorns, Jersey, Herefords, Tiswater et Alderney ont été amenés en Écosse. Et dans le dernier tiers du XVIIIe siècle, des vaches néerlandaises ont également été ajoutées. Vrai, pas noir et piebald, mais brun et marron-tacheté. À la suite de cette confusion, une race Ayrshire moderne a émergé.

Selon la deuxième version, la race de vaches Ayrshire est originaire de Hollande. Et il est peu probable que les historiens anglais qui étudient l’apparition de races de bétail puissent en être dissuadés. En 1750, ils ont été croisés avec une autre race de bétail, à partir de laquelle les Ayrshire ont pris leur couleur rouge.

En 1814, la race a été enregistrée auprès du Royal Highland et de la Société agricole d'Ecosse (RHASS) et c'est à partir de ce moment que son histoire moderne a commencé.

En raison de leur simplicité, de la qualité de leur lait, de leur longévité productive et de leur facilité de vêlage, les Ayrshires ont gagné en popularité non seulement en Écosse et en Angleterre, mais dans le monde entier. Au début du XIXe siècle, les bovins Ayrshire furent emmenés aux États-Unis. Et au 20ème siècle, ayrshirok était déjà visible dans de nombreux pays européens.

À une certaine époque, les bovins frisons (Holstein) noirs et blancs se sont répandus en raison des grandes quantités de lait produites. Mais avec des quantités impressionnantes de graisse, ce lait est très faible. La teneur en protéines du lait est également faible. Le lait Holstein est liquide et presque sans crème.

Les Ayrshires, quant à eux, ne sont presque pas inférieurs aux frises en volume, mais produisent un lait plus gros. De ce fait, il existe déjà une tendance inverse: le remplacement progressif des frises par les Ayrshires. Un élevage actif de la race Ayrshire, en plus de sa patrie, est réalisé en Australie, en Finlande, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et dans de nombreux autres pays. Il est facile de voir que cette race de bovins est commune dans des pays aux conditions climatiques très différentes. L'élevage des aerschirok est partout fait pour augmenter le rendement en lait sans perte de qualité.

L'entretien d'un animal nécessite une certaine attention et une grande patience, surtout si toute la ferme est subordonnée à la personne. Choisir la race Ayrshire signifie devenir propriétaire de bétail peu exigeant et productif. Ayrshirka ravira le propriétaire avec des rendements élevés et une qualité de lait sans lui causer de problèmes supplémentaires.

Caractéristiques, avantages et inconvénients

Cette race est apparue en Ecosse, dans le comté d'Eyre, d'où son nom. Le climat dans la patrie de cet animal est plutôt sévère - froid, avec une humidité élevée. Mais l'herbe dans les pâturages est juteuse, bien en croissance. Tout cela réuni a rendu les vaches de cette race fortes et robustes, capables de s'habituer facilement aux changements des conditions de vie, et le goût du lait est devenu spécial.

Toutes les qualités positives des Ayrshire ont été étendues au fil des siècles. Les animaux de cette race ont parcouru un long chemin de reproduction naturelle. Ils transportent le sang de races célèbres venues d'Hollande au Moyen Âge, ainsi que d'Alderys et de Tiswaters. Pour la première fois, ces vaches sont apparues dans le comté d'Ayr au début du 19e siècle, mais la race Ayrshire n'a été officiellement enregistrée que dans la seconde moitié du 19e siècle.

Les représentants de cette espèce s'acclimatent rapidement dans le nouveau climat, ils sont acquis par les agriculteurs non seulement des pays d'Europe du Nord (Finlande, Suède, Russie et Angleterre), ces vaches sont déjà apparues en Amérique du Nord. Mais dans les pays les plus chauds, l'airshire survit plus mal, un tel climat affecte la productivité du lait, il n'y a donc pratiquement aucune usine.

Cette race est la plus élevée en Finlande. La durée de vie de ce bétail d'éleveurs finlandais est supérieure à 20 ans et occupe une position de leader dans le nombre de rendements laitiers - plus de 10 000 litres par an.

Au début, ce bétail est apparu dans notre pays en Carélie et dans la région de Léningrad - des régions proches de la Finlande, d'où il a été amené sur le territoire de la Russie. Au fil du temps, cette race est apparue dans d'autres régions de notre pays - dans le territoire de Krasnodar, dans certaines régions de la région centrale. Et maintenant, par le nombre de têtes, notre pays se classe au deuxième rang après la Finlande.

Ce bétail est relativement faible. La taille d'un spécimen est de 1,25 m. Les spécimens femelles pèsent entre 440 et 475 kg et les taureaux - beaucoup plus (jusqu'à 800 kg).

Comme d'autres représentants vaches laitièresces individus sont pliés proportionnellement à:

  • le corps est petit,
  • dos - droit, large,
  • la poitrine - étroite, profonde, et il y a un fanon,
  • les os sont étroits, les articulations se plient bien,
  • membres petits, droits, sabots puissants, forts,
  • tête - taille moyenne, plutôt étroite. Les cornes sont massives, de couleur claire, séparées.

Dans le troupeau, on peut voir de loin l'animal de cette race - les cheveux courts se distinguent par une couleur particulière (des taches brunes avec une teinte rougeâtre se détachent sur un fond blanc). Parfois, la couleur rouge domine la couleur de ces vaches. Dans ce cas, des taches blanches pures sont visibles sur le fond rouge.

Leurs principaux avantages incluent:

  • s'habitue rapidement aux nouvelles conditions climatiques
  • pas capricieux dans les soins, s’habituer rapidement au nouveau régime,
  • il est très actif, a une bonne santé,
  • prêt à l'accouplement à partir de 1,5 ans, l'accouchement est facile et rapide,
  • peut être utilisé pour s'accoupler avec de nombreuses autres espèces,
  • sans prétention à nourrir, alors gardez-le rentable.

Le principal inconvénient est un tempérament difficile. En raison de leur activité, certaines personnes sont agressives. Mais en même temps, ils sont assez timides.

La performance

Les veaux de cette race sont nés petits (jusqu'à 30 kg), il n'y a donc aucun problème particulier avec les vaches pendant l'accouchement. Les "garçons" de la naissance pèsent quelques kilos de plus que les "filles". Au cours de la première année de naissance, les bébés, bien soignés, grossissent de 8 à 10 fois. Dans l'année, un jeune animal a une masse d'environ 300 kg.

Les génisses mûrissent rapidement et peuvent donc être jumelées à un taureau après un an et demi. Habituellement, lorsque les animaux sont expulsés du printemps au pâturage, il est déjà possible de commencer la procédure d’insémination, car les femelles deviennent calmes et prêtes pour cette procédure. La première progéniture d'une génisse peut être introduite dès deux ans. Les experts notent la forme idéale du pis (en forme de cuvette), dont la peau est très élastique. Les mamelons ont la forme d’un cône ou d’un cylindre.

En moyenne, ces vaches donnent jusqu'à 7,5 mille kilogrammes de lait par an. De plus, sa qualité est comparable aux produits du leader des races laitières de vaches - les femelles Holstein. Le lait de ces vaches contient:

  • un petit nombre de cellules d'organes et d'autres tissus,
  • la protéine contient jusqu'à 3,5% (c'est une moyenne),
  • le pourcentage de graisse est d'environ 4,2.

Même à l'âge de 16 ans (pour une vache, c'est presque le troisième âge), les individus en bonne santé conservent la capacité de produire des rendements laitiers importants. Le lait de vache Ayrshire présente de telles qualités que de nombreuses sociétés produisent de la nourriture pour bébé.

Les taureaux de cette race sont souvent loués pour la viande - sa production après l'abattage est d'environ 50%. Les inséminateurs de bogues sont souvent utilisés pour croiser un certain nombre d'autres races. Ainsi, le niveau de rendement en lait des vaches (races Simmental, Steppe Rouge) augmente, la teneur en matière grasse du lait et ses autres qualités précieuses augmentent.

Regarde la vidéo: Suprême Laitier 2017 - Vache Adulte - Ayrshire (Juin 2021).

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