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Cultiver la coriandre: recommandations et conseils

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La coriandre a non seulement le double nom officiel (et si nous prenons également en compte le populaire “Klopovnik”, puis le triple), mais également le même double objectif, l’application, ainsi que deux goûts différents.

Le goût des graines de coriandre est le plus connu de tous - c’est une épice très populaire et un additif dans la cuisine.

Avec la coriandre (herbe de coriandre), la situation est plus compliquée - certains ne peuvent pas le supporter, d’autres ne peuvent pas s'en passer et l’ajouter à toutes les recettes de mets dans lesquelles il est possible et au moins tout à fait approprié - plats de poisson et de viande, salades, cornichons.

Planter de la coriandre

La plantation de coriandre pour les verts (coriandre) peut se faire d'avril à août, toutes les 2 semaines.

Il est fortement recommandé de semer de la coriandre à différents endroits du site pour éviter l’apparition de «graine de coriandre», un ravageur de la coriandre très difficile à éliminer sur le site.

Un endroit pour planter de la coriandre est enlevé dans une ombre partielle clairsemée, et vous pouvez au soleil.

Choisissez le sol à planter le plus meuble possible; si cela n’est pas possible, ajoutez du sable grossier.

Fertiliser la terre pour y planter de la coriandre-coriandre est nécessaire même pendant les travaux de creusement. À l'avenir, la terre sur laquelle la coriandre sera cultivée n'a aucun sens.

Le sol est fertilisé avec de l'humus ordinaire pour la coriandre, à raison d'un demi-seau par 1 m2, vous pouvez également ajouter de la cendre de bois pure par mètre carré.

Vous devez semer la coriandre après l’arrosage, vous pouvez en rangées, vous pouvez au hasard, après le semis, saupoudrer les graines avec de la terre de jardin sèche.

Nous cultivons de la coriandre

Dans ces conditions, la coriandre coriandre se développe rapidement. Pour que la masse verte de la plante soit plus juteuse et donc plus aromatique, arrosez les plantations tous les trois à quatre jours, il est particulièrement important de le faire pendant la période de croissance active de la végétation et des feuilles.

Il faut éclaircir la coriandre pour que la distance entre les plantes soit de 7 à 8 centimètres.

Gardez à l'esprit qu'avec la terre sèche et le manque d'arrosage en temps voulu, la coriandre (coriandre) commence très rapidement à développer une tige florale qui, avec un arrosage illimité, se recouvre de l'oïdium.

La coriandre n'a pas peur des gelées (jusqu'à -10 degrés, parfois moins), elle n'a donc pas besoin d'abri.

Coriandre verte coupée - récolte

Coriandre coupée devrait être dans la matinée, après avoir coupé, lavez les feuilles et étendez-la pour sécher sur les étagères, ou suspendez-la dans une pièce sèche et toujours sombre (la coriandre-coriandre a beaucoup de propriétés utiles qui sont perdues après séchage à la lumière du soleil).

Il est nécessaire de moudre la coriandre une fois complètement séchée pour la même raison: lorsque vous coupez en morceaux de la coriandre fraîche et non séchée, elle perd plus de la moitié des huiles essentielles et, par conséquent, ses propriétés bénéfiques, que nous soulignons encore, la coriandre-coriandre a une grande variété.

Cette masse en tant qu'épice prête à manger se conserve mieux dans des bocaux scellés ordinaires pour assaisonnements; s'ils sont occupés, les sacs scellés conviendront.

Graines de coriandre

Si pour la culture de la coriandre ne nécessite pas de soins particuliers, les exigences sont plus strictes pour la préparation et la collecte des graines de coriandre.

Si vous voulez faire pousser de la coriandre pour la graine, vous devez ajouter du compost lorsque vous creusez dans le jardin. Le sol pour la culture de coriandre pour les graines doit être choisi aussi meuble que possible, et de préférence une parcelle fertilisée depuis de nombreuses années où les vers ont bien fonctionné - un sol dense pour la culture de coriandre afin d'obtenir ses graines ne fonctionnera pas.

Ils sont également mal adaptés à la culture de coriandre sur des graines, des endroits ombragés - à l’ombre, la plante ne fleurira pas bien et, par conséquent, la récolte des graines sera également mauvaise.

L'idéal serait cette approche: il suffit de creuser une parcelle pour cultiver la coriandre à partir de l'automne, ainsi que de l'humus pourri, en laissant l'essentiel lors de la fouille dans la couche supérieure.

Comme les graines de coriandre contiennent une grande quantité d'huiles essentielles, vous devez les rincer à l'eau froide pour augmenter le taux de germination.

Soin des semences

Lors de la culture de coriandre, les graines sont également arrosées comme pour la coriandre (sur les verts) - mais le sol n'est pas autorisé à sécher jusqu'à ce que la plante grandisse et se fortifie, ceci est fait pour "presser" la plante réussi à mettre des graines avant le froid.

Après le début des pores de la croissance active, il est nécessaire d'arroser tous les 7 jours, mais après le début de la floraison, il n'est pas nécessaire d'arroser, sauf en cas de sécheresse grave.

Si vous cultivez la coriandre pour la graine, vous ne pourrez pas faire d'une pierre deux coups en même temps et couper les verts en même temps - l'un ou l'autre, sinon la coriandre ne sera pas jonchée de coriandre.

Graines de coriandre - Récolte et récolte

  1. Si l'été est chaud, ensoleillé et sec, vous aurez des graines de coriandre au début et à la mi-septembre. Il est nécessaire de collecter les graines de coriandre (coriandre) uniquement lorsqu'elles deviennent brunes. Nouez les tiges en grappes et suspendez-les dans une pièce bien ventilée. Ensuite, étalez le film, des feuilles de papier pour faciliter la collecte des graines.
  2. Après la maturation complète des graines de coriandre, leur couleur passe du vert au brun-brun, et la volonté de récolter les graines peut être déterminée par le goût familier de chacun. En passant, lors de la culture «de leur propre» coriandre, les graines sont beaucoup plus parfumées. Une fois que les graines sont complètement mûres, séparez-les sur le papier dans un plat large.
  3. Les graines de coriandre collectées doivent être filtrées à travers un grand tamis à mailles pour les séparer du reste de l'herbe.
  4. Nouveau semis - fin avril, vous pouvez commencer un nouveau semis de coriandre - coupez les rainures à une distance de 14 à 16 centimètres, arrosez-les et semez les graines à une profondeur de 1,7 à 2 cm, puis remplissez-les de sol en vrac, de compost ou de feuillage . En utilisant ce dernier, la coriandre pousse mieux pour moi.

Avis et commentaires: 4

J'ai semé de la coriandre une seule fois, puis elle a grandi avec des feuilles dures et amères. Personne ne les a mangées et je viens de couper la coriandre et de l'oublier depuis longtemps.
Je ne me souvenais que d'il y a trois ans, lorsque j'ai lu des articles sur les propriétés gustatives et les avantages de la coriandre. Cette fois, tout a fonctionné.
Je peux maintenant affirmer avec certitude que les semailles de coriandre en pleine terre sont préférables dans la troisième décennie d’avril, alors que le soleil n’est pas trop chaud et qu’il reste encore beaucoup d’eau de fonte dans le sol. La coriandre aime l'humidité. Comme je l'avais quand j'ai essayé de pousser pour la première fois, les feuilles devenaient grossières et perdaient de précieuses huiles essentielles. C'est pour cette raison qu'il est préférable de semer la coriandre à l'ombre partielle. La terre ne se dessèche pas et les verts ne jaunissent pas à cause du soleil éclatant. Néanmoins, la coriandre aime les sols fertiles - c'est-à-dire, avant de semer sur le lit, vous devez ajouter de l'humus.

Longtemps tourmenté par la question: quelle est la différence entre la coriandre et la coriandre? Il s'avère que rien! C'est la même plante, juste les verts sont appelés coriandre, et les graines - coriandre.
Je n'aime absolument pas la coriandre, aussi elle a une saveur spécifique. Mais mon mari est fan de ce green. Pour lui, je sème de la coriandre en été en plusieurs visites.
1ère fois - fin avril. Les terres de notre site sont sablonneuses et se réchauffent rapidement. Les graines germent ensemble au bout de 2 semaines. Après quelques semaines, nous sélectionnons les premiers verts. Le lit d'avril est à ma place bien éclairée. Mais je retire les deuxième et troisième parcelles pour la coriandre à l'ombre partielle afin que la coriandre ne souffre pas de la chaleur estivale de midi.
Pour la deuxième fois, je le sème à la fin du mois de mai, de sorte que plus près de juillet, nous aurions de nouveau de la verdure délicate.
Pour la troisième fois, je sème les semailles à la mi-juin. Nous obtenons une récolte de ce lit jusqu'à la fin de l'été. Excès de verdure je débarque pour l'hiver. De plus, je récolte aussi les graines - la même coriandre. Quand je coupe les verts, laisse quelques tiges. Dans les deux premières parcelles, ils parviennent à fleurir et à produire de bonnes graines mûries à la fin du mois d'août. Ensuite, je déchire la coriandre directement à la racine et la suspends à l'envers. Les graines sèchent et prennent une douche. Pour faciliter leur collecte, j'ai préalablement étalé un journal par terre.

Ma mère a lu quelque part que la coriandre est un excellent remède contre la dépression. Afin de vaincre le blues, assurez-vous de cultiver cette épice, et comme nous n’avons pas de dachas, nous utilisons un rebord de fenêtre.
La coriandre (coriandre) contribue non seulement à la pep, mais ne donne pas les pucerons et les moucherons pour attaquer les fleurs de la maison. Les insectes nuisibles ont peur de son odeur forte, et ma mère et moi l’aimons bien, car cela nous permet de nous transférer mentalement dans le Nord-Caucase que nous aimons, où nous passons souvent nos vacances et où la coriandre est un additif populaire pour divers plats.
Nous essayons de semer les graines toute l'année, mais les pousses d'hiver ont besoin de lumière, mais en mai, il n'est pas nécessaire de les planter. Nous commençons à cultiver de la coriandre au milieu de ce mois. Nous utilisons uniquement des graines fraîches: elles ont semé quelque temps avant-dernier, elles ne sont pas arrivées.
J'ai aimé la façon de faire germer des graines dans la sciure de bois humide. À une température d’environ 20 ° C, ils jettent rapidement un coup d’œil, puis nous les semons dans des boîtes pleines de terre jusqu’à une profondeur de 1,5 cm. La distance entre les rangées est de 5 à 7 cm.
Couvrir le conteneur avec un film. Après l'apparition des plantules, les pulvériser périodiquement. Quand ils grandissent un peu, nous arrosons sans trop mouiller. Mais vous ne pouvez pas trop sécher, sinon les plantes seront faibles.
La coriandre est une épice résistante au froid, capable de résister à des gelées pouvant atteindre -5 ° C. Vous pouvez donc semer la coriandre dans des boîtes et les cultiver à partir de la mi-mai sur un balcon ouvert.

Jusqu'à récemment, je n'avais qu'un problème avec l'aneth.
il pousse longtemps, les feuilles poussent lentement et avec parcimonie. Et quand vous attendez, vous pouvez pincer quelques branches de joie, laisser le reste pour demain, et tout à coup, vous regardez: au lieu de la verdure parfumée attendue, des parapluies se balancent.
Je devais donc être assez intelligent pour ne pas me priver des feuilles d’aneth jusqu’à la fin de l’automne.
Pour accélérer la germination des graines, avant de les semer, je les ai mises dans un sac en lin et pendant 12 heures, je les ai placées sous un faible jet d’eau (je les ai fixées à un robinet d’eau). Après cela, séchez les graines et semez immédiatement.
Après une telle "maison de bain", les pousses apparaissent beaucoup plus rapidement. Donc, il s'avère que semé en termes différents, l'aneth dans le jardin n'est pas traduit.
Marina ZARROZHNAYA, s. Région de Pokrovka Kharkiv.

Description et agronome coriandre

La plupart de nos compatriotes ont appris cette herbe épicée à travers des plats coréens. À l'est, il est cultivé depuis plus de cinq mille ans. Peut-être que c'est pourquoi son autre nom est apparu - persil chinois. Les Chinois ont attribué à cette épice le pouvoir de l'immortalité.

La coriandre est représentative des plantes herbacées annuelles caractérisées par la précocité et la résistance au gel, tout en répondant à des exigences élevées en matière de composition du sol. Les terres infertiles de la culture s'affaiblissent et passent rapidement à la tige. Il est donc préférable de commencer la culture de la coriandre au début du printemps, lorsque le sol est très humide.

Cet article a aidé de nombreux jardiniers à cesser de faire des efforts sur leur site et à recevoir en même temps une récolte abondante.

Je n'aurais jamais pensé que pour obtenir la meilleure récolte dans ma cour tout au long de ma carrière dans la datcha, je n'avais plus qu'à arrêter de cueillir sur les lits et à faire confiance à la nature. Combien peuvent s'en souvenir, chaque été passé dans le pays. D'abord chez le parent, puis mon mari et moi avons acheté le nôtre. Du début du printemps à la fin de l'automne, tout le temps libre était consacré à la plantation, au désherbage, à la jarretière, à la taille, à l'arrosage, à la récolte et enfin à la conservation et aux tentatives de préservation de la culture jusqu'à l'année prochaine. Et ainsi dans un cercle.

Quand mettre de la coriandre?

En février-mars, la coriandre peut être plantée dans la serre, puis les tiges des fleurs se situeront quelque part le 40e jour après la levée des plants. Si les cultures sont faites plus tard, c'est-à-dire en mai-juin, les tiges des fleurs peuvent être attendues dès le 20e jour. Recueillir à temps dans les graines immatures odeur désagréable.

Lors du semis, les graines sont placées à une profondeur de 1 à 1,5 cm.La distance entre les plantes doit être d’environ 9-13 cm, entre les rangs de 28 à 33 cm. Par conséquent, lorsque la coriandre pousse et commence à croître activement, elle doit être éclaircie en laissant entre les douilles distance spécifiée.

La coriandre est une plante d'une longue journée, et donc avec un manque de lumière, sa croissance va ralentir. Si la culture de la coriandre est prévue pour les légumes verts, la plante doit être enlevée dès que les inflorescences commencent à être pondues, car l'apparition de boutons n'est pas souhaitable.

Description de la feuille de coriandre

Les feuilles de coriandre ne sont pas identiques dans la tige. Les plus basses ont des pétioles et, au sommet, les feuilles reposent bien sur la tige. La forme de cette dernière est légèrement allongée. Les fleurs sont recueillies dans un petit parapluie. Il y a des fleurs roses et blanches. La tige principale de la coriandre se termine par un parapluie central à partir duquel commence la floraison. D'autres parapluies fleurissent après, en se retirant en même temps. Il est préférable de nettoyer les feuilles lorsque la coriandre est en phase de sortie (environ 15 à 20 cm de hauteur). La coriandre n’est pas difficile à entretenir: désherber et arroser une fois tous les 8 à 10 jours. Cette méthode d'irrigation est recommandée par temps sec. Si l'humidité est suffisante, il n'est pas nécessaire d'arroser la coriandre.

Plant de coriandre sur la photo

À l'humidité, la coriandre est également exigeante. La période la plus sensible à l'humidité est le début de la tige et la floraison. Par conséquent, pour obtenir des semences, veillez à arroser en temps voulu ou à pailler de manière dense le sol autour des arbustes.

Les températures élevées peuvent interférer avec les ovaires - les fleurs creuses peuvent apparaître au-dessus de 35 degrés, l'odeur de l'herbe et des fruits varie considérablement. Par conséquent, il est préférable de semer la coriandre de mars à mai et, en été, il ne faut pas la semer. Reprendre les cultures de fin août à début octobre.

La coriandre fonctionne bien sur les sols fertiles, les sols noirs. Pour une bonne croissance, elle préfère des sols presque neutres.

Propriétés de coriandre

Les huiles qui composent la coriandre éliminent les scories et aident efficacement le corps à absorber les aliments lourds (racines et amidon). Lorsque la coriandre est utilisée, même dans les salades, même dans les bouillons, il n’ya pas de sensation désagréable de lourdeur dans l’estomac, les aliments sont digérés plus rapidement.

Il peut être recommandé à toute personne ayant des problèmes avec le système cardiovasculaire et l'œsophage. Il stimule le péristaltisme, améliore l'appétit, renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Pour la cicatrisation, la coriandre est utilisée comme antiseptique naturel, la teinture de son fruit soigne parfaitement les coupures et les morsures.

Application de coriandre

En plus des salades, les légumes des jeunes rosettes de coriandre sont utilisés comme épice dans les soupes et les plats de viande. Très aromatique est obtenu à partir d'oreille de saumon ou de saumon rose avec l'ajout de verdure. Les graines de coriandre ont une signification particulière en tant qu'épice pour les fromages et les saucisses.

Fait intéressant, si vous mâchez des grains de coriandre avant de les boire, ils ralentiront le processus d’intoxication et réduiront l’odeur désagréable de l’alcool. Les teintures à base d'alcool de graines de coriandre atténuent également l'odeur piquante de l'alcool.

Ils sont également utilisés dans certaines variétés de gin. Notre pain noir préféré "Borodinsky" est également richement saupoudré de ce merveilleux assaisonnement.

Ainsi, l'article présente les principales techniques agrotechniques pour la culture de la coriandre, donne des conseils pratiques d'experts. La coriandre possède de merveilleuses propriétés bénéfiques et a trouvé une application dans de nombreux plats et teintures. Si vous venez de décider d'essayer cette épice, nos publications vous aideront à diversifier vos plats.

Comment choisir une note

Avant de choisir un grade de coriandre, vous devez décider dans quel but vous avez besoin d'épices. Si les légumes sont verts, le choix est préférable d’arrêter sur les variétés de légumes - elles sont caractérisées par une forte aromatique, une tendresse particulière des feuilles et une période de floraison tardive. Si la coriandre est cultivée pour produire de la coriandre, il convient de planter des variétés à partir desquelles des graines de qualité se développent. Les variétés de légumes les plus populaires sont:

  • Avant-garde - une plante compacte de petite hauteur avec une partie de feuilles dense et un arôme épicé puissant, vous pouvez vous asseoir dans la maison sur le rebord de la fenêtre, le balcon,

  • Karibe est une variété compacte bien feuillue et à floraison tardive, des verts très coupés avec une saveur délicate et un arôme intense.
  • Le roi du marché est une variété à maturité précoce, caractérisée par une masse importante de plantes vertes, des plantes compactes à l'arôme juteux, vert tendre et épicé puissant.
  • Borodinsky est une variété de saison, compacte, mais haute (jusqu’à 70 cm), les verts ont une saveur douce, idéale pour les salades et la décoration de plats, destinés à la culture en pleine terre,
  • La taïga est une variété à maturation tardive, mais résistante à la floraison, compacte et compacte avec une partie dense et caduque,
  • Pique-nique - une variété précoce, un arbuste compact avec des feuilles dentées denses, un arôme intense et une saveur douce, peut être plantée sur le rebord de la fenêtre.

Pour la production de légumes verts et de fruits, les variétés qui ne poussent que dans le sol conviennent:

  • L'ambre est une plante à la feuille verte bien feuillue, au goût délicat, les graines ont un arôme épicé intense,
  • Venus - variété de laitue avec des verts épais et délicats, les graines ont un arôme doux et épicé, utilisé pour aromatiser les marinades, la cuisson au four,

  • Alekseevskiy est une variété à maturation moyenne, à floraison tardive, résistante aux basses températures, à la verdure tendre et épicée, aux graines riches en esters.

Caractéristiques d'atterrissage

Pour obtenir un rendement élevé en légumes parfumés, la coriandre doit être correctement plantée, en tenant compte de certaines caractéristiques:

  • la zone sur laquelle l'épice est plantée est supposée être ouverte, ensoleillée ou semi-ombragée - il n'est pas recommandé de semer les épices à l'ombre des arbres, car les arbustes s'affaiblissent, les tiges des fleurs apparaissent rapidement,
  • il est préférable de planter les plantes sur une surface plane ou en élévation - si la culture est semée dans un creux, les plantes mourront d'humidité excessive avant la maturation,
  • le sol dans lequel il est prévu de planter la coriandre doit être nutritif et meuble, sinon, un engrais doit être appliqué: humus (0,5 seau / 1 m.m²) lors du creusement, ou mélange de minéraux (20-30 g / 1 m²) au début du printemps,
  • les semis des récoltes sont effectués pendant la période chaude - de nombreux jardiniers préfèrent semer la coriandre plusieurs fois par saison en datcha par saison, de sorte que des légumes verts frais sont disponibles tout l'été et en automne,
  • Avant de semer les graines dans le sol, le site doit être bien excavé et humidifié,
  • Vous pouvez semer des graines à tout moment et selon n'importe quel schéma: au hasard, en rangées, dans des trous,

  • l'ensemencement est effectué avec des graines sèches: 2-3 graines sont déposées à une distance d'environ 10 cm - si vous semez plus épais, les plantes pousseront mal dans la masse verte et des boutons floraux précoces apparaîtront,
  • Les rangées dans lesquelles les graines seront plantées ne doivent pas être placées à moins de 15 cm - les plantes ne se masqueront pas, ce qui facilitera l’entretien du lit,
  • la coriandre a de grosses graines densément enrobées, donc elles sont semées à faible profondeur (1,5–2 cm),
  • semer les graines en pleine terre peut se faire à la mi-avril, lorsque la terre est chauffée et saturée d’humidité - afin d’obtenir plusieurs récoltes par saison, les graines sont semées toutes les deux semaines.

Pour la culture des épices à la maison sur le rebord de la fenêtre, les semis ont lieu au début du mois de mars. Dans de longues boîtes, les graines peuvent être semées immédiatement à une distance de 5 à 6 cm; 2 plants doivent être plantés dans des pots ou des verres. Les graines plantées doivent créer des conditions favorables à la germination en serre - couvrez le récipient avec un film ou du verre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

La coriandre de plus en plus sur le rebord de la fenêtre nécessite un éclairage supplémentaire. Cela est particulièrement nécessaire si la plantation est effectuée en hiver ou au début du printemps, lorsque la lumière du jour est courte. Après avoir fourni aux plantes toutes les conditions nécessaires à la croissance, la première récolte de verdure peut être récoltée dans les 3 semaines suivant la plantation. Si vous le souhaitez, les plants de coriandre cultivés sur un rebord de fenêtre peuvent être plantés dans une maison de campagne en plein champ. Cette méthode est souvent pratiquée par les jardiniers, car elle vous permet de faire pousser des légumes frais beaucoup plus tôt que possible si vous semez les graines directement dans le sol. De plus, les plantes issues de semis ne nécessitent pas de soins intensifs.

Pendant la saison froide, la coriandre peut être cultivée non seulement sur le rebord de la fenêtre, mais aussi dans les serres. Il est assez résistant au froid, tolère silencieusement le gel. Ayant fourni le minimum de départ et suffisamment de lumière et d’humidité, il est possible de recevoir des légumes verts frais dès les premiers jours de printemps.

Vidéo "Conseils pratiques sur la plantation de verdures à la maison"

Vidéo informative contenant des conseils pratiques sur la plantation de verdures à la maison.

Soins pour la coriandre

Le soin des épices ne cause pas beaucoup de problèmes, cependant, il doit être effectué correctement et régulièrement. Dans des conditions favorables, les semis commencent à apparaître dans la deuxième semaine après le semis des semences. Pendant cette période, l’ensemble des soins ne consiste généralement qu’en un arrosage systématique. Vous devez arroser une semaine pas plus de deux fois, à raison de (4-5 l / 1 m. Carré). Ce dosage est acceptable pour la saison de croissance, lorsque les plantes gagnent en masse verte. Pendant la période de maturation des semences, l’arrosage doit être réduit à 2 l / 1 mètre carré.

Quand les plantes atteignent une hauteur de 2-3 cm, elles doivent être éclaircies. En tirant les germes, vous devez vous assurer que seuls les plus forts sont laissés dans le jardin et que leur distance est d’au moins 6 cm.L’entretien des plantes implique le relâchement et l’élimination des mauvaises herbes. Si les plantes ont pu être plantées à une distance normale, le désherbage et le desserrage peuvent être effectués à l'aide d'un outil. S'il était nécessaire de semer, le désherbage est effectué manuellement. Si l'épice est cultivée sur un rebord de fenêtre ou dans une serre, son entretien consiste uniquement en un arrosage et un relâchement réguliers du sol.

Comment récolter

Récoltez la coriandre, ainsi que la plupart des herbes, récoltées avant la floraison des plantes. Les verts des arbustes à fleurs sont amers et impropres à la consommation. Pour prolonger la période de récolte, les inflorescences des plantes doivent être régulièrement coupées dès qu'elles commencent à être pondues. La plupart des verts épicés de coriandre deviennent lorsque la croissance des plantes s'arrête - cela signifie que le temps est venu pour la récolte finale, au moment où la floraison commence. Pendant cette période, le feuillage est coupé et utilisé pour la récolte. Couper les verts mieux le matin.

Pour la conservation, il est recommandé de sécher la coriandre, en formant de grandes grappes et en la suspendant dans un endroit sec et sombre. Moudre l'épice n'est recommandée qu'après le séchage complet. La coriandre (graines) est récoltée à la fin de l'été. La récolte doit être effectuée plusieurs fois en une à deux semaines, car ils mûrissent de manière inégale et s'effritent à maturité. Coriandre séchée au soleil - la préparation de l’épice est mise en évidence par l’arôme épicé caractéristique des graines.

Coriandre et coriandre, deux noms - une plante

Beaucoup de gens ne savent pas que la coriandre et la coriandre sont une seule et même plante et les considèrent comme des épices différentes. En fait, la coriandre est la graine de la plante et la coriandre est sa verdure. En cuisine, les herbes de coriandre sont utilisées comme additifs dans les salades ou les sauces, et les graines de coriandre sont utilisées comme épices pour conserver les plats de viande au frais plus longtemps.

De plus, de la coriandre aromatisée est ajoutée aux saucisses, conserves, fromages, pâtisseries et même à certaines bières allemandes. Les graines de coriandre sont riches en huiles essentielles, en vitamines A, E, K, PP, ainsi qu'en potassium, sodium, calcium, iode, phosphore.

Comment planter de la coriandre dans le jardin, conditions de plantation d'une plante épicée

Graine de coriandre (légume de coriandre) - C'est une plante herbacée annuelle du genre Coriandre, famille des parapluies. La variété la plus commune est la Yantar, qui représente 90% de la superficie totale.

La coriandre en croissance est massivement distribuée en Ukraine, dans le sud de la partie européenne de la Russie, dans le Caucase du Nord. Cependant, certains maraîchers parviennent à le cultiver à la latitude de Moscou et même dans la Yakoutie centrale. On peut voir la coriandre sauvage en Crimée, dans le Caucase et en Asie centrale.

La coriandre était utilisée dans la cuisine et à des fins médicinales par les habitants de la Grèce antique et de la Rome antique, puis elle s'était répandue dans toute l'Europe, dans les régions de la Russie méridionale et du Caucase. La technologie de la coriandre en croissance, malgré son exotisme, ne nécessite pas de mesures compliquées. Par conséquent, si on le souhaite, la coriandre peut se développer sur son propre terrain, même en tant que cultivateur débutant. Avant la maturation des graines, la coriandre est cultivée, puis la plante est laissée sur les graines et la coriandre est obtenue.

Conditions de plantation de coriandre (coriandre)

La coriandre est une plante assez résistante au froid, il peut résister à des températures allant jusqu'à -5 ° C Par conséquent, il est possible de planter de la coriandre avant l'hiver, le premier vert apparaîtra en mars. Pour faire pousser de la coriandre dans une serre, il faut la semer fin février - début mars, puis les premiers plants apparaîtront dans 40 jours.

Mais le plus souvent, la coriandre est semée en pleine terre au printemps, lorsque le sol dégèle suffisamment et se réchauffe vers la fin d'avril. Avec une telle culture, les graines mûriront d’ici la fin août.

Si vous semez les graines entre mai et juin, les tiges florales pousseront dans 20 jours, mais la plante sera plus faible que si elle avait été plantée au début du printemps.

Les semis de coriandre peuvent être effectués non seulement au printemps, mais également au mois d'août - seules les pousses apparaîtront encore plus tard.

Comment choisir un site pour la plantation (sol, éclairage, résistance au vent, etc.)

La coriandre est une plante exigeante en lumière, avec sa carence, sa maturation ralentit, son rendement et sa teneur en huile essentielle diminuent. Pour obtenir une bonne récolte de graines, la coriandre ne devrait être semée que sur une parcelle ensoleillée. Il est préférable de planter une plante dans une plaine ou une colline, mais pas dans un creux, sinon elle ira à maturité. Le sol est convenable: limoneux et sableux, modérément acide ou neutre, friable et bien fertilisé pendant le creusement.

Comment planter des graines de coriandre

Certains cultivateurs de légumes novices qui ne savaient pas comment planter de la coriandre dans leur datcha jetaient simplement des graines de coriandre dans le sol et les fourraient dans le sol avec un râteau. Et après un certain temps, ils ont obtenu de très bons buissons de coriandre luxuriants et verts.

Ceci est une autre preuve de la simplicité de la plante, mais cela peut être fait si la coriandre est cultivée uniquement pour la verdure.

Pour récolter et récolter une récolte de graines d’épices riche et de haute qualité, les exigences sont plus strictes. Par conséquent, il existe plusieurs conditions pour planter correctement les graines de coriandre.

Préparation du site pour l'ensemencement

Le sol doit être préparé dès l’automne - soigneusement déterré sur la baïonnette à bêche (environ 20-28 cm) et bien fumé. Vous pouvez ajouter un peu de sable et, comme engrais, ajouter ½ seau d'un mélange d'humus avec des cendres de bois fraîches par mètre carré de plantation.

Également comme engrais, vous pouvez utiliser du superphosphate et du potassium, ils doivent se répandre dans le sol, avant de semer de la coriandre, à raison de 20-30 g par mètre carré. Au printemps, juste avant le semis, 1 cuillère à soupe de sol est ajoutée au sol. cuillère d'urée par mètre carré et versé une solution rose de permanganate de potassium.

Pour faire pousser des herbes de coriandre, vous pouvez semer des graines tout au long de l'été, à intervalles d'une semaine ou deux. La coriandre est récoltée après 40 à 55 jours, de sorte que plusieurs récoltes peuvent être cultivées sur la même parcelle. Lors du réensemencement, vous devez faire 1 c. superphosphate ou nitroammofoski par mètre carré de sol.

Étant donné que la coriandre se développe assez rapidement, vous devez planter un nouveau lot de graines toutes les trois semaines environ. Les feuilles et les épices suffiront pour toute l’année.

Comment semer des graines de coriandre

La coriandre est semée aléatoirement ou par sillons à raison de 2 g de graines par mètre carré et à une profondeur de 1,5 cm, à une distance d’environ 10-13 cm et entre 25 et 35 cm entre les rangées.

Combien de temps dure la coriandre dépend de la météo et de la date à laquelle elle a été plantée. En général, assez lentement - de 2 à 4 semaines.

Arrose la coriandre

Il est très important de surveiller en permanence l'humidité du sol, car le séchage précoce se produit lors du séchage et la qualité du produit diminue fortement. La terre pour la coriandre doit toujours être meuble et humide. Par temps de pluie ou de forte humidité, l’arrosage de la coriandre n’est pas nécessaire.

Lors de la germination des plantules, il suffit de maintenir le sol humide en arrosant deux fois par semaine avec 3-5 litres d'eau par mètre carré. Pendant la période de croissance active de la masse de feuillus, il est nécessaire d’assurer un arrosage abondant et régulier de la coriandre (environ 8 litres par mètre carré) afin qu’elle ne commence pas à fleurir à l’avance.

Dès que les graines commencent à mûrir, arroser au minimum - 2 litres d'eau par mètre carré.

Règles pour l'alimentation de la coriandre dans le jardin

La croissance des graines de coriandre ne fournit pas de nourriture supplémentaire pendant la croissance active et le recrutement de feuillus. Tous les nutriments et engrais doivent être appliqués à l'avance, pendant la préparation du sol avant la plantation. À l'automne, du compost, de l'humus, de la potasse et du phosphate sont ajoutés au sol et au printemps, juste avant le semis, de l'engrais azoté est appliqué.

Choux de éclaircie

Pendant la saison de croissance, le sol doit être maintenu propre et meuble, enlever rapidement les mauvaises herbes et éclaircir les cultures, en choisissant la plus forte et en laissant entre 7 et 10 centimètres. Cela est nécessaire pour faire pousser de la coriandre luxuriante et obtenir un rendement élevé, car avec une mise en place dense, les feuilles sont basses et faibles.

Coriandre dans le jardin: récolte

La masse de coriandre de bois dur est coupée au fur et à mesure de sa croissance. Vous devez collecter les verts avant la floraison. Une fois que les pédoncules ont commencé à se développer activement, la masse de feuilles vertes de la plante se raréfie et se grossit.

Les cultivateurs de légumes expérimentés qui plantent correctement de la coriandre ramassent les verts jusqu'à trois fois par an. Après avoir recueilli les feuilles de coriandre, elles sont séchées à l'ombre, écrasées si nécessaire, placées dans des récipients en verre et bien fermées. Les graines sont récoltées à la fin du mois d'août, lorsqu'elles deviennent brun-brun, séchées au soleil et battues. Graines stockées dans des sacs en papier.

Et si la coriandre commençait à fleurir

La coriandre commence à fleurir en fonction du moment où elle a été plantée sur des semis. C'est généralement juin-juillet lors de l'atterrissage fin avril. Lorsque la plante fleurit, elle cesse de donner de nouvelles pousses avec des feuilles utilisables. Dans ce cas, vous pouvez couper la fleur, de sorte que la plante ait donné le plus de feuilles possible.

Afin de collecter les graines de coriandre, vous devez attendre sa floraison. Lorsque les graines deviennent brun brunâtre, la plante doit être coupée à la racine, réunie en grappes et suspendue pour le séchage. Vous pouvez également ne pas toucher les fleurs et laisser les graines tomber dans le sol, de sorte que la plante sème de manière indépendante. C’est-à-dire que l’année prochaine, lorsque tous les voisins du chalet sèmeront de la coriandre, vous aurez déjà une bonne récolte de verdure.

La croissance des plantes

Il est possible de faire pousser de la coriandre sur la fenêtre ou sur le balcon, à la maison, mais aujourd’hui, nous discuterons comment le cultiver dans le pays.

La plante est sans prétention et, malgré tout son exotisme, pousse volontiers sur la datcha. Vous pouvez le cultiver en plein champ ou dans des serres, en fonction de la culture que vous prévoyez recevoir et de son utilisation.

Tout le monde sait qu'avant de faire mûrir les graines, nous cultivons de la coriandre et ensuite seulement, lorsque nous laissons la plante sur les graines, nous obtenons de la coriandre. Par conséquent, nous allons aujourd’hui nous intéresser à la culture de la coriandre, et à partir des arbustes de la plante que nous laisserons pour la maturation, nous allons également faire pousser le fameux assaisonnement épicé.

Préparation du sol

Le sol pour la plantation de coriandre doit être meuble et bien fertilisé pendant les fouilles. Vous pouvez ajouter un peu de sable au sol et comme engrais ajouter un demi-seau d'humus et de la cendre de bois fraîche à chaque carré de plantation.

En ce qui concerne les engrais, beaucoup utilisent le superphosphate et le potassium, mais ceci est à votre discrétion personnelle. Si vous décidez d'appliquer des engrais minéraux, ils doivent également se répandre dans le sol avant la plantation, à raison de 20 à 30 g par mètre carré.

Quand commencer à récolter la coriandre

La coriandre doit être coupée au moment où sa croissance commence à s’arrêter, mais la période de floraison n’a pas encore commencé. Mais cette période est très difficile à saisir et nous vous conseillons donc de couper les feuilles de coriandre à ce moment-là, car elles atteignent quelques dizaines de centimètres. Vous déterminez vous-même le moment de la récolte, car la partie verte est coulée et attirera constamment votre attention.

La coupe doit être faite avec un couteau tranchant, tôt le matin. Il est conseillé de bien laver l'herbe coupée des éventuels débris, poussière, parties séchées et insectes. Ensuite, la récolte devra être séchée de l'humidité, attachée en petites grappes et suspendue, par exemple, au grenier, le plus important dans une pièce sombre et sèche.

Il est très important de comprendre que le séchage de la coriandre au soleil a un effet néfaste sur toutes ses propriétés.

Lorsque l'herbe sèche bien, vous pouvez commencer à la broyer. Ne rétrécissez pas l'herbe dans une forme verte, mais seulement après avoir séché dans le grenier ou dans le garde-manger. Étalez la coriandre broyée sur des bocaux scellés pour l'assaisonnement et utilisez-la aux fins auxquelles elle est destinée à tout moment.

Nous cultivons de la coriandre pour les graines

Vous pouvez faire pousser de la coriandre sans soins particuliers, mais vous aurez besoin de beaucoup de soin pour faire pousser des plantes pour les graines, pour les assaisonnements secs.

Au début, il faut prendre soin de bien fertiliser le sol, il est conseillé d'y ajouter du compost. Le sol doit être meuble et la zone sous la coriandre doit être ensoleillée, mais comme nous en avons déjà parlé, nous passons immédiatement aux conditions de culture et de soins.

L'arrosage est organisé à peu près à la même fréquence que lors de la culture de coriandre, mais lors d'un été plus chaud, le sol ne doit pas s'assécher, sinon les processus biologiques peuvent être suspendus. Ce n'est pas du tout bon pour nous, car à cause de tels arrêts, la coriandre n'a peut-être pas le temps de mûrir pendant la saison chaude.

Lorsque survient une période de croissance active, l’arrosage est fait moins souvent, pas plus d’une fois par semaine.

Vous ne pourrez pas cultiver de la coriandre et de la coriandre en même temps, à moins de récolter des récoltes inférieures. Par conséquent, nous vous conseillons de cultiver deux sites de production - pour les stocks de gazon et de semences.

Récolte de coriandre

Si les graines ont été plantées correctement et que vous avez fourni à la plante les soins appropriés (éclaircissage, nettoyage et assouplissement du sol, ainsi que l'arrosage en temps voulu), les graines devront mûrir à la mi-septembre.

Lorsque les graines sont brunes, les plantes sont coupées à la racine et soigneusement liées en grappes. Ensuite, vous devez suspendre les grappes dans le grenier et les placer sous une toile cirée ou un chiffon pour recueillir les graines qui s’effondreront.

Graine de coriandre - une brève description et les variétés les plus célèbres

La coriandre est une plante annuelle utilisée comme assaisonnement pour des centaines de plats variés. Elle est un ingrédient indispensable dans la préparation des sauces, des salades, des soupes, des ragoûts et autres. Le poulet (ancien nom russe Coriandre) a une haute résistance au gel et peut facilement transférer la température à -20 degrés sur le sol, même sans neige. Mais la cultiver est très difficile - elle est fantaisiste pour la composition du sol et avec le moindre manque de minéraux dont elle a besoin, elle devient très petite ou disparaît complètement.

Morphologie. La plante est relativement haute, les tiges peuvent atteindre 90 à 130 centimètres de hauteur, si le colundrum (comme on dit en Biélorussie) est abondamment arrosé et ajoute au sol un peu d'engrais azoté. Высокую ценность для кулинарии она составляет в первые месяцы произрастания, когда стебли еще полностью не сформировались и лиственную часть можно нарезать вместе с ними. После, когда отростки стали жилистые, используются только верхушки (они же зонтики). Мелкие белые цветки с бледными чашелистиками отлично украшают грядку. На сегодняшний день на территории России выращивается более 50 видов посевной кишниши (так эту зелень называют в Турции и Азербайджане). Наиболее известный сорт – Лонг Стэнд RS.Il est dans l'herbe depuis très longtemps et n'est pas pressé de passer à la traque. Il existe également d'autres variétés, moins connues mais de très bon goût.

  1. Ambre La période de maturation est de 85 à 98 jours à partir du moment de la plantation, passe dans la phase de harcèlement criminel au bout de 2 mois, a une odeur très parfumée, aux premiers stades du goût sont inférieurs aux autres variétés. Le rendement jusqu'à 15 kg / ha avec de bons soins, la teneur en huile essentielle - 3%. Recommandé pour la culture dans la région du Caucase du Nord, mais porte très bien ses fruits dans une zone climatique tempérée du sud de la Russie.
  2. Karibe 215. L’un des hybrides de semis les plus réputés (c’est ce que les Ouzbeks appellent la coriandre), produit jusqu’à 20 centièmes par hectare, tandis que la teneur en huile essentielle atteint 3,5%. La période de maturation est bien inférieure à celle de ses principaux concurrents - seulement 65 à 76 jours à partir du moment de la plantation dans le sol. Cultivée à l'origine en Hollande, elle est aujourd'hui une culture industrielle dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Il est très demandé par les agriculteurs car la phase de plantation commence presque dans la phase de maturité biologique de la plante.
  3. Alekseevsky 190. Un autre hybride de coriandre, qui était déjà élevé sur le site de reproduction de Krasnodar. Excellent pour la culture sous nos latitudes, tolère les fortes gelées et résiste aux parasites.
  4. Chilantro (le nom vient des amateurs britanniques de coriandre) ne devrait être cultivé que sur des sols légers, principalement sableux, car le système racinaire de la plante est très sensible au manque d'oxygène et à la densité accrue du sol. L'acidité du sol doit être minimale, il est préférable de la réduire avec de la craie de construction (1 kg par 1 mètre carré de surface). Il faut semer dans le sol le plus tôt possible. Les arbustes ne craignent pas le gel et lors des semailles de printemps, ils tolèrent les intempéries.

Plant de coriandre - plantation et premiers soins des plants

La coriandre est plantée principalement dans les premières semaines du printemps, la préparation a donc déjà lieu à la fin de l'automne. Ne pas se passer de labours profonds et d'un bon ameublissement du sol immédiatement après le gel, de sorte qu'il y ait une sorte de «coussin». Les engrais - la clé d'une excellente récolte d'épices. Vous aurez besoin de 200 kg de superphosphate et de sel de potassium par hectare, ainsi que de 150 kg de nitrate d'ammonium. Top dressing à effectuer 2 fois par saison, de sorte que l'herbe pousse et ne passe pas dans la phase de vol.

Les meilleurs précurseurs sont les herbes annuelles, les légumineuses et le blé. Il n'est pas recommandé de planter du poulet après le tournesol, la citrouille, le chou, la betterave et le maïs. Le lit doit être desserré au printemps sur une profondeur de 20 centimètres, après quoi il est semé 2 à 3 centimètres (cela ne peut plus être le cas, car la plante a très peu de vitalité). Le meilleur moment pour semer est le 21-29 avril. Afin de vous procurer de la verdure savoureuse tout au long de la saison, il est nécessaire de semer tous les 15 à 20 jours, de sorte que vous ayez plusieurs étapes de maturation des épices.

L'espacement des rangs est d'au moins 15 centimètres, 1,8 million de graines sont plantées par hectare. Après la plantation, il est préférable d’utiliser des rouleaux pour tasser un peu le sol. Un arrosage abondant est requis. Avant de planter, il est nécessaire de faire tremper toutes les graines dans un stimulateur de croissance pendant 8 à 12 heures - ceci augmente la germination de 25%. Après avoir reçu des pousses amicales, assouplissez périodiquement le sol, en prévenant le dessèchement et la formation d'une croûte.

Herbe-coriandre - premier mois de soin

L'arrosage est fait en permanence - c'est la règle de base de tout jardinier qui a commencé à cultiver l'hamem à semer (un autre nom populaire pour la coriandre). Par la quantité d'humidité nécessaire, il n'est devancé que par le riz. La plante doit être constamment nourrie afin de préserver la forme herbeuse le plus longtemps possible. L'arrosage peut être fait quotidiennement à raison de 5 à 8 litres par mètre carré - cela suffira.

La coriandre nécessite un long jour de lumière; par conséquent, lorsqu'elle ralentit, elle ralentit la croissance. Ainsi, planter en juillet ou en août peut être beaucoup plus bénéfique pour les jardiniers qui ont besoin de beaucoup de masse verte et ne se soucient pas de la maturation complète de l'herbe. Les pédoncules ne commenceront à se former qu’après 1,5 à 2 mois, surtout si vous fournissez un arrosage abondant. Sinon, la culture de la coriandre est semblable au processus d'entretien de l'aneth ou du persil.

Fruits à la coriandre - où ils sont utilisés et quelle est leur valeur

Beaucoup seront surpris que la principale valeur de la coriandre réside loin de son odeur. En cuisine, il est utilisé pendant relativement peu de temps, mais en médecine, il est connu depuis des centaines d'années. L'herbe est médicinale et occupe l'une des premières places dans la médecine traditionnelle chinoise. Les fruits de coriandre ont un effet analgésique, ils abaissent rapidement la température et constituent une aide efficace pour votre estomac. Avec l'utilisation fréquente de cette plante dans les aliments, la sécrétion d'enzymes dans le tube digestif est normalisée et les aliments sont absorbés le mieux possible dans l'intestin.

Kishnish réduit l'hypertension artérielle et augmente la coagulation du sang, ce qui le rend recommandé en médecine préventive à de nombreux patients dans le monde. Sur sa base, fait plus de 250 médicaments qui sont destinés au traitement des maladies urogénitales. Le jus de coriandre est utilisé pour les brûlures, ce qui contribue non seulement au renouvellement de la peau, mais également au soulagement de la douleur.

Le jus de coriandre est polyvalent. Il aide à la toux, recommandé pour les maux de gorge infectieux et la conjonctivite. Il a un très fort effet anti-inflammatoire. La coriandre (coriandre) normalise la microflore intestinale et l’estomac, elle est recommandée pour les patients souffrant de gastrite et pour la prévention des maladies ulcéreuses.

C'est quoi

Beaucoup de jardiniers connaissent ce vert pas par ouï-dire. Mais toutes les personnes sont divisées en 2 catégories, certaines comme la coriandre, d'autres ne tolèrent même pas son odeur. Croire qu'elle sent les coléoptères.

La coriandre est utilisée depuis longtemps, les scientifiques ont trouvé une mention de l'utilisation de la coriandre dans les écrits égyptiens. La plante est utile, commune sur de nombreux continents. Dans certains pays, il est même considéré comme une mauvaise herbe. Il est utilisé dans la cuisine, la médecine, la cosmétologie et d'autres domaines.

La coriandre, ou coriandre, est une plante annuelle à forte odeur. Il porte plusieurs noms, mais cela ne réduit pas le bénéfice de son utilisation pour le corps humain. La coriandre est cultivée à partir de graines qui restent dans le sol pour l'hiver ou qui sont plantées au printemps.

Comme assaisonnement, les graines de coriandre sont écrasées et ajoutées aux aliments quelques minutes avant la fin de la cuisson. Il existe d'autres propriétés de la plante, qui seront décrites ci-dessous.

Préjudice et avantage

La coriandre a de nombreuses propriétés bénéfiques, mais il existe aussi des contre-indications. Vous devriez vous familiariser avec eux avant de prendre la décision de cultiver de la coriandre à la maison.

  • Femme et coriandre La coriandre stimule la synthèse des œstrogènes. Aide à lutter contre la dépression. Les masques utilisés améliorent l'état de la peau, y compris l'élimination de la desquamation.
  • Impact sur le tube digestif. Normalisation de l'appétit, le retrait des bactéries, la mise en place du processus de digestion.
  • Améliorer le pouvoir masculin. La coriandre augmente la puissance, contient de l'hormone naturelle. Aide à soulager les symptômes de la prostatite.
  • Renforcement du tissu osseux.
  • Effet diurétique.
  • Nettoyer le corps dans son ensemble.
  • La coriandre facilite le travail du coeur.
  • Aide à séparer la bile.

Et bien plus encore, il est difficile de surestimer les avantages de la coriandre. Mais outre les qualités positives, il existe des propriétés négatives de la coriandre:

  • La coriandre ne devrait pas être consommée par les femmes enceintes pendant l'allaitement.
  • Ne pas utiliser de coriandre chez les personnes atteintes de thrombophlébite ou de cholécystite.
  • Avec une extrême prudence, utilisez de la coriandre pour les personnes qui ont subi une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
  • Abstenez-vous pour les personnes atteintes de diabète et de gastrite avec une acidité élevée.

La coriandre est réputée depuis longtemps pour ses propriétés curatives. Mais vous devez l'utiliser avec précaution pour ne pas nuire au corps.

De plus en plus à partir de graines

La meilleure façon de faire pousser de la coriandre dans l'appartement en hiver, à partir de graines. Seulement besoin de se conformer à une exigence, semez la plante immédiatement dans le pot dans lequel elle va pousser. La coriandre ne tolère pas les greffes, la plante survit, mais sa croissance et son développement sont considérablement ralentis.

Pot et sol

La capacité de cultiver de la coriandre à la maison devrait être profonde et large. Le système racinaire de coriandre nécessite beaucoup d’espace car il a de longues racines. La largeur du pot est de 45 cm et la hauteur de 30 cm. Dans un tel récipient, la coriandre est très agréable.

Pour une croissance et un développement corrects de la coriandre, il faut des sols meubles, riches en matière organique. Si nécessaire, achetez de la terre prête dans le magasin. En option, mélangez-le 50 x 50 avec le sol du site.

Si vous préparez vous-même une composition nutritionnelle pour la plantation de coriandre, vous devez mélanger:

  • 1 partie de la pelouse,
  • 1 partie d'humus,
  • 0,5 parties de sable.

Ne pas oublier un bon drainage pour la coriandre, l’argile cassée, la brique ou la pierre concassée conviendra, leur absence est remplie de morceaux de mousse plastique.

Pour la désinfection quelques jours avant de planter le pot de coriandre arrosé avec de l'eau bouillante avec du permanganate de potassium ou faire 1 c. l cendre de bois.

Préparation des semences

La coriandre est achetée uniquement dans les magasins spécialisés. Ils vendent des semences de qualité dont la croissance est garantie. Ils doivent être frais, 1 an ou maximum 2 ans, plus tard, la coriandre n'augmentera pas. L'achat dans les épiceries n'est pas souhaitable, car la coriandre est soumise à un traitement thermique. En respectant ces exigences, vous pouvez faire pousser d’excellents verts sur un rebord de fenêtre.

Lors de la plantation doit être divisé en demi-coriandre. Alors elle germe vite.

Cultiver des variétés

Le rôle important joué par le choix des variétés de coriandre. Les espèces correctement choisies céderont et fourniront des verts pour toute la période hivernale. La coriandre sur le rebord de la fenêtre se développe avec le respect d'exigences simples, remplissant qui, recevoir la récolte déclarée:

  1. Stimulus. Les buissons de coriandre sont compacts, d’une hauteur de 25 à 30 cm. La couleur des feuilles est vert foncé. Mûrit en 2 mois.
  2. Roi du marché. Caractéristique de la variété - peu exigeante pour chauffer. Beaucoup de verts, mûrit en 35-45 jours.
  3. Ambre Les buissons sont semi-tentaculaires. La couleur des feuilles de coriandre est vert foncé. Maturité dans les 45 à 50 jours.
  4. Avant-garde Grand rendement de vert. A haute immunité aux maladies. L'arôme est fort et persistant.
  5. Petrusha jardinier. Feuillage tendre et juteux, ombre légère. Les buissons sont ordinaires. Mûrit en un mois.
  6. Alekseevsky. La coriandre est résistante aux basses températures. Les buissons sont droits et compacts. Maturité dans les 35 jours.
  7. Saveur orientale. Hauteur de la plante 60 cm, beaucoup de feuilles. La couleur de la lumière verte. La particularité de la coriandre est une forte saveur épicée. Prêt à manger dans les 35 à 45 jours.
  8. Santo. La hauteur des arbustes de coriandre 60 cm, la taille des feuilles est moyenne. Maturité en 50 jours.

Quelles que soient les caractéristiques des variétés de coriandre, les meilleurs sont déterminés par les jardiniers eux-mêmes. Le rendement en coriandre dépend des soins apportés à la culture.

Pour faire pousser de la coriandre sur le rebord de la fenêtre, il est nécessaire de planter les graines correctement. Pour ce faire, vous devez remplir un certain nombre de conditions.

Comment planter de la coriandre dans un pot:

  1. Le fond du réservoir doit être rempli de drainage.
  2. Ensuite, remplissez avec un sol nourrissant, en laissant 3 cm du haut.
  3. Disposez 10 graines entières de coriandre ou 20 graines séparées (en fonction de la largeur et de la longueur du récipient, le nombre de graines de coriandre varie). Une graine ronde donne 2 plantes.
  4. Remplir de terre, épaisseur de couche 1-1,5 cm.
  5. Pour humidifier le sol, il est recommandé d’utiliser un vaporisateur.
  6. Pots installés dans un endroit chaud et sombre, recouverts de polyéthylène ou de verre.
  7. Jusqu'à l'apparition de germes de coriandre maintenir l'humidité du sol.
  8. Les graines de coriandre ont besoin de 7 à 10 jours pour germer.

Si vous faites tremper les graines de coriandre pendant 1 à 2 heures avant de les planter, elles germeront plus rapidement. Dès que des germes apparaissent, le pot est placé sur le rebord de la fenêtre éclairé, le polyéthylène est enlevé.

La température

La coriandre est résistante au froid, mais négativement liée à la chaleur. Par conséquent, la température optimale pour faire pousser des légumes verts dans des conditions ambiantes sera de + 14 ... + 20 С. Il est nécessaire d'humidifier la coriandre environ 1 fois par semaine pour pulvériser un arbuste.

Pour une croissance et un développement corrects de la coriandre verte, un sol humide est nécessaire. Les premiers 1-1,5 mois doivent être hydratés avec un spray. Cela est nécessaire pour ne pas brouiller les racines de coriandre.

À l'avenir, arrosez soigneusement le sol autour des racines de coriandre. L'eau ne devrait pas tomber sur les feuilles. Assurez-vous soigneusement que la plante ne se dessèche pas, la coriandre tolère fortement de tels stress.

La lumière est nécessaire au bon développement. La coriandre n’est pas étirée et ne donne du vert luxuriant que si elle est suffisamment éclairée. La coriandre a besoin de lui 6 à 10 heures par jour, faute de quoi les rebords de fenêtre doivent être équipés de lampes spéciales.

Enlèvement des pédoncules

La récolte sur le rebord de la fenêtre est nécessaire pour fournir des légumes verts frais à la coriandre. Mais n'oubliez pas que n'importe quelle plante a tendance à se multiplier. Avec l'apparition des pédoncules, la croissance de la masse verte de coriandre ralentit considérablement. La plante jette tout le pouvoir de faire pousser des graines.

Pour ceux qui n'en ont pas besoin, il est recommandé de retirer les tiges des fleurs de la coriandre. Soigneusement, pour ne pas arracher une plante avec une racine, les fleurs naissantes sont coupées à l'aide de ciseaux. Ensuite, la plante continuera à plaire au feuillage vert.

Les résidents d'été ne recommandent pas les tétées zélées. Mais 1 fois par mois n'interfère pas avec l'alimentation de la coriandre avec des engrais complexes. Ainsi, les feuilles seront luxuriantes, plus juteuses et plus parfumées.

Ravageurs et maladies

Parmi les insectes nuisibles à la coriandre:

  • punaises de lit
  • graine,
  • scoop d'hiver,
  • papillon de nuit,
  • ver de fil

Pour les combattre, il est recommandé de traiter la coriandre avec des insecticides.

De maladies, la coriandre est sujette à l'oïdium et à la ramulariasis. Chez les plantes malades, la couleur des feuilles change. Le respect de la technique d'atterrissage et la prévention de l'excès d'humidité sont nécessaires. En cas d'infection par la coriandre, retirez les plantes malades, tous les verts sont traités avec des fongicides. Mangez des feuilles de coriandre transformées ne peuvent pas être jusqu'à l'expiration du médicament. Ces données sont spécifiées dans les instructions.

Comment faire pousser de la coriandre sur la fenêtre dans les rebondissements en hiver

Il existe une telle méthode pour faire pousser de la coriandre verte sur les rebords de fenêtres, comme pour planter dans les méandres. Le processus est simple, la coriandre verte devient excellente. Il faudra:

  • sacs en plastique pour la congélation,
  • serviette non tissée,
  • grand gobelet en plastique
  • éponge pour un arrosage uniforme,
  • solution liquide de manganèse,
  • peroxyde d'hydrogène,
  • sol fertile
  • graines de coriandre.

Une surface de travail est en cours de préparation, le polyéthylène est plié en deux, d’une longueur d’environ 35 à 40 cm, une serviette pliée est posée sur le dessus, sa longueur est plus courte que celle du polyéthylène. Il est nécessaire de laisser un bord libre pour pouvoir envelopper une torsion à la fin des travaux. Puis humidifiez doucement avec de l'eau de manganèse. La prochaine étape est en train de déplier le sol. L'épaisseur de la couche est de 1 cm, répartie sur la surface de la serviette, à partir du bord supérieur et inférieur, laissez 1 cm. Humidifiez généreusement avec une solution de permanganate de potassium. En haut, en partant d'environ 1 à 1,5 cm du début de la couche de sol, étalez la coriandre. Les graines de coriandre sont souvent placées après 1 cm.

La dernière étape - le pliage. Un tube soigné est tordu, pas fortement comprimé et non comprimé. Laissant un espace pour les racines. Lorsque le sol est fini, enroulez un peu plus étroitement avec le reste du polyéthylène. Attachez la torsion qui en résulte pour qu’elle ne se détende pas. Joignez le papier qui indique le nom de la semence et la date du débarquement.

Au fond d'un gobelet en plastique, on verse de l'eau, environ 0,5 cm, et 12-15 gouttes de peroxyde d'hydrogène sont ajoutées au même endroit. Une torsade avec de la coriandre y est placée, fermée avec du polyéthylène et serrée avec un élastique. Surveillez attentivement le niveau d'eau, il ne devrait pas tomber. Après l'apparition des pousses de coriandre pour enlever le film, placez le verre sur le rebord de la fenêtre ensoleillé.

Avis sur la culture à la maison

Les conseils de jardiniers expérimentés aideront un légumier débutant à bien cultiver la coriandre, tout en évitant les erreurs courantes.

Hope: “La coriandre pousse facilement. Assez pour répondre à de simples exigences et les greens seront sur la table toute l'année. Pas besoin de greffer des plantes, la culture ne l’aime pas. Dans un premier temps, il est préférable de mettre la coriandre dans un grand récipient, puis de casser. Épicer au goût pas tout le monde, et pour des raisons de santé aussi. Par conséquent, je vous conseille de réfléchir et d'évaluer tous les avantages et les inconvénients.

La coriandre est une vitamine verte utile dont une personne a besoin. Il est facile de le faire pousser sur le site, mais les jardiniers qui aiment la coriandre le font pousser chez eux sur le rebord de la fenêtre. Il n’ya rien de difficile à cela, il suffit de choisir un lieu, de bonnes graines et de remplir les conditions pour prendre soin de la coriandre.

Regarde la vidéo: Planter la coriandre - Conseils jardinage (Août 2021).

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